pollo
Precio del pollo asado cae en Colombia y anticipa que la inflación podría alcanzar su nivel más bajo desde 2022
Expertos prevén que el índice de precios al consumidor descenderá en junio de 2025, impulsado por la baja en el costo del pollo asado y la moderación de algunos bienes regulados
Día del Pollo Frito: 8 lugares imperdibles para festejarlo en Buenos Aires
De las alitas texanas a los nuggets con panko, te mostramos dónde probar las mejores versiones del pollo frito en Buenos Aires y alrededores.
Multan a KFC por negarse a entregar piezas de pollo específicas a cliente que pidió oferta 'Mega Familiar'
De acuerdo con la decisión tomada por Indecopi, el restaurante no especificó de manera precisa las partes del pollo que formarían el combo promocional, lo cual infringe lo establecido en el artículo 14 del Código de Protección al Consumidor
La histórica receta de pollo con papas de Doña Petrona en simples pasos
Petrona de Gandulfo, o más conocida como Doña Petrona, fue una de las cocineras más famosas y referentes de la gastronomía simple en la Argentina durante la segunda mitad del siglo XX. Su programa de televisión Buenas tardes, mucho gusto y sus libros, dieron la vuelta por todo el país y muchas de sus recetas se volvieron una tradición, como la del pollo al horno con papas. La versión original lleva manteca y panceta. Gracias a sus ingredientes, es una opción abundante para compartir en familia, en particular durante esta temporada de invierno y en los fines de semana, ya que su preparación lleva tiempo.Receta de pollo con papas a la manteca de Doña PetronaIngredientes:1 pollo entero, limpio y sin vísceras. 100 g de panceta en fetas.2 cucharadas de manteca.2 cucharadas de aceite (preferentemente de oliva).Jugo exprimido de un limón. 3 dientes de ajo picados. 1 kg de papas.1 cebollas cortadas en Juliana. Caldo o vino blanco. Perejil picado. Sal y pimienta a gusto.Paso a paso: Luego de limpiar el pollo entero, repasá la superficie con una servilleta de papel para absorber el excedente de líquido. Hacé cortes en la pechuga y los muslos para que absorba mejor el sabor. En un bowl mezclá la manteca pomada, el aceite, la sal, la pimienta, el ajo picado y el jugo de limón. Luego pintá el pollo y dejá reposar por 10 minutos para que se impregne el sabor. Antes de poner el pollo en el horno, colocá la panceta en las ranuras. Esto le provee de un toque especial y mantiene húmeda la carne.En una fuente para horno colocá las papas cortadas a la española (en rodajas), con la cebolla. Distribuí los vegetales, salpimentar y colocá el pollo encima. Espolvoreá con perejil picado. Llevá al horno por 1.15 hs. a una temperatura de 190 °C. Durante la cocción bañá el pollo con el caldo o el vino blanco, sin excederse. Da vuelta el pollo a mitad del proceso para que se dore en ambos lados. Serví en caliente.Receta tradicional de pollo con papas al horno Tip adicional:Convertí esta receta en saludable al retirar la panceta y reemplazar la manteca por la margarina.
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Nuevo récord Guinness en Argentina: en qué lugar se lograron cocinar más de 8.000 kilos de pollo
Parrillas, humo y trabajo en equipo: así se logró el nuevo Récord Guinness en Entre Ríos.La celebración incluyó shows, actividades familiares y un fuerte impacto social.
Lima se prepara el festival gastronómico de pollo a la brasa y chifa: ¿cuándo, dónde y cómo comprar tus entradas?
'Pollito con chifa' reunirá a más 20 restaurantes para ofrecer las mejores versiones de dos emblemas culinarios de la cocina peruana. Habrá comida, música y actividades para toda la familia
Explosión de pipeta de gas en asadero de pollo ocasionó emergencia en Turbo, Antioquia
En imágenes de video que circularon por las redes sociales, se ve cómo el fuego se esparce rápidamente por el lugar, consumiendo varias de las motocicletas que se encontraban estacionadas a las afueras del local
Colombia logra acceso sanitario para exportar carne de pollo a Emiratos Árabes Unidos
El anuncio fue realizado por la ministra de Relaciones Exteriores, Laura Sarabia, que destacó que este país representa una demanda anual de más de 280.000 toneladas de pollo
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A diferencia de otros platillos que requieren horas de cocción y preparación, esta receta destaca por su practicidad y su delicioso sabor
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El negocio de pollo frito de tres amigos que arrancó con US$900 en Los Ángeles y fue vendido en casi mil millones de dólares
Dave's Hot Chicken, la cadena de comida rápida que nació en 2017 en Los Ángeles, California, es producto de una combinación de 900 dólares y una freidora portátil. Ahora, la compañía fue vendida en un acuerdo valuado en aproximadamente US$1000 millones. Así cambió todo su panorama.Dave's Hot Chicken, de las calles de Los Ángeles a un negocio millonarioFundada por tres amigos de la infancia, Arman Oganesyan, Dave Kopushyan y Tommy Rubenyan, la marca creció de forma acelerada tras expandirse como franquicia en 2019 y espera inaugurar más de 155 locales este año.El lunes 2 de junio, la firma de inversión privada Roark Capital, con sede en Atlanta y especializada en franquicias y empresas de servicios al consumidor y corporativo, adquirió una participación mayoritaria en Dave's Hot Chicken, según indicó la cadena de comida rápida en su sitio oficial. El inicio de Dave's Hot ChickenDave's Hot Chicken surgió cuando el chef Kopushyan, con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin, le propuso la idea a su amigo Oganesyan, quien al principio dudó porque no le gustaba el pollo. Según relató en el podcast How I Built This en 2024, no fue sencillo conseguir que los tres amigos se comprometieran con el proyecto. Con sus propios ahorros, el trío comenzó a trabajar en una receta de pollo picante estilo Nashville, inspirada en el restaurante Howlin' Ray's de Los Ángeles. Los amigos dedicaron varios meses a visitar restaurantes de pollo frito, mirar documentales sobre el tema y realizar pruebas de cocina de Kopushyan. En 2017, ante la imposibilidad de comprar un camión de comida, decidieron comenzar en un estacionamiento del vecindario East Hollywood, en Los Ángeles, donde montaron el puesto con una freidora de US$150, una lámpara de calor para papas fritas y mesas prestadas por sus padres, según contó Oganesyan.Durante su primera noche de inauguración, obtuvieron una ganancia de US$40 tras vender cuatro platos: uno a la novia de Oganesyan y los otros tres a unas amigas de ella. Sin embargo, lo que comenzó como un puesto callejero ganó popularidad rápidamente gracias a las redes sociales, especialmente Instagram. Cinco días después de su apertura, el boca a boca atrajo la atención del crítico gastronómico de Eater Los Ángeles, Farley Elliott, quien les dedicó una reseña en la que describió: "El nuevo puesto nocturno de pollo picante de East Hollywood podría dejarte boquiabierto", señalaron en la página oficial de Dave's Hot Chicken.A partir de ese momento, las filas se extendían por toda la calle y llegaron a dar la vuelta a la manzana. Según relató Oganesyan, en pocos meses agotaron el producto cada noche y generaron "unos cuantos miles" de dólares en ingresos diarios. Al cierre del segundo mes, cada uno logró obtener alrededor de US$10.000 en ganancias. Un año más tarde, incorporaron al hermano de Rubenyan, Gary, quien colaboró con ellos en la apertura de su primer local físico.Con la nueva transacción, Bill Phelps, director ejecutivo de Dave's Hot Chicken, afirmó: "Este es uno de los grandes proyectos empresariales de nuestra época, y ahora comenzamos el siguiente capítulo de la historia". Y añadió: "Toda nuestra organización está entusiasmada con la integración de Dave's Hot Chicken y Roark, y esperamos seguir sorprendiendo a nuestros clientes y generando crecimiento y valor para nuestros socios de franquicia". La compañía, que en la actualidad posee 300 locales en Estados Unidos, Canadá y Medio Oriente, proyecta cerrar el año con más de 400 restaurantes en total en distintas partes del mundo.
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"Hoy el consumo que está alrededor de 47 kilos representa que es un producto que no es caro comparado y no es caro en el bolsillo", informó Carlos Sinesi del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas. Leer más
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La famosa cadena de pollo frito que fue adquirida por los dueños de Subway por US$1000 millones
Roark Capital, la firma de capital privado con sede en Atlanta que en 2023 adquirió la cadena de sándwiches Subway, anunció la compra de Dave's Hot Chicken por una suma de mil millones de dólares. La adquisición consolida la posición de la compañía en el mercado de franquicias de restaurantes, al sumar a su ya extenso portafolio una de las cadenas de comida rápida informal de mayor crecimiento en los últimos años.Roark Capital adquiere Dave's Hot Chicken en Estados Unidos: por qué lo tenía en la mira Dave's Hot Chicken, que inició su trayectoria en 2017 como un puesto de comida en un estacionamiento de Los Ángeles, proyecta cerrar este año con 400 restaurantes a nivel mundial. Su especialidad es el pollo picante al estilo Nashville, que se ofrece en hamburguesas y tiras, acompañado de guarniciones como ensalada de col rizada casera, macarrones con queso y papas fritas sazonadas."Nuestra organización está entusiasmada con la unión entre Dave's Hot Chicken y Roark, y esperamos seguir sorprendiendo a nuestros clientes y desbloqueando crecimiento y valor para nuestros socios franquiciados", afirmó Bill Phelps, CEO de Dave's Hot Chicken, en un comunicado. Phelps, cofundador de Wetzel's Pretzels e inversor de Blaze Pizza, fue contratado en 2019 para liderar el crecimiento de la empresa.La compañía se caracteriza por el peculiar sentido del humor que utiliza en sus campañas de marketing y comunicaciones internas. A la vanguardia: la novedosa capacitación de los empleados de Dave's Hot Chicken en Estados UnidosLa marca renovó recientemente su proceso de capacitación con videos estilo YouTube que reflejan la personalidad peculiar y divertida de la marca. Cubren todos los puestos en menos de 12 minutos y presentan a trabajadores reales y apariciones especiales de los fundadores. Los nuevos videos reducen el tiempo de capacitación a la mitad. Los empleados acceden al material audiovisual en iPads a través de PlayerLync, la aplicación de capacitación digital de la marca, que mide su progreso mediante una vista en tiempo real de las métricas de participación.No solo EE.UU.: dónde opera Dave's Hot Chicken Además de su presencia en Estados Unidos y Canadá, Dave's Hot Chicken ha expandido sus operaciones a Oriente Medio y, recientemente, al Reino Unido, donde inauguró su local número 250 a nivel global en diciembre pasado. La cadena abrió aproximadamente 80 locales en 2024 y aspira a alcanzar la misma cifra en 2025. Trabaja con una cartera de aproximadamente 1000 unidades.La historia de la cadena de pollo frito que creció sin parar y fue adquirida por los dueños de SubwayLos fundadores de Dave's Hot Chicken, son cuatro amigos de la infancia Dave Kopushyan, Arman Oganesyan, Tommy Rubenyan y Gary Rubenyan, quienes seguirán siendo los propietarios mayoritarios. La cadena también ha recibido inversiones de celebridades como el rapero Drake, quien regala sliders de pollo picante cada año en su cumpleaños, el 24 de octubre, Samuel L. Jackson, Usher, Michael Strahan y Maria Shriver.Qué otras empresas gastronómicas pertenecen a Roark CapitalRoark Capital, con aproximadamente 37.000 millones de dólares en activos bajo gestión, tiene una amplia participación en el sector de la restauración. Además de Subway, la firma invierte en Inspire Brands, la empresa matriz de Arby's, Baskin Robbins, Buffalo Wild Wings, Dunkin', Jimmy John's y Sonic, y en GoTo Foods, propietaria de Auntie Anne's, Carvel, Cinnabon, Jamba, McAlister's, Moe's y Schlotzsky's. También tiene participaciones en The Cheesecake Factory, Hardee's, Carl's Jr. y Culver's.La adquisición de Dave's Hot Chicken se suma a la tendencia de firmas de capital privado que invierten en franquicias de restaurantes en crecimiento. El año pasado, Blackstone adquirió Tropical Smoothie Cafe y Jersey Mike's, e invirtió en 7 Brew. Según informó Reuters, Freddy's, Crumbl y la franquicia de comida rápida Sizzling Platter, con 750 unidades, también están buscando ser vendidas. A principios de 2025, la nueva firma de capital privado Maple Park Capital adquirió una participación mayoritaria en la franquicia de 575 unidades Rita's Italian Ice and Frozen Custard.Dave's Hot Chicken también lanzó un servicio de catering con ezCater y formó una asociación con Reality Based Group, una empresa de compras misteriosas y mejora de la experiencia del cliente, que ayudará a mejorar la experiencia del huésped.
No es el ceviche ni el arroz con pollo: este es el plato peruano con mejor calificación, según ranking de Taste Atlas
La discusión sobre cuál es el mejor platillo nacional ha sido continua. En ese aspecto, la reconocida guía gastronómica publicó su más reciente clasificación sobre el potaje más valorado
Argentina retoma exportaciones de pollo y huevos con distintos países del mundo: "El comercio exterior en esto hay que ser muy pulcro"
"Siempre es bueno tener todos los mercados abiertos, porque es una manera de demostrar que sanitariamente estamos haciendo lo correcto", señaló el director ejecutivo del CEPA, Carlos Sinesi. Leer más
Banquete en Consejos de Ministros: Dina Boluarte y su gabinete gastaron hasta S/ 1,383 en pollo a la brasa y S/ 960 en chifa
Cuarto Poder reveló que en las reuniones del Consejo de Ministros se realizaron frecuentes gastos en alimentos, cubiertos con recursos públicos, que incluyen refrigerios, almuerzos y postres. PCM negó despilfarro
Cuántos insectos deberíamos consumir para sustituir nutritivamente a la carne de pollo, cerdo o vaca
En los últimos 10 años se habla mucho de sustituir la carne por insectos comestibles (entomofagia). Suena exótico en algunos países, pero esta opción nutricional está ganando popularidad y aceptación. Algunas tradiciones gastronómicas, como las de Tailandia, China y México, los incorporan en sus recetas desde hace siglos.Un aliado contra el hambreDesde 2014, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó el libro Edible insects, future prospects for food and feed security", la discusión sobre el consumo de insectos fue en aumento. Al debate contribuyeron diferentes estudios donde se indica que criar insectos tiene un menor impacto ambiental que producir carne de vaca, cerdo y pollo.Por ejemplo, para 1 kilo de carne de pollo consumible -la que menos contamina de las tres- se emiten 4,5 kilos de COâ?? equivalente (medida utilizada para comparar las emisiones de varios gases de efecto invernadero, convirtiéndolos a su equivalente de dióxido de carbono), mientras que 1 kg de tenebrio o gusano de la harina comestible genera 2,8 kg de COâ?? equivalente. A ello hay que sumar un bajo consumo de agua y de uso de suelo.En lo que respecta a este último parámetro, 1 kg de carne de pollo utiliza 12,48 m² de suelo, frente a los 3,07 m² necesarios para producir 1 kg de tenebrio. Con datos de 2021, se calcula que una dieta saludable cuesta US$3,66 por persona al día, lo que supone que el 42,2 % de la población mundial podría no tener acceso a ella.En este contexto, el consumo de insectos comestibles puede convertirse en un aliado para reducir el hambre gracias a lo que se conoce como "microganadería", sistemas de autoconsumo en los que la infraestructura y los costos de producción son más fáciles de cubrir.Sin embargo, la utilización de los insectos como ingrediente sigue siendo un reto para muchas culturas.Elevado contenido en proteínasMundialmente, se comen alrededor de 2250 especies de insectos y arácnidos, entre los que destacan los escarabajos, las mariposas, las avispas y las abejas. En Europa, la legislación autoriza la producción de 4 especies para el consumo humano: las larvas del gusano de la harina (Tenebrio molitor), la langosta migratoria (Locusta migratoria), el grillo doméstico (Acheta domesticus) y las larvas del escarabajo del estiércol (Alphitobius diaperinus), que contienen en peso seco un 53,2, 56,8, 62,6 y 50,79 % de proteínas, respectivamente.Como término de comparación, la proporción en contenido proteico de la carne de vaca, cerdo y pollo alcanza el 24,1, el 22,2 y el 21 %, respectivamente. Entonces, ¿cuántos insectos habría que consumir para sustituir la carne? Aunque no resulta fácil calcularlo, intentaremos explicarlo de una manera sencilla.La ingesta dietética recomendada (RDA, por sus siglas en inglés) sugiere que hay que ingerir 0,83 gramos de proteína por kg de peso corporal al día. Es decir, que una persona de 70 kg deberá tomar 58,1 gramos de proteína diarios. Si echamos cuentas, una persona con un índice de masa corporal de entre 18,5 y 24,9 y 70 kg de peso necesitaría comer 277 gramos de carne de vacuno frente a 93 gramos de grillo seco, si esas fueran sus únicas fuentes de proteína. Otro ejemplo: para alguien que pese 80 kg, el aporte diario recomendado sería de 276 gramos de pollo en comparación con 131 gramos de langosta seca.Si existen otras fuentes de proteína, como leche, huevo, pescado y legumbres, se deberá ajustar el consumo de insectos. Y aquí cabe recordar la necesidad de combinar diversos grupos de alimentos (frutas, vegetales, cereales, pescados, etc.) y nutrientes (grasas sanas, carbohidratos, vitaminas, minerales, etc.) para seguir una dieta variada y sana.Sostenible y saludableEn conclusión, cubrir las necesidades de proteínas requiere menor cantidad de alimento si las obtenemos de los insectos. Sin olvidar los beneficios ambientales de la microganadería, así como una menor inversión frente a la ganadería industrial. Asimismo, es importante destacar que el aprovechamiento del animal es superior en el caso de los insectos (del 70 al 100 %), comparado con el pescado (65 %), el pollo y cerdo (55 %), y el vacuno (entre un 40 y 50 %). Adicionalmente, los insectos contienen alrededor de un 60 % de ácidos grasos monoinsaturados, lo que los convierte en una opción de consumo cardiosaludable.Y si nos fijamos en el aspecto sensorial, es posible ensamblar sus sabores con muchos de los ingredientes occidentales conocidos y aceptados, como la semilla de calabaza, el piñón, el pollo, el camarón en polvo, el caviar y la palta, entre muchos otros. Los platillos elaborados con insectos comestibles no solo proporcionan sentido de pertenencia a quien los consume de manera tradicional: también tienen la capacidad de hacer vivir una experiencia gastronómica únicaâ?¦ y nutritiva.*Por Edgar Pulido Chávez, es rofesor-Investigador. Centro de Estudios para la Agricultura, la Alimentación y la Crisis Climática(CEAACC), Universidad de Guadalajara.
La pizza, la sopa y el pollo se encuentran entre las principales fuentes de sodio para los estadounidenses
Healthday Spanish
Brad Pitt y el disfraz de pollo que vistió para pagar sus sueños: "No me avergüenzo, tenía que comer"
Antes de ser un ícono de Hollywood, el actor fue chófer de strippers, cargador de muebles y se disfrazó de ave en Sunset Boulevard
La parte del pollo que nadie quiere pero que está llena de nutrientes y es rica en hierro para prevenir la anemia
No sólo la pechuga contiene sustancias positivas para la salud de los seres humanos
El truco de carnicero para ahorrar más de un 50% al comprar pechuga de pollo: "Te están timando"
El influencer Sergio Enciso Muriel enseña un método de despiece que nos permite aprovechar cada parte del pollo entero, reduciendo el desperdicio y ahorrando más de un 56%
La insólita anécdota del Pollo Vignolo de cuando le tocó relatar a Platense: "Me tuvieron que internar"
Sebastián 'Pollo' Vignolo recibió en el estudio de F90 (ESPN) al delantero de Platense Ronaldo Martínez, que ayer fue figura en el triunfo contra River, y le contó una insólita anécdota que le pasó cuando fue a relatar a la cancha del Calamar, en Vicente López, en la fecha de la fase regular que disputaron los mismos equipos en el torneo Apertura. "Te cuento lo que me pasó", le dijo el relator al jugador y comenzó su anécdota ante la atenta mirada de sus compañeros de programa. "Iba por la avenida General Paz y le digo a un amigo que siento un dolor que no sentí nunca", empezó su historia Vignolo, pero se frenó repentinamente. "¿Sos de impresionarte?", le preguntó a Martínez, que sonrío y negó con la cabeza"¡Pero de qué te vas a impresionar", los interrumpió el exfutbolista campeón del mundo, Oscar Ruggeri, desde su asiento, al costado izquierdo del conductor. "Tenía como un fuego acá, estaba blanco", dijo el Pollo y se señaló la parte baja de la espalda. "Llegue a la cancha de Platense y le dije al productor que llamen a otro relator por las dudas porque me sentía raro", contó. "La Primera estaba entrando en calor. Le digo tráeme al médico de Platense que algo tengo, un dolor en la zona lumbar", especificó el relator y volvió a cortar su anécdota. "¿No te impresionás no?", le consultó nuevamente al futbolista entrevistado, lo que alimentó el clima y la intriga ante su anécdota."Llega el médico y me pregunta qué me pasa. No sé, me duele acá. Dame lo que sea que tengo que relatar", comentó Vignolo y dijo que el especialista le aplicó un corticoide inyectable en las nalgas. "La gente miraba a la cabina, y estaban los médicos y yo con un cachete afuera", recordó jocosamente. ¡INCREÍBLE!La anécdota del @PolloVignolo cuando le tocó relatar a Platense en el Torneo Apertura.ð??º No te pierdas #ESPNF90 en vivo por #DisneyPlus pic.twitter.com/Vfyfl2L5Qx— ESPN Argentina (@ESPNArgentina) May 21, 2025"Me dice dos cosas: 'si es muscular, se te va a pasar, si no se te pasa andá a una guardia porque puede ser una piedra'", explicó. "No se me pasó. Malísimo el partido. Terminó y me tuve que internar, estoy vivo de milagro", aseguró el conductor."Tenía una piedra en los riñones, no sabés lo que fue. Relaté el partido, vine al programa, me la banqué como un señorito, no pedí cambio. Los médicos de Platense me salvaron la vida. ¿Si no que hubiese pasado?", se preguntó Vignolo. "Nada, hubiera relatado cualquiera", le respondió Ruggeri y despertó la risa de los periodistas de ESPN.
Pollo de Frisby España sería mucho más caro que el que se vende en Colombia: así de diferentes son los precios
La diferencia es de 17 euros, equivalente a casi $80.000, lo que plantea interrogantes sobre la viabilidad de competir en un mercado con precios tan elevados
México suspende importación de productos del pollo y aves con Brasil por reportes de gripe aviar
La decisión de la Sader, a través del Senasica, fue para "evitar riesgos zoosanitarios" en la producción avícola a nivel nacional
Argentina frenó las importaciones de pollo desde Brasil luego de que se detectara gripe aviar en ese país
El país vecino es el principal exportador de esa ave a nivel mundial. El brote se detectó a sólo 620 kilómetros de la frontera argentina
Suspenden las importaciones de pollo de Brasil tras brote de gripe aviar
Lo dispuso el Senasa, tras la detección del primer caso de la enfermedad en una granja comercial del vecino país.
Alerta por un brote de gripe aviar en Brasil: China y la Unión Europea suspenden la compra de carne de pollo
Tras un foco detectado en Rio Grande do Sul, el Ministerio de Agricultura brasileño aclaró que "el riesgo de infección humana por el virus de la gripe aviar es bajo".Japón y Reino Unido, además de Argentina, tomaron medidas de prevención.
Descubrieron cuál es el signo zodiacal del pollo Frisby y cuál sería su futuro en el pleito con España
Según la historia de la marca, su fundación se dio el 12 de junio de 1977, por lo que su signo zodiacal correspondería a Géminis
J Balvin prometió tatuarse al pollo Frisby en el pecho, en medio de la polémica de la marca: "Esto es un arte"
El reconocido cantante antioqueño alabó a la cadena de pollo frito durante una entrevista, destacando su aprecio por el sabor único que ofrece
Video | Pollo Frisby sacó los prohibidos a ritmo de joropo en Colombia: "Imposible que el de España sepa bailar con la magia que lo hace el de nosotros"
La grabación se hizo viral en redes en medio de la disputa legal que se inició por cuenta de una marca en España que utiliza los mismos logo e imagen de marca de la empresa colombiana
Con curioso video institucional, la Registraduría Nacional defendió al pollo Frisby tras pleito con España: le dieron hasta cédula
La empresa colombiana ha recibido también el apoyo de varios políticos que defienden su originalidad, mientras que la Unión Europea, de momento, le da la razón a la compañía española
Florencia Pollo-Cattaneo: "La IA no son solo algoritmos, es una ciencia que redefine nuestra sociedad"
Profesora de UTN y directora del Grupo GEMIS, Florencia Pollo habló con Ticmas de los desafíos y oportunidades que presenta la inteligencia artificial en la vida cotidiana, el sistema educativo y la sociedad en su conjunto. El video con la entrevista completa lo podés encontrar en el canal de Ticmas
Con bolirrana, milhoja y pollo "a la colombiana", en redes sociales viralizan cafetería no autorizada de PPC en Valladolid, España "no solo es Frisby"
Fotografías de un restaurante en Valladolid destacan por usar gráficos similares a los de PPC, desatando opinión dividida sobre la iniciativa independiente
Cuál es el aporte al cuerpo si se consumen 150 gramos de pechuga de pollo sin piel
El Instituto Latinoamericano del Pollo celebró el Día Mundial del Pollo.
Compró un sándwich de pollo en el supermercado, se intoxicó y sufrió un derrame cerebral
Un joven de 30 años quedó en coma durante varios meses.Qué bacteria contrajo y las cirugías que atravesó.
Roky's sancionado por no dar cremas en promoción de pollo a la brasa de Yape: BCP fue excluido del procedimiento
La resolución del Indecopi indicó que el Banco de Crédito del Perú solamente facilitó el pago de la oferta a través de su popular billetera digital
Fundamentales: los cuatro beneficios para la salud que vienen con 150 gramos de carne de pollo y por qué aconsejan conocerlos
Un informe del Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo de Argentina (Cincap) recordó que hoy se celebra el Día Mundial del Pollo y destacó las ventajas para la salud de su carne. "Con una producción de casi 30 millones de toneladas en América Latina, la carne de pollo es símbolo de seguridad alimentaria y desarrollo", dijo. Agregó: "Este sábado 10 de mayo de 2025 las naciones productoras de todo el mundo celebran el Día Mundial del Pollo, una fecha instituida para rendir homenaje a uno de los alimentos más consumidos, accesibles y estratégicos para la seguridad alimentaria global: la carne de pollo". Según precisó, el origen de esta celebración se remonta a campañas de valorización promovidas por entidades internacionales del sector avícola, "en reconocimiento al papel fundamental de esta proteína en la nutrición, generación de empleo y lucha contra el hambre". Pronóstico: el regreso de La Niña ya tiene una fecha posible, según un informe"En 2024, la producción mundial de carne de pollo superó los 103 millones de toneladas, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)", consignó. Según el informe, de ese total casi el 30% proviene de América Latina. "En total, 29,9 millones de toneladas fueron producidas por países de la región", apuntó. Añadió: "América Latina también se destaca como gran exportadora global. De los 13,5 millones de toneladas exportadas en todo el mundo, 5,7 millones de toneladas tienen origen en países latinoamericanos". Cincap detalló que, con una población estimada de 663,7 millones de personas, "la región no solo presenta un alto consumo de esta proteína â??con un promedio de 39,6 kg por habitante, uno de los más elevados del planetaâ??, sino que depende del sector como motor de desarrollo económico y social". Remarcó: "Se estima que la cadena avícola latinoamericana genera millones de empleos directos e indirectos, especialmente en zonas rurales y ciudades intermedias, donde la producción de carne de pollo representa acceso al ingreso, inclusión productiva y dinamización de cadenas industriales locales". "Celebrar esta fecha es fundamental, no solo para reconocer el valioso trabajo de nuestras cadenas productivas, sino también para reafirmar el compromiso que tenemos, como grandes productores, con la seguridad alimentaria de nuestras naciones y del mundo. La carne de pollo es mucho más que una fuente de nutrición: es una herramienta de desarrollo, inclusión y sostenibilidad", dijo María del Rosario Penedo de Falla, presidenta de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA).Nutrición y la salud Para destacar, Cincap remarcó que 150 gramos de pechuga de pollo sin piel aportan: 32 gramos de proteínas de alto valor biológico, que contienen todos los aminoácidos esenciales; Bajo contenido de grasas saturadas; Niacina (vitamina B3), fundamental para el metabolismo energético, la prevención de enfermedades neurológicas y la salud de la piel; Triptófano, aminoácido precursor de la serotonina, que contribuye a la regulación del estado de ánimo y del sueño. "Por ser ligera, digestiva y versátil, la carne de pollo es ideal para todas las etapas de la vida â??desde la alimentación complementaria en bebés hasta adultos mayoresâ??, así como para deportistas y personas en procesos de recuperación nutricional", indicó Cincap.
Pollo apanado en coco: con pocos ingredientes puede preparar una receta deliciosa, fácil y rápida
En Colombia, el coco se usa en platos como el arroz con coco, pero en este caso, lo combinamos con el pollo para un contraste de texturas y sabores inconfundibles
Estos son los alimentos prohibidos durante el cónclave: de las empanadas o el pollo relleno a los espárragos
Durante el cónclave, los cardenales electores se alojan en la Casa Santa Marta, en cuyas cocinas se preparará un menú diseñado exclusivamente para ellos
Índice del Pollo Asado reveló que Medellín y Cartagena tendrían los precios más altos, pero la IPC sigue a la baja
Este termómetro económico midió los precios del mes de abril de 2025, y el ejercicio demostró una caída generalizada de la inflación en varias ciudades del país
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El secuestro de Camilo Ochoa: las razones y los recuerdos del hijo del exdueño de Pollo Loco
El influencer fue secuestrado en 2004 por Los Zetas en Tamaulipas
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Si eres de los que solo lo ponen directamente bajo el grifo de agua, ¡cuidado! Ricardo Chamoro, especialista en inocuidad alimentaria de la Diris Lima Sur, explicó el modo de lavado para prevenir infecciones por la salmonela y otras bacterias
Pollo a la brasa supera al chifa y a las hamburguesas como el 'fast food' más consumido en Perú
Anatomía del 'fast food'. Los peruanos gastan en promedio S/74 por visita en este tipo de consumo, según un estudio de Pulso Ciudadano Activa Perú
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El momento que quedó registrado en video desató varias reacciones en redes sociales y destacaron la originalidad de la pareja para reconciliarse
La FDA emite advertencia de riesgo máximo por sándwiches de ensalada de pollo mal etiquetados
Más de 11.000 sándwiches con ingredientes no declarados han sido retirados preventivamente para evitar problemas de salud entre los alérgicos
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Hay ciertos trucos en su preparación que pueden transformarlo en una receta llena de sabor
Esto es lo que dice la religión sobre si se puede o no comer carne y pollo el Viernes Santo
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Caso de virus de influenza aviar AH7N3 en Nuevo León no es un peligro para el consumo de pollo y huevo, asegura Sader
El virus identificado en esta granja es distinto al que afecta actualmente a otras granjas avícolas en América del Norte
Alertan sobre la presencia de salmonella en unas hamburguesas de pollo de la marca Dia distribuidas en varias comunidades
Esta enfermedad puede ser grave en niños pequeños y ancianos debido a la deshidratación que sufre el cuerpo como consecuencia de los vómitos y la diarrea
Consumo lanza una alerta por salmonela en un lote de hamburguesas de pollo de DIA
De milanesas de pollo a una motosierra: los objetos más olvidados en los autos por los argentinos
Los usuarios encuentran en el uso de las aplicaciones para transporte de pasajeros una nueva alternativa para la movilidad, ya sea utilizándola de manera habitual u ocasional. Se transformó en poco tiempo en una solución difundida, como consecuencia de su fácil acceso y precios competitivos.La tecnología permitió incorporar esta solución de manera permanente, contactando en minutos con los choferes de las aplicaciones y permitiendo tener acceso a toda la información relevante para poder realizar el viaje de manera segura: quién maneja el vehículo, cual es el número de patente, modelo y color del auto y cómo lo han calificado previamente los usuarios anteriores al volante. Además, el conductor también puede acceder a cierta información de su pasajero, para así poder tener más seguridad al momento de realizar su trabajo. Lo usaban para carreras ilegales, salió en una famosa película y logró generar una tendencia mundialY así como las aplicaciones crecen en popularidad y son cada vez más utilizadas por los argentinos, las curiosidades devenidas de su uso también están a la orden del día.En esa línea fue Uber, una de las compañías líderes en el país, quien relevó un ranking de los objetos más extraños así como los más olvidados dentro de un auto tras completar un viaje.Durante el 2024, celulares, cámaras y llaves fueron de los ítems principales de la lista, seguidos por mochilas, billeteras y anteojos. Además también aparecen otros artículos de mayor relevancia, como pasaportes, ropa, auriculares y termos. Un dato curioso que se desprende del reporte es que el sábado es el día de la semana en el que más cosas suelen quedar olvidadas en los vehículos. Los 10 objetos más olvidados en Argentina durante 2024:CelularLlavesMochilaBilleteraAnteojosRopaAuricularesPasaporteCigarrillo electrónico Termo/ Botella de aguaSin embargo, hay otros objetos denunciados como extraviados que son mucho más insólitos. Entre la infinidad de objetos de la lista se encuentran desde una motosierra, dos kilos de milanesas de pollo, un maple de huevos y dos matafuegos hasta un picaporte. Si bien estos objetos son bastante inusuales y llamativos, en algunos países es incluso más curioso. Por ejemplo, en los Estados Unidos la lista incluye un maniquí con pelo humano, un cuerno vikingo para beber, una trampa para fantasmas sacada directamente de la película Cazafantasmas, orejas del personaje principal de Shrek y hasta una tortuga.Uno de los beneficios que brinda la tecnología estos días es que permite contactar al conductor que realizó el viaje e iniciar la gestión para recuperar el objeto perdido.Cómo notificar en Uber un objeto olvidado Lo primero que hay que hacer en el caso de haber dejado en el vehículo del conductor algún objeto es iniciar un reporte a través de la cuenta del usuario de la aplicación. Se puede hacer tanto desde la aplicación como desde la página web siguiendo estos pasos:Dirigirse a la sección "Cuenta", buscar la categoría "Viajes" y luego seleccionar el viaje donde olvidó el artículo.Elegir la opción "Encuentra un objeto olvidado".Hacer click en "Contacta a tu conductor por un artículo perdido".Ingresar el número de teléfono para ser contactado y presionar Enviar.Minutos después el usuario recibirá una llamada para poder contactar al socio conductor.Si el socio conductor confirma haber encontrado el artículo, podrá coordinar una hora y lugar conveniente para hacer la devolución. Puede suceder que el socio conductor se encuentre realizando un viaje en ese momento y no pueda contestar la llamada. En ese caso, el usuario puede dejar un mensaje con la descripción del objeto olvidado y la información complementaria para que el socio conductor se comunique en cuanto pueda.
El Pollo Sobrero celebró la "contundencia" del paro general de la CGT contra el ajuste de Milei
El secretario General de la Unión Ferroviaria seccional Oeste señaló que "el Gobierno quiere volver a los '90, y nosotros no queremos volver a eso. Por eso la contundencia de la medida".
Wasi Mikuna suspende conservas de pescado, pollo y pavita en colegios a nivel nacional
El programa de alimentación escolar paralizó la entrega de productos enlatados tras casos de intoxicaciones masivas y alimentos contaminados con objetos extraños en regiones como Piura y Loreto
Laura Jure: "Cocino lo que puedo, en casa se come milanesa o arroz con pollo"
Desde su rol como ministra ha impulsado políticas para generar oportunidades laborales y fortalecer la articulación público-privada. Su visión sobre el empleo, el liderazgo femenino y los desafíos de la gestión. Leer más
Ni pollo ni ternera: cuál es la carne baja en grasa que ayuda a combatir las infecciones, regula la presión arterial y es buena para los músculos
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¿Es seguro lavar el pollo para evitar contagiar la gripe aviar A H5N1?
Ante la reciente identificación del primer caso en México, autoridades han llamado a la población a mantener la calma y tomar medidas precautorias
Cómo hacer un pollo casero crujiente y 100% jugoso como el de las principales cadenas: este es el paso a paso
En esta adaptación casera, resaltamos el equilibrio entre especias y técnicas simples como el doble empanizado y la refrigeración previa a la fritura, que ayudan a lograr ese acabado crocante
No es Perú ni Argentina: este es el país con mayor producción de carne de pollo en Latinoamérica con más de 14 millones de toneladas
Perú está en el cuarto puesto de América Latina entre las naciones que más producen carne de pollo y diecisieteavo en el mundo
Cómo hacer empanada de pollo casera: la receta con la que triunfarás en cualquier ocasión
Permite muchas adaptaciones: puedes usar muslos de pollo cocido, restos de pollo asado o incluso pechuga
Receta de tacos de pollo rápida y fácil
Son perfectos para aquellos que desean disfrutar de la gastronomía mexicana sin complicarse en la cocina
Receta de fideuá de pollo, una versión sencilla para triunfar en cualquier ocasión
La magia de este plato, original de la ciudad de Gandía, está en conseguir que los fideos absorban todo el sabor del caldo
Cómo hacer ensalada de pollo al curry
La comida nutritiva es fundamental para tener una vida prolongada, plena y alejada de enfermedades
Un carnicero recomienda no comprar la carne de kebab de Mercadona: "No vale ni pa tomar por saco. De todo menos pollo"
Esta comida, originaria de Oriente Medio, ha visto incrementada su popularidad en todo el mundo
Cómo preparar pollo al horno
Además de los ingredientes y pasos de preparación, incluimos una serie de recomendaciones para mejorar tu platillo
Subió un 30% el pollo en Córdoba: qué está pasando con la producción y los precios
El sector atribuye el aumento a la menor oferta y factores macroeconómicos, como dificultades para exportar y problemas de producción en granjas locales. En paralelo, un informe revela que, mientras disminuye el consumo de carne vacuna, el de menudos de pollo y alitas creció exponencialmente. Leer más
China pone fin a la prohibición de importar pollo desde Argentina
Argentina había suspendido las exportaciones de aves de corral en febrero de 2023 tras detectar la influenza aviar altamente patógena (HPAI) en aves de corral comerciales. Leer más
Turista es viral por colar una coca con pollo sudado a los parques de Disney: "Salieron de Colombia, pero Colombia nunca salió de ellos"
Los precios de los pasabocas en este centro turístico suelen rondar los cinco euros y los de comidas rápidas superan los diez euros
Schiaritti: "Un kilo de carne vacuna se puede intercambiar por tres kilos de pollo o dos de cerdo"
El presidente de la Cámara de Industria y el Comercio de las Carnes, analiza la inflación en el sector cárnico y cómo el aumento en el precio de la carne vacuna impulsa a los consumidores a optar por proteínas más económicas como el pollo y el cerdo. Leer más
Cómo hacer paella de pollo: un plato lleno de sabor y tradición que es perfecto para preparar en una reunión familiar
El tiempo de elaboración total es de 50 minutos
Norky's vs Rocky's: la historia de la rivalidad que definió el mercado del pollo a la brasa en el Perú
Las icónicas cadenas han conquistado el 70 % del sector con estrategias únicas, marcadas por rivalidades y orígenes entrelazados que transformaron la industria culinaria peruana.
Harley Davidson, pollo o whisky Bourbon... estos son todos los productos estadounidenses que estarían afectados por las medidas que la UE impondrá el 1 de abril
La Unión Europea ha anunciado la reintroducción de aranceles a productos estadounidenses, una medida que afectará a las exportaciones por un valor estimado de 26.000 millones de euros
Cómo preparar ensalada de pollo waldorf
Paso a paso, te enseñamos a preparar este delicioso y saludable platillo, sin mayor complicaciones
Pollo Álvarez: su nuevo programa en Olga, la adicción al trabajo y su historia de amor con Tefi Ruso
Se llama Joaquín, pero nadie le dice así. Simplemente es el Pollo Álvarez, y desde que era tan chiquito que la historia se perdió en el tiempo. "'Este es mi pollo', me decían todos", simplifica. Está entusiasmado con Gol gana, el nuevo programa de Olga en el que lo acompañan Gastón Edul, Ariel Senosiain, Pedro Alfonso y Cocker, todos los martes a las 18. En diálogo con LA NACIÓN, habla de su "adicción al trabajo", de su deseo de ser padre, de su historia de amor con Tefi Ruso y de sus inicios como actor. "Era muy malo", reconoce entre risas.-Hablás de moda en La jaula de la moda y de fútbol desde hace años. ¿Sos de los que saben de todo un poco?-Nunca me recibí de periodista deportivo, pero hace años que trabajo en deportes y soy como todos los argentinos, que nos gusta hablar de futbol (risas). Y tengo muy buena relación con muchos jugadores. En el último año entrevisté a casi todos los campeones del mundo. Fui a la casa de (Nicolás) Tagliafico en Lyon, a la de de (Rodrigo) De Paul en Madrid, a la de (Leandro) Paredes en Roma, a la (Ángel) Di María en Lisboa, a la de (Giovani) Lo Celso en Sevilla. Tengo muy buena onda con todos. Me recibieron en su casa, con la mejor de las ondas. Y, por otra parte, en La jaula de la moda, un programa icónico de la televisión, la pasé re bien. Estamos negociando el contrato, pero voy a seguir.-El año pasado estuviste en Luzu, haciendo reemplazos. Cualquiera hubiera pensado que ibas a seguir ahí...-Y estuvo muy bueno, pero me llamaron antes de Olga. Y me interesó mucho la propuesta. Conozco a todos mis compañeros menos a Cocker. A Pedro lo conozco por Paula. Fuimos vecinos de barrio con Paula y de chiquita estaba de novia con mi mejor amigo. En ese momento ninguno de los dos estaba en el medio. Les va a gustar mucho Gol gana. Quizá sumamos un par de días y además yo tengo planes para hacer otro programa en Olga, más distendido. Y voy a sumar además uno o dos programas de tele.-A veces en los streamings son poco correctos, ¿cómo te manejás vos?-Me parece que uno es responsable de lo que hace y dice. Es cierto que el stream es más relajado que la tele, pero yo trato de ser respetuoso y me cuido de todo lo que digo y hago. No es cuestión de medio sino de la persona.-¿Qué harías como conductor si uno de tus compañeros se excede?-Botón nunca, no me gustaría. Si un compañero se desboca no lo expondría, pero le mandaría un mensaje, le hablaría por la cucaracha, le pediría a alguien que lo frene. Me ha pasado y siempre tuve cuidado. Hay muchos temas sensibles y hay que ser respetuoso.-¿Sos adicto al trabajo?-Creo que antes sí lo era. En el deseo de querer crecer y que me vaya bien me he pasado un par de puntos de lo que está bien. Me gusta mucho trabajar porque es mi pasión. Y confieso que no hace mucho entendí que hay otros momentos importantes que tienen que ver con la familia y los amigos. Pude equilibrar eso.¿Cómo lograste ese equilibrio?-No lo tengo claro. En principio mi esposa Tefi me centra mucho, me ayuda, me da consejos y es mucho más madura que yo en la mayoría de las decisiones. Y también debe tener que ver con la confianza, con saber que tenés un lugarcito, que tu trabajo va bien. No hace falta hacer todo y todo el tiempo, también podés disfrutar de otras cosas.-En diciembre terminaste Poco correctos, ¿fue una decepción? De Nosotros a la mañana también te fuiste de un día para el otro.-Amé Nosotros a la mañana con toda mi alma, siento que hubo algo especial porque además estuvimos en la pandemia y eso tiene una connotación personal. Terminé en ese ciclo porque me fui a otro programa. Simplemente me cambiaron de lugar, acepté el nuevo desafío. Entiendo que los programas tienen un principio y un fin y está bien. En estos meses estuve de vacaciones y disfruté un poco de la vida porque hacía diez años que hacía tele ininterrumpidamente.-Con tanto trabajo, ¿cómo te organizás? ¿Hay tiempo para compartir en familia?-Ahora sé disfrutar de momentos y antes no. Laburo un montón en la semana, mi esposa también, y los fines de semana son nuestros. Hace un tiempo entendí la importancia de disfrutar los momentos. A veces nos vemos más y otras menos, pero lo disfruto. Sé que soy un privilegiado y agradezco el trabajo.¿Y qué disfrutás cuando estás en casa?-Todo. Me gusta mucho tomar mate (risas). Se burlan de mi porque estoy todo el día tomando mate y mirando fútbol. Y me gusta estar con mi gente, mi familia, mis amigos.-Y tenés una relación especial con tu hermana menor, Victoria. ¿Cómo es?-Es mi hermana menor, somos cinco en total. Ella tiene distintas discapacidades, varias cosas que no puedo detallar porque son casi un parte médico. Ella emana e irradia mucho amor y no es solo conmigo; toda la familia se mueve alrededor de ella porque es la persona que más amamos, la que mas sufrió, la que más queremos que esté bien. Quienes tengan un familiar con una discapacidad seguramente entienden de qué estoy hablando. De alguna manera, la familia deja de ser familia y empieza a moverse alrededor de esa persona, para que pueda estar lo mejor posible. Todo se centraliza ahí. Vicky es lo más (y muestra un tatuaje que dice Victoria, en el antebrazo derecho). Siempre tiene buena onda y la amamos en la familia. Y es cumbiera como yo.-Siempre hablaste del deseo de ser padre, ¿seguís pensando lo mismo?-Es complejo. Me gustaría ser padre algún día, es un deseo que tengo. Pero veremos a futuro. Hoy estamos súper bien así.-Tefi es mamá de Mimi, ¿cómo te llevas con ella?-Mimi es lo más. La amo con toda mi alma. Ella tiene a su papá que está muy presente. Y yo simplemente soy parte de la familia, con mucho respeto.-Tu historia de amor lleva ya 8 años, ¿cómo empezó todo?-Hace ocho años que estamos juntos. Y cinco que nos casamos. Nos conocimos en un programa que yo tenía en Net TV. Ella vino como invitada y le tiré onda porque me gustaba mucho. Al principio no me dio bola, me miraba de reojo porque en ese momento yo estaba medio desprolijo y ella se había separado y estaba buscando otra cosa. Después nos conectamos y ya no nos separamos nunca más. Tefi es lo más y toma muy buenas decisiones siempre.-O sea que estás aprendiendo mucho a su lado...-Siempre. Soy de los que creen que una buena persona a tu lado te suma muchísimo. Una pareja que sabe amar te enseña, te potencia, te ayuda. Desde que estoy con Tefi soy mucho mejor en todo; mejor persona, más atento, más ordenado.-¿Te enseñó a cocinar?-No (risas). Lo mío es la parrilla y ni siquiera soy experto. Lo mío es el alcohol en sangre. En casa nos dividimos las tareas y cocinar nunca me toca.-¿Y qué te toca a vos?-Sacar la basura. Soy muy bueno en eso. De verdad, y si viajamos compro bolsas de residuo fuertes. Pongo la mesa, la levanto, lavo los platos. En fin, nos dividimos. Hay que ver cómo está la balanza después, pero creo que estamos empatados. De todas maneras, ella cocina y eso es lo importante.-¿Y te prepara platos especiales?-Yo soy menú infantil. Y ella se quiere morir porque hace platos increíbles y yo me comería una milanesa. Confieso que aprendí a comer también al lado de Tefi.-Empezaste a trabajar en el medio como actor, ¿cómo fue?-Era muy mal actor. Estudié teatro, hice castings y de hecho quedé en varias publicidades. Mientras trabajaba en una librería de mi primo, durante muchos años. Y fui escalando porque primero repartía, después hice fotocopias, atendí al público. Y alternaba con los castings. Fui extra en Rebelde way, en Mil millones; en Casi Ángeles metí bolo. Estuve en Amor mío. Nunca tuve un personaje, ni siquiera chiquito. Sí hice comerciales buenos. Y un día me llamaron de Kuarzo para conducir Call TV, a la medianoche. Y ahí me enamoré de la conducción y no la solté más. También fui notero en AM y en TyC Sports. Y la primera conducción importante fue Combate. Sin embargo, el programa bisagra fue Nosotros a la mañana, y nos fue muy bien. Fue un programa que me marcó y lo extraño.
Ni la pechuga ni los muslos: esta es la parte más saludable del pollo, según una dietista
Las recomendaciones nutricionales aconsejan el consumo de tres raciones a la semana de carnes magras, siendo el pollo una de las opciones más asequibles y saludables
Youtuber chilena queda impactada con la venta de pollo en los mercados de Lima: "Mira cómo lo exhiben"
La exposición directa de productos frescos en Lima fascinó a la youtuber Fran, generando amplias discusiones en plataformas digitales sobre tradiciones y diferencias culinarias
Diez perros y cuatro gatos mueren tras comer trozos de pollo: fueron envenenados
Varios dueños llevaron a sus mascotas a clínicas veterinarias de emergencia, pero la toxicidad del veneno provocó su muerte en cuestión de minutos
Ni pechuga ni muslos: esta es la parte más saludable del pollo, según la ciencia
El pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo, ya que cuenta con varias ventajas como lo es su precio bajo, su versatilidad y sus buenas cualidades nutricionales, a diferencia de otras carnes, según la Sociedad Real de Ciencia Abierta.Esta misma entidad indica que el consumo del pollo está aumentando con más rapidez que cualquier otro tipo de carne, tanto así que cada año consumen unos 50 mil millones de pollos en todo el mundo y se ha convertido en el alimento favorito de muchas personas.Un reciente informe realizado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO) confirmó que el consumo global de pollo se acelerará aún más en la próxima década.Esta carne es una fuente de proteínas, grasas y minerales que aportan aminoácidos esenciales para el buen funcionamiento del organismo y son muchas las personas que tienen su presa favorita.A pesar de que el pollo tiene una gran cantidad de propiedades, lo cierto es que no todas las partes tienen la misma cantidad de beneficios para la salud. La dietista y nutricionista Katie Drakford explica cuál es la más saludable.¿Cuál es la parte más saludable del pollo?El pollo es una carne blanca cuyo sabor es suave y con un bajo contenido en grasa y, desde hace mucho tiempo, se ha creído que la mejor pieza es la parte de la pechuga, ya que tiene menos cantidad de grasa.Tanto así que el sitio web de la Federación Española de Nutrición (FEN) explicó que la cantidad de calorías que se encuentra en el pollo no es tan elevada y que por cada 200 gramos de esta carne hay aproximadamente 234 calorías.Elena de la Fuente, nutricionista del Hospital Quirón San José, en Madrid, España, comentó: "La pechuga es la parte más magra del pollo y se nota porque a la hora de cocinarla es más seca. Tiene un aporte de entre 1 y 2 gramos de grasas por cada 100 gramos de alimento".Sin embargo, aunque la pechuga tiene fama de ser una de las más saludables por su bajo contenido en grasa lo cierto es que existe otra presa que ha ido ganando popularidad entre los amantes de esta carne y se trata del solomillo de pollo.Esta pieza, aunque no es muy común, se extrae en forma de tiras anchas de la parte trasera de la pechuga y su principal ventaja es que no tiene grasa, es tierna y no tiende a secarse tanto como la pechuga.Unos 100 gramos de solomillo de pollo aportan aproximadamente 110 calorías, 25 gramos de proteína y un gramo de grasa, según la dietista y nutricionista Katie Drakford."Para platos que requieren tiempos de preparación más rápidos, como ensalada de pollo o pasta, creo que los solomillos de pollo son una gran opción. Suelen ser fáciles de preparar y, debido a su tamaño más pequeño, se cocinan rápidamente", señaló Drakford.*Por Wendys Pitre Ariza.
El truco de un carnicero para que las pechugas de pollo empanadas queden más jugosas: "Se ablandará la carne y saldrán supertiernas"
Para seguir el consejo de este experto, solo necesitaremos un ingrediente asequible que todos tenemos en casa
Pollo Ortiz defiende al América y asegura que no lo benefician: "Ya dejen de quejarse"
El narrador de Fox Sports aseguró que todos los equipos tienen las mismas posibilidades
Este es el establecimiento en Bogotá donde venden pasteles de pollo de un metro de largo
El lugar tiene también hojaldres con rellenos de otras proteínas y sabores y la porción puede alcanzar para seis personas. Puede ser ideal para compartir unas onces en grupo