pollo

Fuente: Infobae
21/07/2024 19:16

Día del Pollo a la Brasa: ¿Cuántas pollerías hay en el Perú?

Este 21 de julio se conmemora al famoso platillo, resaltando su importancia cultural y económica en el país. Con un consumo de pollo per cápita de 56 kilos al año, este plato no solo deleita paladares, sino que también aporta a la cadena avícola y fomenta el uso de productos locales como la papa, el maíz morado y el ají amarillo

Fuente: Infobae
21/07/2024 14:43

Día del Pollo a la Brasa: las ofertas, promociones y todo lo que debes saber sobre esta fecha que se celebra el 21 de julio

Los restaurantes estiman vender entre 800 a 900 pollos por local durante esa fecha, lo que representa un 20 % más que un domingo promedio

Fuente: Infobae
20/07/2024 13:08

El pollo a la brasa se come más los domingos, con papas nativas e inclusive como desayuno: Así lo consumen los peruanos

En el Día del pollo a la brasa, algunas aplicaciones de entrega de comida por delivery han dado datos de cómo se da el consumo de este platillo en Perú, con algunas curiosidades

Fuente: Infobae
20/07/2024 11:00

Día del pollo a la brasa: el plato que une a las familias peruanas está de fiesta

Este emblemático manjar peruano ha ganado reconocimiento internacional, llenando de orgullo a todos los peruanos.

Fuente: Infobae
20/07/2024 08:34

Día del Pollo a la Brasa: Las tres pollerías que más piden los peruanos por delivery

El domingo 21 de julio se celebra el día de uno de los platos más amados por los peruanos. Aplicaciones de pedidos por entrega han revelado detalles del consumo de este platillo

Fuente: Infobae
19/07/2024 02:00

Celebra este domingo el Día del pollo a la brasa: promociones, restaurantes y actividades para festejar esta fecha

Una delicia culinaria nacida en Santa Clara en 1950, se ha convertido en un símbolo nacional que impulsa diversos sectores económicos. Con promociones y festivales, el Perú rinde homenaje a este icónico platillo

Fuente: Infobae
18/07/2024 18:06

Día del Pollo a la Brasa: estas son las regiones que más consumen este platillo

Su distintivo sabor y su tradicional método de preparación lo han establecido como un referente culinario en Perú y en diversas partes del mundo

Fuente: Infobae
18/07/2024 16:11

Cómo preparar un delicioso arroz con pollo con este rápido paso a paso

Este es uno de los principales platos que se consumen en cada festividad del territorio nacional. Descubra cómo prepararlo y conviértase en el protagonista de las reuniones familiares con esta receta sencilla y exquisita

Fuente: Infobae
18/07/2024 14:22

¿Qué pasa si como pollo todos los días?

Este es uno de los alimentos básicos de la canasta mexicana debido a la facilidad con la que puede prepararse

Fuente: Infobae
17/07/2024 21:11

Día del Pollo a la Brasa: Estos son los distritos de Lima Metropolitana que más aman este platillo peruano

Con la llegada del Día del Pollo a la Brasa, la emoción se desborda en todo el país mientras los peruanos se preparan para celebrar uno de sus platillos más queridos

Fuente: Infobae
17/07/2024 21:00

Día del Pollo a la Brasa: las 15 mejores pollerías del Perú, según Summum, y la historia de su celebración el tercer domingo de julio

Descubre por qué el Pollo a la Brasa es más que un plato en Perú y las mejores pollerías para degustarlo este 21 de julio

Fuente: Infobae
13/07/2024 12:54

Día del pollo a la brasa: empresas repartirán más de 5 mil platos de forma gratuita

El jueves 18 de julio se realizará la actividad central con un evento que contará con la participación de instituciones del Estado, los productores agrícolas y los productores avícolas; y donde se compartirá el plato bandera

Fuente: Ámbito
12/07/2024 13:29

La ruta del sándwich de pollo frito: 6 lugares para comer este plato

Desde las versiones clásicas hasta las más innovadoras, los lugares recomendados en Buenos Aires para probar esta comida.

Fuente: La Nación
11/07/2024 17:18

FSIS retira del mercado esta marca de pollo importado de Canadá porque puede contener una bacteria

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS, por sus siglas en inglés) ha ordenado un retiro del mercado para dos productos de pollo importados debido a posibles riesgos para la salud. La empresa canadiense Al-Safa US LLC ha decidido voluntariamente sacar del mercado sus kebabs de pollo congelados listos para consumir después de detectar la posible presencia de Listeria monocytogenes. Esta bacteria puede causar intoxicación alimentaria y, en algunos casos, infecciones graves o incluso mortales. Los productos afectados fueron elaborados en Canadá el 5 de junio de 2024 y se importaron a Estados Unidos el 13 y el 21 de junio del mismo año.Los productos específicos retirados son:Caja de cartón de 12,1 oz (3,43 kg) que contiene "Al Safa Halal Charcoal Grilled Chicken Seekh Kebab Grilled, Minced, Chicken Patty Kebab" con fecha de vencimiento del 30 de noviembre de 2025 y el código 0605404 en la etiqueta externa.Caja de cartón de 14,11 oz que contiene "Al Safa Halal Fully Cooked Chicken Chapli Kebab Seasoned Chicken Patty" con fecha de vencimiento del 30 de noviembre de 2025 y el código 0605416 en la etiqueta externa.Ambos productos tienen el número de establecimiento 866 dentro del sello de inspección canadiense. En total, aproximadamente 2010 libras (911 kg) de los pollos congelados fueron distribuidos a puntos de venta minoristas en Estados Unidos.El FSIS descubrió la contaminación durante una prueba de control. Hasta ahora, no se han reportado casos de enfermedades asociadas con estos productos. Se recomienda a los consumidores que hayan adquirido estos productos que los descarten o los devuelvan al lugar de compra.El medio Newsweek informa que intentó contactar a Al-Safa US LLC para obtener comentarios, por medio del formulario de contacto en su sitio web, pero no obtuvo respuesta.La Listeria puede contaminar alimentos y bebidas y causar síntomas desagradables que pueden incluir fiebre alta, dolor de cabeza severo, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Según el FSIS, estas dolencias pueden manifestarse hasta dos meses después de consumir alimentos contaminados.En algunos casos, la infección por Listeria puede propagarse más allá del tracto gastrointestinal. Las personas más vulnerables, como los niños pequeños, los adultos mayores y aquellos con sistemas inmunológicos comprometidos, pueden enfrentar infecciones más graves. En mujeres embarazadas, la Listeria ha sido vinculada con abortos espontáneos, mortinatos, partos prematuros o problemas en recién nacidos. Sin embargo, la mayoría de las personas sanas no pertenecientes a estos grupos generalmente se recuperan completamente.Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) estiman que aproximadamente 1600 personas contraen listeriosis anualmente en Estados Unidos, y alrededor de 260 de ellas fallecen. Los CDC aseguran que la listeriosis es la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en el país norteamericano.Por último, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) recomienda a cualquier persona que tenga algún síntoma después de consumir los productos afectados que se comunique con su proveedor de atención médica para recibir asistencia adecuada.

Fuente: Infobae
11/07/2024 16:04

En video quedó el robo de un taxista a un asadero en Medellín: cogió el pollo del mostrador y se lo llevó

Mientras los trabajadores del restaurante se encontraban distraídos, aprovechó "el papayazo" y se llevó el almuerzo

Fuente: Infobae
11/07/2024 14:18

Receta de enchiladas encacahuatadas de pollo ricas en vitamina E

El cacahuate puede ayudar a combatir el estrés y mejorar la salud en la piel. mientras que el pollo está considerado como una carne magra

Fuente: Infobae
10/07/2024 06:10

'Pepe el Guarro', el bar de barrio conocido por sus alitas de pollo que es uno de los mejores clásicos 'cutres' de Madrid

Emblema del barrio del Pilar, este es un lugar castizo en toda regla, con precios ajustados y grandes tapas que acompañan a sus bien tiradas cervezas

Fuente: Infobae
10/07/2024 04:01

Recetas saludables: sándwich de ensalada de pollo y melocotón, una opción saludable

Una alimentación saludable no significa despedirse de una comida deliciosa, este platillo no sólo es nutritivo y de sencilla elaboración, sino que tiene un excelente sabor

Fuente: Infobae
08/07/2024 08:00

Arroz a la jardinera, una receta peruana sencilla y saludable perfecta para acompañar el pollo

Este plato de origen peruano se prepara en solo 45 minutos y es la forma más fácil y deliciosa de incluir verduras frescas en nuestra dieta

Fuente: La Nación
07/07/2024 22:36

Cinco recetas de pollo frito para la freidora de aire que son furor en TikTok

Cada 6 de julio se celebra el Día Mundial del Pollo Frito, aquel famoso platillo de Estados Unidos que se popularizó en todo el mundo. Aunque no se puede precisar con exactitud su fecha de nacimiento, su fama empezó a crecer a mediados del siglo XX.Esta preparación típica del sur estadounidense tiene su origen entre los inmigrantes escoceses y los esclavos africanos. Ambos tenían la costumbre de freír el pollo, los primeros en manteca y los segundos en aceite de palma. Con el tiempo, esta receta se expandió con éxito y hoy todos la disfrutamos. Si querés cocinarlo en casa, te recomendamos cinco recetas de pollo frito para preparar en freidora de aire.Primera recetaDesde la cuenta 200recetasairfryer, te enseñan a preparar el pollo sazonándolo con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y sal sazonada.Segunda recetaLa cuenta kiwilimonoficial te enseña que debes marinar, en un bol, las piernas y muslos de pollo con leche, crema para batir y salsa picante. En otro bowl, prepará la mezcla con la que empanizarás el pollo. Finalmente, llevá a la freidora y listo.2Tercera recetaChristieathome ofrece una versión coreana del pollo frito. Primero, se sazona el pollo con pimienta negra, vino blanco, salsa de soja, sal y ajos. Luego, preparás la harina para empanizar. Una vez que hayas bañado los pollos en esta mezcla los llevas a la freidora.3Cuarta recetaEl chef Rodrigo Fernandini prepara la versión peruana: una pollada con papas doradas en freidora de aire. Acordate de marinar el pollo durante una noche, la mezcla incluye: sal, pimienta, vino, ajo, mostaza, salsa de soja, ají, vinagre y pisco.4Quinta recetaDesde la cuenta de deliciousmartha, te enseñan a preparar pollo frito con una receta sencilla. Las pechugas de pollo se marinan con yogurt y pimentón, ajo, cebolla en polvo y sal. Aparte, triturás cereales sin azúcar. Bañá el pollo cortado en la mezcla de yogurt y luego en los cereales. Llevá a la freidora de aire y cocina. Serví con tu salsa favorita.

Fuente: Infobae
04/07/2024 15:19

â? Día del Pollo a la brasa: estas son las 10 mejores pollerías del Perú, según Taste Atlas

La excelencia de la gastronomía peruana es reconocida internacionalmente, con el pollo a la brasa como su embajador más sabroso

Fuente: Perfil
03/07/2024 17:00

El pollo superó a la carne vacuna en el consumo de los argentinos

En el Día de la Avicultura, la industria reclamó financiación para que la producción pueda seguir creciendo 2% por año. Leer más

Fuente: Infobae
30/06/2024 23:03

Prepara escabeche de pollo al estilo de Giacomo Bocchio: los secretos revelados en una receta única

Prepara el escabeche como un verdadero chef peruano con los consejos y secretos compartidos por el jurado de 'El Gran Chef famoso'

Fuente: Infobae
29/06/2024 01:00

Ofertarán 100 cuartos de pollo a S/5 por el Día del pollo a la brasa: ¿Dónde, cuándo y cómo comprarlos?

El Festival Pollito con papas se hará cerca a la fecha de celebración de este platillo peruano en julio, y tendrá artistas invitados como Deyvis Orosco y Yahaira Plasencia

Fuente: Infobae
27/06/2024 11:05

'Don Tito', la pollería que deleitó a peruanos en tiempos de crisis: propietario cerró su avícola para dedicarse a la venta de pollo a la brasa

Han transcurrido 40 años desde que don Alberto sirvió a su primer cliente con atención y dedicación, cualidades que hoy en día también comparten sus hijos. Aunque muchas cosas han cambiado con el tiempo, la sazón de este platillo sigue intacta.

Fuente: La Nación
27/06/2024 04:00

La nueva rotisería del chef francés que cambió la alta cocina por el pollo al spiedo

Christophe Krywonis, el francés más popular de Argentina, el malo de MasterChef que nunca se creyó el personaje, nació en la ciudad de los châteaux, Blois, a 200 kilómetros de París, pero ya hace 35 años que se despidió de ese lugar de residencia de reyes para cruzar el Atlántico y aterrizar en Ezeiza. De ahí directo a Las Leñas, animado por su amigo Martín Pittaluga, un colega que le abrió las puertas de la cocina de Francis Mallmann.A este buen arranque en Mendoza le siguió una serie de iniciativas que fueron abonando su arraigo: abrió local propio en Buenos Aires, montó una empresa de catering, fue profesor de la escuela Vatel, jurado en televisión y protagonista de su canal de YouTube. Tuvo dos hijas y dos nietos. Se casó. Terminó de echar raíces en la ciudad y hoy se pasea orondo por su nueva rotisería/restaurante donde priman el azul, blanco y rojo, con ventanales amplios, spiedo a carbón y a leña, sector de sandwichería y terracita callejera.Christophe la bautizó Mon Poulet, una réplica de un rincón galo en la zona porteña de La Imprenta, cuyo nombre lo dice todo: no hace falta aclarar que aquí el pollo al spiedo manda. "En el mercado de Rungis, el más grande de Europa, el galpón de aves debe tener unas cuatro cuadras de largo. Vengo de una tierra donde el poulet rôti es el emblema nacional", explica Christophe. No exagera; en París, hay sitios en los que ese plato puede costar unos â?¬150.Aquí la cosa es distinta, la lista de comidas revela precios más que humanos, y aunque la vedette indiscutida es el pollito de 900 gramos y piel crocante, servido con papas doradas y adictivas, la carta recorre otros clásicos franceses. No todo son alitas, pata muslo y pechuga que los comensales devoran con la mano y sin culpa. Hay desde ratatouille y quiche Lorraine hechas comme il faut, hasta osobuco de cerdo a la naranja, también sándwiches, entre otras opciones para disfrutar de un almuerzo que puede coronarse con alguno de los postres. Léase tarta Tatin, flan parisino, mousses. Los golosos, agradecidos.Mon Poulet Av. Federico Lacroze 1724. T: 2751-9999. Todos los días de 10 a 22. pedidos.masdelivery.com/mon-poulet Delivery y take away.

Fuente: Infobae
26/06/2024 07:03

Cómo hacer pollo en salsa de anacardos

Se trata de una combinación de sabores y texturas que fusiona el buen sabor de esta carne con el buen gusto que caracteriza a los frutos secos

Fuente: Infobae
25/06/2024 15:13

Senasa declara cuarentena de 30 días en esta región por presencia de gripe aviar en puntos de venta de pollo

Las autoridades informaron que se efectúa la investigación epidemiológica e intervención sanitaria para reducir el riesgo de transmisión de la enfermedad

Fuente: Infobae
24/06/2024 15:09

Empanadas de pollo y espinacas, una receta con vitamina A para el lonche de los niños

Es importante que los niños lleven un refrigerio a la escuela, ya que entre el desayuno y la comida existe un lapso de al menos siete horas

Fuente: Infobae
19/06/2024 23:02

Paola Rey impuso su criterio en el reto creativo de 'Masterchef Celebrity': el pollo fue protagonista

La actriz, ganadora del primer examen, fue decisiva en la prueba por parejas que le dio la inmunidad a otros dos participantes

Fuente: La Nación
19/06/2024 07:18

Cinco historias de amor que terminaron en un escándalo: celos, infidelidades y "una caja de patitas de pollo"

Cada historia de amor que se inicia encierra un mundo de oportunidades, algunas buenas, y otras no tanto. Pero, ¿quién se detiene en esas posibilidades poco felices? En el espectáculo vernáculo tenemos varios ejemplos de amores que comenzaron como cuentos, crecieron con buenos deseos y durante años fueron felices, pero finalmente terminaron en escándalos que llenaron páginas y páginas de revistas.Un cuento sin final felizCarolina Pampita Ardohaín y Benjamín Vicuña se conocieron a fines de 2004 en Salta, durante una entrevista para un programa que ella conducía y que nunca salió al aire. El flechazo fue inmediato, pero el romance fue a escondidas durante los primeros meses porque ella estaba apenas separada de su primer marido, el entonces polista Martín Barrantes. Pronto fue un secreto a voces y debieron blanquear cuando quedó embarazada de Blanca, que nació el 15 de mayo de 2006. Se instalaron en Chile y también fueron padres de Bautista, Beltrán y Benicio. Durante diez años fueron una pareja ejemplar: cariñosos, compañeros y compinches. Hermosos. Parecía una historia digna de un cuento de hadas. Sufrieron el primer golpe cuando Blanca cumplió 6 años y se contagió un extraño virus durante unas vacaciones en México; a las pocas semanas falleció de una neumonía hemorrágica. La tragedia los unió aún más, al principio. En 2015 hicieron una gran fiesta para 200 invitados con el íntimo deseo de celebrar su amor. "Estamos re contentos de cumplir diez años de amor. Queremos casarnos, pero no este año porque Benicio es tan chiquito que no puedo ni pensar en la organización de un casamiento, ni seguir agrandando la familia. Aunque no lo descartamos, somos muy padrazos", decía ella en ese momento.La magia se rompió un tiempo después y la separación fue un escándalo. Vicuña conoció a la China Suárez filmando la película El hilo rojo, y la historia de amor fue inevitable. Los primeros encuentros fueron secretos hasta que Pampita, sospechando algo, fue a visitar a su pareja y los vio a los dos solos en el motorhome, en una situación sospechosa. "Entré y vi lo peor que una mujer puede ver, y había olor a sexo", dijo en ese entonces. Vicuña y Suárez negaron todo, incluso ella insistía en que estaban descansando "comiendo una palta y abrigados con una manta amarilla, de Nepal".Sostuvieron sus dichos durante algunos meses hasta que finalmente blanquearon la relación con el estreno de la película."Un amor tormentoso"La historia de amor de Lali Espósito y Mariano Martínez se concretó primero en la ficción que protagonizaban en Canal 13, Esperanza mía. Corría el año 2015 y la trama contaba la relación entre un sacerdote y una joven que fingía ser novicia. Pronto los encuentros en camarines, las risas y los almuerzos compartidos transformaron esa ficción en realidad. Estuvieron juntos un poco menos de un año y la separación fue escandalosa. La pareja se terminó casi con el final de la tira y ellos pocas veces hablaron de los motivos, pero quienes los conocen y estuvieron cerca en ese momento, saben que los celos los hicieron estallar. Tiempo después de la separación, el actor habló en Intrusos (América): "Nos amábamos, fue un amor real. No quiero juzgarlo. Nos separamos y nuestras razones son privadas. Pero no nos separamos por un tercero. Yo le deseo lo mejor porque nuestra relación fue genuina. Tenemos que vivir un duelo. De los cuernos y de la muerte nadie se salva. Yo no soy ningún enfermo de los celos, teníamos celos comunes porque había amor. Fue todo muy intenso".Ahora, muchos años después, los dos hablan con cariño del otro, pero durante años evitaron cruzarse. "La relación tuvo cosas lindas también. Salí con Mariano en un momento en que yo estaba aprendiendo mucho sobre el amor y aprendí con él. No es un mal tipo, pero su manera de amar no es la mía. Mis afectos me decían que ya no era yo, que había perdido la risa. Todo el tiempo estaba tensa, asegurándome de que él estuviese bien. Porque yo, que siempre fui muy segura, me sentía mucho más fuerte que él en muchas circunstancias".Por su parte, él habló en Los mammones (América), hace un par de años: "Se dijeron cosas que no estaban bien y que realmente nadie siente. Lali es re buena persona, no nos fue bien nada más, no porque seamos malas personas, sino porque no funcionó. Fue una relación tormentosa. Hay gente que no sabe amar 'simple', tal vez por tener problemas con ellos mismos para amarse. Por eso le escapo a lo rebuscado y doloroso. Esta vez escapé tarde... Me fui como cuando te patean la pierna en un partido".¿Por una caja de patitas de pollo?Natalia Oreiro y Pablo Echarri se conocieron haciendo Inconquistable corazón, una novela de Canal 9 en la que él empezaba a mostrar sus dotes de galán y ella era una más del elenco. Fue un flechazo y la relación, la favorita de los paparazzi en ese entonces, duró seis años. En ese tiempo la carrera de los dos creció abruptamente; él era el galán de moda y ella tenía un ángel increíble y todos los productores la buscaban; de ser "extra" se convirtió en heroína. Los celos profesionales empezaron a notarse y a estorbar en la pareja.Fue una relación de ensueño y la familia de Echarri recibió a Oreiro con todo el amor del mundo. Recordemos que ella tenía 18 años y estaba sola en Buenos Aires porque su familia vivía en Uruguay. "Mis viejos siempre la quisieron mucho, siempre tuvieron una relación muy buena. Natalia estaba recién llegada de Uruguay, era muy chica. Los dos éramos muy jóvenes. Conoció a mis viejos y tenían una relación que para ella era de mucha contención. Había algo que funcionaba", contó el actor en una entrevista radial hace algunos años.Hay dos versiones sobre la ruptura. Una involucra los celos profesionales y asegura que en la relación todo se volvía competencia. Y otra versión que contó hace algunos años el periodista Augusto Tartúfoli que dice que la separación tuvo que ver con un puñado de dólares y una caja de patitas de pollo congeladas. Según explicó, el actor guardaba todos sus ahorros en una caja de patitas de pollo en el freezer y que Oreiro la tiró al ver que estaba vencida y sin darse cuenta de su verdadero contendido.Consultado por el ciclo radial Agarrate Catalina, Echarri confesó que el incidente ocurrió: "Fue un hecho real... Había 5 mil dólares en un paquete de patitas de pollo y Eva, una señora que me ayudaba en casa, la tiró. Un día necesitaba ese dinero y no estaba. Entonces, Eva me dijo que había tirado la caja a la basura. Tuve mucha buena suerte. Fui, metí la cabeza en el tacho y la plata estaba. Pero ese hecho concreto y fortuito no fue el fin de nuestra relación. Pasaron muchas otras cosas... La culparon de algo en lo que no tuvo nada que ver", aclaró.Cuando la realidad supera la ficciónAraceli González y Adrián Suar se enamoraron apenas se conocieron, protagonizando La banda del Golden Rocket en Canal 13, en 1991. Sus personajes se enamoraban en la ficción y en la vida real, les pasó lo mismo. Pronto empezaron a convivir y formaron una familia con Florencia Torrente, la pequeña hija de Araceli. Se casaron en 1997, con una reunión íntima después del civil y unos días después hicieron una fiesta para 250 invitados. Un año más tarde nació Tomás, o Toto, como todos lo llaman. Al poco tiempo empezaron las peleas originadas por rumores de infidelidad del actor. Las crisis que atravesaron fueron fuertes y aunque la remaron, se separaron en 2004."Cuando lo conocí, él era una persona exactamente igual a mí. Los dos estábamos en la búsqueda de una profesión y convivimos. Él empezó a crecer y yo seguí mi carrera paralelamente. Adrián tuvo un gran éxito y eso me arrastró a una vida diferente. Nunca creyó en el matrimonio. Cuando me casé con él por poco le pongo un revólver en la cabeza", contó alguna vez Araceli.Entre los motivos de la separación hay otro que juega un papel importante también: el dinero. Ya vivían juntos cuando, en 1994, Suar creó la productora Polka y Araceli aportó 70.000 dólares para que su pareja pudiera cumplir su sueño. Hace unos años, en medio de una guerra mediática por la separación de bienes, el actor y productor aseguró que le había devuelto todo y con intereses: "Me prestó 70 mil dólares y yo ya tenía otro tanto. Los primeros tiempos fueron muy duros... Al cuarto capítulo de Poliladron me quedé sin un centavo. Saldé la deuda tres años más tarde, con intereses. La invité a cenar y en medio de la noche saqué un cheque. 'Ara, te agradezco tanto', le dije. Siempre recuerdo ese momento, por la gratitud con ella y como un gran acto conmigo mismo. Me liberó, me hizo muy bien".En tanto, Ella aseguró que le devolvió el dinero, pero no con intereses: "Cuando uno está en pareja, tiene que confiar y yo confié en él. Sentía que tenía mucho talento, me lo fumé mirando televisión y mucha acción durante un año. Me encantó la idea y me pareció lindísima. El talento es de él, no mío. Me devolvió la plata, pero no con intereses. Hay muchas cosas que no cierran", dijo la actriz en varias oportunidades remarcando así que había algunas cuentas pendientes entre ellos.Flechazo, amor y escándaloVerónica Vieyra y Silvestre se conocieron y se flecharon. Ella, que era su fan, apenas tenía 18 años y había acompañado a un amigo compositor a la oficina del cantante en 1987. Silvestre tenía 34 años, ese día la invitó a salir y desde entonces no se separaron por casi dos décadas. "Yo vivía en Gualeguaychú y vine por unos días a Buenos Aires. Estaba muerta por él desde los 12 años. Escondía sus fotos detrás del ropero y cuando lo vi creí que me desmayaba. Esa noche me quedé a ver un ensayo y al otro día me invitó a tomar un té. Llegué dos horas tarde y cuando nos sentamos a la mesa me dijo que no le gustaban las chicas que se maquillaban y que usaban los jeans rotos. Con ese reto terminó de enamorarme", contó ella en pleno romance.Enseguida se fueron a vivir juntos; en 1989 nació Macarena y en 1995, tuvieron a Camila. Se casaron con sus hijas como testigos en 1999, con una gran fiesta en su casa de Tigre. El idilio duró casi veinte años. La separación fue escandalosa, sacaron muchos trapitos al sol y nada era lo que parecía. Se divorciaron en 2010, en medio de acusaciones cruzadas.Él contó hace unos años en PH Podemos hablar (Telefe): "No es fácil que a los casi 60 años te dejen sin nada, que se lleve el trabajo de toda tu vida, que de un día para el otro te quedes en la calle. Cuando estábamos casados, poco a poco se ganó mi confianza para que pusiera a su nombre distintas propiedades".

Fuente: La Nación
19/06/2024 04:18

Cambio en el podio: en mayo el pollo le ganó la pulseada del consumo a la carne vacuna

En mayo pasado el consumo de carne de pollo quedó por encima del registrado por la carne vacuna. En concreto, mientras el acumulado de los primeros cinco meses del año para la carne vacuna se ubicó, según había informado la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), en el equivalente a 44 kilos por habitante por año, la carne de pollo estuvo en 47 kilos. Vale recordar que entre enero y mayo de 2024, en medio de la pérdida del poder adquisitivo de la población, el consumo de carne vacuna retrocedió 15,9% versus igual período de 2023.En un informe anual publicado días atrás, la industria avícola había informado que el consumo aparente de carne aviar alcanzado en 2023 fue de 49,3 kilos por habitante por año. "Este valor expresa un crecimiento de aproximadamente 2 kilos con respecto al 2022 y se encuentra justificado en la caída de las exportaciones, que trasladó parte de estas al consumo doméstico", precisaron entonces.Inseguridad: en una provincia buscan crear fiscalías especializadas para frenar los delitos ruralesRoberto Domenech, presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), dijo que desde hace más de tres años que el consumo per cápita de carne aviar oscila entre los 47 y 48 kilos por habitante por año, dependiendo de cómo se comporta la exportación y el tiempo. "A mejor tiempo, más peso individual en los pollos, por tanto, eso conduce a más oferta total de toneladas", expresó.En la evolución del consumo aparente se observa que en 2020 había un consumo de 45,2 kilos, mientras que en 2021 ese número pasó a 48 kilos por habitante por año. En 2022 bajó a 47,3 kilos per cápita. Le siguió el último registro de 49,3 kilos per cápita, el dato más importante de los que tengan registro desde 2010. En la industria aclararon que la demanda de carnes en general en la Argentina está debilitada, pese a que los precios están muy bajos.Domenech agregó que la carne bovina, al ganar más espacio en la exportación, va cediendo la oferta en el mercado interno. "En consecuencia, va aumentando la carne y contra la carne que va aumentando el consumidor va buscando otras variables que ya son un hábito. No es solo una cuestión de precio, donde la carne argentina en el mercado con 44 o 45 kilos todavía es un récord: es un consumo altísimo, porque venimos de un hábito de consumo de 70 kilos [de carne bovina] hace 20 años", remarcó.En el caso del pollo, los 46 a 50 kilos per cápita se está convirtiendo en un dato general para la actividad. El cerdo, por su parte, está con el desafío crecer más allá de los 20 kilos, ya que ronda de 18 a 23 kilos. Para comparar, en países excepcionales cuyo consumo es fuerte, como en Alemania, Bélgica, Dinamarca está en más de 60 kilos per cápita."[En el caso avícola] estamos situándonos en los consumos de hábito promedio que se van dando en todo el mundo. Aspiramos a que cada uno a su manera y en su medida podamos seguir creciendo y canalizándolo más en la exportación. Si sumamos 44 kilos per cápita [de vacuna] y le agregamos 47 kilos [avícola], más 22 kilos [porcinos] estás en 111 kilos, es un consumo exagerado de proteína animal a través de las distintas carnes", extendió. Esto, al margen de lo que sucede tanto con el ovino o el pescado, que también tienen una participación en el consumo interno.De acuerdo con los datos oficiales del Ministerio de Economía- Secretaría de Bioeconomía, la faena avícola entre enero y mayo fue de 306.417.540 cabezas, es decir que hubo una variación del 0,1%, con respecto de los datos registrados en el mismo periodo del año pasado. En el último dato se observa que el consumo aparente en abril fue de 45,26 kilos per cápita.Qué pasa con la carne vacunaSegún el último informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), el consumo aparente de carne vacuna por habitante entre enero y mayo de 2024 se ubicó en el equivalente a 44 kilos por habitante por año, es decir, un 15,9% por debajo del promedio del mismo periodo de 2023.Del informe se desprende que por habitante se comió el equivalente a 8,3 kilos menos. De acuerdo al reporte, en tanto, considerando datos de la producción obtenida y la exportación, en términos absolutos el consumo aparente se estimó en 860.100 toneladas res con hueso, una caída del 14,9% respecto al año anterior, equivalente a 151.000 toneladas menos.

Fuente: Infobae
18/06/2024 04:40

Un estudio alerta de la presencia de bacterias resistentes en el pollo de Lidl: el supermercado lo niega

El Observatorio de Bienestar Animal ha comunicado los resultados de su estudio al Ministerio de Consumo y al Ministerio de Agricultura

Fuente: Infobae
16/06/2024 20:50

Paola Jara por fin aprendió a preparar el famoso sudado de pollo: "Esta es mi revancha"

La cantante fue la invitada a uno de los videos de los creadores de Ñam, para recrear el reconocido plato típico que la llevó a ser tendencia

Fuente: Infobae
12/06/2024 22:59

TikTok: influencer peruano cocina arroz con pollo a familia de Sudán del Sur y la deja sorprendida

La preparación de este popular plato nacional en el país africano Sudán del Sur fue recibida con entusiasmo, mostrando el poder de la cocina peruana en lugares lejanos.

Fuente: Infobae
12/06/2024 14:04

Recetas saludables: ensalada de pollo con ramen

Paso a paso, te enseñamos a preparar este delicioso y saludable alimento, sin mayor complicaciones

Fuente: Ámbito
10/06/2024 17:49

McDonald's pierde la marca Big Mac para la hamburguesa de pollo en la Unión Europea

La cadena de comidas rápidas perdió una batalla legal con una empresa irlandesa. Podrá usar la marca solo para hamburguesas de carne vacuna.

Fuente: La Nación
08/06/2024 01:18

Patas de cerdo, soja texturizada y menudos de pollo: estudiaron cómo cambió el consumo de alimentos en los barrios del país

En la casa de Inés Ortiz, las ensaladas son de arroz y arvejas. Las verduras de hoja verde fueron reemplazadas por alimentos más baratos, que llenen y que estén al alcance de sus ingresos como empleada doméstica. "En casa, somos cuatro bocas para alimentar", dice casi como justificándose.Inés tiene tres hijos, de 10, 13 y 16 años y es la que mantiene los gastos de toda la familia. Cuenta que en los últimos meses y por el aumento de algunos alimentos, fue necesario mucho ingenio y creatividad para servir los platos que preparó para la mesa familiar. Las frutas aparecieron de manera esporádica, casi no cocinó nada con huevo y lo único que pudo sostener de los lácteos fue la cucharadita de leche en polvo que le pone al té o al mate cocido.Como parte de los nuevos hábitos, las patitas de cerdo reemplazaron a la carne vacuna en los guisos y sus pucheros perdieron color: son de pollo, papa, zapallo y, cuando se puede, zanahoria, una hortaliza que compra siempre por unidad. Los estofados con carne desaparecieron: prepara salsas, que en el mejor de los casos saboriza con menudos, carcasas o alitas de pollo."Cada vez que encuentro una oferta de milanesas de pollo, compro un kilo y me propongo que alcance para dos comidas. Así que cada uno come media milanesa o una si es muy chica, acompañada con polenta o fideos", explica esta mujer de 46 años, jefa de hogar y vecina del barrio popular Luchetti, en Pilar..Advertencias de la UCA, Cáritas y Barrios de PieSu caso está lejos de ser la excepción. Según un estudio de la Universidad Popular de Barrios de Pie, el 89% de las familias que viven en los barrios populares del país padecieron inseguridad alimentaria entre marzo y abril de este año. Eso quiere que pasaron hambre, tuvieron que saltearse una comida, no lograron alimentarse adecuadamente o alguna de las personas del grupo familias no comió nada en todo el día.El estudio también reveló que al comparar ese bimestre con el del año pasado, el 81% de los hogares redujo el consumo de carnes y huevo. Por otro lado, expone que más del 80% no consume diariamente lácteos, huevos, frutas, verduras y carnes. Y en el 40% de los hogares, no se consumen frutas no siquiera una vez a la semana. Y aporta otro dato alarmante, los porcentajes de inseguridad alimentaria y menor consumo de carnes se elevan cuantos más niños hay en el hogar.Según este informe, la carne fue reemplazada mayoritariamente por hidratos de carbono. Poro otra parte, quienes todavía la consumen, en un 75% de los casos compran cortes con alto contenido graso: carne picada, osobuco, falda y espinazo."Seis de cada diez pibes en nuestros barrios resigna una o más comidas al día porque la situación económica es imposible. La inseguridad alimentaria es una problemática criminal y muy urgente, no podemos tolerar el hambre en un país productor de alimentos", reflexiona Norma Morales, referente nacional de Barrios de Pie.La investigación fue realizada entre marzo y abril en 20 jurisdicciones del país (19 provincias y la Ciudad de Buenos Aires). Allí se encuestaron a representantes de 5.357 hogares de barrios populares, en donde viven 21.266 personas, de las cuales el 37% son niños, niñas y adolescentes."Estos resultados se dan sobre un piso previo de inseguridad alimentaria alto, que en 2023 varía entre 20% y 37% a nivel nacional, según la fuente consultada (en referencia a relevamientos de la UCA y Unicef). La sostenibilidad en el tiempo de esta situación se asocia con déficits irreversibles en el desarrollo de los niños que viven en estos contextos, a la vez que genera un acostumbramiento a dietas no saludables, que comienzan a incorporarse como parte de la cultura alimentaria de los sectores populares", puede leerse en el estudio.En sintonía con estos datos, hace pocos días el Observatorio de la Deuda Social de la UCA junto con Cáritas presentaron un informe que señala que el índice de pobreza pobreza saltó de 44,7% en septiembre último a 55,5% al cierre del primer trimestre del año. Asimismo, la indigencia pasó del 9,6% al17,5%. Esto significa que, entre enero y marzo, 24,9 millones de personas residentes en áreas urbanas del país no habrían alcanzado la Canasta Básica Total. Entre ellas, casi 8 millones de personas estuvieron en estado de pobreza extrema o indigencia, es decir, con ingresos por debajo de la Canasta Básica Alimentaria.Patitas de cerdo para casi todoDesde que se separó y más allá de su trabajo como empleada doméstica, Inés compensa la falta de asistencia del padre de sus hijos con el trabajo en la cocina de la sede que Manos en Acción tiene en el barrio Luchetti, en Manzanares, Pilar. Es un espacio comunitario que brinda asistencia alimentaria y apoyo escolar. Por esa tarea, recibe un bolsón de alimentos. Sus hijos, además, asisten al comedor por la tarde y reciben la cena. "Sin esa ayuda, no tendríamos para comer todos los días", reconoce con gesto resignado.Hoy es uno de esos días en el que a Inés le toca trabajar en la cocina de Manos en Acción. Supervisadas por Nancy Roldán, un grupo de mujeres almuerza guiso de tallarines con zapallo y menudos de pollo. Tienen a medio preparar el relleno para el pastel de papas de la noche en una olla enorme en el que la cantidad de soja texturizada supera la de carne picada."El suplemento de soja es uno de los recursos de los barrios para hacer empanadas de carne o pastel de papas: le ponés un puñadito de carne y el resto es soja", explica Nancy mientras el grupo asiente. Entonces cada una de las mujeres cuenta sus propias estrategias para exprimir sus ingresos: el hígado reemplaza otros cortes de carne y las patitas de cerdo, que se consiguen a tres kilos por 3000 pesos, se usan para saborizar casi todo."Antes, reemplazábamos el pan por torrejas de harina, agua y sal. Pero el harina está cada vez más caro y la grasa también, cosas que antes que conseguían siempre", reconoce Inés, quien hace un alto en el trabajo para ir a controlar a su hija, que amaneció con fiebre. De camino, pasa por el mercado de Sergio y Juan para comprar azúcar.En el comercio, la heladera que, hasta diciembre, exhibía cortes de carne vacuna, ahora conserva frutas y verduras. "Dejamos de vender carne porque la gente no la podía comprar", reconoce Sergio, mientras muestra todos los productos frescos al borde del vencimiento que tampoco puede vender. "La leche en sachet es incomprable para una familia numerosa. Ni hablar los yogures o los postrecitos. Si tenés varios hijos, ¿cómo hacés?", agrega.Ya en su casa, Inés aprovecha para poner madera en la salamandra y avanzar con el preparado de bocaditos de merluza, para aprovechar unas latas de pescado que recibió en el bolsón de alimentos. "Hace un tiempo recibimos champignones y los aproveché en una salsa. Al principio, los chicos los dejaban al costado, pero ya se acostumbraron al sabor y la textura", explica.El estudio de Barrios de Pie también revela que el 76% de las familias que viven en barrios populares tuvo que pedir dinero prestado o endeudarse para llegar a fin de mes en el mes previo a la encuesta. En esos hogares, los endeudados, el porcentaje de inseguridad alimentaria ascendió a 97%, el de inseguridad alimentaria severa a 74%, y la reducción en el consumo de carnes a 84%.En el barrio Luchetti, en Manzanares, el espacio comunitario es clave para que en muchos hogares no falte la comida. "Como cocinera también aprendo a aprovechar todo lo que recibo, a darle nuevos usos. Aprendí a hacer hamburguesas de legumbres, que son riquísimas -concluye Inés-. Lástima que, ahora, cada vez es más difícil comprarlas".Más informaciónManos en Acción, podés hacerlo a través de su página web o bien al teléfono +54 9 11 4053-0140

Fuente: Infobae
04/06/2024 20:25

Precio del pollo alcanza récord: Mercados mayoristas ofertan este alimento a 5 soles por kilo

La inflación registró una caída por segundo mes consecutivo en lo que va del año 2024, según el INEI; además, los precios de la canasta básica familiar al cierre de mayo disminuyeron un 0,09%

Fuente: Infobae
02/06/2024 10:21

Inflación en Perú sigue en caída: cebolla, fresa, tarifas de luz y pollo registraron precios a la baja

Luego de tres años, el índice de precios en el país anotó una caída a niveles mínimos de 0,09% en mayo, según el INEI. Conoce cómo fue el comportamiento de los productos de la canasta básica familiar

Fuente: La Nación
31/05/2024 13:00

Para la salud cerebral: el supernutriente que tiene el pollo y un organismo lo aconseja

Una porción tradicional de consumo de carne de pollo al día sirve para tener un nutriente clave para la salud, según reveló el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (Cincap).Se trata de la colina, un nutriente clave debido a su impacto en la salud general, cerebral y muscular, según remarcó."La colina transmite señales a otras células, como las nerviosas, musculares y glandulares y es fundamental para las funciones cerebrales relacionadas con el desarrollo cognitivo. Además, ayuda a mantener la estructura del músculo esquelético y regula el metabolismo de grasas y proteínas", dijo.Nombramiento: Elvio Guía es el nuevo presidente de Federación Agraria ArgentinaDe acuerdo al reporte, los hombres adultos necesitan 550 mg de colina diarios, mientras que las mujeres requieren 425 mg. "En este sentido, una porción tradicional de consumo de carne de pollo al día, es decir 150 gramos, cubre el 18% y el 23% de esos requerimientos, respectivamente", precisó.Remarcó: "Una ingesta adecuada de colina puede mejorar tu salud en general, cuidar tus músculos y el desarrollo cognitivo".En este marco, el informe señaló que, "si bien el hígado produce cierta cantidad de este nutriente, Cincap recomienda incluir una porción de carne de pollo en la dieta diaria, complementada con una buena variedad de otros alimentos ricos en colina, para cuidar el organismo y mantenerse saludable".¿Qué es el Cincap? Se trata de un centro de consulta referente sobre carne de pollo y salud creado en 2008. Así se presenta: "Su misión es informar a los profesionales vinculados con la salud y la alimentación, así como a la comunidad, sobre los beneficios del consumo de pollo para la salud humana, basándose en datos de rigurosidad científica; generar nueva información a partir de investigaciones y revisiones, y articular acciones con otras instituciones, con el objetivo de contribuir a mejorar la calidad de la alimentación de las personas, y consecuentemente su calidad de vida".Otro informeHace unos años, en otro informe el Cincap había realizado un informe sobre el bajo contenido de colesterol de la carne de pollo y que esta contribuye a mantener la salud cardiovascular.Encontrá acá toda la información sobre los próximos remates ganaderosDetallaba que "el componente alimentario que mayor impacto tiene en los niveles de colesterol sanguíneo son las grasas saturadas, las cuales se recomiendan que no excedan el 10% de la energía diaria. Estas predominan en alimentos tales como carne vacuna, fiambres, snacks, leche, quesos y yogures enteros, la manteca y la crema".Luego indicaba: "La carne de pollo tiene muy bajo contenido de grasas saturadas. En promedio, una porción mediana sin piel cubre menos de la décima parte del total sugerido de este tipo de grasas para una alimentación de 2000 kcal. La pechuga de pollo aporta tan solo 45mg de colesterol cada 100 gramos de carne, mientras que la pata tiene un contenido apenas superior".Por otra parte, el informe precisaba que el pollo es "un alimento magro por excelencia, ya que el 70% de su contenido total de grasas se encuentra en la piel y en un panículo adiposo abdominal, fácilmente removibles en forma manual desde antes de la cocción"."El resultado es una carne con un contenido de grasas totales muy escaso y con predominio de grasas insaturadas, que contribuyen a mantener la salud cardiovascular", apuntaba.

Fuente: Perfil
28/05/2024 22:18

Rubén "Pollo" Sobrero: "Hay muchos barrios que están pasando hambre de verdad"

"Lo más grave es que están dejando la última red de contención que hay en los barrios para que las familias puedan ir a comer", aseveró el secretario general de la unión ferroviaria. Leer más

Fuente: Infobae
28/05/2024 19:07

El pollo baja de las nubes: Precio del ave más consumida del Perú llega a 5,40 soles por kg

El Ministerio de Desarrollo Agrario, publicó la lista de precios que se ofertan en los principales mercados de Lima como el Gran Mercado Mayorista y el Mercado de Frutas Nro. 2 de La Victoria

Fuente: Perfil
24/05/2024 12:00

Rubén Pollo Sobrero: "Tengo dos hijos que votaron a Milei"

El dirigente sindical ferroviario participó del Ciclo de Entrevistas organizado por estudiantes de la Universidad del Sur de Buenos Aires (USBA). Por qué está prohibido hablar de política en su casa. Y el peligro de que se produzca una "tragedia peor que la de Once". Leer más

Fuente: Perfil
24/05/2024 12:00

Martín Maquieyra: "Entre Alberto que tocaba la guitarra y Cristina que bailaba como pollo, me quedo con Milei cantando La Renga"

El diputado nacional del PRO por La Pampa señaló que, más allá del show que brindó Milei en el Luna Park, lo importante en este momento es que se ocupe de la gestión. "Yo soy fanático de La Renga, cante quien lo cante, me interesa", expresó. Leer más

Fuente: Infobae
23/05/2024 18:04

Recetas saludables: pollo al albaricoque y limón

Desde el tiempo de preparación y hasta todos los ingredientes necesarios, aquí te decimos como preparar este nutritivo platillo

Fuente: Infobae
23/05/2024 13:25

A ladrón le partieron la mano porque lo encontraron robando en un supermercado: "Le quedó como patica de pollo"

En redes, los bogotanos celebraron lo ocurrido, pasando por alto lo que dice la Ley sobre la mal llamada "justicia por mano propia"

Fuente: Infobae
23/05/2024 09:10

Pollo a la brasa, entradas al cine y otras ofertas con menos de S/10: Yape lanza semana de promociones

La billetera digital sacó decenas de promociones, descuentos y ofertas en la 'Semana del yapero', válida hasta el domingo 26 de mayo

Fuente: Infobae
21/05/2024 19:15

Manjar de tlatoanis: la proteína rica en nutrientes que solían consumir los aztecas y que es mucho más saludable que la res y el pollo

El lago de Texcoco les proporcionaba una gran variedad de fauna que formaba parte de su alimentación

Fuente: Infobae
19/05/2024 13:00

Pollo al chilindrón, una receta tradicional aragonesa elaborada con 'la trilogía perfecta'

Uno de los posibles orígenes de esta receta se encuentra en un popular juego de cartas, en el cual el objetivo era conseguir la sota, el caballo y el rey

Fuente: Infobae
16/05/2024 14:22

Recetas saludables: cómo hacer pollo a la brasa glaseada de piña con calabacín y pimientos

Llevar una vida saludable no es equivalente a una restricción al momento de comer. Aquí encontrarás platillos nutritivos y deliciosos, pero sobre todo fáciles de hacer

Fuente: Infobae
15/05/2024 08:06

Receta de empanadas de pollo rápida y fácil

Aprende a preparar empanadas de pollo con esta receta perfecta para quienes desean disfrutar de sabores auténticos sin pasar horas en la cocina

Fuente: Infobae
14/05/2024 19:06

Este es el impuesto que el crimen organizado le puso a la venta de pollo en Edomex

La cuota implementada por La Familia Michoacana es diferente para los mayoristas y minoristas, de acuerdo con la Fiscalía estatal

Fuente: Infobae
13/05/2024 14:20

Quién es el dueño de Pollo Matón, la cadena de venta de pollo rostizado señalada por la muerte de dos menores en Día de las Madres

Los menores habrían fallecido por la ingesta de pollo en mal estado, sin embargo, serán las autoridades quienes lo confirmen

Fuente: La Nación
12/05/2024 02:18

La reacción de Mirtha Legrand ante un pedido de Sebastián "Pollo" Vignolo

La Chiqui volvió a despertar las carcajadas de todos los presentes en La noche de Mirtha Legrand cuando, rápida y espontánea, reaccionó ante el pedido de uno de sus invitados: Sebastián "Pollo" Vignolo. Además, se dio el gusto de comentar un gol de Racing pensado a medida de sus deseos, se ilusionó con un futuro triunfo de su club sobre River Plate y elogió la figura de Lionel Messi en el fútbol mundial.Una reacción espontáneaUno de los momentos más divertidos de la noche tuvo como protagonista al periodista deportivo. Luego de hablar de su familia y relatar las dificultades que con Paula, su mujer, debieron atravesar para convertirse en padres -hoy tienen a los mellizos Paulina y Benjamín, de 11 años-, la conductora le hizo un comentario sobre su aspecto. "¿Cuántos años tenés?", preguntó. "Estás muy elegante", reaccionó cuando el periodista confesó 48 abriles. Luego de agradecer, Vignolo cambió de tema con un llamativo comentario que Mirtha no dejó pasar."Saludos a Nachito. A Nachito Viale hay que mandarle un abrazo muy grande", alcanzó a decir el periodista. "No seas chupamedias", respondió de inmediato la Chiqui y le revoleó una servilleta roja, reacción que hizo que todos en el estudio suelten la carcajada. "No, no. Es un muy buen nueve, qué nueve difícil de marcar", se justificó el Pollo en relación a las habilidades del nieto y productor de Mirtha en la cancha. "Le encanta el fútbol", reconoció orgullosa la abuela. "Y habla, y habla. Muy difícil para marcar", recordó Vignolo, y contó que jugó con él en una oportunidad en Uruguay y que es un jugador "duro, difícil".Deseo cumplidoApenas comenzó el programa, Legrand le hizo un pedido muy especial a Vignolo. "¿Me va a gritar un gol después?", le dijo, sin tutearlo y mirándolo a los ojos. "Sí Mirtha. Cómo no. Yo lo grito, pero usted lo tiene que comentar", redobló la apuesta. "Yo digo 'goooooool de la Academia' y luego usted dice 'buena pelota que vino para el nueve, gol de cabeza", le explicó. "¿Lo hacemos?", apuró la Chiqui.Luego de algunas directivas -la diva eligió un hipotético partido entre el equipo de sus amores y River, un rival difícil para los de Avellaneda-, el hombre de ESPN acomodó su voz y arrancó: "Hay tiro libre para Racing, le va a pegar Juanfer Quintero, cero a cero está el partido. Toma carrera Juanfer, ya comenta Mirtha Legrand. Le va a pegar Juanfer Quintero, pateó y gooooool". En ese momento, Mirtha agitó sus brazos, se sumó al grito y, con aplausos para su club, cerró el relato con un deseo. "Ojalá se hiciera realidad", comentó. "Puede ser, ¿por qué no?", alentó Vignolo la ilusión, pero Mirtha de inmediato le dio un baño de realidad al asunto con una observación que sonó a crítica para el conjunto que dirige Gustavo Costas: "Está medio flojón", se lamentó.Muy cerca de MessiEn otro momento de la noche, Vignolo habló de Lionel Messi y de la cercana relación que mantienen. El puntapié inicial lo dio la conductora cuando le preguntó si era amigo de algún jugador en especial. "De Messi", respondió sin dudar. "Con él me pasa que, además de llevarme bien, le tengo mucha admiración", reveló. En ese momento, Legrand se sumó a los halagos. "Mi hija Marcela lo conoció y me dijo que se le llenaban los ojos de lágrimas por lo sencillo que es", agregó la conductora. "Messi es todo lo que está bien. Si como jugador es excelente, como persona es mejor todavía", agregó Vignolo, y le pidió a la Princesita, quien lo conoce por haber sido pareja de uno de sus mejores amigos, que sume su opinión."Sí", coincidió la cantante, expareja de Sergio el Kun Aguero, y recordó que tuvo la oportunidad de cantar en su casamiento con Antonela Roccuzzo. "Fue hermoso. Yo estaba cantando y estaban ahí abajo Shakira y Neymar. No hubo nervios porque me tocó cantar a las cuatro de la mañana y por suerte a esa hora ya estábamos todos medio tomados", reveló divertida. "Es un privilegiado él, número uno en el mundo", cerró Mirtha, aunque no se olvidó de recordar en ese momento la grandeza de Diego Armando Maradona.

Fuente: Infobae
12/05/2024 00:43

¿Cómo saber si el pollo está echado a perder?

Sigue estos pasos para asegurarte que este alimento está en buenas condiciones

Fuente: Infobae
11/05/2024 22:57

Fallecen dos niños por comer pollo en mal estado en Nuevo León

La familia fue encontrada inconsciente por la madre, quien regresaba de trabajar tras un turno nocturno

Fuente: Infobae
10/05/2024 14:10

Recetas saludables: cómo hacer pollo asado con aguacate y pilaf de quinua

Paso a paso, te enseñamos a preparar este delicioso y nutritivo platillo, sin mayor complicaciones

Fuente: Perfil
10/05/2024 14:00

Rubén "Pollo" Sobrero: "El Gobierno le va a echar la culpa del descarrilamiento a los trabajadores"

El dirigente ferroviario afirmó que el siniestro ocurrido en el tren San Martin es responsabilidad del Gobierno y la Empresa, porque están desinvirtiendo con el fin de privatizar. "Los muertos se los cargamos a nombre de ellos", advirtió. Leer más

Fuente: Perfil
10/05/2024 12:00

El saludo de Villarruel a sus 'villarruelines': "Gracias por el apoyo, como pollo con repollo"

La vicepresidenta compartió en su cuenta de Instagram el video que le dedica a sus seguidores. El saludo fue creado por la cuenta TV Pública libertaria, una cuenta de propaganda libertaria. Leer más

Fuente: Infobae
09/05/2024 14:14

Recetas saludables: cómo hacer ratatouille de pollo

Paso a paso, te enseñamos a preparar este delicioso y saludable alimento, sin mayor complicaciones

Fuente: Infobae
08/05/2024 14:20

Cuál es la diferencia entre el pollo blanco y amarillo; éste es el mejor para tu salud

Las proteínas saludables entre uno y otro tienen un mejor impacto en la alimentación de las personas

Fuente: Infobae
07/05/2024 06:23

Muslos de pollo al horno con patatas panaderas, una receta fácil para conquistar a todo el que se siente a la mesa

Esta receta no solo es barata y fácil, sino que, además, conforma un plato resultón y de lo más completo a nivel nutricional

Fuente: La Nación
07/05/2024 02:00

Llegó de Francia hace 35 años y hoy abre un restaurante con sello francés, especializado en pollo a las brasas: "No soy un cocinero moderno"

En pocos días se cumplen 35 años desde que Christophe Krywonis llegó a la Argentina. Él todavía recuerda ese largo viaje iniciático, que partió de las callejuelas intrincadas de París para aterrizar entre los picos nevados de Las Leñas, en el San Rafael mendocino. "Ya era cocinero, pero en Mendoza entendí lo que significaba ser chef, ser jefe, manejando a un grupo de 32 personas a quienes no les importaba lo que yo decía. No sabía español, era un jovencito de apenas veintipico de años, algo engreído. Fue un aprendizaje duro, una escuela de humildad, de rigor y de exigencia", recuerda.Hoy Christophe no solo habla un perfecto español sino que ya tiene fuertes raíces argentinas, arraigadas a este suelo y a una idiosincrasia que adoptó con amor. Desde ese primer trabajo en Las Leñas, su experiencia y fama crecieron rápido. Cocinó para otros, realizó eventos y consultorías, tuvo un restaurante propio que lo catapultó a la elite de los cocineros locales, llegó a la televisión, se hizo famoso, tuvo hijos y nietos, se descarriló, descuidó su físico y su mente, recuperó el equilibrio, se enamoró y, como última novedad, acaba de abrir Mon Poulet en el límite entre Belgrano y Palermo, en Federico Lacroze 1724. Su nueva aventura es un restaurante dedicado a cocinar pollitos a las brasas, mezcla de fast food con aires de bistró francés, que en pocas semanas se convirtió en un gran éxito. "Ya está, acá freno: me prometí que toda mi energía va a estar destinada a Mon Poulet para hacerlo crecer, para sumar más locales. Una de mis hijas pintó el mural del gallo que está en la pared, la otra trabaja aquí conmigo. Tengo 59 años y no puedo seguir yendo de acá para allá. Este es mi último gran proyecto", dice Christophe.-Retrocedamos 35 años: ¿qué hizo que te quedaras en la Argentina?-Poco antes de ir a Las Leñas había trabajado en el Caribe; esa fue mi emancipación intelectual, donde entendí que Francia no era el centro del mundo. Y que yo no estaba hecho para vivir allá. Un día me crucé de casualidad con un amigo con el que había trabajado antes, Martín Pittaluga [uruguayo, creador de La Huella en José Ignacio], y me contó de un proyecto en Las Leñas. En Argentina me sorprendieron los paisajes, el desierto de Mendoza, las rutas larguísimas. También la amabilidad de la gente, lo plural de este país. Y la luz, una luz increíble: en las puestas del sol veía reflejos de sombras con colores naranjasâ?¦ Ese encuentro con la naturaleza y la gente fue muy importante.-¿Cómo llegaste a tu primer restaurante propio?-Fue un proceso con altos y bajos. Trabajé en Bleu Blanc Rouge, un restaurante francés en Uruguay. Viajé a Francia, volví a la Argentina, estuve en distintos restaurantes. Hubo experiencias buenas y otras malas, muy violentas. Con Menem fui cocinero en la embajada de Estados Unidos, estaba Terence Todman, lo apodaban el Virrey. Armé un catering propio sin un mango: para los folletos usé la impresora de un amigo. Como todos, sufrí las crisis económicas del país: con el Efecto Tequila perdí todo. En el 95 gané la licitación de una marca de tortas industriales, trabajé luego en el Parque de la Costa donde terminé como jefe de producción general. Fue un año duro y agotador. Y con el dinero que gané ahí, abrí Christophe, en Palermo. Era el año 1997.-Christophe te posicionó en un lugar de prestigio en la gastronomía argentina.-Sí, fuimos pioneros en esa zona de Palermo, Fitz Roy y Nicaragua, donde no había nada parecido, solo bodegones. El día de la apertura yo estaba llorando en el baño por el estrés, tenía 12 pesos en el bolsillo, no llegaba siquiera a comprar en la verdulería. En el salón me agarra un amigo, me ve raro y me pregunta qué me pasa. Él me dio 300 dólares para que pudiera estar más tranquilo. Por suerte, el lugar fue un éxito, a los tres meses ya había gente en lista de espera. Teníamos la cocina a la vista, algunos creían que era por pretensión, pero en realidad había sido porque la plata no alcanzaba para levantar paredes. Christophe marcó una nueva etapa de mi vida. Hacíamos una cocina de bistró, rica y simple: camembert caliente, ensalada de hígado, el osobuco a la naranja, el volcán de chocolate que era muy afamado.-¿La televisión fue otra gran etapa de tu vida?-Siempre supe que lo importante era la cocina y no la televisión. Dicho esto, sí, la TV cambió todo. Estuve en ElGourmet hasta que un día me llamaron de Disney para hacer una de las voces de la película Ratatouille y me dijeron que no podía, que tenía exclusividad con ellos. Entonces renuncié. Pasé unos años haciendo asesorías, viajando mucho por Latinoamérica. En 2009 cerré Christophe porque, con tanto viaje, no podía ocuparme. Luego apareció MasterChef, que marcó un momento de mucha masividad, de mucha exposición.-¿Te sobrepasó esa exposición?-Hubo algo de la velocidad del trabajo, de estar todo el tiempo saliendo, comiendo, bebiendo, que sí, me sobrepasó. Engordé mucho, me creía un bon vivant. Un día me hice un control de sangre y el médico me advirtió que tenía la glucemia muy alta, que estaba cerca de un coma diabético. Luego, en un viaje a Colombia en 2013, me encontré con un amigo, el cocinero Harry Sasson, que me dijo: "Si no cuidás tu salud, cómo vas a cuidar tu negocio". Y después se murió otro amigo, Luis Acuña. Fue entonces que decidí operarme, aunque terminaron pasando seis años hasta que realmente lo hice. La manga gástrica cambió mi vida, porque entendí que la operación en sí era solo un granito de arena, que debía acompañarlo con un cambio real en mi forma de ser.-¿Y dejaste la televisión?-En 2019 me llamó una productora de MasterChef Celebrity, ella quería que yo hiciera algo que a mí no me convencía. Entonces me dijo: "Dale gordo, con lo que te pagamos, cerrá el pico y hacelo". Ahí comprendí que mi etapa en la TV ya estaba terminada, al menos por ese momento. Hoy le agradecería a esa persona, me hizo tomar conciencia de que mi vida valía más que un programa. Irme no fue una decisión fácil: sabía de qué me alejaba, de los brillos, del reconocimiento, de la adulación. Pero me permitió hacer otras cosas, como conocer a mi pareja actual que es maravillosa, como darle más bola a mis hijas. Y, claro, me permitió abrir mi nuevo restaurante.-¿Qué es Mon Poulet?-Es la suma de todos mis ahorros, donde me estoy jugando la vida. Al inaugurar sentí el mismo miedo de cuando abrí el primer bistró en el 97. Pasé noches de angustia, sin dormir. Armamos una parrilla a medida, un spiedo con brasas de carbón y de quebracho. Elegí el pollo porque esa carne es parte de una tradición francesa por excelencia; y sumé las brasas, que es tradición argentina. Además, tenemos platos del día, tartas, currys, pastel de carne con parmentier, sándwiches, tarte tatin de manzana, unas chauchas con teriyaki que son deliciosasâ?¦-¿Qué tiene de especial el pollo que ofrecen ahí?-Son pollitos chiquitos, de solo 900 gramos, bien criados, sin antibióticos ni mucha agua agregada. Con mi socio investigamos mucho, fuimos a Perú, donde recorrimos junto a Gastón Acurio [reconocido chef peruano] las mejores pollerías del país. Mezclamos ideas de allá, de Francia, de Argentina, mías. Primero ponemos el pollo una noche en salmuera, luego hacemos una mezcla de especias simples, ajo y perejil; con eso pintamos el pollo mientras lo cocinamos a más de 250ºC. Y antes de servirlo, al regenerarlo en el horno Rational, lo terminamos con una manteca especial. Queda muy jugoso, tierno, rico, con un ahumado suave.-¿Te criticaron por especializarte en una carne que hoy tiene poco glamour?-Algunos me miraban despectivos, pero yo sabía que se podía hacer algo de calidad con un producto accesible. Acá pueden venir dos personas y comer un pollito entero con papas fritas por $13.900. Yo no soy un cocinero moderno, lo mío es la tradición. Soy de los platos familiares, provengo de una familia de fiambreros, de hoteleros. El pollo es un producto noble, que fue bastardeado, pero que puede ser muy sabroso. No me gusta vender gato por liebre: si yo soy un tipo normal, que le gusta la comida casera: ¿por qué voy a cambiar?-¿Extrañás Francia?-No, al revés: cuando voy de visita para allá, para ver a mi madre, enseguida extraño volver acá, a casa. Ya soy un argentino más.

Fuente: Infobae
06/05/2024 09:12

Inflación en Colombia seguiría cediendo, según el Índice del 'Pollo Asado'

De acuerdo con el IPA, la inflación habría retrocedido 3,11% en su variación mensual y habría aumentado 11,72% en su variación anual

Fuente: La Nación
03/05/2024 03:18

60 años de tradición: aprendió a asar a los 14 y hace 5 décadas que tienta el paladar de los vecinos con su pollo a las brasas

El aroma a pollo recién asado se percibe varios metros antes de llegar al pequeño local ubicado en la concurrida Av. Raúl Scalabrini Ortiz al 2136. En la parrilla, alimentada solamente a carbón, la carne de ave gira rítmicamente (como una coreografía) en el spiedo hasta quedar doradita. Recién cuando el reloj marca las once de la mañana sale la primera tanda. Claudio Galande Grande, con su delantal negro y una chomba roja y amarilla, los observa con mucha precisión. Ningún detalle se le escapa. Tiene oficio: aprendió a asar cuando tenía apenas 14 años en la rotisería de su padre en San Isidro. Hoy, es el encargado de mantener aquella llama más viva que nunca en su emprendimiento familiar "Lo de Claudio, pollos a las brasas", que erige hace más de cinco décadas en el barrio de Palermo.De Calabria a Buenos: la travesía de "El Tano""Esta historia comienza con mi padre, Antonio, un inmigrante italiano de Calabria. Él llegó a Buenos Aires en 1948 con 20 años y arrancó a trabajar al poco tiempo de electricista", relata Claudio, detrás del mostrador. "El Tano", como le decían cariñosamente, luego trabajó unos años de lavacopas en un reconocido restaurante de Vicente López, llamado "El Ancla", asimismo, para ganarse unos pesos extra, vendía sándwiches en el Hipódromo de San Isidro. "Siempre fue un busca. Tenía varios clientes que lo elegían por su esmerada atención. Entre ellos, se encontraba Don Álvarez, un español, que tenía un criadero de pollos. Papá le había hecho toda la instalación eléctrica en su negocio y, como se habían hecho amigos, un día lo convence para abrir una rotisería", rememora. Él no tenía experiencia en el rubro, pero el gallego le enseñó cómo manejarse en el negocio.Así fue como a mediados de 1966, "El Tano" abrió su propio local en San Isidro, en plena Avenida Rolón y Laprida. El negocio se llamaba "Granja Adriana". El producto estrella eran los pollos, pero también incorporó al repertorio huevos, lechón, conejo, chivito, cordero y vizcachas. Enseguida, con el boca a boca, el negocio fue un éxito. Los fines de semana se llenaba de habitués. "Llegaron a vender más de mil pollos por día", asegura. De aquella época, Claudio recuerda que una publicidad del local apareció en la serie de televisión "Los Campanelli". "Hacía mención a las promociones del momento: pollo, papas, flan y vino. El combo tenía precios súper accesibles. Volaba la mercadería, todos los fines de semana había cola en la puerta. En la Fiesta de San Isidro Labrador llevábamos un spiedo a la a la plaza con garrafas y hacíamos rifas en la kermese", rememora, quien a los doce años comenzó a dar una mano en el emprendimiento familiar. "Era medio vago para el estudio (risas) y mi viejo me puso a laburar. Siempre recuerdo la primera tarea que me dio: pelar papas. Pensó que me iba a aburrir y largar todo enseguida, pero me encantó", confesó. El jovencito siempre fue muy curioso y observando aprendió a asar. A los catorce ya preparaba unos pollos y lechones de película. Era fanático de los programas de televisón de cocina, en especial el de Doña Petrona. Con el tiempo aprendió a hacer la mayonesa casera para la ensalada rusa, supremas y milanesas. Desde entonces no se alejó jamás de la rotisería.De San Isidro a PalermoFue a principios de los 70 cuando la familia cambió de zona: de San Isidro se trasladaron a Palermo. El local antiguamente estaba ubicado a unos pocos metros del actual sobre la Av. Scalabrini Ortiz. "En ese entonces era un barrio de casas bajas. Cambió mucho", asegura, mientras corta un ½ pollo que le solicitó un cliente con papas fritas. Aquellos años se vendía mucho: un promedio de 150 pollos diarios. "Los domingos era impresionante. Las familias llevaban dos pollos enteros. En total asaba unas 300 unidades", admite, sorprendido sobre los cambios de épocas. Tras los años de bonanza en el año 2000 comenzaron a proliferar los parri-pollo y el spiedo en las grandes cadenas de supermercados. "Había por todos lados. Era imposible poder competir con los precios. Recuerdo que fue muy duro. Había días que vendíamos solamente tres unidades", confiesa, quien tuvo que sumar nuevas comidas para sobrevivir. Como los sándwiches de milanesa, guisos, croquetas, variedad de empanadas, arroz con pollo y carnes (vacío, colita de cuadril, bondiola), entre otras. También la ensalada rusa con mayonesa casera. "Es la mejor de todo Palermo", asegura, entre risas.Con mucho esfuerzo, logró sortear los obstáculos y sobrevivir también a los vaivenes económicos del país. "Hace unos años volvió a cambiar el consumo. Antes se llevaban mucho los pollos enteros. Ahora suelen pedir más de ¼ y ½ kilo. Antiguamente el domingo era el día de mayor venta. Ahora está flojo. En la semana suele mantenerse más estable con los oficinistas o vecinos de la zona", dice, mientras mueve la brasa y comienza a develarlos algunos de sus secretos."Hay que trabajar con pollos frescos, no congelados"A diario, Claudio recibe la mercadería, "hay que trabajar con pollos frescos, no congelados", cuenta el experto. A la mañana, a eso de las 8.30 enciende la parrilla, que alimenta solamente a carbón. El spiedo a las brasas cuenta con un motor eléctrico que lo hace girar automáticamente. "Utilizo solamente carbón de quebracho blanco. El fuego siempre se mantiene encendido, no se apaga nunca", asegura. A las once de la mañana sale la primera tanda de pollos. Luego, a las 16.30 lo reaviva para la segunda producción del día. A las 19hs están listos los del turno noche. En el día a día del negocio, también lo acompañan sus hijos, Matías y Paola, y su señora Marta. Cristóbal, uno de los cocineros, también es una pieza clave: trabaja allí desde hace más de tres décadas.Una clientela fiel y los 111 años de RosaDon Claudio es un personaje muy querido en el barrio. Cuenta con una fiel clientela desde hace tres generaciones. "Tengo una clienta que se llama Rosa que tiene 111 años. Viene desde siempre. Incluso muchos se mudaron del barrio, pero siempre vienen a buscar los pollitos. En Navidad nunca pueden faltar mis lechones", asegura orgulloso. Las fechas de mayor concurrencia suelen ser para Año Nuevo, Domingo Santo, el día de la Madre o el Padre. También se han acercado allí distintas personalidades del mundo del espectáculo, música y el deporte. El cantante Sandro era fanático de sus lechones. "Siempre pasaba a buscarlo su representante Aldo Aresi", detalla. Otro habitué era Juan Manuel Fangio, quien se desvivía por los pollos a las brasas. La lista continúa con Carlitos Balá, Juan Palomino, Cristina Alberó, Betiana Blum, Soledad Silveyra, Nito Mestre, Amelia Bence, Chacho Álvarez, entre otros. "Vienen mucho los nietos de varios clientes y me cuentan anécdotas de pequeños. Los conozco hace años. Incluso tengo una fanática que vive en Londres que quiere llevarse el matambre entero en la valija (risas)", cuenta.En una de las paredes con azulejos, cerca de las parrillas, se encuentra un cuadrito enmarcado con un señor de anteojos. "Es mi padre, Antonio. Él me guía", dice, orgulloso. En unos pocos minutos, sus pollos estarán doraditos para deleitar a los parroquianos del barrio. Una tradición familiar de casi 60 años

Fuente: Perfil
02/05/2024 14:36

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