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Ernesto Pimentel: Pilar Delgado 'Pochita' revela que recibió advertencia tras defender a Alex Brocca
"Ten cuidado", le dijeron a la actriz de 'Papá en Apuros' luego que brindara declaraciones sobre los últimos días del bailarín y expareja de Ernesto Pimentel.
Crimen en el country de Pilar: piden prisión preventiva para la empleada doméstica
Roberto Wolfenson apareció muerto en su casa el 22 de febrero, y si bien en un principio el certificado de defunción señalaba que murió de forma natural, la autopsia confirmó que lo mataron.
Crimen en un country de Pilar: la revelación sobre la data de muerte del ingeniero
A dos meses del crimen, el fiscal Germán Camafreita pidió que Rosalía Soledad Paniagua (34) siga presa.La mujer, que era empleada doméstica de la víctima, es la única acusada por el crimen de Roberto Wolfenson (71).
Pilar Alegría pide al PP que se "relaje" porque aún quedan tres años de legislatura
Pilar Sánchez Vicente descubre el mundo mágico del neolítico en su última novela
Dengue en zona Norte: instalan puntos febriles en Pilar y Malvinas Argentinas
Ambos municipios dispusieron áreas exclusivas para la atención de pacientes con síntomas.En el país hay 215.885 casos confirmados.
Alejandro Jiménez y Rita Jeptoo Busienei reinan en la plaza del Pilar
En esta casa de Pilar con fabulosa terraza, cada ambiente se conecta con una versión distinta del jardín
El proyecto fue editado unas cuantas veces durante la pandemia, mientras el equipo esperaba luz verde para empezar a levantar paredes. Entonces, aprovecharon para hacer los ajustes necesarios de modo que en ninguÌ?n espacio faltaran luz ni vistas al verde. "Cada ambiente tiene un paisaje propio, con un encuadre distinto del jardiÌ?n, y, en todos ellos, el disenÌ?o interior permanece 'en silencio' para destacar los colores del exterior", dice el arquitecto Víctor Della Vechia, a cargo del proyecto.Respetamos la vegetacioÌ?n existente para que la familia se sintiera igual que cuando se instalaba, en este mismo lugar, los fines de semana; pero, ahora, disfrutando de una casa nueva, maÌ?s grande, moderna y funcional.Arq. Víctor Della Vecchia"Los clientes tenían una casa chica y deteriorada en este lote, por lo que se acostumbraron a pasar mucho tiempo afuera. Entonces, al hacer esta obra, nos pidieron conservar el verde. Convocamos a las paisajistas de Bioma para diseñar juntos un jardín en todo el perímetro y aprovechar el terreno en su totalidad", agrega.Arquitectura e interiorismo"El área social es una suerte de fuelle entre la calle y la galería, con posibilidad de quedar completamente abierta a lado y lado. Fue ideada como un jardín de sombra: si corrés todo, estás al aire libre, pero protegido""Hacemos interiorismo para hoteles y, también, como en este caso, solemos acompañar a los clientes de obras residenciales en el equipamiento de sus casas. En respuesta al gusto sobrio de la familia, ideamos una arquitectura de pocos materiales y elegimos muebles simples, de colores neutros".Camuflados entre el revestimiento de madera de la fachada, los postigos se pliegan para dejar entrar el sol en el frente de la casaLa cocina"La ventana apaisada nos permitió tener luz en todo el largo de la cocina; enfatizamos su protagonismo revistiendo con cuarcita patagónica el volumen en el que está inmersa. Las islas amplias sirven para transformar las cocinas en espacios multiuso: por ejemplo, aquí, se trabaja. Es uno de los ambientes donde los dueños de casa pasan más tiempo".Una pileta-estanquePegada a la galería y revestida en negro, la pileta funciona como un espejo de agua que refleja el verde de alrededor para volcarlo dentro de la casaLa estructura y las paredes se resuelven en hormigón pulido y madera a la vista, lo que unifica los espacios y potencia la horizontalidad del lote. En paralelo, un sistema de postigos plegables de madera dura funciona como filtro para controlar la apertura de los espacios, su privacidad, sus luces y sus sombras.La ventana vertical de piso a techo es un sello propio que el Estudio usa para marcar circulaciones y generar discontinuidad en las fachadasEstar-dormitorioEl living dentro del dormitorio principal está pensado para que los dueños de casa puedan refugiarse en la comodidad cuando su hijo se reúne con amigos en la planta bajaDiseño del paisajeLos jardines fueron diseñados por Caro Cornaglia y Lali Naso, de Bioma Paisajismo. En la planta baja predomina la sombra. AlliÌ? se usaron variedades de plectranthus, alocasias, Strelitzia nicolai, filodendros y helechos, asiÌ? como aÌ?rboles pequenÌ?os, Acer buergerianum y Acer palmatum.El jardín se descubre a medida que lo caminás. En la cota cero priman las curvas, que sugieren recorrido y movimiento; mientras que, en la terraza, las líneas son rectas, como las de la casa. Allí, el objetivo fue ampliar las visuales hacia la espectacular arboleda del countryCaro Cornaglia y Lali Naso, de Bioma PaisajismoEl arquitecto Della Vecchia se declara orgulloso de haber "devuelto al suelo lo que se le quitoÌ? en la planta baja", en referencia a la impresionante terraza en altura, un regalo no solo para la naturaleza sino para el hijo adolescente de los duenÌ?os de casa, quien tiene acceso exclusivo a ella desde su dormitorio.
Pilar Calveiro: Lo urgente es defender la vida
Autora de Poder y Desaparición y Violencia y/o política, dos libros escenciales para pensar, en el primero, el poder concentracionario desplegado por el terrorismo de estado así como las formas de resistencia que lo fueron rasgando, y en el segundo, las militancias de los '70, su ética y sus errores; Pilar Calveiro, politóloga que viven en México desde el exilio que siguió al año y medio que pasó en cautiverio como detenida-desaparecida, estuvo en Buenos Aires para presentar junto a sus hijas un libro escrito a tres manos sobre Horacio Campiglia, padre y compañero. ¿Qué continuidades y rupturas se pueden advertir en el momento político actual y la dictadura? ¿Cuánto de consenso social tiene la crueldad del gobierno libertario? ¿Qué voces, qué discursiones faltan en torno a la violencia y la política? Estas son algunas de las preguntas a las que responde en esta entrevista.
Pilar Montenegro reaparece en redes con éstas FOTOS y redes reaccionan: "Oramos por ti"
La exintegrante de Garibaldi ha permanecido lejos de los escenarios durante mucho tiempo
Ana Moncada (ILCA6), Pilar Lamadrid (IQFoil) y Joaquín Blanco (ILCA7) estarán en París
Pablo Casado reaparece en el lanzamiento de 'Artículo 14', el nuevo periódico de Pilar Gómez
La tierna felicitación de Pilar Rubio a Sergio Ramos por su 38 cumpleaños: "Que cada año que cumplas seas más feliz"
Los recientes rumores de crisis entre la presentadora y el futbolista del Sevilla F.C quedan más que disipados después de las bonitas palabras que Rubio le ha dedicado a su marido por su cumpleaños
Pilar Gasca asegura que ya superó su relación con Edwin Sierra y aclara: "Yo terminé con él"
La modelo dejó en claro que su romance con el cómico terminó porque ella ya no sentía lo mismo, por lo que decidió romper con él antes que se generen especulaciones.
Milena Zárate se mofa de Pilar Gasca por 'nuevo amor' de Edwin Sierra: "¿No daba la vida por ti? Payasita"
La cantante aclara que no tiene conflictos con la nueva pareja del comediante y simplemente solicita respeto para su hija.
Crimen en un country de Pilar: "Los vi besándose", la desopilante versión de la empleada doméstica
Rosalía Soledad Paniagua (34) fue detenida el sábado y este martes pidió dar su versión.Señaló a un vecino llamado "Félix" como supuesto amante de Roberto Wolfenson (71) y asesino del ingeniero.
Crímen de Pilar: la empleada doméstica declaró y apuntó contra un vecino
Roberto Wolfenson fue hallado muerto el 23 de febrero en su casa en un country de Pilar. La empleada doméstica, que había sido detenida el pasado sábado, solicitó declarar ante el fiscal y brindó datos que podrían ser claves para la investigación.
Edwin Sierra deja atrás relación con Pilar Gasca, y es captado con joven: ¿Quién sería la nueva pareja del cómico?
El comediante parece ha vuelto a creer en el amor, y estaría en una relación con Carolina Huanca desde mediados del año pasado, periodo que coincide con el término de su relación con su expareja.
Crimen en un country de Pilar: la viuda del ingeniero declaró y complicó más a la empleada doméstica
Graciela Orlandi dio detalles sobre cómo fueron los últimos días en la vida de Roberto Wolfenson (71), antes de ser asesinado. Por el crimen está detenida la mujer que trabajaba en la casa desde hacía dos semanas.
Crimen en un country de Pilar: investigan si la empleada doméstica fue parte de un plan para matar al ingeniero
Roberto Wolfenson (71) fue asesinado en su casa del barrio privado La Delfina el 22 de febrero.Las pruebas que incriminan a la mujer detenida el sábado y los motivos que llevaron a allanar la casa de un vigilador.
Pilar González de Frutos, nombrada consejera independiente de VidaCaixa
Pilar Dughi, la psiquiatra que usó sus conocimientos para construir sus personajes y retrató las consecuencias psicológicas del terrorismo a través de sus cuentos
La psiquiatría desempeñó un papel fundamental en su producción literaria; sin embargo, su temprana pasión por la literatura y los cientos de libros que leyó desde su infancia fueron decisivos para crear historias que resonaron en lectores de diversas generaciones.
Las tres pistas que llevaron a la cárcel a una mucama por el crimen en el country de Pilar
La causa que investiga el asesinato del ingeniero electrónico Roberto Wolfenson, ocurrido hace un mes en La Delfina, avanzó en las últimas horas con la detención de la empleada doméstica. Los investigadores del caso analizaron las cámaras de seguridad de la zona y las antenas de celulares y hallaron indicios comprometedores contra la mujer que estuvo con la víctima antes de que la asesinaran. En su casa de la localidad bonaerense de William Morris secuestraron un parlante bluetooth que faltaba de la casa del ingeniero. Investigan si actuó sola o con un cómplice. Leer más
Pilar Alegría critica que el PP "ha hecho de la mentira su cobijo" porque "no quiere afrontar sus problemas"
Pilar Alegría critica que el PP "ha hecho de la mentira su cobijo" porque "no quiere afrontar sus problemas"
Crimen del empresario en Pilar: detuvieron a la empleada doméstica
Por el asesinato de Roberto Wolfenson, hallado muerto en su casa en un country de Pilar, detuvieron a la empleada doméstica. Descubrieron un elemento incriminatorio.
Giro en la causa por el crimen del country de Pilar: detuvieron a la empleada doméstica y encontraron en su casa un elemento incriminatorio
La mujer es la principal acusada del homicidio de Roberto Wolfenson.Allanaron su casa y tenía un parlante que fue reconocido por la viuda como propio.
"Un pilar fundamental": piden incluir la alfabetización temprana como el primer punto del Pacto de Mayo
No figura dentro del Pacto de Mayo, que en cambio da cuenta de la reducción del gasto, de la inviolabilidad de la propiedad privada y del equilibrio fiscal innegociable, entre otros puntos sobre los que el gobierno de Javier Milei aspira a acordar con los gobernadores. Como sí había ocurrido en el proyecto de la ley ómnibus y en el megadecreto de necesidad y urgencia (DNU), esta vez, la educación, no figura entre los temas sobre los que las provincias firmarían acuerdos básicos.Es por eso, que distintas organizaciones de la sociedad civil, entre ellos Padres Organizados, la Coalición por la Educación, Educar 2050, Conciencia, Cippec, y Potenciar Argentina, decidieron impulsarlo de forma independiente y pedirle abiertamente al Gobierno, que así como en su discurso de asunción y en la apertura de las sesiones ordinarias del Congreso enumeró los desafíos de la educación, que incorpore un artículo al llamado Pacto de Mayo. No uno cualquiera, le piden que sea el primer artículo, para que los gobernadores dejen refrendado allí su compromiso con la educación.No solo en términos generales, sino como forma de compromiso concreto para impulsar un plan de alfabetización temprana, a contramano de la tendencia que se extendió en los últimos años, de considerar este aspecto como un objetivo a alcanzar en segundo y hasta tercer grado de primaria. La propuesta es que sea en primer grado.El texto que proponen sería el artículo primero del Pacto de Mayo, con la siguiente redacción: "La educación es el motor del desarrollo social, económico y democrático. La mejora continuada de su calidad tendrá prioridad en las políticas públicas. La alfabetización temprana es un primer paso urgente".Además de las seis organizaciones civiles que impulsan la iniciativa, adhieren otras 50 organizaciones, federaciones, asociaciones civiles, colegios profesionales, y asociaciones de colegios, entre otros, que se fueron sumando en las últimas horas.Justificaciones"Hoy, en la Argentina, apenas el 13% de los ingresantes al nivel primario llega al último año de la escuela secundaria en el tiempo teórico esperado y con aprendizajes satisfactorios en lengua y matemática. La mayoría de los estudiantes de 15 años en la Argentina no alcanza un nivel mínimo de competencia en matemática (73%), lectura (55%) y en ciencias (54%), de acuerdo a los resultados de PISA 2022. Las pruebas ERCE de la Unesco muestran que uno de cada dos estudiantes de tercer grado de primaria tiene dificultades para comprender un texto", señala el documento que difundieron esta tarde de manera conjunta y que hicieron llegar a distintas instancias del gobierno nacional, desde la Secretaría de Educación hasta el Ministerio de Capital Humano, a cargo de la ministra Sandra Pettovello."Uno de cada tres niños de tres años no asistió nunca a un establecimiento educativo. Estos datos son apenas una muestra de la situación crítica que atraviesa la educación en la Argentina. Es un diagnóstico que, además, está atravesado por profundas desigualdades geográficas, de nivel socioeconómico y de género. En un contexto en el que seis de cada diez niños son pobres, no hay futuro común posible sin dar a la educación la máxima centralidad en la agenda pública y la más alta prioridad en todos los niveles de gobierno. Una educación de calidad es una condición básica para que las personas puedan llevar adelante su proyecto de vida y ejercer una ciudadanía democrática", sigue el documento. Y agrega: "Una educación de calidad es el pilar fundamental para construir un país con un desarrollo inclusivo y sostenido. Por estas razones, las organizaciones abajo firmantes consideramos que la educación debe ser incluida en la propuesta del Pacto de Mayo". Desde las organizaciones que impulsan el pedido se entusiasman con la posibilidad de que el gobierno nacional recoja el guante y decida incluir la educación como el primer punto de acuerdo. Sin embargo, hasta el momento, saben que la intención gubernamental es que solo se incluirían temas de alcance económico, justamente para que el Pacto de Mayo sea eso: un pacto fiscal y económico con las provincias. Una estrategia para evitar que las distintas visiones y concepciones ideológicas de los gobernadores entren en conflicto y terminen empañando la iniciativa. Sin embargo, desde las organizaciones no pierden las esperanzas de que este pueda ser un tema suficientemente convocante para todos los sectores, de modo que puedan ponerse de acuerdo. En ese punto sería clave no incluir allí la declaración de educación como servicio esencial, tal como apuntaba el DNU, para no empantanar las negociaciones."La iniciativa surgió de conversaciones que se fueron dando en las organizaciones que estábamos preocupados porque la educación estaba llamativamente ausente, para nuestro entender del Pacto de Mayo, que propone el gobierno nacional. Ante esta ausencia, se nos ocurrió plantear una campaña desde la sociedad civil para impulsar, no solo que aparezca como un punto, sino que sea un punto fundante, el número uno. Esto porque entendemos que no se puede hacer nada, no se puede empezar a plantear cómo salir de los problemas que tiene nuestro país si no está incluida la educación desde el comienzo", explica María José Navajas, una de las fundadoras de Padres Organizados.La prioridad de la educación en las políticas públicas, detalla, se centra en la alfabetización temprana, fundamental para el desarrollo académico y cognitivo de los niños, y necesaria para superar los déficits existentes en comprensión lectora y escritura.¿Por qué iniciar por la alfabetización temprana?"Dentro de las conversaciones de cómo elaborar el pedido y plantear esta demanda, nos parecía que había que incluir algo concreto, específico dentro de la idea de que la educación tiene que ser una prioridad absoluta de las políticas públicas. Entonces, llegamos a un consenso en que ese punto específico sea la alfabetización temprana", detalla Navajas. "Por un lado, porque este es uno de los problemas más evidentes y graves, y que, al mismo tiempo, es una cuestión que es fundante en la formación de los chicos. Si no hay una alfabetización temprana que se incorpora a las habilidades de la lectura y de la escritura en los primeros inicios de la escuela, entre el jardín, el nivel inicial y el primer grado de la escuela primaria, si no están bien puestos los cimientos, después todo se hace cuesta arriba y se hace muy difícil revertir los problemas derivados de una alfabetización deficitaria. Por eso, el acuerdo es que tiene que estar como punto específico la alfabetización", completa."La Argentina cuenta con el triste récord de que hace más de 20 años que PISA nos informa que más del 50 % de los adolescentes (estudiantes de 15 años) de nuestro país no pueden leer correctamente. En la primaria las pruebas de la Unesco nos informan que más del 60 % de los chicos no comprenden lo que leen en sexto grado. Todo esto, coloca a la necesidad de alfabetización como una prioridad vergonzosa pero que debemos asumir ya, con urgencia. La evidencia internacional nos dice que la mejor técnica para enseñar a leer comienza con prácticas en el nivel inicial y la meta de aprender a leer textos debe estar como estaba hace muchos años atrás: en primer grado", apunta Manuel Álvarez Tronge, fundador de Educar 2050Florencia Salvarezza, especialista en lingüística y directora del Instituto de Neurociencias y Educación de la Fundación Ineco, explicó la importancia de la alfabetización temprana durante el Tercer Encuentro de la Red Federal de Docentes de Educar 2050: "Resulta necesario recuperar la educación inicial, no solo para el juego y la socialización, que es lo que actualmente se realiza y no solo para el lenguaje, que es lo que actualmente se hace en parte. La escuela debe lograr brindar a los niños todas las herramientas necesarias para ingresar a primer grado preparados de la mejor forma posible, para poder aprender a leer y escribir". Por ello, apunta que resulta fundamental tomar las decisiones y dar las discusiones en torno trabajar "con los precursores de la lectura, el vocabulario, la conciencia fonológica y conocimiento de las letras. La única manera de aprender a leer es leyendo, en voz alta, en clase, empezando con palabras simples practicando la lectura, repitiendo, ejercitando, corrigiendo, porque corregir es parte del proceso de aprendizaje. La comprensión lectora es el resultado de haber aprendido a leer, y practicar, la fluidez es el puente para la comprensión. Lo que se necesita es que la educación inicial funcione para todos y un buen sistema educativo donde todos aprendan a leer"."Entendemos que el diálogo es imprescindible para resolver los problemas estructurales que enfrenta la Argentina. Hoy el sistema educativo tiene enormes desafíos para garantizar que todos los niños y niñas accedan a la escuela y egresen de ella con aprendizajes significativos para desenvolverse en el mundo actual y construir un proyecto de vida", apunta Esteban Torre, director de Educación de Cippec, que afirma que la iniciativa es más amplia que solo la alfabetización temprana. "Una agenda que pretende generar acuerdos de largo plazo como la que se plantea en el Pacto de Mayo, no puede dejar afuera a la educación, en tanto pilar del desarrollo social, económico y democrático del país", completa.
Pedro Sánchez, María Jesús Montero y Pilar Alegría arroparán a Morant en el congreso que la proclamará líder del PSPV
Marina del Pilar, gobernadora de Baja California, respondió a Xóchitl Gálvez por "llamar fea" a Tijuana
La candidata a la presidencia de "Fuerza y Corazón por México" comparó la ciudad fronteriza con Cancún, en el estado de Quintana Roo
Comienzan en Pilar las Fiestas Regionales de Teatro Independiente
Crimen del country de Pilar: familiares bajo la lupa y el enigma del médico de la ambulancia
Citarán a declarar a todos los allegados a Roberto Eduardo Wolfenson (71).Además, buscan a un doctor de la empresa Vital que, como el perito policial, refirió una muerte natural y no un homicidio.Movimientos de dinero, horarios y conflictos internos son algunos de los elementos que buscarán aclarar los investigadores.
Crimen en el country de Pilar: estalló la interna entre los hijos y la pareja del empresario
Roberto Wolfenson fue asesinado en su casa de La Delfina hace dos semanas.Para la mujer, el móvil del asesinato fue un robo y puso un abogado propio. Los hijos piden investigar un motivo económico.
Pilar gourmet: La buena mesa llegó para quedarse
Muchas familias se mudaron a las 10 localidades de Pilar después de la pandemia, buscando el contacto con el verde y una vida más relajada. Y, tras ellos, fueron abriendo restaurantes con una propuesta variada para atender paladares más exigentes.Oliviêr. The Genius HouseMANOS MÁGICAS¿Puede un analista de sistemas de Techint dejar su carrera de 13 años y abrazar la pastelería? Sí, esa es la historia de Matías Veleda, que le dio un giro drástico a su vida: dejó las computadoras, estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía y en Ott College, en 2019 viajó a Barcelona, donde fue parte de la brigada de pastelería en el hotel Mandarin Oriental, y finalmente encontró en el primer piso del complejo Hey Add Center, frente al shopping Las Palmas del Pilar, el lugar para dar rienda suelta a su creatividad. Contó con el apoyo incondicional de Rodrigo Corgniati, un empresario gastronómico que maneja también la parrilla La Cabrera y el temático Rock&Feller's en el mismo complejo.El espacio es luminoso y alegre, pensado para un cliente diurno que va en cualquier momento, no sólo a tomar un café o a comer, sino a trabajar. Boxes, sillones cómodos, la vista relajante de la arboleda, y una carta que no se queda en la pastelería de autor, sino que ofrece ensaladas, sándwiches y platos fuertes que, si bien son pocos, mantienen la altísima calidad.Hay desayunos y meriendas especiales que van de los tradicionales huevos benedictinos a un original dorayaki pancakes (tortitas japonesas, sirope de miel y naranja y frutas de estación). El brunch no se limita a los domingos, sino que se sirve todos los días de 11 a 16. Es para compartir, ideal para los que les gusta combinar un trago con una infusión, huevos revueltos con pain au chocolat.Los seis sándwiches salen acompañados de guarnición a elección: manzanas asadas con salsa Oliviêr (una variante personal del pesto) o ensaladita de rúcula y espinaca, frutilla y almendras caramelizadas. El Milano es una ciabatta rústica de jamón crudo con hebras de rúcula, tomate, queso gruyère y manteca. Las ensaladas no se quedan atrás, como la griega, que lleva hojas verdes, queso de cabra, corazones de alcaucil, olivas negras y crocante de pan con un dressing de yogur y limón.Los que prefieran un almuerzo suculento pueden optar por los medallones de lomo en salsa de frutos rojos o el pollo especiado salteado con miel y acompañado de cuscús y salsa de pimientos asados.Cualquiera sea la opción salada, sería un error no probar lo dulce, que viene siempre en porciones moderadas. A la pastelería clásica -lemmon pie, tiramisú, rogel-, se suman las estrellas de Veleda: la lujuriosa Dark Box para los fanáticos del chocolate, o la esfera de pistacho con centro de maracuyá y menta, entre otras preciosuras y ricuras.Dos detalles para destacar: las camareras conocedoras de la carta, que manejan el tono justo con el comensal, y la calidad de la vajilla y cristalería. Es un placer tomar un Aperol Spritz preparado sin amarretismos y en una buena copa de cristal -no de vidrio-.En breve, Oliviêr abrirá sucursales en Villa Devoto y Belgrano, en un plan de Corgniati el conquistador, que piensa inaugurar también un mega-Rock&Feller's en Unicenter.Oliviêr. The Genius House Las Magnolias 533, complejo Hey Add Center, Panamericana Km 50. T: (011) 3853-1522. Todos los días, de 8 a 20.Pizza ParadisoAMASA DONATO¿Qué puede traer de nuevo algo tan familiar y querido en las mesas argentinas como la pizza? Desde siempre conocemos la pizza a la piedra, finita y crocante, y la media masa, más alta, pero igual de firme, siempre de ocho porciones. Ahora, en gran parte gracias a Donato de Santis, se multiplican las pizzerías que suman una pizza napolitana: de tamaño individual, con un borde inflado y un centro finito y blando que invita a enrollar las porciones. Otra característica de esta pizza es la diversidad y calidad de sus ingredientes.Para los locos por la pizza no hay grietas y el que es team pizza lo será en todas sus versiones.Este local del complejo Vila Center, el cuarto de la marca de De Santis, se inauguró hace poco más de un año y ya es furor en la zona, a tal punto que los fines de semana suele tener lista de espera después de las 21.Con capacidad para 180 cubiertos, entre salón y vereda, suma también un mercado y comparte el espacio con la heladería artesanal Antiche Tentazioni, premiada entre las 10 mejores heladerías de Italia."In pizza we crust" (algo así como "en la pizza hacemos masa") reza un mural jugando con la frase "In god we trust". La actividad de la cocina a la vista es frenética, y del horno, que llega a los 450 grados y que nunca se apaga, salen cientos de pizzas cada noche, no sólo las novedosas napoletanas, sino también las romanas in teglia, más populares entre los argentinos por su consistencia aireada y crocante, que se cocinan a la chapa y tienen forma cuadrada.Del horno también salen empanadas de carne cortada a cuchillo y de la cocina ensaladas frescas y otros platos, como los fritti, fainá frita con un dip de tomate picante, o los arancini (croquetas de arroz), también con un dip.Entre las pizzas más pedidas están la fuganapo, una pizza doble rellena con base de pesto, mozzarella, fior di latte y parmesano y cebolla bien dorada; la versión de la Margherita Gialla, con salsa de tomate amarillo, cherry amarillos, mozzarella fior di late y albahaca; la Ortolana, ya sea napoletana o romana in teglia, con pomodoro, berenjenas y pimientos ahumados, zucchini, hongos, mozzarella y aceite de oliva extra virgen. Para exquisitos, la de mortadela italiana, pistachos, burrata y pesto, y la Napo Polpettine, de pomodoro, mozzarella, albóndigas de carne, albahaca, aceite de oliva y parmesano. Qué mejor que acompañar estas pizzas con cerveza tirada o algún trago de inspiración italiana ¡e salute!Pizza Paradiso Los Crisantemos 392, Del Viso, complejo Vila Center, Panamericana Km 43,3. T: (011) 2244-1280. Todos los días, de 12 a 24.Lima Estilo NikkeiSOFISTICACIÓN PERUANO-JAPONESATres hermanos, María, Ramón y Santiago García Calvo, tuvieron un sueño: abrir un restaurante fusión en Pacheco. Inauguraron en 2019 y el éxito fue inmediato. Con la pandemia siguieron con delivery, y en 2021 abrieron un segundo local en el hotel Hub Porteño, en Recoleta, donde funcionó Tarquino. En 2022, Santiago se instaló en Miami, donde abrió dos dark kitchens (un sistema de delivery que funciona sólo por aplicaciones), y ahora está por inaugurar un restaurante en Key Biscayne. En 2023, y asociados con Juan Blaquier, se animaron a este desafío en Pilar.El alma del restaurante es la fusión de las cocinas japonesa y peruana, que comparten ingredientes, sobre todo el pescado crudo, y las técnicas para filetearlo. Así van a parar a sashimis y niguiris en la japonesa; en ceviches y tiraditos en la peruana. Ese ir y venir está muy logrado, con un respeto por la calidad de delicada materia prima y presentaciones atractivas.La ambientación de todos los locales estuvo en manos del arquitecto Teo Shilton. Buscó combinar calidez y modernidad, madera y plantas con paredes y pisos en tonos grises y negros. Los techos son protagónicos y en este de Pilar, grandes formas en dorado contornean la iluminación y le dan el toque elegante.No podía faltar el mural con la frase del abuelo, el corredor Paco Mayorga, que repetía "muy lindo el bailecito", para reflejar la alegría del fin de un buen día. Esa es la intención de los hermanos García Calvo, que el día termine con la celebración de una buena mesa.La carta navega entre ceviches, rolls, niguiris y platos calientes de inspiración peruana, pero reinterpretados. Entre los niguiris más pedidos están los de ventresca de salmón, con aceite de trufa y ralladura de lima y limón, y entre los rolls, los Nori Tataki: sake tataki envuelto en nori con mousse de palta, salsa nikkei y mix de quinoa.Muy recomendable el ceviche al wasabi preparado con la pesca del día, pulpo y vieiras en leche de tigre cremosa al wasabi, cilantro y furikake, y las conchitas parma, vieiras gratinadas en cítricos, ají amarillo, batayaki (salteado en una manteca especiada) y parmesano. Los platos más peruanos y picantes están presentes en los mariscos salteados al curry y en el lomo salteado.Los postres se alejan de los tradicionales peruanos y japoneses: flan de coco, volcán de chocolate preparado con un cacao al 70%.A la buena carta de vinos y espumantes se suman los tragos que acompañan muy bien la cocina de Lima, para muchos la mejor cocina nikkei. Será por eso que ellos son los elegidos por las celebridades, como Taylor Swift, cuando vienen a la Argentina.Lima Estilo Nikkei Los Crisantemos 392, Del Viso, complejo Vila Center, Panamericana Km 43,3. T: (011) 3881-4084.