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En la lucha contra el envejecimiento, este fruto emerge como un aliado natural clave en la promoción de una producción de colágeno saludable. Estudios científicos avalan las ventajas del denominado 'oro azul', que incluyen la disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, el manejo efectivo del peso y la protección de la vista.

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Con menos soja, más insumos: mejora la ecuación de costos y crece la expectativa por el uso de fertilizantes

Con menos soja, más insumos. Así podría resumirse el nuevo escenario: tras la suspensión temporaria de las retenciones, el poder de compra de la oleaginosa mejoró entre 25% y 30%, impulsado por la suba del precio local â??de unos US$300 a US$350 por toneladaâ?? y la baja reciente en insumos como la urea y el fosfato monoamónico.Vale aclarar que si bien la soja es un cultivo que no utiliza fertilizantes como la urea, muchos técnicos recomiendan aplicar otros nutrientes, como el fósforo, que ayudan a mejorar los rendimientos. Además, estas comparaciones sirven para medir el poder de compra del productor y muestran cómo cambió la ecuación entre el valor del grano y los principales insumos agrícolas. En otras palabras, hoy, con menos soja se pueden adquirir más insumos.En este escenario, los especialistas advierten que es un buen momento para aprovechar el canje, ya que se requieren menos toneladas para adquirir fertilizantes, herbicidas y servicios agrícolas de cara al ciclo 2025/26. Además, remarcan que esta mejora llega justo cuando muchos productores aún conservan soja de la campaña pasada y deben definir sus compras para la nueva siembra."Después de la baja a derechos de exportación cero, porque si bien duraron 72 horas, el decreto hizo que la soja pasara de US$300 a US$350 aproximadamente. Y eso se combina con una caída en el precio de la urea local, que internamente había subido mucho después del conflicto entre Israel e Irán, y ahora se está acomodando a la baja", explicó Javier Patiño, analista de mercados.El especialista señaló que, aunque la soja no utiliza urea en su esquema de fertilización, el impacto es relevante al medir el poder de compra del productor frente a los insumos más representativos del paquete tecnológico. "El poder de compra en términos de fertilizantes mejoró 29 % en el caso de la urea y 24 % en el del fosfato monoamónico (MAP) en el término de un mes", detalló.Patiño agregó que este escenario llega en un momento clave: el inicio de la siembra de maíz. "Es una buena señal, porque la campaña está arrancando muy temprano, con más ritmo que en otros años y con buena disponibilidad de agua en el perfil. En este contexto, invertir en fertilización puede ser un buen negocio, sobre todo con híbridos de alto potencial y condiciones de humedad favorables", señaló.En ese sentido, el analista considera que "este combo â??una soja con mayor poder de compra, en un momento en que se están vendiendo 300.000 toneladas por día y se está sembrando el maízâ?? puede llevar a que tengamos una muy buena aplicación de tecnología en el cultivo de maíz".Jeremías Battistoni, analista de granos de AZ-Group, coincidió en que el repunte de precios de la oleaginosa permite aprovechar un momento favorable para canjear soja disponible por insumos, herbicidas o servicios agrícolas. "Desde principios de octubre, la soja disponible, remanente de la campaña 2024/25, cotizó de 340 a 345 dólares por tonelada, que son valores superiores a la capacidad teórica de pago de los compradores, como consecuencia de la necesidad de completar operaciones para cumplir con las declaraciones de venta inscriptas durante los días de retenciones cero", indicó.Ese salto en el precio de la soja mejora la ecuación frente a los costos. "Este repunte de precios de la oleaginosa permite comprar con ventaja los insumos necesarios para sembrarla en el ciclo 2025/26, ya que la mayoría de los insumos han mantenido su valor en las últimas semanas. De esta forma, se deben vender menos toneladas de soja para comprar, por ejemplo, una tonelada de fertilizante o 100 litros de herbicida", agregó.De acuerdo con los cálculos de AZ-Group, se requiere 27% menos soja para comprar 100 litros de glifosato y 33 % menos para adquirir la misma cantidad de atrazina. En fertilizantes, la mejora también es visible: 7% menos soja para comprar una tonelada de urea y 1 % menos para una de fosfato monoamónico (MAP).Los fletes, si no aumentan en los próximos días con la llegada de la cosecha de trigo, también están "baratos" medidos en soja: se necesitan 19% menos toneladas para pagar el mismo servicio. La situación es menos favorable cuando se mide en maíz o trigo. En el caso del maíz, solo conviene venderlo para comprar los dos herbicidas y pagar fletes. "No es buen momento para encargar fertilizantes ni para pagar labores", advirtió. Con el trigo disponible, en tanto, las ventajas son más limitadas: solo glifosato y atrazina muestran relaciones convenientes. Sin embargo, Battistoni destacó un dato no menor: la devaluación del tipo de cambio, que pasó de 1100 a alrededor de 1400 pesos, "diluyó un poco el costo de combustibles, labores, fletes e impuestos patrimoniales", lo que también contribuyó a mejorar las relaciones de canje frente a los costos pesificados.María Fernanda González Sanjuán, gerente ejecutiva de Fertilizar Asociación Civil, señaló que la mejora en la relación insumo-producto también se refleja en las proyecciones para toda la campaña agrícola. "La relación de precios entre los granos y los fertilizantes (insumo-producto, I/P) ha mostrado una mejora interesante respecto de lo que se observaba hace apenas un mes. Si bien los valores de los granos se mantienen 'bastante acomodados' tras la breve eliminación de retenciones, el principal motor de esta mejora en la I/P â??medida como la cantidad de kilos de grano necesarios para adquirir un kilo de fertilizanteâ?? ha sido la caída en los precios de los fertilizantes, tanto nitrogenados como fosfatados, registrando bajas del orden del 8% y 4%, respectivamente", explicó.La especialista agregó que el consumo de fertilizantes en la campaña está determinado por la superficie sembrada, el porcentaje de lotes que se fertilizan y las dosis aplicadas por hectárea. Y advirtió que, con perfiles de humedad óptimos en gran parte del país y la posibilidad de alcanzar producciones récord, será clave ajustar las estrategias de fertilización a las metas de rendimiento."Los suelos muestran escasa capacidad para acompañarnos, y será la disponibilidad de nutrientes la que defina el techo de los rendimientos en esta campaña", concluyó.

Escuchar el canto de los pájaros reduce el estrés y mejora la salud mental, según la ciencia

Investigaciones recientes han demostrado que el simple hecho de escuchar el canto de los pájaros puede tener efectos positivos sobre la salud mental.Los estudios indican que estos sonidos naturales incrementan la sensación de bienestar y de claridad mental, reduciendo los síntomas de ansiedad y depresión en las personas.El poder de la gratitud: cómo entrenar el cerebro para dejar de ver lo malo y apreciar lo bueno de las cosasPasar tiempo en la naturaleza ha sido relacionado desde hace años con beneficios físicos y emocionales, sin embargo, investigaciones recientes muestran que no es necesario estar físicamente en un entorno natural para obtener parte de esos efectos benéficos; basta solo con escuchar los sonidos del entorno, especialmente el canto de los pájaros.¿Por qué es tan especial este sonido?De acuerdo con Cindy Frantz, psicóloga social y ambiental del Oberlin College and Conservatory, citada por 'National Geographic', afirma que los humanos somos seres sociales: "estamos programados para querer contactar con las cosas". Es decir, que nuestro cerebro busca no solo crear vínculos con otras personas, sino también con los elementos del entorno natural, incluidos los pájaros.Un estudio realizado en 2022 con más de 1300 participantes y publicado en 'Scientific Reports' encontró que las personas que escuchaban o veían pájaros reportaban una sensación de bienestar mental significativamente mejor, incluso más allá de los efectos positivos de estar en contacto con áreas verdes o cuerpos de agua (cómo ver árboles u oír las olas del mar). El encuentro con las aves prolonga el impulso de la salud mental durante horas. Sin embargo, otro estudio realizado el mismo año con 295 personas, publicado en la misma revista, destacó el contraste entre escuchar el sonido de la naturaleza y los entornos urbanos. Aquellos que escucharon seis minutos de canto de pájaros a través de audífonos informaron sentirse menos deprimidos, ansiosos y paranoicos.De manera similar, una investigación realizada en el 2020 por parte de la Universidad Politécnica Estatal de California reprodujo grabaciones de los cantos en senderos de Boulder, Colorado. Los participantes que caminaron por las rutas con este "coro fantasma", que duró solo 10 minutos, sintieron una mayor restauración cognitiva y una mejoría en la claridad mental.La respuesta del cerebro al canto de los pájarosLos expertos del estudio sostienen que los cantos de los pájaros actúan como señales de seguridad. En cambio, un bosque silencioso, puede dar señales de peligro para el cerebro. Esta interpretación ancestral podría explicar por qué los sonidos naturales generan una sensación de calma.Además, escuchar a las aves ayuda a concentrarse en el presente. Los científicos lo asocian con un tipo de atención llamada "fascinación suave", que involucra los sentidos sin sobrecargas, a diferencia de los estímulos urbanos intensos.Los investigadores coinciden en que la experiencia directa con la naturaleza ofrece los mayores beneficios, aunque las grabaciones de cantos también pueden ser útiles. Según Frantz: "Aprender los nombres de las aves puede fortalecer el vínculo con la naturaleza". Detenerse a escuchar y reconocer sus cantos, concluye, puede ser una manera sencilla y efectiva de cuidar la salud mental.

El Gobierno registró una mejora en el desempeño de las aerolíneas y menos reclamos de los pasajeros

Las estadísticas oficiales registran un mejor cumplimiento de los vuelos programados, reducción de demoras y disminución de cancelaciones sin aviso previo

Postura del águila: el ejercicio de yoga que mejora la concentración, el equilibrio y fortalece varios músculos

Estos son los pasos que debes seguir para realizarla correctamente

Semáforo de economías regionales: mejora el panorama y ya hay más actividades "en verde" que "en rojo"

Por primera vez en el año, el relevamiento de Coninagro muestra un cambio de tendencia. Cómo le está yendo a cada sector y cuáles son los principales desafíos del agro

Bárbara Munar, experta en menopausia: "El kiwi mejora la eficiencia del sueño por su aporte en antioxidantes, serotonina y folato"

La menopausia es un periodo fisiológico que puede aparecer entre los 45 y los 55 años. Entonces, las mujeres comienzan a percibir sus efectos, producto de los cambios hormonales.

Qué es el entrenamiento funcional y cómo mejora tu vida diaria

Con un enfoque que integra ejercicios orientados a mejorar capacidades motoras como fuerza, equilibrio, coordinación, agilidad y movilidad, el entrenamiento funcional propone un trabajo integral de cadenas musculares y movimientos multiarticulares que imitan acciones de la vida cotidiana como levantar, empujar, saltar o lanzar. Los ejercicios se realizan valiéndose de elementos como pesas rusas, balones medicinales, bandas de resistencia y el propio peso corporal."Me gusta ver el entrenamiento funcional aplicado a la vida diaria. Durante el día, muchas veces de forma inconsciente, estamos empujando o traccionando: rotamos, giramos, sostenemos; nos ponemos boca arriba, nos ponemos boca abajo, saltamos, corremos y nos agachamos, entre muchas otras acciones que realizamos sin darnos cuenta. Justamente, los ejercicios que proponemos en cada clase de funcional buscan hacer esos movimientos de manera más eficaz y sencilla y así evitar futuras lesiones", explica Federico Guerra, profesor nacional de educación física, al frente del gimnasio Gallery MTD, en Mataderos. "Oro blanco": el alimento milenario que ayuda a restaurar la flora intestinalY añade: "Muchas veces observo a las personas en los centros de entrenamiento que se preocupan en mover cargas, pero aún no tienen incorporado su conciencia corporal, entonces aparecen las lesiones. Antes de mover kilos, primero tenemos que saber movernos a nosotros mismos, algo que parece tan sencillo, pero no lo es".Los orígenes del entrenamiento funcional tal como se lo conoce hoy se remontan a los campos de la rehabilitación física. Posteriormente, en las décadas de 1980 y 1990, el término y la metodología se popularizaron en el mundo del fitness y el deporte. Pioneros como el fisioterapeuta Gray Cook y el entrenador Michael Boyle fueron claves en su desarrollo, integrando la evaluación de los patrones de movimiento para diseñar programas que no solo mejoraran el aspecto físico, sino también la funcionalidad y la eficiencia del cuerpo."Estar en condiciones óptimas significa que todo cueste menos en las tareas diarias que hacemos. Si lo pensamos dentro de lo cotidiano, podemos mencionar acciones como subir al colectivo, hacer una mudanza, subir y bajar las escaleras, levantar cajas pesadas, jugar algún deporte, empujar algún mueble grande, alzar un hijo a upa. Acciones que parecen simples de realizar, pero que no los son tanto para las personas sedentarias", subraya Guerra.Si bien no existe una figura fundadora del entrenamiento funcional en la Argentina, diversos profesionales y educadores han contribuido a su difusión y desarrollo, como el caso de Horacio Anselmi, una figura destacada en la preparación física y el alto rendimiento nacional, creador de programas de entrenamiento basados en principios similares al funcional. La difusión de disciplinas como el crossfit, que se basa en movimientos funcionales de alta intensidad, también ha jugado un papel clave en su divulgación."Me enamoré del entrenamiento funcional cuando entendí que no solo era ejercicio, sino una herramienta para transformar vidas. Vi cómo con movimientos simples y adaptados las personas recuperaban fuerza, movilidad y confianza; en general, mejor calidad de vida", apunta por su parte Mercedes de Lima, instructora.Y añade: "Me dediqué a esto porque quiero que cada alumno descubra que su cuerpo puede hacer mucho más de lo que se imagina y que entrenar no es un castigo, sino una forma de vivir mejor, con más energía y libertad. Siempre me gustó entrenar y cuando descubrí que podía enseñar y hacer actividad al mismo tiempo, no dudé en llevarlo a cabo. Este entrenamiento mejora tu fuerza, postura y energía con movimientos pensados para la cotidianidad, lo que aumenta el rango de edad para poder hacerlo".Trabajo personalizadoSegún los especialistas, no existen requisitos para realizar esta actividad. Será función del profesor adaptar los ejercicios, movimientos y diferentes rutinas para cada persona, y en caso de existir alguna patología, modificarlos de acuerdo con sus necesidades para poder realizarlos sin mayor inconveniente."Mis objetivos con mis alumnos son mejorar su calidad de vida, aumentar su fuerza y resistencia, corregir la postura, prevenir lesiones, desarrollar coordinación y equilibrio, motivarlos a ser constantes y ayudarles a ganar confianza y bienestar en su día a día. Me gusta ver como cada persona, cada una con sus propios objetivos, va lográndolos", concluye Mercedes de Lima.Definido como un enfoque que integra ejercicios orientados a mejorar capacidades motoras como fuerza, equilibrio, coordinación, agilidad y movilidad, el entrenamiento funcional tiene beneficios y riesgos bien caracterizados en la literatura médica reciente."Dentro de los beneficios, produce mejoras clínicamente significativas en la movilidad, evidenciadas por aumentos en la puntuación del Short Physical Performance Battery y en el índice de Barthel, con efectos sostenidos hasta seis meses después de la intervención. Mejora la capacidad cardiopulmonar, incrementa la fuerza y el rendimiento neuromuscular", señala la médica María Jimena Pérez Pelliser."También se ha observado que el entrenamiento funcional -añade- mejora los puntajes en el Functional Movement Screen (FMS), lo que sugiere una mejor calidad de movimiento y potencial reducción del riesgo de lesiones. Mejora el equilibrio, la agilidad y la prevención de caídas".En cualquier caso, la literatura también recomienda el entrenamiento funcional como parte de programas integrales para adultos mayores, no solo por el movimiento en sí mismo sino como un requerimiento para mejorar la masa muscular y disminuir las lesiones óseas, consecuencia de las posibles caídas."Como toda actividad deportiva lleva sus riesgos, aunque considerablemente menores a otras actividades. Pueden mencionarse lesiones musculoesqueléticas por técnica incorrecta o si el programa no está adaptado al nivel funcional del individuo, especialmente en poblaciones con comorbilidades o bajo nivel de condición física. Sin embargo, dentro de todas las actividades resulta sumamente seguro, siempre y cuando sea bajo supervisión y con adaptación individual conforme registro de enfermedades y limitaciones propias de cada individuo", concluye Pérez Pelliser.

Cómo el ejercicio mejora la longevidad del sistema inmune

Un estudio reveló que quienes practican ejercicio de resistencia presentan células inmunitarias más adaptables y menos inflamatorias, lo que sugiere un envejecimiento más saludable y una mejor respuesta ante infecciones y estrés celular

Un grupo de científicos avanza en un estudio sobre la prolongación de la fertilidad y la mejora de la salud femenina: rejuvenecer los ovarios

"Retrasar el envejecimiento ovárico podría promover un envejecimiento más saludable en general", destaca una de las investigadoras

Cosaco, el ejercicio que potencia la fuerza y mejora la flexibilidad a partir de los 50

Es ideal para combatir la pérdida de masa muscular y movilidad asociada al envejecimiento, y ayuda a prevenir lesiones y dolores en las articulaciones

Mejora el colesterol: una campaña nacional impulsa el consumo de un potente alimento

CÓRDOBA.- El maní argentino, una de las economías regionales más consolidadas del país, dijo presente una vez más en Anuga, una de las ferias de alimentos y bebidas más importante de Europa, en Colonia, Alemania. La Unión Europea y el Reino Unido son los principales destinos del producto que llega a más de 100 países también en Asia, África y América. La delegación de la Cámara Argentina del Maní estuvo encabezada por Diego Bracco, y Luis Macario, presidente y extitular de la entidad; 16 empresas asociadas estuvieron con stand propio.China, India y Nigeria son los mayores productores de maní del mundo. La Argentina, con 1,3 millones de toneladas en unas 500.000 hectáreas en la última campaña, ocupa el octavo puesto. Córdoba, con 75% de la superficie y con 21 de las 22 plantas procesadoras instaladas (la otra está en Salta). Además, hay una de producto elaborado en Villa Mercedes (San Luis) y una planta de blancheado en Buenos Aires. "Nunca antes sucedió": la Argentina se encamina a una histórica cosecha de trigoPara la campaña 2025/2026, la Cámara proyecta entre 340.000 y 370.000 hectáreas. Los productores apuntan a una mayor productividad, buscando crecimiento y mejorando el costo de producción por tonelada.En la misión a Europa, las autoridades de la Cámara mantuvieron reuniones con Martín Fernández, jefe de Gabinete de la Secretaría de Agricultura de la Nación, y Gastón Funes, agregado agrícola argentino ante la Unión Europea. Articularon acciones conjuntas orientadas al impulso del desarrollo de la cadena manicera y al abordaje de temas sanitarios y regulatorios en el ámbito comunitario. "Contamos con un plan estratégico a tres años que apunta a diversificar destinos y dar a conocer el modo en que trabajamos en la Argentina, tanto a nivel industrial como en el campo", explicó Bracco. Insistió en que el consumidor europeo valora cada vez más los procesos con buenas prácticas agrícolas, mediciones de huella de carbono y agricultura regenerativa. "Ese es el camino que estamos recorriendo", puntualizó.El plan de trabajo incluye tres ejes: la apertura de nuevos mercados internacionales, la capacitación y formación de recursos humanos, y el fomento del consumo interno. En el primer punto el objetivo es diversificar destinos y continuar posicionando al maní argentino en el mundo, mientras que en el plano educativo se avanza con la creación del Instituto Argentino del Maní, orientado a capacitar a jóvenes y técnicos en toda la cadena de valor, fortaleciendo el vínculo con instituciones educativas de Córdoba.El incremento del consumo interno es un objetivo que renueva la cadena. Los argentinos comen alrededor de un kilo de maní por habitante por año (en todas sus presentaciones); el volumen está en línea con Brasil, pero muy por debajo de Europa y Estados Unidos, con entre tres y cuatro kilos por habitante/año, y de los ocho kilos per cápita de China (cifra fuertemente impactada por el uso de aceite de maní).La Cámara continúa con la campaña "Maní para mí", que busca instalar el valor nutricional del maní argentino como superalimento. "Tiene las mismas virtudes que los frutos secos más caros, como las almendras o las nueces, y es una fuente accesible de proteínas vegetales. Queremos que los argentinos lo incorporen en su dieta diaria, no solo como snack, sino también en desayunos o comidas", planteó Bracco.Un trabajo realizado entre la Cámara Argentina del Maní y el Peanut Institute de Estados Unidos hace un tiempo indica que se validó que el fruto "mantiene estable el azúcar en la sangre y mejora el colesterol tanto en individuos sanos como en los afectados por diabetes del tipo 2. El maní tiene un índice (IG) muy bajo en la escala glucémica y una carga glucémica (CG) muy baja a causa de su alto nivel de fibras, proteínas y grasas saludables".En el mundoEl maní argentino mantiene una posición de liderazgo mundial en términos de calidad y trazabilidad. Entre el 70% y el 80% del maní que ingresa a Europa es argentino por los estándares industriales, la integración vertical y el control total del proceso productivo que tienen las empresas que integran la cadena."Hay un 70% de probabilidad": se viene un fin de año con mucho calor y la alerta de un fenómeno climático"A diferencia de otros orígenes como China o India, donde hay millones de pequeños productores, en la Argentina la cadena está concentrada en 22 empresas que garantizan origen y calidad desde la siembra hasta la exportación", detalló Bracco.Macario enfatizó la importancia de seguir fortaleciendo el posicionamiento global del Maní Argentino: "Estamos avanzando en la creación de un sello distintivo que identifique el origen del producto en las góndolas internacionales. Detrás de cada paquete hay un sistema de producción responsable, con certificaciones de calidad y trazabilidad que nos diferencian globalmente", sostuvo. La Cámara trabaja junto con Senasa y Aduana, articulando acciones para facilitar las exportaciones y mantener los estándares sanitarios internacionales. El desarrollo del puerto seco de General Deheza es marcado como "un ejemplo de esa capacidad de gestión: actualmente supera en volumen de exportaciones a la Aduana de Córdoba".

Cómo una buena noche de sueño mejora la salud mental y el estado de ánimo

Expertos resaltan que los problemas de sueño incrementan el riesgo de trastornos del ánimo, comprometen el sistema inmune y favorecen enfermedades neurodegenerativas como Alzheimer y Parkinson

Postura del saltamontes: el ejercicio de yoga que fortalece la zona lumbar y mejora la movilidad

Esta asana es ideal para principiantes y expertos

El pan que mejora la digestión y regula la glucosa en sangre

Una manera distinta de hacer pan gana terreno entre los panaderos, foodies y los devotos de la movida fit. Se trata de una receta que si bien no es nueva, cobró furor durante la pandemia. Atrás quedaron la levadura y las harinas industriales para darle lugar a procesos de fermentación natural que prometen ser muy ventajosos para el organismo en tanto que mejoran la salud intestinal y previenen el envejecimiento celular. Así, la masa madre se impone como una alternativa saludable a la hora de consumir panificados.¿Quiénes deben tomar vitamina D? No todos la requieren, estas son las excepcionesDesde la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, revelan que esta preparación tiene que ver con una fórmula ancestral, descubierta por accidente en el 2000 antes de Cristo por los egipcios. Se estima que su origen se debió fermentación de harina y agua que posteriormente fue cocinada hasta transformarse en pan. Con el tiempo, esta técnica se perfeccionó y cruzó fronteras.Hoy, este descubrimiento continúa siendo elaborado y llama la atención por mejorar el sabor y la textura de los panificados y por el impacto positivo que tiene en todas las funciones del organismo. Tal es así, que se lo considera un especial aliado para aquellos que buscan bajar de peso, nivelar la glucosa en sangre y para los que son intolerantes al gluten.Por su parte, Lucila Rosso, licenciada en Nutrición (M.N: 9757), explica que si bien la masa madre siempre existió, su reciente auge fue durante la cuarentena del Covid-19 debido a que el encierro "incentivó a mucha gente incursionar en la cocina". Otra razón, según la especialista, es la creciente inclinación de la población hacia hábitos de nutrición consciente: "Hoy en día hay una gran preferencia por consumir alimentos con múltiples propiedades nutricionales que potencien la salud y la masa madre es uno de ellos". (Podés acceder a recetas únicas de masa madre en Foodit, la plataforma con recetas curadas de LA NACION haciendo clic acá).La fórmula para crearla se genera a partir de la combinación de harina y agua "que se fermenta de manera natural gracias a que genera bacterias y levaduras que le dan forma y consistencia", comenta Rosso. Y agrega que lo interesante de esta preparación es que no contiene aditivos químicos, que muchas veces se suelen usar en las mezclas tradicionales para que duren, pero que a larga pueden dañar la salud.¿Qué beneficios aporta la masa madre a la salud?Como el panificado de masa madre es un alimento totalmente natural y orgánico, los especialistas resaltan que ofrece múltiples beneficios. Su composición nutricional es de carácter noble. Media rebanada de pan contiene aproximadamente 160 calorías y 32 gramos de hidratos de carbono, un macronutriente que suministra energía y le da forma a los músculos.En esta preparación, la fibra vegetal también está presente, en este caso en forma de prebióticos, microorganismos vivos que estimulan el crecimiento de las bacterias de la microbiota en el colon, y cuya función es "favorecer la salud intestinal y mejorar la digestibilidad, es decir, la forma en que nuestro cuerpo asimila el alimento", precisa Rosso. En este caso, media rebanada de pan, tiene entre dos y cuatro gramos de fibra. Según un informe de la Universidad de Harvard, una mujer adulta de hasta 50 años, necesita una ingesta diaria de 25 gramos de fibra y un hombre, 38 gramos.Por lo tanto, se recomienda el consumo de alimentos a base de masa madre a las personas que necesitan bajar de peso ya que, la fibra genera saciedad por un largo período de tiempo, es decir que inhibe el apetito. En paralelo, los especialistas lo consideran ideal para las personas intolerantes al gluten ya que como el proceso de fermentación es más lento, descompone completamente los carbohidratos y el gluten.ð??? Receta de pizza Margarita con masa madreA su vez, la presencia de micronutrientes cataloga a la masa madre como un panificado "estrella". Es fuente de vitaminas del grupo B, que aportan energía, evitan la fatiga y el cansancio y actúan como antioxidante, por lo tanto previenen el envejecimiento de las células y los tejidos y potencian el sistema inmune y evitan el desarrollo de enfermedades crónicas, tumores e incluso resfríos.Con respecto a los minerales, se destaca el potasio, que forma parte de la contracción muscular y que ayuda a mantener el ritmo cardíaco constante. Además, mejora la transmisión nerviosa y el funcionamiento de los riñones.El hierro es otro de sus componentes: "Se trata de un nutriente que transporta y almacena el oxígeno en el cuerpo y participa en la constitución de la hemoglobina, que son los glóbulos rojos", menciona Gabriel Crincoli, licenciado en Nutrición y miembro del equipo de cirugía bariátrica y metabólica del Hospital Fundación Favaloro (M.N: 1645).A esta lista también se suma el calcio, esencial para "fortificar y mantener vitales los huesos y dientes", dice Crincoli y agrega que a su vez, este nutriente colabora en la contracción muscular y en la circulación de la sangre a través de los vasos sanguíneos.Los especialistas destacan que también aloja magnesio, un componente que regula y equilibra el correcto funcionamiento del sistema nervioso y que participa en la formación de proteínas. Por último contiene zinc, que se encarga de fortalecer el sistema inmune, forma parte del crecimiento de las células y cicatriza heridas.¿Cómo se prepara la masa madre?El proceso es sencillo, pero requiere de tiempo y paciencia. Estefanía Beltrami, licenciada en Nutrición, cuenta que el primer paso es mezclar en un recipiente estéril -el ideal es un frasco mediano y ancho- la misma cantidad de agua tibia y harina, que tal como destaca la especialista, puede ser de cualquier cereal, aunque conviene que sea integral ya que, en sus cáscaras se encuentra la fibra y la levadura.Tapar el recipiente con un trapo y dejarlo reposar durante 24 horas a temperatura ambiente y lejos de las corrientes de aire, que inhiben el efecto de la fermentación.Al día siguiente se le vuelve a agregar más harina y agua: "Medio vaso de cada uno sin importar con qué cantidad se partió", dice Rosso. Además, se le suma una cucharadita de azúcar que es la que impulsa el proceso de la fermentación: "Esta sustancia actúa de nutriente para las levaduras y acelera su desarrollo", cuenta la experta. No obstante, hay que procurar no excederse ya que, en niveles mayores, interfiere en el desarrollo de las bacterias e inhibe el proceso.Este método se repite durante tres a cinco días más. El indicio de que está listo lo da su aspecto cremoso y la formación de burbujas y de un líquido marrón que se acumula en la superficie de la masa, pero que hay que remover antes de utilizarla porque "contamina" el sabor del futuro panificado.Tomate: el superalimento que actúa como un antihipertensivo naturalAhora bien, finalizado este proceso, cuando se la quiere utilizar para cocinar, hay que separar un pedacito de la preparación. El resto, que continúa en el frasco, tiene dos formas de conservarse: "Si se la va a seguir usando, tiene que volver a quedar tapada a temperatura ambiente. Por el contrario, hay que guardarla en la heladera", remarca Rosso.En cuanto a la diferencia entre la masa madre y una masa de pan clásica, Beltrami señala que en esta última se agrega levadura al preparado, lo que hace que el proceso de elaboración sea más rápido e industrial. Además, suele contener otros componentes artificiales como grasas y conservantes que "a fin de cuentas termina siendo un panificado menos nutritivo".Sin ir más lejos, la masa madre es la nueva "vedette" de las panaderías. Y si bien es una moda, hay que destacar que se trata de un producto noble y nutritivo.

El ejercicio moderado mejora la digestión y protege la microbiota, afirma un estudio

Mantener una rutina física suave brinda beneficios notables al organismo, aseguran estudios recientes. Cómo diferentes formas de movimiento pueden influir en procesos biológicos internos

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Dedicar unos minutos al final del día para pensar en objetivos individuales y no laborales, permite la recuperación emocional, impulsa la vitalidad y fortalece los vínculos sociales, afirma un estudio

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Además de ser una de las más sabrosas, también destaca por su rico valor nutricional

Lagarde dijo que el Banco Central Europeo cumple su meta y mejora el panorama

Según la presidenta del BCE, la inflación se mantiene cerca del objetivo, añadió que las presiones subyacentes sobre los precios también van por buen camino y que "el crecimiento salarial se moderará aún más". Leer más

El superalimento de otoño lleno de nutrientes que mejora el sistema inmune y es un poderoso aliado antienvejecimiento

Además de servir como decoración durante el otoño, especialmente en Halloween, la calabaza es un superalimento que se encuentra lleno de nutrientes con múltiples beneficios para la salud, como la mejora al sistema inmune. También es rica en agua, fibra y antioxidantes, por lo que previene el envejecimiento.El superalimento para el sistema inmune y antienvejecimientoLa temporada de calabazas en Estados Unidos inicia a mediados de septiembre y concluye en noviembre, por lo que se encuentra presente en decoraciones de Halloween y en tartas para el Día de Acción de Gracias.Una de las cosas que hace de la calabaza un superalimento es la cantidad de beneficios a la salud que aporta su carnaza, ya que es baja en calorías y rica en minerales, antioxidantes y vitaminas, según Medical News Today.Los beneficios más destacables de la calabaza, según los especialistasAntienvejecimientoAl ser rica en antioxidantes, vitamina C, vitamina E y betacaroteno, la calabaza puede prevenir los problemas relacionados con la edad, especialmente al hablar de degeneración macular.Reduce el riesgo de cáncerSegún informes médicos, el consumo de betacaroteno se relaciona con la prevención de ciertos tipos de cáncer.Controlar la diabetesIncluir este alimento en una dieta balanceada ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, gracias a sus polisacáridos.Ayuda al sistema inmuneAl ser rica en vitaminas, fortalece el sistema inmunitario y ayuda a combatir infecciones, acelera la cicatrización de heridas, y representa una buena fuente de hierro y ácido fólico, según Healthline.Cómo se come la calabaza para mejorar el sistema inmuneEs cierto que existen diversas recetas dulces y saladas en las que se puede agregar calabaza, aunque la organización Jefferson Health recomienda incorporarla a una dieta saludable.Desayunar avena con pulpa de calabaza y agregar algunas de sus semillas representa un buen aporte de nutrientes. En los casos en los que se utilice la versión enlatada, es necesario que el consumidor verifique que no se le añadió más azúcar.Otra forma sana de consumir la calabaza es en puré, que se agrega a batidos, sopas o guisos, aunque también pueden asarse enteras y consumirse como guarnición.También se pueden agregar algunas especias como canela, nuez moscada o el pumpkin spice, que es una mezcla de canela molida, jengibre en polvo, nuez moscada molida, pimienta gorda o de Jamaica y clavo de olor molido, cuyo sabor se relaciona con el otoño en EE.UU.Las semillas de calabaza también son buenas para la saludLas también llamadas pepitas son igual de beneficiosas para la salud que la calabaza, debido a que son fuente de proteína vegetal y de otros nutrientes, así como antioxidantes que brindan protección en contra de algunas enfermedades, según Cleveland Clinic.Uno de sus beneficios más importantes es la mejora en la salud de la próstata y del intestino, especialmente en su versión de aceite, y reduce los problemas al orinar, presentes en pacientes con padecimientos como la vejiga hiperactiva y la hiperplasia prostática.Al igual que el fruto, se le relaciona con la prevención de ciertos tipos de cáncer, así como con el control de la diabetes, debido a unos compuestos vegetales llamados lignanos.Los niveles de presión arterial y del azúcar en sangre podrían mantenerse en control con la inclusión de semillas de calabaza en una dieta saludable y balanceada. También se le asocia con la reducción de padecimientos cardíacos, por la presencia de ácidos grasos saludables, zinc y magnesio, aunque expertos advierten sobre el consumo excesivo de las mismas y recomiendan controlar las porciones. Siempre es determinante consultar con un médico.

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Este vegetal brinda nutrientes, aporta fibra, antioxidantes y minerales que apoyan la salud cardiovascular, ayudan al control del peso y son clave para mantener la energía diaria, según especialistas citados por VeryWell Health

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Este tubérculo puede prepararse hervido, al vapor, al horno o incluso en puré, lo que permite incorporarlo fácilmente a las comidas diarias de un deportista

El bienestar como ventaja operativa que mejora productividad y tiempos de entrega

Fer Niizawa, conferencista internacional y emprendedor serial, destaca que el factor humano sostiene operaciones críticas en logística y comercio exterior, y que la motivación y el clima laboral son claves

La verdad sobre el colágeno: mitos, estudios y lo que realmente mejora la piel

Expertos analizan la eficacia de los suplementos, cremas e inyecciones de colágeno y explican por qué la ciencia aún no confirma grandes beneficios para la piel, articulaciones y cabello

La postura puente: el ejercicio de yoga que fortalece los glúteos y mejora la postura corporal

Es una asana de nivel intermedio que puedes incorporar a tu rutina si sigues estos pasos

Mel Robbins explica cómo dejar de controlar a otros mejora la salud mental

En entrevista con Kristen Welker, Mel Robbins afirmó que dejar de intentar cambiar a los demás reduce la ansiedad, el equilibrio emocional y fortalece la autonomía personal, ejes centrales de su propuesta para mejorar el bienestar individual

Osa Mina mejora en instalaciones de Fundación Invictus, tras 65 horas de monitoreo y vigilancia

Las autoridades ambientales acudieron al zoológico La Pastora en Nuevo León para revisar las condiciones de vida no solo de la osa, sino también de todos los animales que allí habitan

Presión en el mercado: la necesidad de los exportadores empujó una mejora del precio de la soja

En medio de la necesidad de los exportadores por generar mercadería que anotaron en el marco de la suspensión de las retenciones, pero no tienen, los precios de la soja se mostraron hoy con subas en el mercado local. Según reportes del mercado, la soja disponible de la última cosecha se operó en $477.000 por tonelada, una mejora de 17.000 pesos respecto del viernes pasado. En tanto, la posición futura noviembre se cotizó en US$351 por tonelada, un incremento de US$1,9. El contrato octubre avanzó US$3, a US$351."No jueguen con la vida": a los gritos, un productor increpó a un funcionario por las inundacionesVale recordar que los exportadores anotaron en total 19,5 millones de toneladas de granos y subproductos mientras cumplieron el cupo de US$7000 millones de los derechos de exportación a cero. Del volumen registrado 5,12 millones de toneladas corresponden a grano de soja, 7,14 millones de toneladas a harina y 1,52 millones de toneladas a aceite de la oleaginosa.Lorena D'Angelo, analista de mercados de AZ Group, señaló que a la exportación le falta originar unas 6,8 millones de toneladas de nuevas compras. Señaló que en este contexto el sector exportador "se mostró bastante activo" y los precios mejoraron respecto del viernes pasado. Explicó que lo que se pagó por la mercadería disponible equivale a casi US$352, "cuando el viernes pasado el precio ese fue de US$344". Apuntó: "Se nota esa necesidad por parte de los compradores para originar el volumen restante". "Eso llevó no solamente a la soja disponible a mejorar el precio, sino también a reflejar una suba en el mercado de la cosecha nueva: el viernes pasado cerró en US$316 y hoy en 318 dólares, más allá de que ese valor llegó a operar a casi 321", indicó. Señaló que con la mejora de precios sobre el final del día ingresaron órdenes de venta que limitaron el aumento. Según la analista, más allá de la suba del valor en dólares, también se reflejó la mejora del precio en pesos mientras subió el tipo de cambio ($30). "Se está observando que el exportador tiene muchos pesos para colocar en el mercado y hasta ofrecen negocios con entrega noviembre, pero pago hoy. Esto significa que te están adelantando la plata para entregar la mercadería, principalmente de soja, en noviembre", contó.D'Angelo explicó que en el mercado futuro A3 se negociaron 760.370 toneladas entre todos los granos, por debajo de 1,1 millones de toneladas del viernes pasado. En el disponible se habría operado un volumen físico superior a los 1,4 millones de toneladas del viernes último."Pedimos justicia": fuerte carta de productores a Javier Milei por las retencionesPara Eugenio Irazuegui, analista de Zeni, la operatoria de soja exhibió valores al alza en el transcurso de la rueda comercial en línea con una participación "estable" de los compradores."Con una participación estable de compradores activos, las oferta de compra comenzó en niveles de 465.000 pesos para luego ir mejorando a los $475.000, esto por mercadería con entrega contractual en las terminales portuarias del Gran Rosario", dijo. "La dinámica del tipo de cambio tuvo repercusión con subas que iban acelerándose sobre el final, con un salto de 34 pesos por dólar (2,6%) en la paridad spot".

Google Fotos mejora con Gemini: ahora es capaz de hacer vídeos, montajes y collages en segundos

La nueva función permite generar vídeos de mejores momentos a partir de indicaciones de texto

Cuál es la deliciosa fruta que alivia la acidez estomacal, mejora el funcionamiento de riñones y evita calambres

En el mundo de los aliados naturales, varias frutas han sido reconocidas por sus beneficios para la salud

La planta que purifica los riñones, mejora la circulación sanguínea y fortalece los huesos así como a el corazón

Esta hierba medicinal pueden sumar en la prevención de dolencias crónicas asociadas al metabolismo o la circulación sanguínea

Jorge Macri se rearma: proyecta U$S 1.600 millones en obras y mejora su relación con Nación

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Un respaldo sin precedentes que mejora las perspectivas económicas y electorales

El viernes 19 de septiembre la situación política y económica era desesperante. A la par que el Congreso despachaba o insistía en ley tras ley que socavan el resultado fiscal y la autoridad presidencial, el mercado había llevado esa semana el tipo de cambio al techo de la banda. Lo que empezó con una tímida venta de dólares el miércoles subió a cerca de US$700 millones el viernes. Para el final del día, quedaba claro que la banda cambiaria era insostenible. El Banco Central (BCRA) no contaba con dólares suficientes para mantener ese ritmo de ventas hasta el 26 de octubre. Una devaluación del peso era inminente. A la par que el BCRA vendía dólares, los bonos argentinos se derrumbaban, ya que los acreedores veían que el Gobierno tendría menos recursos para pagarles. El lunes 22 por la mañana la situación dio un giro 180 grados. Primero, el anuncio de la reducción temporal de retenciones, con un límite de US$7000 millones, mostraba que el Gobierno guardaba todavía algunas cartas bajo la manga. Pero lo que realmente cambió todo fue un posteo en X del secretario del Tesoro de los Estados Unidos, Scott Bessent, brindando a la Argentina un apoyo no visto en la región quizás desde 1995 a México luego de la crisis del Tequila. Ese día dijo que "el Tesoro de los Estados Unidos está listo para hacer lo que sea necesario dentro de su mandato para apoyar a Argentina. Todas las opciones de estabilización están sobre la mesa. Estas opciones pueden incluir, entre otras, líneas de swap, compras directas de divisas y compras de deuda pública denominada en dólares estadounidenses del Fondo de Estabilización Cambiaria del Tesoro.". El "whatever it takes" del Gobierno para evitar una devaluación recibía una espaldarazo fundamental. El miércoles 24 amplió las declaraciones, especificando que el gobierno de los Estados Unidos está negociando una línea de swap de US$20.000 millones con el BCRA, que está listo para comprar deuda argentina en el mercado primario y en el secundario, y que está dispuesto a conceder importantes créditos stand-by a través del Exchange Stabilization Fund (ESF), un fondo de estabilización del Tesoro de los Estados Unidos. Los anuncios tuvieron un fuerte impacto en los mercados. El cupo de US$7000 millones de exportaciones se llenó en tres días. El aumento de la oferta de dólares permitió al peso fortalecerse un 10% en la semana, y fuentes de mercado y datos de depósitos del gobierno muestran que este estuvo comprando dólares (aunque demasiado pocos quizás). Los precios de los bonos se dispararon y el riesgo país, que había subido de menos de 700 puntos básicos (7% por sobre un bono similar del Tesoro de los EE.UU.) a inicios de julio, cuando comenzaron los errores en el desarme de las LeFi, a más de 1400 puntos básicos el viernes 19, cayó a 900 puntos básicos el miércoles, aunque subió algo el jueves. La ayuda de los Estados Unidos mejora fuertemente las chances del gobierno en las elecciones del 26 de octubre si las comparamos contra el contrafáctico. Sin la ayuda del gobierno norteamericano, lo más probable es que el BCRA hubiese tenido que devaluar el peso, con un aumento de la inflación y por lo tanto con una caída del salario real. Tanto en ese caso como si el BCRA hubiese logrado defender la banda vendiendo dólares, las tasas de interés hubiesen vuelto a volar, porque al vender dólares el BCRA saca pesos del mercado. De hecho, ya se encontraban subiendo la semana pasada. La sensación de descontrol económico seguramente hubiese contribuido a acelerar el descontrol político, con el Congreso avanzando sobre la regulación de los decretos de necesidad y urgencia (DNU). Los anuncios permiten al menos ganar unos valiosos días sin el tipo de cambio pegado al techo de la banda, y por lo tanto con un sendero de tasas menor. La oposición, al ver un presidente más fortalecido por la ayuda externa, quizás suspenda los ataques en el Congreso hasta las elecciones.Lo que los anuncios no cambian es que la economía llega a la elección débil. La actividad económica cayó en cinco de los siete primeros meses del año, y se encontraba en julio un 1,5% por debajo del pico reciente, de febrero. Una lectura más fina de los números permite ver mejor el deterioro en el Conurbano. La construcción todavía está un 15% por debajo del nivel de agosto de 2023 y el sector manufacturero un 9% abajo. Los niveles de actividad de estos dos sectores son parecidos a los de enero de 2024. Es decir, toda la recuperación vino por el sector primario y por los servicios, aunque en este último caso muy influenciado por el fuerte crecimiento del sector financiero. Es decir, el escenario más probable para la elección de octubre sigue siendo uno donde La Libertad Avanza (LLA) no arrasa. Pero al menos parecen menos probables los escenarios potencialmente mas caóticos. El kircherismo debe estar, con pena, cancelando la contratación del helicóptero presidencial. En los escenarios donde a LLA le va muy bien o muy mal en octubre es más fácil pensar qué puede pasar con la economía y la política en los meses siguientes. Si LLA sorprende y arrasa en octubre, el "Milei emperador" vuelve al centro de escena. Podrá realinear parte del sistema político argentino e implementar una parte de las reformas que tiene en carpeta. En este contexto, el peso se mantendrá relativamente fuerte, ya que el flujo de inversiones de portafolio y reales se acelerará. Las tasas de interés se mantendrán positivas en términos reales, pero sin asfixiar a los productores, mientras que el riesgo país caerá fuertemente, acelerando la inversión. La inflación seguirá bajando y la economía se expandirá. Es decir, en este caso hay una buena probabilidad de poder iniciar un círculo virtuoso para la economía argentina. En el escenario donde a LLA le va muy mal y el Gobierno queda muy debilitado, muy probablemente haya una devaluación, un aumento de la inflación y una economía en retroceso. No hay amigo externo que reemplace el apoyo popular para un presidente. La evolución política marcará si este círculo vicioso se espiraliza o si se calma en algún momento de 2026.El escenario intermedio es el más difícil de dilucidar porque dependerá de la capacidad de negociación del Gobierno, y de las perspectivas de quién sucedería a Milei si se percibe que éste no lograría la reelección. Pero es difícil pensar que habrá una "lluvia de dólares" en este escenario, lo que probablemente lleve al peso a quedar más débil en términos reales (ajustado por inflación) y a la inflación a bajar más lentamente, con una economía que crece pero no a tasas chinas. Si bien es difícil predecir cual será el esquema monetario y cambiario post elecciones, una constante de todos los escenarios es que tanto el FMI como el Tesoro de los Estados Unidos muy probablemente vayan a exigir al Gobierno y al Banco Central que aceleren la compra de reservas. Si esto ya era así antes del apoyo del Tesoro de los EE.UU., lo es más aun luego de su ayuda. El caso de los préstamos del ESF a México durante la crisis del Tequila en 1995, analizado en detalle en un paper del Peterson Institute of International Economics, nos permite entender mejor por qué. En ese episodio, hubo tres factores que llevaron al gobierno de Estados Unidos a proveer asistencia a México: 1) la reciente aprobación del NAFTA, 2) los riesgos de contagio a otros países emergentes (entre ellos, la Argentina) y 3) la crisis migratoria que se podría desatar si la crisis mexicana se espiralizaba. Si bien la ayuda contó con un fuerte respaldo de ex presidentes, ex secretarios de estado y otros influyentes funcionarios y ex funcionarios, generó un importante revuelo político. Las encuestas mostraban que la población no apoyaba la decisión, y por lo tanto el proyecto de ley que envió el presidente Bill Clinton se trabó en el Congreso. Es por ello que el legendario secretario del Tesoro Robert Rubin apeló al ESF, para el que no requería aprobación del Congreso. Esto no frenó el ruido político, y en el Congreso se trataron varias iniciativas para restringir su uso, incluyendo una propuesta por Bernie Sanders, que fue aprobada. El punto es que la revuelta del Congreso aceleró el repago de los préstamos recibidos por México. El ESF desembolsó US$11.500 millones entre enero y julio de 1995, como parte de un paquete que incluyó ayuda del FMI, el Banco Mundial, el BIS, la Reserva Federal y Canadá, con una fuerte condicionalidad sobre la política económica de México. Una parte menor de lo prestado se concedió como swaps y el resto mediante préstamos de dos a cinco años de plazo. Para agosto de 1996, sin embargo, México ya había devuelto US$8000 millones, cancelando los 3500 restantes para enero de 1997. El fuerte apoyo permitió al gobierno de México reacceder rápidamente a los mercados voluntarios de deuda, pero ese dinero fue utilizado para repagar a Estados Unidos antes que a otros acreedores como el FMI, permitiendo así alivianar la presión política sobre la administración de Clinton.El caso argentino está, digamos, más flojo de papeles que el de México. No hay acuerdo comercial, no hay potencial crisis migratoria, ni contagio económico a otros países emergentes. Hay una necesidad política. El gobierno del presidente Trump concibe una política exterior basada en áreas de influencia. Latinoamérica es el área de influencia de los Estados Unidos, y hoy por hoy casi no tiene aliados políticos de peso allí, excepto Javier Milei. Pero no sorprendería que el caso genere revuelo político. Es menester, entonces, devolverle los préstamos rápido. Para ello, la compra de reservas tiene un doble efecto, porque no solamente implica más capacidad de repago, sino que también -por la misma razón- permite comprimir el riesgo país y por lo tanto reacceder más rápidamente a los mercados voluntarios de deuda. Nobleza obliga, no le podemos negar a Bessent un post en X diciendo, antes que se inicie el ciclo electoral norteamericano, que la Argentina repagó toda su deuda con el Tesoro y que, como en el caso mexicano, los contribuyentes del país del norte ganaron algo de dinero en el proceso.

ChatGPT mejora las calificaciones pero reduce el aprendizaje real, según el MIT

El experimento con 54 universitarios los dividió en tres grupos: uno usó ChatGPT, otro Google y otro solo sus propios medios

Computación cuántica y finanzas: un banco global asegura que puede lograr una mejora del 34% proyectando precios de venta de bonos

Es la primera vez que una entidad utiliza operaciones reales a gran escala para demostrar la ventaja que ofrece esta tecnología emergente

El nuevo deporte que mejora tu agilidad y puntería y gana adeptos en todo el mundo

Todo comenzó en Estados Unidos a fines de los años 60. En 1968, un grupo de estudiantes de la Columbia High School, en Maplewood, Nueva Jersey, empezó a lanzar un molde de lata de la empresa Frisbie Pie Company, sin imaginar que ese sería el germen de un incipiente deporte que se haría popular en todo el mundo.Joel Silver fue uno de sus precursores, autor de las primeras reglas que combinan ideas del tenis, básquet, fútbol americano y el fútbol. Años después, algunas jugueterías empezaron a fabricarlos y en 1975 se lanzó la primera competencia oficial.Con torneos locales, regionales, un mundial de naciones (al estilo de la Eurocopa o Copa América de fútbol) el ultimate frisbee hoy ocupa un lugar en los World Games, un evento organizado por el Comité Olímpico que agrupa todos los deportes que están avalados por el mismo comité, pero que aún no forman parte de los Juegos Olímpicos.4 efectos que produce la palta en el cuerpo y quiénes no deberían consumirlaSe juega con un frisbee o disco volador y son siete jugadores por equipo en césped o cinco jugadores en arena. La cancha es compartida: en cada extremo hay una zona de gol y el objetivo del juego es atravesar el campo haciendo pases hasta atrapar el disco dentro del área de gol del equipo contrario."No se puede caminar con el disco y se tienen 10 segundos para hacer un pase. Caso contrario, cambia la posesión del disco y ataca el equipo que estaba defendiendo, sin contacto físico", explica Verónica Saavedra, fundadora, capitana y entrenadora de Actitud Pizza Club de Ultimate Frisbee Femenino."Ultimate frisbee es un deporte de invasión que se caracteriza por usar un disco o frisbee como elemento. Los jugadores de un equipo se hacen pases tratando de llegar a su zona de gol, y el otro equipo, sin tener contacto con el equipo de ataque, trata de impedirlo interceptando o dificultando los pases. Si el disco es interceptado, cae al suelo o sale de la cancha, hay un cambio de posesión y el equipo defensor comenzará a atacar a la zona contraria. Así, el equipo que llega primero a 15 goles es el ganador", agrega por su parte Ian Mackern, ingeniero industrial y jugador de ultimate en la Argentina desde 2005.Otra de las particularidades de este juego es que no existe la figura del árbitro, ya que son los propios jugadores los encargados de dirigir el partido. Justamente, como las decisiones recaen en los mismos jugadores, el reglamento intenta abarcar de manera práctica todas las situaciones de "conflicto" que puedan presentarse dentro de la cancha, intentando compensar la desventaja que pudo haber surgido debido a una infracción, falta o violación de las reglas."Por su característica principal de deporte autoarbitrado, el ultimate frisbee no solo nos prepara como deportistas con habilidades superversátiles, sino que también nos brinda potentes herramientas para la construcción de la ciudadanía, tales como el respeto mutuo a mis compañeros/as de equipo como al oponente. También propicia la buena comunicación, la no violencia y la honestidad, que son las bases fundamentales de este deporte. Parece imposible, pero funciona", asegura Saavedra, que además de desempeñarse como entrenadora, juega en la selección nacional de ultimate frisbee (categoría mixta), que debutó en el Mundial de Naciones 2024 en Australia. También lidera el proyecto JUBA para difusión y enseñanza del deporte a niños, niñas y adolescentes en Buenos Aires.Lanzamientos y recepciónCuentan los expertos, para un jugador que recién se inicia, la técnica se enfoca en los lanzamientos y la recepción."Existen tres lanzamientos básicos: el backhand, el forehand y el hammer (análogos al revés, drive y saque del tenis, respectivamente). Para cada uno de ellos es importante tener en cuenta el grip del disco, el posicionamiento de pies, la acción de látigo de la muñeca, los ángulos de lanzamiento de los brazos y la continuación y puntería del movimiento. A su vez, en la recepción la clave es entender la posición del disco frente a nuestro cuerpo para disponer la posición de nuestras manos", explica Ian.Luego llegará el momento de profundizar en la técnica de aceleración y corridas, así como el salto y los cambios de dirección que comienzan a tomar relevancia entre los jugadores avanzados, al igual que el posicionamiento en la cancha.Para más datos, se estima que el ultimate frisbee desembarcó en la Argentina entre 1996 y 1997 de la mano de Demian Hodari, un estadounidense radicado en Buenos Aires que, junto a otros extranjeros, inicialmente formó un grupo para jugar en los bosques de Palermo, y de a poco fueron incorporando nuevos jugadores."Después convocaron a Daniel Prieto, un basquetbolista que se convertiría en el primer jugador argentino en jugar ultimate frisbee, y ya en 1998, con un grupo un poco más consolidado, se disputó el primer partido competitivo entre dos equipos. Todo sucedió en un ambiente universitario muy social y distendido, y de a poco se estableció como actividad frecuente de los bosques de Palermo, lo que ayudó a seguir aumentando la cantidad de jugadores", sigue Mackern.Si bien para jugar ultimate idealmente se necesita un espacio del tamaño de una cancha de futbol, es fácil adaptar el juego a las distintas posibilidades. Incluso aseguran que las versiones de juego reducidas son muy divertidas, ya que ayudan a desarrollar muchas habilidades y aumentan exponencialmente la participación en el juego.Al igual que cualquier deporte, practicarlo tiene muchos beneficios.Por un lado, mejora la resistencia cardiovascular, ya que la cancha es grande y se corre mucho; desarrolla velocidad, agilidad y coordinación por los constantes cambios de dirección; fortalece piernas, brazos y core con saltos, lanzamientos y sprints; favorece la flexibilidad y la motricidad fina con la variedad de lanzamientos.Por otro lado, fomenta el trabajo en equipo y la comunicación, y al no haber árbitros, favorece la resolución de conflictos a través del diálogo, el respeto mutuo y desarrolla la empatía y la cooperación.Respecto de los beneficios emocionales y cognitivos, refuerza la confianza y autoestima al aprender nuevas habilidades, ayuda a la concentración y toma de decisiones rápidas, promueve valores de respeto, equidad y de inclusión."En todo caso, ultimate es un deporte integral que entrena el cuerpo, fortalece la mente y conecta a las personas en un marco deportivo de respeto y diversión. No hay ningún requisito para poder jugarlo, solo ganas de aprender y aceptar nuevos desafíos", concluye Saavedra.

La CNMV autoriza la mejora de la OPA de BBVA sobre Banco Sabadell y amplía el plazo para que los accionistas acepten la oferta hasta el 10 de octubre

El banco vasco decidió incrementar en un 10% la contraprestación accionarial ofrecida por cada título de los accionistas de Sabadell y suprimir el componente en efectivo de la oferta mixta inicial

La "regla de los tercios" mejora el desarrollo muscular y previene lesiones, según expertos

El enfoque desarrollado por el especialista Bret Contreras se basa en dividir los ejercicios en diversos movimientos. Entrevistado para el pódcast "Huberman Lab", explicó cómo se maximiza el crecimiento y se minimiza la fatiga en los músculos

El monitoreo remoto mejora la recuperación de la cirugía oncológica

Healthday Spanish

¿Por qué la yuca mejora el rendimiento en el deporte y aporta energía al cuerpo? Estos son los beneficios que tiene este tubérculo

La alimentación juega un papel fundamental en el desempeño deportivo y en la recuperación tras la actividad física. Entre las opciones más recomendadas por especialistas se encuentra la yuca, un tubérculo que aporta energía y nutrientes esenciales para el organismo.De acuerdo con el portal especializado Cuídate Plus, la yuca es rica en hidratos de carbono y contiene vitaminas B6 y C, lo que la convierte en un alimento ideal para quienes realizan rutinas que implican gran desgaste físico.Cristina Morillo, asesora de nutrición en Sanitas, señaló que este alimento "es el nutriente ideal para todos los individuos que realizan actividad deportiva, quienes realizan rutinas de desgaste físico. Aunque es perfecto para cualquier edad, su consumo es ideal en niños en crecimiento y en adolescentes en desarrollo".Los dos tipos de magnesio que aumentan la energía y ayudan a dormir de corridoAdemás de su aporte energético, la yuca es una opción segura para quienes no pueden consumir cereales con gluten. "Puede sustituir a los cereales y no contiene gluten, por lo que las personas celíacas pueden tomarla", explicó Morillo.Asimismo, este tubérculo contiene saponinas, compuestos que ejercen una función astringente, lo que lo hace adecuado en casos de colitis o diarrea.Otro beneficio de la yuca es su aporte a la salud cardiovascular. Este alimento posee propiedades antioxidantes, no contiene colesterol y carece de resveratrol, lo que contribuye al bienestar del corazón.Cinco beneficios clave del consumo de yucaEl portal Tua Saúde destaca las principales ventajas de incluir la yuca en la dieta:Previene enfermedades vasculares y ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL.Mejora la energía, favoreciendo el rendimiento en actividades diarias y deportivas.Contribuye a la salud estomacal y previene afecciones digestivas.Promueve la pérdida de peso, al generar sensación de saciedad.Ayuda a regular el estado de ánimo, gracias a su papel en la producción de serotonina.¿Cómo ablandar la yuca? Trucos sencillos para cocinarla y lograr una textura suaveCocinar yuca puede ser un reto por su alto contenido de almidón, que a veces la deja dura o con fibras difíciles de masticar. Sin embargo, aplicar algunos trucos simples garantiza una textura suave y uniforme.Uno de los consejos más efectivos es dejar la yuca en remojo con agua fría durante una o dos horas antes de hervirla. Este paso ayuda a eliminar parte del almidón y ablandar la fibra central, logrando una cocción pareja.Añadir sal al agua desde el inicio potencia el sabor y contribuye a que el interior se ablande. Si la yuca es vieja o muy dura, se puede agregar una cucharada de bicarbonato de sodio al agua hirviendo para acelerar el proceso.Otro truco es no cubrir totalmente la olla. Mantener la tapa entreabierta permite que escape el vapor y evita que el almidón se acumule, lo que mejora la textura final.

España duplicará el crecimiento del PIB de la Eurozona, aunque la inflación también subirá: la OCDE mejora las previsiones pese a los aranceles de Trump

Los precios en España registrarán incrementos equivalentes a los del PIB: 2,6% en 2025 y 2% en 2026

La mejora de la opa de BBVA sobre Sabadell es "insuficiente" y "más cosmética que real", estiman los analistas

Aseguran que para que la oferta del banco vasco fuera atractiva para los accionistas del catalán tendría que tener una prima de entre el 10% y el 20%

Por qué escribir a mano mejora la memoria, el aprendizaje y la creatividad

Cuando escribimos a mano, nuestro cerebro se involucra de una manera diferente que al teclear en un dispositivo

Jorge Silva: "Cuando las personas participan en las decisiones, la calidad técnica mejora"

Afroargentino, ingeniero en sistemas e hijo de un veterano de Malvinas, Jorge Silva es uno de los impulsores de 10Pines, una empresa de software que pasó de cuatro socios en un bar a casi cien personas en Microcentro, con clientes en Europa y Estados Unidos. Su modelo de autogestión, basado en metodologías ágiles y participación plena, busca garantizar compromiso y calidad técnica. En esta entrevista reflexiona además sobre inteligencia artificial, educación tecnológica e inversión pública como claves para ampliar la igualdad de oportunidades.

Sabadell considera que la oferta de BBVA es "mala" a pesar de la mejora del 10%: "Es peor incluso que la original"

El consejero delegado del banco catalán, César González-Bueno, ha afirmado que la nueva propuesta de la entidad vasca no satisface a los accionistas

Tratamiento antirreflejo: qué es y cómo mejora tu visión

Este recubrimiento especializado para lentes optimiza la visión, reduce la fatiga visual y mejora la estética de las gafas.Su tecnología, basada en capas microscópicas, permite que la luz pase de manera más eficiente, eliminando brillos.

Un riguroso estudio médico demostró que tomar suplementos de omega-3 mejora la presión arterial

La investigación OMECARDIO, realizada sobre 139 pacientes con diagnóstico de hipertensión y dislipemias, comprobó que el consumo diario de dos gramos de ácidos grasos Omega-3 logró bajar en un 6% la presión arterial y mejorar otros parámetros claves de la salud arterial y cardíaca, como la rigidez arterial y la inflamación. Leer más

La protesta social frenó la mejora del 'humor digital' de los argentinos y expuso el desgaste político del gobierno de Javier Milei

En septiembre, el 80% de las menciones en redes reflejaron el clima generado por esas protestas y fueron negativas. El presidente Javier Milei quedó en el centro de las críticas. Leer más

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Postura del mono: el ejercicio de yoga que mejora la flexibilidad y tonifica las piernas

Esta asana puede suponer un verdadero reto

Cómo el té verde mejora la sensibilidad a la insulina y protege el metabolismo, según la ciencia

Un reciente estudio en modelos animales evidenció que el consumo de extractos derivados de esta infusión permite controlar la glucosa, reactivar genes clave y contribuye al mantenimiento muscular. Los detalles del estudio publicado en la revista científica Cell

La economía se contrajo en el segundo trimestre de 2025 y tambalean las perspectivas de mejora

La actividad económica cayó 0,1% respecto a los tres meses anteriores y permanece estancada desde comienzos del año. El significativo crecimiento interanual, explicado por la baja base de comparación. Leer más

Un estudio realizado en Argentina prueba cómo el omega-3 mejora la salud cardiovascular

La suplementación con 2 gramos mostró beneficios en personas con hipertensión y dislipidemia bajo tratamiento médico. La palabra de los autores

Un estudio argentino demuestra que el omega-3 mejora la presión arterial y reduce la inflamación

Un nuevo estudio clínico argentino confirmó que la suplementación con ácidos grasos omega-3 de grado farmacéutico tiene un impacto positivo en la presión arterial, la rigidez vascular y la inflamación crónica en pacientes con riesgo cardiovascular. La investigación, bautizada como OMECARDIO, se llevó a cabo en tres instituciones de prestigio: el Centro Médico Santa María de la Salud, el Hospital Universitario Austral y el Instituto BIOMED (UCA-CONICET), y demostró que la administración diaria de dos gramos de omega-3 durante 12 semanas redujo de manera significativa la inflamación, mejoró el control de la presión arterial y disminuyó la rigidez de las arterias en pacientes con hipertensión y dislipidemia (alteración del colesterol o los triglicéridos en sangre). Estos hallazgos cobran especial relevancia en un país donde las enfermedades cardiovasculares siguen siendo la principal causa de muerte. En la Argentina, la hipertensión arterial alcanza a más de un tercio de los adultos: afecta al 36,3% de la población, de acuerdo con el Plan Nacional de Prevención y Control de la Hipertensión Arterial del Ministerio de Salud. La prevalencia crece con la edad: mientras que solo un 12,2% de los menores de 35 años la padece, el porcentaje trepa al 77,4% entre los mayores de 65. A esto se suma un dato crítico: casi 4 de cada 10 hipertensos (38,8%) desconocen su diagnóstico. De los que sí lo saben, apenas la mitad (55,5%) recibe tratamiento y solo uno de cada cuatro (24,2%) logra mantener la presión bajo control.El ensayo, diseñado con los más altos estándares científicos (aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo), incluyó a 130 adultos con hipertensión y colesterol elevado, todos bajo tratamiento médico estable. Los participantes se dividieron en dos grupos: uno recibió cápsulas de placebo y el otro incorporó dos cápsulas de omega-3 farmacéutico, con un gramo cada una. La fórmula tenía una proporción de EPA:DHA de 1,2:1, es decir, un poco más de EPA (ácido eicosapentaenoico) que de DHA (ácido docosahexaenoico), lo que busca optimizar el efecto antiinflamatorio. Ni los pacientes ni los médicos sabían quién recibía qué tratamiento, lo que aseguró la objetividad de los resultados.Las evaluaciones se realizaron al inicio y al final de las 12 semanas. Para medir la presión arterial no se recurrió únicamente a los controles en consultorio, sino también al monitoreo ambulatorio de 24 horas, una herramienta que permite observar el comportamiento de la presión en la vida cotidiana. Además, se evaluó la presión aórtica central, la rigidez vascular mediante la velocidad de onda de pulso carotídeo-femoral y distintos biomarcadores de inflamación en sangre. Al finalizar el período de intervención, los pacientes tratados con omega-3 mostraron reducciones muy significativas en la presión arterial, en los indicadores de inflamación y en las mediciones de arteriosclerosis.Entre los resultados más relevantes, el grupo que recibió omega-3 mostró una reducción clara de la presión arterial. La presión sistólica medida de manera ambulatoria durante 24 horas â??con un dispositivo que registra el comportamiento a lo largo del díaâ?? descendió -6,9 mmHg frente al placebo, un alivio que se traduce en menor carga de trabajo para el corazón. También la presión central, aquella que actúa directamente sobre el corazón y las grandes arterias, bajó -6,6 mmHg, un cambio clínicamente importante por su vínculo con la prevención de infartos y accidentes cerebrovasculares. En paralelo, la elasticidad de las arterias mejoró: la rigidez vascular, evaluada por la velocidad de onda de pulso, disminuyó en -0,76 m/s, lo que refleja vasos sanguíneos más flexibles y saludables.Las mejoras también se evidenciaron en los análisis de laboratorio. La relación neutrófilo/linfocito â??un indicador simple del nivel inflamatorio del cuerpoâ?? se redujo en -0,41 unidades, mientras que la ferritina sanguínea, otra proteína asociada a procesos inflamatorios, cayó en -46,1 ng/mL respecto del placebo. La proteína C reactiva ultrasensible mostró un descenso más discreto (-0,37 mg/L), aunque en línea con la tendencia general hacia una menor inflamación sistémica.Los investigadores resaltaron que el tratamiento fue bien tolerado y no se registraron efectos adversos significativos, lo que refuerza la seguridad del esquema terapéutico administrado. "Los hallazgos sugieren que la incorporación de omega-3 junto a la medicación habitual de la hipertensión y la dislipemia podría ser una estrategia efectiva para colaborar en la reducción del riesgo cardiovascular y mejorar la calidad de vida de los pacientes", explicó la doctora Carol Kotliar, investigadora principal del estudio, directora del Centro Médico Santa María de la Salud en San Isidro, consultora del Centro de Hipertensión Arterial del Hospital Universitario Austral e investigadora del CONICET.Kotliar, además, detalló los posibles mecanismos que explicarían este efecto beneficioso: "El omega-3 tiene varias maneras de actuar. Una de las principales está vinculada con la cantidad de EPA y DHA, que son tipos de ácidos grasos de cadena larga. Lo que hacen es modificar el patrón inflamatorio del organismo, protegiendo frente al estrés oxidativo, que es el daño que producen los radicales libres en las células y tejidos. Al reducir ese nivel de estrés oxidativo en las paredes arteriales, en el hígado y en distintas áreas vasculares, baja el umbral inflamatorio y disminuye la activación inmunológica (la respuesta defensiva del cuerpo que, en exceso, genera inflamación crónica). Ese es el proceso central por el cual se logra una menor inflamación arterial". Para la especialista, este hallazgo abre la puerta a tratamientos más personalizados: "No se trata de pensar al omega-3 como un suplemento universal, sino de entenderlo como una herramienta terapéutica estratégica en pacientes seleccionados, con perfiles de riesgo bien definidos".El estudio también plantea una apuesta por la llamada medicina de precisión. Los autores sugieren que el omega-3 de grado farmacéutico no debería prescribirse de manera indiscriminada, sino en el marco de protocolos que identifiquen a los pacientes con mayor beneficio potencial, como quienes padecen hipertensión y colesterol elevado con un componente inflamatorio persistente. En este sentido, se destaca la posible sinergia con otros tratamientos convencionales, como las estatinas, que ya forman parte de la terapéutica estándar contra la dislipidemia.A nivel regulatorio, la investigación se desarrolló bajo estándares nacionales e internacionales de calidad, transparencia y ética. El protocolo fue aprobado por la ANMAT y por un comité de ética acreditado por el Ministerio de Salud. Además, los hallazgos fueron presentados en congresos internacionales de primer nivel, entre ellos el Congreso Europeo de Hipertensión Arterial en Milán, el Congreso Mundial de Cardiología y el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología en Madrid, lo que refuerza la visibilidad y validación de los resultados obtenidos.Los autores del trabajo, cuyo título original es "Translating Omega-3 Fatty Acid Evidence into Clinical Practice: A Randomized, Placebo-Controlled Trial in a High Risk Cardiometabolic Population", incluyen a la propia Kotliar junto con Ezequiel Huguet, Rocío Martínez Vivot, Laura Montechiesi, Cristian Beltramo, Leopoldo Marcon, Marcelo Boscaró, Alfredo Lozada y Sebastián Obregón, todos profesionales vinculados al Centro Médico Santa María de la Salud, al Hospital Universitario Austral y al Instituto BIOMED de la UCA y el CONICET.Más allá de los datos duros, este trabajo aporta una mirada novedosa al demostrar que los omega-3 no solo ayudan a controlar factores clásicos como la presión arterial y el colesterol, sino que también impactan sobre la inflamación crónica de bajo grado, un fenómeno cada vez más reconocido como motor del daño cardiovascular. En palabras de Kotliar, "estos resultados muestran la traslación de la evidencia científica a la vida cotidiana, en un grupo específico de pacientes, y confirman que la integración de terapias farmacológicas con intervenciones nutricionales puede ser clave para prevenir complicaciones a largo plazo".La investigación refuerza la importancia de integrar estrategias de estilo de vida con terapias innovadoras en la atención de rutina. El sobrepeso, la hipertensión, el colesterol y los triglicéridos elevados son factores de riesgo muy frecuentes en la población argentina y suelen presentarse de manera conjunta. En un contexto mundial en el que las enfermedades del corazón y las arterias siguen siendo la principal causa de muerte, este estudio realizado íntegramente en la Argentina representa un aporte relevante con impacto internacional. Al demostrar que el uso del omega-3 junto con los tratamientos habituales puede potenciar los resultados, abre la posibilidad de nuevas estrategias para enfrentar la hipertensión y la inflamación crónica.

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¿Es verdad que comer palta antes de dormir mejora el descanso? Esto dicen los estudios científicos

Cada día, las personas se preocupan por llevar un estilo de vida saludable y una dieta balanceada acompañada de ejercicios físicos. En este contexto, un estudio reciente mostró cómo el consumo diario de palta mejora el descanso nocturno.La investigación fue llevada a cabo por Kristina Petersen, de la Universidad Estatal de Pensilvania, y publicada en la revista científica Journal of the American Heart Association. Allí comprobaron cómo esta fruta puede convertirse en un aliado inesperado a la hora de alcanzar un sueño más reparador.El estudio contó con la participación de 969 adultos con circunferencia abdominal elevada, quienes fueron divididos en dos grupos: el primero consumió una palta al día durante seis meses, mientras que el otro ingirió dos o menos al mes.Es tabú. La "afección invisible" que se apodera cada vez más de las mujeres jóvenesDe acuerdo con los resultados, aquellos que incorporaron esta fruta a su dieta diaria reportaron, en promedio, media hora más de sueño cada noche, en comparación con el grupo de control.La palta ayuda a tener un sueño reparador"El sueño se está convirtiendo en un factor clave en el estilo de vida para la salud cardíaca. Este estudio nos invita a considerar cómo la nutrición puede contribuir a mejorarla", explicó Kristina Petersen.La investigadora comentó que la palta no actúa como un sedante natural, sino que, gracias a su rica composición nutricional, se convierte en un alimento propicio para un sueño reparador.Además, contiene grasas monoinsaturadas, que son de gran beneficio para el organismo.Dolor de espalda. Los beneficios, la efectividad y cómo usar este remedio naturalAlgunos estudios indican que reemplazar las grasas saturadas por las que posee la palta puede contribuir a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que una sola pieza puede aportar hasta 10 gramos de fibra.Asimismo, contiene triptófano, un aminoácido precursor de la melatonina, la hormona clave en la regulación del ciclo del sueño, igualmente, posee folato, fundamental en la producción de neurotransmisores, y magnesio, ideal para contracción y relajación muscular.La palta no solo ayuda a tener un sueño reparador, sino que tiene otros beneficios para la salud, ya que es de gran beneficio para la salud cardiovascular e intestinal. Además, es rica en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.

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Un estudio vincula el consumo diario de este fruto con una notable mejora en la calidad del sueño.Nutrientes esenciales, como el magnesio y el triptófano, son determinantes.

Dieta nórdica: un estilo de alimentación saludable que protege el corazón y mejora la salud general

La dieta nórdica es un estilo de alimentación inspirado en las tradiciones de países como Dinamarca, Finlandia, Islandia, Noruega y Suecia. Se centra en el consumo de alimentos frescos, locales y sostenibles, como pescados, cereales integrales, hortalizas, legumbres y lácteos fermentados. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), esta alimentación se considera una de las más saludables, por su bajo contenido en alimentos tóxicos y su aporte de nutrientes esenciales. "Todos los vegetales incluidos son muy ricos en antioxidantesâ?¦ Tienen mucha vitamina A, C y fibra", explica la nutricionista Ana Chezzi.A diferencia de la dieta mediterránea, que utiliza aceite de oliva, la nórdica apuesta por el aceite de col, rico en grasas monoinsaturadas y ácido alfa-linolénico, un omega 3 vegetal.También prioriza los lácteos y desaconseja el exceso de carne, reemplazándola por legumbres como fuente de proteína.Los beneficios incluyen la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión y obesidad. Estudios muestran mejoras en los lípidos sanguíneos, presión arterial y control de peso. "La fibra previene enfermedades intestinales y el omega-3 reduce riesgos cardiovasculares", señala Claudia Sempé.

El entrenamiento de fuerza mejora la salud de las mujeres embarazadas, según un estudio

Los ejercicios de fuerza moderados reducen las molestias del embarazo y mejoran la salud mental

La molécula que reduce la grasa visceral y mejora el sueño sin efectos secundarios

Un estudio internacional reveló que un péptido experimental logró disminuir la acumulación de grasa peligrosa en órganos internos en un 17% en solo dos meses y favorecer un descanso de calidad en adultos con obesidad

La superfruta que mejora la circulación sanguínea y previene el ácido úrico

La granada es una fruta que tiene un alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales. Además, ayuda a prevenir diversas enfermedades como el Alzheimer, infartos, algunos tipos de cáncer, mejora la circulación y previene el ácido úrico, según el sitio 'Tua Saúde'.El pescado blanco hiperproteico, hipocalórico y muy bajo en sodioEste fruto rojo se caracteriza por su sabor dulce, y sus semillas pueden ser consumidas de manera natural o pueden ser utilizadas para jugos, ensaladas o agregarlas al yogur. Asimismo, las cáscaras pueden emplearse para preparar té, el cual es de gran beneficio para prevenir el envejecimiento prematuro.Un estudio publicado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos explica que la granada tiene más antioxidantes que la mayoría de las frutas.Otro beneficio de este fruto es que ayuda a combatir el daño oxidativo provocado por los radicales libres en el cuerpo, y uno de sus componentes más destacados son el ácido elágico y las punicalaginas.Beneficios de la granadaTambién posee vitaminas C y K, potasio y fibra, lo que la convierte en un alimento con múltiples propiedades que favorecen a la salud cardiovascular y metabólica. Asimismo, esta fruta tiene un bajo aporte calórico y un alto contenido en agua.La nutricionista Blanca García indica que la granada es un probiótico natural que ayuda a retrasar los síntomas del envejecimiento y mejora la circulación.Por otro lado, la Sociedad Española de Cardiología menciona que su consumo regular ayuda a mejorar el sistema cardiovascular, reduce el colesterol malo y controla el estrés."La ingesta de extracto de granada, alimento rico en polifenoles, se asocia a la prevención de la disfunción endotelial coronaria, una de las primeras manifestaciones de enfermedades vasculares como la arterioesclerosis o la hipertensión", explica la entidad.De igual forma, el jugo de granada con semillas contribuye a la dilatación de los vasos sanguíneos, facilitando el flujo de sangre; esto se debe principalmente a su alta concentración en antioxidantes."El jugo de granada consumido en las embarazadas protege al feto de posibles lesiones al momento del parto", explica la Universidad de Washington.