Tiene 17 años, cursa el secundario en el Instituto River Plate y, mientras sus compañeros juntan dinero para el viaje de egresados, los grandes de Europa juntan billetes para costear a mitad de año su cláusula de rescisión. La historia de los superclásicos está llena de héroes inesperados. Ninguno, tal vez, como el pibe Franco Mastantuono. Por juventud, por contexto. Por esa caricia de zurda que desafió todos los principios de la gravedad y se incrustó como un misil en el ángulo izquierdo de Agustín Marchesin, testigo privilegiado de uno de los goles más espectaculares de los últimos tiempos.El DNI de Franco Martín Mastantuono dice que "el Phil Foden argentino", como lo apodaron en Inglaterra, nació el 14 de agosto de 2007 en Azul, los pagos de Matías Almeyda. Pero en la cancha juega como si doblara su edad. Este domingo, de hecho, se convirtió en el jugador más joven en marcar para River en la historia de los superclásicos (17 años, ocho meses y 13 días), con casi un año de ventaja sobre Javier Saviola, que amargó a Boca en el Apertura 99 con 18 años y cinco meses. Además, estuvo a solo 12 días de batir el récord que le pertenece a Abel Alves, de Boca, que con 17 años, ocho meses y siete días le marcó a River en el Nacional 1975."ME TENÍA FE QUE HOY TENÍA QUE ENTRAR Y SE DIO ASÍ"La palabra de Franco Mastantuono, la figura del Superclásico en la victoria de River ante Boca y autor de un GOLAZO de tiro libre #LPFxTNTSports pic.twitter.com/MqKS16zYn6— TNT Sports Argentina (@TNTSportsAR) April 27, 2025El de ayer fue su séptimo grito como profesional. Y, obviamente, el que lo metió para siempre en el corazón de los hinchas. En 2024, todavía con 16, había marcado un gol similar ante Sarmiento, en la despedida de Martín Demichelis. Mismo arco, mismo ángulo. Otro marco, claro. Esta vez, "Mastan" tuvo un consejero especial. "Hablo mucho con el Pity (por Gonzalo Martínez). Me ayudó él a decirme que no me enfoque en lo que es el exterior. Obvio que el clásico se vive con mucha adrenalina, donde está todo muy eufórico y con razón, traté de concentrarme y me ayudó mucho la palabra de un jugador como él, que ganó todo acá y tiene mucha jerarquía", contó Franco. "Es el partido que más esperé desde que estoy en Primera", contó.Formado en el Club de Remo, pintaba para ser tenista pero a los 13 años (hace cuatro, sí), cambió la raqueta por la pelota pese a que llegó a ser el jugador Sub 12 Nº 1 de la Argentina. Un dato: su principal característica era la potencia de sus golpes, sobre todo desde el fondo de la cancha. Pero el fútbol fue siempre su deporte favorito. De (más) chico, incluso, llegó a tener su propio canal de YouTube en el que compartía videos jugando a la PlayStation o de sus goles en el barrio. Todo un adelantado. Tan es así que fue convocado a la Sub 20 de Javier Mascherano cuando superaba apenas los 15 años.El golazo de Mastantuono en el Superclásico desde la Sky Cam â?½ð??¹También podés disfrutar de la transmisión diferenciada desde la cámara aérea en Max pic.twitter.com/gQAGX04LqU— TNT Sports Argentina (@TNTSportsAR) April 27, 2025Ovacionado en el calentamiento, el azuleño que se formó futbolísticamente en el club Cemento, hizo explotar las gargantas del Monumental con un zurdazo teledirigido con el que estampó su firma en el libro de oro de los superclásicos."Creo que fuimos justos ganadores. El primer tiempo que hicimos fuimos muy superiores, creamos muchas situaciones, hicimos los dos goles. Este equipo tiene mucho carácter como venía diciendo en los anteriores partidos. Tiene un juego que está en evolución y hoy se demostró en un partido importante donde merecimos ganar y así fue", sacó chapa el joven que mostró todas sus credenciales en la primera mitad y que, pese al bajón en el segundo tiempo, completó el encuentro. Hasta tuvo el 3 a 1, pero remató desviado cuando Colidio se relamía para empujar la pelota al gol. Pecado de juventud."Teníamos muy claro lo que teníamos que hacer. Cuando vimos que ellos jugaban con línea de cinco, nuestro plan no cambió, seguimos haciendo lo mismo, atacándolos como venimos haciendo. Somos protagonistas siempre y creo que no nos cambió mucho eso, sino cómo salimos a jugarlo nosotros", analizó el creativo, que es seguido de cerca por los principales clubes del Viejo Continente.En Europa es un secreto a voces que el Manchester United está dispuesto a desembolsar un dineral por el nuevo pibe maravilla. Y que Real Madrid y Atlético Madrid tampoco quieren perderse a quien es considerado por muchos la mayor promesa del fútbol sudamericano. De hecho, el Colchonero envió un emisario para ver en acción a Franco en el empate 2 a 2 con Rosario Central, a finales de marzo, y, según cuentan, se volvieron a España con una muy buenas sensaciones."Estoy acá en River, metido acá. Estoy disfrutando y quiero seguir disfrutando acá. En futuro se verá, pero estoy disfrutando en River", enfatizó "Mastan", que arrancó de titular la era Gallardo y, tras un tiempo fuera del equipo, volvió a ganarse un lugar tras su buen desempeño en el Sudamericano de Venezuela. River buscará disfrutarlo hasta finales de 2016, aunque sabe que es casi imposible retenerlo si los grandes aceleran a fondo. La cláusula es de 45 millones, pero asciende a 50 en los últimos diez días del mercado de pases.Por ahora, River lo disfruta. Y el fútbol argentino, también.

Fuente: La Nación

22/04/2025 04:00

Cocinó para reyes y celebridades. El chef internacional a cargo de una joya gastronómica oculta en la Patagonia

No hay carteles luminosos ni grandes vidrieras. No hay filas de turistas hambrientos con guías Michelin bajo el brazo. Hay un lago inmenso, azul como pocas cosas en el mundo, una hostería de madera y piedra al borde del silencio, y una cocina humeante de aromas que nacen del fuego y la tierra. Allí, en la provincia de Neuquén, junto al lago Huechulafquen, el chef Lucas Trigos cocina lejos del ruido. Sirve trucha, goulash, cordero. Platos que no llevan nombres raros ni presentaciones ampulosas, pero que contienen lo que muchos cocineros persiguen sin encontrar: sentido.Nacido en San Isidro, Lucas creció entre salsas, especias y una abuela francesa que le enseñó que "lo que la nariz no aprueba, la boca no toca". La cocina era un juego serio: el aroma de un paté adivinado desde el living, la textura de un capeletini con salsa de crema y pimienta cocinado a los once años. "Corrí a mi vieja de la cocina, quería cocinar yo. Sabía que estaba colaborando. Le dije: 'Mamá, me ocupo yo'", recuerda. Desde entonces, no paró.Su historia como cocinero está llena de contrastes. Dirigió restaurantes en Bariloche, cocinó en los Pirineos catalanes, fue chef privado para empresas VIP en Estados Unidos, y hasta le sirvió a Isabel II un budín de naranja que la monarca recordó con elogios. "A partir de 2007 la vida explotó: Chile, Brasil, Buenos Aires, Europa, Londres. Mucho tiempo en cocinas de alto nivel", cuenta. También fue empresario, desarrollador de alimentos gourmet para exportación, proveedor para sets de películas. Pero todo eso empezó a pesar. "Es muy difícil ser cocinero si no lo sentís bien adentro. Hay muchos momentos duros. Si no lo podés aguantar, la cocina te expulsa. Tus amigos terminan siendo cocineros. Lo social se vuelve complejo", admite.Lucas habla de un quiebre que lo ubicó en tiempo y espacio. "Yo venía de hacer una temporada en la Costa Brava, me había ido muy bien. Me llama la mano derecha de Alain Ducasse, ofreciéndome un megaproyecto como jefe de grill. Es algo que no te pasa muchas veces. Todos los cálculos me decían que no, pero si te llama la mano derecha de Diosâ?¦ decís que 'sí'. Departamento en Chelsea, soñado. Son propuestas que suceden una vez. Pero fue la propuesta que me mató."Fue durante la apertura de Amazónico en Londres, del grupo Paraguas, en noviembre de 2018, que entendió que debía frenar. "Casi me muero. Éramos 65 personas en la cocina, cajas de carbón hecho a mano de Kobe, Japón; 800 euros la vajilla. Sentí que me moría. Fue una locura. Dije: basta de esto, de este estrés. Es una locura a nivel humano. Todos los días renunciaban cinco personas. Un nivel de exigencia máximo. Aprendí un montón, trabajé con materiales que jamás había visto, pero estuve a un milímetro de pasar para el otro lado. Una noche sentí que me iba a morir."Rechazó entonces una oferta para ir a Dubái y eligió lo contrario: la tranquilidad. "Me fui a un castillo en los Pirineos catalanes para cocinar para 20 personas." Aprender a decir que no, dice, fue su mayor aprendizaje. "Fue un orgullo que me hayan convocado, un lindo reconocimiento a la carrera, pero después me di cuenta de que no era el camino que me interesaba para mi gastronomía. Fue una decisión que obviamente me hizo menos rico, me cuelgo menos cocardas, pero la verdad no me importan nada de nada."Entonces, apareció otra propuesta inesperada. Dejar Europa, dejar el circuito que va a mil por hora, para volver a la Patagonia. La Hostería Huechulafquen está ubicada en un paraje remoto, a orillas del lago que le da nombre. Desde 2005 es administrada por Beatriz Reitich -ahora por sus hijos, Mariano y Verónica-, cuya familia ha convertido el lugar en una joya oculta del sur argentino. Enclavada en un entorno natural privilegiado, con el volcán Lanín asomando sobre las copas de los árboles y los senderos de piedra volcánica y bosque virgen como antesala, la hostería es uno de esos lugares donde el tiempo parece correr distinto. Desde hace poco, por propuesta de Mariano, Lucas es el encargado de la cocina y del complejo. Y también un poco del alma del lugar."Todo el mundo me dijo: estás loco, ¿cómo vas a volver a la Argentina? Pero prioricé esto. Acá estoy a dos horas de mis hijas, que viven en Buenos Aires. Y estoy en un paraíso", dice. La cocina que hace hoy es "más simple, más primitiva, de la fuente, como la de mi abuela. Salsas de 14 horas de olla. Cocina de producto. Lo que hay en el lugar: trucha, cordero. Lógica básica".Pero en esa sencillez hay una sofisticación escondida, o mejor dicho, reencontrada. Lucas no abandonó la alta cocina: la transformó. Hoy, en Huechulafquen, prepara platos clásicos de la tradición francesa que pocas veces se encuentran en restaurantes argentinos. "Algo que hago actualmente y que en pocos lugares se sirve es la sauce béarnaise para el lomo o entrecôte. También el papillote de trucha, la blanquette d'agneau (blanquette de cordero), el conejo salvaje confitado, la tarte tatin en hojaldre francés", enumera con orgullo. Es una carta silenciosa, sin nombres impresos ni sommeliers al lado. Es una propuesta que se deja descubrir, como el paisaje mismo.La cocina de Trigos en la hostería funciona con productos del lugar y bajo una filosofía de respeto al entorno. No hay simulacros. No hay atajos. "Te obliga a poner los pies en la tierra. Si yo estuviera cocinando en el medio de la Puna, ¿voy a ofrecer camarones? No. Lo que se cocina ahí es cabrito."En sus palabras resuena una filosofía de vida: "Bajar un cambio tiene un precio altísimo: quedarse afuera del circuito que va a mil por hora. Pero también quedás adentro de otro circuito, tal vez más chico, que valora esto. Para mí es importante entender que cocino porque, primero, quiero darme un poco de amor a mí mismo. Si esto me hace feliz, esa felicidad se transmite en el caldo que me lleva 16 horas de preparación. Quiero que el comensal se sienta querido."La idea de cocinar como acto de afecto atraviesa todo lo que dice. La evocación de su abuela, de los juegos infantiles, de ese "qué rico, gracias" que escuchó por primera vez de chico y que todavía persigue. "Cuando los cocineros dejemos de hacer este caldo, las nuevas generaciones no van a tener ni idea qué sabor tiene. Si dejamos de hacerlo, esto se pierde, punto."Huechulafquen es, en ese sentido, una suerte de laboratorio emocional y gastronómico. Un espacio de reencuentro. El restaurante de la hostería no busca premios ni críticos: busca conmover. Y en cada plato hay algo de resistencia. Al tiempo que corre. A la moda. A la velocidad."Yo no me imagino a un médico siendo médico sin tener la profesión bien metida dentro. Esto es lo mismo: es muy difícil ser cocinero si no lo sentís bien adentro. Es una pasión, una vocación: a pesar de todo, lo disfrutás", dice Lucas. Su cocina, en ese rincón de Neuquén, parece una extensión de esa idea. Una forma de habitar el mundo.Allí, entre montañas, con el Lanín vigilando en silencio, Lucas encontró una forma de quedarse quieto. Tal vez, de pertenecer. El silencio del paisaje, el crujir de la leña, el perfume de una salsa que lleva horas, días. El arte de cocinar sin apuro. El arte de quedarse.El amor lleva tiempo, dice. En su cocina, ese tiempo hierve despacio. Huele bien. Sabe a infancia. Y todavía, con suerte, a futuro.

Fuente: Página 12

21/04/2025 19:41

Obra comunal, joya cultural

Fuente: Infobae

20/04/2025 04:30

La playa está rodeada de acantilados y a pesar de ser totalmente virgen su acceso es sencillo

Fuente: Infobae

08/04/2025 16:20

El cordobés fue la gran figura del equipo de Ranieri que se impuso por 3-2 y avanzó a los octavos de final.Marcó dos golazos en el primer tiempo y participó del tercero.Paredes también fue titular y clave para generar la expulsión de un rival.

Fuente: Infobae

20/02/2025 01:00

La Galería de la Academia de Florencia adquirió un delicado boceto de terracota del escultor. La obra, expuesta en la Gipsoteca, refleja el dominio del claroscuro en la escultura. Este nuevo tesoro del museo florentino enriquece su colección de arte del siglo XIX.

Fuente: La Nación

18/01/2025 01:18

Roxana Zarecki: "Me encantaría diseñarle una joya a Máxima", afirma la exmodelo

Es el mismo mar, el mismo atardecer, la misma escenografía de ensueño que sólo Punta del Este puede ofrecer, y allí está ella con esa sonrisa entre pícara y cautivadora, las piernas eternas y su porte de pura elegancia que alguna vez, casi sin quererlo, la llevaron -en ese mismo lugar- a iniciar su reinado y convertirse de la mano de Pancho Dotto en una de las modelos más convocadas de los noventa."Siento que esa era otra vida", asegura Roxana Zarecki (52), mientras acuesta a Delfina y Sofía, las hijas que tuvo con el empresario farmacéutico Sebastián Bagó, cuando se le pide recordar alguna anécdota de esa época dorada de las modelos argentinas. Esa casta única en la que ella supo ser imagen de las marcas y revistas más importantes del país y del mundo, donde fue la musa que inspiró diseños de firmas de renombre como Elsa Serrano o Gino Bogani, y se convirtió una de las figuras de las presentaciones de Roberto Giordano. Hubo incluso un paso con gloria por la televisión hasta que llegó su pasión más grande: su familia.Aplicada, creativa e hiperactiva, trazó una carrera sinuosa, que abarcó desde el Derecho y el Periodismo hasta el diseño de joyas. Lo que comenzó como un hobby, derivó en RZStudio, una marca destacada por sus colecciones exclusivas y colaboraciones en el mundo de la moda, Roxana ha sabido reinventarse en cada etapa.-Punta del Este es importante en tu vida. Fue acá, en un concurso belleza, que comenzó tu carrera como modelo. ¿Qué recordás de ese momento?-Ese verano vine con mis padres. Una amiga me insistió en que me metiera en el concurso de Miss Punta del Este. Lo hice porque si quedabas preseleccionada tenías vía libre todo el verano para entrar a Space, que era "el boliche"... ¡y ese era nuestro único objetivo! (risas). Fue casi por casualidad. Al final estaba súper nerviosa, pero te confieso que no sé por qué en el fondo sentía que algo iba a pasar. Y cuando me eligieron "vicerreina de Punta del Este", para mis padres fue una sorpresa ¡porque no se lo dije hasta el último día! Ese verano, después de mi coronación, conocí a Pancho Dotto. En ese momento no me di cuenta de que de ahí en adelante mi vida iba a cambiar para siempre porque comencé una larga carrera en el mundo del modelaje y luego en la conducción y en la televisión. Algo que nunca había imaginado.-Estabas justo empezando a estudiar Abogacía y, cuando ofrecieron comenzar la carrera de modelo, tus padres te impusieron una condición: seguir estudiando. ¿Eras aplicada?-Mis papás eran estrictos, pero nunca me cuartearon los desafíos que yo iba planteando en mi vida, todo lo contrario, me alentaban. En esa época yo empezaba Derecho y me pidieron que no dejase la carrera porque pensaban que lo de modelo me iba a durar un año o dos. "Mejor seguí estudiando", decían. Cumplí con mi palabra: llevaba los libros a los desfiles y hasta no terminar la carrera no acepté ningún contrato en el exterior. Después me fui a Japón, a Alemania e hice la gira Milán-Nueva York-París durante cinco años. Era mi pendiente por estudiar, así que lo disfrute muchísimo y fue una gran experiencia.-¿Qué recuerdos tenés de esa época de modelo en los 90?-Tuve un privilegio de que me tocara la que creo fue la mejor época. No es que ahora no sea maravillosa, pero los 90 fueron una gloria. Los desfiles de Giordano, de Pancho Dotto y de Ricardo Piñeiro marcaron un antes y un después en la moda, y yo lo viví con suma intensidad. Disfruté de cada momento y aprendí un montón. Eran tiempos de un glamour tremendo. La gente sabía el nombre de las modelos, nos pedían fotos y autógrafos en la calle. No entendíamos tanta cosa, pensábamos que era demasiado".-Hace un mes falleció Roberto Giordano, vos le dedicaste un sentido homenaje.-Me sorprendió su muerte porque era joven. No me la esperaba. Sentí que no tuvo la despedida que merecía. Nunca pensé que su último desfile iba a ser el último... Fue alguien que generó mucho para la moda. Sus desfiles eran diferentes: Giordano transformaba un desfile en un espectáculo de moda. A cada modelo nos daba un lugar especial, lograba que sacáramos lo mejor de cada una y nos luciéramos. Por eso puse en un post que me hubiese gustado decirle "Gracias", porque vivimos momentos hermosos gracias a él. Roberto fue alguien importante para todas las que estábamos en sus desfiles .-Abogada y periodista. ¿Cómo cambió eso tu lugar en el mundo del modelaje?-Estaba estudiando Periodismo y me ofrecieron hacer el noticiero de América, en el que estuve un año. Después me ofrecieron entrar en FashionTV, en el programa Glam, por el que recibí un Martín Fierro de la TV de Cable, que tengo con mucho orgullo en casa. Pero después de dos años dejé porque Sebastián me propuso matrimonio y decidí enfocarme al cien por ciento en mi familia.-¿Cómo conociste a Sebastián? ¿Qué te enamoró de él?-¡Lo conocí en un zoológico! Loco, ¿no? A Sebas lo apasionan los animales y es un estudioso, y en ese entonces colaboraba con el zoológico de Luján. Yo fui a hacer unas fotos para la tienda del zoo, y ahí nos conocimos. Después nos cruzábamos en distintos lugares, pero recién un año más tarde llegó el amor y no nos separamos nunca más. Hace 19 años que estamos juntos y me enamoró todo de él. Amo su humildad, lo compañero y protector que es, que en todo momento está a mi lado. Cuando fui mamá por primera vez no se movía de mi lado ni un segundo. Y no puede haber un mejor padre de mis hijas, está siempre pendiente. Mirá que su agenda es tremenda, pero siempre quiere estar o ir a cualquier cosa que tengan. Eso me enamoró al principio y me enamora todos los días.-De repente aparece en tu vida la joyería, ¿por qué?-Me puse a estudiar cuando estaba de novia y descubrí que era habilidosa con las manos y era bastante creativa. Así que empecé a hacer piezas. Primero de entre casa, para amigos y familia, y después le pedí una oportunidad a algunas marcas que me conocían de mi época de modelo, para las que estuve trabajando. Ahora con Kosiuko hicimos unas tiaras de la línea Queen Carla de Carla Rodríguez. También tengo la línea Il Filo que hago con Florencia Florio que también fue modelo. Y otra que se llama Rezamo, con Agustina Moreno Ocampo, que está inspirada en nuestras culturas y se vende en el Malba. Y hace una año que colaboro con el diseñador Gabriel Lage.-Hace poco estuviste en boca de todos por la tiara que lució Milagros Mailin en su casamiento con Horacio Rodríguez Larreta. ¿Cómo se les ocurrió ese detalle?-Yo solo la conocía por las revistas. Pero veía lo linda que era, así que sabía que cualquier cosa le iba a quedar bien. Fue todo entre ella y Gabriel Lage. Ella quería algo en la frente, y Gabriel me hizo un dibujo. Era un trabajo muy artesanal. Yo fui al casamiento y verla entrar tan hermosa con su vestido y su tiara me llenó de emoción. Se que ella estaba feliz.-¿A quién te gustaría diseñarle?-Me encantaría diseñarle una joya a Máxima porque la admiro muchísimo y nos representa muy bien a los argentinos.

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