fácil

Receta de quesadillas de carne, rápida y fácil

Este plato mezcla una base mexicana con una costumbre bien casera y argentina, permite usar picada ya cocida y se puede guardar varios días sin ponerle el relleno

Receta de huevos al curry, rápida y fácil

Una alternativa sabrosa y rendidora para resolver almuerzos o cenas sin demasiada preparación

Sara Luisa del Carril: "El de este libro es un Borges especial, porque es un Borges fácil"

Quizás el mejor homenaje a Jorge Luis Borges en el 40° aniversario de su muerte haya tomado, otra vez, la forma de un libro. Ese libro es de Borges: en Conferencias reunidas 1960-1985 (Sudamericana), al cuidado de Sara Luisa del Carril, que fue su editora en Emecé desde 1977 hasta el año de su muerte, antes de la transnacionalización del sello argentino, reaparecen la voz del autor de Ficciones y los temas que lo apasionaron: la poesía gauchesca y la literatura fantástica, Spinoza, Israel y el Libro de Job, Shakespeare, Camoens y la amistad. Del Carril -que trabajó en el histórico sello nacional donde Borges publicó sus libros de cuentos, poemas y ensayos- había preparado el libro años atrás, con la colaboración de la profesora y escritora Mercedes Rubio, y lo reencontró en el ropero de su casa. Estaba listo para ir a la imprenta desde 2005. "Es muy especial, ¿no?, porque es un Borges fácil", dice a LA NACION. La bibliografía preparada por Nicolás Helft a finales de la década de 1990 -con 2700 entradas- les sirvió de guía. "A partir de entonces, nosotras encontamos 750 textos de los mencionados por él e hicimos siete libros: los tres tomos de Textos recobrados; Borges en El Hogar, Borges en Sur, El círculo secreto, que son prólogos, y un libro entre Borges y Bioy, que se llama Museo. Todos salieron en Emecé. Él me dijo que quería hacer un libro sobre Dante y otro sobre el Quijote"."Me preguntó, ¿por dónde empezamos?, o sea que me dejó la decisión -recuerda-. Qué responsabilidad, pensé. Le dije: 'Empecemos por Dante' y así salió Nueve ensayos dantescos. Pero quedó el libro del Quijote por hacer. Yo ya estaba jubilada, Emecé había sido vendida a Planeta, pero hicimos con Mercedes el libro del Quijote que consistió en reunir todos sus textos sobre Cervantes y el Quijote. Todavía no volvió a reeditarse". Después salieron los libros de juventud de Borges que, mientras vivía, no quiso relanzar: Inquisiciones (1925), El tamaño de mi esperanza (1926) y El idioma de los argentinos (1928).-¿Cómo surgió Conferencias inéditas (1960-1985)? -Cuando los derechos de Borges pasaron a Random House, nosotras ya no teníamos nada que ver. Ahora surgió porque estaba arreglando mi ropero y apareció el original y me dije a mí misma: ¿por qué no ofrecerlo? Todas las conferencias estaban editadas, pero no reunidas en un libro. En España, que salió en el sello Alfaguara, cayó muy bien, con muchas ponderaciones en la prensa. Para ellos es leer a un Borges hablado. Aquí creo que la gente también lo recibió muy bien.-Vos y Mercedes aparecen mencionadas como responsables de la edición. ¿En los otros libros que salieron en Sudamericana se consignan sus nombres? -No. En un momento dado desaparecimos como fantasmas. -¿Por decisión de María Kodama?-No puedo decir de quién fue la decisión, pero la verdad es que María tomaba todas las decisiones. Ella hizo modificaciones cuando tenía ganas.-¿Tenían buena relación?-El último contacto que tuve con ella, con quien trabajé veinte años, fue en la pandemia; primero fue un contacto telefónico y después salimos a almorzar. La llamé porque unos ingleses querían autorizar la publicación de un cuento de Borges y necesitaban su visto bueno. Estuvimos un mes entero hablando del tema y al final lo autorizó y pudieron publicar el cuento en un libro sobre la inteligencia artificial. Ella era muy especial, por ahí te decía que sí, por ahí te decía que no y vos no sabías por qué. No te diría que éramos amigas ni que todo era maravilloso. María era una persona difícil. No por cuestiones económicas, ni editoriales. Para mí estaba muy a merced de lo que le dijeran. Y la influencia podía ser para un lado, para el otro.-¿Sabías que tenía un hermano y cinco sobrinos?-Sí, por casualidad. Uno de los chicos de Emecé se encontró con la familia Kodama en la carpa de al lado en la playa, en Mar del Plata. El otro día, en la presentación del libro, conocimos a su sobrina María Victoria que con nosotras fue muy agradable, muy cariñosa.-En Emecé vos trabajaste con Carlos V. Frías, el histórico editor de Borges. -Yo entré en la editorial en 1972, como secretaria de Frías. Él fue quien me enseñó a trabajar. Me enseñó a responder correspondencia, qué es lo que tenía que responder y cómo, lo que había que hacer en cada caso. Era un editor extraordinario. Había traducido la obra de Arnold J. Toynbee para Emecé y con Borges se entendían muy bien; los dos tenían mucho sentido del humor.-En el Borges de Bioy no queda muy bien parado.-Ah, bueno, pero eso no lo podés evitar. Eso siempre va a pasar. Y con Adolfito [Adolfo Bioy Casares] también se llevaba bien. Frías tenía una paciencia de locos, porque él le buscaba todo a Borges. Lo que a Borges se le ocurría inventar y lo real, porque había de las dos cosas. Suponete que tenían que tenían un texto y necesitaban atribuirlo a alguien, lo inventaban ahí mismo con la enciclopedia al personaje. El personaje, el título, esto y lo otro. Entre los dos inventaban y fabricaban al autor. Otras veces el autor existía y había que rastrearlo y buscarlo a fondo. Se divertían en eso.-¿Cuándo seguiste vos con su obra?-No recuerdo cuándo se retiró Frías, pero yo ya venía haciendo los libros, ya venía haciendo la poesía y las obras completas en colaboración, que las hice todas, hablando mucho con las colaboradoras de Borges, de las que me hice muy amiga. Tuve relación con todas ellas: Alicia Jurado, María Esther Vázquez, Esthercita Zemborain, Betina Edelberg, Margot Guerrero. -¿Trabajaste más con ellas que con Borges en ese caso?-Sí. Ellas sabían todas lo que querían. Todas sabían de sus ediciones lo que les interesaba que estuviera, que no se quitara, que se conservara. Lo habían ayudado en todas esas ediciones, entonces sabían muy bien lo que querían. Él dio el visto bueno y me dictó a mí la solapa de las obras en colaboración. Lo estoy oyendo: "Estas obras completas me complacen, no, no puede ser completas y complacen", y empezaba de nuevo. No me voy a olvidar más de eso. -¿Dónde era?-A veces en su casa, a veces en la editorial, en la calle Carlos Pellegrini. Le tomaba el dictado de poemas. Yo lo acompañaba en la calle y la gente lo paraba mucho; le decía "maestro, maestro", y él les decía: "Dígame Borges". No quería que le dijeran maestro, pero cuando yo le tomaba el dictado era realmente un maestro porque te enseñaba a escribir de una manera rápida y efectiva. Retenía en su memoria la frase, lo que quería poner, y después te interrogaba; "Dígame, puse tantos adjetivos, dos adjetivos, tres adjetivos, hice esto, hice aquello, dónde está el año, dónde el complemento ubi al principio de la oración, dónde está tal cosa", así te iba enseñando a escribir. Era impresionante. Un ratito de dictado y aprendías un montón. -¿Cómo fue la búsqueda de las conferencias?Mercedes Rubio: -Fue bastante azarosa, sobre todo en algunos casos. Para mí fue una experiencia totalmente enriquecedora, era la primera vez que editaba. Nunca tuvimos ningún problema con Sari; nos repartíamos el trabajo.-¿Tuvieron dificultades para encontrar los textos?-Tuvimos dificultad para encontrar todo. Por el orden cronológico, no podías cerrar el libro si no encontrabas el texto que faltaba. Los encontramos en bibliotecas, en colecciones privadas, con gente que se acercaba y nos ofrecía los originales publicados en revistas. Rubio: -Ibas a un lado y no estaba, ibas al otro y no estaba. Cuando teníamos que empezar a buscar la revista Obra que es de 1930, solo sabíamos que tenía que ver con el transporte, así que me fui al Ministerio de Transporte, al Museo Ferroviario, y no estaba. Y al final apareció alguien que nos dijo que debiera estar en la Biblioteca Nacional. -A veces estaba la página del texto arrancada. Mercedes iba con su cámara de fotos para fotografiar las páginas. Tuvimos que pedir una entrevista con Josefina Delgado, para que me permitieran entrar con mi máquina de fotos en la Biblioteca Nacional. Los de Obra eran once textos; Borges dirigía esa revista. Después había otra gente que se acercaba. Por ejemplo, el hermano de Mirtha Legrand, José Martínez Suárez, que era una delicia de persona, nos invitó a su casa y nos trajo un artículo relacionado con el cine. O Annick Louis que mandó un prólogo por fax desde Francia.-¿Él no fue un gran archivista de su obra o sí? -No, no, pero los tenía en la memoria, porque él, cuando hicimos Nueve ensayos dantescos, se plantó en Emecé y dijo "busquen tal cosa, tal cosa, tal cosa, tal cosa". Y mencionó todos los textos de Dante que quería y los tenía todos en su cabeza. No tuvo nunca a nadie que lo asistiera en nada. Era la gente de buena voluntad que se acercaba; por eso tenía todas esas amigas que lo ayudaban. -¿Corregía mucho? -Borges corregía constantemente. De una edición a otra corregía y corregía y corregía, siempre. Pedía la frase distinta o una coma o un punto o lo que fuera. -¿Pensabas que se iba a morir en Ginebra?-Sí, porque cuando él vino a vernos antes de viajar se despidió. Todo el mundo sabía que él estaba enfermo, que tenía el cáncer y que el médico ya le había dicho que le quedaba poquito tiempo de vida. O sea que era algo más o menos que ya todos los que estaban alrededor lo sabían. Él nunca comentó que quería volver a Ginebra, pero tomó esa decisión y después, cuando llegó allá, pidió que le buscaran un departamento en la ciudad vieja, donde quería vivir, como cuando era chico. Y lo primero que hacen es viajar a Ginebra, donde Borges aprendió francés y un poco de latín. Nunca se recibió del bachillerato, pero él contó que el padre le dijo que tenía que seguir preparándose. Cuando fue a España, estudió latín con el cura del pueblo. Desde su juventud, cuando sale de Ginebra, ya era de avant-garde y se declara comunista. Cuando lo invitaron de la Universidad de Texas en la década de 1960, en Emecé tuvimos que ayudarlo a tramitar la visa porque no se la querían dar: hubo que explicarles a los estadounidenses que eso había pasado hacía décadas y que Borges no era comunista. Él triunfó en Estados Unidos con Otras inquisiciones, que tuvo mucho éxito entre los scholars, y en Buenos Aires, con un poemario, Elogio de la sombra, que vendió más de diez mil ejemplares. Ahí empezó su fama.-¿Le preocupaba el dinero?-A Borges no le preocupaba para nada el tema del dinero. Nada, nada. No le daba ninguna importancia. Pero sí a que su obra se tradujera. Eso le gustaba. Para él, que le dijeran que su obra iba a aparecer en La Pléiade, en Francia, fue una emoción enorme.-Además de Borges, ¿a qué otros autores editaste?-Leí la obra de Borges tres veces y no me queda nada, porque en el trabajo de editora tenés que dejarle espacio al libro que sigue. Siempre es un libro atrás de otro. Hice toda la obra de Roberto Juarroz, que era un ser entrañable, riguroso en la palabra y en el silencio, siempre en la búsqueda de la armonía; Nuestros paisanos los indios, de Carlos Martínez Sarasola, bastantes libros de Bioy Casares y la poesía de Silvina Ocampo.

Comprar es cada vez más fácil, pero ¿quién responde cuando algo sale mal?

El nuevo marco del Libro de Reclamaciones abre una discusión que va más allá de la facilidad para reclamar. Cómo funciona la protección al consumidor cuando una compra digital involucra marketplaces, proveedores extranjeros y operadores logísticos

El barrio de fácil acceso y alta concentración de comercios que renueva su perfil gourmet

Ubicado casi en el centro de la ciudad y limitado por varias avenidas importantes (Av. Dorrego, Av. Warnes, Av. San Martín, Av. Ángel Gallardo, Av. Estado de Israel y Av. Córdoba), Villa Crespo se convirtió en los últimos años en uno de los polos gastronómicos más codiciados debido a su fácil acceso y a la gran concentración de comercios en la zona, en especial los outlet.Con vecinos de todas las edades y visitantes de todo el mundo, las casas antiguas y los edificios modernos conviven con almacenes de barrio, comercios de proximidad, tienda de ropas, bicicleterías y casas de decoración. Desde cafeterías de especialidad hasta reductos de alta gastronomía, desde locales de street food hasta parrillas urbanas, estas son las últimas novedades y los clásicos recargados.WICHH: ACEVEDO 81Luisa tenía una panadería y sus sándwiches de miga causaban furor en el barrio. Tras cerrar el local, junto con su hija decidieron abrir un nuevo lugar más pequeño ofreciendo en forma exclusiva sus creaciones más afamadas y así nació Wichh, un reducido espacio donde los sándwiches de miga son la máxima estrella. Con más de 30 variedades, el concepto es de take away aunque se puede también comer de parado o disfrutar en los pequeños asientos de la vereda. Además de los infalibles sabores que nunca fallan como jamón y queso, jamón y tomate o jamón y huevo, entre los especiales de la casa se destacan el de mortadela con pistacho y queso; el de remolacha, huevo y queso; el de queso, tomate y albahaca y el de zanahoria, nuez y queso. Ojo con los Wichh Gourmet, su colección de creaciones más originales como carne braseada y queso; rúcula, queso brie y pera; jamón, queso azul y nueces o pastron y pepinillos. Ofrecen café para acompañar, y muy pronto incorporarán más bebidas. DARWIN PAN Y CAFÉ: DARWIN 1189A pasos de dos de las avenidas más transitadas de la ciudad, este reducto es un verdadero oasis de tranquilidad. De pequeñas dimensiones y con cocina a la vista, se exhiben sus creaciones dulces junto con los panes que amasan todos los días. Con muy pocas mesas, el cuidado se observa en todos los detalles: una pared decorada con 32 libros que forman una instalación de arte, un menú impreso hecho con páginas de un libro de recetas, un baño decorado con una colección de fotografía y una vajilla hermosa completan la experiencia. Abiertos desde temprano, al mediodia ofrecen menú ejecutivo a precios accesible con varias opciones. Hay café de especialidad en diferentes preparaciones y toda la pastelería es muy buena. Imperdible las mini galletitas que venden por peso y la torta del día. Los panes merecen aplausos: desde el clásico pan blanco, hasta el de pan de brioche, el de campo y el de calabaza. El pan de nueces y arándanos, un recomendado especial. VENEDOG: ACEVEDO 81Bárbara Añez llegó de Venezuela hace 8 años, conoció a Ennmanuel León mientras se tatuaba y juntos decidieron poner un restaurante que se especializa en sabrosos y contundentes "perros calientes" venezolanos. Con apenas unos meses de existencia, estos panchos son impactantes por su tamaño XXL. Con más de 10 opciones diferentes, el clásico alemán es uno de los más solicitados (pan de queso, salchicha, aderezos, papas pay, queso rallado): si piden el especial viene con ensalada; si piden el exclusivo trae también carne desmechada o cerdo braseado. Recomendamos probar los tequeños y pedir la cerveza venezolana o tirada artesanal. FRADA: AV. SAN MARTÍN 1960Luciana D'Agostini recicló una propiedad sobre Av. San Martín y la transformó en un hermoso espacio gastronómico de dos pisos con una terraza increíble. Ella ya contaba con experiencia gastronómica (tiene otro restaurante) y junto con su hija, Valentina Rodríguez, decidieron crear Frada ofreciendo cosas dulces, cafetería y una amplia propuesta de platos de cocina para disfrutar durante el almuerzo y la cena. Al mediodía hay menú ejecutivo accesible de tres pasos con propuestas como ñoquis con calamares, sopa cabutia y bondiola braseada. De noche, la terraza es el lugar preferido para disfrutar de platos como ribs con fritas y espinaca a la crema, lomo con crema de hongos, crocante de panceta y puré de papa, bife de chorizo con manteca y hierbas y ensalada y otras creaciones. LOS BOHEMIOS: HUMBOLDT 540Este bodegón ofrece platos abundantes a precios accesibles. Ubicado dentro del Club Atlético Atlanta y con acceso independiente, es frecuentado por público de todas las edades (afiliados o no). Con una estética pintoresca de banderas, camisetas, trofeos y afines, la carta es extensa. Para empezar, sugerimos rabas, mejillones a la provenzal, papas bravas, gambas al ajillo o lengua a la vinagreta. A la hora de elegir el principal, la milanesa gana por goleada y la de la casa, Bohemia, es bien poderosa: viene con muzzarella, morrones asados, panceta y guarnición a elección. La entraña es otra especialidad, gruesa y con papas bravas. Los postres son bien tradicionales, como la bocha de helado americano, el panqueque de manzana al rhum, el flan casero mixto y el vigilante. LUBIS BAR CANTINA: ACEVEDO 930Bruno Franckabudski, Dimitris Papadopoulos y Federico Nudelman son tres jóvenes cocineros amigos que decidieron emprender juntos y crear un lugar propio en Villa Crespo. Con un salón principal, una barra rústica de pocos comensales y un jardín semicubierto, esta casona de hace 120 años nos transporta directamente al pasado. Música en vinilo, luces tenues y platos que parecen simples pero que denotan las experiencia y trayectoria en la cocina de los tres jinetes gastro. Los snacks son tentadores y bohemios: pan de masa madre, lisa ahumada en quebracho, aceitunas riojanas marinados en oliva y romero, vegetales a la sal cobre labneh de curry, platos de queso patagónico. Entre los principales sobresalen los productos de estación: cabutia a la leña con ricota de almendras, molleja con torta de choclo, garrapiñada, cebolla encurtida, gírgolas con cremoso de pallares, merkén y ensalada fresca, entre otros.SAMPA: AV. RAÚL SCALABRINI ORTIZ 769Una parrilla veggie que destaca ante la poca oferta del mercado. Sampa es un reducto donde las carnes carecen de presencia y los hongos y las verduras de estación a las brasas, deleitan a los comensales. Cuenta con una hermosa barra con capacidad para 20 personas, producción propia y fuego a la vista. Los platos cambian por temporada y tienen un menú de pasos que invita a los que llegan por primera vez a recorrer todas las propuestas en pequeñas porciones, junto a maridaje y sugerencias. Además, elaboran sus propios encurtidos y panes, y tienen una coqueta huerta en el fondo. Para empezar, imperdible el fosforito de labne, fresco y especiado con una hermosa textura; la torta de mandioca y queso viene con un almíbar levemente picante que potencia el sabor en el paladar; el bife de melena de león y los portobellos rellenos con queso y lluvia de papas pay son de los más pedidos. SICILIA DECO E CAFFE: LUIS BELÁUSTEGUI 700En esta cafetería de especialidad se combinan plantas con objetos de diseño, vajilla antigua, cerámica artesanal, espejos y pastelería. La carta es sin carne, con propuestas de comfort food; los paninis están muy bien y la torta sin harina a base de harina de maíz con harina de almendras y naranja es un must, al igual sus cookies de limón de tamaño familiar. Hay jugos naturales, limonadas y otras bebidas, junto a opciones aptas para celíacos.ALCANFOR: AGUIRRE 949Antes de Alcanfor, Julián Galende estuvo en Mirasur (Francia), fue responsable del restaurante Gioia Cocina Botánica del Palacio Duhau- Park Hyatt Buenos Aires y sus creaciones ya eran aplaudidas y avaladas por los paladares más exquisitos. Galardonado con una estrella verde de la Guía Michelin por su compromiso con el medio ambiente, su carta funciona en ciclos: cocina con los productos de estación sin desperdicio aprovechando al máximo cada elemento de la naturaleza. El menú es simple y honesto. Entre las entradas destacan los alcauciles confitados con crema de almendras y sauco, batatas pay y salsa de polen, calamar con puré de palta, pomelo rosado y jengibre y repollito de Bruselas con yogurt de sésamo, mandarina y algas. Con solo cuatro principales, hay pesca, cordero, hongos y pechuga de pollo. DON PERICO: MALABIA 799Con estética de cantina y un toque de modernidad barrial, su éxito reside en una combinación de elementos básicos que todos los comensales aman: comer bien, en un ambiente agradable con porciones abundantes y a precio accesible. La especialidad de la casa es la parrilla; las porciones de achuras son abundantes y en el caso de la parrillada, que es enorme, aclaran que comen dos, tres, seis o más. Para el final, tienen que pedir el flan de la casa tamaño familiar: una tentación mortal para cucharear entre todos en la mesa y no dejar nada en el plato.

Receta de avena de manzana con canela: fácil y rápida para un desayuno saludable listo en 5 minutos

Este plato es muy popular entre quienes valoran la tradición mediterránea y los ingredientes naturales

Los nutricionistas coinciden: no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz

El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados.En ese sentido, el experto aludió a "un imbatible". "Muchos dicen que, al ser un carbohidrato, digerirlo es muy difícil, cuando en realidad pasa al revés. No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz", reveló el nutricionista. Acto seguido, el médico aclaró: "Para obtener estos resultados, es mejor consumir el arroz blanco que el integral". "Y con esto que te digo del arroz, también corre para la pasta. Porque en estos dos alimentos, el gran problema son sus amigos. Es decir, el queso, las salsas y los embutidos". Por otro lado, Sívori ahondó en cuál es la semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular. Además, reveló cuáles son los "tres grandes mitos" alimenticios y la bebida alcohólica que más resaca provoca. Cómo interpretar las calorías"Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías", explicó Sívori. "Y el ejemplo máximo de esto es el helado, un alimento que se va a traducir rápidamente en calorías", agregó.Para explicar el impacto que ese consumo produce en nuestro organismo, el especialista mencionó: "El cuerpo no puede aprovechar las calorías completas. Es decir, de ese helado, el 70% se va a traducir en calor corporal, y el 30% restante, en energía. Por todo esto, decir que tomar helado refresca, es un mito".Tres alimentos, tres mitosAdemás del característico postre, Sívori completó el podio con otros dos alimentos. "Tres grandes mitos son que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman, por ejemplo, durante el verano, y las tres provocan calor", reveló el nutricionista.En referencia a las papas fritas, agregó: "Es sin dudas el alimento más adictivo del mundo. Porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos. Es decir, que busca placer". "Lo más probable es que, al abrir un paquete de papas fritas nos lo comamos entero, cosa que con un paquete de brócoli no pasa", remató Sívori.A más color, más resacaEn su visita a los estudios de LN+, el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE fue consultado sobre las bebidas alcohólicas que más resaca provocan. "Sin dudas son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos", subrayó Sívori.Sobre la fijación de grasas y el consumo de alcohol, expuso: "El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen".En palabras de Sívori, "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".El azúcar en las frutasMás allá del helado y la cerveza, otra tentación son las frutas de estación. Em verano, por ejemplo, "el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua", explicó el especialista."Respecto al nivel de azúcar, en una rodaja de sandía el mismo no equivale ni siquiera a un caramelo", reveló Sívori. Sobre este fruto, agregó: "Te da saciedad, te hidrata y aporta fibra"."Otro tip muy bueno para el verano es congelar uvas: dejarlas unas horas en el freezer nos permite obtener un snack saludable imbatible", remató el médico.

Inquilinos con mascotas: los barrios de CABA donde es más fácil encontrar alquiler

Imaginate que después de visitar diferentes sitios online, caminar la ciudad y recorrer barrios buscando el mejor departamento para alquilar, encontrás el ideal: buena luz, ubicación estratégica, los ambientes que necesitás y un precio que entra en tu presupuesto, pero, justo cuando vas a cerrar el contrato, surge una pregunta que para vos es clave y el propietario te dice que no. Todo puede desmoronarse."¿Aceptan mascotas?" En una sociedad donde hay más animales domésticos que niños y la oferta de departamentos es cada vez más amplia, no dar una respuesta afirmativa puede convertirse en la trampa que deje un inmueble vacío mucho más tiempo del previsto.Y, según los datos, esto puede convertirse en un problema. En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) ya no hay discusión: los perros y gatos son un componente cada vez más esencial de los hogares porteños, hasta el punto de superar en número a los niños de hasta 14 años.Según el último censo llevado a cabo por la Dirección General de Estadística y Censos de la Ciudad de Buenos Aires, en los hogares porteños conviven 493.676 perros y 368.176 gatos, lo que suma un total de 861.852 mascotas en CABA.Esta cifra contrasta con la población de niños hasta 14 años, que alcanza los 460.696, lo que revela que las mascotas superan a los niños en 401.156 individuos; número que se traduce en: unos 16 perros y casi 12 gatos por cada 100 habitantes en la ciudad.Este fenómeno no es anecdótico: responde a cambios culturales y demográficos donde los animales domésticos ocupan un rol central en la vida de las personas, aportando compañía, bienestar emocional y una nueva dimensión de "integrantes de la familia".Encontrar un departamento donde se pueda ingresar con un perro o gato es un requisito cada vez más indispensable que los propietarios o el consorcio acepte. Pero, el gran problema surge justamente en este punto: en la búsqueda del inmueble.Así es la casa de Lionel Scaloni en Mallorca: sencilla, de arquitectura mediterránea e ideal para disfrutar de los espacios exterioresUna dificultad que llama la atención: la mayoría de los avisos no dice nadaBuscar un departamento para compartir con un perro o un gato en la ciudad de Buenos Aires tiene una dificultad que no aparece en ningún filtro: la mayoría de los avisos no dice nada. Sobre 105.580 publicaciones de alquiler en todo el país en los últimos 90 días, el 73,9% no menciona a las mascotas, de acuerdo a un relevamiento realizado por la plataforma Roomix. No los acepta ni los rechaza: simplemente no informa sobre ellos.Pero, al centrarse en los que sí lo hacen, son alrededor de 19.000 los que declaran que aceptan, el 18,2% del total de avisos. De ese universo, aproximadamente 14.000 lo aclaran como atributo y solo 5000 lo tienen en la descripción. "Escribir sobre mascotas en un aviso de alquiler es casi escribir para decir que no", explicaron en el informe. El barrio que lidera la ofertaDe acuerdo al relevamiento, en la ciudad de Buenos Aires, Palermo encabeza el ranking de los barrios que declaran aceptar mascotas, con 1164 avisos. Lo siguen Belgrano (597), Recoleta (470) y Caballito (437). Es la respuesta directa a la pregunta de dónde hay más para elegir, aunque conviene leerla con una advertencia: son también los barrios que más publican de todo, así que el ranking sigue de cerca al tamaño del barrio más que a la disposición de los propietarios.También, los barrios del sur y el oeste (Villa Santa Rita, Villa Lugano, La Boca, Parque Avellaneda, Mataderos) aceptan mascotas bastante más que el eje que va de Retiro al microcentro. Pero la brecha más pronunciada no se encuentra en los barrios sino entre los tipos de propiedad que acepta. En las casas publicadas, por ejemplo, el 70,3% de los avisos que se pronuncian acepta mascotas; en departamentos, el 34,4%; los PH quedan en el medio, con 42,8%.La causa aparece textual en los avisos, una y otra vez: "No admite mascotas por reglamento de copropiedad". Muchas veces, a pesar de que parezca lo contrario, no es una decisión del dueño del inmueble, sino una restricción del edificio en sí, y eso explica buena parte de la geografía: los barrios donde más se acepta son los de casas y PH.Los psicólogos explican por qué las personas que tienen una silla con ropa acumulada no son desordenados y lo hacen por practicidadEl gato entra; el perro se negociaSobre los 5.023 avisos que declaran en la descripción aceptar mascotas se puede leer, además, qué animal permiten. Y cuando lo aclaran, casi siempre es para dejar entrar al gato: 248 avisos aceptan únicamente gatos contra 45 que aceptan únicamente perros, una relación de más de cinco a uno. Aparece literal en las publicaciones: "Se aceptan únicamente gatos como mascota", "mascota puede ser gato", "apto mascota (gato)".El permiso, además, rara vez es completo. El 27,6% de los avisos que aceptan pide que la mascota sea chica ("pequeña", "de porte chico", "hasta X kilos") y el 11,5% aclara que se admite una sola. Uno de cada tres permisos viene con alguna condición.Los barrios más pet friendlyAlgunos barrios de la ciudad dieron un paso más y se consolidaron como polos pet friendly, con infraestructura, espacios públicos y dinámicas cotidianas que facilitan la convivencia con animales. Son zonas donde hay circuitos seguros para caminar, plazas con caniles, comercios que permiten el ingreso con mascotas y edificios que se adaptan a este estilo de vida.Recoleta, Palermo, Caballito, Belgrano y Saavedra se destacan por concentrar una mayor cantidad de plazas, caniles y espacios que admiten mascotas. La cercanía entre áreas verdes y la oferta de lugares donde las mascotas sean aceptadas amplían las posibilidades de paseo y de tiempo compartido, algo clave en una ciudad donde cada vez más familias conviven con animales.Así será el nuevo Fasano de Punta del Este que funcionará en el mismo lugar donde estaba el hotel ConradPalermo: dentro del mapa pet friendly porteño, aparece como uno de los barrios donde esta forma de vida se volvió parte de su identidad. Además de ser el barrio más extenso de Buenos Aires, concentra una gran diversidad de espacios que acompañan las rutinas con mascotas. Su red de áreas verdes â??con los Bosques de Palermo como eje y plazas como Italia, Serrano (Cortázar), Armenia, Alemania y el Jardín Botánicoâ?? funciona como un gran circuito urbano para caminar, explorar y socializar con animales. Este tipo de entornos amplios y abiertos son los que mejor se adaptan a las necesidades de muchos perros, siempre que se respeten las normas básicas de convivencia.Recoleta: con una impronta más clásica y residencial, también se adaptó a una vida urbana donde las mascotas tienen mayor presencia. Calles arboladas, veredas amplias y plazas cercanas entre sí hacen que el paseo diario forme parte del ritmo habitual del barrio.Belgrano: integra la vida con mascotas de manera natural. Veredas anchas, calles arboladas y plazas cercanas favorecen paseos previsibles y menos caóticos, algo especialmente valorado por perros más sensibles al estímulo urbano.Saavedra: la escala barrial y la presencia de grandes espacios verdes califican a Saavedra entre los entornos más amigables para la vida con mascotas. La cercanía entre parques y la menor densidad de tránsito permiten recorridos más seguros y variados.Caballito: mantiene una escala intermedia que resulta funcional para la vida con animales. El Parque Centenario, el Parque Rivadavia y el Parque Lineal Honorio Pueyrredón estructuran gran parte de los paseos diarios.

Receta de tarta de pollo con cebolla y huevo, rápida y fácil

Con una base simple y un armado fácil, el plato se vuelve una opción práctica para almuerzos o cenas, con 320 calorías por porción

Receta de medallones de mijo con ensalada verde, rápida y fácil

Cuando el reloj apremia y el apetito pide algo liviano, pocas opciones resultan tan tentadoras como una combinación fresca y práctica

Lautaro Martínez habló sobre la despedida de Lionel Messi de la Selección y salió a bancar a Julián Álvarez: "El momento no es fácil"

En la previa del duelo contra Real Madrid por la Champions League, el Toro se pronunció sobre dos temas actuales de sus compañeros en la Selección Argentina.Reveló que le mandó un mensaje al "Araña" en medio de su culebrón en el Atlético de Madrid: "Le mostré todo mi apoyo".

Luisa Castro habló del 'hate' que recibe por su noviazgo con Westcol: "No es fácil para cualquier pareja"

La modelo y creadora de contenido respondió en una dinámica de preguntas cómo maneja junto al 'streamer' los comentarios negativos en redes, y reveló que llegaron a cuestionarse la continuidad de su relación

Receta de frittata de batata, rápida y fácil

Esta opción casera requiere huevos, cebolla, aceite y condimentos, mientras la cocción previa de los cubos acelera el proceso y permite obtener una comida dorada, tierna y económica para toda la familia

Receta de tarta integral de ricota y verduras, rápida y fácil

Esta opción casera destaca por un relleno cremoso y vegetales salteados, con seis porciones listas para resolver cualquier comida del día sin complicaciones

Paso a paso: cómo desactivar Meta IA de WhatsApp fácil

La integración de Meta IA en WhatsApp despierta debates entre los usuarios de la Argentina. Si bien la función permite realizar consultas o crear imágenes, muchos prefieren prescindir de ella por motivos de privacidad, desinterés o simplemente para mantener una versión más sencilla de la aplicación. Aunque el sistema no admite una desinstalación total en el país, como ocurre en Europa, es posible minimizar su visibilidad y eliminar el acceso directo de la pantalla principal. El asistente funciona como un contacto más, aunque su presencia incomoda a quienes priorizan una interfaz sin elementos añadidos. Para quitar el ícono azul de la lista de chats, los usuarios deben seguir este procedimiento técnico:Abrir la conversación con Meta IA en la aplicación de WhatsApp.Tocar el ícono de los tres puntos verticales situado en la esquina superior derecha o en el menú de chats, según el modelo de dispositivo.Seleccionar la opción denominada "Eliminar conversación" o "Eliminar chat".Confirmar la acción para finalizar el proceso.Tras completar estos pasos, el asistente dejará de aparecer entre las conversaciones activas. Para retomar el contacto con la inteligencia artificial en el futuro, solo basta con buscar su nombre en la lista de contactos o activar un nuevo chat mediante el botón situado sobre la barra de búsqueda. Esta medida garantiza que el usuario deje de ver el círculo azul en su pantalla de inicio.Más allá de la preferencia estética, persisten inquietudes sobre el impacto de esta tecnología. Hay cinco razones críticas para evaluar su uso: el alto consumo energético necesario para procesar datos, la posible falta de precisión en las respuestas que ofrece, el potencial aumento de las distracciones cotidianas, la limitada originalidad en los contenidos generados y el riesgo de reducir la curiosidad humana al obtener respuestas inmediatas y automatizadas. Sobre este último punto, la herramienta podría afectar la profundidad de los debates, especialmente en usuarios que cursan niveles educativos.Respecto a la seguridad, Meta IA sostiene que sus funciones operan bajo protocolos estrictos. Según los expertos, el asistente asegura que "los mensajes son confidenciales y no se comparten con terceros", además de confirmar que no almacena interacciones previas ni accede al micrófono o a conversaciones externas. WhatsApp insiste en que el cifrado de extremo a extremo protege la integridad de los datos, impidiendo que la empresa lea el contenido de los mensajes. A pesar de estas garantías oficiales, la desconfianza persiste en un sector del público que percibe la intrusión como una amenaza a su privacidad informática. La elección de desactivar la herramienta responde, en última instancia, a una búsqueda por recuperar el control sobre las funciones activas del dispositivo personal. Con este método simple, la aplicación recupera su apariencia habitual y evita la presencia constante del asistente virtual en la gestión diaria de los mensajes.Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA.

Yolanda Herrera, experta en limpieza del hogar: "Una pelota de tenis es la forma más fácil de limpiar pintadas en paredes y muebles"

La creadora de contenido propone un truco que solo necesita una pelota de tenis y agua.Puede servir para marcas de roce y algunas pintadas sin recurrir de entrada a productos más agresivos.

Cómo quitar el olor a cañería del baño: receta fácil y barata

Si el desagüe pasa semanas sin uso, el problema puede estar en el sifón seco y la solución cambia: basta agregar agua de forma periódica para recuperar la barrera

Receta de guiso de fideos con verduras, rápida y fácil

Una propuesta de olla única con pasta corta, vegetales y caldo, pensada para resolver almuerzos o cenas con ingredientes de uso habitual

Receta de omelette caprese, rápida y fácil

La clave está en secar bien las rodajas, cocinar a fuego medio y tapar la sartén uno o dos minutos para fundir el queso sin resecar la mezcla batida

Buitrago: "No es fácil pelear con Van Aert, uno de los mejores del mundo"

Receta de empanadas de carne cortada a cuchillo con picante, rápida y fácil

El paso a paso explica cómo lograr un relleno jugoso con ternera, cebollas, ajíes y huevo duro, además de ajustar la intensidad a gusto del comensal. Ideales para cocinarlas al horno o fritas

Chiles en nogada para principiantes: la receta más fácil y rápida para elaborar este platillo típico mexicano sin morir en el intento

Esta versión está pensada para quienes quieren entrarle al platillo sin convertir la cocina en zona de desastre

Receta de ñoquis de queso con crema, rápida y fácil

Esta versión sin papa ni reposo resuelve una cena de semana con pocos ingredientes, una cocción breve y una preparación rendidora para cuatro personas

El pintoresco pueblo de Italia que vende casas a 1 euro: la 'letra pequeña' revela que no es tan fácil como parece

Santo Stefano di Sessanio se encuentra a 1.250 metros de altitud, en los Apeninos, y destaca por una historia medieval que arranca en el siglo XIV

Receta de panqué de plátano con frutos secos en sartén: sin harina, sin azúcar y fácil de preparar

Esta versión saludable se prepara directamente en sartén y es ideal para quienes buscan un bocado energético, pero saludable

Receta de flan de yemas de huevo, rápida y fácil

Con pocos ingredientes y una preparación sin complicaciones, esta versión logra una textura suave y delicada, sin burbujas y fácil de desmoldar

Receta de arroz con pollo al azafrán, rápida y fácil

La elaboración combina pechugas o muslos dorados con verduras, papa, arroz y caldo, más hebras disueltas para aportar color y aroma, y requiere 10 minutos de preparación y 30 de cocción

Snack de avena con canela y chocolate blanco: delicioso, fácil y listo en solo 15 minutos

Este snack de canela que emula el sabor de los deliciosos rolles tradicionales y lo puedes preparar en minutos

Receta fácil para preparar tacos de pescado estilo Ensenada, el platillo típico que todos amamos de Baja California

Este clásico de la Baja California conquista por la combinación de pescado frito en tempura y el contraste de salsas frescas y cremosas

Receta de budín de chocolate y naranja, rápida y fácil

La preparación tarda una hora, rinde diez porciones y combina cacao amargo con fruta fresca para equilibrar sabores, además de incluir una señal simple para saber cuándo retirarlo del horno

Receta de zapallitos rellenos con jamón y pollo, rápida y fácil

Ideal para resolver comidas diarias con pocos ingredientes y mucho sabor, esta propuesta conquista a grandes y chicos

Receta de guiso de arvejas saludable, rápida y fácil

Una preparación ideal para quienes buscan una alternativa saludable sin resignar sabor ni tradición, elaborada con vegetales, ingredientes accesibles y todo el sabor de una comida casera

Receta de crema de brócoli con queso azul, rápida y fácil

Una preparación sencilla que combina pocos ingredientes para lograr un plato cremoso y lleno de sabor

Chaya: la "espinaca maya" rica en hierro y fácil de cultivar en patios soleados

Una planta tradicional de la cultura maya puede convertirse en una aliada para los huertos familiares

Usuarios se burlan de Nodal tras confesar que le es más fácil escribir canciones de despecho que románticas: "No lo inspira Ángela"

El cantante y Ángela Aguilar ya llegaron a Marbella, sede que este año recibe por primera vez la gala de los premios fuera de América

Solomillo de cerdo con salsa de melocotón, una receta elegante y muy fácil para sorprender

Aunque esta fruta veraniega se usa normalmente para preparar postres y no tanto para acompañar carnes, este plato consigue una combinación riquísima que bien merece una oportunidad

Receta de panqué de avena con manzana en licuadora: postre fácil y rápido para un antojo saludable

Su textura esponjosa y el toque fresco de la manzana lo convierten en el aliado ideal para una merienda o desayuno diferente

¿Cómo preparar pescado zarandeado en la estufa? forma fácil de preparar el platillo típico de Nayarit

No tener carbón y brasas a la mano no debe ser impedimento para disfrutar su delicioso sabor

Fredi Álvarez: "Remontar un 0-2 lo hicimos un día, repetirlo no es fácil"

Receta de ensalada de lentejas, hinojo y naranjas, rápida y fácil

Esta combinación de legumbres suaves, vegetales crocantes y fruta cítrica es una invitación a renovar la mesa cotidiana. Los sabores y sus contrastes sorprenden a cada bocado y logran que ingredientes simples cobren protagonismo

Receta de puré de batata con miel, rápida y fácil

Es mucho más que un simple acompañamiento. Es una preparación simple y sabrosa que se destaca por su textura aterciopelada y su perfil levemente dulce

Cómo hacer sardinas en freidora de aire, una técnica cómoda, fácil y sin olores

Casi no necesitas añadir aceite para que estas sardinas queden doradas y sabrosas, conservando todos sus jugos

Cómo preparar un repelente natural de albahaca: receta fácil contra insectos

Además de dar sabor a la comida, Ocimum basilicum contiene linalol y eugenol, sustancias que ahuyentan bichos y pueden extraerse en una mezcla sencilla para ropa, ambientes y cuerpo

Receta de panqueques con dos huevos, rápida y fácil

Con harina leudante, leche y una cucharada de manteca, esta preparación rinde ocho unidades medianas, admite versiones dulces o saladas, y suma un reposo en frío que mejora la elasticidad

Receta de brownies con trocitos de chocolate amargo, rápida y fácil

Se usa cacao en barra y manteca, con una preparación simple y sin batidora

Las trampas del "dinero fácil": qué hay detrás de las promesas de ingresos pasivos

El especialista Matías Daghero analiza los riesgos de los negocios más difundidos en redes sociales â??desde alquileres temporarios hasta bots de tradingâ?? y explica por qué el verdadero rendimiento financiero requiere tiempo, transparencia y estrategia. Leer más

Venus Williams: "No es fácil encontrar tu ritmo a la una o las dos de la madrugada"

Hot cakes de camote: receta fácil y esponjosa para un desayuno lleno de sabor

Una alternativa casera, suave y reconfortante que aprovecha la dulzura natural de este tubérculo para transformar la primera comida del día

Ramen vegetariano de curry rojo: receta fácil, cremosa y llena de sabor para preparar en casa

Un tazón reconfortante con caldo especiado, vegetales y fideos que convierte ingredientes sencillos en una comida completa y aromática

Tarta de queso con base de hojaldre, una receta muy fácil de preparar para triunfar a la hora del postre

Con este paso a paso sencillo, prepararemos una tarta de queso suave, cremosa y aromática que se combina sobre una base fina y crujiente de hojaldre dorado

Quitar las manchas amarillas de las almohadas: truco casero fácil y barato

El sudor, el sebo y los antitranspirantes forman un residuo difícil de quitar durante la noche, incluso si te bañas antes de dormir o lavas la funda con frecuencia

Receta de focaccia con salchichas, rápida y fácil

Esta versión del pan italiano se hornea con base aireada, rodajas de viena, y deja una miga suave con cubierta dorada, ideal para cualquier ocasión

Receta de mostacholes gratinados, rápida y fácil

La preparación de origen italiano se instaló en los almuerzos familiares, con pasta corta al dente, salsa y una cobertura de queso

Receta de crema de pistacho y chocolate blanco, rápida y fácil

Una preparación untable hecha con frutos secos tostados que puede usarse como relleno o cobertura en cualquier preparación de pastelería

Receta de pan sin levadura en sartén, rápida y fácil

Con una mezcla básica y cocción directa, esta propuesta permite resolver desayunos, meriendas o acompañamientos de manera simple y rendidora

La psicología dice que no es fácil saber qué se desea, porque entre el deseo y uno mismo se interponen deseos ajenos y mandatos

Gabriel Rolón, psicoanalista y escritor argentino, analizó la construcción de la identidad y la satisfacción personal durante una entrevista en LN+, con Luis Novaresio. El autor de la obra La felicidad explicó los mecanismos psíquicos que dificultan la conexión con la voluntad propia debido a la presión constante que ejercen los deseos de otros. Ante la consulta de no saber que es el deseo y no saber que desear, el especialista remarcó: "No es fácil saber qué se desea. No es fácil. Porque entre el deseo y uno mismo se interponen tantas cosas. Lo primero que se interpone, son los deseos ajenos. Son esas voces. Esos mandatos, lo que se esperaba de nosotros.Rolón sostuvo que las personas viven bajo el peso de discursos que no les pertenecen: "Estamos tan atravesados por opiniones ajenas que quedamos excéntricos a nosotros mismos" y que el esfuerzo personal es, en última instancia, el motor que permite transformar la realidad. "La vida se vuelve mucho más luminosa y mucho más atractiva cuando uno se esfuerza", sostuvo el escritor, quien valora la formación y el aprendizaje constante como formas de erotizar el pensamiento y dotar de mayor riqueza a la existencia."Todas esas voces ajenas que nos dijeron cómo teníamos que ser, a quién teníamos que amar, si debíamos estudiar o no estudiar, si íbamos a ser felices o no servíamos para nada. Todas esas voces que nos fueron construyendo y acompañando desde el día en que nacimos, muchísimas veces se interponen entre nuestro deseo y nosotros", sumó.Esta condición provoca que el individuo se sitúe fuera de su propio centro y que las voces de los progenitores y de la sociedad nublen la capacidad de elección, según el especialista. "Aparecen esos mandatos, esas críticas, ese dolor que a veces nos habita cuando sabemos que estamos defraudando lo que se esperaba de nosotros", remarcó.Sobre esta decepción que muchas personas experimentan, el especialista subrayó: "Toda esa angustia, esa decepción, esa culpa se interpone entre mi deseo y yo".En este contexto, Rolón explicó que el proceso de autoconocimiento implica separar los anhelos reales de las imposiciones que el entorno deposita en cada persona y muchas veces, el sujeto descubre que sus metas actuales responden a lo que su círculo íntimo esperaba de él y no a una pulsión interna."Todos tenemos que hacernos cargo de algo que se espera de nosotros. Nadie llega a este mundo de una manera ingenua, sin algo que lo preceda. Si tenés suerte, un buen deseo", remarcó. "Ese narcisismo que los padres le transmiten a los hijos, donde va, vos vas a tener todo lo que yo no tuve. Pará, ¿y quién te dijo que yo quiero tener lo que vos no tuviste? Sé un poco más piadoso, déjame averiguar qué es lo que yo deseo", agregó. Asimismo, Rolón profundizó en la dificultad de las personas para ser feliz, debido a que no todos conocen sus propios deseos: "Estamos siempre excéntricos de nuestros deseos, apabullados por palabras y deseos ajenos, que a veces son de la familia, a veces de la sociedad, porque la sociedad y la cultura son un desafío que hay que enfrentar".Es por ello que el psicoanalista explicó el superyó, como aquel lugar donde moran aquellos discursos, ya sean buenos o malos, y de alguna manera sugieren el destino de la persona. "Entonces, a mí me gusta definir el psicoanálisis como el arte de intentar que alguien no cumpla su destino. Porque a veces creemos que no, yo quiero alcanzar mi destino. No, no, vos lo que querés alcanzar es tu deseo entonces. ¿Por qué? Porque el destino viene de otro lugar, es excéntrico a vos", concluyó.

Receta de tarta de zapallitos y queso, rápida y fácil

Ideal para acompañar con una guarnición fresca, esta preparación se adapta a todo tipo de reuniones y permite resolver comidas de manera práctica

Receta de croquetas de brócoli con cebolla y huevo, rápida y fácil

Esta preparación se realiza en 35 minutos, rinde hasta cuatro porciones y es una forma práctica de incorporar verduras

Receta de flan de leche condensada, un postre muy fácil y resultón para deleitar a tus invitados

El flan de leche condensada es ese postre casero que nunca falla en reuniones familiares o comidas de domingo, una delicia que encantará a los más golosos de la mesa

Cómo quitar las manchas de tomate de la ropa: un método sencillo y fácil

Una deliciosa comida se puede frustrar cuando aparecen este tipo de manchas en alguna prenda, pero este truco casero ayudará a devolverle su aspecto original

Receta de carlota de fresa: una versión rápida y fácil del postre favorito de muchos

La carlota de fresa es una versión renovada del clásico postre de limón que conquista por su textura suave y su aroma a frutas

Hamburguesa de berenjena: una receta fácil y crujiente con la que conquistarás el paladar de tus invitados

Es un plato sencillo y una gran opción para que los más pequeños de la casa coman saludable

Cómo quitar lo quemado de la base de los sartenes: método casero fácil

La mezcla afloja grasa, azúcar y restos pegados con calor y burbujas, sin recurrir a fórmulas agresivas, siempre que se use según el material del utensilio y se enjuague muy bien

El cáncer más común que es fácil de pasar por alto: esto es lo que debemos buscar

Suele iniciar como un bulto perlado o una mancha rosada que no cicatriza, sobre todo en zonas expuestas al sol. Los especialistas recomiendan revisar "lo diferente" y consultar a tiempo

Receta de sopa crema de zucchini, rápida y fácil

Esta versión combina zapallitos, papa, cebolla y ajo con caldo de verduras, y se termina con crema de leche para lograr una consistencia aterciopelada, ideal para una cena ligera o una entrada

Receta de carne desmechada, un clásico de la cocina caribeña muy fácil de preparar en casa

En esta receta colombiana, la carne de ternera se cocina a fuego lento hasta conseguir una textura tierna que podamos deshilachar, para luego mezclar con un clásico hogao que multiplicará su sabor

Salmón al curry, una receta fácil y saludable ideal para preparar un táper diferente

El sabor suave y fresco de este pescado azul combina de maravilla con la intensidad de las especias, una idea estupenda si buscas una receta original para la vuelta a la rutina

Receta de estofado con panceta y champiñones, rápida y fácil

En los días frescos, nada reconforta tanto como un guiso sencillo que reúne ingredientes nobles y mucho sabor. Esta preparación invita a disfrutar cada cucharada

Receta de torta alemana de manzanas y almendras, rápida y fácil

La combinación de fruta roja, aceite y una cubierta de frutos secos deja una miga tierna y húmeda

Convertir un celular antiguo en un repetidor WiFi sin pagar dinero es muy fácil con este paso a paso

El teléfono debe ser Android con acceso a internet, una batería en buen estado y que pueda descargar aplicaciones desde Google Play Store

Falafel de lentejas: una receta fácil y original para consumir legumbres de forma diferente

Este falafel queda de maravilla si se sirve en pan de pita acompañado de una ensalada fresca, tahini o salsa de yogur y encurtidos

Receta de pay de elote relleno de queso crema para hacer en licuadora: delicioso, cremoso y fácil de preparar

Este clásico de las mesas mexicanas es ideal para compartir en reuniones familiares o como broche final de una comida

Receta de agua de horchata de fresa: deliciosa, refrescante y fácil de preparar

Receta de papas rellenas con queso crema, rápida y fácil

Una alternativa sabrosa y sencilla para resolver cualquier comida utilizando ingredientes habituales de la cocina

Receta de tarta de banana con dulce de leche y chocolate, rápida y fácil

Se prepara con ingredientes que están en casa, necesita solo un molde desmontable y un detalle clave en la cobertura para evitar que el interior pierda firmeza al servir

Receta fácil de sobaos pasiegos, el bizcocho tradicional de Cantabria

Estos pequeños bizcochos son unos bocados muy tiernos y con un irresistible sabor a mantequilla, que se hornean en unos característicos moldes a base de papel encerado

Receta de gelatina de rompope con solo 3 ingredientes: un postre fácil y delicioso para consentir a la familia

Su textura suave y su sabor dulce con el toque inconfundible del rompope la convierten en el favorito de pequeños y grandes

Gofres de calabacín: una receta crujiente y fácil de preparar para disfrutar de esta verdura de una forma diferente

Una alternativa a la preparación original que se puede comer en cualquier momento del día

Alberto Lecchi: "Es más fácil hacer una película que manejar un club de fútbol"

Alberto Olmedo lo vio caminando por la calle Corrientes, frenó el auto, bajó la ventanilla y le gritó: "¡Tocayo!". Aunque había compartido rodajes, Alberto Lecchi se sorprendió cuando lo invitó a subir, sin imaginar que terminaría en una larga mesa de la cantina Fechoría junto a Javier Portales y otros actores del momento. "Era un señor", recuerda hoy. La escena parece salida de una película, pero resume bastante bien su propia historia: una vida construida entre rodajes, aprendizajes y encuentros con algunos de los nombres más importantes del cine argentino.Director y guionista de películas como Perdido por perdido, Nueces para el amor, Apariencias y Sola contigo, y de series como Mujeres asesinas, Epitafios y En terapia, Lecchi entiende el cine como un oficio artesanal. Pero desde hace algunos años esa experiencia convive con otra pasión igual de intensa: la presidencia del Club Atlético Temperley. Heredó ese sentimiento de su abuelo y hoy conduce la institución convencido de que dirigir una película y liderar un club tienen muchos puntos en común: ambas tareas exigen escuchar, persuadir, formar equipos y tomar decisiones. Aunque, aclara, en algunos aspectos sostener una institución deportiva puede ser incluso más complejo que llevar adelante un film.La conversación, en su oficina en el club, sobre la Avenida 9 de Julio, en Temperley, va y viene entre esos dos mundos. Habla del cine, teatro y arte, pero también del barrio; de los rodajes, de la política de un club; de las películas que permanecen y de las obras que uno deja cuando se apagan las luces.â??Antes de ser uno de los directores y guionistas más reconocidos del cine argentino, atravesó una etapa de búsqueda. ¿Cómo fue ese camino hasta descubrir su lugar en ese arte?â??Me recibí en el secundario en 1971 y andaba medio perdido, era un tiempo de búsqueda. Probé con Ciencias Económicas y Sociología, pero solo en Bellas Artes sentí que algo pasaba. Expuse cuadros en Lomas de Zamora, donde vivía, y en Victoria, Entre Ríos, por invitación. Aunque vendí mucho, me frustró que la gente comprara todo excepto las obras que yo más valoraba. Ahí comprendí que ese camino no era para mí.â??La pintura quedaba atrás. ¿El cine, todavía sin proponérselo, ya empezaba a ocupar ese lugar?â??En esa época me rateaba para ir al cine y, cuando volvía, les contaba las películas a mis compañeros de escuela. Pero les inventaba finales que me gustaban más. Como no tenía plata, esperaba que el acomodador terminara de ubicar al público para colarme en la sala. Por eso vi cientos de películas habiéndome perdido los primeros diez minutos, justo donde aparecían los créditos del director.â??Esa pasión por aprender lo llevó a buscar otros espacios de aprendizaje. ¿Cómo empezó a formarse como cineasta?â??Me anoté en un curso gratuito del Museo del Cine. Después del examen quedé afuera del grupo que iba a filmar, pero yo quería escuchar a maestros como Claudio España, que daba teoría, y a Andrés José Rolando Fustiñana, más conocido como Roland, crítico de cine y por entonces director del Museo del Cine. Así que me escondía detrás de una columna para asistir a las clases. Roland me descubría una y otra vez, hasta que un día decidió dejarme quedar. Al final, en un grupo de diez personas donde varios abandonaron, terminé dirigiendo el único corto que se hizo. Esa perseverancia me dio el impulso para empezar a recorrer productoras dejando currículums.â??Y uno de esos currículums terminó en las manos justas. â??Ya estaba cansado de que no me atendieran. Había decidido pararme delante de los autos Torino de la Productora Aries para no dejarlos salir hasta que Fernando Ayala y Héctor Olivera, sus directores, me recibieran. Pero la suerte quiso que, cuando subí a dejar una carta que me dieron para llevar del Museo del Cine, fuera el propio Ayala quien saliera a atenderme. Ahí nomás me dio trabajo como meritorio en Custodio de señoras (1979) y desde ese lunes no paré más. Trabajé con los mejores. Estuve con María Luisa Bemberg en Camila y con Adolfo Aristarain, con quien escribí Un lugar en el mundo. Antes de dirigir mi primera película hice alrededor de cincuenta como asistente de dirección. Esa fue mi verdadera escuela.â??¿Qué recuerda de aquellos años?â??Empecé el lunes siguiente a esa charla con Ayala y no paré nunca más. Custodio de señoras, dirigida por Hugo Sofovich, con Jorge Porcel y Graciela Alfano fue la llave. Aries Cinematográfica Argentina tenía una producción industrial impresionante: hacía tres películas por año con Olmedo y Jorge Porcel, una de cada uno y otra con los dos juntos. En esos rodajes se trabajaba a un ritmo que hoy ya no existe. Todo era distinto.â??¿Qué siente cuando mira el cine de hoy?â??Siento que muchas veces el negocio terminó desplazando a las historias. El pochoclo pasó a ser más importante que la película porque para algunos dueños de las salas lo único que importa es vender comida y bebidas. â??Y cambió el lugar o el rol del directorâ?¦ â??También cambió el lugar del director. Antes tenía una autoridad que hoy muchas veces desaparece. Ahora las plataformas eligen actores por la cantidad de seguidores que tienen en Instagram y hay productores que pretenden corregirte una escena desde su casa mirando un monitor. Para alguien de mi generación eso resulta difícil de aceptar. Por eso hoy voy mucho más al teatro. Y también disfruto ver qué películas que hice hace treinta años siguen encontrando espectadores.â??Después de tantos años, ¿qué director cree que terminó siendo?â??Más que un artista, me considero un artesano. Los artistas son esos tipos extraordinarios que parecen estar por encima de todo. Yo simplemente quise contar historias y traté de hacerlo de la mejor manera posible. Algunas salieron mejor que otras, pero mi mayor satisfacción es comprobar que, treinta años después, películas como Perdido por perdido la siguen pasando por televisión y mantienen su vigencia. Ese reconocimiento nadie me lo puede quitar.Teatro como refugio Aunque su nombre es un sello del cine y de la televisión, Lecchi ha construido un sólido camino sobre las tablas. Debutó como director teatral en 2013 con Illia, historia de un hombre honesto, en el Teatro 25 de Mayo, y continuó explorando el lenguaje escénico con piezas como El hombre lobo, La hora de la calabaza, Divino divorcio y Feria Americana. Su trabajo más reciente, Ana por la ventana, en El Camarín de las Musas, confirma que su necesidad de contar historias ha encontrado en el teatro un espacio de libertad que el cine industrial hoy parece retacear.â??Recién hablaba de la importancia de la mirada del director. Después de tantos años en el cine y la televisión, ¿qué lugar ocupa hoy el teatro para usted?â??Absoluto. Hoy cambió todo. El director dejó de ser el dueño del set. El teatro aparece como el lugar donde todavía se respeta el oficio y la visión de quien cuenta la historia.â??En ese contexto, ¿qué le ofrece el teatro que hoy no encuentra en otros ámbitos audiovisuales?â??Sin dudas, para mí el teatro se convierte en el espacio donde todavía se puede encontrar esa conexión real y profunda que antes buscábamos en las salas, lejos de las exigencias puramente comerciales de las grandes plataformas. Pasión celeste El Club Atlético Temperley que milita en el campeonato de la Primera Nacional tiene su fecha de fundación el 1º de noviembre de 1912, aunque distintas investigaciones sitúan sus antecedentes en 1910 bajo el primer nombre de Centenario Foot-Ball Club. Desde entonces se convirtió en uno de los grandes símbolos deportivos y sociales del sur del conurbano bonaerense.Tras desempeñarse como vicepresidente de Temperley, Lecchi asumió la presidencia de la institución en 2016. Luego de ese primer mandato volvió a ser elegido presidente en noviembre de 2024, asumió el 9 de diciembre de ese año, y actualmente conduce el club.â??Usted suele decir que un director de cine o teatro tiene que nutrirse de lo que vive y de lo que siente. ¿Cómo se traslada esa idea al fútbol?â??Para dirigir hay que nutrirse de lo que uno vive y siente. De lo contrario, la obra carece de alma. El futbolista se parece mucho al artista: hay ego, vanidad y competencia. Mi experiencia en los rodajes me sirve para conducir el club porque en ambos casos necesitás empatía y convencer a la gente de que el camino que proponés es el mejor para el proyecto. Si no hay carga emocional en lo que hacés, no se comunica nada.â??En casi todas sus películas hay un guiño a Temperley. ¿Es una forma de llevar el club al cine?â??Sí. Siempre trato de que aparezca de alguna manera. A veces es una camiseta, un banderín, un escudo, una foto, el paso de algunos hinchas, una expresión o algún objeto celeste. Es un juego conmigo mismo. Me gusta que Temperley esté presente, aunque sea como un pequeño detalle que quizás solo descubran los más atentos.â??Esa identificación tan fuerte con Temperley se volvió una marca registrada en su carrera. ¿Cómo viven sus colegas del ambiente del cine esa pasión que usted traslada a cada rodaje?â??Mi fanatismo por Temperley me causa alegrías y, a veces, que me carguen porque estoy muy identificado. Pero yo a la cancha, imaginate, he ido con el Puma Goity, con Gastón Pauls, con Darío Grandinetti, con Viggo Mortensen... Son amigos y, como les insisto tanto con el club, les vendo rifas cada vez que puedo; por ahí, como son futboleros, me han acompañado y terminan prendiéndose en esta locura.No hace falta buscar demasiado para entender ese vínculo. La entrevista con Lecchi transcurre en la sede del Club Atlético Temperley, ubicada en el mismo predio del estadio Alfredo Martín Beranger. Desde allí, a pocos metros del campo de juego, la historia del club se hace presente de manera permanente. Inaugurado el 13 de abril de 1924, lleva el nombre de un notable dirigente de la institución.Con la cancha como testigo y la historia del club presente en cada rincón, la conversación deriva naturalmente hacia otro desafío: el de conducir hoy una institución con más de un siglo de vida.â??Me imagino que llevar adelante una película debe generar ejercicio para conducir un club.â??Te digo una cosa: es mucho más fácil hacer una película que manejar un club. En el fútbol las decisiones son políticas y muchas veces muy duras. A veces tomás medidas que, en lo personal, no te gustan, pero benefician a la institución. Es parecido a cuando incorporás a un actor por una cuestión de producción para conseguir el financiamiento de una película.â??¿Cómo convive con esa tensión entre las convicciones personales y las necesidades de la institución?â??Hoy me toca enfrentar decisiones políticas difíciles. Hay gente que critica a la AFA casi por reflejo, sin saber la ayuda que nos da el presidente de la AFA, Claudio "Chiqui" Tapia. Hay que tener la cabeza fría para no equivocarse.Lejos de idealizar la tarea, describe una gestión atravesada por decisiones complejas. Habla de un juicio laboral que enfrenta Temperley, de las cuentas que deben cerrar y de la responsabilidad cotidiana que implica conducir una institución.â??Temperley atraviesa un momento delicado por el fallo de un reciente juicio laboral que obliga al club a afrontar una indemnización millonaria. ¿Cómo recibió esa noticia?â??Con mucha tristeza. Uno sabe el esfuerzo que hacen los dirigentes, los socios y los hinchas para sacar el club adelante. Ojalá encontremos una solución. Temperley ya atravesó momentos muy difíciles y siempre logró ponerse de pie.No es una frase hecha. Temperley conoce de cerca lo que significa estar al borde del abismo. La quiebra de 1991, el cierre de sus puertas y el regreso a la competencia dos años después, gracias al esfuerzo de socios, hinchas y dirigentes, forman parte de una memoria que todavía atraviesa al club.â??Su vínculo con Temperley parece mucho más que una pasión futbolera. Es una historia de familia.â??Mi abuelo jugó en el club en la década del treinta y dejó el fútbol cuando quisieron venderlo a Racing. Mi abuela me llevaba a la platea y yo me pasaba el partido jugando arriba de un banco, pegado al alambrado, mientras ella miraba el partido. Y confiesa: "De chico hice un pacto con mi viejo. Yo fingía que lloraba delante de mi mamá para que me dejara ir a la cancha de River los domingos (su padre era fanático del Millonario) y, a cambio, él me llevaba a ver a Temperley de visitante los sábados, mi única pasión. Era una verdadera odisea salir de Lomas de Zamora: colectivo, tren, subte y otro colectivo. Salíamos a las diez de la mañana y volvíamos a las diez de la noche. Ese pacto fue sagrado".â??Sus hijos crecieron lejos de Temperley, en el barrio de Saavedra. Sin embargo, terminaron abrazando esos mismos colores. ¿Qué significa eso para usted?â??[Hace una pausa. Se emociona antes de responder. Suspira] Mis hijos son mi mayor orgullo. Son una parte fundamental de mi identidad. Se criaron a diez cuadras de la cancha de Platense, rodeados de amigos de River y del Calamar. Muchas veces me preguntaban qué tenía Temperley para despertar semejante sentimiento, pero terminaron sosteniendo esos colores con orgullo. Agustín incluso atravesó los años de la quiebra, cuando el club no jugaba. Hoy con ellos compartimos ese almuerzo sagrado de los domingos y me acompañan en este camino tan difícil que significa conducir el club.â??Si tuviera que elegir entre ganar un Oscar o ver a Temperley campeón de Primera, ¿qué elegiría?â??Temperley campeón. Un Oscar pone contento a un grupo muy pequeño de personas. Que el club de tu barrio salga campeón hace feliz a una ciudad entera. En el cine siento que ya hice mi camino. Todo lo que venga será un regalo. En Temperley todavía tengo sueños: consolidar el predio en Guernica para las inferiores, terminar la cancha de hockey, poner en funcionamiento la escuela primaria dentro de las instalaciones del club.â??Cuando habla de obras, de dejar algo construido, ¿siente que ahí aparece otra forma de trascender?â??Sí. Porque al final lo único que quedan son las obras. Haber recuperado el jardín de infantes, construir una platea o dejar un club más ordenado también es una manera de contar una historia. Mi huella en el cine ya quedó. Ahora quiero dejar una en Temperleyâ?¦En Alberto Lecchi el arte y el deporte recorren caminos paralelos. La cámara y la pelota, las butacas y las plateas, los actores y los futbolistas conviven bajo una misma mirada. Quizás por eso, cuando habla de legado, el cine y Temperley terminan encontrándose en un mismo lugar: la certeza de que las obras más importantes son aquellas que perduran en la vida de los demás.

La playa más "salvaje" de España: un paraíso de 13 kilómetros de arena dorada y aguas cristalinas al que no es fácil llegar

Cofete, en el extremo sur de Fuerteventura, es uno de los destinos más atractivos del país para el verano

Receta de estofado de cerdo con papas hervidas, rápida y fácil

La preparación se asocia a los almuerzos de días fríos y a la cocina hogareña, con carne y vegetales pensada para compartir en reuniones

Receta de escalopes con arroz, rápida y fácil

La clave está en enjuagar el grano, dejarlo reposar antes de desgranar y cocinar cada pieza sin amontonar para lograr una cocción uniforme

El dueño de Sur Finanzas reconoció el peso de su vínculo con Tapia: "Es más fácil tener la relación comercial con los equipos"

El empresario admitió que su cercanía con el presidente de la AFA le facilitó el acceso a clubes. El empresario está investigado por presunto lavado de activos y asociación ilícita. Leer más

Ariel Vallejo, dueño de Sur Finanzas, habló de su relación con Chiqui Tapia: "Es más fácil tener vínculo comercial con los equipos de fútbol"

El financista aseguró que el presidente de la AFA lo ayudó "desinteresadamente" a ampliar su llegada a los dirigentes de fútbol."Tapia se comportó como un señor conmigo", destacó.

Receta de sopa de lentejas turcas, rápida y fácil

Una preparación con legumbres rojas, cebolla, ajo, tomate, comino y pimentón se cocina en una sola olla y queda lista en media hora, con una textura cremosa y un picante regulable

Receta de milhojas de papa, rápida y fácil

Preparación sencilla que combina finas capas de papa, crema y queso gratinado para lograr un acompañamiento dorado y lleno de sabor

Los nutricionistas coinciden: no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz

El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados.En ese sentido, el experto aludió a "un imbatible". "Muchos dicen que, al ser un carbohidrato, digerirlo es muy difícil, cuando en realidad pasa al revés. No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz", reveló el nutricionista. Acto seguido, el médico aclaró: "Para obtener estos resultados, es mejor consumir el arroz blanco que el integral". "Y con esto que te digo del arroz, también corre para la pasta. Porque en estos dos alimentos, el gran problema son sus amigos. Es decir, el queso, las salsas y los embutidos". Por otro lado, Sívori ahondó en cuál es la semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular. Además, reveló cuáles son los "tres grandes mitos" alimenticios y la bebida alcohólica que más resaca provoca. Cómo interpretar las calorías"Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías", explicó Sívori. "Y el ejemplo máximo de esto es el helado, un alimento que se va a traducir rápidamente en calorías", agregó.Para explicar el impacto que ese consumo produce en nuestro organismo, el especialista mencionó: "El cuerpo no puede aprovechar las calorías completas. Es decir, de ese helado, el 70% se va a traducir en calor corporal, y el 30% restante, en energía. Por todo esto, decir que tomar helado refresca, es un mito".Tres alimentos, tres mitosAdemás del característico postre, Sívori completó el podio con otros dos alimentos. "Tres grandes mitos son que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman, por ejemplo, durante el verano, y las tres provocan calor", reveló el nutricionista.En referencia a las papas fritas, agregó: "Es sin dudas el alimento más adictivo del mundo. Porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos. Es decir, que busca placer". "Lo más probable es que, al abrir un paquete de papas fritas nos lo comamos entero, cosa que con un paquete de brócoli no pasa", remató Sívori.A más color, más resacaEn su visita a los estudios de LN+, el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE fue consultado sobre las bebidas alcohólicas que más resaca provocan. "Sin dudas son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos", subrayó Sívori.Sobre la fijación de grasas y el consumo de alcohol, expuso: "El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen".En palabras de Sívori, "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".El azúcar en las frutasMás allá del helado y la cerveza, otra tentación son las frutas de estación. Em verano, por ejemplo, "el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua", explicó el especialista."Respecto al nivel de azúcar, en una rodaja de sandía el mismo no equivale ni siquiera a un caramelo", reveló Sívori. Sobre este fruto, agregó: "Te da saciedad, te hidrata y aporta fibra"."Otro tip muy bueno para el verano es congelar uvas: dejarlas unas horas en el freezer nos permite obtener un snack saludable imbatible", remató el médico.

Receta de galletitas pepas de frutos rojos, rápida y fácil

Con una masa suave, ingredientes de alacena y un relleno ácido que equilibra el dulzor, esta versión casera rinde unas 30 unidades y no pide técnica ni utensilios especiales

Receta de estofado francés con panceta y champiñones, rápida y fácil

Nacido en Europa y adoptado en mesas locales, este plato combina carne vacuna, vino tinto, vegetales y una cocción prolongada que integra todos los ingredientes

Mastantuono: "En el Real Madrid no fue un año fácil"

Receta de turrón de avena y chocolate, rápida y fácil

Con pocos ingredientes y sin necesidad de encender el horno, este clásico se prepara en pocos minutos y es una opción ideal cuando se busca algo dulce y simple

Receta de polenta con salchicha parrillera, rápida y fácil

Este plato de herencia italiana adaptado al gusto argentino ofrece una comida rendidora para cuatro personas, con una base cremosa, chorizo dorado y la opción de sumar tomate casero y queso rallado

Tu corazón será destrozado: un film de consumo rápido y de fácil olvido

Tu corazón será destrozado (Tvoyo serdtse budet razbito, Rusia/2026). Dirección: Michael Vaynberg. Guion: Michael Vaynberg, Mariya Elisovetskaya, Marianna Kadrzhanova, Evgeniya Nazipova, Ulyana Zvererva. Fotografía: Konstantin Postnikov. Elenco: Veronika Zhuravleva, Daniel Vegas, Alya Mayer, Maksim Saprykin, Evgeniya Loza, Daymon Cherednik, Ramaz Chiaureli, Nataliya Derbeneva, Pavel Kuzmin. Duración: 134 minutos. Calificación: Restringida para menores de 17 años. Distribuidora: BF Paris. Nuestra opinión: regular.2 starsAunque a nuestro país todavía no llegó con tanta fuerza, el fenómeno viral detrás de la novela Tu corazón será destrozado (la primera parte porque, alerta, hay una segunda) tiene más de un punto de contacto con la locura masiva que causó hace unos cuantos años la saga de 50 sombras de Grey. Tanto un libro como el otro basaron sus relatos en temas controvertidos -el de Grey en una relación romántica virada al sadomasoquismo, y este en un vínculo romántico adolescente teñido de bullying y dinámicas de poder-, pero ambos no pasaron de los enunciados; es decir, de lo justo y necesario para convencer a un fandom poco instruido en el tema, de que estaban yendo a fondo. Ni aquel, entonces; ni este, ahora. Porque Tu corazónâ?¦ tiene tanta profundidad como una tira juvenil de Cris Morena, o incluso menos.Polina (Veronika Zhuravleva, capaz de disociarse lo suficiente de la realidad como para andar con cara de "feliz cumpleaños" en momentos muy dramáticos) es la chica nueva en un colegio donde, como en cualquier historia de este tipo, existen grupitos crueles que, apoyándose en las redes sociales, mandan y acosan a cualquiera que intente rebelarse a ellos. Polina, por novata, tiene todos los números para ser blanco del bullying, y se vuelve todavía peor cuando conoce a Bars (Daymon Cherednik), el fachero outsider y motoquero, de modales bruscos y campera de cuero. Como el Fonzy de Los días felices, pero medio siglo después y nada gracioso.Alrededor de la pareja, que empieza haciendo un pacto para cuidarse mutuamente y termina enamorada, se entrecruzan una serie de personajes unidimensionales, sin otra motivación que llevar el metraje a los excesivos 134 minutos que ostenta. Padres entrecruzados, episodios casuales que no son casuales, y un grupo de adolescentes con semejante ebullición de hormonas como para entusiasmarse, o hacer un drama de cualquier tontería. Ah, y todos los adultos son violentos o estúpidos. No hay mucho más. Hasta suena tragicómico que una advertencia final recomiende denunciar si se está pasando por situaciones similares, cuando es todo lo contrario a lo que plantea el guion.Lo más rescatable de Tu corazón será destrozado es que, para construir el esqueleto de su romanticismo intrascendente de consumo rápido, bucea en temas como el abandono y la violencia. Pero incluso al acercarse a ellos, lo hace de una manera peculiar. Esto resulta evidente en la historia de amor de sus protagonistas, que nace a través de una dinámica de poder abusiva de él hacia ella (que luego se explica como "amor"), y la sumisión de Polina a los caprichos de Bars por sentirse "protegida". Aunque sea una conducta todavía muy arraigada en la cotidianeidad, no es atractiva de ver como eje central de una ficción. El chico podrá ser un cordero con piel de lobo, pero esto no alcanza para justificar la violencia simbólica que ejerce hacia Polina, como tampoco la nula reacción de la adolescente a ello.En cuanto a lo formal, el film está dividido en episodios (con el anacrónico fundido a negro), que coinciden con los capítulos que componen el libro. El resto consiste en una dirección rutinaria que se apoya demasiado en lo escrito, y a la que no le interesa construir nada que trascienda las páginas de la novela. Es evidente que no le interesa ir más allá de lo que cualquier lector podría imaginar leyéndolo.Tu corazón será destrozado está construida como un producto de consumo rápido y fácil olvido, incluso cuando algunas situaciones pueden llegar a incomodar (la relación de Polina con su padrastro). Pero cualquier escozor pasa enseguida, en favor de los paseos románticos en moto, signos banales, caprichos infantiles y de tener la foto más nueva y mejor para pavonearse en las redes sociales. Si esto es lo que se quiere ir a buscar al cine, la película no defrauda. Si en cambio la intención es trascender el espejo, lo mejor será encarar hacia otros rumbos.

Los cuidadores de personas mayores se van de vacaciones y las familias necesitan "paciencia" para buscar relevo: "Para ellos no es fácil abrir la puerta a un desconocido"

Las empresas de atención a domicilio, con las solicitudes disparadas un 29% durante los meses de verano, advierten del riesgo de recurrir al mercado informal y recuerdan que la adaptación previa es clave para no alterar la rutina

Receta de pollo a la cúrcuma con puré de batata, rápida y fácil

El secreto está en sellar los cubos hasta tomar color y terminar la cocción a fuego bajo, mientras la especia aporta aroma y el acompañamiento suma dulzor

Receta de panqueques con huevos revueltos y palta, rápida y fácil

Una opción salada para el desayuno o el brunch que aporta proteínas, fibra y grasas saludables, con una preparación adaptable a distintos horarios

Receta de flan de higos, un postre fácil para disfrutar de la fruta que despide el verano

Estos sabrosos frutos, que se recogen entre agosto y septiembre, son idóneos para tomar solos o para incorporar a postres tan ricos como este

Receta de uvas congeladas: el snack saludable que es muy fácil de hacer

Consumir frutas congeladas no es un hábito común en nuestro país debido a que siempre se disponen de manera fresca según la temporada del año; sin embargo, existe un snack que no podés dejar pasar para comer en tus meriendas o desayunos saludables, se trata de las uvas congeladas. Esta opción tiene bajas calorías y demanda pocos minutos de preparación. ¡Manos a la obra!Cómo hacer uvas congeladasIngredientes:¼ de uvas verdes.80 gramos de azúcar mascabo o común.Jugo de un limón.Paso a paso:Colocá las uvas en un bol previamente lavadas y secas. Añadí el jugo de un limón.Mezclá bien.Después de 10 minutos de reposo, pasar cada uva por el azúcar mascabo.Luego colocá las uvas en una bandeja con papel manteca.Llevá la bandeja al freezer y congelá las uvas. Después de dos horas, retirá del frío y consumí. Las uvas que no comas, volvé a guardarlas en el freezer. Cómo hacer uvas congeladas - recetas de palomaTiempo de elaboración: 10 minutos.Tiempo de preparación total: 2 horas y 10 minutos.

Receta de osobuco al vino tinto con puré de papas, rápida y fácil

Una opción ideal para disfrutar en familia, con una salsa intensa y una textura que se desarma al cortar, además requiere de pocos pasos y permite obtener un resultado sabroso sin complicaciones

Receta de mermelada de naranja con cáscara, rápida y fácil

Esta conserva casera combina pulpa, azúcar y limón para lograr un equilibrio entre dulzor y toque amargo, con un paso a paso simple