fácil
Malena Ramos Mejía, nutricionista, en Bienestar Fest:"Pese al diagnóstico poco alentador, yo sabía que me iba a curar, pero que no iba a ser fácil"
Hay historias que conmueven por el dolor que las atraviesa, pero también por la fuerza con la que logran transformarlo en un mensaje de esperanza. La de Malena Ramos Mejía es una de ellas. Nutricionista, autora, creadora de contenidos y referente de la alimentación consciente dará una charla inspiradora en el Bienestar Fest donde compartirá su historia personal y cómo cambió por completo su manera de entender la salud y la vida.El encuentro se llevará a cabo el domingo 25 de octubre a las 12.30 en el Espacio Inspiración y la charla estará centrada en el camino que recorrió para recuperarse de dos enfermedades autoinmunes que aparecieron en uno de los momentos más difíciles de su vida. A partir de esa experiencia, expondrá los tres pilares que considera fundamentales para sanar: la alimentación, la gestión de las emociones y un estilo de vida más consciente.El punto de inflexión llegó en mayo de 2016. Cuando estaba a punto de dar a luz a su segunda hija, Violeta, recibió una noticia devastadora: la beba había fallecido. Ese episodio marcó un antes y un después. En los meses posteriores comenzaron a manifestarse síntomas físicos cada vez más severos. Su cuerpo se endurecía, perdía movilidad y la fatiga se volvía parte de la rutina. Inicialmente, muchos atribuyeron esos cambios al impacto emocional de la pérdida.Sin embargo, el cuadro tenía otra explicación. Poco tiempo después recibió el diagnóstico de síndrome de Raynaud y, más adelante, de dos enfermedades autoinmunes: esclerodermia sistémica difusa y polimiositis. Los pronósticos médicos eran poco alentadores. Le explicaron que podrían intentar frenar el avance de las patologías, pero que no sería posible revertir el daño existente.Lejos de resignarse, Ramos Mejía decidió iniciar una búsqueda personal para recuperar su salud. Convencida de que debía involucrarse activamente en su proceso de recuperación, comenzó a profundizar en distintas herramientas vinculadas al bienestar integral. "Pese al diagnóstico poco alentador del médico, yo sabía que me iba a curar, pero que no iba a ser fácil", cuenta Malena. El doctor le había dicho que no podía curarse, y "ese fue el disparador para darme cuenta de que mi sanación dependía de mí, de que yo tenía que buscar por otro lado", recuerda y puntualiza: "Tomaba 21 medicamentos por día -entre homeopáticos y alopáticos-, y no eran suficientes. Yo ya meditaba mucho, pero empecé a conectarme aún más conmigo misma, a trabajar el disfrute".La meditación, el trabajo emocional y la espiritualidad se volvieron parte importante del camino. Pero hubo un aspecto que ocupó un lugar central: la alimentación.Como nutricionista, empezó a investigar la relación entre el sistema inmunológico y la salud intestinal. Esa búsqueda la llevó a replantear por completo su forma de comer. Eliminó de su dieta alimentos que consideraba potencialmente inflamatorios y puso el foco en el consumo de comida real y mínimamente procesada.Según explicará durante su presentación en Bienestar Fest, desde entonces recomienda reducir o eliminar los procesados, el gluten, los lácteos, el azúcar refinada, el maíz, la soja, los conservantes y los aditivos. Para ella, la calidad de los alimentos es una herramienta clave a la hora de favorecer el equilibrio del organismo y acompañar los procesos de recuperación.Los resultados, asegura, comenzaron a hacerse visibles rápidamente. Primero aparecieron pequeñas mejoras: más energía, menos limitaciones físicas y una creciente sensación de bienestar. Con el tiempo, esos cambios se profundizaron hasta alcanzar la remisión de las enfermedades que habían puesto en riesgo su calidad de vida.Su experiencia personal se convirtió en el motor de una comunidad que hoy la sigue de cerca. Con más de 345 mil seguidores en redes sociales, Ramos Mejía comparte recetas, talleres, cursos y contenidos vinculados a la alimentación consciente. Además, es autora de libros como Alquimia de cuerpo y alma, donde profundiza sobre la conexión entre el cuerpo, las emociones y los hábitos cotidianos.Su mensaje va mucho más allá de una lista de alimentos permitidos o prohibidos. En sus charlas suele insistir en que la salud no depende únicamente de lo que se pone en el plato. La gestión emocional, el descanso, la relación con el estrés y la capacidad de escuchar las necesidades del cuerpo forman parte de una mirada integral que busca entender a la persona como un todo.Por eso, quienes asistan a su encuentro en el Bienestar Fest no solo encontrarán recomendaciones prácticas sobre nutrición. También escucharán un relato profundamente humano sobre resiliencia, aprendizaje y transformación. A través de su propia historia, Malena invita a cuestionar creencias, revisar hábitos y asumir un papel activo en el cuidado de la salud.Su propuesta es clara: recuperar el vínculo con los alimentos naturales, aprender a escuchar al cuerpo y comprender que el bienestar es el resultado de múltiples factores que se potencian entre sí. Un testimonio que inspira a jóvenes y adultos con su perseverancia, determinación, alegría, vitalidad y ganas de vivir.Para acceder a más información sobre la agenda, venta de entradas y sorpresas del Bienestar Fest hacé clic acá.
Tales de Mileto: "Lo más difícil es conocerse a uno mismo, y lo más fácil es hablar mal de los demás"
La historia del pensamiento occidental reconoce a Tales de Mileto como el primer filósofo. El pensador griego, activo durante el siglo VII antes de Cristo, desplazó las explicaciones míticas sobre el universo hacia el terreno de la razón y la observación natural. A pesar de su legado intelectual, la figura de Tales posee matices pragmáticos, dado que diversos informes lo describen como un hombre de negocios y asesor político con intereses en la astronomía y la matemática. Esta dualidad entre la reflexión profunda y la actividad práctica otorga mayor peso a su aforismo más conocido: "Lo más difícil es conocerse a uno mismo, y lo más fácil es hablar mal de los demás".Esta máxima, vinculada a los debates sobre la autoría de frases antiguas, resuena en la actualidad con una fuerza particular. Mientras el autoconocimiento demanda honestidad y valentía, el acto de opinar sobre el prójimo ofrece un camino sencillo para evitar la mirada interna. Esta tendencia humana a la crítica externa representa un mecanismo de defensa contra el examen personal. A diferencia de la introspección, que incomoda al individuo, la crítica hacia terceros desplaza la atención lejos de los errores propios y las contradicciones personales. Tales, como primer integrante de los Siete Sabios de Grecia, sentó las bases de una ética que prioriza el examen consciente de la propia vida sobre el juicio ajeno.La relación entre la frase y el aforismo inscrito en el Templo de Apolo en Delfos resulta central. Aquel mensaje, grabado en el santuario griego, exhortaba a los visitantes a reconocer su mortalidad y su humanidad. Si bien el origen exacto del dicho de Tales genera debates académicos, diversos autores coinciden en su valor práctico para la vida pública y privada. Los filósofos posteriores, especialmente Sócrates, elevaron este concepto a una herramienta de transformación personal. Sócrates integró la máxima en su filosofía y propuso que el reconocimiento de la propia ignorancia constituye el primer peldaño hacia el conocimiento verdadero, bajo su premisa del "solo sé que no sé nada".Esta perspectiva socrática convirtió el autoconocimiento en un deber ciudadano y moral. La enseñanza propone que cada individuo debe cuestionar sus creencias y sus actos antes de emitir juicios sobre el entorno. En un contexto contemporáneo, marcado por la inmediatez de las redes sociales y la exposición constante a la opinión ajena, la advertencia de Tales adquiere un carácter urgente. La facilidad para hablar mal de los demás oculta una carencia de introspección que impide el crecimiento personal. El desafío reside en transformar la mirada hacia el interior, un ejercicio que exige voluntad, honestidad y la capacidad de aceptar los límites propios.La influencia de Tales de Mileto trasciende los siglos debido a la vigencia de su análisis sobre el comportamiento humano. Su visión del mundo, alejada de los dioses y centrada en la razón, habilitó la construcción de la filosofía como disciplina seria. Al observar la realidad desde la lógica, el filósofo identificó que la verdadera dificultad humana radica en el ejercicio de la autoconciencia. Este legado, preservado por historiadores y estudiosos, permite comprender por qué una frase pronunciada hace 2600 años conserva su capacidad para interpelar a cualquier ciudadano del presente. La superación del juicio externo hacia los demás es, en última instancia, el camino hacia la sabiduría.
Calaveritas de tamarindo con chile: receta fácil para Día de Muertos
El dulce combina pulpa de tamarindo cocida con chile piquín y se moldea a mano en forma de cráneo; la receta rinde entre 15 y 20 piezas con un tiempo total de preparación de una hora
Receta de ensalada de rabanitos con pepino, rápida y fácil
Una alternativa liviana y saludable, que mezcla frescura, picor y crocancia en una sola preparación
Receta de tarta de masa integral de calabaza y queso, rápida y fácil
El reemplazo de harinas refinadas por granos enteros aporta fibra sin perder la cremosidad típica del zapallo y los lácteos, ofreciendo un menú de apenas 320 calorías por porción, ideal para disfrutar en familia
Cómo armar un jardín polinizador en casa de forma fácil y económica
Elegir especies adaptadas al clima y suelo locales reduce el gasto de mantenimiento; el USDA Forest Service advierte que las flores 'dobles' de vivero perdieron el néctar durante la hibridación y no benefician a los polinizadores
Receta de crepas con tortilla de harina: fácil y rápido para cuando tengas un antojo dulce
Esta idea te permite tener un postre delicioso sin complicaciones
Receta de rolls de berenjenas con ricota, rápida y fácil
Una receta vegetariana, práctica y rendidora que combina berenjenas grilladas, ricota cremosa y salsa de tomate gratinada
Empanaditas de cajeta y queso crema: el postre fácil que puedes preparar con ingredientes que seguramente ya tienes en casa
Un postre fácil, económico y rápido de preparar, con ingredientes que seguramente ya tienes en casa
Receta de paté de morrón, rápida y fácil
Una opción cremosa a base de pimientos en conserva que transformará cualquier reunión festiva, garantizando un aperitivo rendidor ideal como acompañamiento
Robar con un celular y un código QR nunca fue tan fácil: ojo a la modalidad que roba datos y fotos
Adhesivos colocados sobre los identificadores originales pueden dirigir a portales falsos que solicitan números de tarjeta, contraseñas, información personal o datos de contacto
Receta de papas picantes al horno, rápida y fácil
La propuesta combina un kilo del tubérculo con pimentón, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta, y se cocina hasta obtener una capa dorada y un interior tierno para servir
Receta de trufas proteicas de coco y yogur, rápida y fácil
La elaboración reúne un lácteo griego, avena, polvo de vainilla y ralladura sin azúcar; requiere diez minutos de trabajo, media hora de frío y rinde cerca de 12 unidades para conservar refrigeradas
Receta de salsa de castañas: una opción fácil y sencilla para tus platos de otoño
Los expertos coinciden: no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz
El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados.En ese sentido, el experto aludió a "un imbatible". "Muchos dicen que, al ser un carbohidrato, digerirlo es muy difícil, cuando en realidad pasa al revés. No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz", reveló el nutricionista. Acto seguido, el médico aclaró: "Para obtener estos resultados, es mejor consumir el arroz blanco que el integral". "Y con esto que te digo del arroz, también corre para la pasta. Porque en estos dos alimentos, el gran problema son sus amigos. Es decir, el queso, las salsas y los embutidos". Por otro lado, Sívori ahondó en cuál es la semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular. Además, reveló cuáles son los "tres grandes mitos" alimenticios y la bebida alcohólica que más resaca provoca. Cómo interpretar las calorías"Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías", explicó Sívori. "Y el ejemplo máximo de esto es el helado, un alimento que se va a traducir rápidamente en calorías", agregó.Para explicar el impacto que ese consumo produce en nuestro organismo, el especialista mencionó: "El cuerpo no puede aprovechar las calorías completas. Es decir, de ese helado, el 70% se va a traducir en calor corporal, y el 30% restante, en energía. Por todo esto, decir que tomar helado refresca, es un mito".Tres alimentos, tres mitosAdemás del característico postre, Sívori completó el podio con otros dos alimentos. "Tres grandes mitos son que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman, por ejemplo, durante el verano, y las tres provocan calor", reveló el nutricionista.En referencia a las papas fritas, agregó: "Es sin dudas el alimento más adictivo del mundo. Porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos. Es decir, que busca placer". "Lo más probable es que, al abrir un paquete de papas fritas nos lo comamos entero, cosa que con un paquete de brócoli no pasa", remató Sívori.A más color, más resacaEn su visita a los estudios de LN+, el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE fue consultado sobre las bebidas alcohólicas que más resaca provocan. "Sin dudas son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos", subrayó Sívori.Sobre la fijación de grasas y el consumo de alcohol, expuso: "El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen".En palabras de Sívori, "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".El azúcar en las frutasMás allá del helado y la cerveza, otra tentación son las frutas de estación. Em verano, por ejemplo, "el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua", explicó el especialista."Respecto al nivel de azúcar, en una rodaja de sandía el mismo no equivale ni siquiera a un caramelo", reveló Sívori. Sobre este fruto, agregó: "Te da saciedad, te hidrata y aporta fibra"."Otro tip muy bueno para el verano es congelar uvas: dejarlas unas horas en el freezer nos permite obtener un snack saludable imbatible", remató el médico.
Receta de buñuelos con tortilla de harina: fácil y rápido ideal para un antojo dulce
Esta versión, popular en reuniones familiares de México, transforma unas tortillas de harina en un postre casero con azúcar y canela
Galletas de pan de muerto: receta fácil para preparar un postre con sabor a tradición
La temporada de Día de Muertos inspira una versión crujiente y aromática del clásico mexicano, ideal para acompañar una taza de café o chocolate caliente
Jesús de la Gándara, psiquiatra: "Tu trabajo es tu dignidad y te va a acompañar hasta que te jubiles. De lo contrario, es muy fácil que se produzcan infelicidades y desmotivaciones"
El especialista y autor de 'Trilemas' explica a partir de tríos de palabras cómo mejorar el bienestar respecto a la salud, el trabajo y el amor.
"Dejé que mi hija de 15 años volviera sola a casa desde Europa; no fue un viaje fácil, pero me alegro de que se haya ganado su independencia"
Jamie Davis Smith planeaba pasar casi un mes en Europa con sus hijos, pero su hija de 15 años quería regresar antes.La adolescente consiguió permiso para cruzar sola el Atlántico y los problemas comenzaron antes siquiera de llegar al aeropuerto.
¿Qué tan fácil es habilitar negocios en el país?
El Índice Fácil Productivo ubica a Córdoba capital en el segundo puesto del ranking nacional y a Río Cuarto en el quinto, aunque el informe de Idesa advierte que ambas ciudades todavía tienen desafíos para simplificar trámites, digitalizar procesos y facilitar la apertura de negocios. Leer más
Receta fácil de mole negro casero para el altar: el ingrediente secreto para que te quede como de pueblo
Esta icónica salsa tradicional requiere tatemar bien los chiles y semillas en el comal, moliendo todo con manteca, chocolate de mesa y caldo de ave hasta lograr un brillo terso e inolvidable
Receta de papas rosti, rápida y fácil
Esta preparación clásica suiza requiere solo media hora en la sartén y pocos elementos para lograr una textura crocante. Es ideal para acompañar cualquier almuerzo o cena
Receta de hojas de acelga rellenas con carne al horno, rápida y fácil
Esta preparación casera con ingredientes simples, salsa de tomate y queso gratinado, es ideal para el almuerzo o la cena
Receta de soufflé de calabaza y queso, rápida y fácil
Con una preparación sencilla y un horneado de media hora, esta propuesta se adapta a distintos momentos del día y permite organizar las comidas sin demasiadas complicaciones
"Mi hijo de 19 años se mudó al otro lado del país con solo 4 días de aviso; lo que empacó hizo que fuera más fácil dejarlo ir"
Susan Solomon Yem vio partir al primero de sus cinco hijos con apenas cuatro días de aviso y rumbo a San Francisco.Meses después descubrió entre sus pertenencias un objeto de la infancia que cambió su forma de interpretar aquella despedida.
Cómo hacer velas falsas para tu altar de Día de Muertos: tutorial fácil sin gastar de más
Con insumos económicos como pintura acrílica y pegamento térmico, es posible elaborar réplicas para la ofrenda en menos de una hora, rellenando la base con periódico viejo y recortando llamas de fieltro o papel
Receta de tarta de pera y miel, rápida y fácil
Este postre tibio combina láminas de fruta madura con canela sobre hojaldre crocante. La preparación rinde 8 porciones ricas y doradas, ideales para compartir durante la merienda familiar
Receta de niños envueltos de carne, rápida y fácil
Una preparación con orígenes europeos que se convirtió en una aliada sabrosa para una cena distinta en casa
Receta de tarta de espinaca y hongos secos, rápida y fácil
Es una alternativa versátil para organizar las comidas de la semana, aprovechar ingredientes de estación y servir porciones que se adaptan tanto a un almuerzo como a una cena
Receta de pan de ajo, rápida y fácil
Con pocos ingredientes y apenas unos minutos de horno, se convierte en una alternativa práctica para sumar sabor a cualquier comida
Receta de pesto casero con nuez, rápida y fácil
La salsa fría combina albahaca fresca, queso parmesano, ajo y aceite de oliva, sin cocción, y puede servirse con pastas, ñoquis, ravioles, tostadas, bruschettas o carnes grilladas en Argentina
Avena con chía y café: receta fácil para desayuno saludable y saciante
Esta receta se prepara por la noche y reposa en la nevera hasta la mañana siguiente
Receta de chayote relleno de jamón y queso: opción fácil y rápida además de saludable
Esta receta es habitual en la cocina mexicana y centroamericana, donde el chayote se vacía y se gratina con distintos rellenos creando haciendo de este ingrediente una base versátil
Receta de gelato de limón italiano, rápida y fácil
Este postre cítrico combina el jugo fresco con crema de leche para lograr una cremosidad perfecta, solo requiere cuatro horas de freezer y batidos periódicos para disfrutar de seis porciones bien refrescantes
Receta de canelones de carne, rápida y fácil
Esta propuesta rinde seis porciones abundantes combinando un relleno vacuno sofrito con cebolla morrón y queso cremoso cubierto por papel aluminio que asegura una cocción perfecta en menos de una hora
Receta de postre de galletas de elote sin horno: cómo preparar un dulce cremoso y fácil en casa
Una combinación de maíz, galletas y una mezcla suave que permite disfrutar un antojo casero sin complicarse con preparaciones tradicionales
Cómo hacer una calabaza de Halloween con papel: paso a paso fácil y sin muchos materiales
Aprende a confeccionar centros de mesa terroríficos usando globos, hilo y pegamento blanco; esta artesanía permite diseñar rostros oscuros o acabados elegantes en blanco y dorado para iluminar cualquier rincón durante las fiestas
Bendodo subraya que las fronteras "no pueden ser un cachondeo" y con un Gobierno del PP "no será tan fácil violentarlas"
Los psicólogos coinciden: no es fácil saber qué se desea porque entre el deseo y uno mismo se interponen deseos ajenos y mandatos
Gabriel Rolón, psicoanalista y escritor argentino, analizó la construcción de la identidad y la satisfacción personal durante una entrevista en LN+, con Luis Novaresio. El autor de la obra La felicidad explicó los mecanismos psíquicos que dificultan la conexión con la voluntad propia debido a la presión constante que ejercen los deseos de otros. Ante la consulta de no saber que es el deseo y no saber que desear, el especialista remarcó: "No es fácil saber qué se desea. No es fácil. Porque entre el deseo y uno mismo se interponen tantas cosas. Lo primero que se interpone, son los deseos ajenos. Son esas voces. Esos mandatos, lo que se esperaba de nosotros.Rolón sostuvo que las personas viven bajo el peso de discursos que no les pertenecen: "Estamos tan atravesados por opiniones ajenas que quedamos excéntricos a nosotros mismos" y que el esfuerzo personal es, en última instancia, el motor que permite transformar la realidad. "La vida se vuelve mucho más luminosa y mucho más atractiva cuando uno se esfuerza", sostuvo el escritor, quien valora la formación y el aprendizaje constante como formas de erotizar el pensamiento y dotar de mayor riqueza a la existencia."Todas esas voces ajenas que nos dijeron cómo teníamos que ser, a quién teníamos que amar, si debíamos estudiar o no estudiar, si íbamos a ser felices o no servíamos para nada. Todas esas voces que nos fueron construyendo y acompañando desde el día en que nacimos, muchísimas veces se interponen entre nuestro deseo y nosotros", sumó.Esta condición provoca que el individuo se sitúe fuera de su propio centro y que las voces de los progenitores y de la sociedad nublen la capacidad de elección, según el especialista. "Aparecen esos mandatos, esas críticas, ese dolor que a veces nos habita cuando sabemos que estamos defraudando lo que se esperaba de nosotros", remarcó.Sobre esta decepción que muchas personas experimentan, el especialista subrayó: "Toda esa angustia, esa decepción, esa culpa se interpone entre mi deseo y yo".En este contexto, Rolón explicó que el proceso de autoconocimiento implica separar los anhelos reales de las imposiciones que el entorno deposita en cada persona y muchas veces, el sujeto descubre que sus metas actuales responden a lo que su círculo íntimo esperaba de él y no a una pulsión interna."Todos tenemos que hacernos cargo de algo que se espera de nosotros. Nadie llega a este mundo de una manera ingenua, sin algo que lo preceda. Si tenés suerte, un buen deseo", remarcó. "Ese narcisismo que los padres le transmiten a los hijos, donde va, vos vas a tener todo lo que yo no tuve. Pará, ¿y quién te dijo que yo quiero tener lo que vos no tuviste? Sé un poco más piadoso, déjame averiguar qué es lo que yo deseo", agregó. Asimismo, Rolón profundizó en la dificultad de las personas para ser feliz, debido a que no todos conocen sus propios deseos: "Estamos siempre excéntricos de nuestros deseos, apabullados por palabras y deseos ajenos, que a veces son de la familia, a veces de la sociedad, porque la sociedad y la cultura son un desafío que hay que enfrentar".Es por ello que el psicoanalista explicó el superyó, como aquel lugar donde moran aquellos discursos, ya sean buenos o malos, y de alguna manera sugieren el destino de la persona. "Entonces, a mí me gusta definir el psicoanálisis como el arte de intentar que alguien no cumpla su destino. Porque a veces creemos que no, yo quiero alcanzar mi destino. No, no, vos lo que querés alcanzar es tu deseo entonces. ¿Por qué? Porque el destino viene de otro lugar, es excéntrico a vos", concluyó.
Los nutricionistas coinciden: no hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz
El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados.En ese sentido, el experto aludió a "un imbatible". "Muchos dicen que, al ser un carbohidrato, digerirlo es muy difícil, cuando en realidad pasa al revés. No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz", reveló el nutricionista. Acto seguido, el médico aclaró: "Para obtener estos resultados, es mejor consumir el arroz blanco que el integral". "Y con esto que te digo del arroz, también corre para la pasta. Porque en estos dos alimentos, el gran problema son sus amigos. Es decir, el queso, las salsas y los embutidos". Por otro lado, Sívori ahondó en cuál es la semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular. Además, reveló cuáles son los "tres grandes mitos" alimenticios y la bebida alcohólica que más resaca provoca. Cómo interpretar las calorías"Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías", explicó Sívori. "Y el ejemplo máximo de esto es el helado, un alimento que se va a traducir rápidamente en calorías", agregó.Para explicar el impacto que ese consumo produce en nuestro organismo, el especialista mencionó: "El cuerpo no puede aprovechar las calorías completas. Es decir, de ese helado, el 70% se va a traducir en calor corporal, y el 30% restante, en energía. Por todo esto, decir que tomar helado refresca, es un mito".Tres alimentos, tres mitosAdemás del característico postre, Sívori completó el podio con otros dos alimentos. "Tres grandes mitos son que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman, por ejemplo, durante el verano, y las tres provocan calor", reveló el nutricionista.En referencia a las papas fritas, agregó: "Es sin dudas el alimento más adictivo del mundo. Porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos. Es decir, que busca placer". "Lo más probable es que, al abrir un paquete de papas fritas nos lo comamos entero, cosa que con un paquete de brócoli no pasa", remató Sívori.A más color, más resacaEn su visita a los estudios de LN+, el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE fue consultado sobre las bebidas alcohólicas que más resaca provocan. "Sin dudas son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos", subrayó Sívori.Sobre la fijación de grasas y el consumo de alcohol, expuso: "El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen".En palabras de Sívori, "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".El azúcar en las frutasMás allá del helado y la cerveza, otra tentación son las frutas de estación. Em verano, por ejemplo, "el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua", explicó el especialista."Respecto al nivel de azúcar, en una rodaja de sandía el mismo no equivale ni siquiera a un caramelo", reveló Sívori. Sobre este fruto, agregó: "Te da saciedad, te hidrata y aporta fibra"."Otro tip muy bueno para el verano es congelar uvas: dejarlas unas horas en el freezer nos permite obtener un snack saludable imbatible", remató el médico.
Alcaraz, victoria fácil pese a tener que adaptarse a una pista "muy diferente" en Shanghái
Receta de bombones de dátiles y chocolate amargo, rápida y fácil
Esta propuesta dulce combina la suculenta fruta seca rellena con frutos secos picados y una intensa cobertura derretida. Se prepara en quince minutos y resulta ideal para compartir en cualquier reunión
Receta de flan sin azúcar con caramelo de naranja, rápida y fácil
Esta versión casera rinde ocho porciones ligeras elaboradas con leche, huevos y una reducción cítrica. Constituye un remate apetitoso para cuidar los niveles glucémicos dominicales sin renunciar al clásico postre cremoso tradicional
Sebastián Waisgold en RDEco: "Es más fácil hoy sacar un RIGI por mil millones de dólares que un crédito de una pyme por 100 mil"
Sebastián Waisgold, especialista en mercados e inversiones, analizó la imagen de Argentina ante los inversores internacionales y los desafíos para consolidar el crecimiento en diálogo con Ronda de Economistas (RDEco), por +Perfil. Leer más
Brownie cremoso de chocolate blanco y frambuesas: un paso a paso fácil para la merienda
El brownie clásico de cacao cede su trono frente a una variante moderna que conquista paladares: la fusión de chocolate blanco y frambuesas. Se trata de una propuesta que reinventa el postre favorito de todos mediante un contraste inigualable. Es que el chocolate blanco aporta una textura densa, untuosa y muy dulce, mientras la frambuesa suma una acidez natural que equilibra cada bocado con un perfil refrescante. Descubrí el paso a paso para deleitarte en la merienda y compartir con amigos o en familia:Ingredientes200 g de chocolate blanco100 g de manteca1 taza de azúcar2 huevos1 taza de harina1/2 cucharadita de polvo de hornear1 taza de frambuesas, frescas o congeladas1 cucharadita de esencia de vainillaEl paso a pasoCalentar el horno a 180°C. Enmantecar un molde cuadrado.Fundir el chocolate blanco con la manteca a baño María o en el microondas. Enfriar unos minutos.Batir el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en un bol hondo.Integrar la mezcla de chocolate y manteca.Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Incorporar a la preparación hasta lograr una masa homogénea.Añadir la mitad de las frambuesas con movimientos suaves.Verter en el molde, decorar la superficie con el resto de la fruta y hornear durante 25 minutos.Ahora sí, ¡a disfrutar!
Receta de buñuelos de acelga y queso, rápida y fácil
La propuesta combina sabor, practicidad y bajo costo para resolver una comida o acompañar cualquier plato principal
Muna Pauls llevó a su novio a pilates por primera vez y ambos se llevaron una inesperada sorpresa: "No es fácil"
Este año, Muna Pauls dio un importante paso en su sueño de triunfar en la música. Firmó contrato con Sony Music y 5020 Records y se instaló en Miami para trabajar en el estudio de grabación. Pero, si bien atraviesa un gran momento a nivel profesional, sigue priorizando su vida personal, y eso incluye su relación de pareja. En pos de armar planes nuevos con su novio, aprovechó su regreso a Buenos Aires para llevarlo por primera vez a su clase de pilates luego de que él cuestionara la dificultad de la actividad. Mostró toda la secuencia de entrenamiento y admitió que al final del día ambos se llevaron una sorpresa."Como todos saben, estoy haciendo pilates y mi querido novio estaba dale que dale con que 'pilates no es difícil', así que para demostrarle lo contrario, hoy lo llevé a la clase conmigo. ¿Quieren ver cómo fue?", expresó la hija mayor de Agustina Cherri y Gastón Pauls en sus historias de Instagram, red social en la que acumula 800 mil seguidores. Sus palabras estuvieron acompañadas por una foto en blanco y negro junto a su novio. El plan consistió en una clase de pilates en un estudio ubicado en Pilar y ella no dudó en registrar con su celular toda la experiencia. "Cómo me gusta que sufraâ?¦", comentó divertida en el video en el que se la pudo ver mientras realizaban ejercicios con la camilla y un cajón que implicaban trabajo de piernas, brazos y abdomen. Se miraban entre risas de cansancio y agotamiento a la par que su profesora les daba palabras de aliento y guiaba sus movimientos. Luego pasaron al Cadillac y, a pesar de su inexperiencia con esta actividad, el joven se animó a colgarse e incluso hizo la vela. "¿Te animás a llevar los dos pies al centro para hacer equilibrio sin apoyo?", le preguntó su profesora. La pareja completó la secuencia y terminaron colgados en el aparato, estirando la espalda, el cuello y las extremidades. Para los dos fue un descubrimiento. Mientras Muna tuvo que reconocer las habilidades de su novio para la actividad, él admitió que no era tan sencillo como pensaba. "Terminó siendo un capo en pilates y demostrando que no es una actividad física fácil", comentó la cantante.La adolescente de 17 años suele ser bastante reservada con su relación amorosa, por lo que sus posteos llamaron ampliamente la atención, ya que mostró el rostro de su novio, algo que no acostumbra a hacer. Si bien están juntos desde hace más de un año, intentan preservarse de las cámaras. "Desde que empecé a conocerlo, algo cambió en mí. Él tiene una forma de hacerme ver la vida diferente, más linda, de desafiarme a crecer, sin apuro", expresó en agosto de 2025. "Siempre está ahí acompañándome en todo. Él hace que yo quiera mirarme con otros ojos. Mientras más lo conozco, más me conozco a mí, más crezco y aprendo. Me abrazo y lo abrazo, caminamos juntos. Es mi mejor amigo, mi compañero", advirtió en aquel momento. En marzo de este año, dejó entrever por primera vez un poco su rostro con un collage de fotos de sus vacaciones en Madrid, España, y le dejó una romántica. "Mi amor, te amo", escribió enamorada.
Cómo hacer alitas de pollo al ajillo utilizando el horno, una receta fácil para sorprender
Con solo un puñado de ingredientes podemos preparar esta receta sencilla, económica y perfecta para compartir
Receta de budín de ricota y frutillas, rápida y fácil
Esta preparación dulce rinde ocho porciones y se hornea en solo cuarenta y cinco minutos. Integrar trozos de fruta fresca a la mezcla garantiza una textura suave, perfecta para acompañar la tarde familiar
Bruce Lee, leyenda de Hollywood: "No pidas una vida fácil, pide la fuerza para soportar una vida difícil"
El actor que revolucionó el cine de las artes marciales reflexionó con estas palabras sobre cómo se construye y alimenta la fuerza interior.
Cómo hacer flores de cempasúchil con papel crepé: tutorial fácil
Esta sencilla manualidad para el altar requiere pocos materiales económicos y menos de diez minutos por pieza para lograr adornos duraderos y muy vistosos durante las festividades tradicionales de noviembre
Receta de rolls de canela sin TACC, rápida y fácil
Una preparación esponjosa para la merienda que utiliza premezcla comercial y requiere sólo 15 minutos de reposo, mientras el resultado final se cubre con un suave baño de queso crema y rinde ocho porciones
Receta de papines asados al romero, rápida y fácil
El plato funciona como guarnición para carnes, pollo, pescado, ensaladas y platos vegetarianos, con una capa dorada y un centro cremoso