dieta

Esta es la dieta de 1200 calorías que recomienda el IMSS para perder peso y tener mejor salud

La institución de salud brinda información importante para llevar a cabo una dieta saludable y balanceada

Los beneficios de sumar molleja de pollo a la dieta de tu perro

Tener un perro en la familia implica una gran responsabilidad que abarca más que simplemente proporcionar cariño y entretenimiento. Uno de los aspectos fundamentales en el cuidado de nuestras mascotas es asegurar que su alimentación sea adecuada y balanceada para promover un crecimiento saludable y robusto. En este sentido, las mollejas de pollo aparecen como una opción de alimento saludable y sabroso, pero que pueden generar algunas preguntas respecto a su inclusión en la dieta canina.La recomendación surge del espacio Bienestar del Canino en TikTok. Explican que las mollejas, que forman parte del sistema digestivo del ave, están cargadas con vitaminas esenciales como la A, B3, B9, B12, y minerales críticos como potasio, fósforo, sodio, hierro y zinc. Además, contienen niacina, una vitamina del complejo B que es crucial para regular los niveles de triglicéridos y aumentar el colesterol bueno, lo que contribuye a la salud cardiovascular del perro.Sin embargo, hay aspectos a considerar sobre este tipo de alimento. Los especialistas sugieren incluir mollejas de pollo en la dieta de los perros al menos una vez por semana debido a su alto valor nutricional e indican que es crucial ajustar la cantidad adecuadamente para evitar cualquier desequilibrio que pueda perjudicar la salud del animal. Y si el plan es sumar este alimento en la dieta diaria, solo debe constituir el 10% del total de la alimentación.Cómo incorporar mollejas de pollo en la dieta de tu mascotaAntes de incluir las mollejas de pollo en la dieta de tu mascota, es crucial asegurar una cocción adecuada. Lo recomendable es hervirlas, hornearlas o saltearlas ligeramente sin añadir condimentos o aceites. Cocinarlas bien es esencial para eliminar cualquier riesgo de contaminación bacteriana.Debido a su textura, las mollejas de pollo pueden ser difíciles de masticar para algunos perros, especialmente si se ofrecen enteras. Cortarlas en piezas pequeñas va a ayudar a tu mascota y digerir mejor estos bocados nutritivos. La introducción de este alimento en la dieta del animal debe ser en un principio en pequeñas cantidades, para observar cómo reacciona el animal antes de hacerlo un componente regular de su alimentación.Es siempre prudente supervisar a tu mascota mientras consume mollejas de pollo o cualquier otro alimento que se quiera introducir a su dieta. Esto es importante para asegurar que el perro mastique adecuadamente y no ingiera trozos grandes que podrían causar asfixia. Si tenés alguna duda sobre la inclusión de mollejas de pollo en la dieta de tu perro, o si tu mascota tiene condiciones de salud preexistentes, es aconsejable consultar con un veterinario para obtener orientación personalizada.Otros alimentos para compartir con tu perroAdemás de las mollejas de pollo, hay varios alimentos nutritivos que se pueden compartir con tu perro para diversificar y enriquecer su dieta. La manteca de maní, rica en proteínas y grasas saludables, es ideal para rellenar juguetes interactivos y mantener a tu mascota ocupada.También podés añadir pollo cocido a su comida regular para un extra de proteína o utilizarlo como un reemplazo rápido en situaciones apuradas. Las zanahorias, bajas en calorías y ricas en fibra y beta-caroteno, no solo son buenas para su salud dental sino también para su bienestar general.Otra excelente opción es la calabaza, que ayuda a mantener la salud gastrointestinal gracias a su contenido de fibra y beta-caroteno. Los huevos, por su parte, son una fuente fácil de digerir de proteínas adicionales, riboflavina y selenio.

Así puede la dieta mediterránea beneficiar la salud de los niños y los adolescentes

Científicos analizaron datos de ensayos clínicos y encontraron que este tipo de alimentación mejora la salud cardiometabólica desde una edad temprana. Los detalles y las implicaciones del hallazgo

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La alimentación es clave para combatir el sobrepeso y gozar de buena salud.Qué recomiendan comer desde la Universidad de Estados Unidos.

Wanchope Ábila en Huracán: bajó 15 kilos con boxeo, dieta y el desafío de reemplazar a un ídolo como Pussetto

Ramón Wanchope Abila siempre fue un delantero que, desde el carisma, estuvo más cerca del pueblo. Sus esfuerzos, su forma de convertir goles, su lucha para que el físico no le genere un dolor de cabeza, la cantidad de veces que caía en posición adelantada, siempre fueron tema de debate. Le sucedió principalmente en Boca, pero también en Instituto de Córdoba, Sarmiento de Junín, Deportivo Morón, Cruzeiro de Brasil, Colón de Santa Fe, Barracas Central, cuando estuvo en la MLS y Huracán, por citar algunos ejemplos, pero nunca bajó los brazos y siempre le gustó apostar por sí mismo. Como cuando el 9, muy amigo de Carlos Tevez, le dijo a Daniel Angelici, por entonces presidente xeneize: "Llevame que voy a estar a la altura del desafío. Yo en Boca voy a hacer goles. Y si tiene dudas, háganme un contrato por goles. No hay problema". Esa frase, dicen por los pasillos de la Bombonera, fue la que terminó de convencer a Angelici de realizar la transferencia en 2018. Guillermo Barros Schelotto no estaba muy convencido, pero lo aceptó porque era una alternativa más para el ataque. Y, el Mellizo, sabía que personalidad para jugar en Boca nunca le iba a faltar a Wanchope. Si bien no se fue bien de Boca, peleado con el Consejo de Fútbol liderado por Juan Román Riquelme, dejó su huella en la Ribera, haciendo varios goles incluso uno que no tuvo un valor global, pero sí estadístico, como el que le anotó a River en la Bombonera por la primera final de la Copa Libertadores 2018. En Boca hizo 36 goles en 83 partidos y ganó tres títulos. Pero el tiempo pasó y ahora, luego de pasar por Colón, regresó a Huracán, donde los hinchas lo esperan con los brazos abiertos.De vuelta en casa ð???ð??? pic.twitter.com/jO0JOLZatI— CA Huracán (@CAHuracan) June 29, 2024El delantero de 34 años nacido en Córdoba suma 177 goles en su carrera. Tiene oficio, olfato y gol. Es cierto que muchas veces cae en posiciones adelantadas que frustran intenciones y ánimo de los compañeros, pero también por jugar "al filo" es que logró hacer anotaciones, sacándole pequeñas diferencias a los defensores rivales. Pero su carrera venía en baja. La edad pasa para todos y con Wanchope no es la excepción. Hizo goles en Colón, pero no le fue como incluso a él hubiera querido. No pudo evitar el descenso del conjunto santafesino y los cuestionamientos siguieron incluso después. Pero ahora buscará relanzar su carrera en Huracán. Volvió motivado, bajó 15 kilos con una dieta especial y haciendo boxeo. Se puso fino como pocas veces se lo vio en las últimas temporadas y, tras recibir el cariño de los simpatizantes del Globo, sabe que viene a llenar el vacío que dejó la salida de otro ídolo como Ignacio Pussetto. Al principio sin mostrar su rostro y cubierto con una bata roja con algunos detalles blancos inicia el video que preparó Huracán con un entrenamiento pegándole a la bolsa en la sede social del club. Fue el 29 de junio pasado. En las imágenes, luego se lo ve corriendo por Avenida Colonia, hasta llegar al estadio. Una vez dentro de él sube las escaleras por la platea Houseman y sentado al lado de la estatua del histórico Ringo Bonavena devela su identidad. "Un round más", dijo y luego el video finaliza con una canción de la Mona Jiménez, un ídolo de Wanchope."El objetivo primordial es lograr una buena capacidad aeróbica, estamos haciendo un entrenamiento intensivo y de sofocación buscando la fatiga. Lo exigimos al máximo para que mejore su capacidad aeróbica, velocidad, la reacción y que no se agote. Vamos trabajando con diferentes estímulos para que pueda controlarlo después en la cancha. Es notoria su pérdida de peso, pero no nos olvidamos que su juego es de contacto permanente, así que lo que hacemos es transformar grasa en músculo. Está bien, muy potente, lo queremos rápido y fuerte", explicó en declaraciones a TyC Sports su preparador físico Diego Romero.Y sobre el delantero que venía de jugar en Barracas Central, sin mucho protagonismo, Romero agregó: "Le metemos mucho también a lo coordinativo y cognitivo, que es clave. La cabeza, su motivación y confianza, es fundamental y también hay que trabajarlo. Lo veo bien y contento y eso lo hace un verdadero toro. Esta semana entrenamos todos los días, una hora, hora y media. Me alegra ver que está dando sus frutos. Lo veo motivado, con ganas de jugar y romperla toda".Wanchope tiene en la mira el clásico del sábado con San Lorenzo (se jugará desde las 15, en el Nuevo Gasómetro), por la 6° fecha de la Liga Profesional: "Con el clásico me pasan muchas cosas. Tengo muchas ganas de jugarlo, lo deseo. Volver a sentir esa exigencia de jugar un clásico es muy linda, es especial", expresó el delantero."La gente de Huracán no regala cariño así porque sí. Te lo tenés que ganar. El cariño hacia mí es algo del pasado que ahora tengo que revalidar. Sólo quiero volver a sentir lo mismo y rendir de la misma forma", aseguró Ábila en diálogo con El Ojo del Huracán. Y agregó: "La gente quiere que siga siendo el mismo que se fue en 2017. Tengo esa responsabilidad y ese deseo".Frank Darío Kudelka, DT del Globo que convivió con tres etapas con Wanchope Abila en la relación entrenador-delantero, afirmó este jueves en conferencia de prensa: "Como lo hemos dicho, más allá del conocimiento mutuo, con él siempre hay un nuevo conocimiento que es el que dicta la realidad, los hechos son los que van a demostrar qué suceda ahora. ¿Si es su última batalla? No sé, eso hay que preguntarle a él. Es un desafío para él como lo fue para Nacho (Pussetto) cuando lo hizo. Ellos tienen más consideración para con la gente de Huracán, tienen un vínculo especial, pero todos estamos ilusionados con hacer las cosas bien".¿Cómo está Huracán? "Entiendo que tenemos como esas carreras de fórmula 1 que pasa algo y entran los auxiliares. Es un nuevo comienzo del torneo, un recomienzo. Tenemos que picar en punta, esa es la idea", agregó el entrenador con respecto a las ambiciones colectivas.Wanchope Abila quiere reinventarse y darle alegrías a Huracán, club con el que ascendió en 2014, ganó la Copa Argentina de ese año y la Supercopa Argentina ante River en 2015. Si a los 34 años buscaba un desafío, lo encontró.

Una dieta rica en fibra podría ayudar a prevenir los trastornos emocionales, afirman expertos

Consumir una dieta rica en fibra puede ofrecer múltiples beneficios para la salud, incluyendo la contención de la diabetes, la prevención de la obesidad y la mejora de la salud mental.La fibra, que se encuentra en alimentos como frutas, verduras, granos enteros y legumbres, es esencial para una digestión saludable y puede desempeñar un papel crucial en la prevención y manejo de diversas enfermedades.No obstante, es importante recordar que una alimentación equilibrada es esencial. La médica interna Isabel de la Azuela Tenorio, explicó en un artículo de TopDoctors que la alimentación juega un papel fundamental para nuestra salud."Con una correcta función del organismo y, en especial, una buena situación inmunológica, se consigue una ingesta adecuada de calorías y nutrientes. En este sentido, existen criterios para evaluar la calidad nutricional de los alimentos", dijo.En relación con la diabetes, la fibra puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos ricos en fibra, especialmente la fibra soluble, ralentizan la absorción de azúcar y mejoran los niveles de glucosa en la sangre.Esto es particularmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2, ya que una mejor regulación del azúcar en la sangre puede reducir la necesidad de medicamentos y disminuir el riesgo de complicaciones asociadas a la enfermedad.La fibra también es fundamental en la lucha contra la obesidad. Los alimentos ricos en fibra tienden a ser más saciantes, lo que ayuda a controlar el apetito y reduce la ingesta total de calorías.Al promover una sensación de saciedad, la fibra puede ayudar a prevenir el aumento de peso y facilitar la pérdida de peso en personas que ya tienen sobrepeso u obesidad. Además, una dieta alta en fibra suele ser rica en nutrientes y baja en calorías vacías, lo que contribuye a una alimentación más equilibrada y saludable.Dieta rica en fibras y salud mentalEn cuanto a la salud mental, hay evidencia que sugiere que una dieta rica en fibra puede tener un impacto positivo en el bienestar psicológico.La fibra alimenta a las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que promueve un microbioma intestinal saludable. Un microbioma equilibrado está relacionado con una mejor producción de neurotransmisores y una reducción de la inflamación, ambos factores importantes en la salud mental.En efecto, estudios han mostrado que una dieta rica en fibra puede estar asociada con menores tasas de depresión y ansiedad, mejorando así la calidad de vida de las personas.Por ahora, los expertos le están apostando a las dietas antiinflamatorias. Este tipo de alimentación se centra en priorizar alimentos que ayudan al cuerpo a combatir la inflamación (antiinflamatorios), especialmente aquellos ricos en antioxidantes, y evitar todos aquellos que provocan, mantienen o agravan un proceso inflamatorio, aumentando los marcadores de inflamación sistémica."Debe proporcionar un equilibrio saludable de macronutrientes: proteínas, carbohidratos complejos, verduras y grasas de calidad en cada comida. Es importante también que nos aseguremos de satisfacer también las necesidades de vitaminas, minerales, fibra y agua", asegura la doctora de la Azuela.La especialista también aconseja fomentar el consumo de los siguientes alimentos siempre de forma proporcionada y variada con alimentos naturales, frutas y vegetales, huevo, pescado azul, avena, setas, aceite de coco y aceite de oliva (crudo), chocolate negro (mínimo 70% de cacao) o cacao puro, algas, especias y plantas.

En qué consiste la milenaria dieta de Okinawa y por qué guarda el secreto de la longevidad

Okinawa es una isla del sur de Japón, famosa por poseer habitantes longevos de más de 90 años y muchos que, además, superan los 100. Lo curioso es que tienen la posibilidad de vivir sin mayores problemas de salud gracias a una dieta equilibrada y una serie de hábitos que podrías imitar si es que querés llegar a la vejez saludable.En primer lugar, es preciso aclarar que aquella porción de tierra pertenece a las denominadas "Zonas Azules", concepto que creó el escritor estadounidense y colaborador de National Geographic, Dan Buettner, quien durante un largo periodo de tiempo se dedicó a viajar por el mundo para entender por qué en ciertas regiones las personas vivían más que el promedio. Esto lo llevó a escribir un libro y una posterior serie de charlas para promocionar las costumbres de las cinco ciudades comprometidas: La Península de Nicoya, en Costa Rica; Isla de Icaria, en Grecia; Loma Linda, en California; Barbagia, en Cerdeña, Italia; y Okinawa, en Japón.El secreto de la dieta de Okinawa para ser longevoEl promedio de vida de las personas de Okinawa es único, en particular por superar a la media del resto de Japón. Se los considera a sus habitantes como uno de los grupos etarios de mayor edad en el mundo y que gozan de buena salud. A pesar de los achaques del paso del tiempo, suelen hacer ejercicio diariamente, algo que cumplen a raja tabla y que se convirtió en uno de sus bastiones más importantes.Sin embargo, hay un elemento clave: la alimentación que favorece el desarrollo y el funcionamiento de su organismo de manera adecuada. Es que, ya que sin ello, no podrá realizar el resto de las actividades propuestas. Desde el ejercicio hasta el trabajo.Originalmente, la dieta de esta isla se basó en ser baja en grasa y calorías, y alta en carbohidratos. Esto incluye a verduras y productos derivados de la soja. Asimismo, en menor medida y escasamente, suman carne vacuna, de cerdo, pollo y pescado.Según el sitio de salud estadounidense Healthline, en los últimos años la producción de alimentos procesados y su expansión en diferentes partes de ese país provocó un cambio en la rutina de los isleños. Por este motivo, adoptaron otros insumos ricos en grasas y proteínas. No obstante, todavía no abandonaron su dieta tradicional.En tanto, los okinawenses respetan el tipo de medicina china, la cual entiende que las hierbas y especias también sirven para aliviar cualquier tipo de afección. Ese transformó en parte del menú cotidiano.En Occidente se modificó parte de esta dieta y mezclaron otros ingredientes y formas de llevarla a cabo, lo que confundió a sus comensales y les hizo creer que podría ser buena y eficaz para reducir el peso. Lo cierto es que los expertos demostraron que esto puede variar, a pesar de que en Okinawa tienen una nómina alimenticia rica en nutrientes, el organismo de cada persona puede variar.Según la revista Women's Health, que entrevistó a la nutricionista Kylie Sakaida, esta analizó la información que recabó Buettner y enumeró algunas de las cosas que no se consumían en la isla: "Los habitantes de Okinawa consumían menos calorías, menos azúcar, más legumbres, menos carne y aves, menos huevos, menos arroz y más batatas que los japoneses, lo que se creía que favorecía su longevidad".La dieta que siguen los habitantes de OkinawaVerduras [50-60%]. Como zanahoria, calabaza, algas marinas, brotes de bambú, repollo, etc.Granos y legumbres [33%]. Como trigo, mijo y arroz.Alimentos de soja [5%]. Como tofu, miso y natto.Carnes y mariscos [1-2%]. Como pescado blanco y carne de cerdo.Otros: [1%]. Como alcohol, té y caldo.

Qué es la dieta flexitariana y cómo implementarla en el día a día

Según un estudio, si todos adoptáramos esta forma de aimentarnos, podríamos limitar el calentamiento global a aproximadamente 1,5 °C y ver reducciones en la eliminación del dióxido de carbono para 2045

La planta de hojas verdes que hay que sumar a la dieta a partir de los 40 años para la producción de colágeno

A medida que las personas envejecen, su capacidad para producir colágeno disminuye progresivamente. Este proceso comienza típicamente alrededor de los 25 años, marcando el inicio de una reducción en la síntesis de esta proteína fundamental para la salud de la piel, las articulaciones y otros tejidos conectivos del cuerpo. Sin embargo, hay algunos alimentos y hábitos que pueden ayudar a estimular la producción de colágeno y apoyar la salud a lo largo del tiempo.Uno de estos alimentos es la espinaca, altamente recomendada para la salud de la piel y el cabello, según indicó Medical News Today. La espinaca es conocida por ser una excelente fuente de nutrientes esenciales, incluidas las vitaminas y minerales que contribuyen a la producción y mantenimiento del colágeno, ayudando a mantener la elasticidad y vitalidad de la piel.Por qué es ideal sumarla a la dieta después de los 40Esta verdura de hojas verdes está llena de nutrientes esenciales para la salud de la piel y el pelo, ya que contiene vitaminas A, C, E y K, así como minerales importantes: hierro, calcio y magnesio. La espinaca ayuda a la creación natural del colágeno. Según el sitio antes mencionado, se debe consumir a partir de los 40 años porque "tiene grandes cantidades de vitamina A, que modera la producción de sebo en los poros de la piel y los folículos pilosos para hidratar la piel y el cabello".Asimismo, es importante tener en cuenta que la vitamina A es esencial para el crecimiento de los tejidos corporales, incluyendo la piel y el cabello. Por otro lado, su alto contenido de vitamina C es clave para la formación y el mantenimiento del colágeno.Otros beneficiosComo si eso fuera poco, además de esas sorprendentes propiedades, también se lo conoce como uno de los anticancerígenos naturales más potentes del reino vegetal. Resulta que se demostró que el consumo regular de sus hojas inhibe el crecimiento de los tumores cancerosos, fundamentalmente los de estómago, piel, próstata y vejiga, confirmaron en la revista especializada Cuerpo Mente."Una ración de 150 gramos de espinacas tiene solo 27 calorías, pero a cambio aporta el 125% de la vitamina A que se precisa al día, todo el ácido fólico, la mitad del hierro, un tercio del magnesio, la cuarta parte del calcio, el potasio y la vitamina C, la quinta parte de la vitamina E, la sexta parte de la vitamina B6... y la lista continúa", revelaron con respecto de la importancia que implica sumarla a la dieta diaria.También es cierto que la riqueza en oxalatos de la espinaca puede dificultar la absorción de hierro y calcio, aunque esto ocurre solo parcialmente. Sin embargo, debido a su alto contenido en oxalatos, se desaconseja su consumo para personas propensas a sufrir cálculos renales, gota, artritis y reumatismo.El invierno, justo cuando más suelen escasear las hortalizas, es la época natural de las espinacas. Estas pueden consumirse de múltiples formas, aunque una de las más insólitas y sabrosas es semicrudas: se ponen ligeramente en agua hirviendo, se refrescan en agua fría y se añaden a las ensaladas. Dado que las espinacas tienen una alta capacidad para absorber nitratos, es preferible optar por las de cultivo ecológico para evitar contaminantes.

Bomba de colágeno y vitamina C: los increíbles beneficios de sumar el kiwi a tu dieta

Las frutas y las verduras se encuentran entre los alimentos de origen natural más recomendados para lograr una salud óptima. Estos alimentos son ricos en vitaminas, fibra, proteínas, minerales y demás nutrientes que permiten reforzar nuestro sistema inmunitario y mantener adecuadamente los órganos y sistemas que integran el organismo.Al respecto, hoy queremos contarte sobre una fruta que puede ser muy positiva para el cuidado de la piel, los músculos y las articulaciones. Esto se debe a que es un alimento que aporta, entre otros nutrientes, colágeno y vitamina C por lo que incluirlo en nuestra dieta resultaría una excelente decisión.Beneficios de kiwiEl Instituto Mayo Clinic afirma que el colágeno es un tipo de proteína que es necesaria para formar los tejidos conectivos de todo el cuerpo. Su producción natural disminuye con el paso de los años por lo que repercute en articulaciones, cartílagos, músculos y piel, principalmente. En cuanto a la vitamina C, sus expertos la destacan como un nutriente necesario para el proceso de curación del cuerpo y la formación de vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos.Es por eso que el kiwi aparece como la fruta ideal para reforzar el aporte de colágeno y vitamina C a través de la alimentación. Este alimento originario del sur de China también posee un alto contenido de fibra, vitamina E y potasio que suman otras propiedades como la prevención del estreñimiento, la reducción del colesterol malo, la regulación de la presión y la generación de saciedad, según datos difundidos por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.Un estudio de la Universidad Complutense de Madrid afirma que el kiwi duplica la cantidad de vitamina C que ofrecen las naranjas, principalmente el de color verde. Por otro lado, la Universidad de Oslo (Noruega) destaca a esta fruta porque favorece la producción del colágeno, beneficiando la salud de los huesos, músculos y tendones.Sumar el kiwi a nuestra alimentación es una acertada decisión si tenemos en cuenta estas propiedades que ha demostrado tener. Pero también es fundamental para mejorar el estado de ánimo y la vitalidad en aquellas personas con deficiencia de vitamina C, según indican desde la Universidad de Otago (Nueva Zelanda), por lo que no hay dudas que se trata de una fruta nutritiva y saludable.

Las vitaminas de la longevidad que hay que sumar a la dieta

La alimentación es esencial para la salud de los seres humanos, ya que, mediante una dieta balanceada, se adquieren los nutrientes imprescindibles que el organismo requiere para su correcto funcionamiento. Sin embargo, muchas personas no logran incorporar en sus comidas tres vitaminas que son importantes para una vida longeva.Se trata de la vitamina D, la vitamina K2 y la vitamina B12, las cuales juegan roles cruciales en la salud ósea, cardiovascular y neurológica, y su deficiencia puede llevar a padecer enfermedades crónicas y un envejecimiento prematuro. Asimismo, la combinación de estas tres desempeña un papel realmente fundamental en la promoción de la longevidad.Mientras que las vitaminas D y K2 colaboran para preservar la salud ósea y cardiovascular, la vitamina B12 es relevante para la función neurológica y la producción de glóbulos rojos. En consecuencia, la falta de cualquiera de estas puede acelerar el envejecimiento y elevar el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Incluirlas en la dieta diaria, ya sea mediante alimentos o suplementos, puede mejorar notablemente la calidad de vida de las personas.La vitamina D y su relación con la función cognitivaLa vitamina D, conocida como la "vitamina del sol," es esencial para la salud ósea y el sistema inmunológico. Sin embargo, muchas personas no alcanzan niveles óptimos debido al uso de protectores solares, la falta de exposición al sol y hábitos alimenticios deficientes en fuentes de vitamina D. La deficiencia de esta se relaciona con diversas enfermedades crónicas, como la osteoporosis, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Un estudio publicado en The New England Journal of Medicine resalta que esta deficiencia es una pandemia que compromete la salud ósea y aumenta el riesgo de fracturas.Además de sus beneficios antes mencionados, la vitamina D también desempeña un papel significativo en la función cognitiva. Ciertas investigaciones dejan en evidencia una asociación entre niveles adecuados de este nutriente y un menor riesgo de deterioro cognitivo en adultos mayores. Por esto mismo, la insuficiencia de esta vitamina podría contribuir a un deterioro cognitivo más rápido, lo que subraya la necesidad de abordar esta deficiencia de manera proactiva con alimentos como pescados grasos (salmón, atún, caballa y sardinas), hígado de res, aceite de hígado de bacalao, yemas de huevo o productos fortificados como algunos lácteos, jugos de naranja, cereales y leche vegetal.La vitamina K2 para la salud del corazónLa vitamina K2 es vital para la salud debido a que ayuda a dirigir el calcio a los huesos y dientes, y evitar su acumulación en las arterias, lo que puede prevenir la aterosclerosis, según dio a conocer un estudio publicado en el Journal of Nutrition. Los científicos descubrieron que una mayor ingesta de menaquinona (vitamina K2) se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronaria. Este nutriente se encuentra principalmente en productos animales y fermentados, que no son tan comunes en la dieta, como los quesos gouda y cheddar. Otros alimentos ricos en ella incluyen las yemas de huevo, productos cárnicos como los órganos de res y la manteca.Es importante conocer que la deficiencia de este nutriente puede tener consecuencias graves, incluyendo un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y osteoporosis, por lo que consumirla se vuelve esencial para la carboxilación de proteínas específicas que ayudan a mantener la salud ósea y prevenir la calcificación arterial.La vitamina B12 para ayudar al sistema nerviosoLa vitamina B12 es fundamental para la función neurológica y la formación de glóbulos rojos. Este nutriente se encuentra principalmente en productos animales, por lo que los vegetarianos y veganos corren un mayor riesgo de deficiencia. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition revela que niveles bajos de este nutriente están vinculados a un mayor riesgo de deterioro cognitivo en adultos mayores.Se vuelve crucial para la síntesis de ADN y la salud del sistema nervioso, y su deficiencia puede provocar anemia megaloblástica, neuropatía y deterioro cognitivo. Para prevenir esto, es importante una adecuada suplementación y el consumo de alimentos fortificados, como cereales y granos, algunos lácteos y sustitutos de la carne, entre otros.

Dieta de la eterna juventud: así es como un grupo de mujeres redujo 5 años su edad biológica en tan solo 8 semanas

La especifica alimentación contaba con todos los nutrientes asociados a la prevención del envejecimiento

Un estudio demuestra que una dieta rica en omega-3 puede ayudar a prevenir el alzhéimer

La dieta "anti-acné" y el compuesto que podría evitar la aparición de granitos, según un informe

La aparición de granitos es una preocupación común para personas de todas las edades, aunque los adolescentes son los más afectados. En la búsqueda de una piel limpia y libre de imperfecciones, la alimentación juega un papel crucial. Un reciente informe ha revelado que la dieta mediterránea, combinada con suplementos de ácidos grasos omega-3, podría ser la clave para combatir el acné de manera efectiva.La dieta mediterránea es mundialmente conocida por sus beneficios. Se basa en el consumo de alimentos como frutas, verduras, proteínas magras, pescados y aceite de oliva, dado que son ricos en antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres y mejoran la salud de la piel.Un estudio reciente publicado en el Journal of Cosmetic Dermatology ha demostrado que seguir una dieta mediterránea y tomar suplementos de ácidos grasos omega-3 pueden reducir significativamente las lesiones cutáneas inflamatorias y no inflamatorias. El estudio, realizado en Alemania, incluyó a 60 personas con acné de leve a moderado. Los resultados mostraron una mejora notable en la calidad de vida de los participantes.Los ácidos grasos omega-3 y su impacto en el acnéLos ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), son nutrientes esenciales conocidos por sus propiedades antiinflamatorias. Estos compuestos pueden reducir la inflamación en el cuerpo, lo que sugiere su potencial para aliviar la gravedad de las imperfecciones en la piel.En ese sentido, la investigación mostró que el 98,3% de los participantes en el estudio presentaba un déficit de ácidos grasos omega-3 al inicio del relevamiento. Aquellos que alcanzaron los niveles objetivos de omega-3 experimentaron una disminución significativa en la severidad del acné.El cuerpo humano no produce estos ácidos grasos de manera natural, por lo que deben obtenerse a través de la dieta o suplementos. Estos nutrientes se encuentran en alimentos como el pescado, las nueces, las semillas de lino y las verduras de hoja verde.El Journal of Cosmetic Dermatology concluyó en su estudio que aumentar la ingesta ayuda a mejorar la salud de la piel. Por otro lado, el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral recomienda comer al menos 227 gramos de mariscos. Pescados como el salmón, la caballa y las sardinas son especialmente ricos en omega-3.La relación entre la alimentación y la salud de la pielLa salud de la piel está directamente relacionada con la nutrición. Cada proceso biológico del cuerpo puede afectar la piel. Tanto el perfil nutricional como los patrones de consumo pueden dañar o mejorar su estado. Por eso, modificar la dieta puede ayudar a tratar diversas afecciones que incluyen el acné.La autora principal del estudio, Anne Guertler, MD, de la Universidad Ludwig Maximilian de Múnich, Alemania, sugiere que las intervenciones relacionadas con el estilo de vida, incluyendo las recomendaciones dietéticas, no deben ser vistas como una alternativa a los medicamentos recetados, sino como un complemento valioso para el tratamiento de esta imperfección."Los estudios futuros deberían basarse en la base establecida por nuestros hallazgos actuales en un diseño aleatorizado y controlado con placebo para mejorar las recomendaciones dietéticas para los pacientes con granitos", agregó Guertler.Aunque aún faltan más estudios a realizarse sobre el tema, los resultados sugieren que la dieta mediterránea, combinada con suplementos de ácidos grasos omega-3, ofrece una prometedora estrategia para combatir el acné. No solo mejora la salud de la piel, sino que también contribuye al bienestar general.

La dieta saludable que ayuda a reducir el nivel de glucosa y prevenir la diabetes

Un estudio identificó qué comer para bajar el azúcar en sangre, más allá de la genética.Alimentos para gozar de buena salud.

Cuál es la dieta que podría ayudarte a retrasar el envejecimiento del cerebro, según la ciencia

Muchas personas creen que alimentarse no tiene nada que ver con las capacidades cognitivas ni la buena salud del cerebro y es por ello que no se detienen a pensar en lo que su alimentación le puede estar haciendo a sus órganos.Esto puede influir en el envejecimiento prematuro y es por eso que resulta fundamental saber lo que se come y poner especial atención en lo que puede hacer lo que se ingiere, no solo en el peso o la figura, sino también en órganos primordiales como el cerebro.Existen ciertos alimentos que pueden ayudar al cerebro a mejorar sus funciones cognitivas, preservar la memoria, el lenguaje y el razonamiento, razón por la cual algunos investigadores se dieron a la tarea de analizar qué alimentos pueden ayudar a este fin.De acuerdo con un estudio publicado en la revista Aging and Disease, tener una alimentación saludable y un peso de acuerdo a la talla y la edad es primordial para no observar un deterioro cognitivo.Así mismo, observaron que personas que tenían mayor cantidad de grasa abdominal, visceral y subcutánea tenían menos tejido cerebral, especialmente en zonas del cerebro encargadas de la memoria y la realización de tareas que se realizan diariamente.Teniendo en cuenta esta premisa, los investigadores Christopher E. Zwilling y Jisheng Wu y Aron K. Barbeyn analizaron qué tipo de alimentos pueden consumir las personas para ayudarle a su cerebro a mantenerse sano y por tanto no perder muchas de las funciones cognitivas que se desarrollan durante años, para lo cual llegaron a una conclusión.Una de las dietas que se ha hecho famosa en los últimos años y que se ha estado implementando en varios lugares del mundo, a pesar de ser originaria de otro lugar, es la mediterránea.Es necesario saber que la dieta mediterránea contiene varios grupos de alimentos entre los que se encuentran proteína de origen animal, grasas saludables como nueces y el aceite de oliva, frutas, verduras, legumbres y alimentos altos en fibra.En la investigación se analizaron a 100 personas que se encontraban cognitivamente sanos y en edades entre 65 y 75 años. Se utilizó un enfoque multimodal, pues se tomaron conceptos de neurociencia así como también de nutrición para llegar a resultados concluyentes.Los participantes fueron objeto de distintos análisis en donde respondieron preguntas referentes a composición corporal, exámenes de sangre y forma física.En los resultados se encontró que quienes presentaban mejores capacidades cognitivas habían llevado una alimentación rica en "ácidos grasos como el vaccénico, gondoico, alfa linolénico, eicosapentaenoico, eicosadienoico y lignocérico; antioxidantes y carotenoides como la cis-luteína, la trans-luteína y la zeaxantina; dos formas de vitamina E y colina".Estas sustancias están presentes en la dieta antes mencionada, la mediterránea que incluye frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, aceite de oliva y pescado."Examinamos simultáneamente la estructura, la función y el metabolismo cerebrales, demostrando una relación directa entre estas propiedades cerebrales y las capacidades cognitivas. Además, demostramos que estas propiedades cerebrales están directamente relacionadas con la dieta y la nutrición", aseguró Aron K. Barbeyn como conclusiones del estudio en mención.

Cuándo deberías incorporar suplementos multivitamínicos en tu dieta, según Harvard

A medida que el envejecimiento avanza, las personas van experimentando un descenso gradual de sus capacidades físicas y mentales. Y es que con la llegada de la edad es posible evidenciar condiciones neurodegenerativas y afectaciones en la salud mental como resultado de los factores acumulativos de las experiencias del día a día, con hallazgos que incluso demuestran la relación entre la exposición prolongada a situaciones estresantes con el deterioro cognitivo y un mayor riesgo a una variedad de graves problemas de salud mental y física, incluidos los trastornos de ansiedad, depresión, enfermedades cardiovasculares, trastornos autoinmunes, la enfermedad de Alzheimer, ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades del envejecimiento.Y si bien diferentes estudios han señalado la importancia de la práctica recurrente de actividad física y una dieta saludable, como factores clave para hacerle frente a la edad, una reciente investigación dirigida por el Mass General Brigham y realizada por la Facultad de Medicina de Harvard y la Universidad de Columbia, encontró que la suplementación de dichas actividades con multivitamínicos puede ayudar a las personas que están envejeciendo a tener un menor deterioro cognitivo.Específicamente la serie de Estudios de Resultados de Suplementos de Cacao y Multivitamínicos, o Cosmos por sus siglas en inglés, demostró que el consumo diario del multivitamínico Centrum Silver retrasa el envejecimiento cognitivo global. Con más de 4800 participantes en Estados Unidos, el análisis, basado en dichos estudios, demostró que, en comparación con el placebo o la muestra de cacao, el grupo al que se le administró el multivitamínico Centrum Silver durante tres años experimentó una reducción equivalente a 1,8 años en el deterioro de las capacidades cognitivas relacionadas con el envejecimiento.Rodrigo Santacoloma, nutriólogo y director médico de Haleon Colombia, compañía que produce Centrum en el mundo, señaló en entrevista con EL TIEMPO varios de los puntos claves a tener en cuenta si usted está considerando consumir multivitamínicos, y cuáles son las ventajas que estos productos pueden ofrecer.¿Cuándo necesita una persona tomar un multivitamínico?Una es cuando no cierras una brecha nutricional. Hay personas, por ejemplo, que han sido operadas de cirugía bariátrica, que tienen requerimientos especiales por un momento muy especial de la vida, y que uno debe complementar su alimentación con un multivitamínico porque lo demanda.Las mujeres embarazadas, las mujeres lactantes, por ejemplo, requieren nutrientes específicos y deben considerarlo y deben hablarlo con su médico.Cuando yo quiero, por ejemplo, prevenir enfermedades crónicas, es otra razón muy frecuente y debo encontrar ese multivitamínico para mi edad para, ante cualquier eventualidad, corregir y cerrar ese requerimiento que se tiene.También cuando yo no completo mi alimentación adecuadamente, eso puede ser en personas que por ejemplo son deportistas de alto rendimiento y que tienen mayores demandas en las cuales por alguna razón no me estoy alimentando bien. Por ejemplo, las personas que están deprimidas o que pierden el apetito por enfermedades.¿Siempre se requiere consultar al médico antes de tomar un multivitamínico?La primera pregunta que uno se debe hacer es "¿cerré mi alimentación como corresponde en el día?". Esa es una pregunta que te despierta ya la necesidad de consumir un multivitamínico. Puedes tomar una decisión consciente con estos productos de libre venta que están en el mercado y que están a disposición de los consumidores y que tienen saldos adecuados para complementarlo. Pero si tienes alguna duda, si tienes alguna condición médica o si tienes alguna enfermedad, sí es importante que consultes a un especialista.La exposición prolongada a situaciones de estrés podría acelerar el envejecimiento biológico y contribuir a una variedad de graves problemas de salud mental y física, así como al deterioro cognitivo.¿Una persona que no lleve una buena alimentación debería considerar consumir multivitamínicos?Si una persona no está llevando la alimentación que corresponde, seguramente se estará quedando corto en nutrientes. Y seguramente se está quedando corto no en un solo nutriente, sino en varios nutrientes.Las personas que a veces, por ejemplo, tienen dietas selectivas o las personas que por una decisión propia son vegetarianos, veganos o hacen restricciones en su alimentación, necesitan cerrar esa necesidad de nutrientes y complementarla.

Así es la dieta de la juventud: esto es lo que deberías comer a los 40 si querés tener buena salud a los 70

Una dieta balanceada y saludable le brinda al cuerpo los nutrientes necesarios para un funcionamiento óptimo y, según la Organización Mundial de la Salud, podría proteger contra enfermedades crónicas no transmisibles. Un reciente estudio reveló que las personas que llevaban una buena alimentación a los 40 años podían vivir libres de afecciones y mantener una buena salud física, cognitiva y mental hasta los 70 años y más.La investigación estuvo basada en información de 106.000 personas durante 30 años y los hallazgos fueron presentados en una conferencia de nutrición el martes, 2 de julio. Allí, revelaron que una alimentación diaria repleta de comida nutritiva podría reducir el riesgo de enfermedades crónicas y ayudar a mantener las funciones cognitivas que podrían deteriorarse con la edad.La autora principal, la dietista Anne-Julie Tessier, analizó datos de 70.467 mujeres y 36.464 hombres que tenían más de 39 años y no tenían ninguna afección. Los participantes debían llenar un extenso cuestionario sobre sus hábitos alimenticios cada cuatro años, desde 1986 hasta 2010.Con base en los resultados, los investigadores encontraron que las personas que seguían una dieta saludable a partir de los 40 años tenían entre un 43 por ciento y un 84 por ciento más de probabilidades de funcionar bien física y mentalmente a los 70 años en comparación con aquellas que no lo hacían."Las personas que siguieron patrones dietéticos saludables en la mediana edad, especialmente aquellos ricos en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables, tenían significativamente más probabilidades de lograr un envejecimiento saludable. Esto sugiere que lo que se come en la mediana edad puede desempeñar un papel importante en el envejecimiento", dijo Tessier para la 'American Society for Nutrition'.¿Cuál es la dieta de la juventud?Los expertos encontraron correlaciones entre los resultados del estudio y siete tipos de dietas saludables. Estas fueron las destacadas:Dieta para hiperinsulinemia: con una asociación del 78 por ciento sobre la buena salud en la vejez, este plan de alimentación incluye alimentos integrales, verduras, frutas, cereales integrales, pescado y aves magras.Dieta planetaria: encontraron una relación del 68 por ciento. Es a base de plantas, pero incluye porciones moderadas de pescados, carnes y lácteos.Dieta mediterránea: se estableció una correlación del 67 por ciento. Enfatiza en comidas a base de plantas y grasas saludables. Principalmente, se consumen cereales integrales, frutas, verduras, pescados, legumbres y nueces.Dieta DASH: el estudio determinó una asociación del 66 por ciento. Se centra en verduras, frutas y cereales integrales. También incluye productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, pescado, aves, frijoles y nueces. La dieta limita los alimentos con alto contenido de sal, azúcar añadido y las grasas saturadas.Dieta MIND: con respecto a la buena vejez, tuvo un porcentaje del 59 por ciento. Combina la dieta DASH y la mediterránea. Se destacan los cereales integrales, frutas, nueces y verduras de hoja verde.Dieta antiinflamatoria: los expertos dijeron que tenía un 58 por ciento de relación. De acuerdo con la Universidad de Harvard, busca activar el sistema inmunitario y reducir la inflamación, la cual suele estar asociada con enfermedades crónicas. Algunos de los alimentos que incluyen son los tomates, aceite de oliva, verduras de hojas verdes, nueces, pescados azules y frutas.Dieta saludable a base de plantas: se encontró una correlación del 43 por ciento, y como lo indica su nombre, predominan las porciones adecuadas de verduras, frutas, granos integrales, proteína y aceites saludables."Sobre los resultados, sobresalió una de estas dietas en específico, la planetaria, ya que podría respaldar la idea de llevar un estilo de alimentación que podría beneficiar a las personas y al planeta simultáneamente."Un hallazgo que se destacó fue la asociación entre una dieta saludable para el planeta y un envejecimiento saludable. Esta dieta se basa en el informe de la Comisión EAT Lancet que enfatiza las frutas, verduras, cereales integrales, proteínas vegetales y grasas saludables de fuentes sostenibles", comentó Tessier para el diario científico 'Nutrition'.La investigación todavía tiene limitaciones, pero es un buen comienzo para promover hábitos alimenticios saludables.

La dieta mediterránea aumenta las probabilidades de supervivencia después del cáncer

Healthday Spanish

En qué consiste la dieta crudívora que practica Demi Moore para lucir más joven

Demi Moore se sumó a la lista de estrellas de Hollywood que suelen implementar dietas estrictas para permanecer jóvenes y atléticos. Cuando uno de ellos la comenta en público, después se transforma en tendencia y sus fans son quienes dan el primer paso para adoptarla en su día a día. Hace años que la actriz decidió hacerse crudívora y para su organismo significó un beneficio en diferentes aspectos, como su apariencia, que con 61 años, demostró aparentar de mucho menos. Moore es madre de tres hijos: Rumer, de 34 años; Scout, de 32; y Tallulah, de 29. También es abuela de Louetta, que nació en abril de este año. Su vida es agitada, según lo que comparte a diario en Instagram, entre desfiles y producciones audiovisuales. Sin embargo, la actriz supo llevar la edad sin inconvenientes y hasta se convirtió en el ejemplo a seguir de las mujeres de más de 60 años. Según advirtió en diferentes entrevistas, todo se lo debe a una alimentación a base de alimentos crudos.¿En qué consiste la dieta crudívora?Tanto en el medio británico DailyMail al igual que en GBN, explicaron el trasfondo de su cambio total. Todo comenzó en los 90, cuando empezó a cobrar éxito por los largometrajes en los que participaba. Desde Ghost hasta Los ángeles de Charlie, implementó la alimentación crudívora, la cual consiste en ingerir frutas, verduras, granos, frutos secos, cereales y legumbres germinadas sin un proceso de cocción.Quienes siguen este tipo de dieta creen que cocinar la comida puede generar la pérdida de nutrientes necesarios para el cuerpo y por ello deciden evitar cualquier tipo de preparación que requiera calor. Además, adquieren, en su mayoría, productos orgánicos.No obstante, algunos expertos sugieren no practicar este hábito durante un largo período de tiempo, ya que podría traer consecuencias en el desarrollo físico, al igual que en el funcionamiento del organismo.A medida que el ser humano evolucionó, también lo hizo su forma de absorber nutrientes, vitaminas y minerales, tan necesarios para alcanzar niveles más altos de progreso. Por ende, que el cuerpo se acostumbre a una alimentación cruda podría tener consecuencias poco positivas, por lo que los expertos proponen combinar con otros menús que sí necesiten cocción.Ventajas y desventajas de la dieta crudívoraLos seguidores de este estilo de vida aluden que ganan mayor energía y que pueden combatir la fatiga férreamente. Sostienen el lema: "De la tierra al plato", pero esto mismo se comprobó científicamente que no es tan cierto.Consumir frutas y verduras sin cocinar, proporcionará más facilidad al sistema digestivo para degradarlo. Incluso, no necesitará mayor líquido para el proceso, por lo que se evitará la deshidratación. Asimismo, está asociado con la incorporación de vitaminas que provocarán la producción colágeno y por ende, mantendrán la piel sana y sin arrugas.Para ello, uno de los consejos médicos certeros hacia la gente que crudívora, es comer todo al vapor. Así no se perderán los nutrientes de cada porción y estarán cocidos.La doctora Laura Brown, en diálogo con The Conversation, fue clara con este punto y explicó que muchas verduras deben cocinarse porque este paso produce el rompimiento de las paredes celulares y la liberación de los nutrientes.Como factor a favor reduciría el peso y obliga a construir la costumbre de ingerir frutas, que pocas personas lo hacen. En cuanto a la utilización para la disminución de grasa corporal, esto solo tiene que respetarse por un corto tiempo. Cabe destacar que antes de adoptar un nuevo hábito alimenticio, deberías visitar a un médico de confianza que idee una rutina acorde a tu organismo.

¿Dieta paleo?: un estudio reveló qué se comía realmente en la prehistoria

El análisis de restos fósiles en Taforalt mostró un consumo mucho más variado y complejo de lo que se pensaba anteriormente

Los nutricionistas recomiendan una famosa dieta para la hipertensión

Con esta alimentación se controla mejor la insulina y, por lo tanto, se obtienen beneficios significativos para la regulación de la presión arterial

Demi Moore: dieta crudívora y una exigente rutina de entrenamiento, las claves de su transformación a los 61 años

Luego de un largo paréntesis de una década, Demi Moore volvió este año al cine con The Substance, la película de terror que protagonizó con Margaret Qualley y Dennis Quaid. Y su reaparición no podría ser más brillante, porque la actriz impactó en la alfombra roja del Festival de Cannes, al igual que en cada gala a la que asistió en los últimos meses: a los 61 años, Demi -ex pareja de Bruce Willis y Ashton Kutcher- está en plena forma y tan bella como cuando saltó a la fama con los films Ghost y Propuesta indecente. Ella asegura que esta etapa en su vida es "más un despertar que un regreso", y no le falta razón, porque el tiempo que estuvo sin actuar coincide con un período oscuro y hasta autodestructivo que atravesó después de su separación de Kutcher y que incluyó la internación en una clínica de desintoxicación, en 2012, para tratar su adicción a las drogas y el alcohol.EL PLAN DE DEMISu nuevo estado de salud se refleja en la luz de sus ojos verdes, en su piel impecable y en su cuerpo esbelto y tonificado. Para lograr eso, Demi tuvo que aprender a quererse y aceptarse y, además, a comer de manera más saludable y a ejercitar sin caer en antiguas obsesiones con el entrenamiento. Entre otras cosas, la actriz adoptó una dieta crudívora que consiste en consumir alimentos orgánicos y sin cocinar, como frutas, verduras y cereales. Si bien ya en 2015 había abandonado la carne y los alimentos procesados, de vez en cuando suma algunos pescados crudos, en especial, salmón. En el desayuno come cítricos -le encantan las mandarinas-, pan integral y té de rosa mosqueta; su almuerzo incluye ensalada de brotes de trigo, repollo blanco, pepino y cebolla; y la comida de la noche, sopa de calabaza y frutos secos. Los snacks son igualmente saludables: ciruelas, pasas y semillas. En cuanto al entrenamiento, desde 2019 practica varias disciplinas que combinan el trabajo aeróbico con los ejercicios de fuerza y resistencia que modelan su cuerpo: es fiel al yoga y al boxeo, aunque confesó que su rutina favorita es la del zumba (que ella llama "cardio-dance").VIEJOS Y MALOS HÁBITOSEn el pasado, algunas de las decisiones de Demi respecto de su cuerpo no fueron tan afortunadas. Cuando protagonizó Striptease en 1996, con 32 años, el papel de bailarina exótica exigía que mostrara un cuerpo magro y musculoso y, con tal de lograrlo (todo en aras de los doce millones y medio de dólares que le pagaron por el protagónico) se sometió a un entrenamiento tan agotador que rozó el sacrificio: a diario corría por la playa en la madrugada, ensayaba tres horas las coreografías, luego tenía una sesión con su personal trainer y otras tres horas de yoga y estiramientos. Y no era todo, porque además seguía una dieta con la que pasaba hambre. "Para el desayuno, medía media taza de avena y la preparaba con agua; el resto del día sólo comía proteína y algunos vegetales, y ya. Si toda esta obsesión sobre mi cuerpo les suena loca, no están equivocados. Los trastornos de alimentación son locos, son una enfermedad. Pero eso no los hace menos reales", contó en su autobiografía. Hoy, su físico responde a elecciones más saludables y Demi está orgullosa de lucirlo con vestidos escotados y bikinis, más segura que nunca de su imagen.

En busca del queso más saludable: claves para saber cuál incorporar a la dieta

Es un alimento rico en calcio, que aporta beneficios para la salud de los huesos, y un reciente estudio demostró que su consumo retrasa el envejecimiento. Cuáles son los más recomendados

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El doctor Mark Hyman es el diseñador de la dieta pegana, un tipo de alimentación rico en plantas, pero "no basado en plantas"

¿Cómo sustituir la harina de trigo en la dieta diaria?

Las alternativas más saludables tienen un mayor aporte de nutrientes y fibras

Qué pasa si llevas una dieta sin gluten y no eres celíaco

Quienes sigan este tipo de alimentación deben acudir a un nutricionista para corregir las posibles carencias con otros alimentos o suplementos alimentarios

Hallan similitudes en la dieta del extinto megalodón y la del gran tiburón blanco

¿Qué pasa si reduces el consumo de sal en tu dieta?

Disminuir la ingesta de sodio a niveles recomendados tendría un gran impacto en la salud pública, previniendo enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares

Un español que vive en EEUU explica las grandes diferencias con nuestro país: "No sabéis la suerte que tenemos en España con la dieta mediterránea"

Nacho Barrueco se ha mudado este año a Nueva York y ha comprobado las grandes diferencias entre ambos países en temas como el uso del coche o la forma de comer

La dieta que recomiendan médicos para mejorar el dolor de rodilla y prevenir artrosis

El dolor de rodilla puede ser causado por lesiones, uso excesivo, algunos tipos de artritis, esguinces, distensiones de ligamentos, desgarros de cartílago y tendinitis, entre otros. Recientemente, un estudio encontró el tipo de alimentación que se debe seguir para reducir el riesgo de artrosis y mejorar la salud de las articulaciones.Uno de los tipos más comunes de artritis es la artrosis, también conocida como osteoartritis. De acuerdo con la Clínica Universidad de Navarra, es la enfermedad degenerativa de las articulaciones más común y se caracteriza por el daño del cartílago hialino que recubre las superficies óseas.Este desgaste de rodilla puede causar dolor y rigidez al pararse, después de estar sentado. También, suele terminar en la deformación e inflamación de esta parte del cuerpo. Según el Hospital Clinic Barcelona, puede ser una consecuencia de la edad, obesidad, actividad física, lesiones o la suma de factores genéticos y ambientales.Cuáles son las personas que no deberían comer bananaEl Sistema Nacional de Salud, de Reino Unido, indica que no hay cura para este trastorno articular, pero sí hay tratamientos para aliviar los síntomas. Principalmente, se destacan cambios en el estilo de vida, como hacer ejercicio con frecuencia y mantener un peso saludable, medicamentos para el dolor, recetados por un especialista, y terapias.Con respecto a la prevención, se recomienda hacer actividad física, mantener una buena postura, no estar en la misma posición por tiempo prolongado, cuidarse de lesiones en las articulaciones y evitar el sobrepeso, ya que podría causar inflamación y cambios en el cartílago. Además, el peso extra podría ejercer más presión en las caderas, rodillas, tobillos y pies. También, los estudios demuestran que una dieta rica en fibra podría prevenir el riesgo de artrosis.¿Cuál es la dieta recomendada para mejorar el dolor de rodilla y prevenir artrosis?Los resultados de una investigación, publicada en la revista 'Annals of the Rheumatic Diseases', revelan que una alimentación rica en fibra está asociada con un menor riesgo de osteoartritis de rodilla.Los hallazgos están basados en dos estudios que comprueban otros beneficios de esta dieta en la salud, como la reducción de la presión arterial, peso e inflamación, al igual que un mejor control de la glucosa en sangre.El análisis de los datos muestra que comer más fibra se asocia con un menor riesgo de dolor de rodilla por osteoartritis. En comparación con los que consumieron menos fibra, 25 por ciento de los participantes, los que consumieron más fibra, 25 por ciento de los participantes, mostraron un riesgo un 30 por ciento menor de este trastorno.Estos son los beneficios de criar a un gato en una casa"Los hallazgos de dos estudios longitudinales mostraron consistentemente que una mayor ingesta total de fibra se relacionaba con un menor riesgo de osteoartritis de rodilla sintomática, mientras que la relación con el incidente radiográfico de osteoartritis no estaba clara", concluyen.Sin embargo, es necesario aclarar esta investigación fue observacional. Por lo tanto, no se pueden establecer conclusiones concretas sobre la causa y efecto.Alimentos con un alto contenido de fibraSegún información de Mayo Clinic, algunos de los alimentos que se podrían incluir para añadir más fibra en la dieta son los siguientes:Frutas: frambuesas, peras, manzanas, bananas, naranjas y frutillas.Verduras: brócoli, coles de Bruselas, coliflor y zanahoria.Granos: arroz integral, avena, fideos integrales, quinoa, pan integral y pan de centeno.Legumbres, nueces y semillas: arvejas, lentejas, porotos negros, semillas de chía, almendras, pistachos y semillas de girasol.RecomendacionesLa Mayo Clinic advierte que el consumo excesivo de fibra podría causar gases intestinales, hinchazón abdominal y calambres.Es esencial recordar que se debe consultar con un profesional de la salud antes de añadir nuevos ingredientes a la dieta y, en caso de presentar síntomas adversos o reacciones alérgicas, visitar un centro médico cercano.

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Los diez alimentos que debés sumar a tu dieta después de los 50 años para tener más vitalidad y energía

Muchos de los alimentos cotidianos son muy buenos para la salud, pero en ocasiones solemos cansarnos de ciertas comidas que resultan monótonas o de un sabor poco agradable. Es por eso que al contactarse con nutricionistas se puede aprender a mejorar la alimentación e incorporar comidas que aporten los nutrientes que necesitamos.A continuación, una forma de pensar una dieta para personas mayores de 50 años. El objetivo es aprender que a través de un régimen adecuado se puede tener mayor vitalidad, incrementar la energía y mejorar las condiciones de su salud.Alimentos beneficiosos y opinión de los expertosDesde el Instituto Mayo Clinic remarcan que saber cuándo y qué comer puede marcar una gran diferencia en la salud, a la hora de hacer ejercicios o en la rutina diaria. A medida que pasan los años el cuerpo va demostrando su desgaste y la falta de energía puede ser algo constante, por lo que buscar una solución es necesario y los alimentos cumplen un rol fundamental.Al respecto, la nutricionista Leyre López-Iranzu precisa que existen alimentos que pueden impactar fuertemente en la vitalidad y energía de las personas. Además, sostiene que algunos son muy conocidos; sin embargo, existen otros que rara vez se vienen a la mente, pero que de igual modo su aporte nutricional es muy alto y recomendado.López-Iranzu elaboró una lista con 10 alimentos que pueden influir en la energía física y en la vitalidad, alejando los signos del envejecimiento. Además, precisa, se trata de productos que benefician a la salud de manera integral:Bayas de goji: este alimento ayuda a combatir el estrés oxidativo y cuida la piel. Es rico en aminoácidos, vitaminas, antioxidantes, cobre, hierro y magnesio.Semillas de chía: mejoran la energía y regulan la digestión. Aportan antioxidantes, ácidos grasos, Omega 3 y fibra.Tempeh: impacta positivamente en el sistema inmune y en la digestión. Es rico en probióticos y proteínas vegetales.Palta: colabora con el funcionamiento del cerebro y cuida la piel. Es rica en vitamina E, antioxidantes y grasas saludables.Maca: aporta minerales como hierro y magnesio. Posee propiedades energizantes.Cacao puro: ayuda a tener un mejor estado de mayor ánimo. Contiene magnesio y antioxidantes.Cúrcuma: posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que ayuda con las articulaciones y la salud del cerebro.Nuez de Brasil: es ideal para mejorar el estado de ánimo y mejorar las funciones cognitivas. Es rico en selenio que tiene propiedades antioxidantes.Jugo de granada: combate el estrés oxidativo y cuida la piel. Contiene antioxidantes.Kimchi: refuerza el sistema inmunológico gracias a su aporte de minerales, probióticos y fibra. También regula el sistema digestivo.

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Por qué es peligroso beber mucho té de matcha durante una dieta y quiénes deberían evitarlo

El matcha es un tipo de té verde, originario de Japón, que se prepara con las hojas de gyokuro. Gracias a su consistencia, se utiliza para elaborar bebidas como lattes y smoothies. También se agrega en pasteles, chocolates y galletas.Más allá de su versatilidad en la cocina, ofrece múltiples beneficios para la salud. Por ejemplo, ayuda a regenerar las células del cuerpo, mejorar la circulación y favorece al metabolismo. Esta es una de las razones por las que su consumo se ha vuelto tan popular.Sin embargo, a pesar de su fama, el matcha puede traer consecuencias graves cuando lo ingerimos en exceso. Es por eso que hoy en Menú te explicamos cuáles son sus contradicciones.¿Cuáles son los efectos secundarios del matcha?El exceso de matcha puede ocasionar problemas digestivos, entre ellos, estreñimiento o diarrea. De acuerdo con el portal Tea Market, una de las características de este té es que puede impedir la absorción de grasas en el cuerpo, lo cual puede ser positivo si se busca bajar de peso.No obstante, excederse en la cantidad recomendada de consumo podría ocasionar que la grasa no se descomponga naturalmente y se adhiera en el aparato digestivo, lo cual genera un cambio anormal en la consistencia de las heces.Por otra parte, el matcha contiene catequinas, compuestos que se unen al hierro y dificultan su absorción en el organismo. En ese sentido, las personas que tienen anemia o deficiencia de este mineral podrían experimentar dolores de cabeza y sensación de mareo.Lo anterior no quiere decir que esté prohibido tomarlo, sino que el consumo del té debe hacerse junto con la comida o máximo una hora después de cada alimento, así se pueden reducir los efectos secundarios.Otra de las desventajas del matcha es su aporte de cafeína. Aunque en menor cantidad que el café, no se aconseja tomarlo por las noche porque podría ocasionar insomnio, ansiedad, aumentar la frecuencia cardíaca y deshidratación.Si experimentas cualquiera de los anteriores síntomas, es mejor acudir con un médico porque podrías estar ante una reacción alérgica.¿Cómo tomar correctamente matcha?Para tomar correctamente matcha, se recomienda no ingerir más de 5 gramos al día, suficientes para preparar 2 tazas, según el sitio de salud Instituto DYN. De preferencia, consume el té por las mañanas, así te aseguras de no alterar tu ciclo del sueño.Esta bebida tiene un modo de preparación 100% casero. Si te interesa aprovechar sus beneficios, cuidando la dosis recomendada, te dejamos la manera correcta de elaborar un té:Ingredientes:2 cdas. de polvo de matcha.60 ml de agua caliente.Procedimiento:En una taza, agrega el polvo de matcha y el agua caliente. Importante: no revuelvas porque podrías alterar sus propiedades, simplemente deja que repose por 5 minutos.Después, con ayuda de un batidor, mueve el agua hasta que se disuelvan los grumos formados por el matcha. Adicional, puedes agregar un chorrito de leche si su sabor al natural te resulta intolerante. ¡Disfrútalo en cada sorbo!

6 cambios en la dieta que ayudan a bajar la presión arterial

Lo ideal es que la medición esté por debajo de 135/85. Expertos consultados por Infobae explicaron cómo se puede controlar como parte de un estilo de vida saludable

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Estas son las tres enfermedades frecuentes que pueden controlarse si agregás pistachos a tu dieta

Los pistachos, aunque menos comunes que otros frutos secos como las almendras o las nueces, tienen un lugar especial en una dieta equilibrada. Su consumo no solo agrega un toque delicioso y nutritivo a las comidas, sino que también puede ayudar a combatir varias enfermedades comunes. A continuación, exploramos tres de estas enfermedades y cómo los pistachos pueden ser beneficiosos.Las enfermedades que pueden combatirse consumiendo pistachos1. Enfermedades cardiovascularesUno de los beneficios más notables de los pistachos es su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Estos frutos secos son ricos en ácidos grasos insaturados, especialmente ácido oleico y ácido linoleico, que son conocidos por su capacidad para mejorar los niveles de colesterol en sangre. Además, contienen vitamina E, fitoesteroles y ácido fólico, que son esenciales para la salud cardiovascular.Un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition encontró que el consumo regular de pistachos puede reducir el colesterol LDL (conocido como "colesterol malo") y aumentar el colesterol HDL (el "colesterol bueno"). Estos cambios en el perfil lipídico ayudan a prevenir la formación de placas en las arterias, reduciendo así el riesgo de infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.2. Hipertensión arterialLa hipertensión arterial es una condición que afecta a millones de personas en todo el mundo y es un factor de riesgo importante para enfermedades cardiovasculares. Los pistachos pueden ayudar a combatir la hipertensión debido a su alto contenido en potasio y magnesio, minerales que son esenciales para regular la presión arterial.El potasio ayuda a equilibrar los efectos del sodio en el cuerpo, lo que puede reducir la presión arterial. Además, los pistachos facilitan la síntesis de óxido nítrico, un potente vasodilatador que mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial sistólica y diastólica. Un estudio realizado por la Universidad de Pennsylvania demostró que el consumo de pistachos puede reducir la presión arterial sistólica y la frecuencia cardíaca, especialmente en situaciones de estrés.3. Diabetes tipo IILa diabetes tipo II es una enfermedad metabólica que se caracteriza por la resistencia a la insulina y altos niveles de glucosa en sangre. Los pistachos pueden ser un aliado valioso en la prevención y manejo de esta enfermedad. Su alto contenido en fibra y proteínas ayuda a ralentizar la absorción de glucosa, lo que previene picos bruscos en los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.Un estudio realizado por la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona mostró que el consumo de pistachos mejora la resistencia a la insulina y disminuye los niveles de glucosa en sangre postprandial (después de las comidas). Además, los antioxidantes presentes en los pistachos, como los polifenoles y los carotenoides, también pueden tener efectos beneficiosos en la salud metabólica.¿Cómo incorporar los pistachos en la dieta?Para obtener estos beneficios, se recomienda consumir un puñado de pistachos al día, lo que equivale a unos 30 gramos o aproximadamente 30 pistachos con cáscara. Pueden ser consumidos como un snack saludable, agregados a ensaladas, yogures o incluso en platos principales.Sin embargo, es importante recordar que, aunque los pistachos son beneficiosos, deben ser consumidos con moderación dentro de una dieta equilibrada y saludable.

Así es la "dieta de la salud planetaria", el plan de alimentación que Harvard recomienda para cuidar el ambiente

Una dieta balanceada es esencial para que el cuerpo obtenga los nutrientes necesarios para funcionar correctamente. Además, la Organización Mundial de la Salud indicó que una dieta saludable podría protegerlo de afecciones crónicas, como la enfermedad cardíaca, la diabetes y el cáncer.Últimamente, se popularizó un estilo de alimentación enfocado en reducir el impacto de la carne e industrias lácteas en el ambiente y promover el consumo de frutas y verduras, se llama dieta planetaria.Este plan de alimentación se desarrolló en 2019, como parte del informe de la comisión de EAT-Lancet. Bautizada como la dieta de la salud planetaria, era flexible e incluía una gran variedad de grupos de comida que aportaban al bienestar propio y la sostenibilidad ambiental."Es una dieta basada en plantas en la que los cereales integrales, las frutas, las verduras, las nueces y las legumbres constituyen una mayor proporción de los alimentos consumidos. La carne y los lácteos constituyen partes importantes de la dieta, pero en proporciones significativamente menores", explicó el sitio web de la organización.Ahora, el 10 de junio de 2024, la Universidad de Harvard publicó los resultados de una investigación científica que relacionó este tipo de dietas saludables con un menor riesgo de muerte prematura.¿Cuáles son los beneficios de la dieta de la salud planetaria?El estudio fue publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, (el diario estadounidense nutrición clínica, en español) y delineó los beneficios de este estilo de alimentación en la salud y en el ambiente."El cambio climático encamina a nuestro planeta hacia un desastre ecológico, y nuestro sistema alimentario desempeña un papel importante. Cambiar la forma en que comemos puede ayudar a frenar el proceso de cambio climático. Y lo que es más saludable para el planeta también lo es para los humanos", dijo el autor de la investigación, Walter Willet para el portal web de la universidad.Los expertos utilizaron datos de más de 200 mil mujeres y hombres pertenecientes a un estudio de salud. Al iniciar el proceso, ninguno de los participantes padecía de enfermedades crónicas y completaron cuestionaron sobre hábitos de alimentación cada cuatro años durante casi 34 años.Al analizar los resultados, encontraron que el riesgo de muerte prematura de los que habían seguido los lineamientos de la dieta planetaria era 30 por ciento menor que los demás. "Todas las causas principales de muerte, incluidos el cáncer, las enfermedades cardíacas y pulmonares, fueron menores con una mayor adherencia a este patrón dietético", indicaron.Además del gran aporte a la salud, este plan de alimentación tiene un menor impacto ambiental. Las emisiones de gases de efecto invernadero fueron un 29 por ciento menores, las necesidades de fertilizantes tenían un porcentaje 21 veces menor y el uso de tierras de cultivo se redujo un 51 por ciento.Por Sofía Arias Martíneez

Esta es la dieta que reduce hasta 20% el riesgo de muerte, según Harvard

Un estudio de la institución encontró que llevar esta alimentación como un estilo de vida aumentaba la esperanza de vida

Cuál es el alimento que mejora la salud hormonal y que las mujeres deben incluir en su dieta después de los 50

La alimentación puede ser un gran aliado para combatir y prevenir la aparición de los síntomas de la menopausia

Gesto: un diputado cordobés destinará el 100% de su dieta para ayudar a emprendedores de esa provincia

El diputado cordobés de la Unión Cívica Radical, Luis Picat, anunció el lanzamiento de un programa de apoyo a emprendedores de su provincia cuyas iniciativas se encuentren en fase de incubación. Para llevar adelante esta propuesta, aseguró que va a destinar el 100% de su dieta como legislador nacional para financiar los emprendimientos en la primera etapa del negocio. No hay limitantes de rubros a los que apuntan; pueden ser desde una plataforma tecnológica hasta aquellas propuestas relacionadas con el agro, pero con la condición de que tengan una base firme y no solo sea una idea. El legislador también espera que haya compañías que se contagien y colaboren con la parte económica.Estancamiento: ¿por qué la soja, que dejará US$17.000 millones, está lejos de su techo?"Voy a destinar el 100% de mi dieta de diputado para su financiación inicial, para luego sumar a empresas que quieran colaborar con esta iniciativa. Todos los que emprendemos necesitamos de un empujón, de un consejo y de un impulso económico, y el mejor destino para estos fondos es la producción. Estoy convencido de que el emprendedurismo es una pata fundamental del motor productivo de nuestro país, especialmente en Córdoba, y desde ahí se crean numerosos puestos de trabajo", precisó en sus redes sociales donde hizo pública la movida.Según explicó a LA NACION, la idea es replicar lo mismo que hacía en la Municipalidad de Jesús María, donde fue intendente entre 2019 y 2023. Allí comenzó a "incubar emprendedor", es decir, darle herramientas, capacitación y llevar adelante un plan de negocios firme. Con esto busca que los emprendimientos puedan conseguir su propio impulso, comiencen a facturar y realicen todas las transacciones dentro del marco de la ley.Estoy lanzando un Programa de Apoyo a Emprendedores Cordobeses cuyos proyectos se encuentren en fase de incubación.Voy a destinar el 100% de mi dieta de diputado para su financiación inicial, para luego sumar a empresas que quieran colaborar con esta iniciativa.Todos los queâ?¦— Luis Picat (@LuisPicat) June 10, 2024El proyecto original que realizó en Jesús María, aparte de sus propios fondos, también tenía un impulso económico que brindaba el Estado. Picat ahora quiere extrapolar la idea a nivel provincial con su dieta como diputado nacional, para que haya más emprendedores y de distintos rubros que se sumen a la convocatoria. "Para que estos emprendedores se puedan sumar a esta convocatoria tienen que estar en un estadio más allá de una idea: tiene que haber ya pasado toda esa etapa de idea y estar casi en la producción o cerca; además, tener un plan de negocios", especificó.Encontrá acá toda la información sobre los próximos remates ganaderos Los proyectos van a ser aceptados por una mesa encargada de evaluar todo lo que se anote en esa convocatoria. Se los va a llamar, capacitar y después esa mesa va a decidir cuál es el emprendimiento que reúne todas las condiciones para ser financiado con esta ayuda. Para este programa se realizarán cuatro convocatorias por año, y en cada una se entregará lo acumulado de las dietas de tres meses. Es decir, en los próximos cuatro años va a haber 16 convocatorias.Los objetivos, según aclaró, es dar "un empujón" a proyectos que den valor individual y regional. Resaltar las ventajas de la cultura del trabajo y el esfuerzo. Entusiasmar al sector privado a que se sume a la propuesta, ya sea a través de capacitaciones y/o mentoreo, o en el aporte del incentivo monetario.Contó a este medio que después de haber hecho pública la idea, se sumaron fundaciones interesadas en dar capacitaciones, empresas del sector privado que aportarían en la parte económica, más allá de su dieta. Por eso, dijo que se va a ampliar el fondo, así como la cantidad de ganadores que van a obtener la posibilidad de tener el dinero.En 15 días se van a publicar las bases y condiciones para poder participar, así como el link con las preguntas para conocer las iniciativas y la etapa en la que se encuentran. "El perfil del emprendimiento es de todo, puede ser desde el que haga dulces, miel, el que tenga un programa de desarrollo y algún producto nuevo. También puede ser algo relacionado con lo virtual o una plataforma tecnológica. No está supeditado solamente a la parte agropecuaria. En el caso de Jesús María hemos tuvimos la experiencia de que la mayoría de los emprendedores son mujeres", contó.

Un diputado nacional y productor agropecuario destinará su dieta para financiar a emprendedores

El programa está orientado a proyectos en incubación.Habrá cuatro convocatorias al año.

El fruto seco clave en una dieta para perder peso, segun expertos en nutricion

Especialistas dicen que puede ser un aliado valioso para adelgazar por sus propiedades saciantes y nutricionales

Por qué una mejor dieta para usted también es buena para el planeta

Es posible alcanzar beneficios para la salud y el medio ambiente simultáneamente mediante una dieta equilibrada y consciente, según un reciente estudio

¿Qué es la dieta de salud planetaria y puede prolongar tu vida?

Healthday Spanish

Está por cumplir 90 años, corre todos los días y cuenta su dieta casera para llenarse de energía: "No hay tiempo para siestas"

"¿Querés un té?", fue lo primero que dijo Elisa Sampietro de Forti, de 89 años, cuando abrió la puerta de su acogedora y cálida casa en Vicente López, provincia de Buenos Aires. Sobre la mesa del comedor tenía varios crucigramas, un par de anteojos y una lapicera; en el living, una máquina de coser, parte de sus pasatiempos preferidos; sin embargo, hay uno que para ella es inigualable y que practica desde que tiene 72 años: el running, deporte que la llevó a recorrer varios puntos del país e, incluso, la trasladó a Como, Italia, su ciudad de origen, la cual tuvo que dejar atrás en 1948, después de la Segunda Guerra Mundial."Emigré desde Italia a los 14 años, después de la guerra. Vivía en un lugar con montañas y bosques, y caer en Buenos Aires fue terrible. Nos anotamos con mi hermano en River y empecé a jugar al vóley", comenzó contando en diálogo con LA NACION.Pese a que tuvo que dejar su país atrás desde pequeña, para ella "no fue una emigración traumática", ya que entre los inmigrantes se encontraban algunos de los que trabajaban en la fábrica que dirigía su padre en Italia, con quienes terminaron formando un club en donde compartían diferentes momentos de ocio y entretenimiento.Elisa se casó y tuvo cinco hijos; sin embargo, la crianza de ellos no fue un impedimento para dedicarle tiempo a la actividad física, algo que pudo llevar a cabo con la ayuda de su marido. Además, tan solo una pared la separaba del club al que asistía. "Jugué al vóley hasta los 50 años. Mi marido me ayudaba con los chicos. Yo servía la cena, saltaba la pared para ir al club a entrenar y volvía", recordó sobre aquellos tiempos.Después del vóley vino el tenis y a los 72 años se decidió por el running, deporte que para ella es sinónimo de independencia. Correr sola, sentirse una más en cada una de las maratones, disfrutar del paisaje y recargar energías para otro trecho, siempre con el mismo objetivo: hacerlo porque su cabeza lo necesita. "Empecé a correr porque no tengo rivales, soy yo misma. Si pierdo no me importa y si gano me lleno de fuerza interior. Me da fortaleza para afrontar los problemas diarios", reflexionó.Para Elisa, la actividad física "es todo", y la definió como un "lavado de cerebro" porque con solo llevarla a cabo vuelve a estar como nueva. "Tengo el río (de Vicente López) a cuatro cuadras de casa, así que todas las mañanas desayuno y me voy con un grupo de entrenamiento que tengo para estar con un poco de gente, porque vivo sola", manifestó."Hola, Elisa"; "Buenas tardes, Elisa" y "¿Cómo estás, Elisa?", son las preguntas que escucha frecuentemente cuando camina por las calles de su barrio. Cuando no tiene su mejor día, sale a tomar aire y visita a sus vecinos, a la chica de la fiambrería o al dueño de la pequeña cafetería que tiene al lado. "Si estoy cruzada, salgo un poco y charlo con ellos. No me gusta pesar sobre mis hijos, cada uno tiene su familia y no quiero hincharlos", reveló, entre risas.Aunque su familia está siempre presente, prefiere manejarse por sus propios medios, como lo hizo durante toda su vida, incluso en las adversidades. Además de atravesar la guerra y despedirse abruptamente de su lugar de origen, uno de sus hijos tuvo que ir a luchar a las Islas Malvinas y, aun cuando las cartas no llegaban y las noticias eran poco alentadoras, Elisa dedicaba tiempo a despachar mercadería para que aquellos jóvenes, que peleaban en una guerra sin sentido, pudieran recibir comida.Para Elisa, "no hay tiempo para siestas" y la productividad es la mejor forma de estar activa a su edad. Su despertador suena todas las mañanas a las siete y media, desayuna y se va a caminar. "Mi desayuno es lo más sencillo que hay. Acostumbro a tomar té con leche, tostada y quesito blanco", señaló. Mientras que a la hora del almuerzo y cena se alimenta de carne vacuna o pollo con verduras y sopas.En medio de la conversación, su teléfono celular sonó: era uno de sus compañeros de caminatas que la mencionó en una storie. A seis meses de cumplir 90 años, es toda una influencer y responde algunos mensajes de su perfil de Instagram, donde tiene 29.100 seguidores; sin embargo, una joven que conoció en una de las carreras le ofreció administrarle la cuenta.Entre tantas hazañas y una vida cargada de aventuras, Elisa también tiene en su haber el cruce de Los Andes, pero no una, sino cinco veces, lo que la convirtió en una inspiración para muchos. Fue así que Sol Navarro escribió en 2019 el libro "Elijo vivir", sobre "La Nonna que corre". El mismo año, Gustavo Gersberg y Andrés Arbit lanzaron la película "Cómo corre Elisa", la cual retrata la maratón que llevó a cabo en Italia. Las medallas y los reconocimientos son infinitos porque no importa lo que pase, Elisa siempre corre.

Una dieta alta en sal puede aumentar el eccema en adultos, según un estudio

Una reciente investigación de la Universidad de California en San Francisco revela que un mayor consumo de sodio está relacionado con un incremento en los casos de dermatitis atópica

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Creada por un gastroenterólogo estadounidense, le atribuye al hielo sorprendentes propiedades para adelgazar.En qué consiste esta dieta, tan difundida como cuestionada.

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El nutricionista Pablo Ojeda habla sobre el papel de los huevos en la dieta y dice cuántos se pueden comer al día

El huevo destaca por ser un producto con los nueve aminoácidos esenciales

Magnesio, un mineral clave para conciliar el sueño y siete alimentos que aportan este elemento a tu dieta

Dormir bien repercute en un buen estado de salud. Mejorar la calidad del sueño es una constante y la comunidad científica detectó la importancia del magnesio para alcanzar un buen descanso.Vital para numerosas funciones corporales, el magnesio es un elemento clave para quienes luchan contra el insomnio y otros trastornos del sueño.El magnesio es un mineral multifacético: participa en más de 300 reacciones enzimáticas del cuerpo humano. Entre sus roles más destacados, se destacan: la regulación del sistema nervioso, la relajación muscular y la producción de melatonina, la hormona del sueño. Estos procesos son fundamentales para mantener un ciclo de sueño saludable.La ciencia detrás del magnesio y del sueñoAdecuados niveles de magnesio, aseguran una mejor calidad del sueño. Investigaciones publicadas en el Journal of Research in Medical Sciences remarcan que la suplementación con magnesio puede mejorar significativamente la eficiencia del sueño, su duración y la reducción del tiempo necesario para quedarse dormido.El magnesio actúa sobre los receptores de GABA (ácido gamma-aminobutírico), un neurotransmisor que promueve la calma y la relajación. Aumentando la actividad de GABA, el magnesio ayuda a reducir la excitabilidad neuronal, facilitando un estado mental propicio para el sueño.Deficiencia de magnesio: un problema comúnA pesar de su importancia, la deficiencia de magnesio es sorprendentemente común. Factores como el consumo excesivo de alimentos procesados, la agricultura intensiva que agota el suelo de minerales y ciertas condiciones médicas pueden contribuir a niveles insuficientes de este mineral en el cuerpo.La falta de magnesio no solo afecta el sueño, sino que también puede provocar problemas de salud como hipertensión, enfermedades cardiovasculares y osteoporosis. Mantener niveles adecuados de magnesio es esencial para la salud en general.Fuentes de magnesio y cómo incorporarloPara aprovechar los beneficios del magnesio, es fundamental asegurar una ingesta adecuada a través de la dieta. Mirá una lista a tener en cuenta:Espinacas: son una de las verduras de hoja verde más ricas en magnesio. Una taza de espinacas cocidas puede proporcionar aproximadamente 157 mg de magnesio, lo que representa alrededor del 39% de la ingesta diaria recomendada.Almendras: son una excelente fuente de grasas saludables y proteínas, pero también son ricas en magnesio. Una porción de 28 gramos (aproximadamente un puñado) contiene alrededor de 80 mg de magnesio.Semillas de calabaza: son muy poderosas en cuanto a su contenido de magnesio. Una porción de 28 gramos proporciona aproximadamente 150 mg de magnesio, lo que equivale al 37% de la ingesta diaria recomendada.Chocolate negro: especialmente el que posee alto contenido de cacao (70%-85%), es una deliciosa fuente de magnesio. Una porción de 28 gramos puede aportar alrededor de 64 mg de magnesio, lo que equivale al 16% de la ingesta diaria recomendada.Palta: una fruta conocida por su alto contenido en grasas saludables, que también es una buena fuente de magnesio. Una unidad mediana puede proporcionar alrededor de 58 mg de magnesio, aproximadamente el 15% de la ingesta diaria recomendada.Porotos negros: excelente fuente de magnesio y otras proteínas vegetales. Una taza de porotos negros cocidos contiene alrededor de 120 mg de magnesio, cubriendo el 30% de la ingesta diaria recomendada.Bananas: aunque son más conocidas por su contenido de potasio, las bananas también contienen magnesio. Una banana mediana proporciona alrededor de 32 mg de magnesio, que es el 8% de la ingesta diaria recomendada.Incorporar estos alimentos a tu alimentación puede ayudarte a alcanzar los niveles adecuados de magnesio, mejorando así tu salud general y la calidad de tu sueño.

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Los presidentes de casi todas las bancadas enviaron una nota a Victoria Villarruel en la que reclamaron que se liquiden los salarios sin el nuevo aumento. El problema reglamentario que lo impide y el enojo en Diputados

Estos son los alimentos que hay que comer en una dieta blanda para aliviar el malestar estomacal

Cada vez que comemos algún alimento y nos cae pesado, recibimos como recomendación llevar una breve dieta blanda. Esta es de fácil digestión y ayuda a recuperar rápidamente la flora intestinal, dado que evita los condimentos y grasas.¿Qué comer en una dieta blanda?La nutricionista Jenny García conversó con El Comercio e indicó los alimentos que debemos comer cuando nos encontramos mal del estómago."Primero hay que identificar la causa de la diarrea o el malestar estomacal. En cualquiera de los casos va a depender de cada paciente. Por ejemplo, si se trata de un niño lactante, no se le puede suspender la leche materna. Lo que se recomienda es mantener la alimentación actual con una buena hidratación", comenta la especialista.Hidratación: cuando estamos con diarrea, se eliminan agua y electrolitos. Esa descompensación puede poner en riesgo la vida de las personas, sobre todo de los pacientes vulnerables, que son los niños menores de cinco años, madres gestantes y lactantes y personas de la tercera edad o adultos mayores. Hidrátate no solo con agua, sino también con sales y electrolitos.Tratamiento farmacológico: siempre es importante acompañar la hidratación con el tratamiento farmacológico para dar un soporte a la nutrición y evitar que la persona se descompense.Buena alimentación: se debe modificar el aporte de fibra; por ejemplo, si se van a comer verduras cocidas como zanahoria o zapallito italiano, se puede añadir papa sancochada. En el caso de las proteínas, se puede combinar pollo, claras de huevo, pescado, alimentos de carne blanca, sudado a la olla, a la plancha o al vapor. En el caso de las frutas, es recomendable la manzana, el membrillo y el durazno en compotas o mazamorras.Posibles consecuencias del mal de estómagoEstar mal del estómago debe durar máximo tres días, y si no mejora, es mejor acudir a un médico, porque podrían ocurrir las siguientes consecuencias:"En casos graves, si es que hay deshidratación, podría darse un paro cardiovascular, además de problemas al corazón o en nuestro cerebro, ya que todo nuestro cuerpo funciona con agua. En casos extremos podría darse la muerte súbita. En la flora intestinal tenemos el 80% del sistema inmunológico, por eso al paciente se le pueden dar fármacos como la enterogermina para reconstruir la flora intestinal", finaliza García.

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Desde el supermercado: Las semillas que incorporaste a tu dieta y no sabías que podían sembrarse

Estamos en plena época de siembra de semillas de plantas anuales del ciclo otoño-invierno-primavera (OIP), es decir que las sembraremos entre los meses de marzo y principios de junio para que germinen. Crecerán durante el invierno y florecerán en primavera. Se trata de especies que generan un fuerte impacto visual y un efecto de pradera, con una explosión de color en los canteros primaverales que todos queremos ver en el jardín.Si bien las semillas OIP se compran en tiendas especializadas, a veces es engorroso conseguirlas, aunque hay un camino mucho más fácil: ¡el supermercados o las dietéticas! Muchas de ellas se consumen también como alimento, así que podés comprarlas ahí y probar sembrarlas ahora.Acá te damos algunas opcionesâ??ï¸?Lino: una anual que se consigue en cualquier dietética y podés sembrar. Crece alta, con una bellísima de floración celeste (hay una variedad roja), y la que viene en el súper germina muy fácilmente.â??ï¸?Cilantro: pocos saben que la semilla de cilantro es el coriandro, la especia que se vende para condimentar. Podés sembrarlo y utilizarlo como planta ornamental con su lindísima y etérea flor blanca. Obviamente también podés aprovecharlo como aromática comestible.â??ï¸?Chía: el superalimento de moda es la semilla de una variedad de salvia, la salvia hispánica. Se siembra en firma directa o en almácigo.â??ï¸?Manzanilla: una planta aromática muy demandada últimamente como ornamental en los jardines, pero que no se consigue fácilmente en viveros ni en tiendas de semillas. ¡Probá con los saquitos de té!. El contenido de los sobrecitos de té manzanilla que hay en todos los negocios de alimentos también se puede sembrar con buenos resultados.â??ï¸?Amapolas: también podemos probar con esta semillita que tanto se usa para espolvorear sobre panes y otras comidas. Mejor si son de dietética y orgánicas.â??ï¸?Mostaza: las semillas de mostaza, esas que se compran para hacer mostaza casera en grano, también pueden usarse en los canteros como ornamentales. Tienen una lindísima flor amarilla.â??ï¸?Hinojo: menos popular como alimento en Argentina, pero se consigue muy fácilmente. También podemos sembrarlo ahora.Si bien todas estas semillas son fáciles de encontrar, tenemos que tener en cuenta que si las semillas están envasadas hace tiempo pueden haber perdido su viabilidad, su poder germinativo, por lo que se sugiere probar con pequeñas cantidades y observar cómo funcionan.Todas pueden sembrarse directamente en los canteros, en huecos, o en espacios especialmente preparados, libres de maleza.Las semillas se mezclan con tierra liviana en un contenedor y se esparcen en un suelo previamente humedecido. Después solo queda mantener el riego sin encharcar y ver cómo la naturaleza hace su magia.A trabajar que tenemos las semillas al alcance de la mano para tener una primavera espectacular..

Cinco ideas para incorporar las almendras en la dieta diaria

Este fruto seco es un gran aliado para la salud cardiovascular que se puede incorporar en alimentos dulces o salados

La lista de alimentos que debés incorporar en la dieta de tu hijo si querés que duerma plácidamente

El sueño es un pilar fundamental para lograr un desarrollo saludable en los niños, pues durante las primeras etapas de vida, el sueño no solo es crucial para el crecimiento físico, sino también desempeña un papel esencial en el desarrollo cognitivo y emocional. A medida que los niños duermen, sus cerebros procesan y consolidan la información, fortaleciendo así la memoria y fomentando habilidades cruciales, tales como la atención, la creatividad y la resolución de problemas.Sin embargo y pese a su importancia, muchos padres enfrentan desafíos significativos para asegurar que sus hijos duerman lo suficiente y de forma adecuada. Sin duda, la falta sueño no solo puede afectar el estado de ánimo y el rendimiento escolar de los infantes, sino que también puede tener repercusiones a largo plazo tanto para la salud física como mental.De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), aproximadamente el 25% de los niños en edad escolar experimentan dificultades para conciliar el sueño. Por esta razón, la Academia Americana de Pediatría determinó que, los pequeños en edad preescolar necesitan entre 10 a 13 horas de sueño por noche, mientras que, los escolares requieren entre 9 a 11 horas.¿Qué factores pueden afectar el sueño infantil?El sueño infantil es vital para el desarrollo y el bienestar general de los niños; no obstante, diversos factores pueden influir en la calidad y cantidad de sueño que un niño obtiene, como las rutinas y los hábitos de sueño, el entorno, la salud física y mental del menor, el uso de las pantallas antes de dormir, problemas de sueño, factores familiares, realizar actividad física de noche, así como también la alimentación.Desde el punto de vista alimenticio, como refirió la licenciada Isabel Ríos, nutricionista de la Clínica Internacional a Hogar y Familia, los factores que pueden afectar el sueño infantil son:Patrones alimenticios desordenadosConsumo de alimentos estimulantes antes de dormirIngesta de alimentos con alto contenido de grasa saturadaHorarios irregulares de comida"En definitiva, el tipo de alimentos puede repercutir significativamente en la calidad del sueño. Por ejemplo, alimentos altos en azúcares, como dulces, galletas, pasteles, entre muchos otros, pueden causar un incremento en los niveles de energía y dificultar el sueño. Asimismo, las comidas pesadas o muy grasosas, ya sean hamburguesas, pizzas, frituras y comidas rápidas, pueden generar indigestión y malestar, evitando así que los niños logren un descanso reparador. De igual modo, la cafeína, la cual está presente en diversos refrescos, gaseosas, té, chocolate y bebidas energizantes, es un estimulante que también puede alterar el sueño", precisó Karen Velásquez Pérez, coordinadora de nutrición de la Clínica Ricardo Palma.¿Qué alimentos pueden ayudar a los niños a conciliar el sueño?Conciliar el sueño infantil puede suponer un verdadero desafío para muchos padres. Por lo tanto, la alimentación ejerce un rol fundamental en la calidad del sueño de los niños, pues ciertos alimentos, principalmente, todos aquellos que tengan un alto contenido de triptófano, un aminoácido precursor, el cual ayuda en la producción de melatonina y serotonina, ambas hormonas que favorecen y promueven un sueño más profundo y reparador.Según Velásquez entre los alimentos que pueden ayudar a los infantes a dormir mejor, se encuentran:Leche: este es uno de los alimentos que mayor contenido de triptófano contiene. Por ello, se recomienda consumir una taza de leche tibia o caliente durante la última comida del día, en promedio, entre las 6 y 7 de la noche.Yogur: especialmente el griego, es otro tipo de lácteo que también tiene una buena cantidad de triptófano; sin embargo, a diferencia de la leche, el yogur posee microorganismos, los cuales favorecen a la microbiota intestinal. Diversos estudios han demostrado que, tener una microbiota fortalecida y con un buen funcionamiento mejora la regulación del ciclo del sueño.Palta: gracias a su alto contenido de omega-3, esta fruta ayuda a regular los ritmos circadianos, además de reducir la inflamación corporal, lo cual también está estrechamente asociado a un mejor descanso.Plátano: rico en magnesio y potasio, minerales que relajan los músculos y ayudan a conciliar el sueño. Igualmente, tiene un alto contenido de triptófano.Huevos: poseen una buena cantidad de melatonina, por ende, conllevan a conciliar el sueño, permitiendo un descanso reparador. Asimismo, el huevo brinda un aporte proteico bastante bueno, además de ser un alimento que se digiere fácilmente.Frutos secos: por ejemplo, las nueces y las almendras son una buena fuente de magnesio y triptófano, así como también de omega-3 y omega-6. De igual manera, contienen melatonina de forma natural, por lo que incluir un puñado de estos frutos secos como merienda puede ayudar a mejorar la calidad del sueño de los niños.Cerezas: estas frutas son una fuente natural de melatonina. Por esta razón, es recomendable beber un vaso de jugo de cereza, puesto que puede aumentar los niveles de esta hormona en el cuerpo, brindando así una mejor calidad del sueño.Pescados oscuros o azules: el consumo de estos alimentos, sobre todo, del salmón y el atún pueden tener un impacto positivo en la calidad del sueño, ya que son ricos en triptófano. Asimismo, aporta un alto contenido de omega-3, el cual ayuda a regular la producción de melatonina.Cereales: tales como la avena, la quinoa o el pan integral, son importantes por su buen aporte de fibra, el cual está relacionada a una buena salud de la microbiota intestinal. Además, son una fuente de magnesio, mineral esencial que influye en el ciclo del sueño.Carnes blancas: ya sea pollo o pavo, son dos opciones excelentes para una cena ligera, pues posee un alto contenido de triptófano, por lo que ayudan a promover el sueño y a que los niños estén más relajados antes de acostarse."Otros alimentos, como la piña, el kiwi, las verduras de hoja verde y el queso pueden considerarse dentro de una dieta saludable y variada, pues, además, favorecen a un sueño de calidad, gracias a su contenido de triptófano. Es importante tener en cuenta que, el triptófano es un aminoácido esencial, es decir, el cuerpo no lo produce en las cantidades necesarias, motivo por el cual, es indispensable obtenerlo a través de los alimentos. Igualmente, otros nutrientes que influyen en el sueño son: el magnesio, el zinc, el omega-3, el omega-6 y las vitaminas del complejo B, todas ellas en conjunto ayudan a que el triptófano pueda llevar a cabo el proceso normal de producción de serotonina y melatonina".¿Qué tipo de cena o snack nocturno es recomendable para mejorar el sueño infantil?Básicamente, la última comida va a depender mucho de las costumbres de la familia, es decir, si va a ser una cena con un plato de fondo o tipo lonche. No obstante, cualquiera de las dos opciones son válidas, siempre y cuando, contengan todos los nutrientes necesarios. Como mencionó la especialista de la Clínica Ricardo Palma, una alternativa de lonche podría ser: avena (bebible o mazamorra) con yogur griego y unos trozos de fruta, como piña o plátano, acompañado también de un huevo sancochado y un vaso de leche tibia."En caso se opte por un plato de fondo, se recomienda una cena equilibrada, la cual incluya: carbohidratos, tales como quinoa, arroz o fideos, así como proteínas ligeras, ya sea huevo, queso, pescado y pollo. Es fundamental evitar la carne de res o cerdo por las noches, puesto que son proteínas más difíciles de digerir. Además, estos grupos alimenticios pueden ir acompañados de verduras, como el zapallo, la zanahoria, la espinaca, entre otras. Es importante recordar que, si se va a optar por el pescado, es preferible consumirlo sudado y no frito, pues aparte de ser una alternativa más saludable, de esta manera, se podrá aprovechar en su totalidad la cantidad de omega-3 que ofrece este alimento", indicó la licenciada Ríos.¿Cuánto tiempo antes de dormir deberían los niños cenar para mejorar el sueño?Idealmente, los niños deben cenar entre 2 a 3 horas antes de acostarse para optimizar la calidad el sueño. Como aseguró Karen Velásquez, esto permite que tengan tiempo suficiente para digerir la comida antes de ir a la cama, lo que puede ayudar a prevenir molestias digestivas que podrían interferir con el sueño. De igual forma, es primordial evitar comidas pesadas o picantes cerca de la hora de dormir, ya que pueden ocasionar problemas digestivos y dificultar que puedan conciliar el sueño. En su lugar, optar por alimentos más ligeros, saludables y ricos en triptófano puede ser muy beneficioso para promover un sueño reparador.¿Es recomendable el uso de suplementos de melatonina para mejorar el sueño infantil?Definitivamente, es preferible apostar por opciones lo más naturales posibles, es decir, una alimentación saludable y balanceada. Sin embargo, para determinar si es oportuno o no el uso de un suplemento como la melatonina, se debe evaluar qué tan necesario es o el estado de insomnio que podría estar padeciendo el niño, pero normalmente, como destacó la nutricionista, con un buen patrón y orden en los alimentos sería suficiente para que el infante se mantenga saludable y logre una calidad del sueño."El uso de suplementos como la melatonina en niños para mejorar el sueño debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud, como un pedíatra o un médico especializado en sueño. Como bien sabemos, la melatonina es una hormona que regula el ciclo de sueño-vigilia y puede ser útil en ciertas situaciones, como trastornos del sueño o desajustes del ritmo circadiano", sostuvo la experta de la Clínica Internacional.Algunas recomendaciones para que tu hijo concilie el sueñoEn primer lugar, es importante que los padres evalúen qué alimentos le están dando a sus hijos, pues muchas veces por falta de conocimiento podrían estar consumiendo alimentos con un alto contenido de cafeína o demasiada comida chatarra o pesado durante la noche. Asimismo, es sustancial saber que, los niños que no descansan adecuadamente son más propensos a desarrollar sobrepeso, obesidad e incluso en algunos casos, también pueden presentar resistencia a la insulina o padecer diabetes. Por este motivo, es crucial dormir bien, de lo contrario, ciertas hormonas, como las de la saciedad del hambre pueden verse alteradas, aumentando así el riesgo de desarrollar este tipo de enfermedades, expresó Velásquez Pérez.Por su parte, Isabel Ríos recalcó que, es fundamental establecer una adecuada higiene del sueño, en otras palabras, crear rutinas consistentes antes de dormir. Por ello, debemos adoptar los siguientes hábitos:Crear un ambiente propicio para dormirLuces cálidas de nocheEvitar pantallas (celular, tableta, computadora o televisor)Ducha de agua tibiaEvitar actividad física de nocheCena balanceada y rica en triptófanosDeterminar un horario para dormir

Estos son los alimentos que debes incorporar en tu dieta para reducir la hipertensión y cuidar el corazón

Son alimentos ricos en fibra que regulan la microbiota intestinal y reducen los niveles de colesterol

¿Puede la dieta cetogénica acelerar el envejecimiento de los órganos?

Según un reciente estudio, el tipo de alimentación alta en grasas y baja en carbohidratos induce la senescencia celular en múltiples órganos, incluidos el corazón y el riñón. De qué manera afecta a la salud a largo plazo

Esta es la vitamina que le falta a tu cuerpo si tienes mucho sueño durante el día y cómo incorporarla a tu dieta

Dormir lo suficiente es esencial para la salud y bienestar de cada persona, ya que la falta de sueño se ha vinculado a una serie de problemas de salud crónicos, como obesidad, depresión, ciertos tipos de cáncer, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. Aquellos que notan síntomas de fatiga durante su día, quizá necesiten una importante vitamina del grupo B.Uno de los culpables menos conocidos de la somnolencia es la deficiencia de una sustancia esencial, la vitamina B12. Esta es fundamental para el funcionamiento adecuado de los nervios y las células sanguíneas del cuerpo. A su vez, ayuda a convertir los carbohidratos en glucosa, lo que proporciona la energía necesaria para las actividades diarias.Un estudio publicado en la revista Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI) reveló que los niveles bajos de vitamina B12 se asociaron con un mayor riesgo de síntomas de insomnio y somnolencia diurna excesiva en ciertos grupos de personas. Aunque se necesita más investigación para comprender completamente estos mecanismos, los bajos niveles deben considerarse como un posible factor en trastornos del sueño en algunas subpoblaciones.La Sociedad Mundial del Sueño señala que las vitaminas del complejo B, incluyendo B3, B6, B9 y B12, pueden influir directa o indirectamente en las hormonas del sueño. La vitamina B12, en particular, juega un papel crucial en la producción de melatonina, la hormona que regula los ciclos de sueño y estado de vigilia.Además, la vitamina B6 beneficia a personas con insomnio y mejora la calidad del sueño. Los suplementos de esta también han mostrado potencial para aliviar los síntomas del síndrome de piernas inquietas, un trastorno del sueño que puede mantener a las personas despiertas con una necesidad irresistible de mover las piernas.Un estudio publicado por la National Library of Medicine concluyó que tres meses de suplementación con un complejo de magnesio, melatonina y vitamina B tuvieron un efecto beneficioso en el tratamiento del insomnio.Aunque la relación directa entre los niveles de vitamina B12 y el insomnio no está completamente establecida, su deficiencia se asocia frecuentemente con la fisiopatología de la depresión, que a menudo incluye problemas de sueño. Sin embargo, otro estudio no encontró una asociación significativa entre los niveles de B12 y la mala calidad del descanso.¿Cómo afecta lo que se come al dormir?De acuerdo con algunas investigaciones, las elecciones alimenticias a lo largo del día pueden tener un impacto significativo en los patrones de sueño durante la noche. Por ejemplo, un estudio publicado en NBC News, demostró que la ingesta inadecuada de fibra, demasiada grasa saturada y un consumo elevado de azúcar estaban relacionados con despertares más frecuentes durante la noche y un sueño en general más ligero y menos reparador.La conexión entre lo que se come durante el día y la calidad del sueño es más compleja de lo que parece. Sin embargo, es un aspecto importante que no se debe de pasar por alto, según dijo Ana Krieger, directora médica del Centro de Medicina del Sueño de New York-Presbyterian, al medio citado.Una dieta general saludable y rica en nutrientes puede afectar la salud y la actividad del cerebro, y, a su vez, el descanso. "Comer de manera saludable y permitir que el cuerpo absorba los nutrientes adecuados proporciona al cerebro el entorno químico que necesita para producir los neurotransmisores necesarios para mantener un sueño adecuado", explicó Krieger.Los nutrientes obtenidos de los alimentos sirven como componentes básicos para otros minerales y proteínas que son necesarios para crear los aminoácidos que intervienen en el sueño.Los alimentos que contienen vitamina B12 y que son ideales para la dietaLa vitamina B12 se encuentra principalmente en alimentos de origen animal, aunque también existen opciones para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas. A continuación, se detallan algunos alimentos ricos en esta vitamina del grupo B:Hígado y riñones de animales: estas vísceras son algunas de las fuentes más concentradas de vitamina B12. El hígado y los riñones, especialmente los de cordero, son particularmente ricos en este nutriente.Almejas: estos mariscos son una excelente fuente, además de ser ricos en hierro y antioxidantes.Sardinas: estos pescados son una fuente nutritiva de vitamina B12 y ácidos grasos omega-3, que tienen numerosos beneficios para la salud.Carne de res: esta proteína es una excelente fuente de vitamina B12, así como de minerales importantes.Cereales fortificados: para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas, los cereales fortificados pueden ser una buena fuente de vitamina B12. Estos productos están enriquecidos con nutrientes que no se encuentran naturalmente en los alimentos de origen vegetal.

Estos son los beneficios del hummus y cómo incorporarlo a la dieta

El hummus es una crema que tiene garbanzos como ingrediente principal y que suele mezclarse con jugo de limón, sal y aceite de oliva. Este plato típico del Medio Oriente puede incorporarse en varias dietas saludables y muchos especialistas coinciden en que su consumo a largo plazo puede traer grandes beneficios para el cuerpo.Según el estudio Los beneficios de incluir hummus en la dieta estadounidense para promover la calidad y la salud, publicado en la prestigiosa revista Nutrients, algunas de las ventajas del hummus son la disminución del riesgo de contraer diabetes tipo dos y enfermedades cardiovasculares, así como también es un aliado perfecto contra la obesidad."En general, se demostró que la ingesta mejora el control glucémico posprandial, los lípidos en ayunas, el control del apetito y la ingesta diaria de alimentos en comparación con otros alimentos de consumo habitual", especifica la publicación.En el trabajo también se detalla que la incorporación de hummus a la dieta puede mejorar la calidad de la dieta al reemplazar alimentos con alto contenido de grasas saturadas, sodio o azúcares añadidos. En este sentido, sostiene que "estos hallazgos respaldan la adición de este alimento o derivados como un componente importante de un patrón dietético saludable"."Hace dos décadas, la mayoría de los estadounidenses nunca habían oído hablar del hummus, y mucho menos lo habían probado, ni lo habían incluido como parte de una dieta saludable", señala el estudio. Sin embargo, remarca que hoy día se puede encontrar en las heladeras de aproximadamente el 25% de los hogares norteamericanos y que "está cada vez más disponible en los menús de los restaurantes".Cuáles son los beneficios que pueden surgir de la incorporación del hummus en las dietasEl sitio Healthline identificó siete grandes beneficios que se pueden dar a partir de que se sume el hummus y derivados en la dieta diaria o semanal:Altamente nutritivo: tiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además de contener una pequeña parte de proteína de origen vegetal, hierro y folato, "ambos de los cuales son importantes para los vegetarianos y veganos, ya que pueden no obtener suficiente de su dieta", indica el portal.Puede ayudar a aliviar la inflamación: contiene garbanzos, aceite de oliva y semillas de sésamo (tahini), los cuales demostraron tener propiedades antiinflamatorias.Apoya la salud digestiva: es una fuente de fibra, que apoya la regularidad. Además, la fibra de garbanzo puede promover el crecimiento de bacterias intestinales saludables, que producen butirato, un tipo de ácido graso que ayuda a nutrir las células en el intestino.Puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre: tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que libera azúcar lentamente en el torrente sanguíneo. Esto también es ayudado por el almidón resistente, la grasa y la proteína que contiene.Promueve la salud del corazón: los garbanzos y el aceite de oliva son dos ingredientes que pueden reducir los factores de riesgo y, por lo tanto, el riesgo general de enfermedad cardíaca.Apoya el control de peso: al ser una gran fuente de fibra puede promover la pérdida de peso. "Las encuestas demostraron que las personas que consumen garbanzos o hummus regularmente tienen menos probabilidades de tener obesidad y pueden tener un índice de masa corporal más bajo y una circunferencia de cintura más pequeña", aclaran desde el portal.Libre de gluten, nueces y lácteos: "Las alergias e intolerancias alimentarias afectan a muchas personas en todo el mundo", señalan desde el portal. Como este alimento está naturalmente libre de gluten, nueces y productos lácteos, se adapta a las personas que se ven afectadas por afecciones comunes como la enfermedad celíaca, las alergias a las nueces y la intolerancia a la lactosa.Sumar garbanzos y hummus a la dieta puede ayudar a prevenir varias enfermedadesUna investigación de 2016 llamada El valor nutricional y los beneficios para la salud de los garbanzos y el hummus, indica como baja el riesgo a contraer algunas enfermedades o afecciones gracias al consumo de este alimento. Entre ellas destacan:Sobrepeso.Mejora la respuesta de glucosa e insulina.Enfermedad cardiovascular.Cáncer colorrectal.Mejora la salud del tracto gastrointestinal.Por qué el hummus no se recomienda en todas las dietasEl sitio Health aclara que es posible que "no todo el mundo pueda disfrutar del hummus", dado que hay personas que tienen alergia a los garbanzos. Además, en caso de adquirir el producto prefabricado, hay que revisar la etiqueta y la información nutricional. "Elija marcas elaboradas con aceite de oliva virgen extra en lugar de aceites más inflamatorios, como el aceite de soja. Evite el hummus que contenga conservantes, como sorbato de potasio y benzoato de sodio", se indica.Información nutricional del hummusEl Departamento de Agricultura de Estados Unidos señala que 100 gramos de hummus agregados a la dieta proporcionan:Energía: 214 caloríasProteína: 10,71 gramosLípidos totales (grasas): 8,93 gramosCarbohidratos: 28,57 gramosFibra dietética: 7,1 gramosAzúcares totales: 3,57 gramosCalcio: 71 miligramosHierro: 2,57 mgSodio: 607 mg

Así podés integrar la cúrcuma a tu dieta y explotar al máximo los beneficios que aporta al cerebro este superalimento

La cúrcuma es una planta originaria de la India Oriental, la cual pertenece a la misma familia que el jengibre, puesto que lo que se utiliza es el tallo subterráneo, el cual se muele para así realizar la especia y el colorante amarillo que se suele encontrar en los supermercados.La raíz de esta planta se utiliza desde hace muchos años en la medicina tradicional de Asia para el tratamiento de ciertas afecciones, por tal motivo, en la India la recomiendan para tratar afecciones como dolores crónicos e inflamación, de acuerdo con la publicación Medical News Today.El componente más importante de la cúrcuma es el que le da ese característico color amarillo: la curcumina, una sustancia de la cual se cree que puede tener efectos antiinflamatorios y antioxidantes, según el Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.Beneficios de la cúrcumaEsta planta ofrece diversos beneficios para la salud, como mejorar la función hepática, lo que evita las toxinas que causan daños en el hígado; ayudar a la digestión, puesto que se cree que podría reducir la inflamación intestinal y mejorando la permeabilidad, de acuerdo con lo citado por Medical News Today.Además, la cúrcuma contiene ar-turmerona que se encarga de fomentar la multiplicación de células madre en el cerebro, lo que podría ayudar a tratar enfermedades neurológicas como el ictus y el Alzheimer, según el Servicio de Información sobre Discapacidad de España.Cómo se puede integrar la cúrcuma en la alimentaciónLa cúrcuma se puede encontrar en diferentes presentaciones como cápsulas, tabletas, extractos, polvos o té, generalmente se recomienda ingerirla por medio de infusiones, una de ellas puede ser acompañada por cucharada de té verde y miel.Cuáles son los beneficios de la cúrcumaTambién se puede utilizar como colorante para la preparación de arroz, guisos, sopas, purés, pastas o galletas. Eso sí, hay que tener cuidado de no usar un gran contenido de este polvo, ya que puede darle un sabor y color demasiado fuerte.Antes de cambiar algo en tu dieta, consultá con un nutricionista, debido a que puede tener efectos secundarios, según remarca Medical News Today.*Por Laidy Estefania Rico Arboleda

Arroz o quinoa: qué engorda más y cuál es mejor para incluir en una dieta saludable

Para mantener una vida sana, los expertos recomiendan llevar un equilibrio entre el tiempo de descanso, el ejercicio y una alimentación balanceada, que incluya una gran variedad de nutrientes y componentes necesarios para el organismo. De todas formas, al tener un plan alimenticio que tenga como objetivo final bajar de peso, en algunas ocasiones se desconoce que alimento conviene comer en lugar de otro, por ejemplo, el arroz o la quinoa.En primer lugar, el arroz, particularmente el blanco, suele contener una cantidad más elevada de carbohidratos en comparación con la quinoa. No obstante, la semilla que es consumida como un cereal presenta un perfil de carbohidratos más beneficioso, ya que tiene un índice glucémico más bajo. Esto implica que la quinoa es más efectiva para ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre mejor estabilizados, lo cual es especialmente ventajoso para aquellas personas que buscan gestionar su glucosa de manera más eficiente.Cuál de estos alimentos es mejor para bajar de pesoAhora bien, en cuanto a la fibra, la quinoa se destaca por ser significativamente más nutritiva que el arroz. Además, contribuye a mantener la sensación de saciedad y mejora la digestión, lo cual puede ser beneficioso en los esfuerzos por perder peso. Por estas razones, muchos expertos en nutrición la recomiendan por sobre el arroz, en el caso de que se desee conseguir un peso saludable.Según detalla la revista especializada Cuerpo Mente, la quinoa es una fuente completa de proteínas vegetales, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Por lo que destacan allí, en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dieron a conocer que este alimento aporta más nutrientes por cada 100 calorías.Por otra parte, su cultivo necesita poca agua, se adapta a distintos climas y no requiere pesticidas. La mayoría de la quinoa procede de Perú y Bolivia, pero España ya es el primer productor europeo. "La quinoa es un pseudocereal rico en proteína completa (8% del peso en la quinoa cocida), magnesio, hierro, vitaminas del grupo B y flavonoides antioxidantes como la quercetina y el kaempferol", explicaron.Teniendo en cuenta lo antes mencionado, la quinoa puede ser una opción ligeramente mejor para adelgazar debido a su mayor contenido de fibra, nutrientes y proteínas, que pueden ayudar a promover una alimentación más equilibrada. No obstante, el arroz es sin duda una opción válida cuando se consume en cantidades controladas, especialmente si se opta por el integral en lugar del blanco. Por lo tanto, es aconsejable evitar el arroz blanco para obtener mayores beneficios nutricionales.Opciones para preparar recetas con quinoaPor lo que explicaron en la revista especializada, este superalimento tiene un sencillo método de preparación, muy similar al del arroz:En el caso de querer hacerla como el arroz, en primer lugar se debe lavar bien, aunque, teniendo en cuenta que crece rápido, no es necesario dejarla en remojo. Para lograr una cocción perfecta solo se debe calentar el agua con sal y, cuando hierva, cocer las semillas durante unos 15 minutos a fuego medio y con la olla tapada. La quinoa estará lista cuando las semillas doblen su tamaño inicial.Otra alternativa puede ser tostarla. Una de las mejores formas de hacer quinoa es tostándola primero con un poco de aceite y cociéndola después con el agua justa para que se evapore y queden los granos cocidos.Una vez lista, se puede conversar durante tres días en la heladera si se guarda en un recipiente correctamente cerrado. Entre algunas de las recetas más sencillas y destacadas, se puede hacer una sopa y añadirla en lugar de pasta. Luego, en lugar de un arroz con verduras, se puede hacer una quinoa con verduras; y en vez de ensalada simple, sumarle este superalimento.

Así es la dieta ancestral inspirada en una isla de Grecia que promete la longevidad

La isla de Ikaria, ubicada en el mar Egeo, ha captado la atención del mundo por su notable longevidad y la salud vibrante de sus habitantes. Conocida como una de las "zonas azules", es decir, un área del mundo donde las personas viven mucho más tiempo y son más saludables que el promedio, este lugar tiene secretos valiosos sobre la dieta ideal.La "dieta ikariana", fuertemente influenciada por la abundancia de productos locales y las tradiciones culinarias ancestrales, se ha convertido en un modelo a seguir para aquellos que buscan mejorar su salud y calidad de vida. Basada en una variedad de alimentos frescos, principalmente de origen vegetal, esta dieta ofrece una promesa de bienestar físico y perdurabilidad.Cuáles son los alimentos recomendados por esta corrienteUno de los pilares fundamentales de la dieta ikariana son las verduras silvestres, conocidas como "hortas", que en griego significa "hierbas" que se consumen en diversas preparaciones, ya sean crudas, con un toque de limón y aceite de oliva, o cocidas en sopas, tartas saladas y otras delicias culinarias.Estas verduras, recolectadas en la naturaleza, están cargadas de nutrientes y fitoquímicos beneficiosos para la salud.El aceite de oliva, ampliamente utilizado en la cocina mediterránea, es otro componente esencial de la alimentación ikariana. Rico en grasas monoinsaturadas y antioxidantes, este ingrediente se asocia con la protección del corazón y el cerebro, con lo que contribuye a una mayor longevidad y salud cognitiva.Las hierbas aromáticas, como el romero, también desempeñan un papel destacado en este tipo de dieta en esa región del país europeo. Consumidas en infusiones y platos cocidos, no solo añaden sabor y aroma a las comidas, sino que también aportan una amplia gama de beneficios para la salud, incluyendo propiedades antibacterianas y antioxidantes.Por su parte, las legumbres, como las lentejas, son una fuente importante de proteínas y fibra. Al ingerirlas regularmente, estos alimentos ayudan a mantener un peso saludable, a la vez que promueven la salud digestiva y cardiovascular.El ajo, otro ingrediente básico en la cocina ikariana, es popular por sus potentes propiedades medicinales. Rico en compuestos sulfurados y antioxidantes, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, reduce la presión arterial y protege contra enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.En tanto, el bulgur, un cereal integral rico en fibra y nutrientes, es una opción popular en la dieta ikariana. Presente en diversas preparaciones, como ensaladas y platos principales, este tipo de trigo, también conocido como burgol, proporciona energía duradera y apoya la salud digestiva.Por último, las almendras, una fuente de grasas saludables, proteínas y minerales, son un bocadillo popular en Ikaria. En pequeñas cantidades, como parte de una dieta equilibrada, estos frutos secos contribuyen a mantener un corazón sano y huesos fuertes, además de ayudar en la pérdida de peso.La dieta ikariana se ofrece como una valiosa guía para adoptar hábitos de alimentación saludables y sostenibles que promuevan la longevidad y el bienestar. Inspirada en los principios de la cocina mediterránea y en las tradiciones culinarias ancestrales, recuerda la importancia de consumir alimentos frescos, de origen vegetal y de calidad, para vivir una vida larga y saludable.

5 ideas para incorporar la cúrcuma en la dieta diaria

La cúrcuma ha ganado popularidad por sus beneficios terapéuticos y su versatilidad en la cocina

Estos son los beneficios para tu salud dental y ósea sí agregas el yogurt griego a tu dieta

Para maximizar los beneficios del yogurt griego para la salud dental y ósea, es recomendable consumir versiones naturales o con bajo contenido de azúcar

Los grupos agropastoriles tenían una dieta mixta y adaptada a características del grupo

De dieta y ejercicio a disruptores y vitamina D: 10 recomendaciones para una buena salud hormonal

El decálogo de la Sociedad Europea de Endocrinología busca poner de relieve el papel que juegan en enfermedades crónicas como la diabetes, los trastornos de la tiroides, el cáncer y la obesidad.

Cuáles son los beneficios del hummus para la salud y cómo incorporarlo en la dieta diaria

La pasta se volvió un ingrediente fundamental de picadas y entradas. Si bien su versión original está hecha de garbanzos, en la actualidad existen diferentes dips hechos con legumbres o verduras. Para celebrar su día internacional, cuál es su origen y cómo prepararlo

Los beneficios de comer zanahoria todos los días que seguro no conocías y cómo incluirla en tu dieta

La zanahoria es un alimento que contiene una serie de beneficios para la salud del cuerpo humano, pero que son poco conocidos. Este vegetal está muy presente en la gastronomía saludable, ya que contribuye de manera significativa a aportar la energía necesaria para afrontar la jornada y contiene altos niveles de nutrientes, minerales e hidratos de carbono. Esta hortaliza denominada en el ámbito científico como Daucus carota sativus es originaria de Europa y Asia sudoccidental y sus múltiples formas de cocinarse la convirtieron en una de las favoritas. Su color naranja deriva de los carotenos, antioxidantes que, al ingresar al organismo, se transforman en betacarotenos o en vitamina A.En tanto, los expertos destacaron que tomar un jugo de zanahoria al día, durante un plazo de 12 días, reduce en un 50% el enrojecimiento de la piel del rostro como consecuencia de los rayos UV de la luz solar.Cuáles son los beneficios de las zanahorias para la salud del cuerpo humanoLa zanahoria contiene una serie de beneficios para el cuerpo humano que probablemente no conocías. Algunos de ellos son:Previene las enfermedades oculares: así como las infecciones, debido a su gran cantidad de vitamina A.Retrasa los daños celulares: con sus propiedades antioxidantes, como el falcarinol, que actúan como protectores del organismo.Potencia el desarrollo del sistema inmunológico: gracias a su alto contenido en vitamina C, que ayuda al organismo a aumentar sus defensas y a actuar contra las infecciones que se puedan desarrollar.Ayuda a la digestión: por su componente de fibra, que mejora el movimiento intestinal y previene el estreñimiento.Aporta energía para afrontar el día: con sus minerales y nutrientes, como los folatos, el ácido ascórbico o el complejo B.Cómo incorporar las zanahorias a tu dieta diariaPara poder disfrutar de los beneficios que las zanahorias aportan al cuerpo humano, existen una infinidad de variantes para incluir este alimento en tus recetas. El hábito más sencillo y rápido de adquirir es el jugo de este vegetal, una opción muy saludable y energética a la hora del desayuno.Pero también se pueden aprovechar las diferentes variantes de preparación de esta hortaliza. Así, puede convertirse en el ingrediente principal de una ensalada, con zanahoria rallada, huevo cocido, lechuga y atún, para aderezarla con un poco de mayonesa.Otra opción es servirla como guarnición hervida, para acompañar al plato principal de pescado a la plancha, aderezada con pimienta y sal; o saltearla junto a otros vegetales, como el zapallo o el morrón, para acompañar un buen guiso de carne o hacer la salsa de la pasta a tu gusto.Si sos amante de las cremas, la zanahoria se puede convertir en un gran aliado para combatir el frío, al pasarla por la licuadora junto a los condimentos de aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de cebolla verdeo. También podés degustar a tu paladar con su versión dulce, ya sea con la clásica torta de zanahoria o al preparar una receta de galletitas de avena con este ingrediente.

El alimento que ayuda a fortalecer los huesos, aumenta la masa muscular y es muy fácil de sumar a tu dieta

Las pasas de uva, fruta deshidratada derivada de uvas secas, son consideradas un superalimento. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), son ricas en carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, sodio, hierro y vitaminas K, B3 y B1. Además, algunos expertos señalan que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión y mejoran la circulación y eliminan toxinas.Valoración nutricional de las pasas de uva (por 100â?¯g)Valor energético: 1223 kJul /289 Kcal.Grasas: 1,17 g.Grasas saturadas: 0,56 g.Grasas monoinsaturadas: 0,56 g.Grasas poliinsaturadas: 0,41 g.Ácidos grasos trans: 0,005 g.Colesterol: 1,99 mg.Hidratos de carbono: 65,5 g.Azúcares: 60,16 g.Proteína: 1,84 g.Humedad: 25,68%.Fibra dietética: 4,38 g.Sodio: 0,010 g.Sal: 0,01 g.Estos son todos los beneficios de las pasas de uvasLas pasas de uvas se destacan por sus propiedades diuréticas, digestivas y antioxidantes, así como su riqueza en calcio, hierro y fibra. Además, su bajo índice glucémico las convierte en un snack saludable, mientras su capacidad antioxidante mejora la salud cardiovascular y bucal.Un estudio de la universidad Estatal de Oklahoma mostró que esta fruta también tiene beneficios significativos para la salud ósea y el crecimiento. Esto es debido a que fortalece los huesos y aumenta los niveles de IGF-1, una proteína crucial para regular la hormona del crecimiento. Asimismo, es una aliada perfecta en las dietas para aumentar la masa muscular o perder peso, generando sensación de saciedad.Otros benéficos de las pasas de uva:Combate el estreñimiento: la presencia de fibras como pectina, celulosa y hemicelulosa regula el intestino y alivia el estreñimiento, facilitando la eliminación de heces.Protege contra enfermedades cardiovasculares: su contenido de vitamina C y vitamina K previene la calcificación de arterias, manteniendo la salud vascular. Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes ayudan a controlar la presión arterial.Reduce el colesterol: la fibra pectina reduce la absorción de grasa de los alimentos, disminuyendo los niveles de colesterol en el organismo.Favorece la pérdida de peso: su alta fibra acelera la digestión y aumenta la sensación de saciedad, contribuyendo a la reducción de peso.¿Cómo consumir las pasas de uvas?Gracias a sus propiedades, como el resveratrol, potasio, vitamina K, flavonoides, clorofila y ácidos fenólicos, las pasas de uvas son una opción saludable ideal para consumir a cualquier hora del día. Según los expertos en salud, para aprovechar todos sus beneficios, se debe consumir entera, con la cáscara y las semillas. Es importante masticar bien para evitar atorarse.La recomendación de la ingesta es de 2 a 3 porciones, que corresponde a 200 gramos de uva. Cabe mencionar que si la consumís en jugo y vas a agregar algún tipo de endulzante artificial, podés incrementar el nivel de glucosa en la sangre.Podés consumirlas solas o incorporándolas con otros frutos secos. Las podés incluir en ensaladas o preparaciones con carnes. Gracias a su fuente de hierro, ayudan a reducir las ansias de comer. Recordá que siempre es importante consultar con tu médico de cabecera si vas a incluir un nuevo alimento. Cada cuerpo actúa diferente y puede tener una reacción contraproducente.

Con carne cruda: el drástico cambio que Mike Tyson hizo en su dieta para regresar al boxeo a los 58 años

El mundo del boxeo está a la expectativa ante el regreso de una leyenda: Mike Tyson, que se prepara a base de una dieta estricta y un régimen de abstinencias para subirse al cuadrilátero una vez más. Tras casi 20 años de inactividad, se enfrentará al youtuber y reciente pugilista profesional Jake Paul, de 27 años, en un evento estelar programado para el 20 de julio en el estadio AT&T de Arlington, Texas. Para el momento de la pelea, el legendario deportista oriundo de Nueva York tendrá 58 años.En una reciente entrevista con The Damon Elliott Show, Mike Tyson reveló algunos detalles sobre cómo es su preparación de cara a la velada histórica. Además de una rutina de ejercicios y alimentación saludable, incluyó una estricta abstinencia de marihuana y relaciones sexuales. "Hace dos semanas y media que no fumo. Además, no he tenido relaciones sexuales durante dos semanas y media", sorprendió el exboxeador, que en su pasado ha estado involucrado en varias polémicas por adicciones.La dieta de Mike Tyson antes de pelear contra Jake PaulSin embargo, el cambio más drástico que llevó a cabo en su vida de cara al enfrentamiento contra Jake Paul fue su dieta. En una entrevista con Forbes Life, profundizó al respecto y explicó que ha adoptado un enfoque completamente nuevo en cuanto a su alimentación. Después de años de excesos y una alimentación poco saludable, decidió implementar un estricto plan de comidas para llegar a su mejor forma física.Tyson, que no ha competido oficialmente desde su derrota ante Kevin McBride, en 2005, incluyó carne cruda en su plan alimentario, un cambio sorprendente para alguien que anteriormente había seguido una dieta vegana. "¿En serio, Mike? ¿Estás comiendo carne cruda?", preguntó Damon Elliott. Por su parte, el mítico boxeador replicó: "Voy a tener que comerlo ahora porque mi oponente va a ser carne cruda"."Ready Or Not Here I Come"Al margen de su dieta, también apuesta a un exigente entrenamiento en el gimnasio. Así lo deja ver en su cuenta oficial de Instagram, donde tiene casi 29 millones de seguidores. En esa red social, comparte varios videos donde se lo ve con los guantes puestos, practicando combinaciones explosivas de golpes, tal como en su mejor época.¿Dónde se puede ver la pelea entre Mike Tyson y Jake Paul?El Departamento de Licencias y Regulaciones de Texas (TDLR, por sus siglas en inglés) le confirmó a CNN que la pelea entre Tyson y Paul ha sido aprobada como un combate profesional con ciertas exenciones, lo que significa que la pelea está programada para durar ocho rounds de dos minutos de duración, en lugar de tres minutos como en los combates oficiales.El escenario para este enfrentamiento épico es el estadio AT&T en Arlington, en Texas. Se trata del hogar de los Dallas Cowboys de la NFL, con una capacidad para 80.000 personas. Esta pelea está programada para el 20 de julio de 2024 y podrá verse a través de Netflix. Será la primera vez que la plataforma de streaming transmita en vivo un combate de boxeo.

Toda la verdad sobre la dieta alcalina: ¿es o no saludable?

La dieta alcalina capturó la atención de muchos en busca de una vida más saludable. Promete equilibrar el pH del cuerpo al consumir alimentos que supuestamente son alcalinos, lo que, según sus defensores, puede prevenir enfermedades y promover una salud óptima.Sin embargo, como con cualquier tendencia dietética, es esencial explorar tanto sus beneficios como sus posibles riesgos. En su esencia, la dieta alcalina se centra en consumir alimentos que se consideran alcalinos, como frutas, verduras, frutos secos y legumbres, mientras se evitan los alimentos ácidos, como la carne, los productos lácteos y los alimentos procesados.Se cree que estos alimentos alcalinos pueden ayudar a equilibrar el pH del cuerpo, manteniéndolo en un estado más alcalino y, por ende, más saludable. Los defensores de la dieta alcalina argumentan que seguir este régimen puede proporcionar una serie de beneficios para la salud, que van desde la pérdida de peso hasta la prevención de enfermedades crónicas como el cáncer y la osteoporosis.Se sostiene que una dieta alcalina puede reducir la inflamación, mejorar la digestión y aumentar los niveles de energía. A pesar de sus supuestos beneficios, la dieta alcalina no está exenta de críticas y riesgos potenciales para la salud que deben ser considerados:Falta de evidencia científica: aunque algunos estudios sugirieron que una dieta alcalina puede tener ciertos beneficios, la mayoría de la evidencia es anecdótica y se necesita más investigación para respaldar las afirmaciones de sus partidarios.Restricciones alimentarias: eliminar grupos enteros de alimentos, como la carne y los lácteos, puede resultar en deficiencias nutricionales si no se planifica adecuadamente la dieta para incluir todas las vitaminas y minerales necesarios.Impacto en la salud ósea: aunque se cree que una dieta alcalina puede ayudar a prevenir la osteoporosis al reducir la pérdida de calcio en los huesos, algunos estudios han encontrado que no hay una correlación directa entre el pH de la dieta y la salud ósea.Costo y accesibilidad: la dieta alcalina tiende a enfocarse en alimentos frescos y orgánicos, lo que puede resultar costoso y difícil de mantener para algunas personas, especialmente aquellas con presupuestos limitados o acceso limitado a ciertos alimentos.

¿Qué tipo de dieta es la más saludable?

La alimentación sana y equilibrada es uno de los pilares de la buena salud. Pero a la hora de elegir, son tantas las alternativas que muchas personas no saben por cuál optar. Qué dicen los expertos

La legumbre que debés incluir a tu dieta para terminar con las ojeras

A veces, es necesario incluir hábitos saludables para terminar con cualquier molestia física. Es que muchas de las soluciones pueden estar enfrente nuestro y seguramente no lo sabemos. Debido a esto es que te contamos qué alimento puede combatir las ojeras, esos círculos oscuros debajo de los ojos que tanto nos molestan.La aparición de estas marcas puede deberse a una causa genética o por cuestiones relacionadas con la cotidianeidad, como, por ejemplo, la falta de sueño o el estrés. Más allá de que la mancha pasa desapercibida con el uso de un corrector, podrás eliminarla de manera permanente.Entre los aliados para esta batalla se encuentran los alimentos ricos en vitamina K, ya que tienen un poder antiinflamatorio que ayuda a mejorar la circulación y reducir la hinchazón, las dos principales causantes que hacen que esta zona del ojo se vea oscura, pero, ¿cuál es la legumbre mágica?Según la médica estética y nutricionista Izaskun Astoreca, uno de los alimentos más completos por los que podemos apostar para evitar su aparición son los garbanzos. "Entre otras funciones, producen proteínas que ayudan a coagular la sangre y son la clave a la hora de reducir y ayudar a eliminar las ojeras", expresó.Además, aclaró: "Los garbanzos resultan ser uno de los superalimentos más completos que existen para iniciar esta lucha contra las antiestéticas ojeras. Incluyéndolos en una dieta equilibrada y combinándolos con algún tratamiento estético concreto para esta zona, conseguirás eliminarlas para siempre".La especialista explicó que más allá de ayudar a vernos mejor estéticamente, los garbanzos son una gran fuente de nutrientes, ya que contienen:Un alto contenido proteico, lo que los convierte en una óptima opción para apostar por una dieta rica en proteínas y apta para todos, incluso para veganos y vegetarianos.Ricos en fibra. No solo promueve la salud digestiva, sino que ayuda a combatir el estreñimiento.El consumo regular de garbanzos nos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas gracias a su bajo contenido en grasas saturadas y su alto índice de fibra o proteínas, entre otros nutrientes cardiovasculares.Además, son ricos en vitaminas y minerales como el hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y vitamina B.Gracias a su alto contenido saciante, pueden contribuir a la pérdida de peso.Consumir garbanzos de manera regular, además fortalece nuestra salud ósea gracias a su alto contenido en calcio, magnesio y fósforo.Cómo preparar milanesas de garbanzosIngredientes:150 gr de harina leudante2 cucharadas de aceite de olivaPan rallado 1/2 kilo2 dientes de ajo2 cucharadas de perejilSalAgua 1 a 2 tazasPreparación:Dejar en remojo los garbanzos con agua al menos 12 horas y escurrir.En la procesadora, colocar los garbanzos con el aceite, el perejil, el ajo y la sal.Agregar ½ vaso de agua y procesar (de ser necesario, agregar un poco más de agua).Volcar el preparado en un recipiente, integrar la harina y dejar reposar en la heladera unos 30 minutos para facilitar el armado.En una fuente, colocar buena cantidad de pan rallado. Con la ayuda de una cuchara, colocar la mezcla de garbanzos en porciones en el pan ralladoAplastar y cubrir, dándole forma de milanesa del grosor deseado. Hornear o freír por unos minutos.

Las 7 verduras que menos calorías aportan a la dieta

La búsqueda de un peso saludable e ideal es un tema recurrente en la sociedad contemporánea; para muchos, seguir una dieta determinada es fundamental para alcanzar este objetivo. Sin embargo, es importante comprender que comer saludablemente no solo se trata de reducir calorías, sino de consumir los nutrientes adecuados para mantener el funcionamiento óptimo del cuerpo.Como mencionamos, mantener una dieta equilibrada implica consumir una amplia variedad de alimentos, entre los que se encuentran las frutas, verduras, proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Priorizar aquellos ricos en nutrientes y bajos en calorías es esencial para mantener un peso adecuado y promover la salud en general.A la hora de elegir nuestros alimentos, cuando se trata de verduras, existen algunas tienen un contenido calórico más bajo que otras, lo que las convierte en excelentes opciones para incluir en una dieta de pérdida de peso. En este artículo te revelamos cuáles son las más recomendadas, su valor nutricional y algunos platos que podés probar:Espárragos: son vegetales con un sabor delicado y una textura tierna. Son ricos en fibra, lo que ayuda a promover la salud digestiva, y también contienen una buena cantidad de vitamina K, vitamina C y folato. Un plato que incluye espárragos es una "frittata de espárragos y queso".Coliflor: esta es una verdura versátil que se puede utilizar como sustituto bajo en calorías de ingredientes más densos. Es rica en vitamina C, vitamina K y folato. Una opción deliciosa para incluir coliflor en tu dieta es hacer "arroz de coliflor".Berros: son pequeñas hojas verdes con un sabor picante y refrescante. Son una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, calcio y antioxidantes. Una forma de disfrutar los berros es en una "ensalada de berros, frutillas y queso de cabra".Rábanos: son vegetales crujientes con un sabor ligeramente picante. Son bajos en calorías y aportan una buena cantidad de vitamina C, fibra y antioxidantes. Una opción sabrosa para incluir rábanos en tu dieta es preparar "rábanos encurtidos".Acelga: es una verdura de hojas verdes con tallos coloridos y un sabor ligeramente terroso. Es una excelente fuente de hierro, calcio, vitamina A y vitamina C. Una opción para prepararla "salteada con ajo y limón".Col de Bruselas: son pequeñas y compactas, con un sabor ligeramente amargo. Son ricas en fibra, vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Una buena manera de disfrutar las coles de Bruselas es hacer "coles de Bruselas asadas con panceta y miel".Escarola: la escarola es una variedad de lechuga de hojas rizadas con un sabor ligeramente amargo. Es una buena fuente de vitamina A, vitamina K y folato. Una opción rica para incluir escarola en tu dieta es hacer una "ensalada de escarola, naranja y almendras".Consumir vegetales bajos en calorías es una práctica beneficiosa para la salud en varios aspectos. Estos alimentos, ricos en fibra y agua, son voluminosos y saciantes, lo que puede ayudar a controlar el peso y reducir la ingesta calórica. Además, la fibra presente en los vegetales favorece la salud digestiva al promover la regularidad intestinal y mantener un microbioma intestinal saludable.

Tiene 110 años, es la mujer de origen japonés más longeva de EE.UU. y revela el alimento que no falta en su dieta

Nacida el 28 de febrero de 1914 en Guadalupe, una pequeña ciudad ubicada en California, Yoshiko Miwa es la persona viva de ascendencia nipona más longeva de Estados Unidos, de acuerdo con los datos de LongeviQuest. A lo largo de sus 110 años, atravesó varios momentos históricos de relevancia mundial e incluso sobrevivió a los campos de reclusión japoneses de la Segunda Guerra Mundial.Yoshiko Miwa proviene de una familia japonesa y fue la quinta de siete hijos. Su infancia estuvo marcada por la pérdida de su madre y uno de sus hermanos a causa de la gripe española en 1919. Posteriormente, fue criada en un hogar infantil hasta completar la escuela secundaria en 1932. A pesar de las dificultades, continuó con sus estudios superiores y se graduó en 1936 en administración de empresas en la Universidad de California en Berkeley.Tras enfrentar obstáculos para encontrar trabajo en el sector empresarial, se convirtió en contadora en una compañía mayorista de productos agrícolas. En 1939, contrajo matrimonio y luego cofundó una guardería junto con su esposo.Yoshiko Miwa: su paso por un campo de reclusión durante la Segunda Guerra MundialLa vida de Yoshiko Miwa dio un giro drástico durante la Segunda Guerra Mundial, cuando su familia y ella fueron enviados a un campo de reclusión para japoneses en Arizona. Muchas de las personas que estaban allí fueron abatidas al intentar escapar.No obstante, ella logró evitar la muerte y es la sobreviviente de mayor edad que aún permanece con vida. Tras el fin del conflicto bélico, se estableció en California, donde continuó con el trabajo y la crianza de su hijo.A pesar de los desafíos, ha demostrado una increíble fuerza de voluntad y determinación. A los 45 años obtuvo una licencia de Enfermería Vocacional y trabajó en hospitales hasta su jubilación en 1984. Incluso después de la muerte de su esposo en 1996, se mantuvo como una figura activa y vital en su comunidad. Hoy ocupa un puesto privilegiado en la lista encabezada por Elizabeth Francis de las personas más longevas de EE.UU.El secreto de Yoshiko Miwa para vivir 110 años: el alimento que no falta en su dietaDesde la gripe española hasta la Segunda Guerra Mundial, Miwa ha enfrentado numerosas adversidades a lo largo de su vida. Sin embargo, su consejo de longevidad es claro: "No te detengas". Esta filosofía, inspirada en el concepto japonés de gaman, que se traduce como "soportar lo aparentemente insoportable con paciencia y dignidad", ha sido fundamental para mantener su fortaleza a lo largo de los años.De acuerdo con Buddhist Churches of America (BCA), para la mujer centenaria, la clave para una vida larga y plena radica en vivir cada día al máximo y disfrutar de la compañía de quienes la rodean. Según su hijo Alan Miwa, ella es una persona amable y compasiva que ha dedicado su vida a ayudar a los demás y disfrutar de las pequeñas cosas.Como budista devota, encuentra consuelo en su fe y ha sido reconocida por las iglesias de esa religión por su compromiso y devoción. Además de su actitud positiva y su fe, atribuye su longevidad a mantener activos la mente y el cuerpo. A lo largo de los años, ha realizado una rutina saludable que incluye caminar largas distancias y participar en actividades creativas.Sin embargo, uno de los aspectos más sorprendentes de la vida de Miwa es su amor por los fideos, los cuales consume a diario. Desde su infancia en un hogar de niños hasta la actualidad, este alimento ha sido una parte importante de su dieta. "Cuando estaba en el hogar de niños, la cocinera solía hacer fideos y me encantaban. Hoy en día me gustan los espaguetis, el udon, el ramen, el soba y de cualquier otro tipo", recordó en su autobiografía.

La fruta recomendada por la Universidad de Harvard que debes incluir en tu dieta si necesitas reducir el colesterol

En la búsqueda de una alimentación más saludable y equilibrada, la naturaleza brinda una serie de opciones que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Entre ellas, la Universidad de Harvard destaca una fruta que ha sido parte de la dieta humana desde hace mucho. Se trata de la manzana.Esta fruta es una de las más beneficiosas para la salud, especialmente cuando se trata de reducir el colesterol. ¿La razón? Su contenido en pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a disminuir los niveles de LDL, conocido como colesterol "malo".El valor nutritivo de la manzanaSegún las pautas dietéticas actuales para los estadounidenses (DGA, por sus siglas en inglés), se recomienda consumir al menos dos tazas de fruta al día para una dieta de 2000 calorías, y las manzanas son una excelente opción para cumplir con esta recomendación. Una manzana mediana de 200 gramos ofrece una amplia gama de nutrientes esenciales para la salud, que incluye:Calorías: 104Carbohidratos: 28 grsFibra: 5 grsVitamina C: 10% del valor diario (VD)Cobre: 6% del VDPotasio: 5% del VDVitamina K: 4% del VDAdemás, las manzanas son una rica fuente de polifenoles, un grupo importante de antioxidantes que contribuyen a la protección de las células contra el daño causado por los radicales libres. Para aprovechar al máximo sus beneficios, es fundamental consumirlas con su piel, ya que esta parte contiene la mitad de la fibra y la mayor parte de los polifenoles.Agregar frutas que reducen el LDL, como las manzanas, es una estrategia efectiva para lograr una dieta baja en colesterol y mejorar tu salud cardiovascular en general.Los beneficios de comer manzanaAdemás de ser una fruta deliciosa y versátil, la manzana ofrece una serie de beneficios para la salud, que no se limita solo a reducir el colesterol malo. Algunos de los aspectos más destacados de lo que puede aportar son:Pérdida de peso: es una excelente opción para quienes buscan un peso saludable. Su alto contenido de fibra y agua la convierte en una opción saciante, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de calorías. Estudios publicados por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) sugieren que consumir manzanas enteras puede aumentar la sensación de saciedad más que beber jugo de manzana, y que su consumo regular puede estar asociado con un índice de masa corporal más bajo.Beneficios cardiovasculares: consumir manzanas regularmente puede contribuir a la salud del corazón. Se ha demostrado que esta fruta está relacionada con una menor probabilidad de desarrollar enfermedades cardíacas y factores de riesgo, como la presión arterial alta. Su contenido de fibra soluble y polifenoles puede ayudar a reducir el colesterol LDL y mejorar la salud cardiovascular en general, según NIH.Reducción del riesgo de diabetes: su consumo regular puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. La presencia de polifenoles como la quercetina en las manzanas puede contribuir a este efecto beneficioso, lo que las convierte en una excelente opción para quienes buscan prevenir esta enfermedad.Promoción de la salud intestinal: son una fuente rica en pectina, un tipo de fibra que actúa como prebiótico en el microbioma intestinal. Consumir manzanas puede promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, lo que contribuye a una microbiota intestinal saludable y puede proteger contra enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.Posible prevención del cáncer: los antioxidantes presentes en las manzanas pueden ofrecer efectos beneficiosos contra ciertos tipos de cáncer como en los de pulmón, mama y tracto digestivo.Puede ayudar a combatir el asma: ricas en antioxidantes como la quercetina, las manzanas pueden ayudar a reducir la inflamación de las vías respiratorias relacionada con el asma alérgica. La quercetina presente en la piel de la manzana tiene propiedades antioxidantes que pueden regular el sistema inmunitario y reducir la inflamación, lo que podría ser beneficioso contra el asma bronquial.

Es atleta, tiene 93 años y corre maratones: revela los secretos de su dieta y su rutina de ejercicios

En el mundo del deporte, la edad es un factor determinante para decidir el retiro. Sin embargo. John Starbrook rompe este paradigma: conocido como "La Leyenda", es un verdadero ejemplo de longevidad y vitalidad. Sin ir más lejos, este británico de 93 años ha completado 52 maratones en toda su vida y mantiene una rutina de ejercicios que incluye sesiones de gimnasio seis días a la semana.Desde su adolescencia, Starbrook se destacó como nadador, al perfeccionar sus habilidades mientras servía en el cuerpo médico del Ejército durante la Segunda Guerra Mundial. A lo largo de los años, ha mantenido su pasión por el agua: nada unas tres veces por semana. Como motivo de la celebración de su octogésimo cumpleaños, se embarcó en una travesía de un kilómetro en el golfo de Corryvreckan, en el Reino Unido."Me gusta considerarme un buen nadador. No soy rápido, no puedo zambullirme ni girar, pero cuando tenga un carril para mí, felizmente haré 50 o 60 largos", reveló en su entrevista con The Guardian. Aunque admitió que nunca ganó nada, remarcó que siempre se divierte mucho y que mantiene su amor por el agua.Sin embargo, su pasión por el deporte va más allá de la natación. A los 53 años, el hombre se aventuró en el mundo del running y registró un impresionante tiempo de maratón de 4 horas y 14 minutos. Su tenacidad lo convirtió en el finalista de mayor edad en el Maratón de Londres Virgin Money de 2018 y demostró que la edad no es un impedimento para alcanzar grandes logros. También hizo saltos en paracaídas y triatlones.Su dedicación al deporte no solo ha sido un desafío personal, sino también una forma de recaudar fondos para organizaciones benéficas como Age UK, donde se desempeñó como embajador y reunió más de 50.000 libras esterlinas, lo que equivale a casi 63.000 dólares. Como resultado, ha inspirado a personas mayores a mantenerse activas y desafiar así los estereotipos sobre el envejecimiento.Respecto de su rutina de ejercicios, contó que, a sus 93 años, va al gimnasio seis días a la semana. "Las clases de spinning me ponen en movimiento", le explicó a The Guardian. Luego de esa actividad por la mañana, regresa a la tarde para "trabajar en la parte superior del cuerpo".John Starbrook y el secreto detrás de un gran atleta: dieta y ejercicio"Mucha gente parece pensar que cuando llegan a los 50 años, son viejos. Escucho eso y no sé de qué están hablando", enfatizó. En ese sentido, John Starbrook atribuye su impresionante estado físico a una combinación de genes favorables y hábitos saludables.Aunque no sigue una rutina de ejercicios sumamente exigente, afirma que nunca ha fumado ni bebido en exceso. En cuanto a su alimentación, su dieta se compone principalmente de comidas saludables: por la mañana come gachas de avena, un popular plato de Escocia que se elabora cociendo granos de avena u otros cereales o legumbres en agua o leche. Además, ingiere muchas verduras y evita en gran medida las comidas fritas.En tanto, le atribuye parte de su buena forma física a su primer trabajo con 15 años en United Dairies, donde entregaba leche a los clientes. Esta labor físicamente exigente ayudó a desarrollar su resistencia y fortaleza desde una edad temprana.Durante su servicio militar en el cuerpo médico del Ejército, tuvo la oportunidad de perfeccionar sus habilidades en la natación. A pesar de algunos problemas de salud ocasionales, como artritis en una rodilla y latidos cardíacos irregulares, ha seguido activo y comprometido con su bienestar físico.

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Uno por uno, los alimentos ricos en fibra que no pueden faltar en tu dieta

Son muchos los estudios y los profesionales de la salud que destacan la importancia de una alimentación balanceada para gozar de buena salud, acompañada con un buen tiempo de descanso y ejercicio. En ese sentido, se sabe que las frutas, verduras y legumbres no pueden faltar, teniendo en cuenta su alto contenido en vitamina, proteínas, minerales y nutrientes que pueden aportarle a nuestro organismo. Por este motivo, en esta oportunidad se da a conocer cuáles son los alimentos ricos en fibra que no pueden ausentarse en una dieta equilibrada.Desde el Instituto Mayo Clinic, explicaron la importancia de ingerir alimentos que aporten fibra, fundamental para el organismo, ya que previene ciertas enfermedades o condiciones, como la diarrea, y también colabora en bajar el colesterol. "La ingesta diaria recomendada (IDR) de fibra para adultos de entre 19 y 50 años de edad es de 38 gramos al día para hombres y 25 gramos al día para mujeres. Para obtener más en su alimentación, coma diferentes tipos de alimentos, tales como frutas, verduras y granos integrales", explicaron.Cuáles son los alimentos ricos en fibraVerduras, legumbres y nuecesEs importante destacar que las verduras son una buena fuente de fibra, por lo que es relevante sumar más a la dieta diaria. Entre ellas, las más recomendadas son:Lechuga, acelga, zanahorias crudas y espinaca.Verduras cocidas, como espárragos, remolachas, champiñones, nabos y calabaza.Papas y batatas al horno con cáscara.Brócoli, alcauciles, calabazas y chauchas.Asimismo, en el caso de que se desee buscar consumir fibra con otras alternativas, se puede tener en cuenta los siguientes alimentos:Legumbres, tales como lentejas, porotos negros, arvejas secas, poroto colorado, habas y garbanzos.Nueces y semillas, como de girasol, almendras, pistachos y las nueces pacanas.FrutasEn general, los expertos garantizan que las frutas son otra buena fuente de fibra, por lo que una ingesta frecuente puede ser realmente beneficioso para la salud. Las que presentan más de este nutriente son:Manzanas y bananas.Melocotones y peras.Mandarinas, ciruelas y uvas.Higos y otras frutas deshidratadas.Kiwis.GranosLos granos son otra fuente importante de fibra dietética:Cereales calientes, como avena.Pan de grano integral.Arroz integral.Quínoa.Maíz.Cereales ricos en fibra, como salvado, trigo triturado y trigo inflado.Pastas de trigo integral.Panes de salvado.Otras recomendaciones para incorporar fibrasPese a que la fibra tiene poderosos beneficios para la salud, es importante consultar con un profesional de confianza antes de comenzar con una ingesta frecuencia, para evitar cualquier complicación en el organismo. Ahora bien, al momento de consumirla, hay que tener presente las siguientes cuestiones:Pese a que la fibra se encuentra de manera natural en diversos alimentos, muchos productos también la poseen. En esos casos, es importante leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, para ver en qué medida está presente. Asimismo, se debe saber que los productos de grano integral tienen más fibra que los granos refinados.En el caso de que una persona lleve una dieta balanceada, probablemente no necesite tomar ningún suplemento de fibra.Es mejor elegir alimentos que tengan cantidades más altas de este nutriente, como pan de trigo integral en vez de pan blanco, y arroz silvestre en lugar de arroz blanco.Los suplementos con fibra y alimentos fortificados artificialmente con ella, con frecuencia no proporcionan los mismos beneficios de salud y pueden empeorar la inflamación y los gases.

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