desayuno
Licuado de café, cacao y plátano: desayuno fácil y saludable que aporta energía por las mañanas
Esta preparación casera sin cocción sólo requiere colocar fruta madura en el vaso triturador junto con leche fría y canela molida para obtener una bebida densa y nutritiva antes de salir de casa
Avena nocturna vs. pudín de chía: cómo influye cada desayuno en el colesterol
El beta-glucano reúne estudios sólidos vinculados con una reducción del LDL, mientras las semillas aportan fibra y ácidos grasos de origen vegetal
Tres recetas mexicanas para preparar huevo en el desayuno que son saludables y poco conocidas
Su proteína ayuda a mantener el apetito controlado durante más tiempo, lo que puede evitar antojos a media mañana
Expertos en neurología lo recomiendan: este es el desayuno ideal para prevenir el Alzheimer a partir de los 40 años
La combinación aporta proteínas, vitaminas del grupo B y grasas insaturadas, componentes presentes en patrones de alimentación asociados con menor riesgo de deterioro cognitivo
Ni la pausa del desayuno ni llegar 15 minutos tarde se descuentan siempre de la jornada: el Supremo confirma que pueden contar como horas trabajadas
La sentencia resuelve un conflicto colectivo en Caixabank y establece que los cambios en los sistemas de fichaje no pueden usarse para empeorar derechos ya pactados con los trabajadores
Eustaquio, 105 años: "Desayuno café negro y camino cuatro kilómetros diarios"
Eustaquio Pérez nació en 1921, reside en la aldea de Atrio, España y a sus 105 años mantiene una vitalidad que sorprende a su entorno. Según reportó el programa Cosas Nuestras, el protagonista desafía el paso del tiempo con una rutina estricta que comienza antes del amanecer. "Me levanto a las cuatro de la mañana, desayuno café negro y camino cuatro kilómetros diarios", sostuvo Eustaquio durante el intercambio con el medio español.El inicio del día de Pérez sigue un patrón constante, según contó el jubilado ante las cámaras de La 1 de TVE: "Me levanto, visto y voy a la cocina. Tomo un vaso de agua con una pastilla y preparo el desayuno". El café constituye el eje central de su primera comida, donde afirmó que le gusta tomar un litro negro y con "cuatro cucharadas de azúcar" para que sea "dulce porque amarga es la vida". El hombre acompaña esta bebida con una porción de pan, tal como indicó a los entrevistadores de la señal televisiva.La trayectoria vital de Eustaquio se vincula directamente con el campo y el trabajo físico: "Desde chico, me alimenté de lo que daba la tierra. Comía carne de cerdo y todo lo normal del campo". Esta dieta simple lo acompañó durante su juventud y consolidó su salud a través de las décadas. Después del desayuno, su agenda requiere atención constante. Eustaquio sale al patio para cuidar a sus 14 ovejas y realizar tareas en la cuadra antes de comenzar su caminata habitual.A pesar de necesitar un bastón para desplazarse, el hombre recorre una distancia considerable cada día. "Puedo caminar de aquí a Surrego, dos kilómetros para abajo y dos para arriba. Son cuatro kilómetros diarios", señaló. Este ejercicio regular constituye un elemento clave de su longevidad. "Me siento joven y con ganas de vivir", enfatizó durante la entrevista. No obstante, admite cambios físicos notables debido a su avanzada edad. "Las ideas quedan, pero la fuerza va y se va. Eso es lo que extraño. Del resto, a vivir", reflexionó con honestidad sobre el proceso de envejecimiento.Respecto a los consejos para las nuevas generaciones, el hombre ofrece una visión pragmática basada en la disciplina personal. "Que trabajen, que luchen para tener. Fumar y otros vicios, cuantos menos, mejor", recomendó Eustaquio ante la consulta sobre el secreto para alcanzar los 100 años. Para él, la moderación en los hábitos representa una regla fundamental de vida. Además, el hombre integra una filosofía particular sobre sus vínculos afectivos. "El amor para mí es la tranquilidad. Paz y tranquilidad, ese es el amor", concluyó ante los medios de comunicación.La vida de Eustaquio en la zona rural española refleja la persistencia de una cultura basada en la autosuficiencia y el esfuerzo físico. Su rutina diaria no admite excepciones y la estructura de su jornada demuestra una capacidad de adaptación constante al entorno natural. La combinación de una dieta austera, ejercicio al aire libre y una actitud resiliente marca su existencia centenaria en una aldea donde el tiempo parece transcurrir bajo otras leyes distintas a las de las grandes ciudades modernas. Su testimonio brinda una mirada sobre los pilares que, según su experiencia, sostienen una vida larga y plena.
Los nutricionistas coinciden: "A los 50 el desayuno ideal es una tostada de pan de masa madre con huevo cocido y café con leche vegetal"
El desayuno es una de las comidas que pueden contribuir a mantener una alimentación equilibrada, especialmente a medida que pasan los años y cambian las necesidades del organismo. A partir de los 50, prestar atención al consumo de proteínas, fibra, vitaminas y minerales es importante para favorecer la salud muscular, ósea y metabólica.En este contexto, una publicación del medio español El Economista destacó una combinación que reúne tres alimentos: una tostada de pan de masa madre con huevo cocido y una taza de café con bebida vegetal sin azúcar. La propuesta despertó interés por tratarse de una alternativa sencilla que puede incorporar distintos nutrientes en una misma comida.Sin embargo, aunque esta preparación puede formar parte de una dieta saludable, no existe un desayuno perfecto para todas las personas mayores de 50 años. La elección depende de factores como el estado de salud, la actividad física, los hábitos alimentarios y las necesidades individuales.¿Por qué recomiendan desayunar pan de masa madre, huevo y café después de los 50?Uno de los principales beneficios de esta combinación es que reúne alimentos con diferentes aportes nutricionales. El huevo cocido es una fuente de proteínas de alta calidad, necesarias para el mantenimiento de los músculos y otros tejidos del organismo. También contiene vitaminas y minerales que participan en distintas funciones del cuerpo.Su incorporación resulta necesaria a medida que avanza la edad, debido a que preservar la masa muscular es fundamental para mantener la fuerza y la autonomía. De todas maneras, los especialistas destacan que no alcanza con consumir proteínas únicamente durante el desayuno, sino que también es importante distribuirlas a lo largo del día.Por su parte, el pan de masa madre aporta carbohidratos, que el organismo utiliza como fuente de energía. Este tipo de pan se elabora mediante un proceso de fermentación que puede modificar algunas de sus características, como el sabor, la textura y la digestibilidad.No obstante, que un pan esté elaborado con masa madre no significa necesariamente que sea más nutritivo. Para obtener un mayor aporte de fibra, conviene priorizar las variedades preparadas con harina integral y prestar atención a la cantidad de sodio y al tamaño de la porción.El tercer componente de la propuesta es el café acompañado por una bebida vegetal sin azúcar. Las alternativas elaboradas con soja, almendras, avena o arroz pueden incorporarse a la alimentación, aunque sus propiedades nutricionales son diferentes. Entre ellas, las bebidas de soja suelen contener más proteínas que las de almendras o arroz. Si se utilizan como reemplazo habitual de la leche de vaca, es importante comprobar que estén fortificadas con nutrientes como calcio y vitamina D.¿Qué debe tener un desayuno saludable después de los 50 años?Más allá de esta combinación, las recomendaciones nutricionales apuntan a mantener una alimentación variada que permita cubrir los requerimientos del organismo. El Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Estados Unidos (NIA) destaca la importancia de incorporar diferentes grupos de alimentos y adaptar las elecciones a las necesidades de cada persona.En este sentido, un desayuno equilibrado puede incluir fuentes de proteínas, cereales integrales, frutas y otros alimentos que aporten vitaminas, minerales y fibra. Por ejemplo, sumar una fruta entera a la tostada con huevo permite aumentar el consumo de fibra y otros nutrientes. También es posible incorporar verduras o reemplazar algunos ingredientes por yogur natural, avena, queso, frutos secos u otras alternativas.La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) señala que nutrientes como la fibra, el calcio, la vitamina D y el potasio merecen especial atención dentro de una alimentación saludable en edades avanzadas. ¿Qué comer en el desayuno después de los 50?De todas maneras, cumplir 50 años no implica que todas las personas deban modificar su desayuno de la misma manera. Las necesidades nutricionales pueden variar según la actividad física, la masa muscular, el apetito y la presencia de determinadas enfermedades. Por ese motivo, quienes tienen diabetes, enfermedad celíaca, problemas renales u otras condiciones de salud pueden necesitar recomendaciones específicas.También resulta importante prestar atención a las etiquetas nutricionales, especialmente cuando se eligen bebidas vegetales. Que un producto no contenga azúcares agregados no garantiza que aporte cantidades suficientes de proteínas, vitaminas o minerales.
Los expertos en nutrición aconsejan: después de los 50 años, este es el desayuno ideal para controlar el azúcar en sangre
La alimentación cumple un papel fundamental en el cuidado de la salud y, con el paso de los años, prestar atención a los alimentos que se consumen se vuelve especialmente importante. En este sentido, los especialistas destacan que el desayuno puede ser un gran aliado para mantener estables los niveles de azúcar en sangre, favorecer la energía durante el día y reducir el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades.A partir de los 50 años, el organismo experimenta distintos cambios que pueden influir en el metabolismo, la composición corporal y la manera en que procesa los nutrientes. Por este motivo, los expertos recomiendan priorizar alimentos nutritivos, ricos en fibra y proteínas, que permitan comenzar la jornada de manera equilibrada.Uno de los errores más habituales es elegir desayunos compuestos principalmente por pan blanco, mermeladas y otros productos con azúcares añadidos. Estos alimentos, especialmente cuando se consumen sin acompañamiento de proteínas o fibra, pueden provocar aumentos rápidos de glucosa en sangre y favorecer que el hambre reaparezca poco tiempo después.Cuál es el desayuno ideal después de los 50 añosSegún explica la Asociación Diabetes Madrid, elegir alimentos ricos en fibra y combinar los carbohidratos con proteínas y grasas saludables puede contribuir a mantener más estables los niveles de glucosa en sangre. En este sentido, la entidad destaca la importancia de priorizar los cereales integrales frente a las harinas refinadas, ya que permiten una absorción más gradual del azúcar.Teniendo en cuenta estas recomendaciones, una buena alternativa para comenzar el día es combinar tostadas integrales con pasta de maní sin azúcar agregada y yogur natural. Esta opción aporta fibra, proteínas y grasas saludables, nutrientes que ayudan a prolongar la sensación de saciedad y a evitar aumentos bruscos de glucosa en sangre.Otra posibilidad es optar por una rebanada de pan integral o de masa madre acompañada de un huevo hervido. Esta combinación permite incorporar proteínas de buena calidad y carbohidratos que aportan energía. Además, se puede complementar con una porción de fruta fresca para sumar vitaminas, minerales y fibra.Precisamente, la fibra es uno de los nutrientes más importantes para controlar los niveles de azúcar en sangre, ya que contribuye a que la glucosa se absorba de manera más lenta. Entre los alimentos que pueden incorporarse al desayuno se encuentran las frutillas, los arándanos, las semillas de chía y la avena.En cuanto a las bebidas, se recomienda priorizar el agua y evitar aquellas que contienen grandes cantidades de azúcar agregada. El café con leche sin azúcar también puede formar parte de un desayuno equilibrado, tanto con leche de origen animal como con bebidas vegetales sin azúcar, según las preferencias de cada persona.Qué otros hábitos recomiendan los especialistasAdemás de prestar atención al desayuno, resulta importante mantener una alimentación variada durante el resto del día. Esto debido a que distribuir adecuadamente el consumo de proteínas y asegurar un aporte suficiente de calcio, vitamina D, magnesio y ácidos grasos omega-3 puede contribuir al mantenimiento de la salud muscular y ósea.Esto cobra especial relevancia porque, con el envejecimiento, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades como hipertensión, diabetes tipo 2, colesterol elevado y osteoporosis.Sin embargo, la alimentación no es el único factor que influye en la prevención. Realizar actividad física regularmente, descansar lo suficiente y mantener controles médicos periódicos también son hábitos fundamentales para favorecer el bienestar y conservar una buena calidad de vida después de los 50 años.
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El alimento bajo en calorías y "súper saciante" que te ayuda a comer menos durante el día si lo incorporás en el desayuno, según un estudio
A las seis de la tarde, cuando aparece el hambre y la mano busca automáticamente un paquete de galletas, un huevo cocido puede ser una alternativa más saciante. Es económico, fácil de preparar y aporta proteína de calidad, un nutriente que ayuda a controlar el apetito entre comidas.Durante años se recomendó limitar el consumo de huevos por su contenido de colesterol. ¿Cuáles son los beneficios?Buena parte de las guías de nutrición ha matizado esa recomendación: en personas sanas, consumir huevo habitualmente no se relaciona de manera clara con un mayor riesgo cardiovascular, debido a que el colesterol de la dieta influye poco en el colesterol que circula en la sangre.Por eso, para gran parte de la población, comer un huevo entre comidas permite sumar proteína de alto valor biológico, con pocos azúcares y sin grasas añadidas. Frente a los aperitivos de bolsa, su calidad nutricional es mayor y puede ayudar a controlar el hambre y mantener la energía durante la tarde.La capacidad del huevo para generar saciedad también fue estudiada. En un ensayo publicado en Journal of the American College of Nutrition en 2005, personas con sobrepeso que desayunaron huevo en lugar de un panecillo con las mismas calorías comieron menos durante el resto del día.La explicación está relacionada con su contenido de proteína, que activa señales de saciedad y ralentiza el vaciado del estómago. Por eso, un huevo a media mañana o media tarde puede ayudar a controlar el picoteo y evitar llegar con tanta hambre a la siguiente comida.La clara y la yema contienen todos los aminoácidos esenciales en una proporción adecuada, incluida la leucina, relacionada con la reparación y el mantenimiento del tejido muscular. Un huevo mediano aporta alrededor de seis gramos de proteína completa.Esto cobra especial importancia a partir de los 50 años, cuando resulta más difícil conservar la masa muscular y es conveniente distribuir la proteína durante el día. El huevo también puede formar parte de una merienda junto con pan integral, verduras o una pieza de fruta.Al prepararlo cocido, además, se evita la grasa adicional de la fritura. Acompañarlo con alimentos que aporten fibra, como bastones de zanahoria o tomates, puede prolongar la sensación de saciedad.Frente a los productos ultraprocesados, el huevo también tiene una ventaja por su bajo contenido de azúcar. Mientras las galletas y los snacks salados pueden generar un aumento rápido de glucosa seguido de un descenso que favorece nuevamente el hambre, la proteína y la poca cantidad de azúcar del huevo contribuyen a una energía más estable.Una forma práctica de tenerlos disponibles es cocer media docena durante unos diez minutos, enfriarlos bajo el agua y conservarlos con cáscara en la hladera hasta una semana. De esta manera, cuando llegue el hambre de media tarde, ya habrá algo preparado.Una opción es reservar uno o dos huevos para el momento del día en que suele aparecer el picoteo. También se pueden alternar con yogur natural o un puñado de frutos secos para variar los alimentos.Esta información tiene carácter divulgativo y no sustituye la evaluación de un profesional sanitario. Si una persona tiene el colesterol alto, una enfermedad crónica o dudas sobre la cantidad de huevos que debería consumir, debe consultar con un médico o un dietista-nutricionista.
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La frase que un inversor le dijo a Quirno sobre la Argentina durante un desayuno en Singapur
El canciller Pablo Quirno reveló la frase que le dijo un inversor durante un desayuno en Singapur, país del sudeste asiático al que viajó en busca nuevas oportunidades de inversión y comercio para la Argentina."Tuve un desayuno en Singapur el viernes pasado con un grupo de inversores, todos de la economía real, y uno terminó diciendo: 'El mundo depende de que a la Argentina le vaya bien'. Eso es también, de alguna manera, una expresión de lo que los países y los inversores están intentando jugar", contó Quirno durante una entrevista en el programa Pan y Circo, de Radio Rivadavia.En ese sentido, el canciller destacó el peso que ganó la Argentina en el escenario internacional y vinculó ese posicionamiento con el rumbo económico del Gobierno. "No nos sorprendamos. El peso que hoy está teniendo la Argentina en la discusión global... Estamos defendiendo un modelo de libertad económica, de individualidad y de protección de la propiedad privada que no está sucediendo en el mundo como ocurre en la Argentina", sostuvo.Y completó: "La Argentina es el único país del G20 que tiene superávit fiscal y energético. Eso es producto de la convicción del presidente Milei", sostuvo.La visita oficial a Singapur, que culminó este martes, incluyó reuniones con el ministro de Energía, Comercio e Industria, Tan See Leng; la ministra a cargo de las Relaciones Comerciales, Grace Fu; y el vicepresidente sénior de DayOne Data Centers, Jimmy Yu. Quirno también mantuvo un encuentro con su par, Vivian Balakrishnan, y concluyó la agenda junto al primer ministro singapurense, Lawrence Wong.Noticia en desarrollo.
Catherine Zeta-Jones, actriz de Hollywood, 56 años: "En invierno desayuno avena caliente con bananas y azúcar morena"
La actriz mantiene desde hace años una rutina basada en comidas simples, actividad física y descanso.
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La farmacéutica Alejandra Martínez Rocha advierte que ciertos compuestos presentes en esta infusión pueden interferir en la absorción o el aprovechamiento de algunos minerales. La importancia de la consulta con un profesional de la salud
Cameron Diaz, actriz de 54 años: "Mis amigos no soportan desayunar, pero yo tengo un primer y un segundo desayuno"
A sus 54 años, Cameron Diaz tiene uno de los físicos más envidiables de Hollywood. Lejos de presentar una fórmula estricta para obtenerlo, la actriz sostuvo en una entrevista al medio Bon Appétit que el bienestar físico depende de diferentes aspectos que van desde la alimentación y el ejercicio hasta el descanso y los vínculos personales.Su introducción a los hábitos saludables no forma parte de una nueva moda, sino que desde hace varios años buscó, a partir de distintas iniciativas, concientizar a la población sobre la importancia de saber qué es lo que comemos. Junto con la escritora Sandra Bark publicó The Body Book (2014) y The Longevity Book (2016), dos libros en los que abordó la relación con el cuerpo, la nutrición y el envejecimiento. "Soy muy aficionada a las proteínas por la mañana. Eso es muy importante para mí. Muchos de mis amigos no soportan desayunar, pero yo tengo un primer desayuno y un segundo desayuno", explicó al portal francés.La actriz organiza la mañana en función de su entrenamiento. La primera comida es más pequeña y tiene como objetivo darle energía antes de realizar actividad física. "En mi primer desayuno, simplemente como algo antes de entrenar: normalmente huevos revueltos, tostadas, palta, una manzana con mantequilla de almendras, avena remojada durante la noche o un trozo de pollo. Es justo lo suficiente para activarme. Luego entreno", detalló.Una vez finalizada la actividad física, llega el segundo desayuno, que es más abundante y se parece a una comida principal. "Después, en el segundo desayuno, bromeo diciendo que ceno para desayunar. Es una comida completa con pollo, cereales y verduras salteadas o asadas", contó.Cameron Diaz reveló la receta secreta de su abuelo Los cinco pilares del bienestar que sigue Cameron DiazPara la actriz, comer bien es solamente una parte de una vida saludable. Los otros elementos que considera esenciales son el descanso, el movimiento, el manejo del estrés y los vínculos con otras personas. "Desde los treinta y tantos, me he preocupado por mi alimentación y la buena nutrición. No es algo con lo que creciera. Lo que realmente aprendí sobre el envejecimiento fueron los cinco pilares del bienestar. Están interrelacionados y los necesitamos todos", aseguró."Ante todo, necesitamos una buena nutrición, un buen descanso y buena actividad física; y no me refiero solo a entrenar en el gimnasio durante dos horas y luego estar sentados ocho. Necesitamos movimiento constante, periódicamente, a lo largo del día", explicó.A estos hábitos les suma la necesidad de "aprender a liberar el estrés" y encontrar una conexión o propósito dentro de la comunidad. En ese punto, la intérprete destacó algo tan cotidiano como compartir una comida con otra persona. "Cuando me siento a comer con un amigo, es simplemente parte de mejorar mi bienestar. No se trata solo de la comida que ingiero. Puedo restringir mucho mi alimentación en general, pero cuando me siento a comer con un amigo, independientemente de lo que coma, me hace bien", reflexionó sobre cómo intenta que sea su relación sana con la comida. Incluso, reveló que según con quién coma es la elección que hará de su plato. "No como panceta de cerdo cuando estoy solo en casa, pero ¿cuando estoy en un restaurante con un amigo? Eso es otra historia. Estoy disfrutando mucho del momento con mi amigo y me reconforta de una forma diferente", señaló, sobre la posibilidad de ser flexible con las restricciones personales.
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El actor gallego reconoce que le encanta comer y que el desayuno es una de sus comidas favoritas. Sin embargo, asegura que en su rutina diaria intenta optar por alternativas más sencillas.
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Ni pan blanco ni jugo de naranja. Los motivos por los que el típico desayuno argentino no es saludable
El clásico desayuno argentino suele contener café con leche, tostadas y jugo de naranja. Sin embargo, los profesionales que se dedican a la nutrición y alimentación saludable advierten que podría tratarse de una combinación poco inteligente."La primera comida del día representa aproximadamente entre el 20 y 25 % de los requerimientos nutricionales diarios, mejorando el rendimiento cognitivo, el estado físico, la saciedad y el estado de ánimo posterior", destaca la licenciada en nutrición, Anabella Famiglietti. Añade además que, en el caso argentino, el desayuno suele estar compuesto por alimentos ricos en azúcares y grasas saturadas, que se alejan de las recomendaciones generales ya que predisponen al aumento de peso y a factores de riesgo cardiometabólicos.El alimento mediterráneo que aporta grasas saludables y antioxidantesQué alimentos conviene evitarLaura Volpone, nutricionista, señala que existen ciertos indicadores para saber si un alimento es beneficioso: debe brindar saciedad, ofrecer disfrute, aportar algo de proteínas, de fruta/verdura, alguna grasa saludable e hidrato complejo con fibra.A continuación, ambas profesionales consultadas desglosan, junto con evidencia académica, los alimentos que los argentinos más suman en sus desayunos y dan a conocer cuáles deberían ser imprescindibles.Jugo de naranjaConsumir la naranja exprimida o envasada podría no ser la elección más saludable. Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition señala que esta bebida puede aumentar el consumo excesivo de calorías y por ende, estar relacionado de forma directa con la obesidad.Para evitar lo mencionado, recomiendan reemplazar el jugo por la fruta entera y aprovechar así su contenido de fibra.Mermelada de frutasDependiendo de si es casera o industrial o si tiene más o menos azúcar, la mermelada no siempre es una opción healthy. Por ejemplo, un estudio publicado en la National Library of Medicine señaló que la fabricación casera de mermelada exhibió ventajas sobre la de tipo industrial ya que no sufría pérdida de compuestos antioxidantes y antitumorales. En el mismo escrito se detalla que, además, las mermeladas industriales reemplazan mayoritariamente los compuestos naturales de la fruta por sustancias artificiales.Pan blancoUna investigación publicada por el departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra informó que el consumo de dos o más porciones al día tiene una asociación directa con el riesgo de sobrepeso u obesidad. Otro estudio realizado por el Hospital La Paz de Madrid llegó a la conclusión de que los alimentos elaborados con harinas o azúcares refinados son uno de los responsables del aumento de peso corporal y de las dificultades metabólicas.Por otro lado, el pan tostado también hace correr ciertos riesgos de salud: al ponerlo en la tostadora la temperatura elevada favorece la aparición de la sustancia tóxica llamada acrilamida y destruye nutrientes y compuestos bioactivos. Además, la acrilamida está considerada como probable carcinógeno humano, según la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer.Cómo armar un desayuno saludableDe acuerdo con Famiglietti, un desayuno completo y saludable tiene que tener tres grandes nutrientes: proteínas, carbohidratos complejos y fibra.Las proteínas, explica, son un nutriente muy importante para la estructura celular y la saciedad; y se encuentran en los productos lácteos (preferentemente descremados para disminuir el aporte de grasas saturadas), huevos (evitando fritos), legumbres (en forma de harinas o untables) y frutos secos.En el caso de los carbohidratos complejos â??responsables de brindar la energía necesaria para todo el díaâ?? se los puede obtener de cereales naturales como el trigo integral, cebada, centeno, maíz, avena, quinoa, entre otros. Famiglietti añade que pueden ser consumidos como harinas en panes, panqueques o granola."Frutas enteras (y no su jugo) o deshidratadas y semillas como las de chía y lino aportan mayor cantidad de nutrientes y de fibra, que ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a mantener la salud intestinal", afirma.Para Volpone, "hay que repensar la nutrición y, lejos de pensar en qué sacar, hay que priorizar alimentos como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, semillas y frutos secos".
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