Asociación de Grifos del Perú: "La escasez de gasolinas y diésel no se solucionará en 14 días"

Carlos Puente, director de Agesp, reveló para Infobae que el precio de las gasolinas podría escalar hasta los 30 soles por galón si la emergencia se mantiene y no se otorgan recursos a Petroperú para importar combustible

Fuente: La Nación

10/03/2026 10:00

Tras un día de convulsión en los mercados globales, se lanza la "Argentina Week" en Nueva York: discurso de Milei y nutrida presencia empresarial

NUEVA YORK.- La gran apuesta del Gobierno para promover su agenda de reformas económicas y captar inversiones en el megaevento "Argentina Week" en Nueva York, que contará con una presentación del presidente Javier Milei, tendrá este martes el puntapié inicial después de un día de convulsión en los mercados globales por la guerra en Medio Oriente.La iniciativa reúne a una nutrida comitiva de funcionarios del Gobierno con gobernadores, líderes de empresas globales, bancos, fondos de inversión y compañías de sectores estratégicos. En el corazón de Manhattan, el Presidente buscará dar una señal de confianza al mundo financiero al presentar al país como un socio comercial estable tras los avances de su plan de reformas estructurales y en medio de las turbulencias mundiales por la guerra.Milei dará un extenso discurso desde las 9 (hora local, las 10 en la Argentina), luego de ser presentado por Jamie Dimon, CEO de JP Morgan, en la flamante sede de ese banco. Allí se desarrollará la primera jornada del evento, que fue presentado anoche con una recepción en el consulado argentino en Nueva York.Entusiasta, el Presidente afirmó que la iniciativa -que ha despertado un fuerte interés en el "círculo rojo" empresarial- buscará demostrar que la Argentina es "una gran oportunidad de inversión".Milei está acompañado en este ciudad -adonde llegó tras participar de una cumbre con aliados regionales en Miami convocada por Donald Trump- por varios de sus principales ministros, como la secretaria general de la Presiodencia, Karina Milei. Participarán del evento el canciller Pablo Quirno; el jefe de gabinete, Manuel Adorni; el ministro de Economía, Luis Caputo; el presidente del Banco Central (BCRA), Santiago Bausili; el viceministro de Economía, José Luis Daza; el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger; el ministro de Salud, Mario Lugones, y el secretario de Coordinación de Energía y Minería, Daniel González.Al Presidente lo escucharán cerca de 400 invitados, entre ellos más de 120 CEO regionales y globales. En las últimas horas, Manhattan se convirtió en un hormiguero de empresarios y líderes del mundo financiero que viajaron para participar de la "Argentina Week", cuya segunda jornada se desarrollará el miércoles en la sede del Bank of America. Luego de la exposición de Milei será el turno de una presentación de Quirno, que expondrá sobre el impulso de la "inversión estratégica en una nueva configuración geopolítica" entre la Argentina y Estados Unidos.También habrá un discurso de Suzanne Clark, directora ejecutiva de la Cámara de Comercio de Estados Unidos, sobre el futuro del comercio entre ambos países, y un diálogo entre el embajador argentino en Estados Unidos, Alec Oxenford, y el embajador norteamericano en la Argentina, Peter Lamelas, sobre la alianza estratégica entre ambos países.La presencia de Lamelas -que se suma a otros funcionarios norteamericanos- fue evaluada por el Gobierno como una muestra del respaldo institucional de la administración Trump a la iniciativa.Oxenford, uno de los principales impulsores de la iniciativa, destacó que "en 100 años no ha habido un road show de la Argentina donde se presenten tan claramente las oportunidades de inversión con tanto interés", y calificó al evento como "un punto de inflexión" en ese sentido.La embajada argentina en Washington, JP Morgan, Bank of America y Kaszek están a cargo de la organización, con respaldo de la Cancillería. Además, son socios estratégicos Citi, Cámara de Comercio de Estados Unidos, AmCham y Americas Society/Council of the Americas. Habrá paneles estratégicos con side events y múltiples reuniones privadas simultáneas, orientadas a generar vínculos y oportunidades de negocio."Es la oportunidad de mostrar al mundo que el país está volviendo a la agenda global a partir de la recuperación económica", evaluó Diego Rivas, CEO de Banco Galicia, quien participará de un panel.Este martes también habrá una presentación del historiador británico Niall Ferguson -elogioso de Milei-, quien analizará cómo los cambios en el orden global están reposicionando a la Argentina, y diversos paneles económicos y de inteligencia artificial. También participarán el subsecretario del Departamento de Estado para asuntos económicos, Jacob Helberg; el CEO de Dow, Jim Fitterling, y el de Baker Hughes, Lorenzo Simonelli, que darán su perspectiva sobre el "momento estratégico" de la Argentina.Otro de los bloques que anuncia la agenda oficial estará dedicado a la industria farmacéutica global, con una presentación de Lugones. Participarán Leandro Sigman, chairman de Grupo Insud; Alberto Álvarez Saavedra, CEO de Gador; Sarah Aiosa, presidenta de MSD; Nick Lagunowich, presidente de mercados emergentes de Pfizer, y Danielle Rolman, vicepresidenta senior de política de acceso global de Johnson & Johnson.Para el Gobierno, una de las principales apuestas es la captación de inversiones en el sector energético, justo en un momento de nerviosismo por la guerra en Medio Oriente. El lunes, el barrio de petróleo llegó a cotizar por encima de los US$120, y cayó por debajo de los US$90 luego de que Trump afirmara que la guerra con Irán estaba "muy adelantada a lo previsto" y "prácticamente terminada".En ese marco, en el evento de este martes habrá una presentación de Mark Nelson, vicepresidente de Chevron, una de las principales empresas petroleras estadounidenses, y un diálogo de empresarios titulado "Desbloqueando la frontera minera de la Argentina: la próxima potencia global en minerales críticos".Participarán de la charla Rob McEwen, fundador y presidente de McEwen Mining; Simon Trott, director ejecutivo de Rio Tinto, y Tristan Pascall, director ejecutivo de First Quantum Minerals; la moderará Daniel González.El 4 de febrero pasado, la Argentina y Estados Unidos ratificaron su asociación estratégica al suscribir un "instrumento marco para el fortalecimiento del suministro en minería y procesamiento" de esos materiales, cruciales para distintos sectores estratégicos.Bausili moderará una conversación sobre el marco ce financiación de la Corporación Financiera de Desarrollo Internacional de Estados Unidos (DFC, por sus siglas en inglés) y el EXIM Bank, instituciones incluidas en el acuerdo recíproco de comercio e inversiones que suscribieron la Argentina y Estados Unidos este mes.Entre los asistentes estarán Horacio Marín, CEO de YPF; Ariel Szarfstejn, CEO de Mercado Libre; Martín Migoya, cofundador y CEO de Globant; Pierpaolo Barbieri, fundador y CEO de Ualá; Martín Varsavsky, fundador de Prelude Fertility; Harold Hamm, fundador y presidente de Continental Resources; Alejandro y Marcos Bulgheroni; Miguel Galuccio, fundador y CEO de Vista Energy; Bernardo Andrews, CEO de Genneia; Marcelo Cavazzoli, CEO de Lemon; Francisco de Narváez, presidente del Grupo de Narváez, y Manuel Santos de Uribelarrea, de MSU Argentina.También estarán Juan Parma, CEO de Macro; Manuel Herrera, CEO de Banco Hipotecario; Guillermo Cerviño, presidente de Banco Comafi; Michael Gelchie, CEO global de Dreyfus; Doug Lawler, CEO de Continental Resources; Richard Teng, codirector ejecutivo de Binance, y Marcelo Claure, director ejecutivo de Sprint Corporation.El martes cerrará con un recepción de networking en la sede del Citi, que contará con una presentación de Sturzenegger. El miércoles será otro día con una agenda cargada, ya sin la presencia de Milei, que al mediodía de este martes partirá hacia Chile junto a Quirno para participar el miércoles de la asunción presidencial de José Antonio Kast.

Fuente: Clarín

10/03/2026 08:54

Marchaba con su novia por el Día de la Mujer y apareció su esposa: era deudor alimentario

El infractor había llamado la atención de los asistentes porque llevaba escrita la frase: "Me callo para que ellas hablen" sobre su torso desnudo.La gente repudió su presencia.

Fuente: La Nación

10/03/2026 08:54

Avanzan las encuestas en Illinois: actualizaciones recientes de J.B. Pritzker a días de las elecciones primarias

Mientras solo quedan días para las elecciones primarias de Illinois del martes 17 de marzo, las encuestas más recientes parecen marcar un panorama claro en el camino a la aspiración por la gobernación. Por un lado, J.B. Pritzker no tendrá rivales demócratas, por lo que sabe que estará presente en las generales de noviembre. En cuanto a la oposición, los números presentan una marcada ventaja para Darren Bailey en la interna republicana.J.B. Pritzker no tendrá rival en las primariasDe acuerdo con la recopilación de candidatos de Ballotpedia, en las primarias demócratas el actual gobernador del Estado de la Pradera será el único candidato. Dado que nadie se postuló para enfrentarlo dentro del partido, no tendrá oposición interna.Esto quiere decir que Pritzker ya sabe que será el candidato demócrata para las elecciones generales y que se verá cara a cara con un republicano para intentar obtener otro mandato al frente del estado.Los comicios generales se llevarán a cabo el 3 de noviembre y las primarias definirán quiénes son los candidatos para los distintos cargos en juego.Claro dominio en las primarias republicanas de Illinois: Darren Bailey sería el candidatoMientras que no hay competencia contra Pritzker en las internas demócratas, el panorama en el partido opositor también parece estar bastante claro. De acuerdo con la recopilación de encuestas que realizó The New York Times, las investigaciones más recientes marcan una sólida ventaja para Bailey.El sondeo más reciente lo llevó a cabo Osage Research con la participación de 412 posibles votantes entre el 20 y 23 de enero. Allí, los porcentajes de intención de voto para las primarias a gobernador fueron:Darren Bailey: 57%Rick Heidner: 9%Ted Dabrowski: 8%James Mendrick: 4%Más allá de la amplia diferencia, se trata de una encuesta ordenada por el equipo de campaña de Bailey, por lo que algunos aspectos del diseño de la investigación podrían favorecer al candidato.Sin embargo, cuando se observan los datos de la encuesta independiente más reciente, también hay una ventaja considerable. Esos datos corresponden a Emerson College, que realizó un sondeo de 1000 posibles electores entre el 3 y 5 de enero.Estos fueron los resultados:Darren Bailey: 34,4%Ted Dabrowski: 8,2%James Mendrick: 5,4%Rick Heidner: 1,1%Aunque en este caso el porcentaje de Bailey y la distancia con sus competidores es menor, se trata de una diferencia importante que lo postula como el máximo aspirante a competir con Pritzker por la gobernación de Illinois.El republicano Darren Bailey desafía de nuevo a J.B. Pritzker por la gobernaciónLa aprobación de Pritzker lo ilusiona: superior al 50%Aunque no hay encuestas recientes que midan su desempeño electoral, la mencionada investigación de Emerson College preguntó por la aprobación de la gestión de Pritzker en Illinois.En ese aspecto, los números fueron positivos para el gobernador demócrata:50,6 % aprueba41,5% desaprueba7,9% no tiene una opiniónCuándo son las primarias de Illinois y por qué J.B. Pritzker puede volver a presentarseLas primarias del Estado de la Pradera se celebrarán el 17 de marzo. En esa fecha, los votantes no solo elegirán a los candidatos a gobernador, sino que también definirán nombres para diversos cargos.Pritzker puede presentarse porque Illinois no tiene límite de reelección ni de cantidad de mandatos, según NBC Chicago. Por lo tanto, el demócrata puede participar en todas las elecciones que desee.

Fuente: Infobae

10/03/2026 08:17

Fuente: La Nación

09/03/2026 12:00

Día de la Tortilla, los tips de 7 chefs: con o sin cebolla, la proporción entre papa y huevo, y babé o bien cocida

En la historia de la gastronomía, la tortilla de papas podría considerarse una oda al minimalismo: papas, huevos, aceite y sal; pero la cocina apenas tiene que ver con los ingredientes. Cuando se trata de combinarlos, aparecen mil variables y la simpleza se va al tacho.Las papas se pueden cortar en láminas o en cubos irregulares. Algunos agregan la sal solo a los huevos, otros dicen que eso es un error garrafal y la colocan cuando ya se mezclaron con las papas. Está quien asegura que el aceite de oliva no se negocia, y también los que piensan que uno de semilla más neutro es mejor. En fin, hay casi tantas opciones como cocineros. Claro que cuando surgió este plato, allá en la segunda mitad del siglo XVIII, nadie se hacía estos cuestionamientos, ya que la tortilla vio la luz como una preparación para combatir la hambruna.Por otra parte, el aceite y el huevo contribuían en la cruzada de hacer a las papas más atractivas, porque el tubérculo arrastraba pésima fama; tal es así que, en 1748, el parlamento francés prohibió su cultivo argumentando que causaba lepra.Y aunque la prohibición se levantó unos años después y la tortilla no tiene nada que ver con Francia, algo del estigma todavía daba vueltas, por eso la idea de combinarla para hacerla más atractiva tenía lógica.Ahora bien, las discusiones en torno a la tortilla van más allá del corte de las papas o el punto de cocción; nadie sabe quién la inventó ni cuándo. Las voces se contraponen y el único consenso es que sucedió a finales del siglo XVIII; en cuanto a los lugares, las ciudades españolas de Extremadura y Navarra encabezan las apuestas.El 9 de marzo se celebra el Día de la Tortilla en localidades madrileñas como Fuenlabrada y Cubas de la Sagra porque la fecha quedó ligada a una antigua romería popular. Según el Ayuntamiento de Fuenlabrada, la tradición se remonta al siglo XV, cuando los vecinos iban en peregrinación hasta Cubas de la Sagra y hacían una parada en el camino para comer; con el tiempo, esa costumbre perdió peso religioso y derivó en una jornada festiva al aire libre en la que la tortilla de papas terminó convirtiéndose en el plato emblemático. En Cubas de la Sagra, además, el municipio señala que el 9 de marzo, durante la Feria de Santa Juana, es conocido popularmente como el "día de la tortilla".La papa y huevoPapa y huevo, con dos ingredientes principales, es evidente que ninguno admite fallas, por eso no es cuestión de ir a comprar sin ponerle atención al producto. En el Burladero, un templo de la cocina española en Buenos Aires, el chef Gastón Caretti elige "papas pampeanas con alto contenido de materia seca y bajo nivel de azúcar"."Lo ideal es una papa con buen contenido de almidón, que no sea muy acuosa y que mantenga estructura al cocinarse. En general, la papa blanca es equilibrada y funciona muy bien; la colorada es más firme, ofrece buena textura y resulta muy estable; y la papa negra, al ser más harinosa, puede absorber más grasa y desarmarse", asegura Delex Baptiste, chef de Tanta, el restaurante de cocina criolla peruana creado por Gastón Acurio. Allí trabajan con la blanca, ya que buscan una cremosidad controlada.Pablo Fridman, socio y chef de Condarco, va por la negra y le da mucho cariño: "Las corto en rodajas finas, las enjuago para quitar el exceso de almidón y las seco bien antes de fritar", cuenta.El corte marca otra diferencia; en Tanta las laminan porque prefieren una cocción uniforme. "Buscamos homogeneidad porque queremos que toda la tortilla tenga el mismo nivel de cremosidad. Es cierto que, si alguien prefiere una tortilla con zonas más doradas y otras más húmedas, los cortes irregulares generan microdiferencias de cocción que pueden resultar interesantes", detalla Baptiste.En lo que a huevos se refiere, las tortillas VIP llevan orgánicos, provenientes de gallinas libres; en las convencionales alcanza con que sean frescos.Ahora bien, la proporción entre estos dos ingredientes también es clave. La de Condarco ostenta una precisión casi científica: 350 gramos de papa cocida y 180 gramos de huevos. En La Dorita confían en los años de experiencia. "En realidad, no la pesamos mucho, la hacemos a ojo. Hacemos una papa, media cebolla aproximadamente y cuatro huevos", apunta Sebastián Valles, chef del restaurant.El aceite tampoco da lo mismo; en España usan aceite de oliva, pero acá también salen bastante los de semillas. Y no es porque decida la billetera: "El aceite de grano es más liviano y neutro; sirve si se busca una tortilla más limpia de sabor, mientras que la oliva aporta carácter y profundidad", cuenta Baptiste.Con o sin cebollaLa tortilla tiene una grieta y se llama cebolla: los puristas no quieren saber nada con incorporarla; los que la defienden dicen que la cebolla aporta más sabor y una textura más jugosa.En España el tema es debate nacional, disputa tantas pasiones como un partido entre el Real Madrid y el Barcelona, o como una pelea en las urnas entre el PP y el PSOE; tal es así que, en 2023, un organismo público, el Centro de Investigaciones Sociológicas, realizó un sondeo que determinó que el 70,4% de los españoles elige la versión con cebolla, mientras que el 20,9% prefiere lo opuesto.Claro que se trata de una cuestión de gustos, y ya se sabe que sobre eso no hay nada escrito, pero si la historia define, la receta original no lleva cebolla.Iñaki López de Viñaspre, chef y fundador del Grupo Sagardi, concuerda con la mayoría de sus compatriotas: "A mí me gusta con cebolla", dice. Usa una cebolla a trozos por medio kilo de patata, y sugiere: "Echarla primero en aceite de oliva y pocharla a fuego lento sin prisa. Lo importante de la cebolla es que aporte suavidad al final, pero que no se note ni su textura ni su sabor caramelizado".En Condarco se paran del lado del sin: "La cebolla aporta dulzor y tapa un poco el sabor del huevo. Como nosotros usamos huevos de campo de excelente calidad, intentamos que se destaquen más y es por eso que la preparamos sin cebolla". A Coruña también prescinde de la cebolla: "Es una decisión que responde a la preferencia del comensal; la mayoría de nuestros clientes la pedía sin, así que se la sacamos", cuentan. En Tanta le ponen, pero usan un truco para controlar su ímpetu: "La utilizamos previamente confitada, lo que aporta dulzor y suavidad sin invadir el sabor principal de la papa", comparte Baptiste. En El Burladero también le añaden cebolla; claro que no se trata de cortarla así nomás, todo el proceso está estudiado. "Se hace una precocción en una olla de acero inoxidable de gran capacidad, con triple fondo. Se trabaja con una cantidad importante de aceite de oliva; primero se cocina la cebolla, cortada de una manera particular, y cuando está casi en su punto, se suma la papa. Todo en el mismo recipiente para que la papa absorba el sabor de la cebolla", explica Caretti.¿Babé o bien cocida?Y sigue habiendo discusión después de la cebolla, ya que la textura marca un nuevo punto de debate: ¿babé o bien cocida?Y acá también el gusto inclina la balanza, López de Viñaspre asegura: "Debe quedar muy jugosa, pero el interior debe estar cremoso, no líquido".El Burladero sigue una línea similar: "Elegimos alinearnos con lo que más disfruta el público: una tortilla poco hecha. El objetivo es un punto bavé, jugoso, similar al de un omelette, que se reconoce al corte y define gran parte de la identidad del plato".A Condarco muchos comensales llegan por la fama de la tortilla y saben que van a encontrarse con una babé, "le explicamos el punto al público: es una tortilla cremosa, sin huevo líquido que se desparrama por el plato. De diez tortillas que servimos, solo una se pide más cocida y en general es por un embarazo", señala Fridman.En Bilbao coinciden; Leo Leyell, chef y encargado del producto, señala: "Lo que más piden es babé y punto medio, muy pocas veces la piden cocidas y a nosotros tampoco nos gusta así, pero si alguien lo solicita, lo podemos negociar". En A Coruña también manda el cliente: "La hacemos babé, pero es muy común que la pidan bien cuajada y seca", cuentan. Para darse cuenta del punto exacto que buscan, apelan a la experiencia: "Cuando se preparan alrededor de 140 tortillas por semana, el equipo reconoce el punto con solo mirarlas. En casa se puede presionar suavemente la superficie y determinar qué tan cocida está; si está firme, no sale huevo ni nada".Tanta es de los pocos que se paran en la vereda de las bien cuajadas: "Buscamos una tortilla bien cocida y estructurada". "El punto ideal es cuando el centro está firme, pero jugoso, sin líquido visible al corte", explican. Y queda más tortilla para cortar: ¿qué pasa con los condimentos? López de Viñaspre es categórico: "Cero especias, una buena sal gruesa marina".Fridman está de acuerdo: "Queremos que destaque el sabor de la papa y el huevo, por eso condimentamos solo con sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen para perfumar".Cada cocinero profesional tiene su receta, así que los amateurs deberán probar hasta encontrar la que prefiere. Como regla de oro, Fridman señala: "Mezclar los huevos con las papas confitadas en caliente para que el calor comience a cocinar la mezcla. Antes de llevar la preparación a la sartén, dejar reposar durante unos diez minutos para que empiecen a cuajar los huevos. La mezcla se tiene que ver cremosa y así el relleno no quedará líquido".En la lista de errores más frecuentes, Valles, de La Dorita, señala: "No mezclar bien la papa con el huevo y no poner la cantidad de huevo suficiente. Es importante que tenga bastante huevo para que pueda cuajar todo bien. Y otra cosa importante es que hay que darle vuelta varias veces a fuego bajo, porque cuando el huevo se quema, tiene gusto amargo".Y hay más, Baptiste, de Tanta, agrega: "No secar bien la papa antes de freír o usar aceite a baja temperatura, lo que provoca que absorba grasa. La clave es trabajar con el aceite bien caliente y no mover demasiado la papa durante la fritura".

Fuente: Infobae

09/03/2026 11:48

Un documental muestra sin filtros el día a día de los sordociegos para generar preguntas

Fuente: Infobae

09/03/2026 11:15

Por qué fue importante el escritor Thomas Paine.

Fuente: Infobae

08/03/2026 21:16

Conoce el clima de este día en Santiago de los Caballeros

Los fenómenos meteorológicos y análisis de probabilidad permiten dar información sobre la temperatura, lluvias y vientos para las próximas horas

Fuente: Infobae

08/03/2026 20:31

El poderoso mensaje de Karol G: de desear ser hombre a inspirar a todas sus seguidoras en el Día Internacional de la Mujer

En un emotivo comunicado, 'La Bichota' contó cómo superó la discriminación y las inseguridades para ahora abrazar su fuerza femenina e impulsar a otras mujeres a no dejarse apagar por las adversidades, en la celebración del 8 de marzo

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