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Dónde comer en Puerto Madero: una parrilla con tradición y una carta que va más allá de la carne
Con una propuesta que combina clásicos de la parrilla argentina, platos con toques originales y una cava con 1.600 botellas, Villegas Resto recibe a turistas y público local en Puerto Madero.
Las señales que indican que los frutos secos ya no son aptos para comer
Epecialistas detallaron cómo el calor, la humedad y el aire aceleran la rancidez, y qué cuidados en la conservación permiten prolongar su calidad
Día Mundial del Huevo: cuántos se pueden comer por día y por qué es un súper alimento rico en proteínas
Las claves para sumarlo al menú cotidiano y las condiciones de salud que pueden modificar la recomendación
Christa Pike camina con asistencia y vuelve a comer tras la inyección letal fallida en Tennessee
Sus abogados confirmaron su evolución física, aunque advirtieron que los médicos evalúan posibles lesiones cognitivas permanentes y tratan quemaduras graves por un presunto fallo en las vías intravenosas
Los cinco beneficios de comer naranjas para cuidar la salud cada día: de fortalecer las defensas a mejorar la piel
Esta fruta destaca por su contenido en vitamina C, pero también cuenta con otros muchos nutrientes fundamentales para la salud
Lamine Yamal, 19 años: "Vi a mi padre recorrer las calles recogiendo chatarra para que yo pudiera comer. Eso sí que es miedo"
El reconocido futbolista español se refirió a los duros primeros años de su infancia en Rocafonda.El detalle desconocido sobre su famosa foto con Lionel Messi.
BTS en Lima: padres alertan que adolescentes no pueden salir de las rejas para comer, ir al baño y descansar por cuidar cupo en concierto
Los familiares cuestionan que las asistentes no puedan salir temporalmente de la fila, pese a que algunas llevan horas esperando en los exteriores de San Marcos sin perder su posición antes de las próximas fechas del grupo surcoreano: "Se pueden desmayar"
De la milpa al plato: por qué los mexicanos dejaron de comer suficiente fibra y cómo puedes revertirlo
La Secretaría de Salud promueve el platillo tradicional con maíz, legumbres, calabaza y chile para prevenir padecimientos crónicos, mejorar la digestión y optimizar la respuesta a la insulina en la población
¿Adiós a la mesa tradicional? Cuál es la tendencia a la hora de comer que gana protagonismo en las cocinas
La propuesta reúne zona de preparación, lugar para comer y espacio de encuentro en una sola pieza, una alternativa que gana terreno en plantas abiertas, aunque exige planificar con cuidado la circulación de cada hogar
¿Por qué Manelyk fue castigada y deberá comer arroz, frijoles y huevo en La Granja VIP?
La decisión de la producción profundizó la rivalidad entre la influencer y Kevyn Bicolor
Aurelio Rojas, cardiólogo: "Lo ideal después de hacer ejercicio es esperar entre 45 y 60 minutos para comer"
En el aspecto físico, la alimentación saludable y el ejercicio regular son las claves más destacadas, pero a menudo cuesta mantener buenos hábitos durante un periodo extendido de tiempo
Seis verduras que ayudan a moderar los picos de glucosa después de comer
El artículo detalla rasgos nutricionales compartidos entre distintas opciones vegetales y propone alternarlas dentro una pauta alimentaria amplia
Andrés Hurtado se queda sin dinero en prisión y Carlos Cacho anuncia actividad para ayudarlo: "Está a punto de comer de la paila"
"Andrés necesita dinero, ya no puede más", afirmó Carlos Cacho al revelar la situación económica que, según su versión, atraviesa el expresentador de televisión en prisión
Cinco alimentos económicos que recomienda el IMSS para comer sano sin gastar de más
Una nutrición balanceada no siempre tiene que ser costosa. Estos alimentos brindan beneficios a la salud sin descuidar tu bolsillo
Kilian Jornet, 38 años: "En el Everest perdí la capacidad de memorizar, después de 30 horas sin comer mi cuerpo decidió que no era una función necesaria"
El atleta catalán explica cómo la fatiga extrema alteró su cerebro y por qué, con los años, ha tenido que cambiar su manera de entrenar y entender las lesiones.
Cuando comer juntos deja de ser una obligación en pareja: qué es el divorcio culinario
La etiqueta que circula en redes pone en discusión cómo compatibilizar horarios y dietas sin perder espacios cotidianos de conexión
Qué comer antes de acostarse: 5 opciones que pueden ayudar a dormir mejor
Especialistas destacan que la alimentación forma parte de una rutina más amplia, que incluye horarios regulares y un ambiente adecuado
Bebés desnutridos, quimioterapias interrumpidas y jubilados que dejaron de comer: el septiembre que documentó el Observatorio de Conflictos en Cuba
Un observatorio independiente reunió testimonios directos de pacientes sin fármacos y adultos mayores al límite. Su registro mensual también incluyó una reflexión de un sacerdote sobre la indiferencia del poder
Una agencia de turismo de Florida ofrece USD 10.000 por un insólito trabajo: comer, explorar y disfrutar de la playa
Los elegidos deberán registrar durante diez días sus visitas a museos, restaurantes y otras actividades para publicarlas en redes sociales, con vuelos, estadías y experiencias VIP incluidos
Comer acompañado puede reducir el aumento de glucosa tras una comida
Un ensayo con 108 adultos detectó variaciones metabólicas más moderadas cuando los participantes consumieron pan blanco junto a sus parejas sentimentales
¿Tomas antibióticos? Comer menos azúcar podría proteger tu microbioma
Healthday Spanish
Por el pronóstico de lluvias, la feria Leer y Comer se hace únicamente el domingo
Por el pronóstico de lluvias para este sábado, la feria Leer y Comer que organiza el periodista Luis Majul concentrará las actividades en una única jornada el domingo, a partir del mediodía. La decimonovena edición del evento tendrá lugar en Concepción Arenal y Warnes, en el barrio de Chacarita, con entrada libre y gratuita. En la primavera de 2025, concurrieron diez mil personas en dos días.En el clásico encuentro que tradicionalmente se desarrolla durante sábado y domingo, el menú de propuestas gastronómicas, culturales y de estilo de vida en una única jornada el domingo debido a las condiciones climáticas. Participarán escritores, médicos, científicos, periodistas, cocineros e influencers.Con el lema "RESET: vivir más, mejor y con sentido", fueron convocados para participar referentes de la medicina, las neurociencias, la psicología, la nutrición, la literatura, la gastronomía, el periodismo y el bienestar. Leer y Comer es una feria apta para públicos de todas las edades. View this post on Instagram A las 13, el periodista deportivo Diego Borinsky presentará Scaloni. Biografía oficial; a las 13:30, habrá una cata de vino, y a las 14, el maestro de cocina Iwao Komiyama hablará sobre fusión y equilibrio. A las 14:30, el periodista y escritor Luis Novaresio presentará su segunda novela, La vida que importa (que oficializa el "pase" de Random House al Grupo Planeta); a las 14:30, la cocinera Alejandra Temporini revelerá los secretos sobre comer rico y saludable, sin gluten. A las 15, el entrenador Daniel Tangona hablará sobre la nueva longevidad en la charla: "La salud es el nuevo lujo" y, a las 15:30, Fiorella Vitelli, sobre alimentación. El doctor Daniel López Rosetti, best seller y fiel concurrente, presentará su nuevo libro, Una buena vida. Cómo administrar nuestro mundo emocional, vincular, existencial y físico. A las 16:30, Luciano Lutereau y Verónica Buchanan conversarán sobre el libro El psicoanálisis (no) es imposible. No es improbable que la escritora Florencia Canale, que acaba de publicar la atrapante novela Maldita (protagonizada por Erzsébet Báthory, la aristócrata húngara del siglo XVI conocida como la "Condesa Sangrienta"), visite el evento.A las cinco en punto, Vitelli, Tangona y Juan Manuel Liquindoli presentarán en sociedad RESET, el nuevo proyecto de Majul: una plataforma independiente de Leer y Comer enfocada en bienestar, hábitos, longevidad y calidad de vida, con podcasts, streaming en vivo, entrevistas, contenidos digitales on demand y encuentros con especialistas, que tiene como anfitriones a la periodista Mariana Arias y al conductor y actor Gabriel Corrado. También participan de RESET Claudio Zuchovicki, Conrado Estol, Gisela Gilges, Alejandro Schujman y Sebastián López.A las 17:30, se subirán a la carrera Adrián Puente y Florencia Andersen, de la plataforma de Fórmula 1 Telemétrico; media hora después, el profesor Gastón Morales hablará sobre cerebro y hábitos; a las 18:30, el cocinero Edgardo Ríos (Mambrunense) presentará su libro ¡Está buenísimo, hacelo!, y a las 19, con predicciones, cerrará la jornada Astro Luz.La propuesta se extenderá más allá de los escenarios, con puestos gastronómicos para todos los gustos, con alternativas dulces y saladas y opciones sin TACC. Algunos de ellos son Maturino, Lamouse Bouche/Kreaps, Shami, Dulces del Cuore, Salgado Alimentos, No es Soberbia, Pancho Sushi, La Barceloneta, Savage, La Kitchen, Cremolatti y Café Martínez, con opciones que irán desde paella, crepes, shawarma, pastas y hamburguesas hasta sushi dog, tacos, café y helados. Para volver a casa con libros o elegir un regalo para el Día de la Madre, los asistentes podrán recorrer los puestos de Planeta, Penguin Random House, Arte a Babor, Catapulta, Feria del Libro, Ediciones LEA, Riverside, Urano, Manolito Books y Grupal Distribuidora. Entre quienes participen de la feria se sorteará una bicicleta eléctrica VTRIC.Para agendar Leer y Comer, el domingo desde las 12 en Concepción Arenal y Warnes, con entrada libre y gratuita.
Pagan US$10.000 por "comer, beber y disfrutar" de las playas de Florida durante 10 días
Una agencia de turismo de Florida busca tres personas para recorrer St. Pete-Clearwater durante diez días, entre el 6 y el 22 de noviembre. Cada seleccionado recibirá 10.000 dólares por el trabajo, además de pasajes aéreos y alojamiento. La convocatoria no establece requisitos de ciudadanía para postularse.¿Cuáles son los tres trabajos que ofrece Florida por US$10.000?De acuerdo con Visit St. Pete-Clearwater, la convocatoria forma parte de SPC-Suite y contempla tres puestos como contratista independiente. Cada uno se concentra en un aspecto diferente de la oferta turística del destino:El Chief Flavor Explorer, o jefe explorador de sabores, tendrá como tarea recorrer la escena culinaria local. La descripción del puesto señala que será responsable de "comer y beber" mientras investiga la gastronomía de la zona.El Chief Vibes Officer, o director de ambiente, deberá realizar trabajo de campo relacionado con la música en vivo, la vida nocturna y el entretenimiento. La búsqueda también incluye otros espacios vinculados con este tipo de experiencias.El tercer cargo es el de Chief Sunset Curator, o curador jefe de puestas de sol. Su recorrido estará centrado en museos, cientos de murales, barrios coloridos y atardeceres sobre el Golfo de México.Brian Lowack, presidente y director ejecutivo de Visit St. Pete-Clearwater, explicó que las personas elegidas tendrán la tarea de "comer, beber, explorar y disfrutar" del destino. También aclaró que, aunque la propuesta pueda parecer unas vacaciones, "hay trabajo de verdad que hacer".El recorrido incluye gastronomía, arte, música y deportesLas asignaciones buscan mostrar diferentes aspectos de St. Pete-Clearwater. Los seleccionados deberán recorrer el destino, registrar sus experiencias y compartir contenidos sobre su oferta artística, culinaria, musical y deportiva.Entre las actividades mencionadas por Visit St. Pete-Clearwater aparecen conocer la cultura griega en los históricos muelles de esponjas de Tarpon Springs, trasladarse en bicicleta hasta una cervecería artesanal en Dunedin y recorrer los 13 museos accesibles a pie de St. Pete.La propuesta también contempla visitar restaurantes recomendados por Michelin y establecimientos ubicados sobre muelles. Otra de las experiencias mencionadas es practicar kitesurf bajo el puente Sunshine Skyway.Los contratados tendrán acceso a experiencias VIP durante su estadía. La agencia organizará y cubrirá los vuelos de ida y vuelta al destino, además del alojamiento correspondiente a los diez días de la asignación.¿Qué requisitos deben cumplir quienes quieran postularse?La convocatoria exige tener 21 años o más al momento de presentar la solicitud. Los candidatos también deben confirmar su disponibilidad para permanecer diez días en el destino dentro del período comprendido entre el 6 y el 22 de noviembre.El proceso solicita nombre, datos de contacto, ciudad y estado de residencia, enlaces a perfiles de redes sociales, una breve biografía y una entrevista grabada en video. La búsqueda tiene alcance nacional.La selección tendrá en cuenta la autenticidad y la capacidad narrativa de cada postulante, además de la creatividad y originalidad del video. También se evaluarán su claridad y presentación, así como el esfuerzo dedicado a producirlo.Otros criterios son la presencia en redes sociales, la interacción con la audiencia y la calidad de trabajos anteriores publicados en Instagram, TikTok o LinkedIn. La cantidad de seguidores no será el único parámetro: la organización también considerará la autenticidad y calidad de esa comunidad.La modalidad de contratación y las condiciones del pagoLos tres puestos corresponden a trabajos por contrato bajo la modalidad de contratista independiente 1099. Cada asignación presencial tendrá una duración de diez días y una remuneración de US$10.000.Los seleccionados serán responsables de sus propios impuestos. A la compensación se sumarán los vuelos, el alojamiento durante la estadía y las experiencias previstas para el recorrido.La evaluación también considerará la capacidad de creación de contenido, la adecuación del candidato a la identidad de St. Pete-Clearwater y su compromiso para completar el trabajo dentro de las fechas establecidas.¿Hasta cuándo se puede solicitar el trabajo en Florida?Las postulaciones comenzaron el 1° de octubre y permanecerán abiertas hasta el 22 de octubre a las 23.59 hs, hora del este de los Estados Unidos. La inscripción se realiza en línea a través de SPC-Suite y no tiene costo.Los organizanizadores indicaron que presentar una solicitud no garantiza una entrevista ni la contratación. Los puestos también pueden cubrirse mediante candidatos provenientes de otras fuentes.¿Quiénes pueden trabajar legalmente en Estados Unidos sin ser ciudadanos?La ciudadanía estadounidense no figura entre los requisitos de la búsqueda. Sin embargo, las personas extranjeras deben contar con una autorización válida para poder trabajar legalmente en Estados Unidos.De acuerdo con el Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (Uscis, por sus siglas en inglés), existen distintas vías que habilitan a los extranjeros a desempeñar una actividad laboral. Algunas personas pueden hacerlo debido a su estatus migratorio, mientras que otras necesitan obtener previamente un Documento de Autorización de Empleo (EAD).Entre estas categorías se encuentran, por ejemplo, trabajadores temporales con clasificaciones H-1B, H-2A, H-2B, L-1 y O-1. En estos casos, el estatus puede habilitar el empleo bajo las condiciones correspondientes a la clasificación migratoria y no supone una autorización general para aceptar cualquier trabajo.
La Feria Leer y Comer regresa a CABA este fin de semana 3 y 4 de octubre: horarios, famosos, comidas y más
La entrada al evento es libre y gratuitaTendrá lugar en Chacarita, en Concepción Arenal y Warnes
La Feria Francesa vuelve a Plaza Francia con entrada gratis: cuándo es, horarios y qué se podrá comer
La Feria Francesa vuelve a Plaza Francia con una nueva edición de primavera organizada por la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, Lucullus. La propuesta se realizará el sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2026, de 11 a 18.30, con entrada libre y gratuita.Durante las dos jornadas, el espacio reunirá más de 30 propuestas gastronómicas, además de productos franceses, shows en vivo, masterclasses y actividades vinculadas con la tradición culinaria de Francia. El recorrido permitirá encontrar desde boulangerie y pastelería hasta chocolates, quesos, productos gourmet, platos salados y especialidades para comer durante la visita.Qué se podrá comer y comprar en la Feria FrancesaLa edición de primavera tendrá una amplia presencia de productores, cocineros, pasteleros y emprendimientos especializados. Entre los participantes estarán:L'ApéroJorgelina LacassagneLas DinasCompañía de ChocolatesDaniel BakeryPastelería Mauricio AstaKakawaGontran CherrierCatering TopinambourMerciJimena FusterDarton CuisineFrench CookieLabanL'Epi BoulangerieFrenchie by Jérôme MatheCocu BoulangerieAlmacén 1249By JoaqoSanti Cheese MarketMorris MousseLe Troquet de HenryCinnaToro AzulRacletteOh La SopaNoireL'Atelier BistroQuesos FermierLes CroquantsLa oferta atravesará distintos clásicos y especialidades de la gastronomía francesa, con panes, pastelería, quesos, chocolates y preparaciones saladas, junto con productos para llevar.Shows en vivo y masterclassesLa programación también tendrá actividades culturales y gastronómicas. El domingo 11 de octubre, Mariana Crole ofrecerá dos presentaciones musicales, a las 14.30 y 16.30.Además, habrá masterclasses y actividades gastronómicas dedicadas a distintas técnicas, productos y preparaciones vinculadas con la cocina francesa. La propuesta combina así el recorrido por los stands con demostraciones y espectáculos al aire libre.Cuándo y dónde es la Feria FrancesaCuándo: sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2026.Horario: de 11 a 18.30.Dónde: Plaza Francia, Av. del Libertador 1400, Recoleta.Entrada: libre y gratuita.
Comer con alguien puede mejorar la forma en la que nuestro cuerpo responde al azúcar, al estrés y al frío, según un estudio
Investigadores creen que el organismo puede regular algunos procesos internos de forma diferente cuando está cerca de alguien con quien mantiene un vínculo afectivo
El súperalimento que todas las mujeres deberían comer para sentirse bien: "Tiene todo y encima no es caro"
El médico Facundo Pereyra, especialista en medicina funcional digestiva y bienestar, indicó que las mujeres deberían incorporar la sardina a la dieta diaria debido a los múltiples beneficios que aporta al organismo. A través de un video de Instagram, el profesional remarcó que "tiene todo lo que un alimento necesita".Durante la adultez se pierden diferentes vitaminas y el desgaste de los huesos y músculos se hace más evidente; por ello, este tipo de pescado puede servir como una solución natural sana, económica y al alcance de todos. "Si sos mujer y no estás comiendo sardina, te estás equivocando. Porque tiene todo, tiene 23 gramos de proteína por lata, casi lo que necesitás en un día; equivale a 4 o 5 huevos. Tiene calcio, el 80% de lo que necesitás, tiene vitamina D para la osteoporosis, para el ánimo, para la inmunidad. Tiene también omega-3", describió el experto. Al tratarse de una opción económica, podría reemplazarse por los suplementos sintéticos hechos en un laboratorio. Según remarcó Pereyra, comer tres veces por semana es suficiente. "El omega-3 te ayuda a la memoria, a la circulación, a la microbiota, baja la presión y baja los triglicéridos. Es el suplemento que todos tenemos que tomar. Y si no te gusta la sardina, comela igual. Hacela como soufflé, hacela sopa, buscale la vuelta, cambiale el sabor con otros condimentos, pero no dejes de aprovechar esta maravillosa sardina", insistió. Además de los beneficios anteriores, Pereyra dijo: "Y si estás inflamada porque se te hincha la panza y tenés síntomas de inflamación crónica como dolor de cabeza, dolor articular, alergias, hormigueos, hinchazón de manos y pies, cansancio, antes de empezar a comer sardina, hacé un reseteo intestinal, porque las sardinas no están incluidas en el reseteo porque están en lata y pueden tener histamina". Por último, advirtió que "si sos intolerante a la histamina, que la dan casi todos los enlatados, empezá con el reseteo intestinal, que muy probablemente te cambie la vida".
Joan Vaello, de 100 años: "Siempre antes de comer algo me tomo un vaso de agua"
Lejos de tratamientos caros, cirugías estéticas y fórmulas mágicas, la longevidad de Joan Vaello se esconde en los gestos más cotidianos. A sus 100 años, el emblemático pintor, poeta y trovador del barrio barcelonés del Raval mantiene intacta la vitalidad y una rutina inquebrantable que adoptó en su juventud, por la cual hoy su nombre recorre el mundo. Según contó en una charla con La Vanguardia, cada día, alrededor de las siete de la mañana, Vaello se despierta, se mira al espejo y se dice a sí mismo: "Has dormido bien y estás aquí otro día más. ¿Qué más se puede pedir?". Tras observar el tiempo, cumple con su ritual matutino, el cual incorporó en su juventud y tal como explicó, le sirve para "limpiar por dentro". "Siempre antes de comer algo me tomo un vaso de agua", comentó. Esto da paso a un desayuno sin grandes restricciones â??en el que disfruta de un café con leche acompañado de un croissant o alguna porción de torta, siempre con moderaciónâ??, coronado por dos grandes pilares de su salud: nunca fumó ni consumió alcohol.Quién es Joan Vaello y por qué le dicen "El Pintao"Nacido el 6 de marzo de 1926, este centenario artista desafía el paso del tiempo con los pinceles y las letras. Su curioso seudónimo, "El Pintao", nació precisamente de los gitanos de su barrio, quienes se lo pusieron como una forma coloquial de referirse a sus obras cuando firmaba de manera informal.Lejos de jubilarse, continúa creando a cualquier hora, ya sea al amanecer o cuando oscurece. Su recorrido vital está entrelazado con las calles del Raval y la comunidad gitana, la cual lo ayudó tras los duros años de su juventud en los que perdió a su padre y a su hermana. De ellos aprendió el valor sagrado del trabajo y el compañerismo, ingredientes que hoy nutren su inspiración. Para Vaello, la creación no es un pasatiempo, sino una necesidad vital: "Pinto, aunque sea media hora o veinte minutos, cada día".El verdadero secreto detrás del vaso de agua de cada mañanaAunque su matutino vaso de agua simboliza la simplicidad de su estilo de vida, la ciencia recuerda que por sí solo no es milagroso. Sin embargo, sí cumple una función esencial: reponer líquidos tras el descanso nocturno. Especialistas y entidades como el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Estados Unidos advierten que, con los años, la sensación de sed tiende a disminuir, por lo que resulta clave mantener una hidratación constante durante toda la jornada. Para Vaello, el secreto de llegar al siglo de vida en plenitud va mucho más allá de la dieta: se trata de mantener la cabeza activa. "Lo peor es dejar de usar la cabeza; eso sí que envejece rápido", aseguró al mismo tiempo en que remarcó que lo que realmente mantiene viva a una persona es la ilusión y tener algo que hacer. Su historia siempre estuvo vinculada al bienestar: una vida libre de excesos, la disciplina de la creatividad constante y una razón diaria para levantarse.
Fernando Espinoza: "Hoy un jubilado tiene que elegir entre comprar medicamentos o comer".
En el marco de las celebraciones por el día de la Jubilada y el Jubilado, Fernando Espinoza resaltó el rol de los Centros de Jubilados de La Matanza como espacios de contención, encuentro y participación, ante el impacto de la crisis que atraviesa el país. Y puso en valor las políticas del Gobierno local destinadas a acompañar a los adultos mayores y garantizar su bienestar, como una forma de reconocer y retribuir todo lo que hicieron por el país. Leer más
Fernando Espinoza: "Hoy un jubilado tiene que elegir entre comprar medicamentos o comer"
Apuntó al gobierno nacional por los recortes. "La mitad de la jubilación se va en medicamentos y la otra en tarifas, luz, agua y gas", sostuvo.
Moverse más, dormir mejor y comer sano: ¿cuáles son las pequeñas decisiones que protegen nuestro corazón?
No hace falta convertirse en atleta ni transformar de golpe la alimentación. La evidencia médica muestra que sumar pasos cada día, evitar horas sentado, dormir regularmente, reducir el estrés y abandonar el cigarrillo son decisiones sencillas que, sostenidas en el tiempo, ayudan a proteger el corazón. Leer más
Joan Vaello y su sencilla rutina al empezar el día a los 100 años: "Siempre antes de comer algo me tomo un vaso de agua"
El artista catalán conserva a los 100 años una rutina que repite desde joven.Se levanta temprano, bebe agua antes del desayuno y sigue dedicado a crear.
La feria gratuita que combina comida, libros y bienestar vuelve a Buenos Aires: cuándo y dónde es Leer y Comer
Vuelve Leer y Comer a Buenos Aires, la feria que reúne a referentes de la gastronomía y la cultura. Durante dos jornadas, el barrio de Chacarita será una fiesta porque, este año, el evento planteará un nuevo eje dedicado al bienestar, los hábitos, la longevidad y la calidad de vida.En sus dos escenarios, la feria reunirá a especialistas en medicina, neurociencias, nutrición y psicología, además de periodistas y entendidos del mundo de las finanzas, el deporte y la literatura. Juntos se adentrarán en el tema protagonista de 2026: ¿qué pequeñas o grandes decisiones pueden ayudarnos a vivir mejor?Las conversaciones tocarán temas como cómo dormir mejor, cómo alimentarnos de una manera más consciente, cómo manejar el estrés o cómo construir vínculos que nos hagan bien.La programación incluye figuras como Iwao Komiyama, Luis Novaresio, Daniel López Rosetti, Bernardo Stamateas, Daniela Lopilato, Florencia Canale, Alejandra Temporini, Daniel Tangona, Gabriel Corrado, Mariana Arias, Fabricio Ballarini y Santiago Álvarez Tocalli, de "Fuera de Carta", entre otros.Organizada por el periodista Luis Majul, Leer y Comer ya es un clásico en el calendario porteño. Solo en 2025 participaron más de 10.000 personas y, este año, volverá a contar con más de 3000 metros cuadrados al aire libre y 400 metros cuadrados cubiertos.Su programación incluirá presentaciones y firmas de libros, conversaciones y catas de vino, además de distintas experiencias y música. Habrá propuestas para distintas edades, además de acceso para niños y mascotas."Vivir más, mejor y con sentido"La propuesta se extenderá más allá de los escenarios, con puestos gastronómicos para todos los gustos, alternativas dulces y saladas y opciones sin TACC. Se podrá elegir entre las opciones de:La Kitchen, Salgado Alimentos, Pancho Sushi, Maturino, Lamouse Bouche/Kreaps, Shami, Dulces del Cuore, No es Soberbia, La Barceloneta, Savage, Cremolatti,Café Martínez,Isla Negra, Lágrimas del Diablo, Próspero Velazco, Cabaña Los Hermanos, El Brocal,La Leñita.Puestos editorialesEl espacio editorial contará con la participación de:Planeta, Penguin Random House, Arte a Babor, Catapulta, Feria del Libro, Ediciones LEA, Riverside, Urano, Manolito Books y Grupal Distribuidora.La programaciónSábado 313.30 - Cata de vinos en el escenario RESET.14.00 - En el escenario Montenegro, Diego Borinsky presentará la biografía oficial de Lionel Scaloni.14.30 - En el escenario RESET, Florencia Canale presenta su nueva novela, Maldita.15.00 - En Montenegro, Damián Pier Basile y Santiago Álvarez Tocalli compartirán "Tu propia receta".15.30 - En RESET, la nutricionista Daniela Lopilato, junto al otorrinolaringólogo especialista en sueño Sebastián López, hablará de "De la mesa a la cama: alimentación, ronquidos y el arte de descansar".16.00 - En Montenegro, Bernardo Stamateas abordará el tema de los vínculos y las ideas presentes en sus trabajos más recientes, entre ellos Narcisistas y Vida Nutritiva.16.30 - En RESET, el psicólogo Pablo López y Fabricio Ballarini, investigador del CONICET especializado en memoria, presentan "Tu cerebro en modo RESET".17.00 - En Montenegro, "Fórmula 1", con los periodistas Adrián Puente y Florencia Andersen.17.30 - En RESET, "Finanzas sin estrés, trucos prácticos para el día a día", por la periodista y economista Mariana Shaalo y la contadora y asesora financiera Carolina Cabrera.17.45 - En el escenario Montenegro, Luis Novaresio y "La vida que importa" harán luz sobre esas preguntas que muchas veces quedan relegadas por la urgencia.El cierre será con la astróloga Luz Pilheu y una experiencia de movimiento inspirada en los cinco ritmos.Domingo 413.30 - Cata de vinos en el escenario RESET.14.00 - En el escenario Montenegro, el referente de la cocina japonesa y nikkei Iwao Komiyama presentará "Fusión y equilibrio": cómo encontrar armonía entre tradiciones diferentes y cómo una cocina propia también puede construirse a partir de la mezcla.14.30 - En el escenario RESET, la chef Alejandra Temporini presentará "Comer sin gluten, rico y saludable".15.00 - En Montenegro, el entrenador físico y coach Daniel Tangona propondrá pensar "La nueva longevidad: la salud es el nuevo lujo".15.30 - En RESET, la nutricionista funcional Fiorella Vitelli presentará "¿De qué nos alimentamos?", para entender qué necesita nuestro organismo y construir una alimentación que pueda sostenerse en el tiempo.16.00 - En Montenegro, el médico clínico, cardiólogo y especialista en medicina del estrés Daniel López Rosetti presentará "Una buena vida".16.30 - En RESET, los psicoanalistas Luciano Lutereau y Verónica Buchanan traerán una mirada diferente sobre una época obsesionada con encontrar soluciones rápidas.17.00 - En Montenegro, con la conducción de Gabriel Corrado y Mariana Arias, y con la participación de Daniel Tangona, Juan Manuel Liquindoli y Fiorella Vitelli, se realizará la presentación de RESET, una plataforma de contenidos y experiencias enfocada en bienestar, hábitos, longevidad y calidad de vida.17.30 - En RESET, el consultor Gastón Morales pondrá el foco en "Cerebro y hábitos".18.00 - En Montenegro, el chef Edgardo "Mambrunense" Ríos presentará su libro de recetas Mambrunense: ¡está buenísimo, hacelo!.Cuándo y dónde es Leer y Comer 2026Cuándo: sábado 3 y domingo 4 de octubreHorarios: desde las 12Dónde: Concepción Arenal y Warnes, ChacaritaEntrada: libre y gratuita
Día Mundial del Vegetarianismo: los mejores lugares para comer en Buenos Aires
Opciones variadas para disfrutar platos a base de vegetales, con propuestas que combinan sabor y diferentes estilos culinarios.
Pescado fresco traído de Grecia: Cuánto cuesta comer en Estiatorio Milos, el restaurante de NY donde cenaron Luis Miguel y Mijares
Según una revista de sociales, el padre de Lucerito Mijares llegó al restaurante mientras 'El Sol de México' se encontraba en un salón privado y subió a saludarlo
"Cazo para comer, no quiero hacerle mal a nadie": habló el cazador denunciado por matar aves protegidas
Dijo que recibió amenazas y aseguró que ya fue contactado por la Justicia después de la denuncia presentada por el Gobierno de Santa Fe."No soy ningún asesino", se defendió en un video en el que respondió a las acusaciones por presuntas cacerías ilegales en la laguna Setúbal.
Eder y Alex, la pareja de chefs que enseñó a Nueva York a comer txipirones encebollados: "Llevamos dieciocho años defendiendo el pil pil"
La pareja, formada por un vasco y una argentina, fue pionera en traer el concepto de las tapas hasta Nueva York hace 25 años. Hoy lideran uno de los mejores restaurantes de la Gran Manzana
Anne Hathaway revela por qué su embarazo le impidió comer alitas picantes en 'Hot Ones'
El popular programa forma parte de la trama de Verity, por lo que Hathaway había considerado realizar el desafío como parte de la promoción de la cinta
Sin gimnasio y en pocos minutos: los ejercicios después de comer que ayudan a controlar el azúcar
Caminar diez minutos, hacer sentadillas o realizar elevaciones de talón sentado son algunas de las actividades que, según estudios recientes, contribuyen a controlar los picos de glucosa después de las comidas
Enoturismo cerca de Buenos Aires: cinco bodegas para visitar, comer y degustar vinos
Recorridos entre viñas, gastronomía, catas y actividades al aire libre amplían las propuestas bonaerenses con experiencias que evocan a Mendoza
8 trucos para comer en casa como en un restaurante de comida saludable
Especias, cocciones breves y alimentos listos para usar aparecen entre las herramientas para sostener una dieta variada
Gizette Mosquera y la lucha por la minería artesanal en Chocó: "Al final lo que necesitan las personas es comer y subsistir"
La líder social habló para Infobae Colombia sobre la importancia de esta práctica ancestral, realizada por distintas comunidades del departamento y en medio de muchos obstáculos
Comer como en España, pero en Buenos Aires: los 5 restaurantes que premió el Gobierno español
Recibieron una certificación de la Secretaría de Estado de Comercio de España por su "auténtica cocina nacional de calidad". Cuáles son y qué se puede probar en ellos.
De reunirse con Sheinbaum a comer tacos y asistir al concierto de Stray Kids: así fue la visita del presidente de Corea del Sur a México
Ambos mandatarios se reunieron en Palacio Nacional el pasado jueves 24 de septiembre para abordar temas de inversión, cultura y energía
Alimentación y deporte infantil: qué conviene comer antes y después de la actividad física
Cleveland Clinic Children's reúne pautas sobre colaciones, hidratación y horarios para acompañar el rendimiento y la recuperación de niños y adolescentes
Asado, empanadas, café y comida callejera: tres festivales para comer al aire libre en Palermo el 26 y 27 de septiembre
El sábado 26 y domingo 27 de septiembre, tres encuentros gastronómicos coincidirán en distintos puntos de Palermo. El Festival del Asado y la Empanada ocupará el Hipódromo de Palermo, Food Fest se instalará en La Rural y Cafecito BA tendrá una nueva edición en la Plaza República del Perú, junto al Malba.Los tres tendrán entrada libre y gratuita, aunque cada uno apunta a un recorrido diferente: carnes y empanadas regionales en el Hipódromo, street food y distintas cocinas en La Rural, y café, pastelería y propuestas saladas en la plaza de Figueroa Alcorta y Salguero.Festival del Asado y la Empanada: más de 35 puestos en el HipódromoEl Festival del Asado y la Empanada se realizará sábado y domingo, de 12 a 21, en el Hipódromo de Palermo. La entrada será libre y gratuita.La feria reunirá más de 35 stands y food trucks con diferentes cortes y métodos de cocción. Entre las opciones anunciadas habrá costillares, choripanes, ojo de bife, bondiolas, matambres y achuras, además de vinos, cervezas, bebidas sin alcohol y postres.Las empanadas serán el otro eje de la propuesta, con recetas representativas de distintas regiones de la Argentina. La programación gastronómica incluye versiones salteñas, jujeñas, tucumanas, riojanas, sanjuaninas, patagónicas, santiagueñas, del Litoral y mendocinas, entre otras.Cuándo: sábado 26 y domingo 27 de septiembre, de 12 a 21.Dónde: Hipódromo de Palermo, Av. del Libertador 4101, Palermo.Entrada: libre y gratuita.Food Fest: street food, fuegos y cocina internacional en La RuralLa nueva edición de Food Fest se hará durante las mismas dos jornadas, de 12 a 20, en la pista central de La Rural, con ingreso por Plaza Italia. La entrada también será libre y gratuita.La propuesta combina street food, carnes y cocina con fuego con alternativas de cocina internacional. También habrá coctelería, cerveza artesanal, vinos y un sector dulce con pastelería, helados, crepes, churros y chocolates.La programación se completa con actividades culturales, exposiciones y música con DJ. El evento es pet friendly y el predio dispone de estacionamiento pago para autos y motos y espacio gratuito para bicicletas.Cuándo: sábado 26 y domingo 27 de septiembre, de 12 a 20.Dónde: La Rural, Av. Santa Fe 4201, Palermo. Ingreso por Plaza Italia.Entrada: libre y gratuita.Cafecito BA: trece puestos de café, pastelería y músicaA pocas cuadras, Cafecito BA tendrá una nueva edición en la Plaza República del Perú. De acuerdo con la agenda oficial actualizada, funcionará el sábado de 10.30 a 19 y el domingo de 10.30 a 18. El acceso será gratuito.El encuentro reunirá trece propuestas vinculadas con el café, la pastelería y la merienda:Lobo Café.Juan Valdez.Don Blanco.B2B Coffee.Al Diablo - Coffee Roasters.Merienda.Gontran Cherrier.Melcha Café.Cofi Jaus.La Crew.Las Flores.Galletotas.Cura Té Alma.Los puestos tendrán cafés desde $5000 y alternativas dulces y saladas desde $4500. Además, habrá cine al aire libre, biblioteca, juegos, tarot y música. La programación anunciada incluye un show de saxo a las 12.30, un trío de cuerdas a las 15 y una Coffee Rave con DJ de vinilos a las 16.15.Cuándo: sábado 26 de septiembre, de 10.30 a 19; domingo 27, de 10.30 a 18.Dónde: Plaza República del Perú, Av. Pres. Figueroa Alcorta y Jerónimo Salguero, Palermo.Entrada: libre y gratuita.Cafés: desde $5000.Opciones dulces y saladas: desde $4500.
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Un estudio de la Universidad Hebrea de Jerusalén encontró que, ante una misma comida rica en carbohidratos, el aumento de glucosa era menor y su recuperación más rápida cuando las personas comían junto a alguien cercano. Los autores hablan de una nueva "fisiología social". Leer más
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Una investigación muestra que, cuando los participantes comían acompañados, la glucosa alcanzaba picos más bajos
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República Dominicana: Esposa del merenguero Julián Oro Duro le sirvió de comer a dos de sus presuntos asesinos antes del ataque
Zeneida Socorro Castillo, esposa de "Julián Oro Duro", atendió con comida y café en su propio hogar a hombres de su confianza, sin imaginar que momentos después se convertirían en los verdugos que le quitarían la vida
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Los frijoles no son una cura contra el cáncer colorrectal, pero su consumo habitual puede contribuir a reducir factores vinculados con esa enfermedad
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El próximo 28 de septiembre se celebra el Día del Poke y existen dos opciones para disfrutar en la Ciudad y provincia de Buenos Aires. Habrá variedad de ingredientes y texturas para degustar.
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Alimentación emocional: por qué el estrés y las emociones pueden llevar a comer sin hambre y cómo abordarlo
La evidencia muestra que ciertos estados de ánimo pueden favorecer decisiones impulsivas frente a la comida, mientras que las estrategias de regulación, el registro de conductas y la atención clínica resultan claves cuando el patrón se vuelve persistente
Comer avena integral todas las mañanas: cuáles son los cambios reales en el colesterol y el azúcar en sangre tras 30 días
La avena natural aporta fibra soluble e insoluble, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales
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"Yo quiero pensar que hay un error, que esto se va a corregir ahora cuando venga a Diputados y que ha habido una mala comunicación", sostuvo el senador sobre los recortes en discapacidad. Leer más
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Dónde queda Fogón Asado, el restaurante porteño elegido como el mejor de lujo del mundo y cuánto cuesta comer ahí
El restaurante argentino Fogón Asado fue elegido como el mejor en la categoría fine dining, o alta cocina, en el Travelers Choice Awards Best of the Best 2026 de la plataforma de viajes TripAdvisor, y quienes deseen visitarlo deben saber dónde queda Fogón Asado y cómo son sus platos.El lugar galardonado este año se encuentra en el barrio porteño de Palermo, más precisamente en la calle Gorriti 3780, entre Jerónimo Salguero y Bulnes.La marca cuenta, además, con otra sucursal en Uriarte 1423, entre Cabrera y Gorriti. Ambas direcciones ofrecen la misma experiencia de platos y se aclara que no hay menú a la carta, sino una degustación de varios platos a la parrilla.Cómo es comer en Fogón AsadoEl sitio oficial del restaurante explica la experiencia de almorzar o cenar allí, y detalla los pasos del menú y la ubicación de los invitados. "Nuestro menú degustación de nueve platos se basa en los clásicos del asado argentino, pero se presenta como una experiencia inmersiva guiada para los comensales sentados alrededor del fuego. El menú refleja un profundo aprecio por nuestra herencia y la carne, cocinada completamente en nuestra parrilla personalizada de 360°, justo frente a usted", anticipa la publicación."Se trata de una experiencia íntima y compartida junto al fuego, donde se exploran los sabores autóctonos de la Argentina. Este menú se prepara cada noche en nuestro salón principal para tan solo 35 comensales".En una entrevista con LA NACION, los creadores de Fogón Asado, Danielle Jenster y Alex Pels, hablaron sobre lo orígenes del emprendimiento. "Nos dimos cuenta de que para un turista es muy difícil vivir la experiencia del asado si no va a un campo o no tiene alguien que lo invite a una casa. Se puede ir a una parrilla pero no es lo mismo. Lo que nos preguntamos fue: ¿cómo armamos una experiencia inmersiva de calidad en la ciudad, donde la gente pueda vivirlo con todos los sentidos? Incluso con el fuego en la cara".Cuánto cuesta comer en Fogón AsadoLos platos del restaurante se van modificando a lo largo del año, y actualmente cuenta con un menú degustación de nueve platos, preparados íntegramente a la parrilla, con maridaje de vinos opcional.Esta experiencia tiene una duración de 2 horas y 40 minutos y la gama de precios parte de los US$118, lo que convertido al cambio oficial oscila entre los $180.540 por comensal.La alternativa de acompañar las carnes con vinos está entre los US$40 y US$60, adicionales al menú de pasos.En el mismo sitio aparece una opción para realizar una reserva, a partir de la cual se elige la sucursal, fecha y cantidad de personas que asistirán.
Qué ocurre en el intestino al comer una manzana por día durante tres meses
Una investigación en Japón siguió durante 12 semanas a adultos de entre 41 y 63 años para examinar el efecto de esta fruta sobre parámetros corporales, sanguíneos y bacterianos
Cuál es el mejor momento del día para comer fibra y mejorar la digestión y la sensación de saciedad
Los expertos recomiendan ingerir entre 6 y 10 gramos de este nutriente para estabilizar el azúcar en sangre, impulsar la saciedad y nutrir el microbioma en su fase más activa
Cuáles son los benefiicios de comer huevo cocido como snack
Su preparación sin aceite ni azúcares añadidos lo coloca entre las alternativas sencillas para llevar al trabajo, la escuela o comer después de hacer ejercicio
Ana Rosa Quintana, 70 años, revela uno de sus "males" hábitos: "Desayuno galletas y café con leche. Debería comer más sano, pero me levanto a las 5:30 y a esa hora no voy a tomar un aguacate"
A los 70 años, la presentadora de televisión española contó cómo son sus primeras horas del día.El lugar que ocupan los diarios de papel en su vida y su preferencia de la actualidad por sobre el entretenimiento.
José Luis Ochoa, argentino en Italia: "Con 300 euros de alquiler, 200 de gastos y 100 semanales de supermercado podés vivir, comer bien y ahorrar"
Italia se convirtió en el hogar para muchos argentinos que la eligieron para empezar un nuevo destino laboral, familiar o más bien para aventurarse en un desafío propio en un país donde el lazo con nosotros va más allá de un apellido. Así fue el caso de José Luis Ochoa, conocido en las redes sociales como Lucho, un creador de contenido que dejó su San Clemente del Tuyú natal para explorar nuevos horizontes. A tres años de su residencia permanente, contó a LA NACION cómo es vivir en un pueblo de 100 habitantes donde todos lo saludan en la calle. Lucho se volvió viral en Instagram después de publicar un reel en el que comparó el sueldo estándar en la Argentina con el que se puede ganar en el sur de Italia. Al tiempo que hizo referencia a lo que se puede hacer con 1200 euros (2.090.917 de pesos) y desmitificó que en aquella región históricamente tildada como "más desfavorecida" no se pueda constituir una buena calidad de vida. Además del salario, el argentino especificó que la seguridad y estabilidad económica fueron los factores que influyeron para que decidiera quedarse allí.El video viral de Lucho sobre los salarios en Italia y Argentina - @sonoluchoDejar el trabajo seguro por un futuro inciertoLucho vive de crear contenido para las redes sociales. Con 198 mil seguidores en Instagram, expone cómo es su vida en Acquappesa, un pueblo costero con 100 habitantes, en la provincia de Cosenza, región de Calabria. Además, asesora a argentinos que quieren mudarse a Italia y no saben por dónde empezar. Antes de instalarse en el viejo mundo, Lucho trabajó como supervisor de Volkswagen en Argentina y, dos años antes de ir a Italia, estuvo en una confitería en Mar del Plata. Sin embargo, en 2023 un amigo suyo lo invitó a conocer Le Marche, una región que colinda con el mar Adriático. Durante tres meses vivió allí y comparó cómo era su situación respecto a la Argentina. A su regreso a Mar del Plata, llegó a un acuerdo con su empleador y renunció. Sabía que tenía que volver a Italia. "Dejé mi laburo y vine solo. No sabía hablar italiano y tenía tres hijos. Me vine primero con mi hija más grande para que haga la experiencia. Finalmente, mis tres hijos se terminaron viniendo. Así empezó la historia acá", repasó el creador de contenido."Lo que había notado era eso. Primero, en materia de seguridad: en Argentina pasa una moto y enseguida ponés atención o guardás el celular. Acá al principio lo traés ese miedo, pero con el tiempo empieza a desaparecer. Y luego que con un laburo veía posible estar bien y tener una mejor calidad de vida. También el hecho de ser papá me permitió entender que mis hijos podían crecer en un lugar más tranquilo en cuanto a seguridad", reflexionó Lucho acerca de los motivos de su decisión.En su desembarco al sur italiano, trabajó como lavaplatos y luego en un hotel. Según dijo, sus compañeros lo ayudaron con el idioma desde el primer día. Destacó la cercanía cultural entre los argentinos e italianos. "En esta parte son más cálidos", mencionó con una sonrisa en su rostro. "Acá en el sur ningún laburo te paga menos de 1100 â?¬ ó 1200 â?¬"En referencia al video que se popularizó en Instagram acerca del costo de vida, Lucho fue tajante. "En el norte se gana más (alrededor de 2500 â?¬), pero un alquiler puede salir 1300 â?¬. Italia no tiene un salario mínimo legal nacional; cada región paga según su costo de vida. Acá en el sur ningún laburo te paga menos de 1100 â?¬ o 1200 â?¬. Yo pago 300 â?¬ de alquiler por un monoambiente a estrenar. Con 300 â?¬ de alquiler, 200 â?¬ de gastos y 100 â?¬ semanales de supermercado â??y estoy exagerandoâ??, no solo laburás y tenés calidad de vida, sino que alquilás, vivís, comés bien y ahorrás plata", detalló. Así es el departamento donde vive Lucho y que compartió con sus seguidores - @sonoluchoUna migración con contrastesLucho confirmó que actualmente es más difícil la situación para los argentinos de asentarse en Italia debido a la Ley Tajani, que limita el reconocimiento de la ciudadanía por derecho de sangre únicamente a los hijos y nietos de ciudadanos italianos nacidos en Italia. "Hoy ya es difícil venir solo a hacer la temporada. Aunque los precios en Europa aumentaron un 3% o 5% anual, a nosotros, que venimos de Argentina con alta inflación, no nos asusta ni de casualidad. En invierno, el pueblo donde estoy tiene muy poco trabajo local fuera de la agricultura", ahondó Lucho.El creador de contenido señaló que disminuyó la presencia de argentinos que eligen a Italia como país de residencia. Y explicó que es fundamental tener en cuenta aspectos que pueden complicar la estadía de una persona en el país europeo."La barrera del idioma es fundamental; aprenderlo antes abre puertas y ayuda en lo emocional y psicológico. Migrar solo, es duro emocionalmente, pero si venís con familia, la presión es mayor si algo se complica. El error gravísimo hoy es venir sin documentos. Con el cambio de la ley de ciudadanía se redujo", dijo. Por ese motivo, antes de mudarse a un nuevo país donde no se habla español, por más que parezca que es similar a nuestro idioma, es imprescindible tener en cuenta los puntos a favor y en contra y conocer hasta lo que uno está dispuesto a soportar y las condiciones que pretende. "El que tenga la posibilidad de hacer la experiencia, que la haga. El movimiento siempre permite crecer y crecer es parte de vivir. Pero siempre con papeles y documentos", concluyó Lucho.
Joel Álvarez, luchador español en la UFC, 33 años: "Si no hay fecha de combates es cuando como cachopos, que mi abuela me dijo que hay que comer de todo"
El peleador asturiano tiene una intensa rutina diaria. Sus últimos dos choques en la empresa fueron derrotas.
Receta del pastel de papas tradicional ideal para comer hoy
El pastel de papas es uno de los platos tradicionales argentinos que más disfrutan las familias por ser abundante y causar un efecto de saciedad. Solo contiene ingredientes simples y demanda una hora en realizarse. Aprendé cómo podés hacerlo aplicando los mejores trucos para no cometer errores. ¡Manos a la obra! Pastel de papas tradicional argentino Ingredientes: 1/2 kg o 1 kg (según qué tan rendidor lo quieras) de carne picada.1 cebolla grande.1/2 morrón rojo o verde.2 dientes de ajo.Sal, pimienta, pimentón y comino a gusto.Cantidad necesaria para sofreír.Mozzarella c/n.Opcionales clásicos: Huevos duros picados, aceitunas verdes y un toque de pasas de uva.Paso a paso: Cortá las papas en cubos chicos y dejalas en agua bien fría durante 15 minutos. Esto sirve para quitarles el almidón. En agua nueva y en una olla, herví las papas. Opcional, podés añadir dos hojas de laurel para saborizar el agua y luego las quitás al momento de hacer el puré.Picá la cebolla, el morrón y el ajo. Sofreí en aceite. Cuando alcancen un tono dorado, añadí la carne picada o carne cortada a cuchillo. Cociná a fuego medio. Cuando esté hecho, opcionalmente podés sumar aceitunas cortadas, huevo duro y pasas de uva. Mezclá bien y verté un chorrito de salsa de tomate. Apagá el fuego. Retirá las papas del agua y prepará el puré. Añadí un chorrito de leche para que quede más cremoso. En una fuente de vidrio colocá la mitad del puré. Luego sumá la capa de relleno. Cubrí con puré.Arriba colocá trozos de mozzarella y enviá la fuente al horno a una temperatura de 180 °C hasta que el queso se gratine.Servir.Pastel de papas: receta tradicional - @pam.pellegriniTiempo de cocción: 43 minutos.Tiempo de elaboración total: 60 minutos.
Chocolate amargo o con leche: cuál conviene comer y cómo afecta a la diabetes
El chocolate sigue siendo protagonista en investigaciones científicas que buscan entender su impacto real en la salud metabólica.Cada 13 de septiembre se celebra en el mundo a este alimento.
Julia Zumpano, nutricionista: "Comer más proteína de una sola vez no significa construir más músculo"
Comer más proteína de una sola vez no necesariamente ayuda a desarrollar más músculo. Según explicó la nutricionista Julia Zumpano, esto se debe a que el organismo aprovecha entre 25 y 35 gramos por comida para la síntesis muscular, por lo que recomendó distribuir la ingesta a lo largo del día.Cuánta proteína consumir por día según el peso y la actividad físicaLas Guías Alimentarias para Estadounidenses 2025-2030 recomiendan que los adultos ingieran entre 1,2 y 1,6 gramos por cada kilogramo de peso corporal al día.De acuerdo con un artículo de Cleveland Clinic, para una persona de 68 kilogramos, ese cálculo representa aproximadamente entre 80 y 110 gramos diarios. "Esto permite aproximarse a lo que se debería intentar consumir", indicó Zumpano.Para el centro médico, esa cifra funciona como una referencia general, debido a que las necesidades también dependen de la edad y el nivel de actividad. Quienes hacen ejercicio de forma regular e intensa probablemente requieran un aporte superior. Lo mismo puede suceder con los adultos mayores, sobre todo después de los 65 años.Los estudios citados por la institución y diversos especialistas consideran seguro que una persona físicamente activa alcance hasta dos gramos por kilogramo de peso corporal al día.Cuánta proteína por comida ayuda a estimular el crecimiento muscularLa posibilidad de consumir una cantidad superior durante la jornada no implica que resulte conveniente concentrarla en un único plato. Zumpano aclaró que superar el rango de entre 25 y 35 gramos por comida no provocaría un daño inmediato, pero "es poco probable que aumente la síntesis de proteína muscular". Por eso, afirmó que repartir la ingesta de manera uniforme resulta más beneficioso para maximizar el crecimiento y la reparación de los músculos. El primer paso, según la nutricionista registrada, consiste en determinar los requerimientos reales de cada persona, ya que las necesidades pueden variar según la edad, el peso y el nivel de actividad física.Qué riesgos puede tener el consumo excesivo de proteínaMantener una alimentación con cantidades excesivas de proteína puede generar riesgos, especialmente si gran parte procede de productos de origen animal o suplementos nutricionales. Una de las preocupaciones es la sobrecarga renal, ya que los riñones eliminan los residuos producidos cuando el cuerpo procesa este nutriente.Una ingesta que supere de forma constante las necesidades personales puede estresar o dañar esos órganos. Las dietas con niveles muy elevados de fuentes animales también pueden aumentar la probabilidad de desarrollar cálculos renales en algunas personas.Otro posible efecto de una ingesta elevada es la aparición de deficiencias nutricionales, sobre todo cuando los batidos, las carnes u otros productos con alto contenido proteico desplazan a los alimentos vegetales y reducen el aporte de fibra, vitaminas y otros nutrientes necesarios.También puede existir un riesgo para la salud cardíaca cuando buena parte de la proteína proviene de carnes rojas o procesadas con cantidades elevadas de grasas saturadas, asociadas con una mayor probabilidad de enfermedades del corazón. Un consumo excesivo también puede manifestarse a través de distintas señales, entre ellas:Problemas digestivos: las dietas de este tipo pueden causar estreñimiento si reemplazan frutas, verduras, legumbres y granos integrales ricos en fibra. Deshidratación: el organismo elimina más agua a través de la orina para expulsar los residuos producidos durante el procesamiento. Mal aliento: los planes con niveles muy altos y pocos carbohidratos pueden ocasionar el denominado "aliento cetónico". Aumento de peso o dificultades para adelgazar: cada gramo aporta alrededor de cuatro calorías. Si el agregado eleva el total energético por encima de las necesidades personales, puede favorecer una suba de peso o frenar su descenso. Cómo distribuir la proteína durante el día, según Julia ZumpanoZumpano recomendó calcular primero las necesidades individuales según el peso y después ajustar el resultado conforme a la edad y la rutina de ejercicio. También aconsejó registrar una jornada habitual antes de decidir si hace falta sumar una cantidad adicional."Si se cubren las necesidades, tal vez haya que reconsiderar la posibilidad de agregar más", sostuvo. Cuando el aporte resulta insuficiente, propuso priorizar alimentos integrales y fuentes magras antes de recurrir a batidos o suplementos similares. La planificación también debería incluir una porción en el desayuno y el almuerzo, en lugar de reservar la mayor parte para la cena. Los frijoles, frutos secos, semillas y otros productos vegetales permiten elevar el aporte y, al mismo tiempo, proporcionan fibra y sustancias que no están presentes en las alternativas animales. Su incorporación puede contribuir a reducir el riesgo de afecciones crónicas como diabetes, enfermedades cardíacas y obesidad. Sin embargo, eso no significa que sea necesario recurrir a productos enriquecidos en cada comida. Los polvos de proteína pueden ser una alternativa práctica para alcanzar un objetivo específico, aunque no deberían utilizarse solo con la intención de aumentar el consumo diario.Una dieta variada debe conservar el aporte de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. "Hay que asegurarse de obtener suficiente proteína", concluyó Zumpano. "Pero hay que conocer el propio límite".
Los precios para comer y beber en el Madring durante el Gran Premio de España: agua a 3,50 y bocadillos desde 12 euros
El circuito concentra la oferta de restauración en sus puestos y zonas hospitality, con menús, aperitivos y bebidas para los asistentes durante las tres jornadas
Joven de 28 años vuelve a comer alimentos sólidos tras una intervención por una obstrucción en el esófago
La intervención permitió colocar un stent metálico autoexpandible para mantener abierto el segmento estrechado y restablecer el tránsito de alimentos
Comer pasta de tomate a diario podría cambiar la actividad cerebral y mejorar la atención, afirma un estudio
La investigación, desarrollada en Barcelona con adultos de mediana edad, halló indicios de mejoras en concentración y memoria. Los autores señalaron que aún restan estudios más amplios para confirmar los resultados
Las nueces, aliadas clave de la salud cerebral: cuántas recomiendan comer por día, según expertos
Cuatro nutricionistas explican los mecanismos detrás de un fruto seco cuyo perfil de omega-3, antioxidantes y polifenoles estabiliza la glucemia, reduce la inflamación y lo vincula con la prevención del Alzheimer
Rosa, abuela cocinera: "La mejor forma de comer calamares a la andaluza es con una salsa de huevo, aceite y ralladura de limón"
Esta fritura destaca por una cobertura ligera de harina muy crujiente, que contrasta con la salsa de huevo, aceite y limón, que aporta cremosidad y un toque cítrico perfecto para acompañar
Blynda Vidock, de 105 años, sobre el secreto de su longevidad: "Antes teníamos tiempo para sentarnos a comer juntos"
Blynda Vidock cumplió 105 años en Baytown, Texas, donde celebró su cumpleaños junto a familiares y amigos. La mujer atribuye su longevidad a su fe, la actividad física, la alimentación, la moderación y una genética favorable.Blynda Vidock: qué hábitos relaciona con su longevidad"Antes teníamos tiempo para sentarnos a comer juntos", dijo Vidock a FOX 26 Houston al comparar el ritmo de vida actual con el de décadas atrás. También señaló que las familias tenían más oportunidades para compartir alrededor de la mesa y que mantenerse activa fue una constante durante su vida.Vidock nació en West Palm Beach, Florida, y comenzó a trabajar a los 18 años por US$15 semanales en el First National Bank of Palm Beach. Durante esa etapa, según relató a FOX 26 Houston, llegó a encontrarse con figuras populares como Clark Gable, Fred Astaire y un joven John F. Kennedy.Durante la Segunda Guerra Mundial, se ofreció como voluntaria en la USO, una organización que brindaba apoyo a integrantes de las Fuerzas Armadas estadounidenses. Allí conoció a Charles "Chuck" Vidock, un joven miembro de la Guardia Costera nacido en Houston. La pareja se casó y se mudó a Texas en 1946.Actividad física y alimentación: las claves de Vidock a los 105 añosVidock considera que la actividad física fue uno de los factores que acompañaron su vida. En declaraciones a FOX 26 Houston, contó que siempre fue atlética, jugó al tenis y nadó durante décadas. También señaló que procuró mantener una buena alimentación.La mujer mencionó además la moderación, el cuidado de su cuerpo y una genética favorable entre los elementos que, según su propia experiencia, contribuyeron a llegar de forma saludable a la vejez. La familia ocupa otro lugar importante en su vida. Vidock tiene tres hijos, cuatro nietos y siete bisnietos, y la celebración de su cumpleaños reunió a cinco generaciones de familiares.Texas en 1946: los recuerdos de Blynda Vidock sobre HoustonVidock llegó a Texas en 1946, cuando la zona de Houston tenía un paisaje muy diferente al actual. Entre sus recuerdos de aquellos años menciona la presencia de caballos en las calles y las grandes zonas de humedales que separaban Houston de Galveston.Charles Vidock murió después de 37 años de matrimonio a causa de un cáncer cerebral. Ella continuó en Texas y mantuvo sus vínculos con la comunidad de Baytown.Al recordar su vida, también destacó la importancia de relacionarse con otras personas. "Descubrí que simplemente sonreír o hablar con la gente era todo lo que necesitaba hacer para hacerlos felices", afirmó en la entrevista con FOX 26 Houston.La mujer también vinculó su edad con su fe. Al hablar de los 105 años, expresó una reflexión sobre el paso del tiempo. "Todos los días son una bendición", afirmó.En la celebración, también mostró su gran sentido del humor frente a familiares y amigos. "No sé si se supone que debo bailar, cantar o subirme a la mesa", bromeó mientras agradecía la presencia de quienes se acercaron a festejar con ella.
Cinco lugares para comer "como en España" (según la propia Embajada)
"Comer como en España" fuera de España no es un eufemismo. Los 575 restaurantes en 57 países que cuentan con la certificación "Restaurants from Spain" que otorga el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) permiten al comensal no solo disfrutar de la cocina de ese país, sino también de sus productos: desde un arroz hasta un pimiento, pasando por los jamones, el vino y los aceites."Seleccionamos restaurantes que representan la gastronomía española en el exterior. No importa si llevan adelante una cocina de una región española o no, si es vanguardia o tradicional, pero sí que el comensal coma como lo haría en España", comentó Mar Serrano, agregada comercial de la Embajada de España en Argentina, que hoy anunció una nueva incorporación a la lista de restaurantes porteños con la citada distinción: Casa Luis, en Caballito.Para poder recibir esta certificación, los establecimientos deben realizar sus platos con productos españoles; no en su totalidad, pero sí observando un mínimo. El comité a cargo de la selección realiza una tarea de evaluación y, además, cada dos años vuelve a reevaluarlos para ver si quienes han obtenido la distinción siguen cumpliendo con los requisitos.A continuación, la lista de los galardonados en ciudad de Buenos Aires (un quinto restaurante se encuentra en Mendoza, dentro de Bodega Séptima).El BurladeroParte de la carrera del chef Alejo Waisman, uno de los socios fundadores de este clásico de Recoleta, fue en España. Más precisamente en destacados restaurantes del País Vasco, como Arzak o Berasategui, pero también en Cataluña y Madrid. No quedan dudas de que ese conocimiento aprendido en esos fuegos es el que ha llevado a que El Burladero haya sido el primer restaurante argentino en ser distinguido con el sello "Restaurants from Spain".Gambas al ajillo, rabo de buey, callos a la madrileña y distintos arroces conforman la columna vertebral de El Burladero, todos platos que respetan sus técnicas de cocción tradicionales y que echan mano a productos españoles. "Es un trabajo arduo conseguirlos, pero nuestro pulpo es español y los chipirones son españoles. También el azafrán, los pimentones, los arroces", comentó Alejo Waisman, al frente de la cocina de este restaurante que este año celebró su 14° aniversario.SagardiFundado por los hermanos Iñaki y Mikel López de Viñaspre, quienes crecieron aprendiendo a cocinar bajo la mirada de su abuela en Vitoria, España, Sagardi ofrece en San Telmo una puerta de entrada a la gastronomía vasca. La estrella del lugar es el txuletón de vaca vieja: corte que proviene de animales de más de 6 años, que se cocina sobre brasas de encina. "El Txuletón es el producto honrado, natural y saludable que refleja la esencia de nuestra cocina", afirmó Iñaki Viñaspre, chef ejecutivo del Grupo Sagardi.Croquetas de jamón, rabo de toro al vino tinto o pulpo en dos cocciones son otras opciones de una gastronomía que se caracteriza por su sencillez pero también por el respeto a la tradición de la auténtica cocina vasca, en donde el cuidado del producto es central. Además de contar con productos españoles, parte de sus verduras provienen de su propia huerta, plantada con semillas traídas del País Vasco.IñakiOriginario del barrio de Monserrat, Iñaki es un clásico de la cocina vasca nacido en 1970, que desde hace unos años se encuentra en la recova de Posadas. Aunque su carta incluye platos de cocina porteña e internacional, sus caballitos de batalla son el bacalao pill-pill, la torta de queso vasca, los txipirones en su tinta o los pimientos de piquillo de bacalao. Un imperdible de la casa es el jamón de bellota cortado a cuchillo.Casa Luis"Casa Luis nace de un grupo de amigos, amantes de la comida y de la cultura española, con la idea de traer la cultura de los bares de España al barrio de Caballito", contó Matías Torretta, que junto a Matías Debole fundó el establecimiento que acaba de sumarse a "Restaurants from Spain". Su propuesta es de tapas, pinchos y bocatas, acompañados por una caña o un vino."La tortilla de papa, las croquetas de jamón ibérico, las gildas, la ensaladilla, los huevos rotos, pinchos y bocatas son algunos de los platos que más nos representan", agrega el creador de esta tapería que funciona en la esquina de Méndez de Andés y Espinosa.Enrique TomásDistinción hermana de "Restaurants from Spain" es "Colmados from Spain", que es aquella que el ICEX concede a las tiendas gourmet que ofrecen productos que representan la gastronomía española. Al momento, solo un establecimiento argentino lo ha logrado: Enrique Tomas. Con dos locales (un en Callao al 1600 y otro en Federico Lacroze al 1700), ofrece conservas como pimiento piquillo o espárragos de Navarra, embutidos, caldos, aceitunas y, como no podía ser de otra manera, jamones ibéricos.
Leah Shutkever recupera el récord mundial por comer un burrito en solo 30 segundos
La competidora británica superó su propia marca y volvió a ocupar el primer lugar, cuatro años después de perderlo ante Miki Sudo
Llevaba tres días sin comer y tenía el ala fracturada: búho fue rescatado tras ser hallado en una carretera de Junín
Especialistas de Serfor trasladaron al ejemplar a una clínica veterinaria, donde una radiografía confirmó la gravedad de la lesión en su ala derecha
Canelo Álvarez, boxeador mexicano: "Si no hago sparring ese día, como claras de huevo con aguacates. Pero si hay combate tengo que comer carbohidrato, carne, arroz, proteínas, fermentados. No como pescado porque mi cuerpo no toma los nutrientes del mismo"
El campeón mexicano explicó cómo adapta su alimentación según la intensidad del entrenamiento y qué alimentos prioriza antes de un combate.También detalló cuántas horas necesita dormir para sentirse bien.
Cómo y hasta cuándo anotarse en el Concurso de Asadores de Madariaga 2026: todo lo que se podrá comer
El Concurso de Asadores de General Madariaga volverá el sábado 10 de octubre de 2026 con una nueva jornada dedicada al asado y las tradiciones gauchescas. La novena edición se realizará en el Puesto Histórico La Invernada, sobre la Ruta 74 km 5,5, con entrada libre y gratuita.La propuesta tiene como protagonista a una de las técnicas más tradicionales de la cocina criolla: la carne vacuna cocinada en asador cruz. A su alrededor se desarrollará una feria gastronómica con productores y emprendedores de Madariaga y localidades vecinas, además de cocina en vivo, actividades culturales, música y danzas folclóricas.Cómo anotarse en el Concurso de Asadores de Madariaga 2026Las instituciones interesadas en participar del 9° Concurso de Asadores de General Madariaga tienen tiempo para inscribirse hasta el 11 de septiembre inclusive.Para completar la inscripción, los asadores deben:Presentarse con DNI junto a un integrante de la institución a la que desean representar.Acercarse a la Delegación Sur, en Illia y Pellegrini.Realizar el trámite de 8.00 a 18.00 y completar el formulario de inscripción.Para consultas, Turismo de Madariaga habilitó el WhatsApp +54 9 2267 41-9157.Cómo será el Concurso de Asadores de Madariaga 2026Organizado por la Dirección de Turismo de la Municipalidad de General Juan Madariaga, el encuentro tiene como objetivo poner en valor el trabajo del asador y la tradición gauchesca vinculada a la cocción de carne vacuna al asador.El concurso llegará este año a su novena edición. La competencia se desarrolla en el Puesto La Invernada y gira alrededor de la preparación del asado al asador cruz, con instituciones de Madariaga y la región como parte de la propuesta.La jornada no se limita a la competencia. El predio se transforma en una feria en la que el asado funciona como eje de una programación más amplia dedicada a los sabores y costumbres de la zona.Qué habrá para comer en la feria gastronómicaAdemás de los asados al asador, la feria contará con emprendedores gastronómicos locales y de localidades vecinas como Pinamar, Cariló, Villa Gesell y General Lavalle.La propuesta permite conocer y probar productos y preparaciones de Madariaga y de la región. También están previstas actividades de cocina en vivo y charlas, junto con otros espacios vinculados a la producción gastronómica local.El sitio turístico municipal presenta al Concurso de Asadores como una de las principales citas gastronómicas de Madariaga y parte de una propuesta destinada a difundir los denominados "Sabores de mi Pago".Música, danzas y tradiciones gauchescasEl encuentro combina gastronomía con otras expresiones de la cultura criolla. Durante la jornada habrá música y danzas folclóricas, artesanías criollas y actividades que permiten conocer la historia del Puesto La Invernada.La sede es un predio ubicado sobre la Ruta 74, a pocos kilómetros del centro de General Madariaga, que cada año recibe este concurso dedicado a las técnicas tradicionales del asado argentino.Desde Turismo de Madariaga recomiendan concurrir con reposera, plato, cubiertos y mate.Cuándo y dónde es el Concurso de Asadores de Madariaga 2026Fecha: sábado 10 de octubre de 2026.Lugar: Puesto Histórico La Invernada, Ruta 74 km 5,5, General Madariaga, provincia de Buenos Aires.Entrada: libre y gratuita.Qué habrá: concurso de asadores, feria gastronómica, productores regionales, cocina en vivo, música, danzas folclóricas y artesanías criollas.
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Cuándo y dónde es el concurso de asadores de la Fiesta del Asado Criollo: qué se podrá comer y cómo es la programación
Moquehuá, una localidad del partido bonaerense de Chivilcoy con alrededor de 2000 habitantes, se prepara para recibir a más de 30.000 personas durante la quinta edición de la Fiesta del Asado Criollo, que se realizará el sábado 12 y domingo 13 de septiembre, con entrada libre y gratuita.Durante dos jornadas habrá concurso de asadores, asado, desfile criollo, espectáculos musicales y cerca de 150 puestos de gastronomía, artesanías, indumentaria, marroquinería y otros emprendimientos. Como antesala, el viernes 11 se realizará por primera vez una peña folclórica abierta organizada por la Peña La Pastora.Una fiesta que multiplica la población de MoquehuáLa Fiesta del Asado Criollo nació en 2022, impulsada por el Club Renovación y el Club Social con el objetivo de generar una nueva propuesta para Moquehuá, movilizar a la localidad y crear un encuentro para vecinos y visitantes.Las primeras ediciones fueron más pequeñas, con una fuerte participación de artistas locales, y estuvieron condicionadas por la lluvia y el frío. Aun así, convocaron entre 7000 y 10.000 personas.La celebración continuó creciendo y en 2025 reunió entre 20.000 y 25.000 visitantes. Para esta quinta edición, la organización espera superar las 30.000 personas durante el fin de semana.Cómo será el Concurso de AsadoresUno de los principales atractivos del domingo será el Concurso de Asadores, que comenzará a las 8.00 y reunirá a alrededor de 30 participantes de diferentes localidades.Cada competidor dispondrá de aproximadamente cuatro horas para cocinar un costillar y deberá llevar su propia cruz. La organización proporcionará la carne y, en caso de ser necesario, también la leña.La competencia no tendrá en cuenta únicamente el punto de cocción. Cada participante contará con un espacio de aproximadamente cuatro por cuatro metros que podrá ambientar y transformar en una propuesta propia.Algunos asadores preparan tortas fritas, empanadas, fiambres o papas fritas para compartir con el público, mientras que otros incorporan objetos, costumbres y elementos representativos de sus lugares de origen. La presentación integral también será evaluada.Un jurado de cinco personas vinculadas con fiestas gastronómicas y tradicionalistas de la región elegirá a los ganadores. Habrá premios para el primer, segundo y tercer puesto y medallas para todos los participantes. La entrega está prevista para las 15.00.5500 kilos de carne para el domingoEl asado será el centro de la propuesta gastronómica. En la edición de 2025 se utilizaron aproximadamente 5500 kilos de carne, una cantidad que la organización prevé mantener este año.Durante el domingo habrá costillares, asado de vacío, tapa de asado, sándwiches de carne y choripanes, entre otras opciones. La carne se adquiere a proveedores locales y de la ciudad de Chivilcoy.La organización dispondrá de tres cantinas oficiales destinadas a la venta de carne, mientras que otros espacios gastronómicos completarán la oferta.El sector contará además con cerveza tirada y diferentes alternativas de comida, entre ellas propuestas vegetarianas y sin TACC.Desfile criollo, autos clásicos y cerca de 150 puestosLa celebración se extenderá más allá del predio principal y distintos sectores de Moquehuá se convertirán durante el fin de semana en espacios para recorrer, comer y comprar productos.Habrá alrededor de 150 puestos de gastronomía, artesanías, indumentaria, marroquinería y diferentes emprendimientos. Más de 300 feriantes se inscribieron para participar y finalmente fueron seleccionados alrededor de 150.Otro de los momentos principales será el desfile criollo, previsto para el domingo a las 10.00, con agrupaciones a caballo y centros tradicionalistas, además de motos y autos clásicos.El recorrido se realizará alrededor de la plaza y frente a la iglesia. En la edición anterior participaron alrededor de 24 centros tradicionalistas, además de agrupaciones de chatas y vehículos.La programación completa de la Fiesta del Asado CriolloViernes 11Peña folclórica abierta organizada por la Peña La Pastora.Sábado 12 - Desde las 18.00Nuevos Caminos.Walter Farías.Destellos de Tradición.Maridaje.Érica y David.Ángel La Voz.Bocha Lobosco.Cheno y Cholo.DJ en vivo.Domingo 138.00: inicio del Concurso de Asadores.10.00: desfile criollo y exhibición de motos y autos clásicos.13.00: Peña Virgen de Loreto, Los Catas y Camila Meyra.15.00: entrega de premios del Concurso de Asadores.16.00: Marcos Emanuel, La Sonic Banda, La F. Echemendy y La Bonita.Camping y estacionamiento para quienes viajen a MoquehuáAnte el crecimiento de la convocatoria, la organización dispondrá de espacios gratuitos de camping, con baños y servicios, para quienes lleguen desde otras ciudades.Estarán ubicados en el predio de la cancha de fútbol y el polideportivo. También se trabaja con alojamientos particulares de Moquehuá y localidades cercanas.Además, habrá un sector específico de estacionamiento, coordinado junto con Bomberos, debido al movimiento vehicular previsto durante el fin de semana.Cuándo y dónde es la Fiesta del Asado Criollo 2026Cuándo: sábado 12 y domingo 13 de septiembre.Antesala: viernes 11, peña folclórica abierta.Dónde: Moquehuá, partido de Chivilcoy, provincia de Buenos Aires.Entrada: libre y gratuita.Concurso de Asadores: domingo desde las 8.00.Desfile criollo: domingo a las 10.00.Camping: gratuito, con espacios en la cancha de fútbol y el polideportivo.
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Reseña. Podría comer piedras, de Andrés Barba
El dolor es una maldición, pero no tener dolor alguno es todavía peor; desconocer qué es el dolor del que todos hablan y que todos sienten. No hace falta pensar mucho para advertir que, sin el dolor, los humanos (también los otros animales) se expondrían a riesgos innecesarios y morirían rápidamente. El dolor, por mucho que nos duela, es una gracia de la evolución, un favor que permite evitar el daño profundo. La singularidad de no tener la capacidad de sentir dolor no solo es un problema cotidiano, sino que puede arrastrar preguntas profundas, de orden metafísico se diría.A ese tipo de reflexiones se dedicó con prolijidad el novelista Andrés Barba (Madrid, 1975; radicado en Misiones, Argentina) en esta obra de no ficción en la que repasa lo que se sabe acerca de Edward Gibson, un hombre nacido en Praga en 1878, al que nunca le dolió nada, y que se convirtió primero en estrella de las ferias que exhibían atrocidades (se hacía pinchar con alfileres para demostrar su cualidad indolora) y luego en objeto de estudio de la ciencia (fue presentado en la sociedad médica de Nueva York), redescubierto y analizado hacia el final de su vida.Barba colige que quien no siente dolor no puede sentir miedo y lanza hipótesis acerca de cómo sufre -si esa es la sensación- Gibson en su nuevo contexto norteamericano donde a los monstruos -como sin duda es- se los mira como a castigados de Dios. Y deja claro que el dolor, tan básico, tan primitivo, tan fisiológico, también está sujeto a las interpretaciones y a las significaciones humanas, que arrastran a cadenas de otras palabras y sensaciones. Por mucho que nos duela.Podría comer piedrasAndrés BarbaAnagrama100 páginas$ 28.900
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