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Barack Obama, expresidente de Estados Unidos: "Los precios han subido tanto que mucha gente apenas puede permitirse salir a comer"

Barack Obama volvió a cuestionar la gestión económica de Donald Trump durante un acto de campaña celebrado el miércoles 28 de octubre en Morrow, en el área metropolitana de Atlanta. El expresidente demócrata respaldó al senador Jon Ossoff y a la candidata a gobernadora Keisha Lance Bottoms, y sostuvo que las decisiones de la administración republicana contribuyeron al aumento del costo de vida para las familias.Obama cuestiona a Trump por el costo de vida y la guerra con Irán"Los precios han subido tanto que mucha gente apenas puede permitirse salir a comer", afirmó Obama durante el acto, al referirse a la reacción de la Casa Blanca ante sus críticas sobre las reformas decorativas impulsadas por Trump. La frase aparece en la transcripción del discurso publicado por el propio Obama.Durante su intervención, el exmandatario mencionó el costo de las hipotecas, la atención médica, los servicios públicos y la gasolina. También responsabilizó a los aranceles comerciales y a la guerra con Irán por el encarecimiento de distintos bienes y servicios, y cuestionó que el presidente no hubiera impulsado medidas suficientes para aliviar los gastos de los hogares.Obama calificó el conflicto con Irán de innecesario y sostuvo que sus consecuencias se reflejan en el precio del petróleo y los combustibles. Estas declaraciones forman parte de sus críticas a la política económica y exterior de Trump.La cobertura de CBS Atlanta sobre el acto de campaña también recogió el malestar de asistentes por el costo de vida y la guerra.La polémica entre Obama y Trump por la decoración de la Casa BlancaLa crítica de Obama se produjo después de que comparara el aspecto de la Casa Blanca con el de un restaurante Cheesecake Factory diseñado por Saddam Hussein, el exdictador iraquí. Durante el acto, el expresidente volvió sobre esa broma y cuestionó la respuesta de la administración de Trump.Obama sostuvo que el Gobierno había movilizado a funcionarios para responder a sus comentarios sobre la decoración, en lugar de dedicar esa atención a la inflación. También se burló de los adornos dorados del Despacho Oval y de las reformas que impulsa el presidente.El exmandatario aprovechó la controversia para cuestionar las prioridades de la Casa Blanca. Además, acusó a Trump de anteponer sus intereses personales a los problemas de la población. Estas últimas afirmaciones corresponden a las críticas políticas expresadas por Obama durante el discurso.Encuesta de Gallup: solo el 39% de los estadounidenses come en restaurantes cada semanaLas declaraciones de Obama coinciden con cambios en los hábitos de consumo. Una encuesta de Gallup publicada el 21 de octubre de 2026 encontró que el 39% de los adultos de EE.UU. come en restaurantes al menos una vez por semana, frente al 53% registrado en 2019.El sondeo, realizado entre el 1 y el 19 de julio, muestra una caída de 14 puntos porcentuales en ese período. Sin embargo, la encuesta no demuestra que el aumento de los precios sea la única causa de que menos personas salgan a comer con frecuencia. Los resultados pueden consultarse en el informe de Gallup sobre las compras de alimentos y las comidas fuera de casa.Según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos (BLS, por sus siglas en inglés), el índice de precios al consumidor aumentó 3,7% interanual en septiembre de 2026 y subió un 0,6% respecto del mes anterior. La gasolina registró un incremento mensual del 9,1%, uno de los factores que más contribuyeron al avance del indicador.En el mismo período, los ingresos promedio por hora aumentaron un 3% interanual en términos nominales. Sin embargo, al descontar la inflación, los salarios reales por hora cayeron un 0,7% frente a septiembre de 2025.La diferencia entre el crecimiento nominal de los salarios y la caída del poder adquisitivo ayuda a explicar por qué un aumento de los ingresos no necesariamente se traduce en una mayor capacidad de compra.Elecciones 2026 en Georgia: Obama respalda a Jon Ossoff y Keisha Lance BottomsEl acto en Georgia forma parte de la campaña para las elecciones de medio mandato del 3 de noviembre de 2026, en las que se renovarán escaños del Congreso y se definirán cargos estatales y locales. Los demócratas buscan recuperar terreno frente a los republicanos, tanto en el ámbito federal como en el estatal.Obama participó en el evento para apoyar a Jon Ossoff, que busca la reelección al Senado, y a Keisha Lance Bottoms, candidata demócrata a gobernadora de Georgia. También pidió votar por otros postulantes de su partido, entre ellos Josh McLaurin, candidato a vicegobernador; Penny Brown Reynolds, aspirante a secretaria de Estado; y Tanya Miller, candidata a fiscal general estatal.

El alimento bajo en calorías y muy saciante que ayuda a comer menos durante el día

A las seis de la tarde, cuando aparece el hambre y la mano busca automáticamente un paquete de galletas, un huevo cocido puede ser una alternativa más saciante. Es económico, fácil de preparar y aporta proteína de calidad, un nutriente que ayuda a controlar el apetito entre comidas.Durante años se recomendó limitar el consumo de huevos por su contenido de colesterol. ¿Cuáles son los beneficios?Buena parte de las guías de nutrición ha matizado esa recomendación: en personas sanas, consumir huevo habitualmente no se relaciona de manera clara con un mayor riesgo cardiovascular, debido a que el colesterol de la dieta influye poco en el colesterol que circula en la sangre.Por eso, para gran parte de la población, comer un huevo entre comidas permite sumar proteína de alto valor biológico, con pocos azúcares y sin grasas añadidas. Frente a los aperitivos de bolsa, su calidad nutricional es mayor y puede ayudar a controlar el hambre y mantener la energía durante la tarde.La capacidad del huevo para generar saciedad también fue estudiada. En un ensayo publicado en Journal of the American College of Nutrition en 2005, personas con sobrepeso que desayunaron huevo en lugar de un panecillo con las mismas calorías comieron menos durante el resto del día.La explicación está relacionada con su contenido de proteína, que activa señales de saciedad y ralentiza el vaciado del estómago. Por eso, un huevo a media mañana o media tarde puede ayudar a controlar el picoteo y evitar llegar con tanta hambre a la siguiente comida.La clara y la yema contienen todos los aminoácidos esenciales en una proporción adecuada, incluida la leucina, relacionada con la reparación y el mantenimiento del tejido muscular. Un huevo mediano aporta alrededor de seis gramos de proteína completa.Esto cobra especial importancia a partir de los 50 años, cuando resulta más difícil conservar la masa muscular y es conveniente distribuir la proteína durante el día. El huevo también puede formar parte de una merienda junto con pan integral, verduras o una pieza de fruta.Al prepararlo cocido, además, se evita la grasa adicional de la fritura. Acompañarlo con alimentos que aporten fibra, como bastones de zanahoria o tomates, puede prolongar la sensación de saciedad.Frente a los productos ultraprocesados, el huevo también tiene una ventaja por su bajo contenido de azúcar. Mientras las galletas y los snacks salados pueden generar un aumento rápido de glucosa seguido de un descenso que favorece nuevamente el hambre, la proteína y la poca cantidad de azúcar del huevo contribuyen a una energía más estable.Una forma práctica de tenerlos disponibles es cocer media docena durante unos diez minutos, enfriarlos bajo el agua y conservarlos con cáscara en la hladera hasta una semana. De esta manera, cuando llegue el hambre de media tarde, ya habrá algo preparado.Una opción es reservar uno o dos huevos para el momento del día en que suele aparecer el picoteo. También se pueden alternar con yogur natural o un puñado de frutos secos para variar los alimentos.Esta información tiene carácter divulgativo y no sustituye la evaluación de un profesional sanitario. Si una persona tiene el colesterol alto, una enfermedad crónica o dudas sobre la cantidad de huevos que debería consumir, debe consultar con un médico o un dietista-nutricionista.

"Comer caliente no significa comer calórico": un nutricionista desmintió un mito sobre cómo llegar saludable al verano

El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados.En ese sentido, el experto aludió a "un imbatible". "Muchos dicen que, al ser un carbohidrato, digerirlo es muy difícil, cuando en realidad pasa al revés. No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz", reveló el nutricionista. Acto seguido, el médico aclaró: "Para obtener estos resultados, es mejor consumir el arroz blanco que el integral". "Y con esto que te digo del arroz, también corre para la pasta. Porque en estos dos alimentos, el gran problema son sus amigos. Es decir, el queso, las salsas y los embutidos". Por otro lado, Sívori ahondó en cuál es la semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular. Además, reveló cuáles son los "tres grandes mitos" alimenticios y la bebida alcohólica que más resaca provoca. Cómo interpretar las calorías"Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías", explicó Sívori. "Y el ejemplo máximo de esto es el helado, un alimento que se va a traducir rápidamente en calorías", agregó.Para explicar el impacto que ese consumo produce en nuestro organismo, el especialista mencionó: "El cuerpo no puede aprovechar las calorías completas. Es decir, de ese helado, el 70% se va a traducir en calor corporal, y el 30% restante, en energía. Por todo esto, decir que tomar helado refresca, es un mito".Tres alimentos, tres mitosAdemás del característico postre, Sívori completó el podio con otros dos alimentos. "Tres grandes mitos son que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman, por ejemplo, durante el verano, y las tres provocan calor", reveló el nutricionista.En referencia a las papas fritas, agregó: "Es sin dudas el alimento más adictivo del mundo. Porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos. Es decir, que busca placer". "Lo más probable es que, al abrir un paquete de papas fritas nos lo comamos entero, cosa que con un paquete de brócoli no pasa", remató Sívori.A más color, más resacaEn su visita a los estudios de LN+, el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE fue consultado sobre las bebidas alcohólicas que más resaca provocan. "Sin dudas son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos", subrayó Sívori.Sobre la fijación de grasas y el consumo de alcohol, expuso: "El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen".En palabras de Sívori, "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".El azúcar en las frutasMás allá del helado y la cerveza, otra tentación son las frutas de estación. Em verano, por ejemplo, "el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua", explicó el especialista."Respecto al nivel de azúcar, en una rodaja de sandía el mismo no equivale ni siquiera a un caramelo", reveló Sívori. Sobre este fruto, agregó: "Te da saciedad, te hidrata y aporta fibra"."Otro tip muy bueno para el verano es congelar uvas: dejarlas unas horas en el freezer nos permite obtener un snack saludable imbatible", remató el médico.

La madre cubana con tres hijos autistas que recibe un papel en lugar de comida: arroz en mal estado y pasta que no se puede comer

La mujer aseguró que el documento contempla entregas mensuales de pollo, huevos, vegetales, frutas y pasta sin gluten, pero solo recibe arroz y fideos de forma ocasional y de baja calidad

Cuántos dulces pueden comer los niños en Halloween sin terminar con dolor de estómago

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Comer en Córdoba: hasta $50.000 de diferencia en el costo de los alimentos según la localidad

El último informe de la Fundación COLSECOR revela variaciones significativas entre pueblos y ciudades. En los hogares de cuatro integrantes, el presupuesto de alimentos exige rozar los $700.000 mensuales. Leer más

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La gastronomía capitalina ofrece una manera de explorar la ciudad a través de sus cocinas populares, las recetas de las cocineras tradicionales y los sabores que pasan de generación en generación

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Una investigación que evaluó a 200.000 adultos puso el foco en un hábito cotidiano que puede dañar la salud hepática a largo plazo

Qué beneficios y precauciones tiene comer calabaza todos los días, según nutricionistas

De la fibra a los carotenoides, este alimento de temporada aporta componentes que pueden incorporarse en recetas dulces o saladas, siempre que se prioricen opciones naturales

"Receta de miedo": cómo hacer el árbol tenebroso para comer en Halloween

Halloween es una de las festividades más divertidas para los chicos por la temática de fantasmas, monstruos e historias de terror. Para hacer que sea una experiencia diferente, descubrí cómo preparar un árbol tenebroso que servirá de postre o para degustar mientras mirás una película en familia. ¡Manos a la obra!Cada año en las redes sociales, miles de recetas en referencia a la Noche de Brujas afloran. En esta ocasión te compartimos una opción que no requiere un proceso largo de preparación y solo lleva tres ingredientes base. Árbol tenebrosoIngredientes:2 tapas de pascualina.1 pote chico de Nutella.1 yema de huevo.1 hoja de papel manteca.Paso a paso:Estirá las tapas de pascualina de forma rectangular. Colocá el papel manteca en una fuente para horno. Encima depositá una de las tapas de pascualina. Untá la crema de Nutella.Colocá la segunda tapa de pascualina. Con un cuchillo filoso, cortá en la base un tallo y arriba formá una copa de árbol con tiras rizadas. Cortá sobre la primera capa de pascualina dos ojos y una boca, permitiendo que se vea la Nutella del centro.Pincelar con yema de huevo las partes blancas. Llevar a un horno precalentado por 15 minutos hasta que la masa se dore.Servir. Recetas simples para Halloween - @clauvarletaTiempo de cocción: 15 minutos. Tiempo de elaboración total: 35 minutos.

Ensalada keto de calabacín con pesto y pollo: una receta alta en proteína para comer ligero

Una combinación de vegetales, hierbas aromáticas y carne de ave permite preparar un plato fresco inspirado en la alimentación baja en carbohidratos

Versalles tiene un rincón español donde comer tapas, paella y bocatas sin gastar una fortuna

Lejos del circuito gastronómico más concurrido de Buenos Aires, A Coruña invita a descubrir una cantina española de barrio, con recetas tradicionales, precios accesibles y una historia familiar detrás.

Qué le hace la papa al cuerpo y por qué se puede comer todos los días sin culpa, según una nutricionista

Las papas son uno de esos alimentos que pueden prepararse de muchas maneras y casi siempre resultan deliciosas, sin embargo, si forman parte habitual de tu alimentación, elegir correctamente el método de cocción puede ayudarte a conservar mejor sus nutrientes y evitar un exceso de grasa y calorías. Los distintos tipos de papa contienen vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos. De acuerdo con los especialistas, el método utilizado para prepararlas puede tener un gran impacto en su perfil nutricional, más allá de la variedad de tubérculo que elijas. Estas son las formas más saludables de preparar papasLa nutricionista registrada Natalie Rizzo, editora de nutrición de TODAY, recomienda optar generalmente por métodos que requieran poca grasa añadida. Entre las mejores alternativas se encuentran hornear, asar, hervir y cocinar al vapor.Las papas blancas, por ejemplo, aportan potasio y vitamina C, mientras que las batatas contienen una importante cantidad de betacaroteno. Las batatas japonesas, por su parte, pueden aportar vitaminas C y E, por lo que diferentes variedades pueden formar parte de una alimentación equilibrada.El problema aparece cuando estos vegetales se fríen. Preparaciones como las papas fritas o las papas chips pueden contener más calorías y grasa debido al aceite utilizado durante la cocción, lo que puede reducir parte de las ventajas nutricionales del alimento.La piel de la papa también importaRizzo explicó la importancia de controlar la cantidad de grasa utilizada al preparar este alimento."No quieres excederte con (la adición de grasa durante el proceso de cocción)", señaló, "porque eso convierte a una papa, que es una guarnición vegetal saludable, en algo realmente alto en calorías y grasas saturadas".Otro detalle que los especialistas recomiendan tener en cuenta es la piel. Una parte importante de la fibra de la papa se encuentra allí, contribuyendo a la salud intestinal y cardiovascular.Por eso, cuando la preparación lo permita, dejar la piel puede ayudarte a aprovechar una mayor cantidad de sus nutrientes.Cómo preparar papas con menos grasaSi buscas una alternativa sencilla, puedes recurrir al horno, al vapor o incluso hervirlas. Estos métodos permiten cocinar las papas sin necesidad de añadir grandes cantidades de aceite o mantequilla.Cuando quieras utilizar grasa adicional, los especialistas recomiendan elegir opciones como aceite de oliva o aceite de canola, considerados entre los aceites de cocina más saludables.Algunas preparaciones que puedes probar son:Papa al horno en freidora de aire.Batatas moradas cocinadas al vapor.Batatas asadas con feta, almendras y granada.No es necesario eliminar las papas de una alimentación saludable, la clave está en la manera de prepararlas: cocinar con poca grasa, elegir métodos como el horneado, el asado o el vapor y conservar la piel cuando sea posible puede permitirte disfrutar de este alimento aprovechando mejor sus nutrientes.

Robynne Chutkan, gastroenteróloga: "Recomiendo comer 30 plantas por semana y cuentan las frutas, verduras, frutos secos, semillas, hierbas, frijoles y cereales integrales"

La gastroenteróloga Robynne Chutkan recomienda comer 30 plantas diferentes por semana para favorecer la salud intestinal. La especialista sostiene que incorporar una mayor variedad de alimentos de origen vegetal contribuye a la diversidad de las bacterias que habitan en el intestino. ¿Por qué Robynne Chutkan recomienda consumir 30 plantas diferentes por semana?Durante una entrevista en The Mel Robbins Podcast, la médica explicó que su recomendación se basa en los resultados del proyecto American Gut, cuyos resultados se publicaron en 2018 en la revista científica mSystems. Según señaló, el estudio identificó que las personas que consumían al menos treinta alimentos vegetales distintos por semana presentaban una mayor diversidad de microorganismos intestinales. Es importante destacar que por tratarse de un estudio observacional, los resultados no permiten establecer una relación directa de causa y efecto.La investigación citada por la especialista reunió información de más de 10.000 participantes de cuarenta países. "Lo que encontraron es que la etiqueta no tenía ninguna importancia: carnívoro, omnívoro, vegano, pescetariano. Simplemente era la cantidad de alimentos vegetales diferentes que consumían las personas", afirmó.Chutkan destacó que este patrón alimentario no exige abandonar por completo los productos de origen animal. "No hace falta ser vegano. Ni siquiera hace falta ser vegetariano. Simplemente hay que comer más plantas", sostuvo. Los alimentos que cuentan para alcanzar la cantidad semanal recomendadaLa propuesta de la gastroenteróloga no se limita a las verduras. Durante la conversación, Mel Robbins le preguntó si existían algunos productos más beneficiosos que otros. "treinta plantas diferentes por semana. Y cuando digo plantas, cuentan las frutas, verduras, frutos secos, semillas, hierbas, frijoles y cereales integrales. Todos", respondió.La médica explicó que la variedad es importante porque cada alimento aporta diferentes compuestos fitoquímicos. Por ese motivo, sugirió incorporar productos de distintos colores y aprovechar las opciones de temporada. "Comer el arcoíris siempre es una buena manera de hacerlo", señaló. Como ejemplo, mencionó las diferencias entre los compuestos presentes en los vegetales anaranjados, rojos y verdes, incluido el licopeno. También aclaró que no es necesario consumir grandes porciones de cada ingrediente. Qué come Robynne Chutkan durante el día para cuidar su microbiota intestinalAl describir sus hábitos cotidianos, la especialista explicó que suele comenzar la mañana con un batido verde elaborado con col rizada, espinaca, apio, perejil, menta, manzana verde, limón y agua de coco sin azúcar. "Cuando lo tomo, es como una ensalada líquida por la mañana", comentó.Si todavía tiene hambre, incorpora alguna fuente de proteínas, como huevos o salmón ahumado. Otra de sus opciones es una preparación de batata con col rizada. Para el almuerzo, generalmente elige sopas de guisantes partidos o lentejas. También prepara una receta con puerro, cebolla, ajo y cebolla de verdeo, a la que agrega caldo y, ocasionalmente, curry.En la cena, combina proteínas, almidones, vegetales y ensalada. Entre sus ingredientes habituales mencionó el arroz integral, las legumbres, las verduras de hoja verde, la calabaza, el ñame y la yuca.La importancia de la fibra y los alimentos fermentados para el intestinoLa gastroenteróloga también abordó las diferencias entre los prebióticos y los probióticos, dos componentes relacionados con el funcionamiento de la microbiota. "Los probióticos son bacterias y los prebióticos son el alimento que comen las bacterias", explicó.Entre las principales fuentes de fibra prebiótica mencionó los espárragos, el apio, la avena y las hojas de diente de león. Además, destacó las propiedades de productos fermentados como el kimchi y el chucrut, debido a los microorganismos y compuestos que se generan durante su elaboración.Qué otros hábitos recomienda la especialista para mejorar la digestiónAdemás de incorporar diferentes fuentes vegetales, Chutkan identificó la hidratación y el movimiento como dos factores importantes para el funcionamiento del aparato digestivo.La médica explicó que la actividad física puede estimular el tránsito intestinal y relacionó el sedentarismo con determinadas molestias, entre ellas la hinchazón y el estreñimiento.

Un tribunal niega la custodia a un padre que debe 16.000 euros en la pensión de sus hijas y fue condenado por "abandono familiar": afirmaba que la madre no les daba de comer

Los jueces opinan que la declaración de una de las menores, que dijo que "en la casa solo había algo de fruta", no era creíble

Dónde comer platos clásicos con un giro gourmet en Palermo

En la histórica Casa Carabassa, donde hoy funciona el Museo Evita, Restaurant Museo Evita combina cocina argentina con influencias mediterráneas, pastas de elaboración propia y pastelería artesanal. Un recorrido gastronómico en un edificio patrimonial de Palermo con patio arbolado.

Día Mundial de la Pasta 2026: 10 lugares de Buenos Aires para comer pastas artesanales

El domingo 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha que tiene especial arraigo en la Argentina por la influencia de la inmigración italiana en la gastronomía local. Los tallarines con tuco, los ravioles caseros y los ñoquis del 29 conviven hoy con nuevas interpretaciones de chefs y restaurantes que incorporan otros ingredientes y técnicas.La celebración, que surgió en 1995 durante el primer Congreso Mundial de la Pasta, realizado en Roma, reúne propuestas para distintos gustos. Diez restaurantes y pastificios de Buenos Aires presentan desde especialidades de sus cartas habituales hasta acciones por tiempo limitado: L'Adesso ofrecerá una degustación especial el 25 de octubre y Cucina D'Onore tendrá seis pastas con un 50% de descuento del 27 de octubre al 3 de noviembre.Diez lugares para celebrar el Día Mundial de la PastaCarmen: pastas al fuego con vegetales, carnes y hongosEn Palermo, Carmen, el restaurante y pastificio de Nacho Feibelmann, combina la elaboración propia de pastas con técnicas de cocción al fuego.Su carta incluye rotolo, tagliatelle, girandole, conchiglie y gnocchi, además de preparaciones como la girandola de batata al rescoldo, con parmesano, castañas, manteca y menta; los cappelletti de remolacha al rescoldo, con provolone, pangrattato, manteca y lima; los fagottini de asado, rellenos de carnes cocidas al fuego y acompañados con salsa de morrones ahumados, y los tortelli de hongos, con portobellos al Kamado, ricota, provolone y beurre blanc de Chenin.¿Dónde? Gurruchaga 1428, Palermo. Instagram: @carmen.pastaLula: agnolotti de ricota y dátiles en Villa OrtúzarEn Villa Ortúzar, Lula propone una cocina artesanal de influencia mediterránea. La carta cambia según la disponibilidad del mercado, pero siempre mantiene al menos tres variedades de pasta preparadas con utensilios tradicionales, como la chitarra romana que usan para los spaghetti.Uno de sus platos más reconocidos son los agnolotti de ricota y dátiles. Al relleno de ricota, limón y avellanas se suman dátiles, y se sirven con una salsa de manteca, salvia fresca, reggianito estacionado y avellanas tostadas.La oferta actual también incluye cavatelli caseros cacio e pepe o a la gricia, con guanciale, y garganelli hechos a mano con chipirones, langostinos, ají molido y perejil fresco.¿Dónde? Estomba 991, Villa Ortúzar. Instagram: @lula_restauranteL'Adesso Ristorante: una degustación especial El chef Leonardo Fumarola ofrecerá el domingo 25 de octubre, al mediodía, una degustación de tres preparaciones fuera de carta, pensadas para compartir al estilo familiar italiano.La propuesta incluye ravioloni Nino Bergese, rellenos de ricota y espinacas con manteca, salvia y parmesano; pappardelle de harina de castañas, con hongos de pino frescos, arándanos y trufa blanca, y rigatoni alla gricia, con guanciale, pecorino y pimienta.También habrá postres elaborados con pasta: raviolo frito de chocolate con helado de avellana, fettuccine con mosto de uva concentrado y fruta seca, y cannoli de pasta con ricota y miel.La carta habitual incluye tortelli de calabaza con manteca, salvia y amaretti; cacio e pepe; sagne ricce con ragú de jabalí y hongos, y lasaña a la emiliana.¿Dónde? Fray Justo Santa María de Oro 2047, Palermo. Instagram: @ladesso_ristoranteSottovoce: spaghetti negros con langostinos y salsa cremosaSottovoce mantiene una carta de cocina italiana tradicional, con elaboración propia de pastas frescas y panadería.Una de sus especialidades son los spaghetti negros con langostinos, preparados con harina de trigo duro, huevos orgánicos y tinta de sepia. La salsa se elabora a partir de un polvo obtenido de las cabezas de los langostinos, al que se suman tomates asados, crema de leche, vino blanco, ajo fresco y colas de langostinos. El plato se termina con perejil fresco picado.¿Dónde? Av. del Libertador y Ayacucho, Recoleta. Instagram: @sottovoce_ristoranteBiasatti Pastificio Centrale: pastas artesanales para preparar en casaEn Colegiales, Biasatti Pastificio Centrale elabora pastas con sémola de trigo candeal, huevos de campo e ingredientes seleccionados, sin aditivos ni conservantes.Entre sus variedades se encuentran los agnolotti de ricota, espinaca y parmesano; los tortelloni de pollo de campo y mortadela con pistacho, y los ravioles de cordero braseado, ricota y nuez pecan, además de una opción rellena de cabutia, almendras y mascarpone. También ofrece lasaña bolognesa, lasaña vegetariana y canelones de ricota, castañas de cajú, espinaca y pecorino.¿Dónde? Jorge Newbery 3202, Colegiales. Instagram: @biasattiokRaggio Ostería: carbonara tradicional y mariscos de Mar del PlataLa cocina de Raggio Ostería refleja la influencia de la gastronomía de Bolonia, ciudad natal del chef Sebastián Raggiante, quien trabaja con productos de estación y recetas vinculadas con su historia familiar.La carta incluye spaghetti alla chitarra con carbonara tradicional, conchiglioni alla puttanesca y gigli con mariscos de Mar del Plata. "Mi mayor anhelo es que, al sentarse a comer en Raggio, alguien sienta que está en Italia", resume Raggiante.¿Dónde? Gurruchaga 2121, Palermo. Instagram: @raggio.osteriaCondarco: paccheri cacio e pepe en ChacaritaCondarco, en Chacarita, incorporó una nueva pasta a su menú de primavera: unos paccheri cacio e pepe. El bistró, creado por Pablo Fridman, renueva su carta de manera constante, con cambios semanales o diarios según los productos de estación.La pasta se prepara de manera artesanal y se sirve con una salsa de queso duro, pimienta negra molida y agua de cocción. La porción está pensada para compartir mesa con otros platos de la carta, como la milanesa de lomo a punto o los espárragos con ajoblanco y almendras tostadas.La cava acompaña la propuesta con etiquetas de distintas regiones del país.¿Dónde? Dorrego 901, Chacarita. Instagram: @condarco_La Parolaccia: clásicos italianos, frutos de mar y pastas rellenasLa Parolaccia ofrece una carta de cocina italiana tradicional con distintas variedades de pastas. Entre ellas se destacan los spaghetti ai frutti di mare, con frutos de mar; los spaghetti alla carbonara, con pecorino, panceta y yema de huevo, y los sorrentinos Gran Caruso.Otras opciones son los gnocchi soufflé de espinaca gratinados, ravioli di brasato alla boscaiola, rigatoni all'arrabbiata y lasagna alla bolognese. También hay una alternativa vegana: los fusilli al fierrito Don Corleone, con aceite de oliva, ajo, aceitunas negras, alcaparras y tomate fresco.¿Dónde? Riobamba 1046, Barrio Norte, y otras sucursales. Instagram: @laparolacciaLa Piccola: rigatoni con salsa de tomate, vodka y un toque picanteLa Piccola, en Palermo, tiene a la pasta casera hecha a mano como eje de una carta acotada, que también incluye alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten.Entre sus preparaciones aparecen los rigatoni spicy vodka, con una salsa cremosa de tomate y vodka que incorpora un toque picante. El formato tubular y la superficie estriada de esta pasta romana permiten que la salsa se adhiera tanto al exterior como al interior de cada pieza.¿Dónde? El Salvador 5801, Palermo. Instagram: @lapiccola.baCucina D'Onore: una semana con 50% de descuento en seis pastasCucina D'Onore celebrará el Día Mundial de la Pasta con una promoción que se extenderá del 27 de octubre al 3 de noviembre de 2026, inclusive.Durante ese período ofrecerá un 50% de descuento en seis platos de su carta: Corde Pomodoro Basilico, Gnocchi Verdi ai Quattro Formaggi, Ravioli Omertà, Sorrentinos Margherita, Lasagna della Nonna y Gnocchi alla Fiorentina.La promoción estará disponible únicamente con reserva previa y no será acumulable con otros descuentos o beneficios. Se aplicará exclusivamente a las seis preparaciones mencionadas.¿Cuándo? del martes 27 de octubre al martes 3 de noviembre de 2026, inclusive.¿Dónde? Av. Alicia Moreau de Justo 1768, Puerto Madero. Instagram: @cucinadonore

Por qué comer siempre a la misma hora podría influir en cómo el cuerpo absorbe los nutrientes, según un estudio

Un equipo de la Universidad Carnegie Mellon, en Estados Unidos, detectó que ciertas bacterias intestinales usan la llegada de alimentos como señal para coordinar la absorción de nutrientes

Nutrición deportiva: Qué comer antes y después de entrenar para recuperar energía

Proteínas, carbohidratos, frutas, verduras y líquidos forman parte de una pauta individual que busca reponer el gasto físico y favorecer la recuperación muscular

El menú del día ya cuesta 15 euros de media en España y comer fuera se encarece un 25,6% en diez años

El precio medio ha pasado de 11,7 a 14,7 euros desde 2016, mientras que el País Vasco, Baleares y Cataluña se sitúan entre las comunidades más caras para comer fuera de casa

Robynne Chutkan, especialista en aparato digestivo: "Hay datos realmente convincentes de que comer incluso una cucharada de chucrut al día puede aportar múltiples especies"

La gastroenteróloga Robynne Chutkan destacó el potencial de los alimentos fermentados para la salud intestinal. Entre sus ejemplos mencionó el chucrut, una preparación de repollo que puede aportar distintas especies microbianas y metabolitos de interés.Qué dijo Robynne Chutkan sobre el chucrut y la salud intestinalLa especialista desarrolló estas ideas en el episodio 181 del pódcast de Mel Robbins, donde habló sobre la relación entre la alimentación, los microorganismos intestinales y los hábitos cotidianos que pueden contribuir al cuidado del sistema digestivo. "Hay datos realmente convincentes de que comer incluso una cucharada de chucrut al día puede aportar múltiples especies", afirmó durante la conversación.El chucrut se obtiene mediante la fermentación del repollo. Durante ese proceso, los microorganismos transforman componentes del alimento y generan distintas sustancias.Sin embargo, no todos los productos fermentados contienen microorganismos vivos al momento de consumirse: algunos tratamientos, como la pasteurización, pueden inactivarlos.En este contexto, conviene distinguir entre alimentos fermentados y probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, ofrecen un beneficio para la salud.Por eso, que un alimento sea fermentado no significa automáticamente que pueda clasificarse como probiótico ni que tenga efectos clínicos comprobados.Los tres hábitos que recomienda Chutkan para cuidar el intestinoAdemás de hablar sobre los fermentados, Chutkan destacó la importancia de mantener hábitos que favorezcan la salud digestiva. Entre ellos se encuentran:Consumir fibra vegetal: frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos y semillas aportan distintos tipos de fibra. Algunas son utilizadas por los microorganismos intestinales.Mantener una hidratación adecuada: el agua contribuye al funcionamiento normal del organismo y puede ayudar a prevenir el estreñimiento, especialmente cuando se aumenta el consumo de fibra.Realizar actividad física con regularidad: el movimiento forma parte de los hábitos asociados con el bienestar general y puede favorecer el tránsito intestinal.La respuesta a estos cambios depende de cada persona. Por ejemplo, aumentar la fibra demasiado rápido puede provocar gases o distensión abdominal. Por eso, suele ser conveniente hacer modificaciones graduales y observar la tolerancia individual.Qué dijo Chutkan sobre los suplementos probióticosLos suplementos probióticos no son todos iguales. Sus posibles efectos dependen de los microorganismos que contienen, la cepa, la dosis y el problema de salud para el que se utilizan.Por ese motivo, la especialista sostuvo que no todas las personas necesitan tomar suplementos probióticos. Antes de incorporarlos para tratar síntomas digestivos, es conveniente consultar con un profesional de la salud, sobre todo si las molestias son persistentes o existen enfermedades de base.Qué tener en cuenta antes de incorporar alimentos fermentadosLa composición de los alimentos fermentados depende de cómo se elaboran, conservan y procesan. Si el objetivo es consumir productos que contengan microorganismos vivos, es importante comprobar las indicaciones del envase y tener en cuenta que la fermentación no garantiza por sí sola un efecto probiótico demostrado, según el consenso científico de la International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP).También conviene introducir cambios en la alimentación de forma gradual, en particular cuando existen molestias digestivas. La tolerancia a determinados alimentos varía de una persona a otra.Ante síntomas persistentes, como dolor abdominal, estreñimiento o distensión, es recomendable consultar con un profesional de la salud para identificar sus posibles causas y determinar qué cambios alimentarios resultan apropiados.

José González Melián, experto en salud digestiva, contundente con el hábito de comer dulces por la noche: "Después de cenar la cocina se cierra"

A partir de un reciente estudio científico, el gastroenterólogo explica qué se busca evitar con esta regla.Además, el español detalló la cantidad de tiempo recomendada entre la cena y el momento de irse a la cama.

Los 5 beneficios de comer uvas para la salud: de proteger el sistema inmunitario a cuidar los músculos

Esta fruta destaca por múltiples nutrientes que la convierten en un alimento interesante dentro de una dieta variada y equilibrada

Perú produce alimentos, pero comer saludable es caro: FAO plantea medidas para enfrentar la inseguridad alimentaria

El fenómeno de El Niño golpea con fuerza los cultivos de limón, mango, papa y quinua, además de a los productores del campo en situación de pobreza

La embajadora de México cuenta dónde sale a comer y qué opina de las costumbres porteñas

En Buenos Aires, los embajadores de diversos países suelen encontrar una ciudad propicia para descubrir sabores y tender puentes con sus hogares. Aquí descubren la liturgia del asado, las largas sobremesas y el ritual del café; pero también encuentran espacios donde reencontrarse con sus propias tradiciones y compartirlas con otros. Entre gustos familiares y descubrimientos inesperados, construyen una geografía afectiva que combina lo propio y lo ajeno.En este cuestionario, la embajadora de México, Lilia Rossbach, nos revela cómo es su vínculo personal con la gastronomía argentina.-Mencione tres lugares para probar cocina mexicana en Buenos Aires.-Me gusta Aurelia en el barrio de Palermo para cocina de innovación y fusión de estilos. Su sopa de tortilla y los tacos de pescado rebozado me remiten a la comida casera mexicana. También sugiero visitar el restaurante María Barrera para platillos típicos, que siempre nos sorprende con un menú diverso inspirado en diferentes regiones del país. Y los chiles en Nogada que Mole ofrece de manera estacional, puesto que los ingredientes para su elaboración no se consiguen en cualquier fecha del año. Luego, para tacos, recomendaría Taquería Díaz y los de Birria son mis favoritos. No dejo fuera las tortillas auténticas de Puro Maíz que me acompañan en casa para preparar antojitos los fines de semana. - Si vienen amigos del exterior a la Argentina, ¿a dónde les recomienda ir? -Ahí marco La Cabrera, que ofrece excelentes cortes de carne de acuerdo con la antigua tradición argentina. El restaurante Fervor, por su gran variedad de pescados, mariscos y buenos cortes. Y también Marcelo para las mejores pastas de la ciudad. -¿Qué debe probar sí o sí alguien que viene de afuera? -Empanadas, sándwiches de miga, medialunas y definitivamente el asado. La carne argentina es espectacular y toda persona que tenga posibilidad de visitar este hermoso país debe probarlo. Otro imperdible es el típico y clásico choripán. Lo importante es que el pan esté crujiente y siempre acompañarlo de salsa chimichurri. El típico y exquisito locro en temporada de invierno y la humita. -Siguiendo con el hilo de la gastronomía, ¿qué va a extrañar una vez que termine su misión en el país?-Diría que los buenos vinos de la cepa insignia del país, que es Malbec, por supuesto los de Mendoza y también los que he descubierto que provienen de las provincias de Salta y algunos de la Patagonia.-¿Cuáles son las costumbres argentinas que nunca pudo incorporar? -Almorzar temprano. Tradicionalmente los mexicanos desayunamos más abundantemente incorporando fruta y huevo, muchas veces frijoles (porotos) y tortilla, permitiendo extender la hora del almuerzo a las 15:00. Esta costumbre nos permite pasar largas jornadas de trabajo fuera de casa. -¿Y algún plato típico que no haya podido sumar a su vida cotidiana? -La tradición del mate es encantadora, donde no solo se fusionan tradiciones y cultura, sino el compartir y convivir. Sin embargo, muchas veces la agenda no me permite contar con los espacios para ello y por eso no podría decir que la he incorporado hasta la fecha. -¿Su refugio en Buenos Aires?-Definitivamente, el Teatro Colón. Su majestuosidad, su acústica y su historia lo hacen ser un teatro con una de las salas de ópera más bellas, importantes y prestigiosas de todo el mundo. Es mi refugio y cada vez que llego no deja de maravillarme con su excelente repertorio y belleza. Y aquí no puedo dejar de mencionar mi gusto por terminar en el restaurante Edelweiss, cada vez que salgo de alguna función en el Colón o de algún teatro de la Avenida Corrientes. Para mí, la combinación teatro más Edelweiss es la noche porteña perfecta. -¿Hay algún ingrediente o plato de su país que no consiga acá y se mande a traer?-Por suerte ha crecido el acceso a especias y productos autóctonos en Argentina. Hoy en día, ha aumentado la cosecha de variedades de chiles (ajíes), frutos y verduras que no se conseguían antes, permitiendo a los restaurantes y a los mexicanos apegarse cada vez más a recetas originales y enriquecer los sabores de nuestros platillos. Un ejemplo es el tomatillo verde, que ahora se consigue por temporadas, anteriormente era imposible. -¿Cocina? ¿Con qué plato se luce?-Sí, me encanta. Me gusta preparar la ensalada César original o el tartar. Y cuando puedo, me gusta hacer mis propias salsas y aderezos.

Maru Botana explicó por qué no suele probar los platos de MasterChef Celebrity: "No necesito comer tanto"

La pastelera se defendió de las críticas que recibió por sus degustaciones en el reality culinario. Se refirió a las repercusiones de su llegada al jurado y cuánto influyen en su desempeño.

El alimento bajo en calorías y "súper saciante" que te ayuda a comer menos durante el día si lo incorporás en el desayuno, según un estudio

A las seis de la tarde, cuando aparece el hambre y la mano busca automáticamente un paquete de galletas, un huevo cocido puede ser una alternativa más saciante. Es económico, fácil de preparar y aporta proteína de calidad, un nutriente que ayuda a controlar el apetito entre comidas.Durante años se recomendó limitar el consumo de huevos por su contenido de colesterol. ¿Cuáles son los beneficios?Buena parte de las guías de nutrición ha matizado esa recomendación: en personas sanas, consumir huevo habitualmente no se relaciona de manera clara con un mayor riesgo cardiovascular, debido a que el colesterol de la dieta influye poco en el colesterol que circula en la sangre.Por eso, para gran parte de la población, comer un huevo entre comidas permite sumar proteína de alto valor biológico, con pocos azúcares y sin grasas añadidas. Frente a los aperitivos de bolsa, su calidad nutricional es mayor y puede ayudar a controlar el hambre y mantener la energía durante la tarde.La capacidad del huevo para generar saciedad también fue estudiada. En un ensayo publicado en Journal of the American College of Nutrition en 2005, personas con sobrepeso que desayunaron huevo en lugar de un panecillo con las mismas calorías comieron menos durante el resto del día.La explicación está relacionada con su contenido de proteína, que activa señales de saciedad y ralentiza el vaciado del estómago. Por eso, un huevo a media mañana o media tarde puede ayudar a controlar el picoteo y evitar llegar con tanta hambre a la siguiente comida.La clara y la yema contienen todos los aminoácidos esenciales en una proporción adecuada, incluida la leucina, relacionada con la reparación y el mantenimiento del tejido muscular. Un huevo mediano aporta alrededor de seis gramos de proteína completa.Esto cobra especial importancia a partir de los 50 años, cuando resulta más difícil conservar la masa muscular y es conveniente distribuir la proteína durante el día. El huevo también puede formar parte de una merienda junto con pan integral, verduras o una pieza de fruta.Al prepararlo cocido, además, se evita la grasa adicional de la fritura. Acompañarlo con alimentos que aporten fibra, como bastones de zanahoria o tomates, puede prolongar la sensación de saciedad.Frente a los productos ultraprocesados, el huevo también tiene una ventaja por su bajo contenido de azúcar. Mientras las galletas y los snacks salados pueden generar un aumento rápido de glucosa seguido de un descenso que favorece nuevamente el hambre, la proteína y la poca cantidad de azúcar del huevo contribuyen a una energía más estable.Una forma práctica de tenerlos disponibles es cocer media docena durante unos diez minutos, enfriarlos bajo el agua y conservarlos con cáscara en la hladera hasta una semana. De esta manera, cuando llegue el hambre de media tarde, ya habrá algo preparado.Una opción es reservar uno o dos huevos para el momento del día en que suele aparecer el picoteo. También se pueden alternar con yogur natural o un puñado de frutos secos para variar los alimentos.Esta información tiene carácter divulgativo y no sustituye la evaluación de un profesional sanitario. Si una persona tiene el colesterol alto, una enfermedad crónica o dudas sobre la cantidad de huevos que debería consumir, debe consultar con un médico o un dietista-nutricionista.

¿Comer en casa o afuera? Profeco compara precios entre ambas opciones para cuidar tu bolsillo

La dependencia estimó los precios en un menú de tres tiempos para cuatro personas

Un nutricionista desmintió el mito para "llegar saludable al verano": "Comer caliente no significa comer calórico"

El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ para analizar el contenido calórico de algunos alimentos y desterró varios mitos instalados.En ese sentido, el experto aludió a "un imbatible". "Muchos dicen que, al ser un carbohidrato, digerirlo es muy difícil, cuando en realidad pasa al revés. No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz", reveló el nutricionista. Acto seguido, el médico aclaró: "Para obtener estos resultados, es mejor consumir el arroz blanco que el integral". "Y con esto que te digo del arroz, también corre para la pasta. Porque en estos dos alimentos, el gran problema son sus amigos. Es decir, el queso, las salsas y los embutidos". Por otro lado, Sívori ahondó en cuál es la semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular. Además, reveló cuáles son los "tres grandes mitos" alimenticios y la bebida alcohólica que más resaca provoca. Cómo interpretar las calorías"Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías", explicó Sívori. "Y el ejemplo máximo de esto es el helado, un alimento que se va a traducir rápidamente en calorías", agregó.Para explicar el impacto que ese consumo produce en nuestro organismo, el especialista mencionó: "El cuerpo no puede aprovechar las calorías completas. Es decir, de ese helado, el 70% se va a traducir en calor corporal, y el 30% restante, en energía. Por todo esto, decir que tomar helado refresca, es un mito".Tres alimentos, tres mitosAdemás del característico postre, Sívori completó el podio con otros dos alimentos. "Tres grandes mitos son que un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman, por ejemplo, durante el verano, y las tres provocan calor", reveló el nutricionista.En referencia a las papas fritas, agregó: "Es sin dudas el alimento más adictivo del mundo. Porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos. Es decir, que busca placer". "Lo más probable es que, al abrir un paquete de papas fritas nos lo comamos entero, cosa que con un paquete de brócoli no pasa", remató Sívori.A más color, más resacaEn su visita a los estudios de LN+, el director de la licenciatura en Nutrición de la UADE fue consultado sobre las bebidas alcohólicas que más resaca provocan. "Sin dudas son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos", subrayó Sívori.Sobre la fijación de grasas y el consumo de alcohol, expuso: "El ingreso calórico es una autopista. Por ejemplo, si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen".En palabras de Sívori, "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".El azúcar en las frutasMás allá del helado y la cerveza, otra tentación son las frutas de estación. Em verano, por ejemplo, "el melón y la sandía son muy buscadas, porque aportan un gran nivel de agua", explicó el especialista."Respecto al nivel de azúcar, en una rodaja de sandía el mismo no equivale ni siquiera a un caramelo", reveló Sívori. Sobre este fruto, agregó: "Te da saciedad, te hidrata y aporta fibra"."Otro tip muy bueno para el verano es congelar uvas: dejarlas unas horas en el freezer nos permite obtener un snack saludable imbatible", remató el médico.

Milei se burló de quienes dicen que la gente no llega a fin de mes: "¿Cómo viven 10 días sin comer ni beber?"

La frase se volvió viral en cuestión de minutos. Javier Milei refutó en una cumbre petrolera a quienes sostienen que hay gente que no llega a fin de mes con tono burlón y un argumento llamativo: "Si se quedan sin plata verdaderamente el día 20, ¿cómo viven 10 días sin comer ni beber?".Aludió a una encuesta publicada por la consultora Zentrix, en cuyo último monitor sostiene que dos de cada tres se quedan sin dinero a más tardar el día 20, con picos del 72% entre los menores de 40 años y del 83,3% en la clase baja. El crédito aparece como el puente para llegar: el 56,2% tomó deuda en los últimos seis meses.Para Milei, "son pelotudeces" que instaló el kirchnerismo, tal como afirmó en Neuquén el lunes."Entiendo que a veces los slogan suenan lindos, pero que suenen lindos no los convierte en algo razonable. Una pelotudez por más que lo digan de manera linda es una pelotudez. Voy a usar una pelotudez emblemática que impulsó el kirchnerismo. Ya operaron con eso y este fin de semana volvieron a tirarla y ahora la estaban moviendo desde los corruptos de los medios de comunicación", dijo el Presidente.A partir de ahí cambió el tono y usó una voz burlona: "La gente no llega a fin de mes'. 'Dos tercios de los argentinos no llegan a fin de mes'. 'No llegan al día 20'. ¿Podemos pensar un poquito lo que significa?. Les hago una pregunta, ¿si se quedan sin plata verdaderamente al día 20, me pueden decir cómo hacen diez días sin comer y sin beber? ¿Nadie se hizo la pregunta?".Y siguió: "¿Ustedes se dan cuenta de que la frase suena linda, pero es una pelotudez del tamaño de una casa? Reflexionemos. No nos dejemos psicopatear por los hijos de puta que hicieron mierda al país".

Cómo comer saludable con poco presupuesto y organizar mejor las compras

Una planificación semanal, la comparación de precios y el uso de alimentos versátiles permiten ajustar el gasto sin resignar calidad nutricional

Milei cuestionó que los argentinos no lleguen a fin de mes: "¿Cómo viven 10 días sin comer ni beber?"

El Presidente calificó de "pelotudez" la idea de que los argentinos no llegan a fin de mes y la atribuyó al kirchnerismo. Sus dichos se dan en un contexto de caída del consumo y dificultades para afrontar los gastos cotidianos. Leer más

Milei negó que la gente no llegue a fin de mes: "¿Cómo viven 10 días sin comer ni beber?"

En un exabrupto discursivo más, el Presidente tildó a la grave crisis económica que atraviesa el país de "pelotudez" y apuntó contra los medios que difunden los datos estadísticos, como Página/12. No obstante, no hizo mención alguna del creciente nivel de endeudamiento de la población.

Puente agradece que venga Milei como "ejemplo" de los recortes en "las cosas del comer"

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La preocupación excesiva por la calidad de los alimentos puede generar ansiedad, aislamiento social y restricciones en la vida cotidiana. Especialistas explican cómo identificar conductas rígidas y cuándo la relación con la alimentación comienza a afectar el bienestar

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La protesta, su negativa a pagar la fianza y una antigua infracción de tránsito lo llevaron al centro de una crisis judicial y política que alcanzó a los candidatos presidenciales John F. Kennedy y Richard Nixon. Ocurrió el 19 de octubre de 1960

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La modelo e influencer peruana reapareció en el set del reality 'Esto es Guerra' y respondió sin rodeos sobre su vida amorosa junto al chico reality chileno Luis Mateoucci. Su expareja permaneció serio y en silencio.

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Aurelio Rojas, cardiólogo: "Comer medio aguacate por día reduce un 21% el riesgo de enfermedad coronaria"

El cardiólogo español Aurelio Rojas, conocido en redes sociales como @doctorrojass, explicó cómo el aguacate puede contribuir a la salud cardiovascular. En su explicación, el médico reconoció que es un producto alto en calorías y detalló qué cantidad puede consumirse como parte de una alimentación equilibrada.El estudio que citó Aurelio Rojas sobre el consumo de aguacateEn una publicación de Rojas en Instagram, el especialista destacó los resultados de un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association.Aurelio Rojas explica los beneficios del aguacate para el corazón y destaca que su consumo habitual se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronariaLa investigación encontró que consumir al menos dos porciones de aguacate por semana se asociaba con un 16% menos de riesgo de enfermedad cardiovascular y un 21% menos de riesgo de enfermedad coronaria, en comparación con consumirlo rara vez o no comerlo.El estudio analizó los hábitos alimentarios de 110.487 profesionales de la salud en Estados Unidos durante aproximadamente 30 años, entre 1986 y 2016. Los resultados pueden consultarse en el artículo publicado en PubMed.Los investigadores también observaron que reemplazar determinados alimentos ricos en grasas saturadas, como la mantequilla, el queso y las carnes procesadas, por aguacate se asociaba con un menor riesgo cardiovascular.Por qué el aguacate puede beneficiar al corazónUno de los principales nutrientes del aguacate es el ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede favorecer la salud cardiovascular cuando forma parte de una alimentación adecuada. Según Rojas, cuando la palta sustituye alimentos ricos en grasas saturadas, puede contribuir a mejorar el perfil del colesterol.Sin embargo, no todos los reemplazos alimentarios producen los mismos resultados: el estudio no observó la misma asociación al comparar el aguacate con alimentos como el aceite de oliva y los frutos secos.El aguacate también aporta potasio, un mineral que participa en la regulación de la presión arterial y en el funcionamiento normal de los músculos, incluido el corazón. Su consumo, de todos modos, no sustituye los medicamentos ni los controles médicos indicados para tratar la hipertensión.Otro de sus componentes es la fibra, que favorece el tránsito intestinal y contribuye a la sensación de saciedad. Además, contiene luteína y zeaxantina, dos compuestos presentes en alimentos vegetales que se relacionan con la salud ocular.Cuánto aguacate al día recomienda Aurelio RojasEl aguacate tiene un aporte calórico considerable, pero también contiene nutrientes que pueden resultar beneficiosos dentro de una dieta variada. Rojas señaló en Instagram que su contenido calórico no debe evaluarse de forma aislada, sino junto con su composición nutricional y el resto de la alimentación.Sobre la cantidad, el cardiólogo indicó que medio aguacate mediano al día puede ser razonable para muchas personas, aunque aclaró que depende de las necesidades individuales y de los demás alimentos que se consuman.La cantidad adecuada puede variar según el gasto energético, los objetivos nutricionales y el patrón alimentario de cada persona. Además, el estudio científico evaluó el consumo habitual a largo plazo y no estableció una porción diaria obligatoria para prevenir enfermedades cardiovasculares.Rojas recordó que ningún alimento por sí solo tendrá efectos considerables. Para cuidar el corazón, el aguacate puede formar parte de una alimentación equilibrada que incluya variedad, actividad física regular y controles médicos.

Vivir con mascotas en Buenos Aires: el dato que expone las trabas para alquilar, viajar en transporte público y salir a comer

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5 lugares para comer un buen asado

1. Cabaña Las LilasLas papas soufflé llegan a la mesa infladas y doradas, como pasa desde el primer día, y acompañan un ojo de bife que viene de las estancias de la propia casa. Esa trazabilidad, de la cría al plato, es la firma de Cabaña Las Lilas, con su salón de Puerto Madero y vista al dique. La parrilla suma bife ancho y angosto, vacío, picaña, asado de tira y matambrito de cerdo, entre otros cortes, y la carta de vinos reúne cientos de etiquetas elegidas por el sommelier de la casa.20% todos los días2. La CabañaEl Gran Baby Beef es el plato que la casa defiende, un corte que pide hasta una hora de cocción. Alrededor, la carta de La Cabaña suma tomahawk, picaña wagyu, dry aged ribeye, ojo de bife y la clásica rueda de achuras. El salón elegante de Alicia Moreau de Justo queda a pasos de la corbeta Uruguay. Y un dato de color: por la casa pasaron, a lo largo de sus distintas sedes, Louis Armstrong, Fidel Castro, Charles de Gaulle y Sophia Loren.30% para socios BLACK y 20% para Premium todos los días3. Don JulioSiempre hay gente esperando en la esquina de Guatemala y Gurruchaga. Adentro, un edificio de fines del siglo XIX aloja una parrilla con estrella Michelin donde el ojo de bife es el corte más pedido y la cava guarda miles de etiquetas argentinas. Su dueño, Pablo Rivero, fue elegido mejor sommelier del mundo en 2024, así que el maridaje se toma muy en serio. 20% todos los días4. Happening Puerto MaderoEn Happening Puerto Madero conviven la parrilla y el horno de leña. De la primera salen los clásicos de siempre, y del segundo platos de cuchara como la polenta con osobuco braseado, de esos que reconfortan en cualquier estación. La carta suma además cortes de gran tamaño, como el tomahawk y el T-bone, pensados para mesas con larga sobremesa. Una buena opción para disfrutar con variedad, entre brasas, horno y algo de cuchara.25% de viernes a domingo5. La CabreraJunto al corte, la mesa se llena de cazuelitas con guarniciones muy elaboradas, la marca registrada de La Cabrera. Gastón Riveira armó la carta alrededor de esa vuelta de tuerca, con ojo de bife, bife de chorizo, entraña, empanadas y provoleta, y la cierra con una degustación de postres. En Palermo, sobre la calle Cabrera, tiene dos locales a pocos metros uno del otro.20% todos los días*Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

6 estrategias para interrumpir el impulso de comer sin hambre

Especialistas en psicología explican cómo diferenciar las señales físicas de las emocionales y qué hábitos ayudan a modificar esa conducta automática frente a la comida

Capturan a un hombre acusado de encerrar a su pareja, dejarla sin comer y golpearla con un martillo en El Salvador

El sospechoso afrontará cargos por privación de libertad, amenazas y lesiones, de acuerdo con la Policía Nacional Civil

La receta fitness y rápida de trufas proteicas de coco y yogur: "Se puede comer de postre"

Cuando se comienza a entrenar, se busca mejorar la alimentación; pero para los amantes de los dulces, esto puede volverse todo un problema. Es por esto que el biólogo y especialista en calistenia, Alan Tafet, conocido en redes sociales por sus consejos de vida fitness, reveló una receta sencilla para elaborar trufas con base de coco y yogur griego. "Es ideal para comer de postre", recomendó el especialista. Ingredientes:Coco ralladoYogur griegoUna cucharada de polvo proteico (puede ser con sabor a vainilla o coco de manera opcional)Chocolate (opcional)Preparación:Volcá un pote completo de yogur griego en un bowl o fuente donde se realizará la mezcla.Sumarle al yogur el coco rallado hasta generar una masa seca. Luego agregar la esencia de vainilla y, por último, una cucharada de proteína.Una vez que todo esté mezclado y conformada la preparación, se deben armar bolitas con las manos e ir colocándolas en una bandeja o plato apto para la heladera. Por último, Alan Tafet recomendó que, para los amantes de los dulces, se puede sumar un poco de chocolate líquido.Dejar enfriar en la heladera por al menos 20 minutos, luego sacar y disfrutar.

El pueblo medieval ideal para una escapada gastronómica en el que puedes comer uno de los mejores cocidos madrileños de la Sierra de Guadarrama

La cocina tradicional, las carnes de la sierra y los guisos reconfortantes son los protagonistas en la gastronomía de Miraflores de la Sierra, un bello pueblo medieval en plena sierra madrileña

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Cita del día de la famosa chef Julia Child: "Sin duda, uno de los requisitos importantes para aprender a cocinar es que también aprendas a comer"

Una frase sobre cocina, gusto y educación del paladar.Child recuerda que cocinar bien no empieza solo en la técnica.

Día de la Madre: los mejores lugares para salir a comer con descuentos, regalos y promociones especiales

Parrillas, brunchs, sushi y menús por pasos forman parte de las propuestas para celebrar el domingo 18 de octubre, con promociones y beneficios especiales.

Qué comer ante un malestar estomacal: opciones suaves para náuseas, diarrea e hinchazón

Una gastroenteróloga detalla qué preparaciones simples pueden facilitar la tolerancia durante episodios digestivos transitorios y cuáles conviene postergar hasta recuperar el apetito

Detenida en Palma por desatender y vejar a su bebé, dejándolo horas sin comer y solo

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La cantante compartió un clip donde abraza y alimenta a Ignacio Peregrín, su papá, durante el festejo familiar que reunió también a su madre y hermano

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Contar con ingredientes crudos o cocidos, listos para combinar, permite preparar platos equilibrados sin recurrir a opciones menos nutritivas por falta de tiempo. Nutricionistas explican a Infobae cómo planificar las compras, conservar los alimentos y descongelarlos de forma segura

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Prepararla sin pelar permite aprovechar mejor su aporte de fibra, minerales y compuestos antioxidantes, siempre después de una correcta limpieza

¿Te cuesta comer "bien"? Un chef te dará técnicas para lograrlo en el Bienestar Fest

"Somos lo que comemos", dice Pablo Martín, reconocido chef, periodista y autor de once libros entre los que destacan, por ejemplo "Con probar no perdés nada", "Detrás de los alimentos", "Fast Food Consciente" y "Despierta tu mejor versión". El especialista cuenta que desde que escuchó esa famosa frase, hace 26 años, su forma de pensar los alimentos cambió radicalmente. Curioso y metódico, leyó sobre el tema, luego estudió gastronomía en IGNOS, periodismo en TEA, trabajó en el Hotel Emperador y el Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires y viajó por Argentina para investigar los problemas que enfrentaba su público al intentar tener una alimentación más saludable.El método que tonifica la musculatura de manera armónica y estimula la coordinaciónHoy, con todo ese camino hecho, señala que la clave no es hacer una dieta para bajar de peso o mejorar la calidad de vida siguiendo una moda o influencer, sino incorporar hábitos conscientes de alimentación que puedan sostenerse en el tiempo a lo largo de la vida. De eso se trata la actividad que realizará en el Bienestar Fest, el evento de Bienestar más importante del país organizado por LA NACION y OSDE que se realizará el 24 y 25 de octubre en Hipódromo Palermo. Para acceder a más información sobre la agenda y dónde sacar las entradas hacé clic acá. La experiencia by Foodit, la plataforma de recetas e información gastronómica de LA NACION consistirá en una charla participativa y dinámica en la que, con el humor y la fluidez que lo caracterizan, conversará sobre estos temas y compartirá su método y herramientas para alcanzar tu mejor versión.Claves para una alimentación consciente¿Es necesario que todos los alimentos que consumimos sean saludables? No, sostiene Pablo Martín, y comienza derribando un mito, al dejar de lado la hiperexigencia de perfección por la búsqueda de hábitos sostenibles en la vida real. "El bienestar tiene que ver con ser consciente de lo que estás consumiendo y por qué lo estás consumiendo. No es decir "está bien" o "está mal" sino ser simplemente consciente, ese es el primer paso. Mi alimentación no es 100% saludable, pero sí es 100% consciente", apunta. ¿Cómo lograrlo? ¿Qué alimentos incorporar y cuáles evitar? El chef apunta algunos consejos para empezar:Frutas y verduras: Son lo primero que sugiere incluir. ¿Cuánta fruta y cuánta verdura comés por día?, pregunta, y afirma que lo mínimo serían cinco porciones diarias. Si no sabés cuáles elegir, propone guiarse por una clave sencilla: las de estación, que se pueden reconocer fácilmente porque son las que están más baratas, generalmente en oferta. Si son crudas, dice, mucho mejor.Semillas: Se trata de incorporar más cereales integrales y no tantos refinados.Legumbres: Recomienda consumirlas por lo menos tres veces a la semana, ya que aportan buena cantidad de fibra y proteínas de alto valor biológico.Semillas oleaginosas: el gran secreto es activarlas o molerlas. "Si no lo hacés, tu organismo no asimila ningún nutriente. Antes de ingerir semillas oleaginosas como chía, lino, girasol o sésamo, por ejemplo, hay que dejarlas en remojo como mínimo doce horas o molerlas con un mortero o molinillo de café", apunta.Fermentados: Los pueblos longevos, señala, los consumen todos los días, ¿por qué no tomar su ejemplo?. Puede ser una salsa de soja de fermentación natural, una bebida probiótica, o un alimento fermentado como kimchi, chucrut o miso.Algas: sprirulina, alga nori o la que elijas, traerá grandes beneficios a tu salud.Bonus track: ¿Cuáles alimentos recomendaría consumir a todos los argentinos? La quinoa, ya que tiene aminoácidos esenciales, proteína de alto valor biológico; y el sarraceno, que puede ser delicioso en ensaladas o crepes.Sémola de trigo: el alimento que puede ayudar a mantener la energía durante más tiempo¿Qué evitar? La respuesta, no por obvia, es menos cierta: los ultraprocesados. "Más que decir "no consumas esto", yo recomiendo ser consciente y leer etiquetas, porque ahí está la verdad. Cuando leés etiquetas y ves tanto ingrediente que no conocés, bueno, ahí hay algo raro y yo trataría de no consumirlo", afirma, a la vez que invita a seguir informando y pensando sobre estos temas, algo para lo cual su charla es una excelente oportunidad.

Dulce de leche: cuánto se puede comer en una dieta saludable y el consejo clave de los nutricionistas

Dos expertos dicen que el consumo tiene que ser ocasional y la cuchara sopera, su medida. Y que el secreto está en evitar consumirlo directamente del pote: "Debería durar un mes".

Comer mejor no debería ser un privilegio

El acceso a una alimentación saludable depende del ingreso, mientras los costos sociales, ambientales y animales de la producción suelen quedar fuera del precio final

Dónde comer en Puerto Madero: una parrilla con tradición y una carta que va más allá de la carne

Con una propuesta que combina clásicos de la parrilla argentina, platos con toques originales y una cava con 1.600 botellas, Villegas Resto recibe a turistas y público local en Puerto Madero.

Las señales que indican que los frutos secos ya no son aptos para comer

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Día Mundial del Huevo: cuántos se pueden comer por día y por qué es un súper alimento rico en proteínas

Las claves para sumarlo al menú cotidiano y las condiciones de salud que pueden modificar la recomendación

Christa Pike camina con asistencia y vuelve a comer tras la inyección letal fallida en Tennessee

Sus abogados confirmaron su evolución física, aunque advirtieron que los médicos evalúan posibles lesiones cognitivas permanentes y tratan quemaduras graves por un presunto fallo en las vías intravenosas

Los cinco beneficios de comer naranjas para cuidar la salud cada día: de fortalecer las defensas a mejorar la piel

Esta fruta destaca por su contenido en vitamina C, pero también cuenta con otros muchos nutrientes fundamentales para la salud

Lamine Yamal, 19 años: "Vi a mi padre recorrer las calles recogiendo chatarra para que yo pudiera comer. Eso sí que es miedo"

El reconocido futbolista español se refirió a los duros primeros años de su infancia en Rocafonda.El detalle desconocido sobre su famosa foto con Lionel Messi.

BTS en Lima: padres alertan que adolescentes no pueden salir de las rejas para comer, ir al baño y descansar por cuidar cupo en concierto

Los familiares cuestionan que las asistentes no puedan salir temporalmente de la fila, pese a que algunas llevan horas esperando en los exteriores de San Marcos sin perder su posición antes de las próximas fechas del grupo surcoreano: "Se pueden desmayar"

De la milpa al plato: por qué los mexicanos dejaron de comer suficiente fibra y cómo puedes revertirlo

La Secretaría de Salud promueve el platillo tradicional con maíz, legumbres, calabaza y chile para prevenir padecimientos crónicos, mejorar la digestión y optimizar la respuesta a la insulina en la población

¿Adiós a la mesa tradicional? Cuál es la tendencia a la hora de comer que gana protagonismo en las cocinas

La propuesta reúne zona de preparación, lugar para comer y espacio de encuentro en una sola pieza, una alternativa que gana terreno en plantas abiertas, aunque exige planificar con cuidado la circulación de cada hogar

¿Por qué Manelyk fue castigada y deberá comer arroz, frijoles y huevo en La Granja VIP?

La decisión de la producción profundizó la rivalidad entre la influencer y Kevyn Bicolor

Aurelio Rojas, cardiólogo: "Lo ideal después de hacer ejercicio es esperar entre 45 y 60 minutos para comer"

En el aspecto físico, la alimentación saludable y el ejercicio regular son las claves más destacadas, pero a menudo cuesta mantener buenos hábitos durante un periodo extendido de tiempo

Seis verduras que ayudan a moderar los picos de glucosa después de comer

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Andrés Hurtado se queda sin dinero en prisión y Carlos Cacho anuncia actividad para ayudarlo: "Está a punto de comer de la paila"

"Andrés necesita dinero, ya no puede más", afirmó Carlos Cacho al revelar la situación económica que, según su versión, atraviesa el expresentador de televisión en prisión

Cinco alimentos económicos que recomienda el IMSS para comer sano sin gastar de más

Una nutrición balanceada no siempre tiene que ser costosa. Estos alimentos brindan beneficios a la salud sin descuidar tu bolsillo

Kilian Jornet, 38 años: "En el Everest perdí la capacidad de memorizar, después de 30 horas sin comer mi cuerpo decidió que no era una función necesaria"

El atleta catalán explica cómo la fatiga extrema alteró su cerebro y por qué, con los años, ha tenido que cambiar su manera de entrenar y entender las lesiones.

Cuando comer juntos deja de ser una obligación en pareja: qué es el divorcio culinario

La etiqueta que circula en redes pone en discusión cómo compatibilizar horarios y dietas sin perder espacios cotidianos de conexión

Qué comer antes de acostarse: 5 opciones que pueden ayudar a dormir mejor

Especialistas destacan que la alimentación forma parte de una rutina más amplia, que incluye horarios regulares y un ambiente adecuado

Bebés desnutridos, quimioterapias interrumpidas y jubilados que dejaron de comer: el septiembre que documentó el Observatorio de Conflictos en Cuba

Un observatorio independiente reunió testimonios directos de pacientes sin fármacos y adultos mayores al límite. Su registro mensual también incluyó una reflexión de un sacerdote sobre la indiferencia del poder

Una agencia de turismo de Florida ofrece USD 10.000 por un insólito trabajo: comer, explorar y disfrutar de la playa

Los elegidos deberán registrar durante diez días sus visitas a museos, restaurantes y otras actividades para publicarlas en redes sociales, con vuelos, estadías y experiencias VIP incluidos

Comer acompañado puede reducir el aumento de glucosa tras una comida

Un ensayo con 108 adultos detectó variaciones metabólicas más moderadas cuando los participantes consumieron pan blanco junto a sus parejas sentimentales

¿Tomas antibióticos? Comer menos azúcar podría proteger tu microbioma

Healthday Spanish

Por el pronóstico de lluvias, la feria Leer y Comer se hace únicamente el domingo

Por el pronóstico de lluvias para este sábado, la feria Leer y Comer que organiza el periodista Luis Majul concentrará las actividades en una única jornada el domingo, a partir del mediodía. La decimonovena edición del evento tendrá lugar en Concepción Arenal y Warnes, en el barrio de Chacarita, con entrada libre y gratuita. En la primavera de 2025, concurrieron diez mil personas en dos días.En el clásico encuentro que tradicionalmente se desarrolla durante sábado y domingo, el menú de propuestas gastronómicas, culturales y de estilo de vida en una única jornada el domingo debido a las condiciones climáticas. Participarán escritores, médicos, científicos, periodistas, cocineros e influencers.Con el lema "RESET: vivir más, mejor y con sentido", fueron convocados para participar referentes de la medicina, las neurociencias, la psicología, la nutrición, la literatura, la gastronomía, el periodismo y el bienestar. Leer y Comer es una feria apta para públicos de todas las edades. View this post on Instagram A las 13, el periodista deportivo Diego Borinsky presentará Scaloni. Biografía oficial; a las 13:30, habrá una cata de vino, y a las 14, el maestro de cocina Iwao Komiyama hablará sobre fusión y equilibrio. A las 14:30, el periodista y escritor Luis Novaresio presentará su segunda novela, La vida que importa (que oficializa el "pase" de Random House al Grupo Planeta); a las 14:30, la cocinera Alejandra Temporini revelerá los secretos sobre comer rico y saludable, sin gluten. A las 15, el entrenador Daniel Tangona hablará sobre la nueva longevidad en la charla: "La salud es el nuevo lujo" y, a las 15:30, Fiorella Vitelli, sobre alimentación. El doctor Daniel López Rosetti, best seller y fiel concurrente, presentará su nuevo libro, Una buena vida. Cómo administrar nuestro mundo emocional, vincular, existencial y físico. A las 16:30, Luciano Lutereau y Verónica Buchanan conversarán sobre el libro El psicoanálisis (no) es imposible. No es improbable que la escritora Florencia Canale, que acaba de publicar la atrapante novela Maldita (protagonizada por Erzsébet Báthory, la aristócrata húngara del siglo XVI conocida como la "Condesa Sangrienta"), visite el evento.A las cinco en punto, Vitelli, Tangona y Juan Manuel Liquindoli presentarán en sociedad RESET, el nuevo proyecto de Majul: una plataforma independiente de Leer y Comer enfocada en bienestar, hábitos, longevidad y calidad de vida, con podcasts, streaming en vivo, entrevistas, contenidos digitales on demand y encuentros con especialistas, que tiene como anfitriones a la periodista Mariana Arias y al conductor y actor Gabriel Corrado. También participan de RESET Claudio Zuchovicki, Conrado Estol, Gisela Gilges, Alejandro Schujman y Sebastián López.A las 17:30, se subirán a la carrera Adrián Puente y Florencia Andersen, de la plataforma de Fórmula 1 Telemétrico; media hora después, el profesor Gastón Morales hablará sobre cerebro y hábitos; a las 18:30, el cocinero Edgardo Ríos (Mambrunense) presentará su libro ¡Está buenísimo, hacelo!, y a las 19, con predicciones, cerrará la jornada Astro Luz.La propuesta se extenderá más allá de los escenarios, con puestos gastronómicos para todos los gustos, con alternativas dulces y saladas y opciones sin TACC. Algunos de ellos son Maturino, Lamouse Bouche/Kreaps, Shami, Dulces del Cuore, Salgado Alimentos, No es Soberbia, Pancho Sushi, La Barceloneta, Savage, La Kitchen, Cremolatti y Café Martínez, con opciones que irán desde paella, crepes, shawarma, pastas y hamburguesas hasta sushi dog, tacos, café y helados. Para volver a casa con libros o elegir un regalo para el Día de la Madre, los asistentes podrán recorrer los puestos de Planeta, Penguin Random House, Arte a Babor, Catapulta, Feria del Libro, Ediciones LEA, Riverside, Urano, Manolito Books y Grupal Distribuidora. Entre quienes participen de la feria se sorteará una bicicleta eléctrica VTRIC.Para agendar Leer y Comer, el domingo desde las 12 en Concepción Arenal y Warnes, con entrada libre y gratuita.

Pagan US$10.000 por "comer, beber y disfrutar" de las playas de Florida durante 10 días

Una agencia de turismo de Florida busca tres personas para recorrer St. Pete-Clearwater durante diez días, entre el 6 y el 22 de noviembre. Cada seleccionado recibirá 10.000 dólares por el trabajo, además de pasajes aéreos y alojamiento. La convocatoria no establece requisitos de ciudadanía para postularse.¿Cuáles son los tres trabajos que ofrece Florida por US$10.000?De acuerdo con Visit St. Pete-Clearwater, la convocatoria forma parte de SPC-Suite y contempla tres puestos como contratista independiente. Cada uno se concentra en un aspecto diferente de la oferta turística del destino:El Chief Flavor Explorer, o jefe explorador de sabores, tendrá como tarea recorrer la escena culinaria local. La descripción del puesto señala que será responsable de "comer y beber" mientras investiga la gastronomía de la zona.El Chief Vibes Officer, o director de ambiente, deberá realizar trabajo de campo relacionado con la música en vivo, la vida nocturna y el entretenimiento. La búsqueda también incluye otros espacios vinculados con este tipo de experiencias.El tercer cargo es el de Chief Sunset Curator, o curador jefe de puestas de sol. Su recorrido estará centrado en museos, cientos de murales, barrios coloridos y atardeceres sobre el Golfo de México.Brian Lowack, presidente y director ejecutivo de Visit St. Pete-Clearwater, explicó que las personas elegidas tendrán la tarea de "comer, beber, explorar y disfrutar" del destino. También aclaró que, aunque la propuesta pueda parecer unas vacaciones, "hay trabajo de verdad que hacer".El recorrido incluye gastronomía, arte, música y deportesLas asignaciones buscan mostrar diferentes aspectos de St. Pete-Clearwater. Los seleccionados deberán recorrer el destino, registrar sus experiencias y compartir contenidos sobre su oferta artística, culinaria, musical y deportiva.Entre las actividades mencionadas por Visit St. Pete-Clearwater aparecen conocer la cultura griega en los históricos muelles de esponjas de Tarpon Springs, trasladarse en bicicleta hasta una cervecería artesanal en Dunedin y recorrer los 13 museos accesibles a pie de St. Pete.La propuesta también contempla visitar restaurantes recomendados por Michelin y establecimientos ubicados sobre muelles. Otra de las experiencias mencionadas es practicar kitesurf bajo el puente Sunshine Skyway.Los contratados tendrán acceso a experiencias VIP durante su estadía. La agencia organizará y cubrirá los vuelos de ida y vuelta al destino, además del alojamiento correspondiente a los diez días de la asignación.¿Qué requisitos deben cumplir quienes quieran postularse?La convocatoria exige tener 21 años o más al momento de presentar la solicitud. Los candidatos también deben confirmar su disponibilidad para permanecer diez días en el destino dentro del período comprendido entre el 6 y el 22 de noviembre.El proceso solicita nombre, datos de contacto, ciudad y estado de residencia, enlaces a perfiles de redes sociales, una breve biografía y una entrevista grabada en video. La búsqueda tiene alcance nacional.La selección tendrá en cuenta la autenticidad y la capacidad narrativa de cada postulante, además de la creatividad y originalidad del video. También se evaluarán su claridad y presentación, así como el esfuerzo dedicado a producirlo.Otros criterios son la presencia en redes sociales, la interacción con la audiencia y la calidad de trabajos anteriores publicados en Instagram, TikTok o LinkedIn. La cantidad de seguidores no será el único parámetro: la organización también considerará la autenticidad y calidad de esa comunidad.La modalidad de contratación y las condiciones del pagoLos tres puestos corresponden a trabajos por contrato bajo la modalidad de contratista independiente 1099. Cada asignación presencial tendrá una duración de diez días y una remuneración de US$10.000.Los seleccionados serán responsables de sus propios impuestos. A la compensación se sumarán los vuelos, el alojamiento durante la estadía y las experiencias previstas para el recorrido.La evaluación también considerará la capacidad de creación de contenido, la adecuación del candidato a la identidad de St. Pete-Clearwater y su compromiso para completar el trabajo dentro de las fechas establecidas.¿Hasta cuándo se puede solicitar el trabajo en Florida?Las postulaciones comenzaron el 1° de octubre y permanecerán abiertas hasta el 22 de octubre a las 23.59 hs, hora del este de los Estados Unidos. La inscripción se realiza en línea a través de SPC-Suite y no tiene costo.Los organizanizadores indicaron que presentar una solicitud no garantiza una entrevista ni la contratación. Los puestos también pueden cubrirse mediante candidatos provenientes de otras fuentes.¿Quiénes pueden trabajar legalmente en Estados Unidos sin ser ciudadanos?La ciudadanía estadounidense no figura entre los requisitos de la búsqueda. Sin embargo, las personas extranjeras deben contar con una autorización válida para poder trabajar legalmente en Estados Unidos.De acuerdo con el Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (Uscis, por sus siglas en inglés), existen distintas vías que habilitan a los extranjeros a desempeñar una actividad laboral. Algunas personas pueden hacerlo debido a su estatus migratorio, mientras que otras necesitan obtener previamente un Documento de Autorización de Empleo (EAD).Entre estas categorías se encuentran, por ejemplo, trabajadores temporales con clasificaciones H-1B, H-2A, H-2B, L-1 y O-1. En estos casos, el estatus puede habilitar el empleo bajo las condiciones correspondientes a la clasificación migratoria y no supone una autorización general para aceptar cualquier trabajo.

La Feria Leer y Comer regresa a CABA este fin de semana 3 y 4 de octubre: horarios, famosos, comidas y más

La entrada al evento es libre y gratuitaTendrá lugar en Chacarita, en Concepción Arenal y Warnes

La Feria Francesa vuelve a Plaza Francia con entrada gratis: cuándo es, horarios y qué se podrá comer

La Feria Francesa vuelve a Plaza Francia con una nueva edición de primavera organizada por la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, Lucullus. La propuesta se realizará el sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2026, de 11 a 18.30, con entrada libre y gratuita.Durante las dos jornadas, el espacio reunirá más de 30 propuestas gastronómicas, además de productos franceses, shows en vivo, masterclasses y actividades vinculadas con la tradición culinaria de Francia. El recorrido permitirá encontrar desde boulangerie y pastelería hasta chocolates, quesos, productos gourmet, platos salados y especialidades para comer durante la visita.Qué se podrá comer y comprar en la Feria FrancesaLa edición de primavera tendrá una amplia presencia de productores, cocineros, pasteleros y emprendimientos especializados. Entre los participantes estarán:L'ApéroJorgelina LacassagneLas DinasCompañía de ChocolatesDaniel BakeryPastelería Mauricio AstaKakawaGontran CherrierCatering TopinambourMerciJimena FusterDarton CuisineFrench CookieLabanL'Epi BoulangerieFrenchie by Jérôme MatheCocu BoulangerieAlmacén 1249By JoaqoSanti Cheese MarketMorris MousseLe Troquet de HenryCinnaToro AzulRacletteOh La SopaNoireL'Atelier BistroQuesos FermierLes CroquantsLa oferta atravesará distintos clásicos y especialidades de la gastronomía francesa, con panes, pastelería, quesos, chocolates y preparaciones saladas, junto con productos para llevar.Shows en vivo y masterclassesLa programación también tendrá actividades culturales y gastronómicas. El domingo 11 de octubre, Mariana Crole ofrecerá dos presentaciones musicales, a las 14.30 y 16.30.Además, habrá masterclasses y actividades gastronómicas dedicadas a distintas técnicas, productos y preparaciones vinculadas con la cocina francesa. La propuesta combina así el recorrido por los stands con demostraciones y espectáculos al aire libre.Cuándo y dónde es la Feria FrancesaCuándo: sábado 10 y domingo 11 de octubre de 2026.Horario: de 11 a 18.30.Dónde: Plaza Francia, Av. del Libertador 1400, Recoleta.Entrada: libre y gratuita.

Comer con alguien puede mejorar la forma en la que nuestro cuerpo responde al azúcar, al estrés y al frío, según un estudio

Investigadores creen que el organismo puede regular algunos procesos internos de forma diferente cuando está cerca de alguien con quien mantiene un vínculo afectivo

El súperalimento que todas las mujeres deberían comer para sentirse bien: "Tiene todo y encima no es caro"

El médico Facundo Pereyra, especialista en medicina funcional digestiva y bienestar, indicó que las mujeres deberían incorporar la sardina a la dieta diaria debido a los múltiples beneficios que aporta al organismo. A través de un video de Instagram, el profesional remarcó que "tiene todo lo que un alimento necesita".Durante la adultez se pierden diferentes vitaminas y el desgaste de los huesos y músculos se hace más evidente; por ello, este tipo de pescado puede servir como una solución natural sana, económica y al alcance de todos. "Si sos mujer y no estás comiendo sardina, te estás equivocando. Porque tiene todo, tiene 23 gramos de proteína por lata, casi lo que necesitás en un día; equivale a 4 o 5 huevos. Tiene calcio, el 80% de lo que necesitás, tiene vitamina D para la osteoporosis, para el ánimo, para la inmunidad. Tiene también omega-3", describió el experto. Al tratarse de una opción económica, podría reemplazarse por los suplementos sintéticos hechos en un laboratorio. Según remarcó Pereyra, comer tres veces por semana es suficiente. "El omega-3 te ayuda a la memoria, a la circulación, a la microbiota, baja la presión y baja los triglicéridos. Es el suplemento que todos tenemos que tomar. Y si no te gusta la sardina, comela igual. Hacela como soufflé, hacela sopa, buscale la vuelta, cambiale el sabor con otros condimentos, pero no dejes de aprovechar esta maravillosa sardina", insistió. Además de los beneficios anteriores, Pereyra dijo: "Y si estás inflamada porque se te hincha la panza y tenés síntomas de inflamación crónica como dolor de cabeza, dolor articular, alergias, hormigueos, hinchazón de manos y pies, cansancio, antes de empezar a comer sardina, hacé un reseteo intestinal, porque las sardinas no están incluidas en el reseteo porque están en lata y pueden tener histamina". Por último, advirtió que "si sos intolerante a la histamina, que la dan casi todos los enlatados, empezá con el reseteo intestinal, que muy probablemente te cambie la vida".

Joan Vaello, de 100 años: "Siempre antes de comer algo me tomo un vaso de agua"

Lejos de tratamientos caros, cirugías estéticas y fórmulas mágicas, la longevidad de Joan Vaello se esconde en los gestos más cotidianos. A sus 100 años, el emblemático pintor, poeta y trovador del barrio barcelonés del Raval mantiene intacta la vitalidad y una rutina inquebrantable que adoptó en su juventud, por la cual hoy su nombre recorre el mundo. Según contó en una charla con La Vanguardia, cada día, alrededor de las siete de la mañana, Vaello se despierta, se mira al espejo y se dice a sí mismo: "Has dormido bien y estás aquí otro día más. ¿Qué más se puede pedir?". Tras observar el tiempo, cumple con su ritual matutino, el cual incorporó en su juventud y tal como explicó, le sirve para "limpiar por dentro". "Siempre antes de comer algo me tomo un vaso de agua", comentó. Esto da paso a un desayuno sin grandes restricciones â??en el que disfruta de un café con leche acompañado de un croissant o alguna porción de torta, siempre con moderaciónâ??, coronado por dos grandes pilares de su salud: nunca fumó ni consumió alcohol.Quién es Joan Vaello y por qué le dicen "El Pintao"Nacido el 6 de marzo de 1926, este centenario artista desafía el paso del tiempo con los pinceles y las letras. Su curioso seudónimo, "El Pintao", nació precisamente de los gitanos de su barrio, quienes se lo pusieron como una forma coloquial de referirse a sus obras cuando firmaba de manera informal.Lejos de jubilarse, continúa creando a cualquier hora, ya sea al amanecer o cuando oscurece. Su recorrido vital está entrelazado con las calles del Raval y la comunidad gitana, la cual lo ayudó tras los duros años de su juventud en los que perdió a su padre y a su hermana. De ellos aprendió el valor sagrado del trabajo y el compañerismo, ingredientes que hoy nutren su inspiración. Para Vaello, la creación no es un pasatiempo, sino una necesidad vital: "Pinto, aunque sea media hora o veinte minutos, cada día".El verdadero secreto detrás del vaso de agua de cada mañanaAunque su matutino vaso de agua simboliza la simplicidad de su estilo de vida, la ciencia recuerda que por sí solo no es milagroso. Sin embargo, sí cumple una función esencial: reponer líquidos tras el descanso nocturno. Especialistas y entidades como el Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de Estados Unidos advierten que, con los años, la sensación de sed tiende a disminuir, por lo que resulta clave mantener una hidratación constante durante toda la jornada. Para Vaello, el secreto de llegar al siglo de vida en plenitud va mucho más allá de la dieta: se trata de mantener la cabeza activa. "Lo peor es dejar de usar la cabeza; eso sí que envejece rápido", aseguró al mismo tiempo en que remarcó que lo que realmente mantiene viva a una persona es la ilusión y tener algo que hacer. Su historia siempre estuvo vinculada al bienestar: una vida libre de excesos, la disciplina de la creatividad constante y una razón diaria para levantarse.

Fernando Espinoza: "Hoy un jubilado tiene que elegir entre comprar medicamentos o comer".

En el marco de las celebraciones por el día de la Jubilada y el Jubilado, Fernando Espinoza resaltó el rol de los Centros de Jubilados de La Matanza como espacios de contención, encuentro y participación, ante el impacto de la crisis que atraviesa el país. Y puso en valor las políticas del Gobierno local destinadas a acompañar a los adultos mayores y garantizar su bienestar, como una forma de reconocer y retribuir todo lo que hicieron por el país. Leer más

Fernando Espinoza: "Hoy un jubilado tiene que elegir entre comprar medicamentos o comer"

Apuntó al gobierno nacional por los recortes. "La mitad de la jubilación se va en medicamentos y la otra en tarifas, luz, agua y gas", sostuvo.

Moverse más, dormir mejor y comer sano: ¿cuáles son las pequeñas decisiones que protegen nuestro corazón?

No hace falta convertirse en atleta ni transformar de golpe la alimentación. La evidencia médica muestra que sumar pasos cada día, evitar horas sentado, dormir regularmente, reducir el estrés y abandonar el cigarrillo son decisiones sencillas que, sostenidas en el tiempo, ayudan a proteger el corazón. Leer más

Joan Vaello y su sencilla rutina al empezar el día a los 100 años: "Siempre antes de comer algo me tomo un vaso de agua"

El artista catalán conserva a los 100 años una rutina que repite desde joven.Se levanta temprano, bebe agua antes del desayuno y sigue dedicado a crear.

La feria gratuita que combina comida, libros y bienestar vuelve a Buenos Aires: cuándo y dónde es Leer y Comer

Vuelve Leer y Comer a Buenos Aires, la feria que reúne a referentes de la gastronomía y la cultura. Durante dos jornadas, el barrio de Chacarita será una fiesta porque, este año, el evento planteará un nuevo eje dedicado al bienestar, los hábitos, la longevidad y la calidad de vida.En sus dos escenarios, la feria reunirá a especialistas en medicina, neurociencias, nutrición y psicología, además de periodistas y entendidos del mundo de las finanzas, el deporte y la literatura. Juntos se adentrarán en el tema protagonista de 2026: ¿qué pequeñas o grandes decisiones pueden ayudarnos a vivir mejor?Las conversaciones tocarán temas como cómo dormir mejor, cómo alimentarnos de una manera más consciente, cómo manejar el estrés o cómo construir vínculos que nos hagan bien.La programación incluye figuras como Iwao Komiyama, Luis Novaresio, Daniel López Rosetti, Bernardo Stamateas, Daniela Lopilato, Florencia Canale, Alejandra Temporini, Daniel Tangona, Gabriel Corrado, Mariana Arias, Fabricio Ballarini y Santiago Álvarez Tocalli, de "Fuera de Carta", entre otros.Organizada por el periodista Luis Majul, Leer y Comer ya es un clásico en el calendario porteño. Solo en 2025 participaron más de 10.000 personas y, este año, volverá a contar con más de 3000 metros cuadrados al aire libre y 400 metros cuadrados cubiertos.Su programación incluirá presentaciones y firmas de libros, conversaciones y catas de vino, además de distintas experiencias y música. Habrá propuestas para distintas edades, además de acceso para niños y mascotas."Vivir más, mejor y con sentido"La propuesta se extenderá más allá de los escenarios, con puestos gastronómicos para todos los gustos, alternativas dulces y saladas y opciones sin TACC. Se podrá elegir entre las opciones de:La Kitchen, Salgado Alimentos, Pancho Sushi, Maturino, Lamouse Bouche/Kreaps, Shami, Dulces del Cuore, No es Soberbia, La Barceloneta, Savage, Cremolatti,Café Martínez,Isla Negra, Lágrimas del Diablo, Próspero Velazco, Cabaña Los Hermanos, El Brocal,La Leñita.Puestos editorialesEl espacio editorial contará con la participación de:Planeta, Penguin Random House, Arte a Babor, Catapulta, Feria del Libro, Ediciones LEA, Riverside, Urano, Manolito Books y Grupal Distribuidora.La programaciónSábado 313.30 - Cata de vinos en el escenario RESET.14.00 - En el escenario Montenegro, Diego Borinsky presentará la biografía oficial de Lionel Scaloni.14.30 - En el escenario RESET, Florencia Canale presenta su nueva novela, Maldita.15.00 - En Montenegro, Damián Pier Basile y Santiago Álvarez Tocalli compartirán "Tu propia receta".15.30 - En RESET, la nutricionista Daniela Lopilato, junto al otorrinolaringólogo especialista en sueño Sebastián López, hablará de "De la mesa a la cama: alimentación, ronquidos y el arte de descansar".16.00 - En Montenegro, Bernardo Stamateas abordará el tema de los vínculos y las ideas presentes en sus trabajos más recientes, entre ellos Narcisistas y Vida Nutritiva.16.30 - En RESET, el psicólogo Pablo López y Fabricio Ballarini, investigador del CONICET especializado en memoria, presentan "Tu cerebro en modo RESET".17.00 - En Montenegro, "Fórmula 1", con los periodistas Adrián Puente y Florencia Andersen.17.30 - En RESET, "Finanzas sin estrés, trucos prácticos para el día a día", por la periodista y economista Mariana Shaalo y la contadora y asesora financiera Carolina Cabrera.17.45 - En el escenario Montenegro, Luis Novaresio y "La vida que importa" harán luz sobre esas preguntas que muchas veces quedan relegadas por la urgencia.El cierre será con la astróloga Luz Pilheu y una experiencia de movimiento inspirada en los cinco ritmos.Domingo 413.30 - Cata de vinos en el escenario RESET.14.00 - En el escenario Montenegro, el referente de la cocina japonesa y nikkei Iwao Komiyama presentará "Fusión y equilibrio": cómo encontrar armonía entre tradiciones diferentes y cómo una cocina propia también puede construirse a partir de la mezcla.14.30 - En el escenario RESET, la chef Alejandra Temporini presentará "Comer sin gluten, rico y saludable".15.00 - En Montenegro, el entrenador físico y coach Daniel Tangona propondrá pensar "La nueva longevidad: la salud es el nuevo lujo".15.30 - En RESET, la nutricionista funcional Fiorella Vitelli presentará "¿De qué nos alimentamos?", para entender qué necesita nuestro organismo y construir una alimentación que pueda sostenerse en el tiempo.16.00 - En Montenegro, el médico clínico, cardiólogo y especialista en medicina del estrés Daniel López Rosetti presentará "Una buena vida".16.30 - En RESET, los psicoanalistas Luciano Lutereau y Verónica Buchanan traerán una mirada diferente sobre una época obsesionada con encontrar soluciones rápidas.17.00 - En Montenegro, con la conducción de Gabriel Corrado y Mariana Arias, y con la participación de Daniel Tangona, Juan Manuel Liquindoli y Fiorella Vitelli, se realizará la presentación de RESET, una plataforma de contenidos y experiencias enfocada en bienestar, hábitos, longevidad y calidad de vida.17.30 - En RESET, el consultor Gastón Morales pondrá el foco en "Cerebro y hábitos".18.00 - En Montenegro, el chef Edgardo "Mambrunense" Ríos presentará su libro de recetas Mambrunense: ¡está buenísimo, hacelo!.Cuándo y dónde es Leer y Comer 2026Cuándo: sábado 3 y domingo 4 de octubreHorarios: desde las 12Dónde: Concepción Arenal y Warnes, ChacaritaEntrada: libre y gratuita

Día Mundial del Vegetarianismo: los mejores lugares para comer en Buenos Aires

Opciones variadas para disfrutar platos a base de vegetales, con propuestas que combinan sabor y diferentes estilos culinarios.

Pescado fresco traído de Grecia: Cuánto cuesta comer en Estiatorio Milos, el restaurante de NY donde cenaron Luis Miguel y Mijares

Según una revista de sociales, el padre de Lucerito Mijares llegó al restaurante mientras 'El Sol de México' se encontraba en un salón privado y subió a saludarlo

"Cazo para comer, no quiero hacerle mal a nadie": habló el cazador denunciado por matar aves protegidas

Dijo que recibió amenazas y aseguró que ya fue contactado por la Justicia después de la denuncia presentada por el Gobierno de Santa Fe."No soy ningún asesino", se defendió en un video en el que respondió a las acusaciones por presuntas cacerías ilegales en la laguna Setúbal.

Eder y Alex, la pareja de chefs que enseñó a Nueva York a comer txipirones encebollados: "Llevamos dieciocho años defendiendo el pil pil"

La pareja, formada por un vasco y una argentina, fue pionera en traer el concepto de las tapas hasta Nueva York hace 25 años. Hoy lideran uno de los mejores restaurantes de la Gran Manzana

Anne Hathaway revela por qué su embarazo le impidió comer alitas picantes en 'Hot Ones'

El popular programa forma parte de la trama de Verity, por lo que Hathaway había considerado realizar el desafío como parte de la promoción de la cinta

Sin gimnasio y en pocos minutos: los ejercicios después de comer que ayudan a controlar el azúcar

Caminar diez minutos, hacer sentadillas o realizar elevaciones de talón sentado son algunas de las actividades que, según estudios recientes, contribuyen a controlar los picos de glucosa después de las comidas

Enoturismo cerca de Buenos Aires: cinco bodegas para visitar, comer y degustar vinos

Recorridos entre viñas, gastronomía, catas y actividades al aire libre amplían las propuestas bonaerenses con experiencias que evocan a Mendoza

8 trucos para comer en casa como en un restaurante de comida saludable

Especias, cocciones breves y alimentos listos para usar aparecen entre las herramientas para sostener una dieta variada

Gizette Mosquera y la lucha por la minería artesanal en Chocó: "Al final lo que necesitan las personas es comer y subsistir"

La líder social habló para Infobae Colombia sobre la importancia de esta práctica ancestral, realizada por distintas comunidades del departamento y en medio de muchos obstáculos