chocolate
Mousse saludable de chocolate y calabaza: receta fácil, cremosa y con pocos ingredientes
Una alternativa para disfrutar un postre con ingredientes sencillos; su preparación requiere pocos minutos
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Receta fácil de rocas de chocolate con frutos secos
Lo mejor de esta receta es que podemos adaptarla a nuestros gustos, variando el tipo de chocolate, blanco, negro o con leche, y también los frutos secos de su interior
Cupcakes de Halloween con telaraña de chocolate: receta fácil
Convierte una receta clásica de cupcakes de chocolate en un postre temático para Halloween
Trufas de chocolate con chile para Día de Muertos: el postre intenso que sorprende
Te decimos el paso a paso para que las prepares desde casa
La venta de golosinas de Halloween cayó en Estados Unidos por los elevados precios del chocolate
La demanda de dulces registró una contracción en las semanas previas a la festividad, con las bolsas grandes como las más afectadas por la cautela de los consumidores ante la crisis de costos
¿Cómo responde el organismo al consumo cotidiano de chocolate amargo?
Especialistas en nutrición explican los aportes que se estudian, las precauciones necesarias y los criterios para incorporarlo dentro de una alimentación equilibrada
Receta rapidísima: cómo hacer las arañas de chocolate sin horno para Halloween
El 31 de octubre es la fecha ideal para explayarse en la cocina con los chicos y poner en marcha toda la creatividad. En el contexto de Halloween existen varias recetas que pueden replicarse en casa para tener una celebración divertida. En este sentido, descubrí cómo hacer las arañas de chocolate sin necesidad de que utilices el horno. ¡Manos a la obra!Ingeniosas arañas de chocolate para HalloweenIngredientes: 150 g de chocolate semiamargo.50 g de chocolate con leche.133 gramos de crema de leche.8 galletitas Oreo.Paso a paso: Derretí a fuego bajo el chocolate blanco y parte del chocolate amargo junto a la crema de leche.Cuando esté el chocolate totalmente derretido, guardalo en un recipiente de vidrio en la heladera con una capa de papel film que cubra la superficie de la crema.En una procesadora colocá las tapas de las galletitas, sin el relleno. Conservá el relleno para crear los ojos de las arañas.Triturá hasta que se forme un polvo homogéneo. A la vez, derretí el chocolate amargo sobrante y formá las patitas de la araña. Colocalas sobre una bandeja y esperá a que solidifiquen. Armá bolitas con la crema de chocolate fría.Rebozá cada pelotita sobre el polvo de galletitas.Pegá las patitas en cada bolita para formar las arañas. Con las láminas de relleno blanco, creá los ojos de las arañas y pegalos en cada una.Servir.Cómo hacer arañas de chocolate para Halloween - @millennial_enlacocinaTiempo de preparación total: 50 minutos.Tip adicional: podés agregar un chorrito de licor de naranja a la crema para darle un sabor diferencial.
Cómo hacer murciélagos y momias de chocolate, una receta fácil y divertida para Halloween
Halloween está cada vez más cerca y, con su llegada, aparecen nuevas ideas para celebrar. Además de los tradicionales disfraces, las decoraciones terroríficas y las películas de miedo, la cocina también puede convertirse en un espacio ideal para disfrutar de esta celebración en familia. En este sentido, existen distintas preparaciones dulces que permiten sorprender a los invitados sin necesidad de pasar demasiado tiempo frente a las hornallas.Una de las propuestas más originales para este 31 de octubre consiste en preparar murciélagos y momias de chocolate, dos pequeños bocaditos que combinan el sabor de las clásicas galletitas de chocolate con una decoración inspirada en Halloween. La receta fue compartida por Teresita Hamilton M., repostera amateur conocida en Instagram como @sweetshamilton, quien mostró cómo realizar esta preparación de manera sencilla. Lo mejor es que no necesita horno, requiere pocos ingredientes y resulta ideal para hacer con los más chicos, quienes pueden participar en el armado y la decoración de cada figura.Como preparar murciélagos y momias de chocolateIngredientes:Galletitas de chocolate trituradas.Leche condensada.Chocolate blanco para derretir.Chocolate negro para derretir.Ojos de azúcar comestibles.Chips de chocolate para decorar.Galletitas adicionales para formar las alas de los murciélagos.Paso a paso:Colocar las galletitas de chocolate previamente trituradas en un recipiente amplio y agregar la leche condensada de a poco. Mezclar ambos ingredientes hasta conseguir una preparación espesa, uniforme y fácil de manipular.Con ayuda de una cuchara, tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar bolitas de tamaño similar. Distribuirlas sobre una bandeja cubierta con papel manteca y llevarlas al freezer hasta que adquieran una consistencia firme.Una vez que estén suficientemente frías, retirar las bolitas y acomodar su forma con las manos para conseguir una superficie más redondeada. Mientras tanto, derretir por separado el chocolate blanco y el negro, preferentemente a baño María o en el microondas, en intervalos cortos.Para preparar las momias, sumergir algunas bolitas en el chocolate blanco hasta cubrirlas por completo. Dejar que la cobertura se endurezca y, posteriormente, utilizar una manga pastelera con chocolate blanco derretido para dibujar líneas irregulares que imiten las vendas. Finalmente, colocar los ojos de azúcar.Para los murciélagos, bañar las bolitas restantes con chocolate negro. Antes de que se solidifique, incorporar mitades de galletitas a ambos lados para representar las alas. Agregar los ojos comestibles y pequeños chips de chocolate en la parte superior para simular las orejas.Dejar reposar todas las figuras hasta que el chocolate se endurezca completamente. Una vez listas, conservarlas en la heladera hasta el momento de servir.De esta manera, con unos pocos ingredientes y sin necesidad de utilizar el horno, es posible preparar una propuesta dulce, original y perfecta para Halloween.
Terminó la espera: Festival de Café, Chocolate y Pan de Muerto llega este fin de semana al sur de la CDMX
La décima edición del encuentro gastronómico llega al campus Tlalpan del Tecnológico de Monterrey los días 24 y 25 de octubre, con desfile de catrinas, talleres, música en vivo y una experiencia inmersiva por primera vez
Receta de galletas de vainilla con chips de chocolate, rápida y fácil
Un horneado breve de 10 minutos a temperatura media y un reposo fuera de la placa caliente garantizan una consistencia perfecta en esta merienda clásica repleta de trozos crocantes de cacao
Aprende a hacer chocolate en metate en la CDMX: cuánto cuesta y dónde será
Las personas asistentes recibirán utensilios, insumos y una jícara para elaborar una bebida propia
Cementerio de brownies para Halloween: el postre de chocolate que convertirá tu mesa en un camposanto
Galletas trituradas, lápidas comestibles y una base de chocolate oscuro dan vida a una propuesta dulce, creativa y perfecta para sorprender en octubre
Pan de muerto con chocolate o café: el cálculo del IMSS de cuántas calorías ingieres en una sola sentada
La nutrióloga del IMSS Itzel Valtierra Martínez advierte que combinar el pan con bebidas endulzadas como champurrado o atole multiplica el impacto calórico de la merienda de Día de Muertos
Receta de bizcocho marmolado de calabaza y chocolate, una merienda ideal para el otoño
Este bizcocho marmolado es la receta dulce perfecta para alegrar una merienda de otoño, un postre ideal para acompañar a un té o un café de media tarde
La Justicia espera un peritaje en el caso Chocolate del Senado bonaerense y diez exlegisladores se desligaron
La investigación judicial de un caso de dinámica similar al que protagonizó el puntero peronista Julio "Chocolate" Rigau en la Cámara de Diputados bonaerense se desarrolla con la Cámara de Senadores provincial como escenario principal. El expediente, activo desde comienzos de 2024, registró novedades en las últimas semanas, con declaraciones testimoniales de diez exsenadores que se desligaron de los nombramientos de 39 empleados sospechados de ser "ñoquis", que aceptaron o fueron inducidos a entregar sus sueldos a un recaudador, a cambio de hacerse de cobertura de obra social y de aportes jubilatorios. En simultáneo, en la Justicia provincial se aguarda un peritaje económico de resultado próximo que permitiría avances en la causa, por la que están en la mira dos encargados de retirar el dinero de los salarios mediante tarjetas de débito en cajeros automáticos de La Plata, como lo hacía Rigau hasta ser detenido.Las dos personas investigadas como recaudadores son Hugo Santiago Muguerza y María Josefina Ortellado. Sus identidades se difundieron a comienzos de 2024, en registros que los mostraban retirando dinero con tarjetas de débito de empleados del Senado bonaerense, cámara que preside la vicegobernadora Verónica Magario (Partido Justicialista). Muguerza tiene vinculaciones con la Unión Cívica Radical (UCR) y con Pro. Fue subsecretario de Ambiente de la Municipalidad de La Plata, cuando gobernaba Julio Garro (Pro, ejerció dos mandatos, entre 2015 y 2023). Desde la UCR, reconocieron que Muguerza es afiliado, aunque algunas fuentes subrayaron que no milita más en el partido. En una seguidilla que comenzó hace dos semanas y se extendió hasta fines de la semana pasada, declararon como testigos diez exsenadores provinciales, que formaban parte del bloque Juntos (que integraban el radicalismo y Pro, y que actualmente no existe). Lo hicieron ante el fiscal Juan Mennucci, que está a cargo del expediente. Les consultaron si conocían a alguno de los 39 empleados que figuraban como titulares de las tarjetas de débito y todos contestaron que no. Los exsenadores citados fueron Yamila Alonso, Nidia Moirano, Érica Revilla (actual intendenta de General Arenales), Agustín Máspoli, Elisa Carca y Marcelo Daletto (actual director del Banco Provincia), Joaquín de la Torre, Owen Fernández, Lorena Mandagaran y David Hirtz. Según pudo saber LA NACION, el fiscal los citó con sus mandatos ya cumplidos para evitar posibles pasos administrativos del Senado para autorizarlos mientras eran legisladores. En su artículo 14, el reglamento interno del Senado indica que "toda requisitoria o informes de cualquier naturaleza, provenientes de otros poderes u organismos de la constitución, tanto nacionales como provinciales, relacionados con la función de los Señores Senadores y Funcionarios de ley, para proceder, deberá contar con resolución favorable adoptada por la mayoría del Cuerpo señalada en el artículo 98 de la Constitución Provincial".A los senadores bonaerenses citados como testigos, además, se les mostró un modelo de decreto de designación de altas y se les consultó por el procedimiento. "La Cámara no informa a los legisladores [sobre esa designación de altas]. A los senadores se les da un determinado cupo, ellos designan a su equipo y lo envían", dijo a LA NACION una fuente legislativa que sostuvo que el control de los senadores llega hasta ese punto y no más allá. "No firman los nombramientos", afirmó una informante que está al tanto de lo declarado por los senadores. El Senado, en tanto, le informó al fiscal que las planillas no son un acto administrativo, por lo que no las guarda.Según se calculó al comienzo del caso, el perjuicio para las arcas públicas de la provincia de Buenos Aires rondaría los $300 millones. El delito investigado es peculado.El fiscal Mennucci, según pudo saber este diario, aguarda los resultados de un peritaje económico en el que pueda constar alguna transferencia previa al descubrimiento de la trama, con la que pueda determinarse para quiénes recaudaban Muguerza y Ortellado. Los titulares de las tarjetas de débito tenían cobertura del Instituto de Obra Médico Asistencial (IOMA, la obra social del Estado bonaerense) y aportes jubilatorios, pero no percibían el salario. En la Justicia provincial, sospechan que el mecanismo estaba vigente desde hacía unos 15 años.Los teléfonos celulares de Muguerza y Ortellado fueron peritados, sin que se hallaran datos relevantes. Hay otro celular por analizar, de un tercero, al que los peritos aún no lograron tener acceso, aclaró una fuente judicial a LA NACION. Se trata de un aparato cuyo potencial contenido genera expectativas en la pesquisa.
Cómo hacer orejitas de hojaldre con chocolate: la receta tradicional mexicana para el Día Mundial del Pan
Esta versión de la receta clásica de panadería añade mantequilla a la cobertura de cacao derretido para lograr brillo y suavidad al bañar las piezas crujientes en solo cuarenta minutos de elaboración
Día de Muertos 2026: Festival Artesanal del Café, Chocolate y Pan de Muerto llega el fin de semana para darle sabor a la temporada
El evento llegará justo arrancando las festividades de Día de Muertos en la colonia Roma Norte, tendrá entrada libre y contará con más de 100 expositores de 12 estados y talleres de cacao en metate
Lidia Herrero, maquilladora: "A partir de los 50, si tenés ojos marrones, el delineador más favorecedor es el chocolate"
Con el paso de los años, la piel experimenta cambios naturales que pueden modificar la manera en que se aplica el maquillaje. Los párpados pierden parte de su firmeza y aparecen pequeñas líneas de expresión, por lo que algunas técnicas que funcionaban a los 20 o 30 años pueden necesitar ciertos ajustes. En este contexto, elegir correctamente el color y la textura del delineador puede marcar una gran diferencia en el resultado final.La maquilladora profesional Lidia Herrero compartió en diálogo con la revista InStyle una serie de recomendaciones para las mujeres mayores de 50 años que tienen ojos marrones y buscan resaltar su mirada sin recurrir al clásico delineador negro. Según la especialista, existen cuatro tonalidades favorecedoras: marrón chocolate, bronce, gris topo y berenjena. Estos colores permiten definir los ojos con un acabado más suave y natural, sin perder intensidad.A diferencia del negro, que genera un contraste más marcado, estas alternativas pueden integrarse mejor con el tono de la piel y aportar profundidad sin endurecer las facciones.¿Cómo aplicar el delineador después de los 50 para no marcar las arrugas?Más allá del color, la textura del producto es fundamental para conseguir un acabado favorecedor en los párpados maduros. La experta aconsejó priorizar las fórmulas en crema, ya que "son muy versátiles y fáciles de aplicar". A diferencia de algunos delineadores líquidos, que requieren mayor precisión y pueden dejar trazos muy definidos, los productos cremosos permiten trabajar el maquillaje de manera gradual.Una técnica sencilla consiste en dibujar una línea fina cerca de las pestañas superiores y difuminarla suavemente con un pincel pequeño antes de que el producto se fije. De esta manera, se consigue un efecto que aporta profundidad a la mirada sin dejar bordes demasiado rígidos.Maquilladora explica cómo aplicar el delineado marrón después de los 50También es recomendable comenzar con poca cantidad de producto y aumentar la intensidad solo cuando sea necesario. Esto facilita la aplicación y evita que el delineado resulte excesivamente grueso. En los párpados con pliegues o líneas de expresión, los trazos muy marcados pueden verse irregulares. Por eso, difuminar el delineador es uno de los recursos más útiles para lograr un acabado uniforme y natural.La especialista destaca que el objetivo no es abandonar el maquillaje intenso después de determinada edad, sino adaptar las técnicas a las características de cada rostro y piel.
Receta de bolitas crujientes de chocolate para acompañar tu café, con solo tres ingredientes y sin horno
Una chef francesa revela el truco de las rosas del desierto en versión bocadito, ideales para mojar en el café
Receta de bombones de dátiles y chocolate amargo, rápida y fácil
Esta propuesta dulce combina la suculenta fruta seca rellena con frutos secos picados y una intensa cobertura derretida. Se prepara en quince minutos y resulta ideal para compartir en cualquier reunión
El festival de cacao y chocolate artesanal que reúne a productores de 14 estados llega al Museo Anahuacalli
El Museo Anahuacalli será sede de una feria donde el público podrá comprar chocolate y cacao directamente a productores, además de participar en degustaciones, talleres y charlas
Brownie cremoso de chocolate blanco y frambuesas: un paso a paso fácil para la merienda
El brownie clásico de cacao cede su trono frente a una variante moderna que conquista paladares: la fusión de chocolate blanco y frambuesas. Se trata de una propuesta que reinventa el postre favorito de todos mediante un contraste inigualable. Es que el chocolate blanco aporta una textura densa, untuosa y muy dulce, mientras la frambuesa suma una acidez natural que equilibra cada bocado con un perfil refrescante. Descubrí el paso a paso para deleitarte en la merienda y compartir con amigos o en familia:Ingredientes200 g de chocolate blanco100 g de manteca1 taza de azúcar2 huevos1 taza de harina1/2 cucharadita de polvo de hornear1 taza de frambuesas, frescas o congeladas1 cucharadita de esencia de vainillaEl paso a pasoCalentar el horno a 180°C. Enmantecar un molde cuadrado.Fundir el chocolate blanco con la manteca a baño María o en el microondas. Enfriar unos minutos.Batir el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en un bol hondo.Integrar la mezcla de chocolate y manteca.Tamizar la harina junto con el polvo de hornear. Incorporar a la preparación hasta lograr una masa homogénea.Añadir la mitad de las frambuesas con movimientos suaves.Verter en el molde, decorar la superficie con el resto de la fruta y hornear durante 25 minutos.Ahora sí, ¡a disfrutar!
Bien calientito y cremosito: El truco de doña Ángela para hacer atole de avena con chocolate en casa
Esta bebida es ideal para las tardes de frío y para compartir en familia
Manzanas acarameladas con chocolate negro: el dulce clásico de octubre
Una manzana crujiente, una capa brillante de caramelo y el amargor del chocolate negro convierten este dulce en una de las mejores recetas para octubre
Orgullo argentino: la chocotorta fue elegida como la segunda mejor torta de chocolate del mundo
El tradicional postre quedó por encima de preparaciones de Italia, Estados Unidos y Brasil en una clasificación internacional.
Receta de caracolas de hojaldre y chocolate, un dulce sencillísimo y crujiente para la merienda o el desayuno
Crujientes por fuera y con un corazón de chocolate fundido, estas caracolas de hojaldre se preparan en pocos minutos y llenan la cocina de un delicioso aroma a bollería recién horneada
La tarta de chocolate del mexicano Rubén Alan Díaz, elegida en Alicante la mejor del mundo
La mejor tarta de chocolate del mundo está en Alicante y la prepara el chef mexicano Rubén Alan Díaz
Díaz, chef chocolatero y embajador técnico y gastronómico de Puratos México, ha presentado una creación con crujiente de chocolate, cremoso de vainilla con plátano, maracuyá y fruta de la pasión, y una mousse de chocolate mexicano al 66%
Receta de crema de chocolate blanco y dulce de leche, rápida y fácil
La elaboración reúne solo tres ingredientes y 20 minutos de preparación. El toque final: refrigerarse para adquirir una consistencia firme
"Chocolate" Rigau justifica las prevenciones de "Toto" Caputo
A Luis Caputo no le falta sinceridad. A su forma, el ministro de Economía admitió una retracción en las inversiones por el temor de que Javier Milei pierda las elecciones y regrese el kirchnerismo. "Un infierno" que descartó, pero para el que, por las dudas, se prepara con la acumulación de reservas. La preocupación se justifica por la impresión adversa causada en los mercados por el contraste de opiniones sobre el futuro de Javier Milei y Axel Kicillof en las visitas que efectuaron a Nueva York en simultáneo.A ninguno de los dos pareció importarle demasiado lo que aguardaban quienes los escucharon. La previsibilidad como fruto de un diálogo entre dos oponentes que aspiran a lo mismo. Puede que Miel haya exagerado en imputar a Kicillof la suba del riesgo país por sus objeciones al RIGI. Pero sobre todo por los recortes de fondos al gobierno bonaerense desde la administración central. Kicillof puede argüir que lo hizo para conmover a los tenedores de bonos de la deuda provincial con los que estuvo reunido y que se aprecie el esfuerzo que hace por cumplir con esa obligación.Su administración empleó en el primer semestre del año más del 64% de los fondos asignados por el presupuesto a esa erogación. Unos 730.000 millones de pesos que sobresalen frente a los 680.000 millones (40,71%) gastados por el Ministerio de Desarrollo Comunitario. Y a los 90.000 millones del Instituto Provincial de la Vivienda (31,45%) en el territorio donde la desigualdad de acceso a servicios elementales constituye un déficit estructural, de acuerdo con el minucioso análisis sobre datos oficiales realizado por la consultora PPA.¿Capitalizará el Gobierno esta experiencia en la Argentina Week de París? La premisa de Diego Santilli es aprovecharla para seducir a gobernadores con la reelección de Milei. Una tarea que tal vez lo obligue a omitir una queja de los vinculados con Vaca Muerta de las firmas petroleras. Los anticipos de regalías que exigen algunos de ellos son otro factor que demora la llegada de nuevas inversiones. El gobernador de Neuquén, Rolando "Rolo" Figueroa, es uno de los que se destacan por obtener recursos de esa forma, según una versión insistente.Igual que Alberto Weretilneck de Río Negro. Pero en especial Andrea Confini, su esposa y secretaria de Energía. Apodado "el Brujo", Weretilneck no está en París, adonde viajó Jorge Macri, fortalecido por el respaldo de Cristian Ritondo a jefe de gobierno porteño. Un gesto que puede resultar extraño a quienes no sepan que, aunque sostenga lo contrario, Santilli desea competir para ser jefe en la ciudad y no candidato a gobernador bonaerense.Pero con su acercamiento a Macri, lo que pretende Ritondo es bloquear cualquier hostigamiento de su primo Mauricio a través de Soledad Martínez. La intendenta de Vicente López es la vice de Ritondo en Pro bonaerense. Martínez está en la encrucijada típica de responder por igual a Jorge y a Mauricio Macri cuando no hay diálogo entre ellos. El expresidente hizo que Hernán Lacunza desautorizara a la mesa donde Ritondo negocia una alianza electoral con La Libertad Avanza.Ritondo se valió de Gastón Gaudio para responder a esa ofensa. "No hace nada por el otro. Solo lo que le conviene a él", dijo el extenista para desmentir que Macri esté detrás de su candidatura a presidente de Independiente de Avellaneda. Una redundancia innecesaria. Si hay alguien interesado en la suerte de Gaudio en ese club, es Ritondo. Aunque algunos malpensados aseguran que, más que por él, Ritondo se preocupa por el emir de Qatar, Tamim bin Hamad Al Thani, el socio comercial de Gaudio en negocios relacionados con el fútbol. Macri también cultiva la amistad del emir.Nadie sabe si sobrevendrá un conflicto de intereses. Pero esa sola especulación pone en un relieve exagerado la tensión entre Jorge y Mauricio Macri por el sucesor de Ezequiel Sabor en la Secretaría de Gobierno. La falta de diálogo entre ellos vuelve por ahora infructuosa la búsqueda de Daniel Angelici en su rol de head hunter. Waldo Wolf asegura en reuniones sociales que ocupará esa butaca. Jorge Macri pretende seducir a Angelici con esa solución. Alguien de su confianza, Lautaro García Batallán, sustituiría a Wolf como legislador porteño.Angelici, sin embargo, parece inclinarse por Francisco Quintana para refrendar su amistad con Macri. Quintana es uno de los pocos dirigentes de Pro en los que los dos confían. La virtud que destacan de Ritondo sus camaradas es, precisamente, no olvidarse de ellos. Si antes era cercano, Marcelo Rocchetti parece estar predestinado a estarlo todavía más. Rocchetti es uno de los accionistas de Playa Norte, la sociedad anónima que desde el 8 de junio administra el balneario de Pinamar ubicado entre los de Botavara y Kota Beach.Identificado en los catastros como Unidad Turística Fiscal N° 42, está ubicado en el sector de esas playas próximas a los dos edificios construidos por Ritondo en Pinamar Norte. Playa del Norte se constituyó el 18 de mayo. Veintiún días después, el intendente Juan Ibarguren firmó el decreto N° 942, que autorizó a los herederos de la concesión de ese balneario a transferirlo a Playa Norte. Seguramente dolidos por perderse la oportunidad que otros, como Rocchetti, hallaron, hay quienes creen por eso que Ibarguren presionó a los herederos para concretarla.Rocchetti fue jefe de Gabinete de Ritondo en el Ministerio de Seguridad bonaerense y comparte con él estadías en Pinamar. Ibarguren es otro buen amigo de Ritondo. Playa del Norte tramita en el Concejo Deliberante una ordenanza de excepción que le permita habilitar unas 500 carpas y sombrillas cuya instalación no estaba prevista en la concesión original.En uno de los edificios contiguos funciona Gagiro, restó que permanece abierto todo el año y que pretende emular la concentración de políticos que convoca Casa Mar, el parador de Daniel Vila que administra Rodrigo Morán, otro ilustre vecino de Mataderos y exlegislador porteño de Pro. Sergio Massa es uno de los infaltables en Casa Mar en temporada alta. También Manzano. ¿Uno de los espantados con las exposiciones de Milei y Kicillof en Manhattan?De ser cierto, habría que atribuirle la compra del 70% de Metrogas a YPF a una compulsión maníaca. No parece el caso. Sobre todo por el gesto sonriente con el que acompañó a Kicillof. Al Ejecutivo bonaerense lo desvela en estas horas Julio "Chocolate" Rigau. Las eficaces gestiones de Claudio Bernard consiguieron que el TOC N° 5 de La Plata aplazara hasta marzo el juicio oral y público previsto para noviembre.Rigau, Claudio y Facundo Albini están acusados de valerse de falsos empleados para desviar fondos millonarios de la Cámara de Diputados bonaerense al financiamiento de la política. La fiscal Betina Lacki estima en 4000 millones de dólares la suma fugada con esa maniobra desde 2002. Bernard preside el TOC N° 2, pero es famoso por regular al resto de esos tribunales y convertirse por ese privilegio en interlocutor del sistema político. Un rol en el que cobró mayor relieve con el caso Rigau.Amparándose en una resolución de 2002 y en la independencia de poderes, la Cámara de Diputados archivó y destruyó documentación clave para la investigación de Lacki. Solo Cristian Castillo, del PTS, se abstuvo de esa decisión, acompañada sin restricciones por el resto, incluidos los 18 legisladores de La Libertad Avanza. El pacto de sangre suscripto por Sebastián Pareja a cambio de una de las cuatro vacantes en la Corte. Seguramente un tremendismo. Pero que justifica la prevención tomada por Caputo.
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Receta de avena con chocolate y vainilla para desayunar, rápida y fácil
Incorporar la esencia justo al retirar la olla del fuego evita que el calor arruine su aroma natural, logrando que la primera comida del día colme de sabor el paladar
Llega a Coyoacán el Festival Cultural del Café y Chocolate 2026, en un fin de semana de degustaciones y actividades con entrada libre
Además de degustaciones de café de especialidad y chocolate con alto porcentaje de cacao, habrá artesanías para ofrenda, teatro en miniatura y música tradicional de Oaxaca sin costo de entrada
Avena con vainilla y chocolate: desayuno para 3 días que puedes preparar en 5 minutos
En pocos minutos puedes tener resuelto un desayuno saciante y nutritivo para tres días seguidos
La Cámara de Diputados bonaerense negó haber ocultado información del caso Chocolate a la Justicia
Una semana después de que estallara el último incidente del caso Chocolate, la Cámara de Diputados de la provincia de Buenos Aires negó haber ocultado a la Justicia información sobre la trama que protagonizó el puntero peronista Julio "Chocolate" Rigau, quien fue descubierto en 2023 al retirar dinero en un cajero automático con 48 tarjetas de débito de empleados fantasma de ese cuerpo legislativo. En un comunicado firmado por todos los presidentes de bloque, con la única excepción de los del Frente de Izquierda-Unidad y de Hechos, la Cámara ofreció una respuesta ante la denuncia del juez Guillermo Atencio, quien pidió investigar por "encubrimiento" a las autoridades luego de que se conociera que se habían archivado expedientes administrativos entre los que estaban algunos vinculados al caso bajo investigación judicial."La Honorable Cámara de Diputados [HCD] siempre actuó ajustada a derecho y colaboró con la Justicia. La resolución de archivo de expedientes, contemplada previamente desde el año 2002 en el reglamento de esta HCD, fue aprobada por más de dos tercios de este cuerpo el 28 de mayo de 2026, casi tres meses antes del requerimiento judicial que ingresó a la HCD el 19 de agosto de 2026. Por lo tanto, de ningún modo se incurrió en un ocultamiento de pruebas porque dicho requerimiento todavía no existía y porque además la decisión fue pública, votada en sesión, transmitida en vivo y cuyo registro permanece en la HCD a disposición de quien quiera verlo", se subrayó en un comunicado firmado por las autoridades de la Cámara y nueve jefes de bloque.En el comunicado, se afirmó que el pedido judicial recibido correspondía a otra causa y que fue esa información la que se archivó, y no la vinculada al caso Chocolate. "También resulta necesario diferenciar las actuaciones para evitar confusiones ante la opinión pública. Los requerimientos y las decisiones administrativas a las que se hace referencia no correspondían, según la documentación considerada por la HCD, a la causa Julio Rigau (PP-06-00-047539-23/00 Rigau, Julio Segundo y otros s/ hurto-estafa-fraude en perjuicio de la administración pública-asociación ilícita), sino a la causa Rodríguez, vinculada a un hecho de hurto (PP-06-00-047539-23/01 Rodríguez María Eugenia s/ hurto, artículo 162)", se indicó en el segundo punto del comunicado. "Asimismo, en la causa Julio Rigau, la HCD aportó información requerida por la Justicia, dicha investigación avanzó, se encuentra elevada a juicio y existen personas privadas de su libertad. Estos elementos deben ser tenidos en cuenta antes de sostener que existió una conducta institucional destinada a impedir el avance de aquella investigación", se añadió.Los firmantes del documento de la Cámara de Diputados bonaerense son su presidente, Alejandro Dichiara (Unión por la Patria); los vicepresidentes Alexis Guerrera (Unión por la Patria), Agustín Forchieri (Pro), Agustín Romo (La Libertad Avanza), Mariano Cascallares (Unión por la Patria), Blanca Alessi (Unión y Libertad) y Matías Civale (UCR+Cambio Federal). Además, rubricaron la nota los jefes de bloque Facundo Tignanelli (Unión por la Patria), Juan Esteban Osaba (La Libertad Avanza), Alejandro Rabinovich (Pro), Martín Rozas (Unión y Libertad), Diego Garciarena (UCR+Cambio Federal), María Alejandra Lordén (UCR), Gustavo Cuervo (Nuevos Aires), Andrés De Leo (Coalición Cívica) y Juan José Esper Zamar (Derecha Popular).No firmaron el comunicado los jefes de bloque Christian Castillo (Partido de los Trabajadores Socialistas), Mónica Schlotthauer (Izquierda Socialista) y Manuel Passaglia (Hechos).El miércoles de la semana pasada, los jefes de bloque de la Cámara baja compartieron un asado. Según trascendió, conversaron sobre cómo agilizar los trámites que pasan de una Cámara a otra. Consultados por LA NACION, negaron haber hablado del caso Chocolate.En el documento de la Cámara baja se cuestionó la denuncia del magistrado. "La HCD considera especialmente relevante preservar las garantías constitucionales que rigen el funcionamiento del Poder Legislativo. En ese sentido, resulta inadmisible que se pretenda perseguir penalmente a legisladores por los votos emitidos en ejercicio de sus funciones", se sostuvo en el tercer punto."La HCD siempre informó al juez y, ante el requerimiento recibido, el cuerpo no guardó silencio. Contestó formalmente que las actuaciones habían sido archivadas administrativamente y que esa decisión había sido posteriormente convalidada mediante un acto legislativo", se agregó.En el cuarto punto de su comunicado, las autoridades y jefes de bloque de la Cámara afirmaron que "la división de poderes supone la existencia de facultades de control recíproco entre los distintos poderes del Estado" y que "cada uno cuenta con herramientas constitucionales para ejercer ese contralor sobre los demás, pero esas atribuciones no pueden ser utilizadas de manera abusiva para condicionar, limitar o inhibir el funcionamiento de otro poder"."La actuación institucional de la Legislatura tampoco puede analizarse de manera aislada. A lo largo de su historia existieron causas y todas avanzaron hasta llegar a sentencia. Estos antecedentes muestran que la existencia de una investigación judicial vinculada a hechos ocurridos dentro de la Legislatura no ha significado un impedimento para la actuación de la Justicia", se concluyó en el documento de la Cámara legislativa.La polémica sobre la que respondió hoy la Cámara de Diputados provincial comenzó el 22 de septiembre, cuando el canal TN dio cuenta de que la Cámara, en una sesión que realizó en mayo había archivado expedientes administrativos vinculados al caso Chocolate que contenían información que había solicitado en abril la fiscal Betina Lacki, como la de conocer quiénes fueron los legisladores que designaron a los empleados "ñoquis" cuyos haberes retiraba Rigau de cajeros automáticos de La Plata.El juez de garantías Guillermo Atencio pidió a la fiscalía en turno que analice la "posible comisión de delitos de acción pública" con la votación de la Cámara de Diputados provincial.El caso se destapó el 13 de septiembre de 2023, cuando Rigau, un puntero peronista, fue detenido mientras extraía dinero con 48 tarjetas de débito ajenas de un cajero automático de Banco Provincia. Rigau, se estableció luego, trabajaba para el subdirector de Personal de la Cámara de Diputados bonaerense, Claudio Albini, del Frente Renovador. Tanto Claudio Albini como su hijo, Facundo Albini (concejal en La Plata) están con prisión preventiva, y desde junio de 2025, con el beneficio de hacerlo de forma domiciliaria. La Justicia calculó que el perjuicio económico para las arcas bonaerenses del sistema de contrataciones ilegales en la Legislatura asciende a por lo menos 800 millones de pesos.
Chocolate Rigau: la basura debajo de la alfombra
La Cámara de Diputados bonaerense es protagonista de un escándalo institucional de extrema gravedad. Acaba de conocerse que, durante una sesión realizada en mayo último casi a escondidas, sin debate y mediante un procedimiento expeditivo, la amplísima mayoría de legisladores decidió archivar las actuaciones que podían permitirle a la Justicia saber quiénes habían designado a los empleados fantasma cuyos salarios terminaba cobrando el puntero Julio "Chocolate" Rigau, de conocidos lazos políticos con el Frente Renovador y el Partido Justicialista provinciales. La Legislatura había recibido un requerimiento judicial en ese sentido y eligió no responderlo, archivando las actuaciones, es decir, intentado sobreseerse a sí misma. Conocida públicamente tan artera como burda maniobra, ejecutada por el grueso de los diputados, el juez de Garantías Guillermo Atencio denunció a las autoridades de la Cámara por encubrimiento, al considerar que lo decidido podía implicar ocultamiento de pruebas y entorpecimiento de la investigación.La obscenidad institucional no terminó allí. Aquella decisión de mayo pasado, cuando finalmente el cuerpo legislativo decidió empezar a sesionar tras largos meses de abulia, fue adoptada sobre tablas, sin debate, dentro de una votación general que comprendió miles de resoluciones administrativas. El expediente que interesaba a la Justicia quedó así sepultado entre papeles, como si la burocracia pudiera convertirse en refugio y excusa para negar una información que el Poder Judicial reclamaba desde hacía más de un año.Hay algo todavía más denigrante: a la hora de votar por barrer la basura debajo de la alfombra y evitar ser alcanzados por la ley, en el recinto estaban representadas prácticamente todas las fuerzas políticas de la Cámara. Unión por la Patria, La Libertad Avanza, Pro, la UCR y Coalición Cívica participaron de aquella jornada. Según lo informado, el único diputado que se opuso fue Cristian Castillo, del Frente de Izquierda.Resulta erróneo, entonces, reducir este episodio a una disputa entre oficialismo y oposición. La gravedad del asunto reside precisamente en su carácter transversal, ya que, frente a una investigación que podía comprometer a dirigentes de distintos espacios, una mayoría variopinta optó por cerrar el expediente interno.El caso nació el 13 de septiembre de 2023, cuando Rigau fue encontrado retirando dinero de 48 tarjetas de débito ajenas en cajeros del Banco Provincia. Lo que apareció entonces fue la punta visible de un mecanismo que, según la investigación, involucraba a casi medio centenar de personas formalmente incorporadas a la Legislatura.Rigau quedó señalado como el hombre encargado de retirar esos salarios. La investigación lo vinculó con Claudio Albini, entonces funcionario de la Cámara de Diputados, y con su hijo Facundo Albini. La hipótesis fiscal sostiene que no se trató de una irregularidad aislada, sino de una estructura organizada para defraudar al Estado provincial. La fiscal Betina Lacki había solicitado los llamados "memos de designación" para determinar quién había contratado a esos agentes. Después de reiteradas dilaciones, Atencio había ordenado la presentación de la documentación. Y Diputados decidió cerrarle la puerta a la Justicia para ponerse a salvo.El Senado bonaerense tampoco sale indemne de este tipo de episodios. Durante meses, no trató el pedido judicial de desafuero de la entonces senadora radical Flavia Delmonte, acusada de haber encabezado un entramado de ñoquis y prestanombres que entregaban parte de sus salarios. El pedido de la Justicia sobre esa investigación ni siquiera obtuvo tratamiento parlamentario. La coincidencia es demasiado significativa como para ignorarla.Cuando una investigación penal roza el funcionamiento interno de las cámaras legislativas, aparecen demoras, fueros, expedientes archivados y argumentos burocráticos. La institución que debería ser ejemplo de transparencia termina levantando barreras frente a la institución encargada de investigar.Son viejas y nefastas prácticas de la política argentina: proteger al propio, cerrar filas, administrar los tiempos, convertir las prerrogativas en privilegios y confiar en que el silencio y la obstrucción logren que todo se diluya.También la Justicia debe hacerse cargo de su parte. Las demoras, las dilaciones y la dificultad para obtener información esencial alimentan una sensación de impunidad que ninguna República puede tolerar.La denuncia de Atencio no puede convertirse en otro expediente que duerma en algún despacho. Debe investigarse sin excepciones derivadas del poder político de los involucrados. Creer que una votación parlamentaria puede hacer desaparecer responsabilidades en un hecho penal que involucra a sus propios miembros es de inusitada gravedad.El caso Rigau exhibió un mecanismo que habría estado funcionando incluso durante muchos más años que los investigados.La basura debajo de la alfombra sigue siendo basura. Solo cambia de lugar. Y cuando quienes tienen la obligación de barrerla deciden esconderla, el problema deja de ser únicamente la corrupción que se investiga, ya que también pone en evidencia la degradación de las instituciones encargadas de combatirla.Si después de todo lo ocurrido, investigado y probado la respuesta del Estado vuelve a ser el silencio, el archivo y la demora, entonces el mensaje será devastador: que en la provincia de Buenos Aires la verdad puede quedar sepultada cuando demasiados intereses poderosos coinciden en que nadie ose revelarla.
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