chef

Fuente: Clarín
24/07/2024 14:18

Francia: arrestan en París a un chef ruso, acusado de organizar "actos para desestabilizar" los Juegos Olímpicos

El sospechoso de 40 años vive en el país desde hace 14 años y fue detenido en su departamento. Su identidad no fue revelada, pero lo vinculan con el FSB, de la heredero de la KGB.

Fuente: Infobae
24/07/2024 10:21

Ricardo Henao reveló cuál es el chef más exigente de 'Masterchef Celebrity': "Se le cruzan los cables"

El sexto eliminado reveló a Infobae Colombia detalles acerca de su participación en el programa gastronómico del Canal RCN

Fuente: Infobae
23/07/2024 18:04

'El Gran Chef Famosos La Academia' EN VIVO: minuto a minuto del estreno de la novena temporada

Este martes 23 de julio inicia una nueva edición del programa de cocina conducido por José Peláez. Conoce todos los detalles aquí

Fuente: Infobae
23/07/2024 17:23

Yaco Eskenazi explica por qué Natalie Vértiz y su familia no lo acompañaron en la final de 'El Gran Chef Famosos'

El reciente ganador de la octava temporada aclaró que por razones de contrato, su esposa no pudo estar con el set de Latina TV. Y su madre y hermana no fueron a pedido de él mismo.

Fuente: Infobae
23/07/2024 10:24

Por qué Natalie Vértiz no estuvo con Yaco Eskenazi en la final de El Gran Chef Famosos y su respuesta a las críticas

La modelo ha sido duramente criticada por no acompañar a su esposo en la final del programa de cocina. La conductora se pronunció y dedicó un tierno mensaje al actor

Fuente: Infobae
23/07/2024 01:49

Yaco Eskenazi tras ganar 'El Gran Chef Famosos' y las críticas por la ausencia de Natalie Vértiz en la final

El exchico reality ganó la última temporada del reality culinario de Latina frente a Santiago Suárez, quien quedó en segundo lugar. Sin embargo, los usuarios cuestionaron la ausencia de la esposa del 'capitán histórico'

Fuente: Infobae
23/07/2024 00:03

Yaco Eskenazi se convirtió en el ganador de 'El Gran Chef Famosos' y alzó la olla dorada

El exintegrante de 'Esto es Guerra' logró el triunfo en la temporada 8 de la competencia de cocina. Santiago Suárez y Brenda Carvalho no lograron coronarse como los mejores

Fuente: Infobae
22/07/2024 11:18

El Gran Chef Famosos, EN VIVO: sigue la gran final entre Yaco Eskenazi, Santiago Suárez y Brenda Carvalho

Este lunes 22 de julio, a partir de las 7:45 p.m., los competidores se enfrentarán en la cocina para llevarse la tan ansiada ollita de oro.

Fuente: Infobae
22/07/2024 11:00

La receta de coca que la chef Carme Ruscalleda dedicó a Joaquín Sabina: sardinas, cabello de ángel y una infusión de tabaco

Esta curiosa receta nació hace ya casi 20 años, y su lugar de creación fue el triestrellado restaurante Sant Pau

Fuente: Infobae
22/07/2024 07:00

El ingrediente secreto que el chef Jordi Cruz añade a la bechamel para que tenga más sabor

El cocinero y jurado del programa televisivo Masterchef comparte algunos de sus trucos y recetas a través de su cuenta de Instagram

Fuente: Infobae
21/07/2024 15:58

Yaco Eskenazi se quebró por emotiva sorpresa de sus hijos con Natalie Vértiz en 'El Gran Chef Famosos'

La exfigura de América TV se emocionó hasta las lágrimas al ver a sus hijos, Leo y Liam, en pantalla

Fuente: Infobae
21/07/2024 14:22

José Peláez, de 'El Gran Chef Famosos', anuncia que será papá: "Se viene la maratón más bonita de todas"

El popular presentador de Latina TV informó que su esposa Alejandra de la Flor se encuentra en la dulce espera

Fuente: Infobae
20/07/2024 10:49

Quién es Juan Manuel Barrientos, chef que visitó 'MasterChef Celebrity' en la prueba de eliminación

El reconocido chef colombiano presentó dos platillos complejos que desafiaron la habilidad y creatividad de los concursantes

Fuente: Infobae
20/07/2024 09:31

Javier Masías relanza 'Bitute' y reflexiona sobre el impacto de 'El Gran Chef Famosos' en su reputación

El periodista y escritor discute su papel como jurado en 'El Gran Chef Famosos', que ya entra a su novena temporada. Además, habló del esperado regreso de su obra junto a Gastón Acurio, que estará en librerías desde el 16 de julio

Fuente: Infobae
19/07/2024 18:00

Entrevistamos a Carmen Villalobos, host de la tercera temporada de Top Chef VIP

La actriz colombiana vuelve para conducir esta nueva temporada del reality show de cocina, que trae Telemundo Internacional para todo Latinoamérica

Fuente: Infobae
19/07/2024 00:05

Adolfo Aguilar se refiere al ingreso de Gisela Valcárcel a Latina y no descarta llamarla como refuerzo a 'El Gran Chef Famosos'

El actor y conductor de televisión conversó con Infobae Perú luego de ser presentado como el nuevo integrante del programa de cocina

Fuente: Infobae
18/07/2024 18:16

Carmen Villalobos y la Miss Universo convirtieron el set de 'Top Chef VIP' en una pasarela

Sheynnis Palacios, la actual monarca de la belleza, será la invitada sorpresa en uno de los más recientes episodios del reality show de Telemundo

Fuente: Infobae
18/07/2024 01:57

El Gran Chef Famosos La Academia: esta es la lista completa de los 12 primeros participantes del reality de cocina

El reality culinario favorito del público se reinventó con una novena temporada llena de sorpresas. José Peláez presenta a los últimos seis concursantes que enfrentarán los retos en la cocina bajo la atenta mirada de un prestigioso jurado. ¿Quién se coronará como el mejor chef famoso?

Fuente: La Nación
17/07/2024 07:00

Vuelve El Oso, con un mundo entero en conflicto alrededor de la cocina y un chef en busca de la perfección

No nos alcanza un solo concepto para definir hacia dónde va El Oso (The Bear) en su tercera temporada. Este miércoles 17, con la llegada simultánea a Disney+ de los 10 episodios de la serie más esperada de los últimos tiempos, vuelve a abrirse la puerta de un relato que no para de crecer (de manera extraordinaria) desde que tímidamente instaló en su primera temporada ese verdadero mural de conflictos humanos alrededor de una cocina, o mejor dicho de los acomplejados sueños del genial cocinero Carmy Berzatto (Jeremy Allen White).Allí, entre esas cuatro paredes, contemplamos el mundo. Reducido y adaptado en este caso a la escala de una familia disfuncional ampliada (parientes, amigos, relaciones con distintos márgenes de posibilidad) que no consigue nunca ponerse de acuerdo pero que, al mismo tiempo, sigue de manera asombrosa unida e integrada alrededor de un proyecto común.En la presentación para la prensa internacional de esta tercera temporada, de la que participó LA NACION, el elenco principal de El Oso no se puso de acuerdo para identificar con una sola palabra el significado de esta crucial tercera temporada, aguardada por la creciente legión de fans de la serie a través de una vigilia que parecía no terminar nunca.Lionel Boyce, quien personifica al pastelero Marcus, eligió el término "elevación", que también podría entenderse como altura o encumbramiento. Abby Elliott (Natalie, la hermana de Carmy Berzatto, atravesando la fase final de su embarazo en esta nueva temporada) optó por "perfección". White dijo "desafíos", y Ayo Edebiri (la sous chef Sydney Adamu, cada vez más protagonista en la cocina y en la trama de la serie) quiso desde allí ir más lejos, con un juego basado en un único término. Dice que los personajes son personas desafiantes dispuestas a desafiar cada nuevo desafío.El intercambio sigue hasta que White, dueño -como protagonista y estrella principal del programa- del privilegio de tener la última palabra, transformó en afirmación un concepto planteado como pregunta por Matty Matheson (Neil Fak), el único chef de verdad que tiene el elenco de El Oso en la vida real. Es "razzle dazzle", una expresión en inglés que hemos conocido a través de una de las canciones más conocidas del musical Chicago y que puede traducirse como escándalo o alboroto.Aquel viaje al pasado familiarSobran precisamente alborotos en la trama previa de El Oso. Y también en la continuidad de la historia, que está por llegar al streaming. Vale recordar cuál fue la cumbre de ese estado de cosas (y de ánimos): apareció, por supuesto, en el memorable episodio 6 de la segunda temporada, la crónica de aquél banquete familiar que ponía en suspenso durante una hora (el doble de duración de cada uno de los episodios restantes) toda la historia de la serie a través de un viaje al pasado.Ya hemos visto cómo la serie va y viene en el tiempo, con viajes que sirven para configurar la identidad de los personajes principales, sobre todo en el caso de Carmy. Y no solo eso. Esas reminiscencias también nos ayudan a entender cada vez más el sentido de los lazos que unen a los personajes entre sí de varias maneras. Algunos forman pequeñas sociedades, otros parecen dispuestos a cortarse solos, están los que se mueven a través de la necesidad de afecto y otros que actúan bajo el impulso de la tensión y la ansiedad.White dirá en un momento de la charla virtual con los medios internacionales que el sentimiento que más mueve e inspira a Carmy es la búsqueda de perfección. Desde que llegaron los premios (nada menos que 10 Emmy en 2023, entre ellos el de mejor serie de comedia) y una expectativa colosal por saber cómo será la temporada 3, la presión y la ansiedad adquirieron nuevas dimensiones. "Pero después de dos semanas de reencontrarme con todos estos grandes actores y este maravilloso equipo todo parece haber vuelto a su lugar. Y todos nos sentimos felices y de nuevo todo nos parece posible", señala.Poco después, en un breve diálogo mano a mano con LA NACION, Matheson agregará que los premios y toda la creciente ansiedad con la que se aguarda la llegada de esta tercera temporada no tiene por qué condicionar el trabajo diario del equipo creativo y técnico de la serie: "Christopher Storer, como líder, siempre creyó en la idea de que esta es la mejor historia para ser contada. Nosotros confiamos en él y mantenemos la misma mentalidad que teníamos en la temporada pasada. Tal vez se sienta algo de presión afuera, pero lo nuestro pasa por seguir adelante, ponernos las anteojeras y concentrarnos en lo que sabemos hacer".¿Hay una línea paralela entre el desarrollo de un plato, tal como lo vemos en la serie, y lo que ocurre con los personajes encargados de llevar adelante ese proceso? En ese mismo encuentro responde Ricky Staffieri, que personifica a Theodore Fak, el hermano de Neil: "En la cocina cada personaje siempre trata de encontrar y sacar algo nuevo. Y lo mismo pasa con nuestro trabajo como actores. Hay cosas valiosas y muy interesantes, por ejemplo, que no aparecen hasta que hacemos la última toma".La temporada 3 empieza exactamente en el momento en que se pone en marcha El Oso, un restaurante de categoría en Chicago al que Carmy quiere volcar todo su obsesivo perfeccionismo. Es un proyecto a la altura de las ambiciones de su carrera como chef al que se va a sumar todo un equipo que lo acompaña desde la experiencia previa haciendo los mejores sándwiches de carne de Chicago con la antigua marca familiar.El tenso episodio final de la temporada 2, que transcurre en la mayor parte del tiempo con Carmy encerrado dentro de la cámara frigorífica del restaurante a punto de ser inaugurado, parece haber dejado huellas en el camino que el personaje emprende a partir de ahora. Lo vemos poniéndose al frente de un proyecto en el que confluyen todas las sensaciones que vivió durante su formación."Lo que hace Carmy después de salir de ese encierro tan frío es volver a sepultarse en su trabajo y desafiarse a sí mismo. Al hacerlo, desafía al mismo tiempo a todos los que se mueven alrededor suyo. Todo a su alrededor multiplica ese desafío personal", explica White.El anticipo de la temporada que viene circulando desde hace varios días mostró, entre otras cosas, una suerte de "contrato de asociación" entre Carmy y Sydney. Ese acuerdo también determinará el tipo de relación que ambos establecerán de aquí en más. "Creo que es mucho más caótico de lo que ella imaginó o idealizó antes de empezar ese trabajo compartido", explica Edebiri.De paso, por si había alguna duda, White y Edebiri responden con un "no" rotundo a una pregunta acerca de un posible acercamiento entre ambos con alguna implicancia romántica. La inquietud surgió sobre todo porque el final de la temporada 2 deja varias incógnitas al respecto en torno de la relación entre Carmy y Claire (Molly Gordon). Al respecto, el tráiler deja a la vista una frase incómoda del chef: "No puedo perder el tiempo con ella". Estamos ante una nueva incógnita que queda abierta y expuesta en estos diez nuevos episodios disponibles desde este miércoles 17.Este regreso promete también mucha tirantez entre Carmy y Richie (Ebon Moss-Bachrach), su primo y enemigo íntimo. "La temporada 3 comienza no muy lejos de donde termina la segunda -dice el actor- y Richie se instala en un lugar en el que queda expuesto a una suerte de evolución personal en la que empieza a vislumbrar un camino de crecimiento personal. Pero una cosa es verlo y otra es caminarlo. No hay allí una sola dirección visible. Es un ida y vuelta permanente en el que no todo resulta claro".Ese juego de ir y venir en el tiempo será, de acuerdo a todos los anticipos, una de las constantes de esta tercera temporada. Todavía hay muchas cuestiones por resolver alrededor de uno de los disparadores fundamentales de la trama, el recuerdo de la tragedia personal de Mikey (Jon Bernthal), el hermano de Carmy y primer mentor de todos los proyectos culinarios familiares.Habrá también muchas más escenas dominadas por los primeros planos, como si el equipo creativo encabezado por Christopher Storer (creador y showrunner) se propusiera hacer de esa manera una indagación más profunda en la personalidad y los sentimientos de cada uno de los personajes.El micromundoLa expectativa por descubrir y conocer la nueva temporada de El Oso no se agota en la dimensión humana. Detrás de los sueños de Carmy y del fascinante micromundo que gira alrededor suyo hay aquí un concepto visual y narrativo que en más de un punto se distingue de los demás.Esa originalidad aparece, por ejemplo, en el modo en que los personajes viajan al pasado a través de cortes abruptos e inesperados de la línea temporal o bien mediante breves reminiscencias. También en el modo en el que se expresan los estados de ánimo más profundos de cada personaje, con la cámara fija y muy cercana detenida en sus rostros. Allí, con el mínimo énfasis debe surgir la máxima expresividad. O a través de la música (popular o clásica) y de un montaje que explica tal vez mejor que cualquier otro programa (de ficción o extraído de la realidad) cómo se relacionan las personas que trabajan en una cocina y las creaciones (los platos) que surgen de su imaginación.Pero a veces la inspiración es algo que escapa a nuestro control. Así parece creerlo Ebon Moss-Bachrach frente a LA NACION cuando dice que hay que tomar el ejemplo de los chefs: "Lo que vale es seguir buscando. Si no estamos constantemente abiertos al cambio, terminamos por repetirnos. La inspiración puede aparecer en cualquier momento, pero quedarnos solamente en ese impulso no sirve, porque se nos va de las manos en un instante. El cambio de verdad aparece cada vez que insistimos y perseveramos en hacer cosas nuevas. Cuando nos permitimos cambiar". Tal vez el secreto de El Oso pase por esa búsqueda constante de nuevos ejes y ángulos diferentes para seguir hablando de los sueños de Carmy Berzatto y de quienes lo acompañan en ese mundo autosuficiente, que cabe en las cuatro paredes de una cocina.

Fuente: Infobae
17/07/2024 00:15

'Master Chef Celebrity': Cony Camelo se sometió a tratamiento por problemas de salud, ¿saldrá de la competencia?

La actriz recibió atención médica, pues tuvo una descompensación por el esfuerzo de las grabaciones

Fuente: Infobae
14/07/2024 14:13

Giacomo Bocchio y la profesión que quiso estudiar antes de ser chef: "Quería ser como mi abuelo"

El cocinero y jurado de 'El Gran Chef Famosos' confesó que la gastronomía nunca fue su primera opción

Fuente: Infobae
13/07/2024 16:23

Diana Sánchez en 'El Gran Chef Famosos': exchica reality celebra bailando tema de 'Combate' y las redes estallan

La excombatiente será parte de la nueva edición del espacio de Latina TV. La última aparición en TV de la influencer fue en Reinas del Show, de donde se retiró para cuidar a su novia que enfrentaba leucemia

Fuente: Infobae
13/07/2024 15:12

De Perú a la India: Chef Virgilio Martínez deleitó con comida peruana en la boda del multimillonario Anant Ambani

Los platillos del restaurante 'Central', considerado el mejor del mundo por 'The World's 50 Best, edición 2023â?² deleitaron a los invitados del matrimonio hindú, entre quienes estuvieron John Cena, Adele, Nick Jonas, Kim Kardashian, entre otros famosos

Fuente: Infobae
13/07/2024 14:48

Christian Thorsen emociona a sus fans tras aparecer como integrante de 'El Gran Chef Famosos La Academia': "Mi muiro"

¡Vuelve a la TV! El actor se encuentra en medio de su tratamiento alternativo contra el cáncer de próstata. Después de estar alejado de las pantallas, el artista volverá a reencontrarse con los televidentes

Fuente: Infobae
13/07/2024 10:54

'El Gran Chef Famosos La Academia': Estos son los seis primeros participantes del programa de cocina

La novena temporada del reality de cocina de Latina TV llega con muchas novedades y esta vez trae a un variado grupo de artistas y cantantes

Fuente: Infobae
12/07/2024 13:00

Javier Masías recuerda con nostalgia a Yola Polastri: "Le gustaba 'El Gran Chef Famosos'"

Tras la reciente pérdida de la animadora infantil, el jurado resaltó que, a pesar de sus críticas a la televisión actual, la animadora valoraba 'El Gran Chef Famosos' por fomentar la unión familiar

Fuente: Infobae
11/07/2024 01:00

El nuevo restaurante de un chef Michelin con vistas al paisaje más icónico de Asturias: "Jugamos con el entorno, con el mar y la montaña"

Solo tres meses después de su apertura, el restaurante del chef Jaime Uz ha entrado en la lista de recomendados por la Guía Michelin

Fuente: Infobae
10/07/2024 02:00

La verdadera pasta italiana en Buenos Aires: los secretos del chef de la Toscana que trae su tradición al paladar argentino

Massimiliano Gianni es oriundo de Montepulciano y despliega sus recetas en Fresca, un faro de la gastronomía de Italia en las calles porteñas. Las historias que forjaron las recetas del lugar y qué debe tener el auténtico pesto

Fuente: Infobae
10/07/2024 01:00

El chef argentino más joven recomendado por la Guía Michelin que triunfa en el "hormiguero de restaurantes" de Madrid: "Somos brasa, producto y salsa"

Juan D'Onofrio e Ismael Álvarez son el alma de Chispa Bistró, un restaurante que estrena menú degustación en plena cresta de la ola 'gastro'

Fuente: La Nación
09/07/2024 03:36

Estudió cocina en una escuela jujeña, se asentó en Brasil, y hoy es el único chef argentino en la Guía Michelin de ese país

Nació en San Salvador de Jujuy, estudió Derecho y Relaciones Internacionales pero dejó la facultad para dedicarse a la cocina. Y tomó una muy buena decisión al seguir su pasión: hoy, Pablo Inca es el único chef argentino que recibió reconocimiento por la Guía Michelin Brasil por su restaurante en San Pablo. "Me dediqué a la cocina e hice lo que siempre quise", dice.Los valores de la educación jujeñaPablo abrió su restaurante Coraâ??que recibió el premio Big Gourmand por su buen precio y calidadâ??en el barrio céntrico paulista hace tres años, un lugar con un concepto muy influido por su educación jujeña. "Lo más importante de mi crianzaâ??y lo aplico hasta hoyâ??son los valores que me transmitieron mis viejos", dice Pablo, "y que creo que son fundamentales para el trabajo que hago en la cocina. Sobre todo el respeto que se extienden a todas las áreas: al producto, a los productores, a las personas, a nuestros clientes, a nuestro trabajo, a la honestidad en todo lo que hacemos y con todo lo que servimos".También le influyeron en su restaurante las estaciones que aporta su provincia natal. "Es una cuestión local, porque Jujuy tenía las estaciones bien marcadas, y sabíamos que las frutas de carozo solo estaban en el verano, que las frutillas llegaban en septiembre o durante la primavera. Se respetaba mucho la estación, y eso creo que es fundamental para lo que hago hoy".Pablo estudió cocina en una escuela jujeña, en ese momento había pocas en Argentina, recuerda. Aunque tuviera elevada su ambición gastronómica, la barrera económica lo frenó: "Me hubiese gustado estudiar en el Instituto Argentino de Gastronomía que hay en Buenos Aires, pero bueno, financieramente no era posible", dice.Lejos de desanimarse siguió su camino y empezó a hacer pasantías: "Comencé a trabajar en el hotel La Comarca, en Purmamarca dónde conocí a personas interesantes, entre ellos mentores como Rodolfo Scarpettiâ??que tenía un restaurante que se llamaba Amado en Jujuyâ?? y me impulsaron y motivaron también para poder conocer San Pablo. Fue uno de los motivos por los que vine para acá."El campo, productores pequeños y algunas complicacionesEl chef admite que su paso profesional por Argentina no fue muy extenso pero sus ganas y hambre por conocer el mundo fueron más fuerte. Luego de todo lo realizado en Jujuy se mudó a Buenos Aires para vivir con su hermana que ya estaba instalada en la capital. y fue esa energía de la metrópolis lo que lo impulsó a viajar un poco más allá, ésta vez, el destino elegido fue Brasil; ahorró algo de plata y tomó envión para ir a San Pablo: "Irme fue una decisión rápida porque unos amigos me incentivaron. No fue precisamente para trabajar, sentía que necesitaba esa experiencia de viajar y descubrir un poco Brasil."Mis amigos ya habían tenido experiencia trabajando aquí, y me animé. Primero, contacté a Gabriela Barreto del restaurante Chou y ella me recomendó que contactara a otro restaurante, Arturito. De alguna forma fue todo una gran casualidad "La dueña de Arturito es Paola Carosella, la chef argentina revelación en Brasil y conductora de MasterChef Brasil. El resultado de la reunión fue positivo y un auspicioso plan laboral se le presentó al joven chef: "Junto a Paola abrimos una red de empanadas que se llama La Guapa. En poco tiempo tuve la oportunidad de dirigir un proyecto en el barrio de Villa Leopoldina que se llamaba Mangiare, un restaurante con perfil italiano. En 2016 hice una pasantía en Londres, en St. John's, volví a San Pablo y en 2018, comenzó a nacer la idea de Cora, el proyecto de restaurante con mi amigo Rafael Capobianco".Los dos cocineros se entendían bien y tenían mucha afinidad, hacía rato que venían pensando en hacer algo juntos y así desarrollaron el concepto de una comida honesta y sincera inspirada en el campo para trabajar con productores pequeños. Pero, cranear ideas para abrir el local sobre Rua Amaral Gurgel, en el sexto piso de un edificio ubicado en pleno centro paulista, no fue fácil y el proyectó llevó tres años más."Se nos cayó el mundo""A finales de 2019 comenzamos con la obra y ahí se nos cayó el mundo", cuenta Pablo, "porque comenzó la pandemia en el 2020. Fue un año muy sufrido para nosotros, pero gracias a muchas cosas, al universo, a Dios, a lo que se acredite, en el 2021 conseguimos abrir. Fue un momento que a nosotros nos marcó mucho, porque entonces no creíamos que se podía dar, en las condiciones en las que se encontraban el país y el mundo, era difícil saber si lo lograríamos. Pero todo resultó muy bien desde entonces y hasta ahora, ya son casi tres años de trabajo".Los premios y las recomendaciones de los inspectoresCora es uno de los 98 restaurantes paulistas recomendados en la Guía Michelin Brasil que se lanzó en mayo, además es uno de los 30 establecimientos premiados con el Bib Gourmand que señala la mejor relación entre precio y calidad. Liderando con su socio un equipo de 16 personas, trabajan en el sexto piso de un edificio completamente reformado, no es solo un proyecto de gastronomía sino parte de la revitalización del centro de San Pablo."¡Estamos en el medio de la ciudad del caos! pero creo que es un buen marco del paralelo de lo urbano y lo que el campo o la tierra te proporciona," dice Pablo.Según los comentarios del inspector anónimo que escribió en la guía, hay que pedir lo siguiente: "La imperdible tortilla de calamares, en la que resaltan las raíces del chef, y el corazón de pato acompañado de una delicada crema de coliflor y cebolla asada. Otra opción sorprendente es el pescado 'olhete' con cajú, limón y pimienta, que es fresco y lleno de sabor. Una excelente selección de vinos y otras bebidas completa el cuadro".Cora tiene la intención de servir una comida simple, sencilla y honesta. Resume Pablo: "Una vez una amiga la definió como cocina pelada o desnuda, con un mínimo de intervención y que las cosas se expresen por sí mismas. Nosotros simplemente intentamos cuidar un poquito más al cliente y hacerle un mimo, un cariño, lo cual creo que es muy importante. Y siempre con la intención de que lo que hacemos pueda servir para tu cuerpo y que te alimente, no solo que te llene la panza, que te nutra y te dé un abrazo por dentro. En todo este caos, en todo esto que pasa tan rápido en esta ciudad tan grande, Cora te hace sentir un poquito más abrazado y reconfortado. Es un oasis en San Pablo".

Fuente: Infobae
05/07/2024 16:11

¿En qué programa estará? Chef Benito debutará en Televisa tras su salida de TV Azteca

Usuarios de redes sociales aplaudieron la decisión de la producción por incluir al polémico crítico al elenco

Fuente: Infobae
05/07/2024 15:07

Quiénes son las parejas de los chef de 'Masterchef Celebrity' y a qué se dedican

Cada uno de los jurados tiene un amor que lo espera en casa y aquí le damos detalles de quiénes son

Fuente: Infobae
04/07/2024 14:04

Qué fue de Caesar Cardini, el chef italiano que creó la famosa Ensalada César en un restaurante mexicano

El platillo ha sido aplaudido durante décadas por su sencillez y su sabor increíble

Fuente: Infobae
04/07/2024 01:21

Filtran al supuesto ganador de Master Chef Celebrity

A pocas semanas de que el reality show llegue a su fin, se reveló el nombre de las celebridades finalistas

Fuente: Infobae
03/07/2024 02:00

La historia del chef argentino que cocinó para Roger Federer y Alejandro Sanz

Nicolás Ekmekdjian decidió dejar atrás su carrera como abogado, y transformar su amor por la cocina en una exitosa trayectoria profesional, con su empresa de catering como baluarte. Por qué cree que su labor en la gastronomía va más allá de las recetas. Los recuerdos que forjaron su carrera

Fuente: Infobae
01/07/2024 22:16

Receta tradicional y sencilla del locro de zapallo por el chef peruano Gastón Acurio

Sumérgete en la historia y los sabores del delicioso platillo peruano con la guía paso a paso del afamado cocinero, quien celebra la pureza de sus ingredientes y la riqueza cultural de la cocina peruana

Fuente: La Nación
28/06/2024 21:00

¿Te gustan las recetas de alta cocina? Un reconocido chef te enseña hacerlas en casa

Transgresor, disruptivo y osado, Dante Liporace es el chef de Mercado de Liniers, uno de los restó porteños más innovadores del país. Liporace aprendió a cocinar en restaurantes top de Europa, como El Bulli, de Ferrán Adrià. Y se anima a todo como un postre en el que combina las aceitunas negras, ajo y chocolate blanco.Este postre, uno de los preferidos de los comensales que pasan por el restaurante de Palermo Hollywood, muestra que es un obsesionado por buscar sabores originales y texturas que sorprenden a los comensales en cada bocado. "Hay que sorprender", afirma el chef mientras se prepara para hacer su primera masterclass en Foodit, para la que cocinó una ensalada de lengua a la cantonesa, berenjena ahumada, sopa de calabaza y naranja, parmigiano y un bizcocho de sésamo.La clase es entretenida. Dante explica cada uno de los pasos de este plato que se presenta, según él mismo cuenta, con otro plato como "maridaje". Una experiencia gourmet para foodies curiosos y para cocineros audaces. Y una prueba que cualquier persona "con ganas" puede animarse a realizar un plato de alta cocina en casa.Acá un adelanto.Teaser de la masterclass gourmet de Dante Liporace para FooditPero si te quedaste con ganas de más, Dante comparte más recetas en Foodit: desde los secretos para hacer una barbacoa gourmet hasta mejillones con curry y coco.CONOCÉ TODAS LAS RECETAS DE DANTE LIPORACE EN FOODITLiporace es uno de los referentes que forma parte del seleccionado team de chefs del universo Foodit (www.foodit.com.ar), la plataforma de recetas y noticias relacionadas con la cocina curada por LA NACION.Foodit, la nueva plataforma de recetas, masterclasses y noticias de gastronomíaPara redescubrir el placer de cocinar, inspirarse y aventurarse con nuevos ingredientes y encontrar el equilibrio entre salud y sabor, Foodit contagia su leitmotiv: "Hoy se cocina". Se trata de una guía, un compañero y una fuente de ideas en el mundo culinario que une a las personas a través de la pasión por la cocina, la creatividad y las experiencias compartidas.Copy of Foodit - Trabajo Microsoft Edge 2024-05-02 14-59-03 NotaLa nueva plataforma de suscripción digital es una aliada de quien cocina: en el antes y durante (con inspiración, variedad, practicidad, conocimiento y bienestar) y el después (en el momento de compartir y disfrutar) con una propuesta de servicio única en el mercado basada en contenido curado y generación de experiencias novedosas. Además, la plataforma se diferenciará por la facilidad con la que se encontrará y organizará el contenido.Para los que quieren mejorar su alimentación y disfrutar de platos más sabrosos; para los que buscan conocer o profundizar conocimientos sobre técnicas de cocina; para los que buscan soluciones rápidas y prácticas para el día a día; para los que se interesan en sacarle el máximo provecho a los alimentos y para los apasionados por mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas, Foodit es una experiencia única.Recetas de diversas corrientes alimentarias (a las propuestas clásicas se sumarán vegetarianas, sin gluten, keto, sin lactosa y veganas), noticias del sector, curiosidades, guías de cocina con técnicas, videos con el paso a paso y masterclasses con cocineros referentes de los restaurantes más reconocidos serán parte del contenido. Porque la cocina es placer, emoción, sabor y creatividad: hacer los platos favoritos, aprender nuevas recetas (desde las más originales hasta las más fáciles, saludables y rápidas) y compartir momentos agradables en la mesa tiene un impacto positivo.Los chefs que ya forman parte de la comunidad de FooditUn dream team de chefsFernando Trocca (Mostrador Santa Teresita), Donato de Santis (Cucina Paradiso), Germán Martitegui (Marti), Dante Liporace (Mercado de Liniers), Hernán Lucchetti (chef ejecutivo de El Celler de Can Roca), Alejandro Féraud (Alo's Bistro), Mariano Ramón (Gran Dabbang), Juan Gaffuri (Four Seasons), Leandro Bouzada (Osaka), Mauro Massimino (Buenos Aires Verde), Luca Gozzani (chef ejecutivo de Grupo Fasano), Julieta Caruso (Casa Cavia), Pamela Villar (jurado del reality Bake Off), Agustín Brañas (Rufino), Laura Di Cola (zero waste), Iván Azar (Casa Vigil), Teodelina Quesada (Casa Néctar), Luciano Combi (Fifí Almacén), Micaela Najmanovich y Nicolás Arcucci (Anafe), Kenyi Heanna (Chui), Jossefp Reyes (Osaka), Jorge Veliz, Matías Lorenzo y Marcos Goméz (Sheraton), Matías Gutiérrez (Abrasado), Mariana Mangiarotti (tea blender) y María Estela Tapia (Usina Cafetera), son solo algunos de los chefs referentes que ya son parte de la comunidad Foodit. En el sitio se comparten las recetas de los platos que sirven en sus restaurantes, sus secretos y los mejores consejos. En los próximos días conocerás más nombres que serán parte.Además del trabajo del equipo de Foodit, puertas adentro de la redacción, conformado por Jimena Barrionuevo, Mercedes Soriano y el chef Pablo Franco. Y las colaboraciones de Laura Litvin, Mónica Albirzu, Facundo Di Génova, Gabriela Arias, entre otros periodistas. View this post on Instagram A post shared by FOODIT Las mejores recetas (@foodit_ar)Los suscriptores pueden guardar, generar una lista de compras automática con las recetas favoritas, armarse un recetario personal y un menú semanal personalizado.Gracias a un desarrollo de filtros sencillos y efectivos, el usuario tiene rápido y fácil acceso a lo que busca. La propuesta integral tiene su foco digital pero hará sinergia con el resto de las plataformas de contenidos y contará con su newsletter y sus propias redes sociales: Instagram ( foodit_ar) y Facebook (fooditar), además de presencia en las de LA NACION.Para suscribirte hace clic acá.

Fuente: Infobae
28/06/2024 07:00

El restaurante de un chef español en Polonia que ha recibido su primera estrella Michelin: "La cocina es espectacular"

El chef Paco Pérez acumula 5 estrellas Michelin en sus restaurantes, un conglomerado de locales repartidos en Cataluña, en España y en toda Europa

Fuente: Infobae
28/06/2024 00:34

Espíritu, el nuevo restaurante de Álvaro Clavijo, chef de El Chato: "Quiero que la gente disfrute y sea feliz"

El bogotano ha estado en todo el proceso de creación y construcción de cada uno de los platos que conforman la carta del bistró, destacando la comida de mar y las carnes rojas

Fuente: La Nación
27/06/2024 04:00

La nueva rotisería del chef francés que cambió la alta cocina por el pollo al spiedo

Christophe Krywonis, el francés más popular de Argentina, el malo de MasterChef que nunca se creyó el personaje, nació en la ciudad de los châteaux, Blois, a 200 kilómetros de París, pero ya hace 35 años que se despidió de ese lugar de residencia de reyes para cruzar el Atlántico y aterrizar en Ezeiza. De ahí directo a Las Leñas, animado por su amigo Martín Pittaluga, un colega que le abrió las puertas de la cocina de Francis Mallmann.A este buen arranque en Mendoza le siguió una serie de iniciativas que fueron abonando su arraigo: abrió local propio en Buenos Aires, montó una empresa de catering, fue profesor de la escuela Vatel, jurado en televisión y protagonista de su canal de YouTube. Tuvo dos hijas y dos nietos. Se casó. Terminó de echar raíces en la ciudad y hoy se pasea orondo por su nueva rotisería/restaurante donde priman el azul, blanco y rojo, con ventanales amplios, spiedo a carbón y a leña, sector de sandwichería y terracita callejera.Christophe la bautizó Mon Poulet, una réplica de un rincón galo en la zona porteña de La Imprenta, cuyo nombre lo dice todo: no hace falta aclarar que aquí el pollo al spiedo manda. "En el mercado de Rungis, el más grande de Europa, el galpón de aves debe tener unas cuatro cuadras de largo. Vengo de una tierra donde el poulet rôti es el emblema nacional", explica Christophe. No exagera; en París, hay sitios en los que ese plato puede costar unos â?¬150.Aquí la cosa es distinta, la lista de comidas revela precios más que humanos, y aunque la vedette indiscutida es el pollito de 900 gramos y piel crocante, servido con papas doradas y adictivas, la carta recorre otros clásicos franceses. No todo son alitas, pata muslo y pechuga que los comensales devoran con la mano y sin culpa. Hay desde ratatouille y quiche Lorraine hechas comme il faut, hasta osobuco de cerdo a la naranja, también sándwiches, entre otras opciones para disfrutar de un almuerzo que puede coronarse con alguno de los postres. Léase tarta Tatin, flan parisino, mousses. Los golosos, agradecidos.Mon Poulet Av. Federico Lacroze 1724. T: 2751-9999. Todos los días de 10 a 22. pedidos.masdelivery.com/mon-poulet Delivery y take away.

Fuente: Infobae
26/06/2024 16:12

'El Gran Chef Famosos', repechaje: así quedaron los puntajes de los integrantes que buscan volver a la competencia

Jonathan Rojas, Arianna Fernández, Julinho, Cint Gutiérrez, Karina Borrero y Yaco Eskenazi están enfrentándose en la cocina por conseguir uno de los tres codiciados cupos disponibles.

Fuente: Infobae
26/06/2024 00:24

Carmen Villalobos tuvo choque con participante de Top Chef VIP: "No me gustaron las arepas"

La barranquillera, presentadora del programa de Telemundo, protagonizó un momento de tensión con Rosie Rivera durante una de las pruebas

Fuente: Perfil
25/06/2024 18:00

Cómo es la nueva tendencia culinaria que fusiona las emociones del chef con los sabores asiáticos

Una nueva manera de degustar comida arriba al mundo gastronómico. Se trata de la unión de los platos emotivos del chef con la unión de los diferentes sabores asiáticos. Leer más

Fuente: Infobae
25/06/2024 13:18

'El Gran Chef Famosos': Yaco Eskenazi es eliminado de la competencia tras perder contra Ivana Yturbe y Cielo Torres

Pero, su salida duró poco porque peleará por uno de los cupos en la etapa de repechaje para regresar al reality de cocina de Latina TV.

Fuente: La Nación
24/06/2024 20:00

El emotivo agradecimiento del venezolano Gabriel Coronel en Top Chef VIP: "A todo Latinoamérica"

Luego de la salida del Puma Rodríguez, Top Chef VIP 3 se torna más competitivo y los sentimientos se intensifican. En un nuevo episodio, la lucha por la inmunidad puso a los participantes a preparar una receta en disputa entre Colombia y Venezuela, lo que generó una montaña rusa de emociones. El venezolano Gabriel Coronel rompió en llanto luego de presentar un plato dedicado a su tierra.El certamen de cocina de Telemundo, que inició con 20 celebridades, no deja de sorprender. Desde la salida voluntaria de Mark Tacher, hasta los días de competencia por la inmunidad, cada historia se vuelve parte de las familias en los hogares que no se pierden de ningún capítulo. En busca de reflejar sus raíces y crianzas en sus platos, varios famosos lograron pasar a la próxima etapa camino a los 200 mil dólares.El plato de Gabriel Coronel que emocionó a todosEl actor y modelo venezolano sigue en competencia al superar los retos de cada semana. En esta ocasión, en particular, logró poner a su tierra en lo más alto con una emotiva presentación. En un día en que los famosos se enfrentaron por la inmunidad, Coronel presentó ante los jueces su receta "Venezuela en mi corazón", unas arepas que conmovieron a más de uno.¡Se Armó La Guerra Con Las Arepas! #Topchefvip #Topchefvip3Con lágrimas en los ojos, comenzó a explicar su plato: "La verdad, me da mucha nostalgia traerles mis sabores porque sabemos lo difícil que ha sido el proceso de Venezuela en los últimos 20 años. Muchas familias separadas por motivos ajenos a su voluntad, gente que había luchado muchísimo en su vida por lograr algo y les ha tocado empezar de cero".Con la mirada atenta del jurado, de la conductora y de sus compañeros, que no pudieron evitar emocionarse, el también modelo finalizó con una emotiva dedicación: "Quiero dedicar este plato a los millones de venezolanos que hoy no pueden estar con su familia".El plato que presentó consistía en tres masas distintas: una de harina blanca, la cual hizo con queso fresco y queso gouda, acompañado con un guiso de carne; la segunda arepa fue hecha con harina de maíz amarillo con queso criollo en la masa, y su relleno fue la popular "reina pepeada", que es con queso amarillo y queso Gouda fresco. Por último, la tercera arepa estaba hecha con masa dulce, a la cual le agregó anís.Las reacciones del jurado y el estudio en Top Chef VIP 3Las reacciones de los jurados fueron inmediatas al probar un bocado. Mientras se escuchaba el grito de Alicia Machado de "¡Viva Venezuela!", el juez Toño de Livier disfrutaba de la comida y alentaba a que siguieran los gritos de victoria. Automáticamente, Coronel rompió en llanto e infló su pecho de orgullo."Dos palabras: ¡Viva Venezuela!", fue la devolución del reconocido chef mexicano. "Están ricas, la verdad están muy buenas. Obviamente que yo no esperaba menos de ti", agregó Belén Alonso.Un Especial Agradecimiento Y Un Plato Que Genera Muchas Emociones El venezolano se convirtió en el acreedor de la inmunidad después de un episodio emotivo y cerró la noche con unas palabras finales: "Gracias, Latinoamérica entera por recibirnos y darnos la oportunidad de volver a nacer, de volver a soñar y construir un futuro nuevo".El programa Top Chef VIP no solo es una competencia culinaria, sino también un escenario donde las emociones están a flor de piel. Los televidentes son testigos de los momentos en donde el reality se torna conflictivo y en donde los platos se vuelven emotivos.¿Quiénes son los participantes que aún continúan en Top Chef VIP 3?Alicia Machado: reconocida actriz y conductora venezolana, también fue la primera ganadora de La Casa de los Famosos.Carolina Tejera: actriz venezolana con una sólida trayectoria en telenovelas de renombre, tanto en su natal Venezuela, como en México y EE.UU.David Salomón: diseñador mexicano reconocido por su talento en la moda, ha vestido a grandes personalidades como Kate Walsh, Eva Longoria, Lucero y Roselyn Sánchez.Niño Prodigio: psíquico y astrólogo dominicano, su nombre real es Víctor Florencio y es famoso por sus predicciones sobre el futuro en prensa y televisión.Gary Centeno: actor costarricense con experiencia en diversas producciones y realities, listo para dejar su marca en la competencia.Jason Romo: actor mexicano conocido por su papel en El señor de los cielos.José María Galeano: galán español con una exitosa carrera en la actuación, ha participado en numerosas producciones incluyendo La Doña (2016) y José José, el príncipe de la canción (2018), entre otras.Pancho Uresti: cantante de música regional mexicana.Patricia Navidad: cantante y actriz mexicana, también obtuvo en el segundo lugar de la pasada edición de La Casa de los Famosos.Polo Morín: reconocido actor mexicano, apasionado por la gastronomía.Rosie Rivera: personalidad televisiva y cantante, quien llega al certamen para explorar una nueva faceta de su vida.Gabriel Coronel: el actor y modelo venezolano se convirtió en el nuevo participante luego de la salida voluntaria de Mark Tacher.

Fuente: Infobae
23/06/2024 03:35

"El Puma" José Luis Rodríguez con Infobae: su paso por Top Chef VIP y el "desconcertante" incidente con Alicia Machado

Tras ser eliminado del programa de Telemundo, el cantante venezolano afirmó que se lleva una experiencia de "amor y amistad" a pesar de la tensión en el show

Fuente: Infobae
21/06/2024 23:49

Ivana Yturbe genera preocupación entre sus fans al presentar náuseas en 'El Gran Chef Famosos': "¿Nuevo embarazo?"

La modelo presentó varios síntomas de un posible embarazo, por lo que ella anunció que se realizaría una prueba. Asimismo, en sus redes sociales anunció que daría importante noticia.

Fuente: La Nación
21/06/2024 13:00

Quién se fue de Top Chef VIP este jueves 20 de junio: el ingrediente estrella "mal utilizado" y el enojo del jurado

La tercera temporada de Top Chef VIP ha sido una verdadera montaña rusa de emociones, desafíos y sorpresas desde su estreno el pasado 21 de mayo. Este popular reality show culinario, transmitido por Telemundo, ha mantenido a los espectadores al borde de sus asientos con cada nuevo episodio. El jueves 20 de junio, la competición tuvo una sorpresiva eliminación que dejó a todos atónitos: José Luis Rodríguez "El Puma" se convirtió en el octavo famoso en abandonar las cocinas por decisión del jurado.En cada episodio, los participantes se enfrentan a retos gastronómicos propuestos por un panel de jueces expertos, en su lucha por el gran premio de 200 mil dólares. Aquellos que no logran sobresalir y ganar inmunidad deben enfrentarse en una instancia final que decide su permanencia en el programa. Este jueves, el reto levantó la vara con un difícil ingrediente que pondría a prueba la versatilidad y el ingenio de los famosos: champiñones.El plato que eliminó al Puma Rodríguez de Top Chef VIPEl cantante venezolano, más conocido como el Puma, quien había sido uno de los participantes favoritos, no solo por su personalidad amable y rápida adaptación a un amplio elenco que inició con 20 famosos, sino también por su capacidad de entregar platos bien elogiados, se encontró en una situación complicada. En esta oportunidad, los champiñones, ingrediente estrella de la gala de eliminación, le jugaron una mala pasada.Al momento de llevar su plato ante los jueces, el cantante lo presentó con el nombre de "What's hongo?". Su receta consistía en una salsa de hongos, crema de coco y un toque de picante, acompañada de camarones y "un pescadito que se metió por ahí", según explicó. Sin embargo, las expresiones serias de los jueces al probar su preparación no pasaron desapercibidas.La chef Belén Alonso comentó: "El camarón tiene buena cocción, el pez que 'entró nadando' no lo he visto todavía, y simplemente los hongos, si los hubieras salteado un poco más, se elevaría muchísimo el sabor". Por su parte, Antonio de Livier agregó: "Creo que el gusto del hongo no fue tu fuerte aquí. El sabor del caldo está muy bueno, pero lamentablemente el uso del hongo no fue el mejor".Finalmente, en un mano a mano con Alicia Machado, con quien tuvo una fuerte discusión durante la semana, la decisión de los jueces fue convertir al Puma Rodríguez en el octavo eliminado. Su salida no solo sorprendió a los espectadores, sino también a sus compañeros. La presentadora, Carmen Villalobos, cerró la noche cargada de tensión con la emblemática frase: "Es momento que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Saveinsta.app - 3394995465364773074La tercera temporada de Top Chef VIP ha sido especialmente dura para los concursantes. Desde el comienzo, la competencia ha estado llena de momentos intensos, que incluye la salida temprana de Mark Tacher. Cada semana, los desafíos se vuelven más difíciles y la presión aumenta, lo que lleva a los participantes al límite de sus habilidades culinarias.La lista completa de eliminados de Top Chef VIPMark Tacher - Baja voluntaria (viernes 24 de mayo)Daniela Castro - Por decisión del jurado (lunes 27 de mayo)Mariana Botas - Por decisión del jurado (jueves 30 de mayo)Ivanna Jiménez - Por decisión del jurado (lunes 3 de junio)Danka Castro - Por decisión del jurado (jueves 6 de junio)Alejandro López - Por decisión del jurado (lunes 10 de junio)Diana Reyes - Por decisión del jurado (jueves 13 de junio)Natalia Juárez - Por decisión del jurado (lunes 17 de junio)José Luis Rodríguez "El Puma" - Por decisión del jurado (jueves 20 de junio)¿Dónde ver Top Chef VIP 3?Transmisión en vivo por Telemundo: el canal transmitirá Top Chef VIP 3 en vivo, donde se podrá seguir de cerca la competencia y descubrir quién ganará el título de mejor chef VIP.App de Telemundo: si se prefiere ver los episodios en cualquier momento y lugar, la app oficial, disponible en Google Play Store y en Apple Store, permitirá seguir los episodios en vivo o ponerse al día con los capítulos anteriores.Telemundo.com: también se puede acceder a los episodios a través del sitio web de Telemundo.Peacock: si se cuenta con una suscripción del servicio de streaming, también se tendrá acceso a los episodios de Top Chef VIP 3.Además, el reality cargará todas las novedades en su página web TopChefVIP.com y el canal de YouTube @TelemundoEntretenimiento, donde se puede acceder al contenido exclusivo de la competencia, como entrevistas con los participantes, detrás de cámaras y mucho más. También competirán información a través de las redes sociales en Instagram, Facebook, TikTok y X por medio de la cuenta @TLMNDRealities.

Fuente: Infobae
20/06/2024 22:23

Quién es el chef Poncho Cadena y por qué dicen que tendría un romance con Litzy

Todo parece indicar que el amor tocó las puertas MasterChef Celebrity, la cocina más famosa de México

Fuente: Infobae
20/06/2024 04:58

La chef que elaboró el menú del almuerzo para celebrar los diez años de reinado de Felipe VI

Desde su restaurante galardonado con dos Soles Repsol, la chef San Román defiende la cocina alicantina a base de productos como el azafrán, el arroz o el aceite de oliva

Fuente: La Nación
19/06/2024 04:18

El chef estrella Michelin que se hizo célebre luego de recibir la peor reseña viralizada de la historia

"Comemos en el peor restaurante con estrella Michelin de todos los tiempos". Así tituló su reseña Geraldine DeRuiter en su afamado blog "The everywhereist" luego de pasar por Bros' de Lecce, en la Puglia, un destino poco transitado, pero dueño de un estilo histórico y gastronómico inconfundible, tanto que llaman a la ciudad "la Florencia del sur". Allí, en el taco de la bota italiana, un litoral bañado por el Jónico y el Adriático, se descubre el secreto gastronómico de un chef que capitalizó a favor un desastre viral sobre su restaurante.Rand, marido de Geraldine DeRuiter, tiene un trabajo que lo lleva a viajar por el mundo. Después de que la despidieran, ella comenzó a acompañarlo y a escribir posteos en su blog sobre sus experiencias en los diferentes destinos. El resultado ha creado un medio que la revista Times ha calificado como "consistentemente inteligente" y donde ha sugerido que "permite al resto de nosotros seguir su camino, incluso cuando la pareja simplemente está pasando el rato en su casa en Seattle".Su visita a Bros', de los chefs Floriano Pellegrino e Isabella Potì, no resultó muy inspiradora. Según DeRuiter se trató de "una comida verdaderamente desastrosa, que quedará para siempre indeleble en la memoria porque es tan excepcionalmente mala que sólo puede considerarse un logro". Para ella fue como "una especie de teatro de improvisación comunitario... No podemos llamarlo cena-teatro. Más bien diremos que fue sólo teatro".Luego de aquél artículo que no haría más que derrumbar a cualquiera, Pellegrino se hizo dueño de la célebre consigna de Salvador Dalí, aquella que indica: "hablen bien o mal, lo importante es que hablen", y pensó cómo responder a esa crítica que lo hizo viral. Envió un texto con un dibujo de un caballo con un jinete a quien quisiera publicar un descargo. En el mensaje escribió: "ser capaz de dibujar un hombre a caballo no te convierte en un artista. El resultado de tu talento puede ser hermoso a la vista, pero no es arte. Dibujar a un hombre a caballo es lo mismo que hacer comida. Mucha gente puede preparar buena comida. Tu abuela podría hacerlo. Mi esposa lo hace genial. McDonald's sabe perfectamente cómo hacer una hamburguesa que gusta a casi todo el mundo, y la pizzería de la esquina hace su trabajo a la perfección. Preparar comida que guste es como hacer un dibujo de un hombre a caballo. No es tan difícil, pero la mayoría de la gente te admirará. Hay otras personas que son grandes cocineras. Hacen una comida espectacular. Han estudiado la historia de la elaboración de alimentos y han recibido años de lecciones para preparar excelentes platos. El artista de este cuadro de un hombre a caballo (y en esta oportunidad se refiere al cuadro de Jacques-Louis David, Napoleón cruzando los Alpes) ha hecho lo mismo. Es como el dueño de un restaurante de tres estrellas Michelin. Un maestro de cocina".La autora de la crítica no tardó en publicar su descargo y, casi obvio, responderle de manera aún más crítica: "Pero un restaurante no es un museo, ni una galería de arte", lo que alimentó la viralidad del hecho, y amplió la difusión de ambos. Los hechos detrás de lo viralBros' es sinónimo de espíritu joven. Fue fundado en 2016 por Floriano Pellegrino, con la visión de un restaurante que combinara la cocina de vanguardia con una conexión con sus raíces locales. En 2018 obtuvo su primera estrella Michelin, condición que mantiene hasta hoy. Nacido y criado en Scorrano, la pasión de Floriano por la cocina se cultivó en la granja de su familia. Desde muy temprano mostró una fuerte inclinación por las artes culinarias. Tras finalizar sus estudios de hotelería, emprendió un viaje por Europa, trabajando en cocinas con estrellas Michelin con chefs como Luis Andoni Aduriz, Eneko Atxa, Alexandre Gauthier, René Redzepi y Claude Bosi en Londres. Entre estas experiencias, su paso por la cocina de Martín Berasategui fue fundamental, ya que dio forma en gran medida a su crecimiento profesional y personal y, en última instancia, lo transformó en un chef contemporáneo integral.Isabella Potì, por su parte, la copequiper de Floriano en el proyecto, desde muy joven, mostró una profunda pasión por la cocina y soñaba con estudiar en prestigiosas academias. Después de asistir a la escuela de hotelería de Lecce, su carrera tuvo su primer impulso gracias a su mentor Claude Bosi en Londres. Además perfeccionó sus habilidades en España con Paco Torreblanca y Berasategui, en Copenhague con Geranium y en Menton con Mirazur.En 2016 obtuvo el Premio Chef Emergente del Sur, seguido de la inclusión de Forbes en la categoría 30 Under 30 Art en 2017. Incursionó en la televisión, apareciendo como juez invitada en Masterchef.La experiencia en el restaurante y la complicidad del comensalFloriano e Isabella abandonaron el concepto de carta para dar rienda suelta a su mirada de laboratorio. Crearon todo un proyecto detrás donde su hub propone un área de investigación y desarrollo.La experiencia en el restaurante requiere, como mínimo, dos horas y media, y puede extenderse hasta cuatro, de acuerdo a la alternativa de degustación de 20 o de 25 pequeños platos, cantidad que varía de acuerdo a la temporada y la creatividad de los chefs. El dato concreto siempre está disponible en su web. DeRutiter declara haber degustado 27, entre los que hubo "un trozo de papel comestible, una galletita superfina de pescado y una cuchara de vinagre", según sus propias palabras.La cocina de Bros' incluye platos que terminan con un toque teatral en las mesas. Con un fondo de música moderna, los invitados son guiados en un viaje a través del personal mundo gastronómico de los chefs."El problema es que muchos artistas han realizado cuadros -explica Floriano, hablando sobre la crítica y realizando una analogía-. En esos casos, admiro la calidad. Está bien hecho. Pero estoy aburrido de cuadros perfectos y espectaculares. El Louvre, el Prado y el Hermitage están llenos de ese tipo de cosas. Es impresionante pero superficial. En cambio, los artistas contemporáneos buscan nuevos horizontes todo el tiempo. Dudan de todo, incluso de ellos mismos, investigan todos los límites, cuestionan el concepto mismo de arte y eso es lo que nos gusta, y donde nos parecemos".Sus platos cambian según las estaciones, ofreciendo una rotación semestral. Sus presentaciones no sólo impactan desde el sabor, sus combinaciones y su atrevida forma de presentación, sino que juegan con todas las aristas de un restaurante: desde emplatados grandilocuentes a que una de las opciones sea, literalmente, que te den de comer en la boca usando una jeringa.La experiencia requiere compromiso del comensal. Su participación no es pasiva, sino que ejerce una especie de salseado final a la degustación. Mientras se degusta, hay que circular el restaurante, hacerse de los espacios, salir de él y cruzar una callejuela típica italiana para llegar al moderno laboratorio donde el propio Floriano esculpe el algodón de azúcar que decora uno de sus postres.Las reservas se piden con antelación. Sigue siendo aún uno de los 5 restaurantes que ostentan estrellas Michelin en Lecce. Allí Isabella y Floriano van con la seguridad de haberle ganado a la crítica viral.Desde sus redes pueden sorprender con la teatralización de una bruscehtta de tomate y orégano, una almeja corazón de atún o sandía salada con espuma de queso de cabra. Bros' propone romper creencias para sacudir el mundo gastronómico y a quien se le anime con ellos. No sólo es cocina. "Es arte, como sea que te parezca", concluye Florián.

Fuente: La Nación
18/06/2024 17:00

El chef Gordon Ramsay reveló qué menú no hay que pedir nunca en un restaurante

Las recetas de los chefs son virales en las redes sociales por su innovación en la cocina y la practicidad que nos presentan para crear nuestros propios platos. Salir a comer afuera, por el contrario, también es una tendencia viral en redes, ya que los bloggers realizan recomendaciones de lugares para visitar.Fue el chef y presentador Gordon Ramsay, quien en una entrevista contó qué plato no pide bajo ninguna circunstancia. Ramsay nunca pide la sopa del día. Según el chef, lo más probable es que esos platos sean elaborados con ingredientes que el restaurante está tratando de utilizar antes de que se estropeen, o incluso podrían ser preparados con alimentos que estaban en el menú del día anterior. Su consejo para los comensales es estar atentos y preguntar al personal del restaurante sobre la frescura y la procedencia de los ingredientes antes de optar por los especiales del día.Al portal Mirror, Ramsay le contó un secreto de la cocina: "Pregunta cuál fue la sopa del día de ayer antes del plato especial de hoy. Puede ser el caso de que sea la sopa del mes", contó, tratando de explicar que la famosa "sopa del día" de los restauantes puede llegar a juntar sobras de comida de todo el mes. Y agregó: "Depende del restaurante, pero los camareros suelen probar la mayoría de los platos del menú y pueden darte una idea de lo que ha añadido el chef". A su vez, aseguró que los camareros le suelen dar "grandes recomendaciones".Ramsay es un reconocido chef, restaurador, y personalidad televisiva británica. Nació el 8 de noviembre de 1966, en Johnstone, Escocia. Ramsay ha alcanzado la fama internacional gracias a sus habilidades culinarias, su participación en programas de televisión y su éxito como empresario gastronómico.Ramsay ha sido galardonado con múltiples estrellas Michelin por la excelencia de sus restaurantes. Entre sus establecimientos se encuentran el famoso "Gordon Ramsay at Royal Hospital Road" en Londres, que ganó tres estrellas Michelin en 2001, convirtiendo a Ramsay en uno de los pocos chefs en el mundo en mantener esa distinción.Además de su éxito en la cocina, Ramsay es conocido por ser un personaje televisivo carismático y a veces polémico. Ha participado en numerosos programas de televisión, incluyendo "Hell's Kitchen", "Kitchen Nightmares", y "MasterChef". En estos programas, Ramsay se destaca por su estilo directo y a menudo por su enfoque exigente, lo que le ha valido una gran popularidad.Cómo es el restaurante de Gordon Ramsay en MiamiLa tan esperada apertura del nuevo restaurante de Gordon Ramsay en Miami, Florida, finalmente se llevó a cabo hace unos meses, deleitando a los amantes de la gastronomía y seguidores de los programas televisivos del reconocido chef británico. La Hell's Kitchen, inspirada en su famoso programa de televisión que inició en 2005, abrió sus puertas en el centro de Miami en septiembre de este año, marcando su séptima ubicación a nivel nacional. El menú presenta la especialidad de Ramsay, el Beef Wellington, considerado uno de los platos más desafiantes de preparar.El nuevo establecimiento, según EndlessVolo, destaca por sus dos comedores y dos bares, ofreciendo ambientes cuidadosamente iluminados con detalles en latón y ventanales de piso a techo que brindan impresionantes vistas de la ciudad. Con un historial de aperturas exitosas en todo el mundo, Gordon Ramsay, que ostenta 16 estrellas Michelin, elogió a la Ciudad Mágica por albergar una de "las escenas de restaurantes más vibrantes de Estados Unidos", como señaló Secret Miami. La experiencia culinaria promete ser una combinación única de la famosa cocina de Ramsay y la atmósfera emblemática de Hell's Kitchen.

Fuente: La Nación
18/06/2024 14:00

Quién se fue de Top Chef VIP este lunes 17 de junio

La tercera temporada de Top Chef VIP ha sido una verdadera montaña rusa de emociones, desafíos y sorpresas desde su estreno el pasado 21 de mayo. Este popular reality show culinario, transmitido por Telemundo, ha mantenido a los espectadores al borde de sus asientos con cada nuevo episodio. El lunes 17 de junio, la competición se tornó aún más intensa con la eliminación de la actriz mexicana Natalia Juárez, quien se convirtió en la séptima celebridad en abandonar las cocinas.En cada episodio, los participantes se enfrentan a retos gastronómicos propuestos por un panel de jueces expertos, en su lucha por el gran premio de 200 mil dólares. Aquellos que no logran sobresalir y ganar inmunidad deben enfrentarse en una instancia final que decide su permanencia en el programa. Este lunes, el reto consistió en realizar una receta de libre elección, sin ninguna condición. Aunque parecía sencillo a primera vista, la creatividad y la técnica fueron puestas a prueba.Natalia Juárez, la nueva eliminada de Top Chef VIP: el plato que la dejó fuera de competenciaNatalia Juárez presentó un plato llamado "Mi mejor versión", un arroz salteado con vegetales al estilo oriental. Esta receta incluía verduras salteadas con aceite de trufas, un huevo pochado con té matcha y aceite de chile quebrado en el centro, pescado y camarones flameados con ron, y una reducción de tamarindo vertida por encima. Sin embargo, lo que parecía una combinación prometedora no logró convencer al exigente jurado."En un reto como este, todos los puntos cuentan", comentó la actriz mexicana antes de recibir las devoluciones. Las críticas no se hicieron esperar. La jueza Belén Alonso señaló: "Hay algo ácido en tu preparación que resalta. El huevo está pasado, no está pochado". Por su parte, el chef Antonio de Livier elogió la cocción y la sazón del arroz, pero advirtió: "La acidez no me deja... La salsa de tamarindo que le mandaste encima pudo haber privado de todo lo rico que te quedó". Finalmente, la chef Inés Páez hizo énfasis sobre el cuidado necesario con los sabores ácidos, ya que pueden ser invasivos y afectar los demás ingredientes.¡Una Partida Que Duele! Natalia Es Eliminada De #Topchefvip #Topchefvip3Natalia Juárez y Jason Romo fueron señalados como los peores platos de la noche, ambos quedaron en la cuerda floja. La decisión final del jurado fue eliminar a Juárez. Con lágrimas en los ojos, la conductora Carmen Villalobos se despidió agradeciéndole su participación. "Yo los quiero mucho, les agradezco todo el amor y el apoyo", expresó la actriz mexicana en su despedida. La noche cargada de tensión culminó con la emblemática frase de Villalobos: "Es momento que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Las Despedidas Son Lo Más Triste ¿Qué Fue Lo Que Más Te Gustó De Natalia #Topchefvip3La lista completa de eliminados de Top Chef VIPMark Tacher - Baja voluntaria (viernes 24 de mayo)Daniela Castro - Por decisión del jurado (lunes 27 de mayo)Mariana Botas - Por decisión del jurado (jueves 30 de mayo)Ivanna Jiménez - Por decisión del jurado (lunes 3 de junio)Danka Castro - Por decisión del jurado (jueves 6 de junio)Alejandro López - Por decisión del jurado (lunes 10 de junio)Diana Reyes - Por decisión del jurado (jueves 13 de junio)Natalia Juárez - Por decisión del jurado (lunes 17 de junio)¿Qué sucede cada día en Top Chef VIP 3?Debido a la intensidad de la competencia, la lista de celebridades que quedaron afuera de competencia asciende a siete y, con la salida voluntaria de Mark Tacher, son ocho los famosos se despidieron del certamen. Con dos noches de eliminaciones en el cronograma semanal, la lista inicial de las 20 celebridades se reduce rápidamente rumbo a la gran final.Lunes: gala de eliminación.Martes: prueba por la inmunidad.Miércoles: noche de salvación.Jueves: gala de eliminación.Viernes: prueba por la inmunidad.Domingo: noche de salvación.

Fuente: Infobae
18/06/2024 04:00

Los consejos y 'red flags' de un chef para reconocer un buen restaurante de sushi: "Si tiene una barra omakase, es una excelente señal"

El sushi, símbolo absoluto de la gastronomía japonesa, celebra su Día Internacional el 18 de junio, una ocasión perfecta para disfrutar de este plato dentro o fuera de casa

Fuente: La Nación
17/06/2024 01:18

Mate, dulce de leche y asado, lo que más le gustó a la chef turca que visitó la ciudad: "Pensaba que solo los turcos eramos tan amables"

"En Turquía te reciben con té en todos lados, llegas a una casa o a un restaurante y siempre te ponen en la mesa un delicioso té; pero acá veo que todos toman mate, hasta en la calle, pero nadie me sirvió en ningún restaurante " revela asombrada ÇiÄ?dem SeferoÄ?lu, la reconocida chef turca que estuvo de visita en Buenos Aires para celebrar la Semana Internacional de la Cocina TurcaAl comprender el ritual compartido, incluida la bombilla, pidió tomar mate pero aclaró "quiero ser la primera de la ronda". Al probarlo le recordó un aroma familiar, a cierta hierba que utiliza en su restaurante Hodan, ubicado en el barrio más importante de Estambul. Allí ofrece cocina tradicional turca con una vuelta moderna de autor.Empezó a cocinar a los 7 años junto a su mamá y como era muy curiosa miraba programas de televisión de cocina y leía los artículos y las recetas que salían en los diarios. Además tenía libros en otros idiomas que los trataba de traducir. Si iba a un restaurante y le gustaba mucho un plato, volvía a la casa y trataba de reproducir ese mismo sabor.Había estudiado administración de empresas, pero luego de tener a su hijo decidió meterse en la gastronomía, porque a su hobby de cocinar lo quería llevar a un nivel profesional."Nosotros comemos carne de cordero y acá se come de vaca"En el marco de la Semana de la Cocina Turca, dictó dos seminarios en el Instituto Argentino de Gastronomía, organizó una cena para numerosos invitados de la Embajada y el Centro Cultural; y una conferencia sobre la cocina y la cultura de su país. Y así pudo conocer las diferencias y similitudes entre ambos países."En Buenos Aires comí varias veces carne, probé varios cortes que me gustaron mucho. Nosotros comemos carne de cordero y acá se come de vaca; y me gustó ver la manera tan correcta y deliciosa en que la preparan a la parrilla. También me gustó la milanesa, que es parecida a la nuestra, pero con la carne más finita, suave y jugosa, y las entradas acompañadas con pan casero para mojar en aceite de oliva y los pickles, me recordaron a mi país y me sentí muy a gusto", cuenta ÇiÄ?dem, se pronuncia "Chidem", al referirse a un moderno bodegón porteño.Encantada con su recorrida; probó de todo y el dulce de leche, dice que "se lo lleva puesto". Le encantó y lo degustó en muchos formatos. "En Turquía también se come, sin embargo, tiene un sabor y textura diferente debido al tipo de animal".Y si de dulces se trata, también le sorprendió el alto nivel de dulzor que se maneja en los sabores locales. "A nosotros nos gustan las comidas un poco más acidas y picantes" y puso como ejemplo a las guindas (cerezas) que allá se usan para todo, incluso congeladas fuera de temporada. Trató de conseguirlas en el barrio chino, pero se frustró al no encontrar algo que suponía se consumía en todos lados. Lo que si se llevó, fueron pétalos de rosas comestibles, que le resultaron mucho más grandes y sabrosos que los de allá.Su restaurante está en Taksim, un barrio muy simbólico y que representa la cultura en Estambul, por su antigüedad y su población ancestral. Es muy céntrico y el más visitado por los turistas que disfrutan las vistas al Bósforo. En Hodan, su reducto culinario, ofrece cocina clásica con toques de autor, pero no llega a ser fusión porque mantiene la tradición."En Turquía hay muchas regiones y cada una tiene su forma de cocinar y sus platos característicos. Hodan te permite probar un resumen de lo que es la cocina total. Primero se ofrecen las entradas, que son muchas y se comparten; luego el principal y el postre son individuales", detalla de las costumbres gastronómicas de su país.En los hogares, antes de las entradas, siempre hay una sopa "hay demasiados tipos de sopa, pero la que más se toma es la de lentejas. Luego hay siempre alguna ensalada fresca; algún yogur con pepino y menta, o alguna verdura marinada con aceite de oliva que se come fría. Para los principales no faltan dolma, sarma, que son verduras rellenas o niños envueltos en hojas; y algún guiso, generalmente, de cordero. Y siempre se acompaña con alguna guarnición como el arroz pilav, el trigo burgol y fideos."Nos rodean tres mares y se come mucho pescado"Respecto a las diferencias de su cocina con los países vecinos, explica que al tener tantas regiones hay mucha más variedad. "Nos rodean tres mares y se come mucho pescado. En el centro del país, en la región de Anatolia, la cocina es totalmente distinta a la del mar. Claro que tenemos algo parecido a la corriente de Medio Oriente, pero también tenemos mucha comida mediterránea. Lo que se conoce en occidente es lo que para nosotros es sólo una región, la del sudeste del país, el resto no se conoce. En la Semana de la Cocina Turca, este año se eligió como tema a la región del Egeo, que tiene más que ver con las verduras frescas, el aceite de oliva y platos más primaverales"Si hay algo que caracteriza a la cocina son las especias y las hierbas que además de condimento, las usan para ayudar a la salud, como remedios caseros, antinflamatorios y para todo tipo de molestias como por ejemplo la cúrcuma. Pero a la hora de llevarlas al plato, las más usadas son comino, sumac y pimienta negra.¿Cómo es el rol de las, mujeres en las cocinas profesionales?"Las mujeres tienen un rol muy importante. Hasta hace unos años tenían menos liderazgo en la cocina, pero al abrirse las escuelas de gastronomía eso cambió porque los restaurantes empezaron a tomar personas que habían estudiado. Doy clases en la carrera de gastronomía y entre mis estudiantes el setenta por ciento son mujeres. En Turquía hay muchas mujeres chef. Tengo un grupo con quienes trabajamos colectivamente y nos apoyamos. Somos 93 mujeres chef líderes y dueñas de restaurantes, y eso es solamente en Estambul"Antes de tomar el avión de vuelta aclaró que, más allá de la carne, el dulce de leche y el mate, lo que más le gustó fue la calidez de los argentinos. Aunque viaja frecuentemente por el mundo, se despidió diciendo "pensaba que sólo los turcos éramos tan amables, ahora me voy con los abrazos argentinos y sus puertas abiertas"

Fuente: Infobae
16/06/2024 10:08

Yaco Eskenazi se emocionó al hablar sobre su fallecido padre en 'El Gran Chef Famosos': "Lo extraño mucho"

Por el Día del Padre, el expresentador de televisión recordó a su progenitor Raúl Eskenazi, quien falleció en el 2020 luego de sufrir un infarto

Fuente: Infobae
16/06/2024 04:20

Peláez recordó a su padre en 'El Gran Chef Famosos': "Mi papá estuvo 13 años preso en Cuba"

El conductor del programa de concurso culinario contó que su padre fue preso político y ayudó a muchas personas que se encontraban en situación de peligro.

Fuente: La Nación
14/06/2024 17:00

Niño Prodigio rompió en llanto en Top Chef VIP después de discutir con otro participante: "Me quiero ir"

El popular reality show Top Chef VIP se ha convertido en un espectáculo repleto de emoción, tensión y momentos inolvidables. En esta tercera temporada, los espectadores han sido testigos de intensas competencias culinarias, pero también de los problemas de vinculación entre los propios participantes. En un episodio reciente, el reconocido astrólogo Víctor Florencio, conocido como el Niño Prodigio, rompió en llanto tras una discusión con otro concursante.Esta semana no solo estuvo marcada por las eliminaciones de Alejandro López y de Diana Reyes, sino también por las relaciones entre los famosos, que comienzan a dejar en evidencia sus diferencias tras cuatro semanas de programa. Entre ellos se destaca el Niño Prodigio, dueño de una personalidad que no pasa desapercibida y que provoca varios roces.Diferencias entre Niño Prodigio y Rosie RiveraComo es habitual, después de cada desafío culinario, los participantes se reúnen en un living para descansar y conversar. Estos momentos de convivencia, lejos de la presión de la cocina, suelen ser relajantes, aunque también pueden convertirse en un caldo de cultivo para tensiones y malentendidos. En una de estas charlas, hubo una frase que molestó profundamente a Rosie Rivera, una de las participantes del programa. "Se hizo un comentario muy feo, no voy a decir quién o cómo. No era hacia mí, pero me dolió", expresó delante de los jueces.Aunque no señaló a nadie directamente, las cámaras captaron la reacción del astrólogo, que se mostró preocupado al percibir que el comentario se dirigía a él. "Si esto se va a volver tóxico, entrego mis cuchillos", agregó el famoso.La discusión del Niño Prodigio con Pancho UrestiEl origen del conflicto se remonta a un comentario en tono de humor que Víctor Florencio hizo hacia Pancho Uresti, otro participante del show. "¡Anda a hacerte una cirugía porque estás gordo!", fue la frase del astrólogo hacia el artista musical. Esto generó un ambiente de incomodidad y molestia entre los otros concursantes."Creo que Rosie malinterpretó algo que es un juego que yo hago con Pancho", explicó Niño Prodigio en declaraciones a Telemundo. Sin embargo, la situación ya había escalado y el astrólogo no pudo evitar sentirse abrumado por la tensión del momento.En un intento por aclarar la situación, el oriundo de República Dominicana se acercó a Rivera para expresarle su arrepentimiento. "Me quiero ir para mi casa, yo voy a dejar el show", aseguró en un primer momento, visiblemente conmovido. La famosa le respondió que ese no era el propósito y trató de consolarlo. A pesar de sus esfuerzos, Niño Prodigio no pudo evitar romper en llanto y mostró una vulnerabilidad que pocos habían visto antes.El Niño Se Justifica Con Rosie Sus compañeros, espectadores de la situación, se mostraron confundidos por lo que sucedía. Por su parte, Pancho Uresti cuestionó la sinceridad del famoso astrólogo. "Más falso que un billete de dos dólares", arremetió.El incidente subraya la convivencia, uno de los aspectos más desafiantes de Top Chef VIP. Más allá de las habilidades culinarias, los participantes deben aprender a vivir y trabajar juntos en un ambiente de alta presión camino al gran premio de los 200 mil dólares.¿Quiénes quedan en Top Chef VIP 3?Alicia Machado: reconocida actriz y conductora venezolana, fue la primera ganadora de La Casa de los Famosos.Carolina Tejera: actriz venezolana con una sólida trayectoria en telenovelas de renombre, tanto en su Venezuela natal, como en México y Estados UnidosDavid Salomón: diseñador mexicano reconocido por su talento en la moda. Ha vestido a grandes personalidades como Kate Walsh, Eva Longoria, Lucero y Roselyn Sánchez.Niño Prodigio: psíquico y astrólogo dominicano. Su nombre real es Víctor Florencio y es famoso por sus predicciones sobre el futuro en prensa y televisión.Gary Centeno: actor costarricense con experiencia en diversas producciones y realities.Jason Romo: actor mexicano conocido por su papel en El señor de los cielos.José María Galeano: galán español con una exitosa carrera en la actuación. Ha participado en numerosas producciones incluyendo La Doña (2016) y José José, el príncipe de la canción (2018), entre otras.José Luis "El Puma" Rodríguez: cantante venezolano de renombre internacional con más de cuatro décadas en la música.Natalia Juárez: actriz y creadora de contenido mexicana con millones de seguidores en las redes.Pancho Uresti: cantante de música regional mexicana.Patricia Navidad: cantante y actriz mexicana. También obtuvo en el segundo lugar de la penúltima edición de La Casa de los Famosos.Polo Morín: reconocido actor mexicano, apasionado por la gastronomía.Rosie Rivera: personalidad televisiva y cantante.

Fuente: La Nación
14/06/2024 12:00

Quién se fue de Top Chef VIP este jueves 13 de junio

La tercera temporada de Top Chef VIP ha comenzado con una montaña rusa de emociones, desafíos y sorpresas que han mantenido a los espectadores al borde de sus asientos desde su estreno el 21 de mayo. El jueves 13 de junio, el reality show transmitido por Telemundo despidió a la cantante Diana Reyes. La artista de personalidad carismática se sumó a la lista de seis eliminados en el certamen de cocina.El lunes pasado se había producido la salida de Alejandro López. Como cada noche, los participantes se enfrentan a los retos gastronómicos propuestos por los jueces en busca del gran premio de 200 mil dólares. Aquellos que no logran sobresalir y ganar la inmunidad, van a una instancia final por la permanencia. Estas pruebas se han convertido en auténticos desafíos para los famosos y este jueves no fue la excepción. La consigna de este 13 de junio consistió en realizar una receta creativa e incluir un ingrediente popular: la miel.Diana Reyes, la nueva eliminada de Top Chef VIP: el plato que la dejó fuera de competenciaEl reto del jueves giró en torno a la miel, un ingrediente versátil pero complicado de equilibrar. Aunque la mayoría de los cocineros supieron afrontar el desafío, algunos se vieron al borde de la eliminación. Jason Romo, con su plato "Choque de aguas", y Diana Reyes, con su "Dulce victoria", fueron las recetas menos destacadas, según el jurado.La cantante mexicana presentó un plato de verduras al wok, un timbal de arroz y una pechuga de pollo grillada, todo acompañado con el ingrediente principal de la miel, pero con la característica de que esta estaba fusionada con chile. "Además, le puse un poco de Siracha, para darle ese toque de la comida asiática que me gusta", agregó al momento de presentar su preparación. Sin embargo, la combinación no convenció a los jueces."Tu propuesta de hoy está casera, muy sencilla. La miel es un ingrediente que hay que saber equilibrar al utilizarlo y siento que los vegetales están muy dulces", criticó Inés Páez. Las devoluciones fueron incrementándose con comentarios negativos y la artista se posicionaba como la peor de la noche. "Me pone un poco triste lo que piensan de mi plato, porque yo le tengo mucha fe", comentó Reyes.A pesar de su esfuerzo y confianza inicial, Diana Reyes no logró cumplir con las expectativas de los jueces. Su salida no solo sorprendió a los espectadores, sino también a sus compañeros. En tanto, la presentadora, Carmen Villalobos, cerró la noche cargada de tensión con la emblemática frase: "Es momento que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Desgarradora Eliminación De Diana #Topchefvip #Topchefvip3La lista completa de eliminados de Top Chef VIPMark Tacher - Baja voluntaria (viernes 24 de mayo)Daniela Castro - Por decisión del jurado (lunes 27 de mayo)Mariana Botas - Por decisión del jurado (jueves 30 de mayo)Ivanna Jiménez - Por decisión del jurado (lunes 3 de junio)Danka Castro - Por decisión del jurado (jueves 6 de junio)Alejandro López - Por decisión del jurado (lunes 10 de junio)Diana Reyes - Por decisión del jurado (jueves 13 de junio)¿Dónde ver Top Chef VIP 3?Transmisión en vivo por Telemundo: el canal transmitirá Top Chef VIP 3 en vivo, donde se podrá seguir de cerca la competencia y descubrir quién ganará el título de mejor chef VIP.App de Telemundo: si se prefiere ver los episodios en cualquier momento y lugar, la app oficial, disponible en Google Play Store y en Apple Store, permitirá seguir los episodios en vivo o ponerse al día con los capítulos anteriores.Telemundo.com: también se puede acceder a los episodios a través del sitio web de Telemundo.Peacock: si se cuenta con una suscripción del servicio de streaming, también se tendrá acceso a los episodios de Top Chef VIP 3.Además, el reality cargará todas las novedades en su página web TopChefVIP.com y el canal de YouTube @TelemundoEntretenimiento, donde se puede acceder al contenido exclusivo de la competencia, como entrevistas con los participantes, detrás de cámaras y mucho más. También competirán información a través de las redes sociales en Instagram, Facebook, TikTok y Twitter vía @TelemundoRealities.

Fuente: La Nación
11/06/2024 12:36

Top Chef VIP: quién quedó eliminado este lunes 10 de junio

La tercera temporada de Top Chef VIP ha comenzado con una montaña rusa de emociones, desafíos y sorpresas que han mantenido a los espectadores al borde de sus asientos desde su estreno el 21 de mayo. El pasado lunes, el reality show transmitido por Telemundo despidió a su quinto participante, el actor colombiano Alejandro López.Hasta el momento habían sido eliminadas Daniela Castro, Mariana Botas, Ivanna Jiménez y Danka Castro, hija de la primera en despedirse. No obstante, no fue el primer artista masculino en dejar el certamen: el viernes 24 de mayo, el actor Mark Tacher decidió abandonar el show voluntariamente.Alejandro López, el nuevo eliminado de Top Chef VIPComo cada noche, los participantes se enfrentan a los retos gastronómicos propuestos por los jueces en busca del gran premio de 200 mil dólares. Aquellos que no logran sobresalir y ganar la inmunidad, van a la instancia de eliminación. Estas pruebas se han convertido en auténticos desafíos para los famosos y este lunes no fue la excepción.El desafío de este 10 de junio consistió en preparar una comida sencilla y popular: empanadas. Alejandro López, visiblemente nervioso, admitió: "Yo nunca he hecho empanadas". Ese comentario ya anticipaba una posible dificultad en la ejecución de su receta. Finalmente, sería él quien abandonaría la competencia.Saveinsta.app - 3387706312327533643Los concursantes debían realizar una versión de este plato. Para hacer la masa, podían escoger entre harina de trigo, maíz o plátano. Además, podían optar por cocinarlas al horno o prepararlas fritas en aceite. Por último, tenían que hacer una salsa de acompañamiento. Una vez que todos entregaron sus creaciones, las críticas del jurado fueron duras. "Sabemos que en los retos de eliminación hay muchos nervios y el resultado es que no llegan platos dignos de la cocina de Top Chef VIP. Y eso fue exactamente lo que pasó esta noche", sentenció Inés Páez.Alejandro López, que hizo una empanada con masa de maíz, no logró cumplir con las expectativas del jurado conformado por Antonio de Livier, Belén Alonso y Páez. Tras el anuncio de su eliminación, el actor colombiano se despidió emotivamente de sus compañeros: "Me llevo de cada uno de ustedes algo maravilloso, no solo como chefs, sino como personas. Si el camino lo permite, nos reencontraremos".Su salida no solo sorprendió a los espectadores, sino también a sus compañeros. En tanto, la presentadora, Carmen Villalobos, cerró la noche cargada de tensión con la emblemática frase: "Es momento que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Saveinsta.app - 3387747886134495793La lista completa de eliminados de Top Chef VIPMark Tacher - Baja voluntaria (viernes 24 de mayo)Daniela Castro - Por decisión del jurado (lunes 27 de mayo)Mariana Botas - Por decisión del jurado (jueves 30 de mayo)Ivanna Jiménez - Por decisión del jurado (lunes 3 de junio)Danka Castro - Por decisión del jurado (jueves 6 de junio)Alejandro López - Por decisión del jurado (lunes 10 de junio)

Fuente: Infobae
11/06/2024 12:19

Laura Bozzo impresionó a famoso chef mexicano con su preparación de leche de tigre en 'MasterChef Celebrity'

En el episodio 12 del concurso gastronómico mexicano, la 'Abogada de los Pobres' optó por preparar un plato bandera para salvarse de la temida noche de eliminación

Fuente: Infobae
10/06/2024 06:12

El joven chef de un restaurante madrileño que es el 'Arrocero del Futuro': un arroz de codorniz de maíz reposada y colmenillas rellenas

Su restaurante, incluido en la Guía Michelin y situado en el barrio de Salamanca, cuenta con un menú por solo 25 euros

Fuente: Ámbito
08/06/2024 12:00

Esta receta de repollo blanco te hará quedar como un verdadero chef

Anotá esta preparación y su paso a paso y pronto se convertirá en una de tus comidas favoritas.

Fuente: La Nación
07/06/2024 16:18

Niño Prodigio reveló los rituales que hace para ser el ganador de Top Chef VIP: lavanda, pimienta, romero y más

Con el mismo compromiso y dedicación que vuelca en sus horóscopos diarios, Niño Prodigio, cuyo nombre de pila es Víctor Florencio, demuestra en Top Chef VIP que está dispuesto a todo por el gran premio de 200 mil dólares. En una entrevista publicada recientemente, el pitoniso reveló cuáles son sus rituales para mejorar la fortuna en la competencia líder en la televisión.El astrólogo enfatizó su intención de ganar los 200 mil dólares en juego y para ello tiene preparados varios rituales que empleará durante la competencia. Según Florencio, estos rituales no solo lo ayudan en su vida diaria, sino que también pueden ser la clave para su éxito en Top Chef VIP. Entre los elementos principales que utiliza se encuentran la lavanda, la miel, la pimienta y el romero, cada uno con un propósito específico y poderoso.Para atraer la buena fortuna, el vidente dominicano detalló el uso de la lavanda. Explicó que esta planta no solo aporta calma y tranquilidad, sino que también es un potente amuleto para la suerte. Su ritual consiste en sumergirla en agua del arroz, la cual se lava y se cuela para luego usarla en baños los días martes. Este proceso, según él, es esencial para purificar y atraer energías positivas, algo fundamental para mantenerse sereno y afortunado en la competencia.Uno de los desafíos más grandes de Top Chef VIP es ganarse el favor de los jueces, y Niño Prodigio tiene un ritual especial para ello. Explicó que la miel es su arma secreta para endulzar la percepción que los jueces tienen de él. Al mezclar su nombre con el de los jueces en un tarro de miel y pronunciar una afirmación positiva, cree que puede influir en su actitud y obtener un trato más favorable. Este ritual, según Florencio, le permite conectar mejor con los jueces y asegurar que sus platos sean bien recibidos.Pero, Top Chef VIP no solo se trata de cocinar bien, sino también de navegar las relaciones con otros concursantes. Niño Prodigio utiliza la pimienta para protegerse de aquellos competidores con los que no tenga buena química o que puedan representar una amenaza. Según explicó, rociar pimienta negra en la puerta de sus enemigos o de aquellos que le desagraden puede ayudar a mantenerlos a raya y asegurar su camino hacia la victoria. Este ritual es una de sus estrategias para evitar conflictos y concentrarse en su desempeño culinario.El pitoniso reveló su ingrediente secreto para atraer el éxito financiero: el romero. Utiliza esta hierba para atraer dinero y asegurar que sus esfuerzos en la competencia sean recompensados económicamente. Este ritual con romero es una parte crucial de su preparación para Top Chef VIP, ya que, según él, le ayuda a mantener un flujo constante de buena energía y fortuna.Con estas prácticas, desde atraer buena fortuna y ganarse a los jueces hasta mantener a raya a sus competidores y asegurar el éxito financiero, Niño Prodigio demuestra que está dispuesto a utilizar todos los recursos a su disposición para triunfar.

Fuente: La Nación
07/06/2024 15:18

Argentina campeón. Un chef argentino ganó el torneo mundial de la Pizza

Daniel Gabrielli es quien se consagró como Campeón del Pizza en el tornero donde participaron 174 competidores de todo el mundo. Feliz por su logro expresó que siente que es un sueño. Gabrielli ahora competirá en Campeonato Mundial de la Pizza de Italia en 2025.

Fuente: La Nación
07/06/2024 12:18

Quién se fue de Top Chef Vip este jueves 6 de junio

La famosa competencia de cocina Top Chef VIP, que enfrenta a 20 celebridades de distintos ámbitos para demostrar sus dotes culinarios, vivió otra semana de intensas emociones. Luego de la salida de Ivanna Jiménez, la actriz mexicana Danka Castro se convirtió en la cuarta eliminada del certamen. Su madre, Daniela Castro, había sido la primera concursante en despedirse del reality.Los jueves en el certamen de cocina son sinónimo de eliminación. En esta ocasión, los participantes que no lograron ganar la inmunidad durante la semana se enfrentaron en una difícil prueba culinaria con un ingrediente tan simple como versátil: la papa. Este tubérculo, en sus múltiples variedades y presentaciones, fue el protagonista de la gala.Danka Castro, eliminada de Top Chef VIP: su pequeño accidente en la cocinaAl final de la competencia, la actriz mexicana Danka Castro fue quien tuvo que abandonar la competencia. Durante la prueba de eliminación, sufrió la tensión y evidenció sus nervios, al punto de que sufrió un pequeño accidente al cortarse un dedo durante la prueba.A pesar de estos contratiempos, sus compañeros y los jueces la animaron constantemente. Al finalizar la prueba, la actriz parecía haber recuperado algo de su confianza, pero no fue suficiente para continuar en la competencia. La prueba con la papa como ingrediente principal puso en escenario la creatividad y habilidades técnicas de los concursantes. Algunos lograron presentar platos que parecían salidos de un restaurante de alta cocina.Reto De Eliminación- Enaltecer A La Papa ¿Qué Cocinarías Tú #Topchefvip #Topchefvip3Cuando llegó el momento de presentar las preparaciones, los jueces evaluaron con detenimiento cada detalle. La tensión en el set era palpable. Finalmente, Carmen Villalobos, la presentadora, anunció la decisión del jurado y se despidió de Danka Castro con la emblemática frase: "Es momento que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Así, la actriz mexicana se convirtió en la cuarta eliminada del programa, aunque se trata de la quinta salida, dado que Mark Tacher decidió abandonar el certamen por decisión propia. Danka había ingresado al certamen junto a su madre, Daniela Castro, que fue la primera concursante en despedirse del reality esta temporada. Por lo tanto, madre e hija ya quedaron fuera de competencia en busca del gran premio de 200 mil dólares.¿Qué sucede cada día en Top Chef VIP 3?Con dos noches de eliminaciones en el cronograma semanal, la lista de las 20 celebridades se reduce rápidamente rumbo a la gran final. Los famosos que logren sobrevivir competirán por el codiciado premio de los US$200 mil.Lunes: gala de eliminación.Martes: prueba por la inmunidad.Miércoles: noche de salvación.Jueves: gala de eliminación.Viernes: prueba por la inmunidad.Domingo: noche de salvación.¿Dónde ver Top Chef VIP 3?Transmisión en vivo por Telemundo: el canal transmite Top Chef VIP 3 en vivo.App de Telemundo: si se prefiere ver los episodios en cualquier momento y lugar, la app oficial, disponible en Google Play Store y en Apple Store, permite seguir los episodios en vivo o ponerse al día con los capítulos anteriores.Telemundo.com: también se puede acceder a los episodios a través del sitio web de Telemundo.Peacock: si se cuenta con una suscripción del servicio de streaming, también se tiene acceso a los episodios de Top Chef VIP 3.Además, el reality sube todas las novedades en su página web TopChefVIP.com y el canal de YouTube @TelemundoEntretenimiento. Allí se puede acceder al contenido exclusivo de la competencia, como entrevistas con los participantes, detrás de cámaras y mucho más. También comparten información a través de las redes sociales en Instagram, Facebook, TikTok y Twitter vía @TelemundoRealities.

Fuente: Infobae
06/06/2024 11:22

La receta vasca y fácil que recomienda el chef José Andrés para una cena "perfecta" en verano

Una elaboración sencilla, elegante y deliciosa

Fuente: Perfil
06/06/2024 09:18

Video: un chef acorraló y amenazó a un empleado con un cuchillo en un conocido bar porteño

Ocurrió en el local Enitma de Monserrat. El agresor fue despedido y la víctima se encuentra recibiendo tratamiento psicológico. Leer más

Fuente: La Nación
05/06/2024 15:00

San Telmo: un chef amenazó a un empleado de un bar con un cuchillo de cocina por hacer un reclamo salarial

Un bar ubicado en la calle Belgrano al 500, en el barrio porteño de San Telmo, fue el escenario de un violento conflicto entre dos de trabajadores. El pasado jueves por la mañana, uno de los empleados fue amenazado con un cuchillo de cocina por el chef del establecimiento, que a su vez fue identificado como el hermano del dueño de Enitma.El hecho trascendió luego de que la gresca quedara registrada por las cámaras de seguridad del establecimiento. El video captó como la víctima fue a buscar mercadería a la heladera y unos segundos después fue abordada por el agresor con un gran cuchillo en la mano. El cocinero le puso el arma blanca en la cara a la víctima, lo que se desató una tensa discusión que bajó de tono cuando el trabajador trató de continuar con sus tareas ante la mirada de otros empleados.Unos instantes después, el chef insistió y golpeó a la víctima con el costado del cuchillo, incluso amagó a cortarlo, tras lo cual el empleado lo corrió a los empujones, se puso de espaldas y abrió otro freezer para colocar la mercadería, antes de ser nuevamente acorralado. Luego de unos segundos de tensión, otra persona intervino para separarlos.En diálogo con TN, Maximiliano, el dueño del local y hermano del atacante, declaró: "Es una discusión entre dos empleados, en la cual hay una causa judicial de por medio. Parte del hostigamiento entre las dos personas y bueno, terminó como terminó". "Es un tema que me tiene mal. Él dejó de trabajar, fue despedido", dijo, antes de contar que la víctima está con tratamiento psicológico.Además, confirmó que su hermano "dejó de trabajar" en el bar y que la causa "está en manos del abogado de la empresa". "La versión es que es un problema entre ellos, la empresa no tiene nada que ver, hay 30 familias acá", remarcó.La denuncia fue radicada en la Comisaría Vecinal 1 D de la Policía de la Ciudad, y según declaró la víctima, el hecho se habría originado luego de un reclamo por su situación salarial.En la causa tomó intervención la Fiscalía en lo Penal, Contravencional y de faltas 17, a cargo del Dr. Vaccarezza, Secretaría del Dr. Goldberg.

Fuente: Ámbito
05/06/2024 10:27

Locura en un restaurante de San Telmo: un chef se sacó y le puso un cuchillo en el cuello a un compañero

El agresor fue despedido por su propio hermano, quien es el dueño del establecimiento donde ocurrió el suceso. Las imágenes.

Fuente: Infobae
04/06/2024 23:11

Arianna Fernández se retira de 'El Gran Chef Famosos' por delicada condición de salud: "Me pone triste"

La actriz de 20 años se vio obligada a abandonar la competencia y explicó sus motivos. Durante su discurso no pudo evitar quebrarse hasta las lágrimas, recibiendo el consuelo de sus compañeros.

Fuente: La Nación
04/06/2024 15:00

Quién quedó eliminado de Top Chef VIP este lunes 3 de junio

En una noche cargada de tensión, los seguidores de Top Chef VIP fueron testigos de una nueva eliminación que los dejó sorprendidos. Los participantes comienzan a sentir la presión por mejorar sus técnicas y habilidades culinarias, ya que, a medida que pasan las rondas en el concurso gastronómico, comienzan a quedar menos famosos y se vuelve más difícil mantener un lugar. Luego de la despedida de Mariana Botas, este lunes 3 de junio, Ivanna Jiménez tuvo que entregar el delantal.Tras varias pruebas, la joven artista quedó elegida en un grupo de competidores, entre los que también se encontraban Danka Castro y Pancho Uresti. "Hubo algunos buenos, pero por debajo del nivel del que deberían estar", les explicó el jurado, Antonio Di Livier. Por su parte, la chef dominicana Inés Páez Nin aseguró que en esta eliminación los pequeños detalles hicieron la diferencia.Al anunciar el nombre de Ivanna, tanto los jueces como sus propios compañeros se mostraron muy afligidos. "La gran lección de esta eliminación es que nos queremos todos y no queremos que nadie se vaya", afirmó el cantante José Luis Rodríguez. Más tarde en sus redes sociales, Ivanna escribió: "Fue una experiencia inolvidable. Me llevo los mejores momentos, sin duda, los mejores consejos de los chefs y claro, imposible tener mejores compañeros. Gracias a todos por su apoyo incondicional".Los eliminados de Top Chef Vip 3El reality ya acumula en su lista de salida a cuatro participantes. El primero en despedirse de la cocina fue Mark Tacher, quien comunicó su abandono voluntario sin dar los motivos de su decisión. Luego, llegó la eliminación de Daniela Castro por parte del jurado, que eligió su plato como el peor de esa jornada. Posteriormente, fue el turno para Mariana Botas, que quedó fuera tras no poder preparar una pizza desde cero, cumplir con las directivas dadas y, además, hacer una ensalada. Ahora, le llegó su turno a Ivanna Jiménez.¿Quiénes quedan en Top Chef VIP 3?Alejandro López: actor colombiano conocido por su participación en diversas producciones de televisión, entre ellas, El señor de los cielos.Alicia Machado: reconocida actriz y conductora venezolana, fue la primera ganadora de La Casa de los Famosos.Carolina Tejera: actriz venezolana con una sólida trayectoria en telenovelas de renombre, tanto en su Venezuela natal, como en México y Estados UnidosDanka Castro: hija de Daniela Castro, la primera eliminada de esta temporada, y actriz que buscará demostrar sus habilidades en la cocina.David Salomón: diseñador mexicano reconocido por su talento en la moda. Ha vestido a grandes personalidades como Kate Walsh, Eva Longoria, Lucero y Roselyn Sánchez.Diana Reyes: cantante mexicana con una extensa carrera artística, con más de 30 años de trayectoria.Niño Prodigio: psíquico y astrólogo dominicano. Su nombre real es Víctor Florencio y es famoso por sus predicciones sobre el futuro en prensa y televisión.Gary Centeno: actor costarricense con experiencia en diversas producciones y realities.Jason Romo: actor mexicano conocido por su papel en El señor de los cielos.José María Galeano: galán español con una exitosa carrera en la actuación. Ha participado en numerosas producciones incluyendo La Doña (2016) y José José, el príncipe de la canción (2018), entre otras.José Luis "El Puma" Rodríguez: cantante venezolano de renombre internacional con más de cuatro décadas en la música.Natalia Juárez: actriz y creadora de contenido mexicana con millones de seguidores en las redes.Pancho Uresti: cantante de música regional mexicana.Patricia Navidad: cantante y actriz mexicana. También obtuvo en el segundo lugar de la penúltima edición de La Casa de los Famosos.Polo Morín: reconocido actor mexicano, apasionado por la gastronomía.Rosie Rivera: personalidad televisiva y cantante.¿Quién fue el último ganador de Top Chef VIP?Alana Lliteras, quien también participó recientemente de La Casa de Los Famosos 4, fue la ganadora de la segunda temporada de Top Chef VIP, que se realizó en 2023. Su habilidad y creatividad la impulsaron a ganar el trofeo de "mejor concursante" en el certamen gastronómico. En la final, la influencer se destacó entre los cuatro finalistas al presentar un menú de tres pasos (entrada, plato principal y postre), con el que impresionó a los jueces con sus sabores únicos.El primer plato era un helado de guacamole que tenía un toque de wasabi, que le daba un sabor picante. Por encima, le había puesto una lámina de langosta. El segundo plato, el principal, era un pipián de algas con cilantro, al cual acompañó con una flor de calabaza en tempura, rellena de erizo de mar. Por último, estuvo lo dulce. El postre consistía en unas frutillas con crema, presentadas en forma de un domo que en su interior llevaba una mermelada.

Fuente: Infobae
04/06/2024 07:00

La receta de ceviche del chef peruano que ha conquistado Madrid

Jhosef Arias, de Piscomar, llegó desde Lima con la idea de irrumpir en la escena culinaria madrileña a su manera. Y lo ha conseguido. El chef comparte con Infobae España una de sus recetas estrella, un cebiche a base de dorada que podemos replicar en casa

Fuente: Infobae
03/06/2024 06:00

Así es la carta de Casa Salesas, el restaurante de Íñigo Onieva: brunch, cenas y cócteles diseñados por un chef de alta cocina

El marido de Tamara Falcó ya ha abierto las puertas de su nuevo local gastronómico, que servirá desde desayunos a cócteles

Fuente: Infobae
31/05/2024 21:04

El Gran Chef Famosos: Cielo Torres revela curioso dato que la vincula con el abuelo de Giacomo Bocchio

La cantante dio a conocer que se enteró hace poco que el abuelo de Giacomo Bocchio tuvo una importante participación en su nacimiento. Cabe precisar que la artista es procedente de la ciudad de Tacna.

Fuente: Infobae
31/05/2024 19:16

Emilio Jaime y su transformación mediática: el desafío para desprenderse de su pasado de 'chico reality' con 'El Gran Chef Famosos'

El exchico reality se sinceró con Infobae Perú y habló del cambio de imagen pública tras su paso por 'Esto Es Guerra' y su camino como artista musical.

Fuente: La Nación
31/05/2024 13:00

Quién quedó eliminado de Top Chef VIP 3 este jueves 30 de mayo: llantos y despedida en el certamen

En una noche cargada de emociones y tensión, los seguidores de Top Chef VIP fueron testigos de un desenlace que nadie esperaba. Los jueves son día de eliminación en la cocina más famosa de Telemundo, donde los participantes que no lograron ganar la inmunidad y pasar las rondas durante la semana se miden en una difícil prueba por continuar una semana más en competencia. Luego de la despedida de Daniela Castro, Mariana Botas fue quien quedó fuera del certamen.El reality ya acumula en su lista de salida a tres participantes. El primero en despedirse de la cocina fue Mark Tacher, quien comunicó su abandono voluntario sin dar los motivos que lo llevaron a tomar esta decisión. Luego llegó la eliminación de Daniela Castro por parte del jurado, que eligió su plato como el peor de esa jornada.¿Quién fue eliminado de Top Chef VIP el jueves 30 de mayo?La noche de este jueves estuvo marcada por momentos de alta tensión y emotividad. Los participantes mostraron sus habilidades culinarias y lucharon para permanecer en la competencia. La prueba los retaba a preparar pizza desde cero y cumplir con una medida dada. Además, había que hacer una ensalada. Este fue un desafío complejo que puso a prueba la creatividad y la técnica de los concursantes. Cuatro de los famosos en riesgo lograron salvarse: Natalia, Ivanna, El Niño Prodigio y Danka.Los que no superaron esta prueba fueron Alicia, Pancho, Jason, Diana, Rosie y Mariana, que debieron enfrentarse cara a cara en el reto de eliminación. Los jueces les dieron la oportunidad de cocinar un plato libre. Lo que parecía una prueba simple, se convirtió en todo un desafío para Pancho Uresti, Mariana Botas y Alicia Machado, quienes pasaron al frente como los peores platos de la noche.En una gala de lágrimas y tensión, la actriz Mariana Botas se convirtió en la segunda eliminada del reality. En esta oportunidad, no pudo sorprender al jurado con su plato y quedó fuera del concurso. La presentadora del programa, Carmen Villalobos, hizo oficial su salida con la frase emblemática: "Es momento que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Mariana Botas Ha Sido Eliminada Esta Noche De La Competencia. ¿Qué Es Lo Que Más Extrañarás De Su Presencia En La Cocina #Topchefvip3¿Dónde ver Top Chef VIP 3?Transmisión en vivo por Telemundo: el canal transmite Top Chef VIP 3 en vivo.App de Telemundo: si se prefiere ver los episodios en cualquier momento y lugar, la app oficial, disponible en Google Play Store y en Apple Store, permite seguir los episodios en vivo o ponerse al día con los capítulos anteriores.Telemundo.com: también se puede acceder a los episodios a través del sitio web de Telemundo.Peacock: si se cuenta con una suscripción del servicio de streaming, también se tiene acceso a los episodios de Top Chef VIP 3.Además, el reality sube todas las novedades en su página web TopChefVIP.com y el canal de YouTube @TelemundoEntretenimiento. Allí se puede acceder al contenido exclusivo de la competencia, como entrevistas con los participantes, detrás de cámaras y mucho más. También comparten información a través de las redes sociales en Instagram, Facebook, TikTok y Twitter vía @TelemundoRealities.¿Quién fue el último ganador de Top Chef VIP?Alana Lliteras se coronó como la ganadora indiscutible de la segunda temporada de Top Chef VIP. Su habilidad en la cocina y su creatividad fueron los ingredientes necesarios para recibir el trofeo que la distinguió como la mejor concursante del certamen gastronómico. La emocionante final tuvo lugar el 17 de julio de 2023, donde Lliteras se destacó entre los cuatro finalistas al presentar un menú de tres tiempos (entrada, plato principal y postre), que dejó impresionados a los jueces con su innovación y sabores únicos.Para la entrada, sorprendió con un helado de guacamole, aderezado con un toque de wasabi y acompañado de una exquisita lámina de langosta. Luego, en el plato principal, deleitó al jurado con un exquisito pipián de algas con cilantro, acompañado de una delicada flor de calabaza en tempura, rellena de erizo de mar. Finalmente, en el postre, cautivó con unas frutillas con crema, presentadas de manera innovadora en forma de domo, con un interior de crumble elaborado con frutas picadas y mermelada.

Fuente: Infobae
31/05/2024 00:29

Ivana Yturbe entrega plato crudo en 'El Gran Chef Famosos' y Giacomo Bocchio le hace pesada broma

La nueva integrante del reality de cocina decepcionó al jurado al entregar un plato crudo; sin embargo, el chef aprovechó la oportunidad para jugarle una broma.

Fuente: Infobae
29/05/2024 17:19

El pueblo con el restaurante de la chef española más joven con estrella Michelin

La Capital Valenciana de la Romanización nos ofrece la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica en una antigua caballeriza

Fuente: Infobae
29/05/2024 15:05

Giacomo Bocchio le pide mayor humildad a Yaco Eskenazi en 'El Gran Chef Famosos': "Te falta escuchar"

El jurado de la competencia de cocina le sugirió al participante escuchar un poco más y estar atento a las indicaciones al momento de dar la receta

Fuente: La Nación
29/05/2024 14:36

Quién ganó la inmunidad en Top Chef VIP el martes 28 de mayo: el desafío que complicó a los participantes

Desde su comienzo, Top Chef VIP ha sido una montaña rusa de emociones. En la primera semana, la competencia ya tuvo dos bajas: Mark Tacher, por voluntad propia, y Daniela Castro, por decisión del jurado. El martes se definió quién ganó la inmunidad para asegurarse una plaza en la próxima semana de la competencia culinaria, lo que generó una gran expectativa entre los fanáticos del reality.Top Chef VIP, en su tercera temporada, ha vuelto a captar la atención del público con su emocionante competencia culinaria. Esta edición comenzó con 20 celebridades, que se enfrentan semana a semana en desafíos cada vez más complicados, con la esperanza de alzarse con el premio de 200 mil dólares. Sin embargo, solo uno de ellos puede ganar la inmunidad cada semana, un beneficio que asegura su permanencia.En el reciente episodio, el jurado, compuesto por los chefs Belén Alonso, Toño de Livier e Inés Páez, puso a prueba la creatividad y habilidades culinarias de los participantes al desafiarlos a preparar su mejor receta con un ingrediente particular, hígado. Cocinar esta proteína puede ser un reto incluso para chefs experimentados, debido a su fuerte sabor y textura particular.Los participantes tuvieron 60 minutos para idear y preparar un plato que sorprendiera al exigente jurado. La presión era palpable en la cocina, ya que un buen desempeño no solo significaba la inmunidad, sino también un paso más cerca del codiciado premio final.Tras una intensa ronda de preparación y cocción, los concursantes presentaron sus platos. Cada uno utilizó su creatividad para resaltar las cualidades de su proteína con la intención de impresionar con combinaciones de sabores y presentaciones únicas. Los jueces evaluaron al considerar la textura, el sabor y la originalidad.¿Quién ganó la inmunidad en Top Chef VIP?Entre todos los platos presentados, uno destacó por su innovación y sabor: los "tacos nunca jamás" de Gary Centeno. El costarricense sorprendió al jurado con su ingeniosa combinación de hígado y una salsa de mango, lo que logró un equilibrio perfecto que cautivó los paladares de los jueces.Saveinsta.app - 3378326569656494058"Nunca había cocinado hígado", dijo Centeno antes de presentar su plato. Sin embargo, compartió que tenía una leve noción sobre cómo prepararlo, gracias a las recetas de su madre. Esta inspiración le permitió preparar una propuesta con un sabor excepcional, según las devoluciones de los jueces.Belén Alonso, Toño de Livier e Inés Páez quedaron impresionados con la presentación y el sabor de los tacos de Gary. La combinación del hígado con la salsa de mango resultó ser una explosión de sabores que resaltó sobre los demás platos. "Creo que hiciste un gran trabajo, estoy muy sorprendido", comentó de Livier.¿Qué significa la inmunidad en Top Chef Vip?Ganar la inmunidad es un gran logro en Top Chef VIP. Este privilegio le asegura a Gary Centeno una semana más en la competencia, dándole una ventaja significativa sobre sus compañeros. Además, su victoria le proporciona un merecido descanso del estrés de ser eliminado en la siguiente ronda.¿Quién fue el primer eliminado de Top Chef VIP?La noche del lunes 27 de mayo fue un episodio clave para el reality de Telemundo. En esta instancia, Daniela Castro no logró impresionar a los jueces con su plato y se convirtió en la primera eliminada. Una serie de acontecimientos negativos, desde sus dificultades con el horno hasta no cumplir con el desafío, la convirtieron en la concursante que salió rápidamente de la competencia. "Queridos chefs, ha sido un placer conocerlos. Les agradezco todo, lo bueno, lo malo y sus consejos. Ni modo, me tocó perder", expresó.Para la crucial prueba de eliminación, donde se enfrentaron las celebridades que no consiguieron inmunidad en las pruebas anteriores, una misteriosa caja que recibió cada uno se convirtió en el desafío. Dentro estaban los ingredientes necesarios para preparar una chuleta de cerdo. El corte de carne, aparentemente simple, se convirtió en un obstáculo significativo para los concursantes.Bajo la evaluación rigurosa de los jueces, los platos de Daniela Castro, Polo Morín, Diana Reyes y Mariana Botas presentaron errores en técnicas y cocción. La chef Páez fue clara en su evaluación: "Queremos platillos con nivel".Conocida por sus papeles como villana en telenovelas, Daniela Castro mostró un lado humano y vulnerable al despedirse de Top Chef VIP. "Nunca me imaginé que iba a ser la primera eliminada. Duele, pero no pasa nada, guste o no, estoy eliminada", lamentó. La presentadora del programa, Carmen Villalobos, hizo oficial su salida con la frase emblemática: "Es momento de que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Dónde ver Top Chef VIPDe lunes a viernes y los domingos los televidentes podrán disfrutar de la competencia culinaria. La programación comienza a las 19 hs (hora del este) y hay distintas maneras de verlo en vivo. Al igual que La Casa de Los Famosos, la señal que emite este reality gastronómico es Telemundo. Desde su canal los fanáticos podrán seguir de cerca la competencia en tiempo real.Asimismo, está la opción de descargar la aplicación de Telemundo en el celular, que se encuentra disponible en Google Play Store y Apple Store. Desde allí se puede ver en diferido los distintos episodios a la hora y en el lugar que la persona elija. En la página web TopChefVIP.com, el canal de YouTube @TelemundoEntretenimiento y sus redes sociales de X e Instagram, la producción sube los momentos más icónicos del programa.

Fuente: Infobae
29/05/2024 13:24

Carmen Villalobos reveló que no le gusta presentar 'Top Chef VIP': cuál es la razón

El 'reality' de cocina, que emite Telemundo, estrenó su segunda temporada con la actriz colombiana como protagonista

Fuente: Infobae
29/05/2024 00:32

Rating de la final de 'El Gran Chef Famosos, El restaurante' y 'Esto Es Guerra': ¿qué programa lo lideró?

Mathías Brivio fue tendencia en las redes sociales, este lunes 27 de mayo, durante la final del reality de cocina, sin embargo, la realidad en la señal abierta habría sido otra, frente a la cobertura que hizo 'EEG' en su gran semifinal.

Fuente: Infobae
28/05/2024 18:25

El Gran Chef Famosos EN VIVO: estreno de la octava temporada del reality de cocina de Latina Televisión con Yaco Eskenazi e Ivana Yturbe

Este martes 28 de mayo, un nuevo grupo de famosos se enfrentarán en la competencia en busca de deslumbrar al jurado y consagrarse como el mejor.

Fuente: La Nación
28/05/2024 14:36

Quién se fue de Top Chef VIP este lunes 27 de mayo de 2024

La tercera temporada de Top Chef VIP ha comenzado con una montaña rusa de emociones, desafíos y sorpresas que han mantenido a los espectadores al borde de sus asientos, desde su estreno el 21 de mayo. El pasado lunes, el reality show transmitido por Telemundo despidió a su primer participante: la icónica actriz y cantante mexicana Daniela Castro.La reciente eliminación no fue el único momento impactante de la primera semana de competencia. El viernes 24 de mayo, el actor Mark Tacher decidió abandonar el show, por lo que se convirtió en la primera baja del certamen de cocina. Sin embargo, la competencia ha continuado de acuerdo a lo previsto. En ese contexto, la salida de Daniela Castro, un nombre de peso en el mundo del espectáculo, ha sorprendido a varios. Incluso a la propia actriz, que no pensaba irse en la primera gala de eliminación.¿Quién es la primera eliminada de Top Chef VIP?La noche del lunes 27 de mayo, fue un episodio clave para Top Chef VIP, lo que marcó la primera eliminación de la temporada. En esta instancia, Daniela Castro no logró impresionar a los jueces con su plato. Una serie de acontecimientos negativos, desde sus dificultades con el horno hasta no cumplir con el desafío, la convirtieron en la concursante que salió rápidamente de la competencia. "Queridos chefs, ha sido un placer conocerlos. Les agradezco todo, lo bueno, lo malo y sus consejos. Ni modo, me tocó perder", expresó.Para la crucial prueba de eliminación, donde se enfrentaron las celebridades que no consiguieron inmunidad en las pruebas anteriores, una misteriosa caja que recibió cada uno se convirtió en el desafío. Dentro estaban los ingredientes necesarios para preparar una chuleta de cerdo. El corte de carne, aparentemente simple, se convirtió en un obstáculo significativo para los concursantes.Bajo la evaluación rigurosa de los jueces Antonio de Livier, Belén Alonso e Inés Páez, los platos de Daniela Castro, Polo Morín, Diana Reyes y Mariana Botas presentaron errores en técnicas y cocción. La chef Páez fue clara en su evaluación: "Queremos platillos con nivel".Conocida por sus papeles como villana en telenovelas, Daniela Castro mostró un lado humano y vulnerable al despedirse de Top Chef VIP. "Nunca me imaginé que iba a ser la primera eliminada. Duele, pero no pasa nada, guste o no, estoy eliminada", lamentó. La presentadora del programa, Carmen Villalobos, hizo oficial su salida con la frase emblemática: "Es momento que tomes tus cuchillos y abandones las cocinas de Top Chef VIP para siempre".Los jueces, con su enfoque en la calidad y la técnica, han dejado claro que no hay lugar para errores. Cada desafío será una prueba no solo de habilidades culinarias, sino también de resistencia emocional y creatividad bajo presión. Con un premio de 200 mil dólares, las celebridades buscarán sortear cada uno de los desafíos semana tras semana para no convertirse en el nuevo eliminado.¿Quiénes quedan en Top Chef VIP 3?Alejandro López: actor colombiano conocido por su participación en diversas producciones de televisión, entre ellas, El señor de los cielos.Alicia Machado: reconocida actriz y conductora venezolana, fue la primera ganadora de La Casa de los Famosos.Carolina Tejera: actriz venezolana con una sólida trayectoria en telenovelas de renombre, tanto en su Venezuela natal, como en México y Estados UnidosDanka Castro: hija de Daniela Castro, la primera eliminada de esta temporada, y actriz que buscará demostrar sus habilidades en la cocina.David Salomón: diseñador mexicano reconocido por su talento en la moda. Ha vestido a grandes personalidades como Kate Walsh, Eva Longoria, Lucero y Roselyn Sánchez.Diana Reyes: cantante mexicana con una extensa carrera artística, con más de 30 años de trayectoria.Niño Prodigio: psíquico y astrólogo dominicano. Su nombre real es Víctor Florencio y es famoso por sus predicciones sobre el futuro en prensa y televisión.Gary Centeno: actor costarricense con experiencia en diversas producciones y realities.Ivanna Jiménez: joven integrante del grupo musical LemonGrass.Jason Romo: actor mexicano conocido por su papel en El señor de los cielos.José María Galeano: galán español con una exitosa carrera en la actuación. Ha participado en numerosas producciones incluyendo La Doña (2016) y José José, el príncipe de la canción (2018), entre otras.José Luis "El Puma" Rodríguez: cantante venezolano de renombre internacional con más de cuatro décadas en la música.Mariana Botas: actriz mexicana y conductora del podcast Envinadas.Natalia Juárez: actriz y creadora de contenido mexicana con millones de seguidores en las redes.Pancho Uresti: cantante de música regional mexicana.Patricia Navidad: cantante y actriz mexicana. También obtuvo en el segundo lugar de la penúltima edición de La Casa de los Famosos.Polo Morín: reconocido actor mexicano, apasionado por la gastronomía.Rosie Rivera: personalidad televisiva y cantante.

Fuente: Infobae
28/05/2024 01:07

El emotivo llanto de Mathías Brivio en 'El Gran Chef' al recordar su carrera: "Esta es la isla más bonita de todas"

El exconductor de 'Esto Es Guerra' se dejó llevar por la emoción al evocarse su trayectoria televisiva en la gran final y calificó su participación en el programa de Latina TV como una de las experiencias más hermosas de su vida.

Fuente: Infobae
28/05/2024 00:14

'El Gran Chef Famosos': Mathías Brivio ganó la séptima temporada y se lleva la olla dorada

El exconductor de 'Esto es Guerra' se consolidó como el mejor y se interpuso a Gino Assereto.

Fuente: Infobae
27/05/2024 17:08

Final de 'El Gran Chef Famosos, El Restaurante' EN VIVO: horario y cómo ver a Mathías Brivio, Gino Assereto y Emilram Cossio competir

Este lunes 27 de mayo la séptima temporada del programa de cocina de Latina TV llega a su fin. Por primera vez, el reality vivirá un desenlace masculino, cargado de emoción y adrenalina. Todos los detalles de la competencia, incidencias y sorpresas se podrá ver desde las 19:25 horas.

Fuente: La Nación
27/05/2024 16:36

Primer portazo en Top Chef VIP: esta es la razón por la que Mark Tacher abandonó la competencia

La tercera temporada de Top Chef VIP, el reality show de gastronomía que pone a competir a los famosos, lleva una semana desde su lanzamiento y ya tiene su primer portazo. El actor mexicano Mark Tacher abandonó el programa de manera sorpresiva. "Lamentablemente, no va a continuar", anunció la conductora Carmen Villalobos, sin dar detalles al respecto. Más tarde, la cuenta de Telemundo hizo una publicación en torno a lo sucedido, pero no comunicó los motivos. Esta salida se dio dos días antes de que ocurriera la primera eliminación oficial."¿Qué pasó? No puedo creerlo", "Era mi favorito", "No lo entiendo" y "Me tomó por sorpresa, yo lo estaba viendo por él", fueron algunos de los mensajes que comenzaron a circular en las redes sociales. La noticia generó impacto, pero también especulaciones. Los fanáticos comenzaron a difundir posibles motivos por los cuales Tacher habría tomado esta decisión.Si bien hasta el momento no hay declaraciones públicas del actor o sus representantes, desde People en Español aseguraron que se comunicaron con su productora y obtuvieron la información. Según detalla el medio, el galán de exitosas telenovelas mexicanas tenía en curso otro proyecto, cuyas fechas se adelantaron y se superpusieron a Top Chef VIP.Asimismo, se especula que ese compromiso laboral sea su participación en el programa "Sale el sol" de Imagen TV. Hace unas semanas, Tacher fue anunciado como nuevo conductor del programa matutino, en donde tiene una sección propia.Dónde ver Top Chef VIPDe lunes a viernes y también los domingos, los televidentes podrán disfrutar de Top Chef VIP, el reality de cocina que deja al descubierto las habilidades culinarias de los famosos. La programación comienza a las 19 hs (hora del Este) y hay distintas maneras de verlo. Al igual que La Casa de Los Famosos, la señal que emite este reality gastronómico es Telemundo. Desde su canal oficial, los fanáticos podrán seguir de cerca la competencia en tiempo real. Además, descargando la aplicación desde Google Play, se pueden ver capítulos anteriores de manera diferida.Quiénes son los 19 participantes de Top Chef VIPAlejandro López: actor colombiano conocido por su participación en diversas producciones de televisión, entre ellas, El señor de los cielos.José María Galeano: galán español con una exitosa carrera en la actuación. Ha participado en numerosas producciones incluyendo La Doña (2016) y José José, el príncipe de la canción (2018), entre otras.Alicia Machado: reconocida actriz y conductora venezolana, fue la primera ganadora de La Casa de los Famosos.Carolina Tejera: actriz venezolana con una sólida trayectoria en telenovelas de renombre, tanto en su Venezuela natal, como en México y Estados UnidosDaniela Castro: es un ícono en la música y la actuación mexicana. Enfrentará el desafío de competir contra su propia hija.Danka Castro: hija de Daniela Castro, esta actriz buscará demostrar sus habilidades en la cocina frente a su madre.José Luis "El Puma" Rodríguez: cantante venezolano de renombre internacional con más de cuatro décadas en la música.David Salomón: diseñador mexicano reconocido por su talento en la moda. Ha vestido a grandes personalidades como Kate Walsh, Eva Longoria, Lucero y Roselyn Sánchez.Diana Reyes: cantante mexicana con una extensa carrera artística, con más de 30 años de trayectoria.Niño Prodigio: psíquico y astrólogo dominicano. Su nombre real es Víctor Florencio y es famoso por sus predicciones sobre el futuro en prensa y televisión.Gary Centeno: es un actor de Costa Rica con experiencia en diversas producciones y realities.Ivanna Jiménez: joven integrante del grupo musical LemonGrass.Polo Morín: reconocido actor mexicano, apasionado por la gastronomía.Rosie Rivera: personalidad televisiva y cantante.Jason Romo: actor mexicano conocido por su papel en El señor de los cielos.Mariana Botas: actriz mexicana y conductora del podcast Envinadas.Natalia Juárez: actriz y creadora de contenido mexicana con millones de seguidores en las redes.Pancho Uresti: cantante de música regional mexicana.Patricia Navidad: cantante y actriz mexicana. También obtuvo en el segundo lugar de la penúltima edición de La Casa de los Famosos.

Fuente: Infobae
26/05/2024 18:46

'Esto Es Guerra' adelanta su semifinal para competir con la final de 'El Gran Chef Famosos'

A pesar de las quejas y disputas internas por Rosángela Espinoza, el programa de competencias reafirmó que sigue liderando el rating y se prepara para una jornada de sorpresas, frente al desenlace de la temporada 7 del espacio culinario de Latina.

Fuente: Infobae
25/05/2024 12:23

Lita Pezo fue eliminada de 'El Gran Chef Famosos' y se despide entre lágrimas: "No me sentía ni chef ni famosa"

Después de la salida de Juan Carlos Rey de Castro, la siguiente en salir fue la cantante de Luchadora. La artista se despidió entre lágrimas y agradeció por los buenos momentos

Fuente: La Nación
24/05/2024 19:00

Qué sucede cada día en Top Chef VIP: la eliminación, los desafíos, los concursantes y el jurado

Ya inició la tercera temporada de Top Chef VIP 3, el reality show de gastronomía que pone a competir a distintos famosos por un gran premio de 200 mil dólares. El programa empezó el 21 de mayo y su conducción está nuevamente bajo el mando de la actriz colombiana Carmen Villalobos. En esta edición, los concursantes tomaron clases de cocina con un equipo especializado una semana antes del comienzo del programa, cuya producción y transmisión en directo está a cargo de Telemundo.El reality tiene un estricto jurado encabezado por los chefs Belén Alonso, Toño de Livier, e Inés Páez, que aumentarán las exigencias. Durante esta temporada, analizarán más de 1000 platos que los participantes tendrán que preparar. Los especialistas evaluarán habilidades, técnicas y serán quienes determinen los famosos avanzan y los que deben abandonar la competencia.La cocina más vista de la TV posee utensilios y equipos dignos de los chefs profesionales. Está equipada con 20 hornos y un mercado con variedades de frutas, verduras y semillas; todo tipo de especias y picantes para condimentar las preparaciones; varios tipos de harinas, salsas, productos de panadería y también de repostería. Habrá proteínas animales, lácteos y quesos que deberán seleccionar los participantes.Cómo son los desafíos en Top Chef VIP y cuándo son las eliminacionesA pocos días de haber comenzado el reality, todavía no están disponibles todos detalles de la transmisión. Si bien no hay días específicos de eliminación, los televidentes creen que será los lunes, como en la edición de 2023. A su vez, los participantes ya comenzaron a competir en los desafíos que propone la producción. Uno de ellos fue "dígalo con mímica" donde, en grupos, los participantes tenían adivinar la receta que sabía el líder, pero sin hablar.Se espera que en esta edición haya pruebas que se tengan que cumplir fuera del estudio de televisión, como en realities anteriores, donde los jugadores tuvieron que ir a la playa a preparar tragos, sandwiches o emparedados, ceviches y cocinar en climas adversos.Quiénes son los participantes de Top Chef VIPAlejandro López: actor colombiano conocido por su participación en diversas producciones de televisión, entre ellas, El señor de los cielos.José María Galeano: galán español con una exitosa carrera en la actuación. Ha participado en numerosas producciones incluyendo La Doña (2016) y José José, el príncipe de la canción (2018), entre otras.Alicia Machado: reconocida actriz y conductora venezolana, fue la primera ganadora de La Casa de los Famosos.Carolina Tejera: actriz venezolana con una sólida trayectoria en telenovelas de renombre, tanto en su Venezuela natal, como en México y Estados UnidosDaniela Castro: es un ícono en la música y la actuación mexicana. Enfrentará el desafío de competir contra su propia hija.Danka Castro: hija de Daniela Castro, esta actriz buscará demostrar sus habilidades en la cocina frente a su madre.José Luis "El Puma" Rodríguez: cantante venezolano de renombre internacional con más de cuatro décadas en la música.David Salomón: diseñador mexicano reconocido por su talento en la moda. Ha vestido a grandes personalidades como Kate Walsh, Eva Longoria, Lucero y Roselyn Sánchez.Diana Reyes: cantante mexicana con una extensa carrera artística, con más de 30 años de trayectoria.Niño Prodigio: psíquico y astrólogo dominicano. Su nombre real es Víctor Florencio y es famoso por sus predicciones sobre el futuro en prensa y televisión.Gary Centeno: es un actor de Costa Rica con experiencia en diversas producciones y realities.Ivanna Jiménez: joven integrante del grupo musical LemonGrass.Polo Morín: reconocido actor mexicano, apasionado por la gastronomía.Rosie Rivera: personalidad televisiva y cantante.Jason Romo: actor mexicano conocido por su papel en El señor de los cielos.Mariana Botas: actriz mexicana y conductora del podcast Envinadas.Mark Tacher: actor mexicano famoso por su participación en reconocidas producciones como las series La reina del sur y Malverde.Natalia Juárez: actriz y creadora de contenido mexicana con millones de seguidores en las redes.Pancho Uresti: cantante de música regional mexicana.Patricia Navidad: cantante y actriz mexicana. También obtuvo en el segundo lugar de la penúltima edición de La Casa de los Famosos.Dónde ver Top Chef VIPDe lunes a viernes y los domingos los televidentes podrán disfrutar de Top Chef VIP. La programación comienza a las 19 hs (hora del Este) y hay distintas maneras de verlo en vivo. Al igual que La Casa de Los Famosos, la señal que emite este reality gastronómico es Telemundo. Desde su canal los fanáticos podrán seguir de cerca la competencia en tiempo real.Asimismo, está la opción de descargar la aplicación de Telemundo en el celular, que se encuentra disponible en Google Play Store y Apple Store. Desde allí se puede ver en diferido los distintos episodios a la hora y en el lugar que la persona elija. En la página web TopChefVIP.com, el canal de YouTube @TelemundoEntretenimiento y sus redes sociales de X e Instagram, la producción sube los momentos más icónicos del programa.

Fuente: La Nación
24/05/2024 04:00

"No quería seguir en el bancoâ?³. Era gerente en Río, siguió a su novia hasta Bariloche y se convirtió en chef de un premiado restaurante

SAN CARLOS DE BARILOCHE.- En menos de 5 años, la vida de Matheus Gomes da Costa giró como un panqueque en plena cocción: pasó de ser gerente en un importante banco de Río de Janeiro, la ciudad donde nació y creció, a formar parte del equipo de cocineros de uno de los restaurantes más disruptivos y convocantes de Bariloche.Matheus nació en 1992 en la Cidade Maravilhosa y vivió toda su vida en el corazón de la capital carioca. Tras estudiar en un colegio de monjes, cursó Administración de Empresas en la universidad. La carrera duró 6 años pero ya mientras estudiaba consiguió una pasantía en el Banco Santander."Trabajaba durante la mañana y hasta las 4, y cursaba a la noche. De pasante me ascendieron a cajero, después a asistente de gerente y luego llegué a ser gerente con 24 años. Estuve un año en el Santander y me llamaron del Banco Itaú, para ser gerente de Personnalité, para clientes premium. Allí también trabajé un año y en el medio conocí a mi novia, Alicia", cuenta Matheus.Alicia es una ingeniera agrónoma nacida en Bariloche que había llegado a Río de vacaciones y decidió quedarse, dando clases de inglés. Se conocieron de casualidad en un cumpleaños, se pusieron de novios y al poco tiempo se fueron a vivir juntos. Matheus atravesaba una crisis profesional en aquel momento que sería bisagra: "Cuando la conocí, estaba con eso en la cabeza. No quería seguir en el banco, estaba en una posición importante y era muy joven. Todos mis compañeros tenían más de 40, pero yo no quería eso a futuro. No me veía haciendo eso toda la vida, quería cambiar pero no sabía qué hacer".Con el impulso de su compañera, Matheus dejó su trabajo en Río de Janeiro y viajó a la Argentina. Era la primera vez que visitaba este país y no sabía español. Alicia lo presentó a su familia en Bariloche, una ciudad que a él le pareció increíblemente bella. Luego la pareja hizo un viaje de dos meses por Europa y, a la vuelta, decidieron instalarse aquí. Era 2018. El recién llegado trabajó unos meses en una agencia de turismo receptivo de brasileños y, al poco tiempo, llegó la pandemia.La cuarentena representó para Matheus un desafío y una oportunidad: "Paré la pelota y aproveché para pensar qué quería hacer. Y la gastronomía es algo que siempre me gustó, desde chiquito. Mi bisabuelo cocinaba muy bien, y algunas hermanas de mi mamá se dedicaron a la cocina. Me encantaba verlas y aprender de ellas".Se anotó entonces en la escuela de arte culinario El Obrador para ser cocinero profesional. Mientras estudiaba la carrera -de 2 años- trabajaba como administrativo en el frigorífico que su suegro tiene en Bariloche. "Ya en los primeros días de clases me di cuenta de que era lo que quería hacer", recuerda Matheus.Los ingredientes de su historia parecían ir amalgamándose cuando, una noche, Matheus decidió hacer una reserva para ir a cenar con su novia a Ã?nima, el restaurante que los chefs Florencia Lafalla y Emanuel Yáñez abrieron en 2018, en el Circuito Chico. "Desde el aperitivo hasta el postre, todos los platos me volaron la cabeza. 'Necesito estar acá, aprender lo que hacen', pensaba. Entonces, pregunté si podía pasar a la cocina para conocerla. Me presenté, los felicité a Flor y a Ema, y les dije que, si existía la posibilidad, quería hacer una pasantía ahí", sonríe Matheus.A la semana, Yañez le mandó un mensaje preguntándole si todavía estaba interesado. Comenzó entonces su soñada pasantía en Ã?nima: de 7 a 12 trabajaba en el frigorífico y de 14 hasta la medianoche hacía producción en el restaurante que en 2023 ganaría la quinta edición del "Prix Baron B - Édition Cuisine", el concurso de gastronomía más relevante de la Argentina.Así pasaron unos 8 meses. Tras un viaje de dos meses a Río de Janeiro, Matheus tuvo una charla con Yañez: el consagrado cocinero sanjuanino le dijo que, para dedicarse a la gastronomía, debía hacerlo al 100%. Además de dejar su trabajo administrativo en el frigorífico de su suegro, el carioca tenía que sumar experiencia. Emanuel lo puso en contacto con Julieta Caruso, la chef que por aquellos años dirigía el famoso foodtruck La Cabrona, otro hito disruptivo en la gastronomía barilochense.Matheus trabajó alrededor de un año en "La Cabrona", llegó a ser encargado de producción y aprendió mucho del oficio. Como los dueños de Ã?nima, también Caruso -que hoy dirige la cocina de Casa Cavia en Buenos Aires- vio "buena materia prima" en el aprendiz. Por eso, lo recomendó para las prácticas profesionales que brinda Mugaritz, el restaurante de dos estrellas Michelin a cargo de Andoni Luis Aduriz, considerado una de las 100 personas más creativas del mundo según la revista Forbes.Entre abril y octubre de 2023, fue una temporada inolvidable para Matheus en Errenteria, en el País Vasco. Junto a otros 27 cocineros de todo el mundo, pasó por producción, caldos, servicio y comida de personal."Ya antes de viajar a San Sebastián, Ema me había dicho que me iban a esperar. Que si a mi regreso quería volver a trabajar en Ã?nima, ese lugar estaba disponible. Así que cuando volví, La Cabrona ya había cerrado, y nos volvimos a juntar con Ema y con Flor. Efectivamente, cuando volví, me estaban esperando", dice Matheus.Así fue como, ya formado por los mejores, el ex-gerente de banco desembarcó en noviembre de 2023 como cocinero en el restaurante que le permitió soñar y hacer realidad sus sueños. A diferencia de aquella primera pasantía en Ã?nima, cuando tenía cero experiencia, ahora puede aportar todo lo aprendido.Al repasar los últimos años, Matheus advierte que pasaron muchas cosas en poco tiempo: "Cuando miro hacia atrás, pienso que haría todo igual de nuevo. Dejar Brasil, a pesar de las alertas que desperté en mis padres por dejar un trabajo estable y un buen sueldo, venir a la Argentina sin saber el idioma, viajar a España. Todo. Tenía mucho miedo pero creo que hay que enfrentar los miedos. Tenía un sueño que no estaba claro y necesité cambiar para poder abrir el panorama y ver lo que realmente quería hacer de mi vida. A veces las cosas parecen difíciles pero eso no significa que sean imposibles".

Fuente: Infobae
22/05/2024 17:08

José Peláez y su clara respuesta a los detractores de 'El Gran Chef Famosos': "No creo que sea el momento de parar"

En conversación con Infobae Perú, el conductor no fue esquivo a los comentarios de usuarios que piden que el formato tenga un respiro

Fuente: La Nación
22/05/2024 13:18

Dónde pueden verse los capítulos de Top Chef VIP

Telemundo no da respiro y sigue con su apuesta con el formato de reality show. Luego de que el lunes se llevara a cabo la gran final de la cuarta temporada de La Casa de los Famosos, este martes se estrenó la tercera temporada de Top Chef VIP. En este certamen de cocina, 20 celebridades ponen a prueba sus habilidades culinarias frente a un panel de jueces renovado y exigente en busca del gran premio de 200 mil dólares, que duplica la cantidad de dinero otorgada en ediciones pasadas.Nuevamente, el reality show gastronómico contará con la conducción de la actriz colombiana Carmen Villalobos. En tanto, esta temporada tendrá varias novedades, entre las que se destaca la presencia de dos nuevas juezas: las chef Belén Alonso e Inés Páez, mejor conocida como "Tita". Estas incorporaciones se unirán a Antonio de Livier, chef mexicano y uno de los jueces originales de Top Chef VIP, para evaluar la creatividad, técnica y sabor de los platos presentados por los concursantes.Dónde ver Top Chef VIP 3Para no perderse ni un minuto de lo que suceda en las cocinas más famosas de la televisión, existen varias opciones, tanto en el medio tradicional como también en las plataformas de streaming. La transmisión en vivo comienza a las 19 hs (hora del este).Transmisión en vivo por Telemundo: el canal transmite Top Chef VIP 3 en vivo, lo que permite seguir de cerca la competencia. Esta es la opción ideal para aquellos que disfrutan de ver el programa en tiempo real y comentar cada momento con otros espectadores en redes sociales.App de Telemundo: para quienes prefieren ver los episodios en cualquier momento y lugar, la app oficial, disponible en Google Play Store y en Apple Store, permite seguir los episodios en vivo y también ponerse al día con los capítulos anteriores.A través de la web oficial: además de la transmisión en vivo, también se puede acceder a los episodios a través del sitio web de Telemundo, donde los usuarios encontrarán los capítulos completos y contenido adicional relacionado con el show, como entrevistas y clips exclusivos.Plataforma de streaming: si se cuenta con una suscripción al streaming Peacock, también se tendrá acceso a los episodios de Top Chef VIP 3. Este servicio ofrece la comodidad de ver el programa en cualquier dispositivo compatible y acceder a toda la temporada.Contenido exclusivo y redes sociales: para los fanáticos que desean aún más contenido sobre el reality show, se cargarán todas las novedades en la página web TopChefVIP.com y el canal de YouTube @TelemundoEntretenimiento. Allí se podrá acceder a contenido exclusivo de la competencia, como entrevistas con los participantes, detrás de cámaras y mucho más.Además, se compartirán actualizaciones e información a través de las redes sociales en Instagram, Facebook, TikTok y X (ex Twitter). Estas plataformas buscan interactuar con los usuarios, lanzando encuestas y consignas.¿Quiénes son los 20 participantes de Top Chef VIP 3?Alejandro López: actor colombiano conocido por su participación en diversas producciones de televisión, entre ellas, El señor de los cielos.Alicia Machado: reconocida actriz y conductora venezolana, fue la primera ganadora de La Casa de los Famosos.Carolina Tejera: actriz venezolana con una sólida trayectoria en telenovelas de renombre, tanto en su Venezuela natal, como en México y Estados UnidosDaniela Castro: ícono de la música y la actuación mexicana. Enfrentará el desafío de competir contra su propia hija.Danka Castro: hija de Daniela Castro, esta actriz buscará demostrar sus habilidades en la cocina frente a su madre.David Salomón: diseñador mexicano reconocido por su talento en la moda. Ha vestido a grandes personalidades como Kate Walsh, Eva Longoria, Lucero y Roselyn Sánchez.Diana Reyes: cantante mexicana con una extensa carrera artística, con más de 30 años de trayectoria.Niño Prodigio: psíquico y astrólogo dominicano. Su nombre real es Víctor Florencio y es famoso por sus predicciones sobre el futuro en prensa y televisión.Gary Centeno: actor costarricense con experiencia en diversas producciones y realities.Ivanna Jiménez: joven integrante del grupo musical LemonGrass.Jason Romo: actor mexicano conocido por su papel en El señor de los cielos.José María Galeano: galán español con una exitosa carrera en la actuación. Ha participado en numerosas producciones incluyendo La Doña (2016) y José José, el príncipe de la canción (2018), entre otras.José Luis "El Puma" Rodríguez: cantante venezolano de renombre internacional con más de cuatro décadas en la música.Mariana Botas: actriz mexicana y conductora del podcast Envinadas.Mark Tacher: actor mexicano famoso por su participación en reconocidas producciones como las series La reina del sur y Malverde.Natalia Juárez: actriz y creadora de contenido mexicana con millones de seguidores en las redes.Pancho Uresti: cantante de música regional mexicana.Patricia Navidad: cantante y actriz mexicana. También obtuvo en el segundo lugar de la penúltima edición de La Casa de los Famosos.Polo Morín: reconocido actor mexicano, apasionado por la gastronomía.Rosie Rivera: personalidad televisiva y cantante.




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