carne
Este fin de semana vuelve "Carne", el festival gastronómico no apto para veganos
Durante dos días habrá puestos al aire libre con platos de las mejores parrillas y asadores. La entrada es gratis.
El mundo esta para que Argentina haga historia con la exportación de carne
El consultor ganadero, Víctor Tonellli, confía que si continúan las políticas exportadoras, Argentina podría aprovechar la demanda mundial y la apertura de nuevos mercados.
Pese a crisis, Argentina en top 5 de países que comen más carne
LOS ARGENTINOS CONSUMEN 100 KILOS POR AÑO - Aunque la demanda de cortes vacunos está en baja, se encuentra a la par de Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda en ese rubro. Es, en parte, gracias al crecimiento del consumo de pollo y cerdo.
Un preso con salidas transitorias escondió el cargador de un celular en una empanada de carne
La realidad muchas veces superar a la ficción. Esta vez sucedió en la Unidad 48 del Servicio Penitenciario Bonaerense (SPB), en San Martín. Un interno con salidas transitorias intentó ingresar en el penal con un teléfono celular y 12 envoltorios con marihuana, ocultos en un doble fondo de un bolso. Pero lo que más llamó la atención de los agentes penitenciarios fue que el cargador del móvil estaba escondido entre el relleno de una empanada de carne.
Carne: aseguran que el consumo no repuntará este año
Las exportaciones serán las que permitan al sector resistir los embates" de un año en que no habrá recuperación interna, sostuvo Ecolatina
Con el mercado interno deprimido, crecen las exportaciones de carne
La exportación de carne vacuna creció más del 77% en volumen y por encima del 50% en valores en 2018 debido a la apertura "de nuevos y viejos mercados", señaló en un informe la consultora Ecolatina.
Etchevehere: "La carne argentina cuenta con más de 80 mercados abiertos"
Así lo indicó el Secretario de Gobierno de Agroindustria durante el encuentro con el ministro de Producción de La Pampa.
Crecieron 81,7% las exportaciones de carne
Durante 2018 se enviaron al exterior unos 355,9 mil tn de carne vacuna, con ingresos por 1.963 millones de dólares. Los principales destinos fueron China y Rusia.
La UBA abra la primera escuela de sommeliers de carne
Funcionará en la Facultad de Veterinaria a partir de marzo. Qué se enseñará y para qué.
Argentina duplicó la producción de carne porcina
Los últimos datos relevados confirman un aumento de la producción y el consumo de carne porcina. El negocio porcino muestra algunas señales positivas para el 2019.
Sommeliers de carne: crean una escuela para capacitar a los primeros expertos
Será un curso dictado en la Facultad de Veterinaria de la UBA; estará destinado a productores ganaderos, chefs, camareros y asadores hogareños que deseen ampliar sus conocimientos
La carne de ardilla se pone de moda
En el Reino Unido, estos animales son considerados una plaga. Por qué y para qué ahora lo cocinan los chefs.
Mientras que las exportaciones de carne vacuna rompen un récord, el consumo interno cayó en enero
Exportaciones de carne crecieron más del 80%, pero cayó el consumo
El consumo bajó casi 4% por los aumentos de precios, según datos de CICCRA
Carne: Río Negro no cede ante el pedido de La Pampa de levantar la barrera sanitaria
El gobierno de la provincia patagónica no quiere arriesgar la pérdida del estatus sanitario de rodeo libre de aftosa sin vacunación.
Argentina exportó 11 toneladas de carne vacuna hacia Estados Unidos
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria anunció ayer este envío hacia Filadelfia, uno de los mercados más importantes del país del norte. En diciembre último, ya se habían comercializado 500 kilos al mercado de Miami.
La carne argentina desembarca en Filadelfia
Se trata de otro envío histórico, luego de los primeros 500 kilos embarcados en diciembre. La carne bovina ingresa a Estados Unidos tras más de 17 años sin vender en ese mercado.
Apertura de la cuota de carne bovina a Estados Unidos
La inscripción será para envíos de cortes enfriados y deshuesados por un total de 5.000 tn. El tonelaje indicado podrá ingresar al mercado norteamericano durante todo 2019.
El gobierno estableció el 'paso a paso' para distribuir el cupo de exportación de carne vacuna a Estados Unidos
Por qué se triplica el precio de la carne desde el campo al mostrador
El precio de un kilo de ternero ronda los 50 pesos y en la carnicería, en promedio, ya supera los 180. ¿Qué pasa en el medio?
Detuvieron a migrante infectado con bacteria come carne en Nuevo México
El contagio suele ser poco común y se presenta en personas con sistema inmunológico débil
Carne vacuna boutique: un regalo para quedar muy bien con las novias en China
En las festividades del gigante asiático comienzan a regalar cortes de cuadril y garrón con empaquetado premium. Una gran oportunidad para la Argentina.
Japón fortalecerá la exportación de carne bovina
Destacan la apertura simultánea y recíproca de la carne bovina y ovina patagónica para Japón. Nuevos avances para la apertura de carne fresca del resto del país.
Julio Chávez será un sindicalista del gremio de la carne
A dos años de "El maestro", el actor vuelve a la televisión, en el nuevo sistema de multipantalla: El Trece, TNT y Flow. Estará acompañado por Andrea Pietra y Marco Antonio Caponi.
La mordedura de una garrapata podría provocar alergia a la carne roja
Según los especialistas, la reacción no se produce con carnes blancas, como el pollo, el pavo o el pescado.
Argentina vuelve a vender carne vacuna a Túnez
Tras varios años de no exportar a este importante mercado de África del Norte, Agroindustria anunció el envío del primer container de 25 toneladas de carne bovina sin hueso.
Un país africano a la lista de compradores de carne argentina
El mercado de Túnez fue reabierto con un primer envío de 25 toneladas de carne bovina sin hueso que llegará a destino en los próximos días. Buscan ampliar exportaciones primarias.
Argentina vuelve a exportar carne vacuna a Túnez tras 6 años
Un frigorífico bonaerense despachó 25 toneladas de carne sin hueso. Se trata de un mercado con potencial para muchos otros productos.
3 recetas de hamburguesas sin carne vacuna para hacer en casa
"¿Quién quiere una hamburguesa?"
Más vegetales y menos carne, la clave para alimentar a todo el planeta en 2050
Un equipo internacional de 37 científicos elaboró el informe EAT-Lancet para propiciar un cambio global hacia una dieta con más proteína vegetal, que elimine el desperdicio de alimentos y favorezca el empleo de prácticas agrícolas y tecnologías agrarias más eficientes, a fin de poder alimentar a 10 billones de personas a mitad del Siglo XXI
Carne y Hueso participará del Festival Internacional de Buenos Aires
La obra interviene las calles del Barrio de Chacarita y propone un recorrido multisensorial en los distintos espacios. Será presentada los días 31 de enero, 1, 2 y 3 de febrero.
Carne podrida, ratas e insectos: así guardaban la mercadería en un frigorífico de Flores
Los vecinos denunciaron olores nauseabundos ante la Fiscalía de la Ciudad. Secuestraron 22 mil kilos de mercadería en mal estado.
Las exportaciones de carne vacuna fueron récord en 2018, pero hay alerta por la caída del consumo y la suba de la faena de hembras
Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de nuestro país, las ventas al exterior superaron las 500.000 toneladas y generaron divisas por 2.000 millones de dólares. En tanto, el consumo cayó un 2,4%
Fuerte crecimiento en la producción y exportación de carne vacuna en 2018
Sin embargo, hay alerta en el sector por el crecimiento de la faena de hembras en diciembre.
Dos cóndores le robaron la carne a una familia en Chile y la dejaron sin asado
"Este fue el destino de nuestra carne". Con un dejo de angustia en su voz, el experto en asados chileno Juan Pablo Barbaglia describe una escena digna de un documental de animales que él mismo estaba firmando en la terraza de su casa: un cóndor estaba devorando un trozo de carne semicongelado cuyo destino original era la parrilla.
Video: dos cóndores se robaron la carne para el asado
Un matrimonio sacó la carne del freezer y la intentó descongelar al sol, pero aparecieron las aves.
Probaron y les gustó: los chinos se relamen con la carne vacuna argentina
Empresarios y productores del gigante asiático visitaron empresas ganaderas locales.
Daniel Pelegrina: "El aumento de las exportaciones de carne no debe traducirse en una suba al consumidor"
El presidente de la Sociedad Rural reclamó medidas para incentivar la producción de novillos pesados y para mejorar la competitividad. También planteó un panorama sobre el sector lechero
Córdoba apuesta a la exportación de carne de búfalo
El frigorífico Logros, ubicado en Río Segundo, realizará el envío de mil kilos de carne de búfalo este mes a Chile. Acordó con Libertad la venta de cortes de este tipo.
Los 5 mercados que se abrieron para la carne en 2018
PERFIL seleccionó cinco mercados que demuestran que este hito ponderó el escenario agropecuario de este año y que promete superar la apuesta para todo el 2019.
Para todos los gustos: opciones veganas, celíacas y con carne para Año Nuevo
Macarena Araujo, Javier López y Sergio González Crubellier sugirieron alternativas para el menú de tres pasos para cocinar y preparar en la cena de Año Nuevo. Ingredientes y paso a paso
El gobierno bonaerense invirtió $ 22 millones para producir más carne y lana de oveja
Se financiaron más de 60 proyectos destinados a aumentar la producción ovina en la provincia. El programa continúa en 2019.
Nestlé se vuelve vegana: saca una hamburguesa sin carne y leche de nuez
La compañía de alimentos más grande del mundo lanzará la marca Garden Gourmet. La popularidad del veganismo entre la generación del milenio lo hace particularmente atractivo para los gigantes de los alimentos.
Volcó un camión con carne, los vecinos se la robaron y terminaron intoxicados
Quienes pasaban por el lugar aprovecharon para llevarse la mercadería. El hospital local reveló que varios de ellos sufrieron severos cuadros gastrointestinales.
Más mascotas, menos comida: el consumo de carne de perro en Corea del Sur ha disminuido drásticamente
El número de restaurantes que sirven perro bajó un 40% en pocos años
Bombas de agua con energía solar para producir carne en la Puna jujeña
El gobierno de Jujuy estableció créditos de hasta 100.000 pesos para aumentar las fuentes de agua y producir más carne camelidos y caprinos.
La provincia de Buenos Aires ya hay 4 empresas habilitadas para exportar carne vacuna a Estados Unidos
El territorio bonaerense concentra más del 50% de las exportaciones de carne bovina del país
Las exportaciones de carne vacuna aumentaron más del 76%
Según datos del INDEC, en los últimos 30 años, en solo 7 oportunidades los envíos desde la Argentina superaron el volumen de 500.000 toneladas de res con hueso.
Proyectan que el país estará entre los cinco primeros exportadores de carne en 2019
El dato surge de un estudio que realizó el Movimiento CREA. El ritmo de faena sería similar al de este año.
Unilever compra firma holandesa que produce sucedáneos de carne
El objetivo de la compañía expandir su presencia en el sector de alimentos más saludables y con menor impacto ambiental.
Proyectan un aumento del 14% en las exportaciones de carne vacuna para el 2019
Según el movimiento CREA, la Argentina vendería al exterior 600.000 toneladas y se ubicaría entre los 5 principales exportadores mundiales. China, seguirá siendo el principal destino
Video: volcó un camión frigorífico y le robaron toda la carne
Ocurrió al Norte de la provincia de Santa Fe, en la ruta 11. No hubo heridos en el accidente
Mesa vegana hasta delicias para amantes de la carne: 10 recetas diferentes para cenar en Nochebuena
Alternativas para disfrutar de la gastronomía en Navidad hay varias y para todos los gustos: manjares para los amantes de la buena carne, platos típicos para los tradicionalistas de la primera hora y opciones veganas. Paso a paso, las preparaciones para una noche de gastronomía increíble
Alertan que los precios de la carne a nivel internacional están deprimidos
Lo advirtió Jorge Torelli, vicepresidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Primer envío de carne vacuna argentina a Estados Unidos
La noticia se anunció durante un encuentro los directivos de Swift Argentina a Etchevehere. Se enviarán 500 kg de bife ancho a Miami. Argentina vuelve a exportar a ese mercado después de 17 años.
Luego de 17 años, Argentina realizó el primer embarque de carne vacuna a Estados Unidos
Así lo anunciaron el Secretario de Gobierno de Agroindustria y directivos de Swift. Son 500 kilos de bife ancho que van para Miami
Exportadores brasileños de carne ven aumento de demanda en 2019
Los exportadores brasileños de carne de res esperan que China impulse los despachos de la nación a una cifra récord en 2019.
El Cultural San Martín presentó su programación 2019 Clarin.com - HomeClarin.com - HomeTras 17 años, la carne argentina volvió a exportarse Estados Unidos
Clarin.com - HomeEl primer envío lo realizó SWIFT Argentina S.A., de capitales brasileños, el mayor exportador de carne vacuna de nuestro país.
Argentina continuará exportando carne equina a la UE
Del 26 de noviembre al 7 de diciembre, una delegación de la Unión Europea verificó el sistema de control sanitario vigente que desarrolla el Senasa y confirmó la buena noticia.
Científicas buscan crear en el país carne 'in vitro', para no matar animales
Armaron una startups para producir una hamburguesa artificial, a partir del cultivo de células madre bovinas. El desarrollo podría estar en el mercado en cinco años.
¿Cómo es el creciente mercado de carne pastoril en Estados Unidos?
La demanda de consumidores cada vez más exigentes apuntala la producción pastoril certificada en ese país. Ya se consumen casi un millón de toneladas y se pagan diferenciales de precio de hasta 15 por ciento.
Productor de carne Marfrig comprará fabricante de hamburguesas
Marfrig Global Foods SA acordó comprar el fabricante argentino de hamburguesas QuickFood SA, con lo que la segunda mayor compañía de carne del mundo se une al impulso de los productores mundiales de proteínas hacia los productos alimenticios envasados, que son más rentables.
Un video probó el maltrato a perros en un matadero de Camboya donde los sacrifican para vender su carne
La organización animalista Sound of Animals capturó las imágenes y denunció que los perros habían sido robados a familias particulares en una ciudad de Camboya para sacrificarlos y comercializar la carne de los animales
Argentina podría exportar 1 millón de toneladas de carne en el 2024
Ese volumen duplicaría las ventas externas actuales. Lo proyecta el Plan Estratégico presentado este jueves por un grupo de referentes de la cadena de ganados y carnes.
El mayor productor de carne del mundo rompe la tradición familiar
JBS decidió designar a Gilberto Tomazoni para reemplazar a la familia fundadora Batista Sobrinho en el puesto de máxima responsabilidad.
EE.UU. advierte sobre posible contaminación de carne molida
Antes de darle un mordisco a su hamburguesa, se recomienda a los consumidores de Estados Unidos que comprueben cuándo y dónde se empacó la carne.
Chile, el nuevo filón de oro para la carne de vacuno brasileña
Los envíos a ese país casi se han duplicado este año, tan solo por detrás del crecimiento de China
Los líderes mundiales, enloquecidos con la carne, el choripán y el vino: la intimidad del G20 según Mauricio Macri
Siguen creciendo las exportaciones de carne vacuna
Sin dudas es el producto emblema de la Argentina. A continuación el presidente de IPCVA, Ulises Forte, dejó su reflexión sobre como avanzan las exportaciones.
Apuestan a la bilateral con China para ampliar las ventas de carne
El G20 fue la excusa para generar reuniones bilaterales donde se buscó definir la apertura de mercados.
Una carne más grasosa pero más sana es posible
Se trata del ganado Wagyu, una raza de origen japonés que en la Argentina tiene un gran potencial y cuyas cruzas permiten una calidad superior. Cómo se produce y cuánto cuesta
Acuerdo para exportar más carne a Japón
El presidente Mauricio Macri y el primer ministro de nipón, Shinzo Abe, firmaron acuerdos bilaterales para aumentar el comercio de alimentos entre los dos países.
Carne, Frondizi e inversiones: las claves del encuentro de Macri y Shinzo Abe
"No creo que (Shinzo) Abe necesite ningún consejo mío", dijo el presidente Mauricio Macri al referirse al primer ministro japonés, que preside el G20 luego del cierre de la cumbre de Buenos Aires.
"Entramos al club de los proveedores de carne confiables del mundo"
Ricardo Negri, presidente del Senasa, destacó la importancia de "jugar en las grandes ligas" y admitió que todavía hay que trabajar en la eficiencia.
Sin carne: el menú de Fernando Trocca para las primeras damas del G20 en el Malba
El chef será el responsable de la comida del sábado en el museo. Qué productos eligió para llevar a la mesa.
G20: el Gobierno celebra la venta de carne a EE.UU., pero sigue reclamando por el biodiésel
Tipificación de la carne: un seminario para aprender de los que saben
En un evento que organizó el Ipcva, se analizaron sistema que utilizan Estados Unidos y Australia para clasificar y comercializar los cortes.
China se desespera por la carne de cerdo y le compra a Estados Unidos
En el país asiático se han registrado brotes de fiebre porcina africana y se han debido sacrificar cerca de 600.000 animales
El 80% de la carne que se exportará a Estados Unidos será para la producción de hamburguesas
El país norteamericano pagará buenos precios para este producto. Otra de las ventajas más importantes de la reapertura es que facilitará la llegada a otros mercados como es el caso de Canadá
Choripán, carne y vino: el menú para los presidentes durante la cumbre del G20
Desde CRA celebran la apertura del mercado de EE.UU. para la carne argentina
La entidad valoró el esfuerzo para lograr las equivalencias sanitarias indispensables para ingresar a Estados Unidos.
Estados Unidos volverá a comprar carne argentina después de 17 años
Argentina tendrá un límite de 20.000 toneladas en sus exportaciones, dijo la Secretaría de Comercio Exterior, mientras que no habrá límite para que la carne estadounidense ingrese a la Argentina.
Argentina volverá a exportar carne a Estados Unidos después de 17 años
El país norteamericano autorizará la importación de todos los cortes de la carcasa, deshuesados, con excepción de la cabeza, pezuñas y menudencias. Satisfacción en el Gobierno antes del inicio de la cumbre del G20
Trump y Macri hablarán sobre el regreso de la carne argentina a EE.UU.
Los líderes desayunarán el viernes a las 7 en la Rosada. La reapertura de la exportación por 20 mil toneladas es inminente y se hablará del tema. Pero la Casa Blanca se resiste a que haya un anuncio en esa cumbre.
Cómo las retenciones al cuero afectan el precio de la carne en el mercado local
Las retenciones a la exportación de cueros se aplican sobre el precio de Chicago, lo cual las hace más elevadas y les quita competitividad a los frigoríficos y a toda la cadena de la carne.
La apasionante historia del vino y de la carne argentina, según Don Julio: cómo es por dentro la mejor parrilla del país
Su calidad, ambiente, servicio especializado y calidez genuina lo convirtieron posiblemente en el mejor restó de carnes del mundo y ganador del premio al Arte de la Hospitalidad. En exclusiva, Pablo Rivero, propietario de la parrilla palermitana, reveló algunos de los secretos detrás de la siempre auténtica parrilla barrial
La "adolescencia" de la carne: en plena crisis de crecimiento
Entre la potencialidad de seguir exportando cada vez más y el fuerte consumo interno, hay asignaturas pendientes.
Amantes de carne de cerdo en China se vuelcan a carne de res
China, una nación de amantes de la carne de cerdo, ha desarrollado un apetito por la carne de res del extranjero que podría llevarla a comprar cantidades récord este año.
Estiman que para el 2025, los argentinos consumirán 25 kilos de carne de cerdo por año
Más allá del momento crítico, se espera un año de crecimiento sostenido en las ventas de carne de cerdo, así lo aseguró a Infobae Alejandro Lamacchia, presidente de la Asociación de Productores Porcinos de la provincia de Buenos Aires
Veganos: ¿Muzzarela y carne son muerte?
Hace poco, extremistas veganos escracharon restaurantes y carnicerías. ¿De qué trata y cuál es la historia de este movimiento heterogéneo?
Científicas argentinas avanzan hacia la producción de carne cultivada
Sofía Giampaoli lidera el proyecto de producción de carne celular, obtenida a través del cultivo en un reactor de células madre de origen animal.
Lionel Messi visitó al cocinero más famoso de las redes sociales: lo imitó condimentando la carne
Lionel Messi disfruta de unos días de vacaciones. Alejado de la selección argentina tras lo que fue el Mundial de Rusia, aprovechó la fecha FIFA (el equipo de Scaloni le ganó a México ayer y volverá a enfrentarlo el martes) para descansar con su familia. Se fue a Dubai y visitó uno de los restaurantes más famosos del mundo, Nusr-Et, donde el popular chef Salt Bae lo atendió.
Expectativa por volver a exportar carne a Estados unidos
Desde el lado argentino -público y privado- creen que podría darse pronto, pero desde Washington no son tan optimistas.