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Moto Watch: estilo, precio y calidad imbatibles en el nuevo reloj inteligente de Motorola
Es posible que aquellas personas que gustan de usar un smartwatch ya tengan uno y no piensen en cambiarlo o, en todo caso, hacerlo por un modelo superior. Pero para el resto -los debutantes, los usuarios de relojes comunes que quieren sumar uno inteligente, los que no quieren invertir mucho en un tope de gama- Motorola ofrece una opción que por costo y prestaciones es muy atractiva. El Moto Watch con tecnología de Polar que presentó a principios de año y que ya vende en el país tiene prácticamente todo lo que se necesita a un precio local de $160.000; sale a competir en un mercado donde un Amazfit Active 2 tiene un precio local de 250.000 pesos, un Xiaomi Watch S4 está a 315.000 pesos, un Garmin Forerunner 165 ronda los 600.000 pesos y otras propuestas como el Huawei Watch GT Runner 2 o el Galaxy Watch8 de Samsung andan en 800.000 pesos. Desde hace algunos años Motorola eligió el camino de las alianzas: con Pantone para los colores, con Swarovski para el lujo accesible, con Bose para los accesorios de audio y ahora, con su nuevo reloj inteligente, unió fuerzas con Polar, la marca finlandesa de wearables, conocida por haber desarrollado el primer monitor de ritmo cardíaco inalámbrico y por aplicar esa y otras tecnologías en sus smartwatches. Todo lo que funciona dentro del reloj es Polar.Desde el punto de vista estético, se trata de un reloj inteligente de diseño clásico (con pantalla circular) que se ofrece con tres configuraciones según el gusto del usuario: la versión más deportiva -con caja de aluminio negra y una malla de silicona súper bien diseñada, sin correas- la versión elegante -caja color acero, malla de cuero color Mocha by Pantone- y la versión "Black Beauty" -similar a la primera, pero con malla metálica. Más allá de las versiones comercializadas, es posible combinar el reloj con cualquier correa estándar de 22mm de ancho, lo que le suma aún más versatilidad en el uso diario.La versión utilizada para esta reseña es la deportiva, que tiene un peso de 34 gramos y se siente muy cómoda en la muñeca. La malla de silicona tiene las perforaciones de manera tal que siempre habrá una que se adapte bien a la muñeca, y no como sucedía con algunos relojes que calzaban o muy ajustados o muy flojos. Y esto no es solo un detalle: el correcto funcionamiento del sensor ubicado en la tapa trasera del reloj depende de que el ajuste sea el correcto.La pantalla es de 1,4 pulgadas contenida en una caja de 47mm, con un cristal Gorilla Glass 3 que soporta rayones y salpicaduras, y la protección IP68 + 1 ATM1. Traducido: se puede ir a entrenar y el reloj va a soportar algunos toques de una pesa rusa sin sufrir rayones (comprobado). La visualización es perfecta en cualquier condición de luz, incluso bajo el sol. Mientras que el modo siempre activo permite ver la información clave con solo girar la muñeca.Si lo que importa es lo de adentro, el Moto Watch es más que suficiente para satisfacer las necesidades básicas de los que buscan debutar en el segmento smartwatch. Una vez hecha conexión inicial (en menos de dos minutos), ofrece diversas estadísticas sobre bienestar: el sueño (horas, calidad del sueño, regeneración) frecuencia cardíaca, nivel de oxígeno en sangre, nivel de estrés y monitoreo de pasos de acuerdo a los niveles fijados en la configuración. También registra distintos tipos de ejercicios (desde running a básquet y fuerza) donde de algún modo (hay que confiar) mide pulsaciones, tiempo y calorías quemadas (divididas incluso en carbohidratos y grasas). Tiene brújula y GPS de doble frecuencia, y permite controlar la música del teléfono, pero guardar música en el reloj mismo.La batería es destacable: al momento de escribir este texto, el reloj tuvo su única carga completa diez días atrás, y todavía conserva el 37% de carga, por lo que los 13 días de autonomía que publicita la marca parecen ser ciertos. Y todo con un uso normal 24x7, sin nada extraordinario, pero siempre usando y probando las distintas funciones. Muchas de ellas accesibles también (y hasta de una manera más cómoda seguramente) desde la app Moto Watch instalada en el teléfono. Desde allí también se pueden cambiar las caras (hay 20 predeterminadas), descargar otras y diseñar las propias con funciones de IA.Seguramente los que ya tienen un Garmin o similares no piensen en cambiar por un Moto Watch, pero sí aquellos que ya tienen los otros integrantes del ecosistema (celular, auriculares, el tag Bluetooth) o quienes no se habían animado a incorporar esta tecnología por ser algo inaccesible. Ya con la certeza de que no es ni por asomo uno de esos relojes inútiles (¿dumbwatches?) que venden en Temu por menos de lo que cuesta una pizza, y sí con la garantía de esta reseña. Quien escribe se niega a tener que devolverlo.
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Las autoridades de Arizona emitieron una alerta crítica tras registrarse un nivel de 961 en el Índice de Calidad del Aire (AQI, por sus siglas en inglés) en Yuma. La Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en inglés), mediante el servicio AirNow, instó a la población a permanecer en sus hogares ante la presencia masiva de contaminantes.Qué significa un AQI extremo en Yuma y por qué preocupa a la EPADe acuerdo con un reporte de Newsweek, este valor supera por un margen extraordinario el nivel de 300, punto en el que el aire se clasifica oficialmente como "peligroso". La alerta en Arizona responde a niveles elevados de material particulado (PM10), el contaminante principal detectado en la zona de Yuma. Según las autoridades federales, este tipo de polución suele derivar de tormentas de polvo u otros factores ambientales.La inhalación de estas partículas puede provocar serias dificultades respiratorias, agravar cuadros de asma y aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y pulmonares. Recomendaciones de la EPA para protegerse del aire contaminado en YumaAnte la gravedad del fenómeno, la EPA recomienda evitar cualquier actividad física al aire libre, especialmente para niños, adultos mayores y mujeres embarazadas.Para reducir el impacto de la contaminación dentro de las viviendas y proteger la salud de los habitantes, los funcionarios locales sugieren a la población las siguientes acciones preventivas:Mantener ventanas y puertas cerradas herméticamente para evitar el ingreso de polvo.Utilizar purificadores de aire si están disponibles en el domicilio para filtrar el ambiente.Limitar el uso de sistemas de aire acondicionado que no cuenten con filtros para aire exterior.Seguir las actualizaciones de los medios locales para conocer la evolución del fenómeno en tiempo real.Conducir a velocidades reducidas en caminos de tierra para evitar levantar más partículas.Optar por el teletrabajo o compartir el vehículo en caso de que sea estrictamente necesario desplazarse.Polvo y contaminación llegan a California: alerta en Coachella Valley, según el NWSEl fenómeno climático no se limita exclusivamente a Arizona. El Servicio Meteorológico Nacional (NWS, por sus siglas en inglés) también emitió una advertencia para el área de Coachella Valley, en California, debido al polvo arrastrado por los vientos. El aviso, que rige desde la tarde del domingo, cubre ciudades como Palm Springs, Indio, Cathedral City, Palm Desert y Coachella. El Distrito de Gestión de la Calidad del Aire de la Costa Sur (AQMD, por sus siglas en inglés) advirtió que estas partículas pueden penetrar en los pulmones, lo que puede aumentar el riesgo de infecciones y ataques de asma. Respecto a los grupos más vulnerables, las autoridades señalaron: "Deben limitar las actividades al aire libre, y se aconseja a todos los demás que eviten la actividad física extenuante cuando los niveles de contaminación lleguen a 'insalubres' o 'muy insalubres'". En Estados Unidos, se considera que un índice de 100 es el estándar máximo satisfactorio, ya que cualquier cifra superior representa una amenaza urgente para la salud pública. Las autoridades locales monitorean la situación de cerca para emitir nuevas actualizaciones a medida que las condiciones meteorológicas cambien, por lo que los residentes deben estar atentos a las difusiones oficiales.
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Es una idea pragmática que invita a pensarlo para el día a día.El estoico también fue emperador del imperio.
La ruta del queso: dos localidades de la provincia de Buenos Aires para comprar productos de primera calidad
"Todos los días del año", enfatiza Daniel Rigabert para referirse al oficio de tambero, tan puntual como sacrificado. Detalla que el ordeñe es a las 3.30 y a las 15.30. "Todos los días del año", repite. Estamos en Suipacha, en el Km 118 de la RN 5, a 1 hora y 40 minutos de Capital Federal, donde conviven el campo y la fábrica de Fermier, una quesería de renombre y fuste. La fundó Rigabert, ingeniero agrónomo y primer eslabón de esta empresa familiar, en la que también trabajan su mujer, Paula, encargada de recibir visitas, y sus hijos: Felipe, ingeniero en alimentos, y Ainhoa, responsable de la comunicación.Después de desasnarnos sobre las diferencias entre las vacas holando argentino y jersey, Daniel invita a espiar por la ventana lo que ocurre en la planta. Hay una tina rebosante de leche y moldes apilados. Sobre una mesada de acero inoxidable, dos queseros -con camisolín y cofia- escurren con maestría un lienzo que contiene la pasta que pronto será queso.A lo largo de 126 hectáreas pastan unas 200 vacas que dan, en promedio, 24 litros de leche por día. Esa leche, tal como se obtiene, se pasteuriza para elaborar 20 variedades de quesos de altísima calidad. Ganaron fama por el brie y el camembert, pero también producen morbier, danbo y reblochon, entre otros de aromas potentes y carácter singular. Durante años abastecieron al Hotel Alvear y al Sheraton; hoy, los eligen restaurantes como Anchoíta y Carne, la hamburguesería de Mauro Colagreco.El nombre de Fermier remite a la denominación francesa de los productores artesanales que trabajan con leche propia, aunque aclaran que también compran parte de la materia prima a productores vecinos que respetan los mismos estándares de calidad. Daniel llegó a Suipacha en los años 80 para administrar un campo. Allí conoció a Vicente Miguel Casares -descendiente del creador de La Martona-, quien terminó siendo la mano derecha de Pascual Mastellone. Fue él quien le dijo: "Rigabert, váyase a Francia, estudie quesos y haga especialidad, que en La Serenísima no nos vamos a meter con eso". Le hizo caso. Ya casado con Paula, en 1987 viajó tres meses a las regiones de la Alta Saboya y Jura para formarse en brie, camembert, raclette y reblochon.A su regreso, en 1989, con 60 vacas, empezó a hacer pruebas en la cocina de su casa. Vendía cuartirolo, barra, pategrás y sardo, consciente de que el mercado de especialidad todavía no estaba desarrollado en la Argentina. Luego obtuvo un crédito, sumó el apoyo de su padre y de su suegro y, en 1992, compró las primeras 53 hectáreas del actual campo, donde remodeló un tambo abandonado y construyó una sala de elaboración. "Con el brie me dormí un poco", confiesa, porque por entonces los alemanes de Père Ducrest empezaron a producirlo. Recién lo lanzó en 2001, cuando la demanda comenzó a crecer, muy de a poco."En la Argentina no vas a encontrar gran diferencia de sabor entre un brie y un camembert porque usan el mismo fermento. En Francia cambian mucho por el terruño. El camembert es de Normandía; el brie, de Ã?le-de-France. Los que hacemos nosotros toman carácter después de un mes de elaborados. Los franceses los comen bien pasados, casi podridos", ríe Daniel mientras un cuadradito de camembert se deshace en mi boca y me traslada a Francia.De las vacas a las cabrasPara dormir nos instalamos en Casa 1936, céntrica, antigua pero refaccionada, que recibe en dos habitaciones y una cocina con comedor diario. Ideal para caminar un rato por este pueblo, fundado en 1864 y bautizado en honor a una de las batallas clave de las guerras de la Independencia. Tiene una estación de tren muy bien conservada y calles prolijas, donde la plaza ordena la vida cotidiana y las puertas suelen quedar sin llave.También sobre la RN 5, en el km 129, Cabaña Piedras Blancas forma parte de la llamada "ruta del queso suipachense". En rigor, se trata de un corredor breve: dos queserías, una fábrica de arándanos y el local Quesos de Suipacha, ubicado a la entrada del pueblo, donde se venden productos a precios tentadores. Allí nos comentan que muchos visitantes llegan con heladerita y packs de hielo en gel para conservar lo que prueban en degustaciones, tanto en las queserías como en este local.En Cabaña Piedras Blancas nos recibe Marcelo Lizziero. "El ordeñe caprino es igual de sacrificado que el vacuno: dos veces al día, madrugada y tarde. La principal diferencia está en la reproducción: las cabras sólo entran en celo en marzo y abril; en cambio, las vacas durante todo el año. Además, hay que cuidar a los cabritos, que son inquietos. ¡Es un laburo infernal!", asegura, y acepta meterse en un corral donde los animales se le trepan y saltan para la foto. Luego nos acompaña al tambo, donde presenciamos el ordeñe vespertino de las 450 cabras -raza saanen- que integran el grupo.Oriundo de Mercedes, Marcelo llegó a Suipacha hace 40 años para trabajar como veterinario. Uno de sus clientes siempre le decía: "Tenemos que hacer algo con unas cabras que tengo en San Juan". La idea le interesó. Primero compró el campo y después los animales, que llevaban una etiqueta que decía "Peñas Blancas", deformación que dio origen al nombre "Piedras Blancas" del emprendimiento. En 1992 comenzó a elaborar quesos de cabra al estilo europeo porque era un nicho todavía incipiente, pero no imaginó que el desarrollo le costaría "sangre, sudor y lágrimas". En 1996 viajó al sur de Francia para resolver problemas técnicos y, así, se convirtió en un pionero en quesos caprinos de calidad. Luego se perfeccionó en Barcelona y el País Vasco. "En nuestro país siempre hubo queso de cabra, pero muy malo, que no tiene nada que ver con el nuestro. Nosotros cumplimos con procesos que aseguran muy buenos resultados. La leche, por ejemplo, va hacia el tanque en un caño de acero inoxidable y se mantiene a cinco grados de temperatura para entrar a la fábrica al día siguiente y ser pasteurizada", explica Marcelo, cuya hija, Florencia, es gerente de la empresa.Para algunos de sus productos utiliza denominaciones inspiradas en la tradición francesa, como cabrabert para su versión del camembert. "Crecimos mucho después de la crisis de 2001; en los 90, los quesos de especialidad importados se instalaron en cierto grupo de personas y desaparecieron del mercado cuando el dólar se disparó. Entonces, al contar con productos de calidad, pudimos absorber a ese público", agrega. Durante años abasteció a restaurantes como La Rosa Negra. Hoy continúa enfocado en la gastronomía y en el catering de los aviones, que exige controles exhaustivos por seguridad.Con una producción anual promedio de 200.000 litros de leche de cabra, también trabaja con leche vacuna. Mientras degustamos sus quesos, explica que la principal diferencia entre ambas es visual: la caprina es más blanca y la vacuna, más amarillenta por el caroteno.Insiste en la importancia de consumirlos en su punto justo. Nos deleitamos con un petit cube, un crottin de cabra, un chevrotin y un sacre coeur, que están entre los más reconocidos de la marca, junto con otros de coagulación láctica controlada, con hongos en la corteza. "La leche de cabra tiene ácidos grasos volátiles -cáprico, caproico y caprílico- que, al madurar con este método, le dan al queso un toque distintivo", detalla.Gouda para todosA dos horas de Suipacha, por la RN 5 y la RP 46, Los Toldos despliega otra ruta del queso, esta vez centrada en el gouda. El pueblo, que nació como toldería mapuche y está atravesado por una vía de tren de carga, convoca tanto por la casa natal de Eva Perón como por el Monasterio Benedictino Santa María de Los Toldos. Esta abadía cuenta con una hospedería donde cualquiera -católico o no- puede alojarse, comer sano y encontrar calma en un entorno sobrio, con un jardín repleto de aves. Nosotras la elegimos para pasar la noche. En el mismo predio también se desarrolla la producción láctea.El monasterio tiene, además, una quesería y un salón de ventas con acceso directo desde la RP 65. Sin embargo, la elaboración no está a cargo de los monjes, sino de empleados laicos. Mariana Rius, gerente, se reúne semanalmente con el padre Osvaldo Donicci, abad e integrante del consejo de administración de Quesos Abadía de Los Toldos. Allí se realiza el proceso completo: crían las terneras y extraen la leche en el tambo, que promedia 9.000 litros diarios. Luego elaboran los quesos, cuya variedad estrella es el gouda (con albahaca, orégano, ají, pimienta, ahumado o sin sal agregada), característico de la zona. Producen también sardo, parmesano -considerado premium-, barra tybo y cremoso, entre otros. Los precios son muy convenientes.Que en Los Toldos se haga gouda no es casual. En Quesería Los Holandeses me cuentan cómo llegó al país, más precisamente a esta localidad. Jacobo "Sjakie" Doeswijk me recibe en la casa de su hijo Lucas, junto al local de ventas que atiende su nuera, Silvana. Con acento extranjero, cierta seriedad y mucho aplomo, relata: "Las cosas estaban muy mal en Ámsterdam después de la Segunda Guerra y por eso nos vinimos mis padres y yo, con nueve hermanos más. Acá había mejor clima que en Australia o Canadá, adonde iban muchos. Mis padres primero trabajaron en un campo en Santa Fe, luego en Suipacha y después pudieron comprar un establecimiento en Los Toldos, que les interesó porque estaba cerca del monasterio y nosotros somos muy católicos. Mi papá, Cornelio, quería ordeñar vacas y hacer quesos como en Holanda. Montó la fábrica y registró la marca en 1954".Con el tiempo, la quesería creció y Sjakie compró las partes de sus hermanos hasta quedarse con el campo y continuar el emprendimiento. Hoy la gestión está en manos de su hijo Santiago, veterinario, quien me habla de cómo funciona la empresa. Al esfuerzo de los dos ordeñes diarios -a las 4 y a las 14-, se suma una producción artesanal a pequeña escala: procesan unos 5.000 litros de leche fresca por día, sin enfriar, como hacía su abuelo. Elaboran quesos por la mañana y por la tarde, en tinas chicas y con fermentos caseros, no industriales. "El fermento es un cultivo bacteriano que agregamos a la leche antes de cuajarla para darle propiedades. Todos los días hacemos el fermento para el día siguiente, para que el queso tenga sabor y textura", explica. Con 10 litros de leche obtienen un kilo de queso."Tenemos vacas sueltas que comen pasto. No las encerramos ni les damos alimentos balanceados en sistema de estabulado. Así obtenemos leche con más sólidos -grasa y proteína- y mejor rinde", agrega Santiago, que apuesta por el bienestar animal. En la empresa familiar también trabajan sus hermanos, Felipe y Lucas, ingenieros agrónomos, y Rita, a cargo de la distribución.Se lucen con el gouda -que Sjakie pronuncia "jauda"-, que se estaciona dos meses, idealmente. Además de la picada, funciona muy bien en pizza, tartas o con dulce de membrillo. Lo probamos en su versión tradicional y también saborizado (con orégano o pimienta en grano), e incluso con comino, que es intenso, un clásico del norte de Holanda. Entonces confirmo eso que venimos sintiendo en todo el viaje: aquí el queso tiene gusto a queso, no a plástico. Elaboran un muy buen sardo, con tres meses de maduración."Mi madre, Cornelia, hizo un gran sacrificio. Extrañó y lloró mucho a sus padres y hermanos. Recuerdo cómo esperaba la correspondencia y las revistas que llegaban de Holanda. Para mi padre tampoco fue fácil: era un hombre muy exigente. Murió cuando yo tenía 12 años; por eso, mi madre siguió adelante con el negocio. Para mí, en cambio, no hubo sacrificio... Vivíamos en el campo y teníamos toda la leche que queríamos", resume Sjakie.A 20 minutos del centro de Los Toldos, en Santa María, Los Lube elaboran quesos desde 1963. Es la quesería de los hermanos Luberriaga, hijos de Juana María Doeswijk, que murió hace unos meses, hermana mayor de Sjakie Doeswijk. Del matrimonio de Juana María con Luberriaga nacieron ocho hijos, que hicieron crecer el negocio de sus padres y lo consolidaron bajo la marca Los Lube. Inés (ventas), Juan (maestro quesero) y Martín (veterinario) están el día que los visitamos y se turnan para compartir detalles de cómo trabajan.Como en otros establecimientos que visitamos, hacen todo: desde la cría del ganado hasta la elaboración final. Lo que varía es el método. No compran leche a otros tambos y producen unos 15.000 litros diarios a partir de 470 vacas, distribuidas en 1.100 hectáreas. Predomina la raza holando argentino, aunque también hay jersey y montbéliarde. Utilizan un sistema de estabulado tipo comedero, con una dieta a base de maíz picado, sales minerales, cáscara de soja y alfalfa.La leche que obtienen la enfrían y procesan para elaborar gouda -en siete variedades-, además de sardo, parmesano, pepato y provoleta. "Mi mamá nos transmitió el amor por los quesos. Era una apasionada. Si pasaba por la fábrica, probaba algo y, si no le gustaba, nos decía: 'Esto no es un gouda' o 'Este está saliendo un poco seco'", cuenta Inés mientras recorremos las estanterías donde reposan cientos de hormas en maduración. Intensos, con hongos en la corteza y robustos, los quesos dominan la escena y convierten la sala en un pequeño paraíso para los amantes del buen vivir.Datos útilesQuesos Fermier. Tienen un negocio de venta sobre la ruta y coordinan visitas guiadas y degustaciones con ocho variedades de quesos de especialidad, pan y, en ocasiones, copa de vino. Con reserva, fines de semana y feriados, a las 10 y 12.30 hs. Desde $35.000. Ventas, de 9 a 18 hs. También por web y en grandes supermercados y tiendas boutique. RN 5 Km 118, Suipacha. T: (2324) 55-6396. IG: @quesosfermierCabaña Piedras Blancas. Reciben para visitas guiadas por el tambo y degustación de quesos finos -de vaca y de cabra- los fines de semana y feriados, de 10.30 a 13 hs. Con reserva. Desde $25.000, con descuento para niños. Ventas: los lunes, martes, jueves y viernes de 9 a 18 y fines de semana, de 10 a 18. También por web, en supermercados y almacenes de especialidad. RN 5 Km 129, Suipacha. T: (11) 6513-5029. IG: @cpiedrasblancasQuesos de Suipacha. En la entrada al pueblo, muy buen local de venta de quesos de la zona y de otras regiones. Hay variedad y buen precio. Tiene mesas para preparar y comer sándwiches o picadas. Con reserva, organizan degustaciones. Todos los días, de 8.30 a 20.30 hs. RN 5 Km 126, Suipacha. T: (2324) 69-3541. IG: @quesosdesuipacha.ok Casa 1936. En una esquina céntrica, pero tranquila de Suipacha, la casa de la abuela de Bibiana Andreucci ahora recibe huéspedes. De época y refaccionada, tiene espacio para cuatro personas distribuidas en dos cuartos con un baño. Está bien puesta y equipada, con cocina con comedor diario y jardín. Consultar por desayuno. Desde $80.000. 25 de mayo y calle 53, Suipacha. T: (2346) 68-2264Los Holandeses. En un local céntrico, venden el gouda original que la familia Doeswijk trajo a la Argentina. Muchas variedades y también sardo de excelente calidad. De lunes a sábados, de 8.30 a 12 y de 17.30 a 20.30 hs. Sarmiento 416, Los Toldos. T: (2358) 40-3220. IG: @queseria.losholandesesLos Lube. A unos kilómetros de la entrada al pueblo, tienen salón de ventas con horarios variables. Con reserva y anticipación, organizan visitas guiadas al campo donde fabrican y estacionan los quesos. Todos los días de 8 a 22 (confirmar por teléfono). RP 65 s/n, Los Toldos. T: (2355) 55-7847. IG: @quesosloslubeQuesos de la Abadía de Los Toldos. Sobre la ruta y a metros del monasterio, local con buenas promociones. Se especializan en gouda, pero tienen más variedades de calidad. Lunes, martes, miércoles y viernes, de 8 a 18; jueves, de 8 a 16; y sábados, de 9 a 18 hs. RP 65 Km 148, Los Toldos. T: (11) 6428-2468. IG: @quesosabadiadelostoldosHospedería Monasterio de Los Toldos. Habitaciones individuales o dobles con baño. Sirven desayuno, almuerzo, merienda y cena. El tiempo de permanencia no puede exceder los seis días. Hay reglas de convivencia. Desde $60.000 la simple por día. RP 65 Km 148, Los Toldos. T: (11) 4440-4917.
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Dos economistas de Pennsylvania y Boston quieren tasar la automatización. La historia los contradice. Y el mercado laboral argentino también.
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Truco oculto en celulares Android y mejora la calidad de audio de un dispositivo Bluetooth
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Universidades: baja graduación y un debate que elude la calidad educativa
En medio de las idas y vueltas de la trajinada ley de Financiamiento Universitario, acaba de aparecer otro dato preocupante sobre la relación entre educación y empleo en el país, otra cuenta pendiente desde hace cinco décadas. El último boletín del Centro de Estudios de la Educación Argentina (CEA) de la Universidad de Belgrano, difundido en abril, revela que la Argentina ocupa el lugar 38° en un ranking de 46 países elaborado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) para determinar qué porcentaje de población de 25 a 64 años de edad ha alcanzado como máximo el nivel educativo terciario. Este nivel -que incluye títulos de ciclo corto, universitarios y de posgrado-, llega en el caso argentino a apenas 24%, (ya que 44% completó el secundario y otro 32% niveles inferiores). El ranking es encabezado por Canadá con el 65% de graduados en ese rango etario, seguido por Irlanda (58%) y Corea del Sur (56%). En el extremo opuesto se ubican Sudáfrica (9%), Indonesia (13%) e India (14%). El ranking de la OCDE aparece en el informe "Education at a Glance 2025" como un vistazo global a la educación. En base a esos datos, el CEA analiza las cifras del nivel educativo máximo de la población de cada país seleccionado, las tasas de empleo y el porcentaje de jóvenes que no estudian ni trabajan (Ni-Ni), junto con los informes técnicos del Indec publicados el año último. Alieto Guadagni, director del CEA, afirma en la introducción del trabajo que "nuestra acumulación de capital humano calificado es menor que en otros países e insuficiente para enfrentar los desafíos científicos y tecnológicos. El crecimiento económico no depende hoy de los recursos naturales, sino del incremento del capital humano acumulado por la educación, que permite a los países que estimulan inversiones en activos productivos lograr mayores tasas de incremento en su producción". "Desde ya, un alto nivel educativo no asegura un buen empleo - agrega-, pero un bajo nivel garantiza un mal empleo o desocupación estructural. Es hora de implementar una política educativa de calidad y con inclusión social para asegurar la igualdad de oportunidades. Hay que entender que las decisiones educativas correctas son las que apuntan a capacitar a niños y adolescentes para afrontar este siglo de conocimientos y avances científicos y tecnológicos. No es fácil crear trabajo productivo y estable para quienes están marginados de la educación", concluye.Francisco Boero, subdirector del CEA, sostiene a su vez que "los nuevos empleos asociados al avance científico y tecnológico de los últimos años requieren formación terciaria para ser llevados a cabo. Esto explica, en parte, la diferencia en las tasas de empleo observadas según el nivel educativo de los trabajadores. El nivel terciario se está transformando poco a poco en el piso establecido por la mayoría de las empresas modernas para incorporar personal".Jóvenes con y sin títuloEn este sentido, otro ranking pone el foco en el rango específico de 25 a 34 años de edad. Aunque la tendencia es similar, Corea lo lidera con el mayor porcentaje de población juvenil con nivel terciario completo, y su promedio de 71% resulta muy superior al de la OCDE (48%), secundado por Canadá e Irlanda, ambos con 66%. Pero en el otro extremo aparecen Sudáfrica (9%), Indonesia (13%) y la Argentina en el puesto 43°, con apenas 19% de los jóvenes con estudios terciarios completos (pese a que 55% terminó la secundaria). A nivel regional, es superada por Chile (41%, según datos de 2022), Colombia (37%), Costa Rica (31%), México (29%) y Brasil (24% en 2023).Consultado por LA NACION, un dato que enfatiza Boero es la diferencia en la eficacia de la graduación, medida como el porcentaje de estudiantes universitarios que se gradúan en el tiempo esperado para cada carrera. Según cifras de 2023 (últimas disponibles), llega a 41% en universidades privadas y se reduce a 19% en las estatales. En el total del país se ubica en 23%.Para determinar el porcentaje de jóvenes en edad de ingresar a la universidad o al mercado laboral que no estudian ni trabajan, la OCDE releva la población de 18 a 24 años de edad en 42 países. Con 24% de Ni-Ni, ubica a la Argentina en el puesto 38° junto con Brasil (ambos con 24%), seguidos por Colombia (27%), lejos del promedio de 14% y del podio alcanzado por Islandia, Países Bajos y República Checa con apenas 5%. El informe se focaliza además sólo en la población de 25 a 64 años con graduación terciaria completa y corrobora que, en casi todos los casos, cuanto mayor es el nivel educativo, mayor resulta la tasa de empleo. Los países con mejor desempeño son Noruega (98%), Hungría (92%) y Polonia (92%), y con el peor están Sudáfrica (40%), India (65%) y Turquía (75%). La Argentina, con una tasa de 88% de las personas de ese rango que alcanzaron el nivel terciario y se encuentran empleadas, se ubica en torno del promedio de OCDE (87%). En el plano local, las últimas cifras del Indec (segundo trimestre de 2025) demuestran que los estudios secundarios completos ya no garantizan el acceso al empleo, dado que más de la mitad (53,5%) de la población desocupada en los 31 principales conglomerados urbanos alcanzó ese nivel. En consecuencia, el terciario pasa a ser determinante para acceder a un puesto de trabajo, que en la población ocupada con estudios superiores completos llega a 24,1% y en la desocupada se reduce al 10,6%.Financiamiento universitarioParalelamente, un trabajo difundido en abril por el instituto de estudios Ieral, de la Fundación Mediterránea, dentro de su Programa de Asistencia al Poder Legislativo (PAL), pone énfasis en la necesidad de mejorar la controvertida ley de Financiamiento Universitario sin colisionar con el equilibrio fiscal.De hecho, este debate arrancó en septiembre de 2024 con la ley aprobada por mayoría opositora, que establecía la actualización por IPC de los gastos de funcionamiento y mecanismos de recomposición salarial para el personal docente y no docente con reglas periódicas, que semanas más tarde fue vetada por un DNU del Poder Ejecutivo. Una secuencia similar se repitió casi un año después, aunque en octubre de 2025 el Congreso aprobó y promulgó una nueva versión de la ley original para aplicar en 2026, cuyos efectos fueron suspendidos por otro decreto que supeditaba el aumento de gastos al recorte de otras partidas en línea con la ley de presupuesto nacional, que dio origen a varias medidas cautelares cuya suspensión de ejecución fue apelada por el Consejo Interuniversitario Nacional (CIN). Hace 10 días, a través de la Procuración del Tesoro, el Gobierno presentó un recurso extraordinario para que la Corte Suprema suspenda su vigencia y cuya definición está pendiente. En medio de estos vaivenes, el documento institucional del Ieral señala que desde el año 2000 el gasto en universidades nacionales siguió una tendencia similar a la del gasto total del sector público nacional, que en 2015 fue récord y originó un déficit financiero equivalente al 7% del PBI. En el período 2015-2025 el gasto total cayó 29% y las transferencias a universidades se redujeron 36%, ambos en términos reales. A juicio de la entidad, un factor que hace más complejo el proceso fue la vertiginosa creación de nuevas casas de estudio. "Entre 2004 y 2023 se crearon 23 nuevas universidades nacionales, de manera que actualmente desde el presupuesto nacional se financian 57 universidades nacionales de gestión estatal. Solo en 2023 el Congreso sancionó leyes que crearon cinco nuevas (Delta, Pilar, Ezeiza, Río Tercero y Madres de Plaza de Mayo)", explica.Otro dato relevante es que "en conjunto, el gasto en personal docente y no docente representa casi 90% del total de transferencias a las universidades que, sumado a gastos de funcionamiento (7%) y de hospitales universitarios (2%) -añade-, dejan un margen ínfimo para inversiones en tecnología, esenciales para garantizar calidad educativa". Sobre todo, cuando la información oficial indica que las universidades nacionales concentran actualmente más de 2 millones de estudiantes y el 78% de la matrícula total (sumando sector estatal y privado). El documento institucional también alerta que la duración promedio de las carreras tiende a exceder los plazos teóricos establecidos en los planes de estudio, lo cual incide tanto en la eficiencia del gasto como en la trayectoria laboral de los estudiantes.Desde el año 2000, mientras la matricula aumentó 55%, el número de egresados lo hizo 33%. El mismo fenómeno ocurre con la tasa de graduación, medida entre egresados y nuevos inscriptos. En 2023 (último disponible) apenas 1 de cada 5 ingresantes se graduó. Para más datos, en ese año el número de nuevos inscriptos en universidades e institutos universitarios nacionales y provinciales para cursos presenciales o a distancia (on line) totalizó casi 521.000 alumnos. En cuanto al número de egresados cada mil estudiantes en universidades estatales, en Chile alcanzó a 194, en Brasil a 123 y en la Argentina a apenas 44.Según el Ieral, una de las posibles explicaciones de esta brecha son las diferencias en los sistemas de acceso a la educación superior. Mientras en la Argentina rige el ingreso irrestricto para quienes completan la educación secundaria, en Chile y Brasil se aplican exámenes nacionales al finalizar el nivel medio, cuyos resultados son utilizados por las universidades como criterio de admisión. Este tipo de mecanismos tiende a generar trayectorias educativas más eficientes y con mayores tasas de graduación. Además, Brasil aplica un examen nacional de desempeño estudiantil que permite medir el nivel de conocimientos de los graduados y generar información para evaluar instituciones, carreras y planes de estudio. En contraste, la Argentina carece de instrumentos sistemáticos para medir los aprendizajes alcanzados al finalizar la universidad, lo cual limita la disponibilidad de información para evaluar el funcionamiento del sistema y orientar mejoras en la calidad formativa. También destaca que la proporción de jóvenes pertenecientes al 20% de los hogares de mayores ingresos que asisten a universidades públicas casi duplica la observada entre los provenientes del 20% de los hogares más pobres. "En este sentido -añade- puede estimarse que alrededor del 27% del gasto universitario público es apropiado por el 20% de los hogares de mayores ingresos y el financiamiento presenta un sesgo pro-rico", lo cual no ayuda a que un mayor número jóvenes de menores ingresos accedan y permanezcan en la educación pública superior". En síntesis, el debate por el financiamiento universitario gira alrededor de la cantidad del gasto y no de su calidad.
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