aquí
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Una pésima calidad de aire y alta presencia de rayos Ultra Violeta puede provocar daños en la salud para quienes realicen actividades al aire libre
¿Quieres saber quiénes ganaron en Tris? Aquí están los números afortunados
Aquí los resultados de todos los sorteos de Tris dados a conocer por la Lotería Nacional y averigue si ha sido uno de los ganadores
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Una pésima calidad de aire y alta presencia de rayos Ultra Violeta puede causar daños en la salud para quienes realicen actividades al aire libre
Pati Chapoy llama metiche a Sergio Mayer tras amenazar con sacar a su hijo de La Granja VIP: "Aquí no es la primaria"
Los conductores de Ventaneando criticaron al actor e hicieron un llamado para que la producción del reality no permita la salida de Mayer Mori
¿Ganaste el Chispazo? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 14 de noviembre
El sorteo de Chispazo se realiza dos veces al día, a las 15:00 horas y a las 21:00 horas, de lunes a domingo. Esta es la combinación ganadora de los sorteos de hoy
"Aquí los más funados": Ángela Aguilar responde a criticas en Los Latin Grammy 2025
La cantante celebró el triunfo de su esposo pese a que él no la mencionó en su discurso
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
El reporte del estado del aire se publica cada hora y todos los días por la Dirección de Monitoreo Atmosférico de la capital
OnePlus 15 ya está aquí: así es el lanzamiento del smartphone más esperado del año
El lanzamiento del OnePlus 15 llega con fuerza este noviembre, acompañado de ventajas únicas y regalos especiales en los modelos Nord 5 y Nord CE 5
Ã?lex Ginés, la española que dejó su rutina y a sus amigos en Barcelona para mudarse sola a Asia: "Aquí puedo dormir ocho horas, respirar y adaptarme a lo que el día pida"
Alex Ginés, de 23 años, ha explicado en una entrevista para 'Infobaeâ?² como ha cambiado su vida desde que vive en Asia
Las mejores películas de Guillermo del Toro además de "Frankenstein": aquí puedes verlas
Conoce las joyas del fantástico catálogo del mexicano
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Diariamente y a cada hora, la Dirección de Monitoreo Atmosférico publica el estado del aire en la CDMX y Edomex. Aquí el reporte de las 15:00
Participante de 'La casa de Alofoke' arremetió contra Melissa Gate con su manera de hablar: "Aquí no venimos con personajes, habla normal"
El cantante puertorriqueño criticó a la finalista de 'La casa de los famosos Colombia' y le pidió que mantenga su tono de voz habitual, sin recurrir a los cambios que utiliza cuando interpreta a otro personaje
Daniel Quintero reaccionó a la primer propuesta de Abelardo de la Espriella como aspirante presidencial: "Lo que tenemos aquí es un bandido"
La propuesta del abogado y precandidato presidencial provocó una dura crítica del exalcalde de Medellín, quien calificó al candidato de favorecer a los narcotraficantes
"No estoy aquí para decirles qué pensar. Estoy para abrirles los ojos": Sydney Sweeney y su visión sobre la industria de Hollywood
Elegida para la portada de GQ Estados Unidos como "Hombre del Año", la actriz y productora, con un perfil auténtico, reveló que apuesta por historias que generan diálogo y reflexión, mientras defiende la autonomía creativa y destaca el valor de cuestionar tendencias sin imponer verdades en el mundo audiovisual
Marbelle se fue en contra de los "petristas" después de que asistiera al evento de Abelardo De La Espriella: "aquí sintiendo toda la rabia petriste"
La cantante expresó su inconformidad con el Gobierno y criticó a quienes apoyan al presidente, días después de participar en el acto político de Abelardo de la Espriella en Bogotá
De empresario a basurero, la historia del español que se fue a Alemania por una oferta de trabajo falsa y rehízo su vida con ayuda de un sacerdote: "Aquí te cobran por todo"
Jose se fue con su mujer y sus dos hijos a Remscheid, un pueblo de Düsseldorf, donde lleva 15 años
El influencer Dr. Miguel Padilla quedó flechado por Karina Torres de Las Perdidas: "Cuando quiera, aquí estoy"
La química entre la integrante de Las Perdidas y el popular médico ha generado simpatía y expectativa
Rafael López Aliaga usa peajes vacíos de Rutas de Lima para su campaña presidencial: "Aquí Porky verificando"
El cobro de pejaes en la Panamericana Sur fue suspendido por una orden judicial hace una semana. La empresa denunció una constante campaña de hostigamiento de la MML
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Diferentes tipos de contaminantes se encuentran en el ambiente, muchos de ellos los respiramos, es por eso que las autoridades capitalinas advierten sobre la condición del oxígeno en la capital del país y la zona conurbada
Lara Hernández (Sumar) descarta que se esté ante el final de la Legislatura por el "no" de Junts: aquí está todo abierto
¿Ganaste el Chispazo? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 6 de noviembre
El sorteo de Chispazo se hace dos ocasiones al día, a las 15:00 horas y a las 21:00 horas, de lunes a domingo. Estos son los resultados de los sorteos de hoy
Reunión clave con diputados y senadores: "El Presidente va a mostrar algo que hasta aquí carecía, músculo político en el Congreso"
Para el periodista, Alejandro Gomel, la foto de Javier Milei junto a los diputados y senadores electos el 26 de octubre demuestra "el poder que va a tener a partir de ahora Milei en el Congreso Nacional". Leer más
Emiliana Artagaveytia, uruguaya en España: "Aquí no existe el miedo, tienen tradiciones extremas"
A pesar de que la creadora de contenido lleva más de 4 años viviendo en Valencia, no deja de sorprenderse por algunas festividades españolas
"Aquí defendiendo la democracia, maestro": la historia de la polémica frase del coronel Plazas Vega durante la sangrienta retoma del Palacio de Justicia
El exteniente coronel Alfonso Plazas Vega pronunció una declaración que se volvió símbolo nacional durante la operación militar de 1985, en medio de uno de los episodios más controvertidos de la historia colombiana
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Una mala calidad del aire y alta presencia de rayos Ultra Violeta puede provocar daños en la salud para quienes realicen actividades al aire libre
Así fue el regaño del juez a la fiscal del caso de Jaime Esteban Moreno: "Lo que se quiere aquí es que la comunicación sea clara"
Mario Alonso Puig, médico: "Hay muchas personas que consideran que sus genes determinan su destino. Estoy aquí para decirte que no"
El médico y divulgador explica que la epigenética demuestra que el estilo de vida puede activar o desactivar genes, cambiando nuestra salud y bienestar
Rosie Mesa, española de 30 años, que se marchó a vivir a Irlanda: "He vuelto a España sin trabajo y a casa de mis padres. Tengo claro que aquí no me pagarán lo mismo"
Según relata la joven, en el Estado español la sobre cualificación puede percibirse como una amenaza e incluso opina que puede llegar a dificultar la inserción laboral
Abelardo de la Espriella no descarta formar una coalición de la derecha para las elecciones del 2026: "Aquí caben todos, menos Petro y Santos"
El abogado y hoy precandidato presidencial recalcó que la eventual alianza política no reuniría a los dirigentes que respaldan o tuvieron cercanías con el actual presidente de los colombianos
Asa Steinars, 'influencer' islandesa, explica por qué su hijo de dos meses todavía no tiene nombre: "Esto es bastante normal aquí"
A diferencia de lo que ocurre en España, que el plazo de registro es muy breve, en el país nórdico los padres disponen de un periodo mucho más prolongado
Farruko se presentó de sorpresa en el Callao: "Por aquí no camina cualquiera"
El reggaetonero aprovechó su estancia en Perú tras un concierto para conocer más de la ciudad y su cultura
¿Ganaste el Chispazo? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 2 de noviembre
Aquí los resultados de todos los sorteos de Chispazo dados a conocer por la Lotería Nacional y averigue si ha sido uno de los ganadores
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Todos los días y a cada hora, la Dirección de Monitoreo Atmosférico da a conocer el estado del ambiente en la capital del país y zona conurbada del Edomex. Aquí el reporte de las 15:00
Los 5 errores que no debes cometer si vas a ver una casa para comprarla, según un experto: "Aquí acaba de cometer el primero"
Un experto en marketing inmobiliario advierte sobre los errores que la mayoría de personas cometen en su camino por encontrar el hogar ideal para vivir
Precio de la luz bajará aún más: aquí las tarifas por hora para este viernes 31 de octubre
El precio del servicio de energía eléctrica cambia todos los días por lo que es importante mantenerse actualizado y así evitar sorpresas
Emiliana Artagaveytia, uruguaya en España: "Aquí hablan en clave, para decirte ciertas cosas usan directamente números"
Las expresiones españolas han confundido a esta uruguaya
¿Ganaste el Chispazo? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 29 de octubre
El sorteo de Chispazo se lleva a cabo dos ocasiones al día, a las 15:00 horas y a las 21:00 horas, de lunes a domingo. Esta es la combinación ganadora de los sorteos de hoy
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Una pésima calidad de aire y alta presencia de rayos Ultra Violeta puede causar daños en la salud para las personas que realizan actividades al aire libre
Un catalán se mudó a Sevilla y halaga su calidad de vida: "Aquí se vive con menos presión económica"
Mantiene su empleo en Cataluña pero paga un 35% menos de alquiler y ahorra en la compra semanal, una diferencia que le permite "vivir con más tranquilidad"
¿Ganaste el Tris? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 28 de octubre
El sorteo de Tris se lleva a cabo cinco ocasiones al día, desde las 13:00 horas y hasta las 21:00 horas, de lunes a domingo. Estos son los ganadores de los sorteos de hoy
Ingrid Betancourt y Juan Carlos Pinzón se unieron por petición de un "amigo en común": "Es eso lo que nos tiene aquí unidos"
El exministro de Defensa, gracias a la intercesión de un exmandatario, se convirtió en el candidato presidencial en representación del partido Verde Oxígeno, fundado por la exsenadora en 1998 y con el que, incluso, ella misma fue aspirante al primer cargo de la Nación, antes de ser secuestrada por las Farc
â? La Liendra reveló la millonada que le ofrecieron por participar en otro 'reality' y por qué no aceptó: "Déjenme aquí afuera"
El creador de contenido colombiano confesó que prefirió la tranquilidad y sus proyectos personales, que entrar a un programa de telerrealidad, pese a la tentadora suma ofrecida en dólares
Becas Escuelas Particulares 2025: aquí pueden consultar los resultados y saber si fuiste aceptado
Conoce todos los detalles sobre estos resultados
¿Quieres saber quiénes ganaron en Chispazo? Aquí están los números afortunados
Enseguida los resultados de todos los sorteos de Chispazo dados a conocer por la Lotería Nacional y averigue si ha sido uno de los ganadores
Entró a EE.UU. con DACA, casi no habla español y fue deportado a México: "Es diferente aquí"
José Guadalupe Reyes Hernández pasó casi toda su vida en Estados Unidos, país al que llegó de niño y donde creció protegido por el programa de Acción Diferida para los Llegados en la Infancia (DACA, por sus siglas en inglés). Sin embargo, en la actualidad fue deportado a México, donde afronta el proceso de adaptación junto con su esposa y su hija.El joven migrante que fue deportado de Estados UnidosEl joven de 30 años fue detenido en mayo en Tennessee y permaneció cinco meses bajo custodia en un centro de detención en Luisiana. A principios de octubre fue repatriado a México."Salía de mi casa y simplemente me pararon. Había un carro encubierto en un baldío y cuando pase por ahí, me prendió las luces, yo pensé que era un policía local, pero cuando se bajaron los oficiales tenían chalecos que decía ICE. Les pregunté por una orden de arresto, un documento, y no me dijeron nada. Supuse que me iban a detener, por lo que les dije que quería hacer una llamada, pero me arrancaron el celular de las manos y lo aventaron", afirmó Reyes Hernández en una entrevista con Jorge Ramos. Explicó que llegó a Estados Unidos con cuatro años y estaba protegido bajo el programa DACA, pero durante el colegio cometió una infracción por conducir bajo la influencia de sustancias (DUI, por sus siglas en inglés) y cuando Donald Trump asumió la primera presidencia, no pudo renovar su protección. "Cuando era joven cometí un error, pero yo pagué mi deuda a la sociedad, y estaba haciendo todo correcto". Sin embargo, el mexicano explicó que tenía aprobada la solicitud del formulario Iâ??130, la petición de familiar extranjero, un documento que permite a un ciudadano estadounidense o residente permanente solicitar al Servicio de Ciudadanía e Inmigración de Estados Unidos (Uscis, por sus siglas en inglés) que reconozca a un familiar como elegible para obtener una visa de inmigrante o residencia legal, en este caso, por su esposa estadounidense. "Cuando el oficial me paró yo le expliqué que tenía esa aplicación aprobada, pero me dijo que no valía nada", afirmó.Detención y repatriación: cómo Reyes Hernández enfrenta la vida en MéxicoReyes Hernández contó su experiencia en el centro de detención: "Fue muy difícil. El agua es muy mugrosa, no es higiénica. Lo único que me ayudó fue seguir con mi cabeza enfrente y seguir adelante, además de llevarme bien con los guardias, nunca me maltrataron".Detalló que lo trasladaron en un avión de la Fuerza Aérea hasta Matamoros, en México, desde donde su padre lo recogió y lo llevó a La Piedad, Michoacán: "Todo es nuevo para mí. No conocía nada". El joven indicó que lo más difícil desde que llegó a México fue integrarse. "Sé que tengo que hacerlo rápido para que mi esposa e hija no se sientan incómodas. El dinero es diferente, comunicarme con la gente, porque no quiero ser irrespetuoso, entonces estoy intentando lo mejor", explicó."Soy agradecido de haber nacido acá y orgulloso de la manera que me recibió mi país, pero mi corazón es de Estados Unidos. Prácticamente, toda mi vida la hice allá", dijo al hablar sobre el país con el que se identificaba.Qué es el programa DACA y para qué sirveDACA es un programa creado el 15 de junio de 2012 por el Departamento de Seguridad Nacional de Estados Unidos (DHS, por sus siglas en inglés). Sirve para proteger temporalmente de la deportación a las personas que llegaron al país cuando eran niños y que cumplen ciertos requisitos, según detalla la Oficina de Servicios de Ciudadanía e Inmigración (Uscis, por sus siglas en inglés).El beneficio se concede por un período de dos años, con posibilidad de renovación, y permite también solicitar un permiso de trabajo. Sin embargo, es importante destacar que el programa DACA no otorga un estatus migratorio legal, sino que representa una medida temporal de discrecionalidad gubernamental que aplaza la deportación del beneficiario durante el tiempo autorizado.
Desde el 28 de octubre, este nuevo grupo podrá solicitar el retiro de AFP: revisa aquí el cronograma 2025
El calendario oficial les permitirá presentar su única solicitud de extracción, con un tope de 4 UIT (21,400 soles), a través de portales digitales, respetando fechas y horarios establecidos
La confesión que Brayan Campo le hizo desde la cárcel a su exesposa: "Por vos es que estoy aquí"
Evelyn Rodas negó que el hombre estuviera involucrado en otros crímenes y describió el impacto personal que tuvo convivir con él antes de conocerse la verdad sobre el caso
El sushi tradicional sigue ganando terreno y aquí 12 barras con auténticas piezas japonesas y pesca local
"Cuando hablamos de sushi, hablamos de piezas que tienen arroz avinagrado. Y si hablamos de sushi tradicional japonés, el protagonismo lo tiene el arroz, el alga nori (menos en los nigiri) e ingredientes como pescados y mariscos con poca intervención, vegetales frescos, tamago (tortilla de huevo), tofu e ikura (huevas de salmón o trucha). Son bocados delicados donde se puede percibir la frescura y calidad de cada uno de estos componentes, como los nigiri, maki, gunkan y temaki, explica con su amabilidad y gran conocimiento el cocinero Roy Asato, dueño de Asato Sushi y referente en la materia. Y continúa. Al expandirse a Occidente, el sushi se fue modificando, adaptándose a cada lugar. Por ejemplo, en California nació el uramaki roll -roll invertido donde el arroz está por fuera y el alga por dentro- porque a la gente le daba impresión o no le gustaba el sabor del alga. También se fueron incorporando ingredientes propios de cada región como la palta, el queso philadelphia y las frutas tropicales, generando una fusión de sabores.Hace tiempo el sushi se popularizó en nuestro país de la mano de su versión occidental, más amigable al paladar argentino. Pero en los últimos años vivimos un aumento de propuestas que ofrecen sushi tradicional japonés como una forma de volver a las fuentes. Se ve un esfuerzo de los cocineros por mejorar las materias primas y perfeccionarse en la técnica, lo que permite lograr un producto más simple pero que realza la nobleza de los sabores. Esta búsqueda también se ve en comensales más interesados en otras culturas y su cocina tradicional, a la vez que se ven cambios en la alimentación más orientada a comidas más ligeras y menos intervenidas".¿Dónde probar auténticas piezas de sushi tradicional japonés?1- Nigiri, futomaki, barachirashi y chirashidonMatías y Nicolás Totake son los hermanos responsables de Mirutaki, el restaurante familiar donde plasman las recetas y sabores de sus raíces japonesas. Junto a un equipo de cocineros nikkei -descendientes de japoneses- utilizan productos de origen y técnicas transmitidas por generaciones. "No queríamos hacer sushi fusión, ni norteamericano ni peruano", expresan. Y así fue que a finales del 2017 crearon este local especializado en ramen y sushi tradicional, con algunas mesitas altas, una barra larga y cocina abierta.Su estilo llamado Edomae es originario de Tokio y prioriza la pesca del día para elaborar sashimi y nigiri. Matías sugiere ir por el Nigiri Moriawase, un recorrido que empieza por pescados de sabor más sutil, sigue por pescados grasos y curados, y termina con mariscos y tamago. Incluye especies de temporada como besugo, pejerrey, corvina, merluza negra, navaja, almeja, congrio, anguila y muchas más. "En Japón, cada Itamae tiene su propia receta de salsa de soja y nosotros trabajamos mucho en desarrollar la nuestra", dicen de la salsa casera que ofrecen para acompañar sus piezas.Pero no todo es nigiri. "Con el tiempo, introdujimos otras variedades de sushi muy arraigadas a nuestra cultura y que no son tan conocidas acá", cuenta Matías. Se refiere al barachirashi sushi (pescado, mariscos, tamago, kyuri, shiitakes y huevas de trucha sobre un colchón de arroz), el chirashidon (bowl de arroz con sashimi del día) y el futomaki (maki de mayor tamaño que tradicionalmente lleva siete ingredientes en su relleno). En Ángel Justiniano Carranza 2339, Palermo.2- Una carta donde conviven lo clásico y lo modernoEn Asato, Roy Asato brinda el sushi que a él le gusta comer. "Hacemos estilo tradicional y moderno porque para mí la comida depende del mood y me gusta poder adaptarme a eso: algunos días quiero algo simple y rico así que voy a lo clásico, y otros días estoy para sabores más jugados o intensos que exploten en la boca, entonces elijo algo fusión", explica. Así, en su local abierto en 2008 frente a la estación de trenes de Olivos, propone una carta amplia donde rolls de autor, piezas rebozadas y geishas se combinan con nigiri y rolls fieles a la tradición. "El 80 % viene por el menú omakase que es una selección de ocho o doce piezas con la mejor pesca del día", cuenta. Lleva nigiri de pesca blanca de temporada, pulpo, trucha patagónica, atún rojo y salmón al natural, ahumado y/o flambeado. También tiene un omakase de sashimi y uno combinado, aunque, "técnicamente, el sashimi no entra dentro de la categoría sushi por no contener arroz". De cualquier manera, vale la pena resaltar el sashimi de pesca del día, atún rojo, salmón y pulpo.Roy se acerca todos los días al barrio chino para buscar lo más fresco de nuestras costas, al igual que recibe productos de pequeños pescadores. Este cuidado y su respeto por las técnicas ancestrales explican por qué su local está siempre lleno desde hace casi veinte años. En Corrientes 584, Olivos.3- Barra deluxe en un rincón oculto de PalermoEn Buri Omakase, la primera barra de este tipo en la ciudad, el prestigioso chef Marcello Elefoso presenta su propuesta premium, que funciona a puertas cerradas con lugar para sólo diez comensales. Reconocido por la Guía Michelin en 2024 y 2025, Elefoso es pionero en la difusión del sushi tradicional y uno de los mayores precursores del formato en el país. En su rincón oculto de Palermo, ofrece un menú de 16 pasos a $96.000, para devolver una selección de creaciones innovadoras, con productos de primera línea y una revalorización de la pesca nacional en cada una de ellas. La experiencia se inicia con platos calientes y fríos, entre ellos, misoshiru, chawanmushi, pesca misoyaki, carpaccio de langostinos y tartare de wagyu, además de sashimis y una secuencia de nigiris. En cuanto a la pesca utilizada, resaltan opciones como el besugo, chernia, pez limón, trucha, lisa, jurel, caballa, pejerrey de mar y anchoa de banco. Con ellos se preparan piezas celebradas por los comensales, como el nigiri de pez limón y el chawanmushi con langostinos y espárragos orgánicos, una reversión de un clásico nipón poco difundido en estas latitudes. Buri Omakase es una oportunidad para disfrutar de una alta cocina, combinada con técnica japonesa y productos locales de premium, para crear un momento gastronómico único, donde cada pieza es diseñada en el momento, frente al comensal. Guatemala 5781, Palermo.4- Sushi tradicional en un bar de audio como los de TokioLa propuesta de sushi de Yakinilo exhibe variedad de nigiri, hand roll y gunkan que se disfrutan en un pequeño local de ambientación típica, con una barra para solo doce personas y una gran curaduría de música en vinilos al estilo bar de audio japonés. Con su selección, José Delgado (también detrás de Cang Tin y Tony Wu) busca resaltar la nobleza de la pesca argentina: "es muy poca la intervención que hacemos sobre las piezas para realzar las características de cada pescado o marisco, sin agregar ingredientes que puedan modificar su sabor original", dice. La mayoría de sus comensales elige el omakase de ocho o catorce unidades. "La pesca que conseguimos a diario es realmente muy variada y nos pareció una buena idea servirla de este modo para sacar provecho y mostrar la mejor expresión de cada especie". Atún rojo, trucha, calamar, anguila, centolla, ikura y pesca blanca fresca -como bonito, anchoa, caballa y pez limón- se lucen en cada bocado. "Según el pescado, lo hacemos en niguiri y o sashimi en su estado crudo, curado o madurado", explica Delgado.Todo puede complementarse con salsas de origen japonés acomodadas en la barra a disposición de los comensales, y acompañarse con cervezas asiáticas, distintos tipos de sake, umeshu y vinos bien elegidos. En Av. Dorrego 1551, Chacarita.5- Una barra de temakis, gunkan y nigiri sets"Como apasionado por la cultura japonesa, pienso que el sushi debe poner de protagonista a la pesca y eso se había perdido", dice Facundo Santander, quien abrió Otoro hace un año con una propuesta de sushi lo más autóctona posible. "Es tendencia volver a los orígenes de la gastronomía, la gente está comenzando a valorarlo", reflexiona. Y es por esto que en su nigiri bar con solo catorce asientos frente a la cocina no fusiona sabores de otras culturas, sino que intenta crear combinaciones fieles, utilizando técnicas originarias y productos locales."En cada pieza buscamos un equilibrio entre arroz, pesca y sabores sutiles", dice acerca de los sets de nigiri, gunkan y temakis (cerrados o abiertos) presentes en su menú. Bonito, pez limón, trilla, congrio, caballa y atún fresco son algunas especies elegidas según disponibilidad, sobre las que aplican (o no) curaciones y maduraciones ancestrales. Para alcanzar un producto bien auténtico, utilizan elementos de alta gama traídos de Japón: tablas, cuchillos, tostadores de algas y la mayoría de los utensilios.Sobresale el nigiri de pesca blanca son salsa ponzu, oroshi (ralladura de jengibre) y negui (verdeo), y el temaki abierto de trucha con mayonesa de wasabi, salsa umami (a base de castañas de cají y almendras) y negi. Para deleitarse en un ambiente cálido y minimalista, inspirado en las cantinas japonesas de los años 70. En José Hernández 2730, Belgrano.6- Nigiri fuera de serie"Si bien lo más pedido es el nigiri de la casa, la gente opta mucho por las piezas clásicas", dicen desde Sombra, un sushi bar de espíritu íntimo que abrió a fines del 2024 en Recoleta, compartiendo locación con el bar de audio Bimbi-Nilo. "Para nosotros, el sushi pasa por respetar la tradición japonesa y combinarla con los mejores ingredientes del mercado local", expresan. Por eso, su propuesta moderna también incluye piezas fieles a la costumbre japonesa.Según cuentan, el omakase de nigiri es "lo mejor de la carta" e incluye doce unidades elaboradas a la vista de los comensales con la pesca más fresca del día. Pulpo, langostinos, atún rojo, anchoa, trilla, chernia, lisa y más especies que varían según su temporalidad se realzan con salsa tare, salsa yamasa, aceite de trufas y sal en escamas, entre otros productos de calidad.Los nigiri clásicos también pueden pedirse por separado y cuentan con variedades de chirashi: bowls con arroz de sushi, mariscos y cortes de pesca fresca. Una coordenada donde los paladares puristas y los más curiosos encuentran un punto de unión. Para la época cálida, acaban de inaugurar un deck sobre la vereda con mesas al aire libre. En José León Pagano 2750, Recoleta.7- Barra discreta y sushi de actorEn el barrio de Retiro, Chocho Sushi funciona alrededor de una barra de madera cuidadosamente diseñada, que se convierte en el punto focal del espacio. Con capacidad para doce comensales, dispuestos de manera lineal, esta estructura concentra toda la acción en torno al sushiman, quien prepara cada pieza frente al público y establece un vínculo directo a través de la explicación de técnicas, ingredientes y recomendaciones. Desde allí se despliega la propuesta gastronómica basada en el omakase, con menús que cambian a diario según la pesca fresca del Barrio Chino porteño, en versiones que incluyen nigiris ($10.200), sashimis ($9.300), rolls ($13.500 / $16.800), tiraditos ($20.000 / $30.000) y piezas ahumadas. La experiencia se completa con una selección de vinos boutique curada por la sommelier Carla Boraccio, además de cócteles clásicos y limonadas frescas, que acompañan cada preparación. Carlos Pellegrini 1179, Retiro8- Omakase de autor con pacú y cangrejo En la terraza del histórico restaurante Haiku, en Belgrano, se esconde Shimada, una barra omakase íntima y exclusiva que lleva el nombre de su maestro y socio, Takeshi Shimada. Con solo nueve lugares por noche, la experiencia comienza puntualmente a las 21 h y se desarrolla en dieciséis pasos que combinan tradición japonesa. El cubierto tiene un valor de $95.000 e incluye un recorrido por nigiri y usuzukuri de lenguado, chernia, besugo, caballa, bonito o pez limón, junto con mariscos, bivalvos, panopea, ostras y navajas. También hay tempuras de vegetales y pesca, yakitoris, wagyu al kamado, mini ensaladas y preparaciones sorpresa que renuevan el paladar. La propuesta se distingue por incorporar proteínas poco habituales en un omakase, como el pacú de los arrozales del Chaco en versiones de nigiri y crispy rice, o el cangrejo de Río Negro en gunkan con alioli picante. Cada detalle refleja la fluidez artesanal de Shimada, quien con más de cuatro décadas de trayectoria imprime carácter y maestría a cada bocado. Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.9- Un domo con pesca argentina y tradición japonesaEl mar argentino se convierte en protagonista absoluto, cada noche, alrededor de una barra, cuando la chef Romina Roux despliega su preparación, rigor y creatividad en piezas de tradición japonesa con productos del mar argentino. A lo largo del tiempo RÃ? Omakase se amplió, sumando mariscos, algas y moluscos en distintas preparaciones. La dinámica dentro del domo mantiene su esencia: un único turno, de miércoles a sábado a las 20.30, donde la interacción directa entre la chef y los invitados es parte central de la propuesta. El maridaje acompaña con una selección que combina sakes, whiskies japoneses y vinos argentinos, reforzando el cruce cultural y el sentido de viaje. Gurruchaga 2121, Palermo Soho, Buenos Aires10- Sushi sin adornos y recomendación MichelinUna de las versiones más fieles al sushi japonés tradicional es la Uni Omakase, recomendado por la Guía Michelin. El restaurante está a cargo del chef Damián Shiizu, quien prepara un menú omakase distinto cada noche, según la estacionalidad y maduración del producto. En cada servicio, doce comensales comparten una barra íntima donde especialmente los nigiris y sashimis son parte del ritual: precisión en el corte, armonía entre arroz y pescado, temperatura exacta y atención en cada gesto. Es una experiencia centrada en la pureza y el detalle, sin adornos ni interpretaciones innecesarias. Guatemala 5820, Palermo.11- Hand roll sin solemnidad pero con técnicaEl primer hand roll bar de Buenos Aires consolidó una experiencia directa y urbana que pone al sushi en el centro de su propuesta, sin solemnidad pero con técnica. Con seis locales repartidos entre la ciudad y zona norte, el formato sucede en barra, con piezas elaboradas frente al comensal: arroz tibio, alga crujiente, pescado fresco y equilibrio en cada bocado. La carta ofrece rolls, nigiris y sashimis pensados para ser disfrutados sin necesidad de formalidades, con atención a la temperatura, el corte y la inmediatez del servicio. Es sushi de calidad servido con agilidad, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica sin rigideces. OLA Palermo, Av. Libertador 3897, esquina Dorrego y sucursales: Norimoto.com.ar 12- Explorar la cocina japonesa en un ambiente serenoSi bien cuando uno busca comer sushi, las piezas, y la creatividad, que reflejan la riqueza de la cocina japonesa es lo que uno espera ver, a veces bien vale una pequeña espera. O un primer paso diferente. En Rashomon, ambientado de manera minimalista y basado en la película de Akira Kurosawa, el menú de 23 piezas (también hay uno de 16) comienza con una sopa miso con almejas, que es un gran inicio. El resto del menú se completa con sashimi, nigiri, temaki, chawanmushi, ostras y castella tamago. Y para los que quieren explorar más hay otras opciones: el curry japonés, el yakitori de pulpito, el udon, el yakisoba y, como postre, la mousse de miso con crumble de leche y gel de mandarina y el cheesecake.Los mariscos, pescados y demás ingredientes de Rashomon son frescos y de altísima calidad, y llegan cada día al restaurante para ser transformados en sushi y platos típicos japoneses en las manos del itamae. Además del salón principal, un cocktail bar en el subsuelo ofrece una atmósfera íntima inspirada en los bares de whisky de Tokio, y cuenta con una carta en la que no faltan cocktails clásicos y de autor, preparados con una selección de whiskies y sakes japoneses. El detalle final: la vajilla, elaborada por artesanos locales, es de diseño propio y acompaña los tonos cálidos y minimalistas del salón, que busca llevar a los comensales al Japón más sutil y sereno. Adolfo Bioy Casares 2009, Recoleta
¿Ganaste el Chispazo? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 24 de octubre
El sorteo de Chispazo se hace dos veces al día, a las 15:00 horas y a las 21:00 horas, de lunes a domingo. Estos son los ganadores de los sorteos de hoy
Rod Stewart derrochó simpatía y carisma en el acto donde fue declarado Huésped de Honor de la Ciudad de Buenos Aires: "Aquí me siento como en casa"
El cantante asistió en la tarde del viernes 24 a la Legislatura, donde recibió una distinción especial.Apenas llegó pegó un grito y cantó un verso ante unas 60 personas, la mayoría políticos que se querían sacar una foto.
Este fue el antojo que "mató" el expresidente Álvaro Uribe tras quedar absuelto: "Entramos aquí a pecar"
El exmandatario visitó una heladería en Santa Marta, donde se relajó y pasó un dulce momento: "A mí me dan miedo las que explotan"
Virginia Sanz, española viviendo en Australia: "Aquí hay muchos impuestos para el alcohol y el tabaco. Un paquete de liar cuesta 30 euros"
Australia es el país que vende los cigarrillos más caros del mundo. Sin embargo, ha surgido otro problema: los precios elevados del tabaco han llevado este producto al mercado negro
¿Ganaste el Chispazo? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 23 de octubre
Aquí los resultados de todos los sorteos de Chispazo dados a conocer por la Lotería Nacional y descubra si ha sido uno de los ganadores
'La Era de la Revelación': el nº3 de Trump Marco Rubio y una treintena de altos cargos estadounidenses aseguran en un documental que los OVNIs existen y llevan aquí mucho tiempo
Figuras clave del gobierno, el ejército y la inteligencia de Estados Unidos participan en un documental de Prime Video en el que afirman abiertamente la existencia de una "guerra secreta" internacional por tecnología alienígena
La Jesuu confesó que le iba a pegar a Yina Calderón y a sus hermanas al final de 'Stream Fighters 4': "Aquí nos vamos a conocer realmente"
En redes sociales la vallecaucana aseguró que no logró cumplir su cometido que era enfrentarse cara a cara con las que la intimidaron y salieron corriendo
¿Ganaste el Tris? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 22 de octubre
El sorteo de Tris se hace cinco ocasiones al día, desde las 13:00 horas y hasta las 21:00 horas, de lunes a domingo. Estos son los resultados de los sorteos de hoy
Jaime Granados se pronunció por absolución de Álvaro Uribe: "Aquí se tomó una decisión jurídica con personas totalmente parciales"
El abogado del expresidente celebró su absolución y recordó que Corte Constitucional ya había confirmado la libertad de Uribe por irregularidades en la decisión de Heredia
¿Ganaste el Tris? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 21 de octubre
Enseguida los resultados de todos los sorteos de Tris dados a conocer por la Lotería Nacional y descubra si ha sido uno de los ganadores
Pensión Mujeres Bienestar 2025: aquí puedes consultar cuál es el módulo en el que te toca recoger tu tarjeta
El operativo federal contempla locales de atención, en todo el país para garantizar que cada beneficiaria reciba su apoyo económico
JH de la Cruz, creador de contenido que estuvo en el 'Stream Fighters 4', aseguró que Westcol le habría robado el dinero de su premio: "Yo seguiré aquí luchando"
El también creador de contenido lamentó la situación y solamente deseó que al 'streamer' le vaya bien con el dinero que se quedó fruto de su pelea
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Una mala calidad del aire y alta presencia de rayos Ultra Violeta puede provocar daños en la salud para quienes realicen actividades al aire libre
¿Ganaste el Chispazo? Descubre aquí los resultados de los sorteos del 18 de octubre
El sorteo de Chispazo se celebra dos veces al día, a las 15:00 horas y a las 21:00 horas, de lunes a domingo. Estos son los resultados de los sorteos de hoy
Daniel Quintero respondió a periodista que lo criticó por dejar la consulta del Pacto: "Aquí te explico ya que no investigas"
El exalcalde de Medellín y precandidato aseguró que la consulta está llena de irregularidades que constituyen una "trampa"
Petro ordenó a la Policía de Córdoba actuar contra delitos electorales: "Aquí no se compra ni se vende un solo voto"
El presidente aseguró que las irregularidades alrededor del ejercicio de votación se normalizaron y están atentando contra la democracia
Norris: "Ya he hecho buenas carreras aquí, asi que espero poder repetirlo"
Super Astro Sol: aquí están los ganadores del 18 de octubre de 2025
Super Astro lleva a cabo dos sorteos al día, esta es la combinación ganadora del premio de las 14:30 horas
La redención de Luna Ki en el Benidorm Fest: "Lo que pasó en 2022 fue muy doloroso, no me había imaginado volviendo aquí"
'Infobae' entrevista a la cantante, que cuatro años después de abandonar el certamen de RTVE por la imposibilidad de usar autotune, volverá al concurso para mostrar su nueva faceta artística
Petro afirmó que en las entidades estatales, que él lidera, es donde se fragua el crimen en Colombia: "Aquí se roban el erario de Colombia"
El primer mandatario sostuvo que hay supuestamente asociaciones de decentes políticos conocedores de la manera como el presupuesto puede terminar en los bolsillos de ellos
David Bustamante se planta en directo en 'Espejo Público': "No entiendo que estemos hablando de personas que no están aquí"
El cantante se mostró visiblemente incómodo con las preguntas sobre su vida personal durante una entrevista
EN VIVO: Siga aquí la transmisión en vivo del 'Victoria's Secret Fashion Show 2025â?², con presencia colombiana
El icónico desfile regresa renovado, con nuevas embajadoras, propuestas más inclusivas y la participación de talento colombiano que brillará en la pasarela más esperada del año
Usuarios critican a Pepe Aguilar tras presumir su participación en los Latin Grammy: "¡Aquí sigo!"
El cantante fue confirmado junto con artistas como Aitana, Los Tigres del Norte y Carín León
Director de la Ungrd reconoció que en el Gobierno Petro se han robado multimillonarios recursos para La Mojana: "Aquí también pasó"
Carlos Carrillo sostuvo que hace falta compromiso para atender las situaciones de emergencia en el país
María Corina Machado pidió investigar atentado contra activistas venezolanos y Francisco Santos le lanzó pulla a Petro "Aquí hay un gobierno cómplice de la dictadura de Maduro"
El exvicepresidente de Colombia le aseguró a la líder opositora del régimen venezolano que Gustavo Petro es "aliado de Maduro y de los narcos"
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Distintos tipos de contaminantes se encuentran en el aire, muchos de ellos los respiramos, es por eso que las autoridades de la ciudad advierten sobre la condición del oxígeno en la capital del país y la zona conurbada
Laila Torralba (28 años), de España a Indonesia: "Aquí todo lo que ganamos lo ahorramos, algo que en casa es imposible"
Laila Torralba cambió la rutina de oficina por una vida más libre en un paraíso tropical
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Diariamente y cada hora se hace un monitoreo de la calidad del aire en el Valle de México
Unidiplo rechazó publicación replicada por Petro y anunció posibles acciones legales: "Aquí ni los cargos ni la rosca se heredan"
El sindicato señaló que las afirmaciones difundidas carecen de sustento y afectan la reputación de los funcionarios que accedieron a sus cargos mediante concursos públicos
Ayda Valencia, del programa "Ellos están aquí", reveló detalles sobre el asesinato de B King: "Su alma está en un proceso espiritual"
El relato de la vidente generó impacto en redes, mientras aclaró que el B King no tenia conocimiento de la situación en al que se estaba metiendo
Laura, española que vive en Noruega: "Aquí se duerme con dos edredones"
La influencer comparte con sus seguidores que algo que al principio le parecía raro, ha afectado de manera muy positiva a la calidad de su sueño
Esther Juara, enfermera viviendo en Noruega: "Nadie gana menos de 3.000 euros al mes. Aspirar a más es mucho más fácil aquí"
Cada vez son más los jóvenes españoles que deciden mudarse a Noruega en busca de mejores salarios y condiciones laborales
Fernando, español viviendo en Suiza: "Aquí gano más de 107.362 euros anuales. El IVA es de tan solo el 8,1% y la retención salarial es mucho menor"
Fernando es un joven que decidió marcharse de España en busca de mejores oportunidades laborales
Tiktoker francesa critica el caos de la CDMX y dice que ya no quiere ser chilanga: "Ya no me gusta vivir aquí"
La influencer Vivi Voyage aseguró que la Ciudad de México se ha vuelto intransitable y caótica
Colombiano recorrió el barrio más peligroso de Pakistán y así le fue: "No te conviene estar aquí"
Juan Díaz visitó las zonas más "violentas" del país al sur de Asía, a pesar de que los locales no se lo recomendaron
El dueño de un bar de Barcelona enseña el acta de un inspector por no atender en catalán: "Esta es la manera de hacer las cosas por aquí"
El propietario del bar Danus, en Tordera, muestra la documentación de una inspección de la Generalitat tras una denuncia por no usar el catalán con los clientes
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Un pésimo estado del aire y alta presencia de rayos Ultra Violeta puede causar daños en la salud para quienes realicen actividades al aire libre
Juanjo Bona hace llorar a Noemí Galera en su regreso a 'OT': "A mí me cambió la vida y volver aquí es muy fuerte"
El exconcursante de OT 2023 visita la escuela que marcó su vida para compartir con los actuales concursantes como afrontó la salida al mundo real y los retos de la industria musical
Emiliana Artagaveytia, uruguaya en España: "Comunicarse aquí es todo un desafío, muchas veces lo hacen a base de sonidos"
Además del vocabulario, existen otras estrategias empleadas en las conversaciones que deben conocerse para que la comunicación sea efectiva
Por qué las cebollas te hacen llorar: aquí la explicación científica y cómo evitarlo
Las variedades dulces, como la cebolla Vidalia, suelen provocar menos lagrimeo al ser cortadas
Sheinbaum responde ante presencia de sindicatos en el Zócalo: "Aquí no hay corporativismo"
La presidenta aclaró que la asistencia de sindicatos y otros grupos al acto fue resultado de una invitación abierta
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Diariamente y cada hora se realiza un monitoreo de la calidad del oxígeno en el Valle de México
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Diferentes tipos de contaminantes se encuentran en el aire, muchos de ellos los respiramos, es por eso que las autoridades capitalinas advierten sobre el estado del oxígeno en la capital del país y la zona conurbada
El PP pide a Sánchez "que se olvide" de meter el aborto en la Constitución: no le vamos a ayudar el debate termina aquí
Una uruguaya que vive en España destaca uno de los principales choques culturales que ha vivido: "Aquí el espacio-tiempo no existe"
Según esta influencer, los españoles tienden a percibir las distancias de manera muy subjetiva
¿En dónde se respira el peor oxígeno en CDMX y zona conurbada? Aquí el reporte
Distintos tipos de contaminantes se encuentran en el ambiente, muchos de ellos los respiramos, es por eso que las autoridades capitalinas advierten sobre el estado del oxígeno en la capital del país y la zona conurbada
Mariachis quedan atrapados arriba de su auto tras inundación en Neza: "Hay alguien aquí con vida"
Las tormentas del domingo causaron graves afectaciones, pero también un inesperado momento de humor musical
¿Qué alimentos son dañinos para tu gato? Conocé la lista aquí
El deseo de mucho dueños de procurar la alimentación de sus gatos puede a veces caer en la tentación de compartir con ellos alguna comida, sin embargo, lo que para nosotros puede ser un alimento cotidiano e inofensivo, en los felinos puede convertirse en un riesgo serio para su salud. Un reconocido psicólogo revela cómo sanar la relación con tus padres y transformar tu vidaExisten ciertos ingredientes que, aunque sean comunes en nuestra dieta, pueden causar intoxicaciones, malestares digestivos e incluso problemas graves en los órganos vitales de tu gato. Por eso, es fundamental conocer cuáles son los alimentos que debés mantener lejos de su plato, incluso cuando insistan con maullidos y miradas irresistibles. De acuerdo con Hill's Pet Nutrition y Purina, estos son los alimentos que tu michi no debería ingerir:Ajo y cebollaLas cebollas, el ajo y sus derivados pueden dañar los glóbulos rojos de tu gato y provocarle anemia. Estos alimentos suelen ser tóxicos cuando se consumen en grandes cantidades, pero la exposición a concentrados de cebolla o ajo -como la sopa de cebolla o el ajo en polvo- también puede ser tóxica.Si tu gato presenta síntomas de letargo, debilidad, disminución del apetito, encías pálidas y orina de color naranja a rojo oscuro, debes llevarlo al veterinario inmediatamente.Chocolate y bebidas con cafeínaTodos hemos escuchado que el chocolate puede ser letal para los perros, pero es igualmente venenoso para los gatos.El chocolate contiene sustancias denominadas metilxantinas, que pueden provocarle a tu gato vómitos y diarrea, temperatura corporal elevada, temblores musculares, ritmo cardíaco anormal, malestar abdominal, aumento de la sed y convulsiones. Estas misma sustancias también suelen encontrarse en las bebidas con cafeína.Debes acudir al veterinario si tu gato experimenta alguno de estos síntomas. Como regla general, los chocolates más oscuros son más peligrosos que el chocolate con leche y el blanco, pero intenta mantener todos fuera del alcance de tu peludito.Huesos, carne y huevos crudosEl consumo de huevos crudos o carne cruda puede provocar una intoxicación por salmonela o E. coli a tu gato. Los síntomas de esta enfermedad pueden variar, pero frecuentemente incluyen vómitos, diarrea y letargo.Los huevos crudos también contienen una enzima que puede provocar problemas en la piel y el pelaje de los michis. Asimismo, hay que tener cuidado especial con estos alimentos, pues la salmonela y la E. coli también pueden transmitirse a los humanos.No olvides evitar que tu gato coma huesos crudos, ya que podría atragantarse con ellos, dañarse el tracto digestivo o la dentadura.Alcohol y masa crudaLos alimentos que contienen alcohol son unos de los más peligrosos para tu gato, ya que su ingesta puede provocarle vómitos, diarrea, temblores, desorientación, dificultad para respirar, coma e incluso la muerte.También es importante mantener a tu mascota alejada de la masa cruda, ya que esta puede expandirse o generar alcohol en el estómago. Si sospechas que tu gato ha ingerido alcohol -independientemente de la cantidad o el tipo-, llévalo al veterinario de inmediato.Leche y productos lácteosQue tu gato muestre entusiasmo y gusto por la leche o los productos lácteos, no significa que debes conceder al capricho. Los gatos tienen problemas para digerir la lactosa y en caso de consumirla, pueden presentar y sufrir de problemas digestivos.Otros alimentos que tu gato no debería ingerir:Uvas y pasasComida para perrosHortalizasPlantasFrutos secosLimón y otros cítricosEmbutidos
Madonna aseguró que la espiritualidad la llevó al éxito: "No estaría aquí si no la tuviera"
La cantante compartió cómo la Cábala y la meditación han guiado su vida y su concepto de éxito
Cardenal Carlos Castillo respalda a la Generación Z: "Aquí no hay terroristas, aquí hay personas con dignidad"
En su homilía, el líder eclesiástico se pronunció por la neutralidad de la Iglesia en las próximas elecciones y respaldó a los manifestantes que colmaron el centro limeño para exigir cambios ante situaciones percibidas como injustas
Shakira sorprendió al mundo al presentarse en el Global Citizen 2025 en Nueva York: "Estoy feliz de estar aquí"
La colombiana fue elogiada por los presentadores del evento, que destacaron la labor que realiza en diferentes lugares de Colombia con su fundación "Pies descalzos"
Un hombre se cuela en el patio de un colegio y amenaza a un niño con un arma: "No debe volver aquí o cambiaré de escuela a mi hijo"
El agresor vive en una antigua casa de profesores al lado de la escuela y había acudido varias veces al ayuntamiento a quejarse del ruido