alimentos

Los alimentos acumulan una suba de 3% en octubre según un relevamiento privado

Las nuevas cifras muestran una variación mensual creciente en productos de consumo masivo y modifican el escenario económico a días de los comicios presidenciales

Carlos Castagnani: "Argentina es uno de los cuatro productores de alimentos más importantes del mundo"

El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) destacó la eficiencia del sector agropecuario argentino y desmintió los dichos del gobierno estadounidense sobre la presencia de aftosa en la carne argentina. Leer más

Qué alimentos comer y cuáles evitar para mantener el índice glucémico estable

Harvard señala que elegir carbohidratos saludables mientras se evitan los menos recomendables ayuda a mantener el azúcar en sangre bajo control y prevenir complicaciones de la diabetes

Una madre pide dejar de pagar la pensión de alimentos a su hijo de 19 años porque no tiene relación con él: la Justicia lo rechaza

El tribunal también valoró que el joven manifestó su voluntad de retomar el contacto, "siempre que se eviten los conflictos"

Inflación en alimentos y bebidas: aumentó 1% y registró subas por tercera semana consecutiva en octubre

Los precios de alimentos y bebidas, medidos por dos consultoras privadas, registraron nuevos incrementos en la última semana, acumulando un 2,9% en lo que va del mes. Leer más

Guía esencial para sumar antioxidantes a la dieta diaria: qué alimentos elegir y cómo incorporarlos

Los polifenoles son nutrientes determinantes en la salud, ya que aportan beneficios que se traducen en bienestar y prevención del envejecimiento, según investigaciones y expertos de Harvard Health citados por The Independent

Gavin Newsom quiere usar a la Guardia Nacional en California para asistir a los bancos de alimentos: "Es grave"

Gavin Newsom anunció que desplegará a la Guardia Nacional para apoyar a los bancos de comida de California y ayudar a los ciudadanos con menos recursos. Además, el mandatario estatal adelantó que asignará cerca de 80 millones de dólares para reducir el impacto del cierre del gobierno federal que retrasa los beneficios alimentarios para gran parte de la población del Estado Dorado.Gavin Newsom pide ayuda a la Guardia Nacional en California para apoyar a los bancos de alimentosLa oficina del gobernador informó a través de un comunicado de prensa que el despliegue de los efectivos es inminente. Bajo el mando de Newsom, los oficiales trabajarán junto con los voluntarios de California en una misión humanitaria para asistir a los bancos de alimentos.De acuerdo con la información difundida por el gobernador y citada por ABC News, los militares no actuarán como fuerza pública. Los miembros de la división brindan apoyo regularmente a las autoridades civiles estatales. En ocasiones anteriores, las misiones incluyeron operaciones dirigidas por el gobernador para colaborar con la preparación y respuesta ante incendios forestales, combatir el narcotráfico y aumentar la capacidad médica. En esta ocasión, ayudarán con en el empaquetado y la entrega de alimentos. Un antecedente similar tuvo lugar en 2020, cuando trabajaron con bancos de comida en plena pandemia de Covid-19. En aquella oportunidad se involucraron en el envío de 800 millones de viandas.En tanto, Newsom arremetió directamente contra Donald Trump: "El fracaso del presidente no es abstracto, literalmente está quitando la comida de la boca de la gente. Esto es grave, es urgente y requiere acción inmediata. Millones de estadounidenses dependen de los subsidios alimentarios para abastecer a sus familias, y mientras los republicanos en Washington se resisten, California está intensificando una vez más la tarea de cubrir las necesidades", sentenció.Por su parte, el Ayudante General del Departamento Militar de California, Matthew P. Beevers, respaldó la decisión: "Nos enorgullece apoyar las operaciones de los bancos de alimentos en todo el estado. Esta colaboración resalta nuestra responsabilidad colectiva y nuestro compromiso con el bienestar de todos los californianos".Los fondos que entregará Newsom en California para mitigar el impacto del cierre del gobiernoNewsom había advertido que el desacuerdo entre legisladores que provocó el cierre del gobierno retrasará los beneficios alimentarios del programa CalFresh. En todo el estado, aproximadamente 5,5 millones de ciudadanos reciben asistencia de la iniciativa, conocida a nivel nacional como Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés).Por este motivo, el gobernador demócrata comunicó que asignará más de US$80 millones en apoyo estatal para mitigar los retrasos en la financiación. Asimismo, remarcó que se suspenderán los beneficios para quienes forman parte de CalFresh si los miembros del Congreso no llegan a un acuerdo este jueves. Ante la inminente pausa, los fondos estatales servirían para minimizar el impacto en los ciudadanos con menos ingresos. La advertencia de Newsom a Trump ante la amenaza de la Guardia Nacional en San FranciscoLa Guardia Nacional también fue protagonista esta semana en California por la intención de Donald Trump de desplegar las tropas en San Francisco. El argumento del presidente de Estados Unidos es disminuir el crimen en la región.En este contexto, Newsom advirtió que haría una denuncia si Trump decide desplegar efectivos en esa importante ciudad. "California demandará inmediatamente a la Administración Trump si envía ilegalmente a la Guardia Nacional a San Francisco", expresó la oficina en el comunicado.En tanto, el gobernador arremetió contra el mandatario republicano: "No nos inclinamos ante los reyes y nos enfrentamos a este aspirante a tirano. La idea de que el gobierno federal pueda desplegar tropas en nuestras ciudades sin justificación basada en la realidad, sin supervisión, sin rendición de cuentas, sin respeto por la soberanía estatal, es un ataque directo al Estado de Derecho".Desde su lugar, el Fiscal General estatal, Rob Bonta, sostuvo que "no hay fundamento para enviar tropas de la Guardia Nacional a San Francisco". Asimismo, indicó que está listo "para acudir a los tribunales de inmediato si el presidente lleva a cabo este último plan ilegal".

Un padre quiere dejar de pagar la pensión de alimentos a su hija por falta de relación y la Justicia lo rechaza: solo tuvo "dos o tres" intentos de contacto en seis años

La defensa de Rocío sostuvo que el padre no acreditó esfuerzos reales para recuperar el contacto con su hija, y el tribunal, que ya había modificado el régimen de visitas en 2019 por la actitud del padre, consideró que la situación era imputable a él

Qué cenar antes de dormir para descansar mejor: estos alimentos que favorecen el sueño

La calidad del sueño está estrechamente relacionada con nuestra alimentación nocturna

Investigan intoxicación de 60 estudiantes por alimentos del PAE en Antioquia

Autoridades sanitarias y educativas trabajan para esclarecer las causas del evento que provocó vómitos y fiebre en estudiantes, luego de almorzar arroz, fríjol y carne en el colegio

Isabel Belaustegui, nutricionista: "Tomar alimentos ricos en grasa nos ayuda a comer menos veces al día, a estar en ayunas sin sufrir"

Mejorar la flexibilidad metabólica ayuda a tener más energía y quemar grasas fácilmente

10 alimentos ricos en zinc para prevenir los resfriados: refuerzan el sistema inmunitario y favorecen la regeneración de tejidos

Una nutrición saludable puede ser una gran aliada durante la época de frío

Kiwi, chocolate amargo y palta, expertos cuentan qué alimentos combaten el estrés y calman los nervios

Sentirse estresado es una experiencia común, y no siempre se necesita un gran motivo: el desafío de equilibrar la vida laboral y personal puede generar estrés crónico y ansiedad.Los buenos hábitos como la actividad física regular ayudan a controlar el estrés, pero la alimentación saludable también juega un papel clave.El estrés es una respuesta natural del cuerpo, pero cuando es excesivo, puede volverse perjudicial. Y la alimentación influye directamente en este proceso.Pero no solo importa qué se come, sino también cómo se come: hacerlo en un ambiente tranquilo, sin pantallas y masticando despacio ayuda a reducir el estrés.Alimentos que aumentan el estrésLos alimentos procesados y ultraprocesados, ricos en azúcar, carbohidratos refinados, grasas saturadas y frituras, elevan la inflamación del cuerpo y aumentan los niveles de estrés.Las dietas pobres en nutrientes pueden causar neuroinflamación y alterar la producción de hormonas del bienestar.Alimentos que reducen el estrés y mejoran el bienestarUna alimentación equilibrada, rica en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables, ayuda a disminuir el estrés y mejora la salud mental.Estos son los principales alimentos antiestrés:Bananas, leche, porotos, arvejas y proteínas animales: ricos en triptófano, aminoácido esencial para la producción de serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.Palta, linaza y pescados de agua fría: fuentes de omega 3, una grasa buena que protege el cerebro y mejora la producción de neurotransmisores.Nueces: ricas en selenio, mineral que mejora el estado de ánimo y combate el cansancio.Semillas de calabaza: contienen triptófano y zinc, que ayudan a la relajación y a un mejor descanso.Chocolate amargo (70%), frutas rojas y vegetales de hoja verde: ricos en flavonoides antioxidantes, que favorecen el rendimiento cognitivo y reducen el estrés.Frutas cítricas como kiwi, naranja y acerola: altas en vitamina C, que disminuye el cortisol, la hormona del estrés.Tés relajantes, como manzanilla y melisa, ayudan a dormir mejor y reducen los síntomas de ansiedad.Té verde y matcha: contienen L-teanina, que aumenta la serotonina y dopamina, mejorando el ánimo.Huevos y maní: ricos en vitamina B6, B12 y ácido fólico, esenciales para el sistema nervioso.Salud intestinal y bienestar emocionalMás del 90 % de la serotonina se produce en el intestino, por lo que mantener una microbiota intestinal saludable es clave para reducir el estrés. Un intestino desequilibrado puede provocar disbiosis, causando síntomas como hinchazón, estreñimiento, cansancio, caída del cabello y cambios de humor.Una dieta rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y carnes magras, junto con probióticos naturales como el yogur, kéfir y kombucha, ayuda a mantener una flora intestinal sana y equilibrada.

Pablo Ojeda, nutricionista: "Un cerebro con hambre toma malas decisiones, es la diferencia entre un carrito lleno de alimentos ultraprocesados o comida real"

El experto en nutrición desvela a través de sus redes sociales cinco consejos para llenar el carro de la compra de forma efectiva y saludable

Cinco alimentos que pueden mejorar tu memoria y potenciar la concentración

Ciertos nutrientes, como el omega-3 o los antioxidantes, pueden influir en la salud física y cerebral

Qué alimentos ayudan a fortalecer los huesos y reducir el riesgo de fracturas

Hay ingredientes que aportan los nutrientes fundamentales para mantener la estructura ósea y mejorar la salud a lo largo de los años

Leer etiquetas de alimentos: identificar azúcares, grasas y sodio ocultos para comprar más sano

Leer las etiquetas de los alimentos puede parecer una tarea sencilla, hasta que nos enfrentamos a un envase lleno de números, porcentajes y palabras que suenan saludables, pero no siempre lo son. Entre expresiones como "light", "natural" o "fitness", y listas de ingredientes interminables e irreconocibles, elegir bien es un desafío.Entender qué dice una etiqueta es fundamental para comprar de manera más consciente y cuidar la salud. Aprender a mirar lo importante â??y no dejarse llevar por lo que se destaca en el frente del envaseâ?? puede marcar una gran diferencia en la calidad de nuestra alimentación. Algunos consejos para elegir bien:1. Lista de ingredientesMirarla es el punto de partida y, muchas veces, el más revelador. Los ingredientes siempre aparecen ordenados de mayor a menor cantidad. Por eso, si los primeros son azúcar, harinas refinadas, grasas o jarabes, probablemente el producto no sea una buena opción, aunque diga "natural" o "casero".Un truco útil: cuantos menos ingredientes tenga, mejor. Si la lista parece un texto químico, con cuestiones impronunciables, que no sabés ni qué son, es una señal de que se trata de un alimento ultraprocesado. Encontrar la lista de ingredientes en lugares prácticamente inaccesibles, con letras extremadamente pequeñas o en lugares que tenés que desdoblar el envase para leer la información, ya es una señal de atención. El motivo es claro: no quieren que sepas lo artificial y ultraprocesado que es el producto en cuestión.En Uruguay, por ejemplo, muchas galletitas "de avena" o "con cereales" tienen como primer ingrediente azúcar o grasa vegetal hidrogenada. Aunque en la foto veamos avena, la realidad es que ese ingrediente aparece en poca cantidad.2. Identificá los azúcares ocultosEl azúcar no siempre aparece con su nombre clásico. Puede figurar como jarabe de maíz, miel, dextrosa, maltosa, fructosa, glucosa, melaza o concentrado de jugo de fruta.Cuantos más nombres similares encuentres, mayor será el aporte total de azúcar. Un yogur "con frutas" puede tener hasta tres tipos de azúcares distintas, incluso si en el frente dice "sin azúcar añadida". Por eso, es clave mirar la tabla nutricional: si tiene más de 10 gramos de azúcar por cada 100 gramos, ya se considera alto. View this post on Instagram A post shared by Lic. en Nutrición Lorena Balerio (@lorebalerio.nutri)3. Atención a las grasasNo todas son iguales. Las grasas trans o vegetales hidrogenadas son las más perjudiciales, porque aumentan el colesterol "malo" (LDL) y bajan el "bueno" (HDL). Conviene evitarlas por completo.Las grasas saturadas, en exceso, también deben controlarse, especialmente si provienen de productos ultraprocesados. Por el contrario, las grasas buenas, como las que contienen frutos secos, aceite de oliva o palta, pueden formar parte de una dieta saludable.Un ejemplo típico: los bizcochos o galletitas dulces industriales pueden tener hasta 10 gramos de grasa total por porción, de los cuales buena parte son saturadas. Aunque sean "de grasa vegetal", eso no las hace más sanas, por el contrario.4. Revisá el sodioLa sal escondida y el exceso de sodio son una de las principales causas de hipertensión. Muchos productos que no parecen salados, pueden contener grandes cantidades. En general, se recomienda que un alimento tenga menos de 120 mg. de sodio por cada 100 gramos para considerarse bajo en sal.El pan de molde, por ejemplo, puede duplicar esa cantidad. Por eso, comparar marcas es clave: algunas ofrecen versiones reducidas en sodio, mientras que otras contienen casi el doble por porción.5. Observá las porciones y los nutrientes positivosLa tabla nutricional muestra los valores "por porción", pero esa porción no siempre coincide con lo que realmente comemos. Un paquete de galletitas puede decir "por porción: 2 unidades", cuando en la práctica solemos comer 4 o 5. Multiplicá los valores según la cantidad real para tener una idea más precisa.Además de controlar los excesos, también conviene mirar los nutrientes positivos: fibra, proteínas y hierro. Un buen pan integral, por ejemplo, debería tener al menos 5 gramos de fibra por cada 100 gramos. View this post on Instagram A post shared by Lic. en Nutrición Lorena Balerio (@lorebalerio.nutri)

Consejo Nacional Agropecuario denuncia que extorsiones del narco elevan hasta 20% el costo de los alimentos

El Consejo también condenó el asesinato del líder limonero Bernardo Bravo en Michoacán y pidió una estrategia contra la violencia

Cómo limpiar el colon de forma natural: alimentos que no pueden faltar en tu dieta

Mantenerlo limpio es clave para una digestión saludable, reducir la hinchazón y aumentar la energía

Secretaría de Salud y la UAM buscan desarrollar alimentos saludables para manejo de diabetes e hipertensión

La Secretaría de Salud tiene tres convenios con instituciones educativas públicas para producir medicamentos en México

Cinco alimentos con más potasio que un plátano

Estos productos superan ampliamente a la fruta

5 alimentos recomendados por expertos para aumentar la energía y la concentración

Especialistas de la Universidad de Harvard señalan una selección de opciones nutritivas que pueden mejorar el rendimiento energético

Estos son los alimentos en los cuales ingieres más microplásticos al consumirlos

La presencia de estas partículas genera preocupación por sus posibles efectos negativos en la salud

Retiran alimentos del programa federal de almuerzos escolares por posible contaminación con listeria

El FSIS emitió la alerta para casi 100.000 kilogramos de burritos y wraps que podrían desencadenar la peligrosa infección en los consumidores

Cinco alimentos clave para reforzar el sistema inmunitario durante la temporada de gripe

Aportan energía y ayudan a mantener las defensas fuertes

Cuáles son los 7 alimentos recomendados por nutricionistas por sus altos niveles de vitamina D

Este nutriente contribuye con la salud ósea, impulsa el sistema inmune y colabora con el bienestar general. Desde huevos hasta sardinas, claves sobre cada uno

Alimentos anticancerígenos: estos son los más poderosos para tu salud

Incorporarlos en la dieta ayuda a prevenirlo por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y fortalecer el sistema inmunológico

7 alimentos recomendados para mantener la energía y la concentración durante todo el día

Expertos de Harvard y Real Simple recomiendan opciones naturales que ayudan a mantener la vitalidad y el enfoque mental, sin recurrir a estimulantes ni sufrir los altibajos de la cafeína

¿Es obligatorio contar con un abogado particular en una demanda de alimentos? Esto dice el Ministerio de Justicia

Qué alimentos comunes mejoran la flora intestinal, cuáles la perjudican y cómo identificarlos

Expertos de Verywell Health y Harvard explican cómo ciertos productos cotidianos pueden fortalecer o alterar el microbioma intestinal, y ofrecen recomendaciones para favorecer un equilibrio digestivo óptimo

Los precios de los alimentos volvieron a aumentar en la tercera semana de octubre del 2025

Los valores de los alimentos y bebidas subieron 0,9% en la tercera semana de octubre, acumulando una inflación de 2% en lo que va del mes. Leer más

Estos son los alimentos que puedes poner en tu jardín para ayudar a los pájaros

Pequeñas cosas, como poner un comedero de pájaro, un recipiente de agua, o reducir el uso de pesticidas en el jardín, ayudaría a los pájaros en esta temporada de cambios

Si tienes osteoporosis, estos son los alimentos que deberías consumir para fortalecer los huesos

La dieta juega un papel fundamental en la salud ósea, especialmente aquellos alimentos ricos en calcio y vitamina D

La dieta cerebral: los 7 alimentos que previenen el deterioro cognitivo y la demencia

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, los expertos destacan la importancia de adoptar hábitos saludables durante la mediana edad para cuidar la salud cerebral a largo plazo. Cuáles son las claves nutricionales, según los especialistas

Comida gratis en Texas: los lugares para buscar alimentos entre el 15 y el 31 de octubre de 2025 sin importar tu estatus migratorio

Del 15 al 31 de octubre, distintas organizaciones en Texas ofrecen alimentos gratis y despensas. El calendario con los puntos de alimentos gratis en el estado.

Estas son las empresas de alimentos con mejor reputación en 2025, según Ranking Merco: Gloria obtuvo el tercer puesto

El listado evidenció cambios significativos entre las principales compañías de alimentos del país, donde firmas como Laive y PepsiCo mejoraron su posición, mientras otras, como San Fernando y Mondelez, retrocedieron frente al año anterior

El precio de los alimentos sigue aumentando en EEUU, cambiando los hábitos de consumo de la población

Los aumentos en carne, café y otros productos empujan a los estadounidenses a modificar sus compras, priorizar productos básicos y buscar promociones para equilibrar el impacto del alza en las góndolas de supermercados

La ANMAT retiró un analgésico del mercado y suspendió la producción de dos marcas de alimentos

El organismo detectó irregularidades sanitarias en un medicamento y en productos veganos y dulces que se comercializaban sin los registros correspondientes. Leer más

Desde ahora, todos los alimentos con alto azúcar, sodio o grasa deberán mostrar octógonos aunque el envase sea pequeño

La medida elimina los vacíos legales que permitían a ciertos productos evadir las advertencias sanitarias y refuerza la transparencia en la información alimentaria para proteger la salud de los consumidores

Indecopi alerta que marcas de alimentos no cumplen con incluir octógonos y podrían ser multadas con más de S/3 millones

La entidad detectó que numerosos alimentos procesados vendidos en Lima y Callao no muestran los octógonos de advertencia "Alto en azúcar", "Alto en sodio" y "Alto en grasas saturadas", pese a ser obligatorios por ley

Dahiana Castillo, nutricionista: "Hay alimentos que pueden ayudarte a bajar las revoluciones de forma natural y apoyar a tu cuerpo a entrar en modo descanso"

Castillo promueve el cuidado de la salud prescindiendo de los medicamentos.Así, por ejemplo, recomienda ciertos alimentos para favorecer el sueño. Veamos cuáles.

La ciencia revela qué alimentos ayudan realmente a combatir la constipación

Científicos del Reino Unido revisaron 75 ensayos clínicos y desarrollaron las primeras guías dietéticas para tratar el estreñimiento en adultos. Contaron a Infobae qué consumos hay que considerar

Cinco alimentos avalados por la ciencia que potencian el bienestar mental y el ánimo

Investigaciones recientes y expertos consultados por Real Simple aseguran que estas opciones favorecen la regulación emocional y el equilibrio psicológico a largo plazo, además de potenciar el funcionamiento del cerebro

Estos 3 alimentos tienen efectos nocivos en los riñones

A la ingesta de ciertos alimentos se les atribuye efectos beneficiosos para la salud, pero su impacto en ciertos órganos ha sido motivo de análisis en la comunidad de investigadores. Tanto escritos académicos como profesionales intentan dar con la respuesta concreta: ¿se trata de alimentos totalmente nocivos para el cuerpo o su consumo moderado podría no representar riesgos? No obstante, el debate permanece activo.Un caso que se destaca es el de la salud renal, una pieza fundamental en el rompecabezas que define la buena calidad de vida. Esto se debe a que los riñones desempeñan un papel clave en los procesos de purificación y equilibrio internos del cuerpo.De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales de los Estados Unidos, los riñones filtran media taza de sangre cada minuto y contienen alrededor de un millón de nefronas -unidad estructural y funcional básica del riñón, responsable de la purificación de la sangre-. Gracias a su exhaustivo trabajo los nutrientes que el organismo necesita vuelven a la sangre y los desechos y el exceso de líquido se separan para ser eliminados.El paraíso caribeño a cuatro horas de Argentina, ideal para este veranoLas consecuencias de una mala dieta para los riñones"Cuando los riñones no pueden trabajar correctamente, se desencadenan complicaciones como: enfermedad cardiovascular, aumento de la presión arterial, anemia y alteraciones óseas, entre otras", informa la licenciada en nutrición María Clara Delucchi, de la División Nefrología del Departamento de Medicina, Alimentación y Dietética del Hospital de Clínicas de la UBA.El estudio titulado "Proteína dietética como protección renal: ¿calidad o cantidad?", pone de manifiesto que el tipo de alimentación es el factor de riesgo más importante de muerte y discapacidad relacionada con la Enfermedad Renal Crónica (ERC), por lo que los cuidados en la dieta son esenciales en su tratamiento y prevención."La salud renal es clave para estar sano. Ocurre muy seguido que las personas tienen enfermedad renal y no lo saben", revela Gabriel Lapman, médico nefrólogo y autor de Más zapatillas, menos pastillas.Además, comunica que afecciones como la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial y la obesidad afectan directamente a los riñones y las mismas suelen vincularse a la alimentación. "Nace de otras patologías, la enfermedad renal crónica en muy pocos casos aparece como si nada", añade.3 alimentos de consumo diario que afectan a los riñones1- GaseosasLos Institutos Nacionales de Salud (NIH) informan que, a pesar de que el fósforo es un mineral esencial para el cuerpo, cuando es artificial -como el que se encuentra en las bebidas a base de agua carbonatada- puede ser perjudicial para la salud renal. "También aportan cantidades elevadas de sodio, el cual debe restringirse en un paciente con enfermedad renal, ya que tiene implicancias sobre la presión arterial", comunica Delucchi.Respecto del impacto del fósforo en el cuerpo, el estudio "La ingesta dietética de fósforo y el riñón" pone de manifiesto que en estudios hechos en animales se comprobó una correlación entre una ingesta elevada de fósforo y un mayor riesgo de daño a largo plazo en los riñones.2- Carne"La proteína animal en exceso puede ser agotadora para los riñones porque produce un alto nivel de ácido en la sangre, que estos órganos deben trabajar por demás para eliminar", informa Lapman.Como señala una investigación de la revista Nutrients, llevar una dieta baja en proteínas puede proteger contra las complicaciones de la ERC, como la acidosis metabólica, que ocurre cuando la función renal se deteriora.Hallazgo científico: así es como un gato elige a su persona favorita"No significa que se la deba excluir totalmente de la alimentación sino que deben ser consumidas de forma moderada o con el visto bueno de un profesional si es que se tienen enfermedades subyacentes", dice Delucchi. Por este motivo, según la especialista, las cantidades y frecuencia de consumo deben ser guiados por un/una nutricionista especializada en afecciones renales.3- CongeladosLos alimentos congelados suelen ser ultraprocesados y, si bien facilitan el proceso de preparación de las comidas, a menudo tienen un contenido excesivo de sodio y de conservantes que son nocivos para los riñones, advierte Lapman.La Fundación Nacional del Riñón estima que este tipo de alimentos suelen contener más de 1000 miligramos de sodio por porción y, a su vez, aconseja a limitarse a un total de 2300 mg de sodio por día. "Aquellos que tienen enfermedad renal o presión arterial alta deben limitar la ingesta de sodio a 1500 mg por día", añaden."Afortunadamente, hay algunos fabricantes que ofrecen comidas congeladas con un contenido de sodio aceptable", destaca Laura Arentz, médica especialista en trasplante de riñón en el estudio "Actualización de comidas congeladas aptas para personas con enfermedad renal". Aunque también advierte: "Por desgracia, en un esfuerzo por reducir la ingesta de sodio en el suministro de alimentos, fabricantes utilizan cloruro de potasio como sustituto de la sal, lo que aumenta el contenido de potasio del alimento y lo convierte también en una mala opción para una dieta renal saludable".

Fue la principal productora de alimentos de la Argentina, quebró en la dictadura y sigue atrapada en los pasillos judiciales

La historia de la firma Sasetru marcó una etapa de la historia de la Argentina. Pasó de su apogeo, en la década del 70, como la principal productora de alimentos de la Argentina, con 10.000 empleados y diez fábricas, a un sonora quiebra iniciada en la década del 80, cuando terminaba la dictadura militar.Ese proceso de quiebra sigue en trámite hoy en los tribunales, con algunos acreedores quirografiarios por cobrar. Uno de los herederos de la empresa, Jorge Salimei, reclama movilizar dos incidentes que están desde hace cinco años paralizados en la Cámara Comercial.Sucede que de los tres jueces que integran la Sala D de la Cámara Comercial, que debe resolver en el caso, dos se jubilaron y queda un solo titular. La falta de jueces, una constante en todo el Poder Judicial, con vacantes que afectan al 33 por ciento de los juzgados, a la que se sumó la aceleración de las jubilaciones de jueces en el último año â??ante el temor de perder beneficios jubilatorios por una eventual reforma legalâ?? y la necesidad de aprobar subrogantes, conspiraron para demorar las decisiones en este fuero y en otros.La Sala D de la Cámara está integrada por Pablo Heredia, que es único juez titular, y son subrogantes ahora Ernesto Lucchelli y Eduardo Machín.De exportar el 30% de las oleaginosas y el 20% de los cereales del país, Sasetru pasó a la quiebra en 1981, por una medida del Banco Central. José Salimei, hijo de uno de los socios de Sasetru, impulsa una denuncia en la justicia penal donde señala que la dictadura llevó a la quiebra a la empresa para quedarse con ella. El proceso de quiebra fue tortuoso: se remataron los activos, se pagaron decenas de millones de dólares de honorarios, 1200 créditos laborales, el proceso surfeó la hiperinflación de Alfonsín y en 1994 se volvió a declarar la quiebra por incumplimiento de un concordato.Hoy quedan en pie dos incidentes que desde hace cinco años están a la espera de una resolución de la Cámara Comercial, con tres pedidos de pronto despacho para que se resuelvan.En uno de los incidentes, que lleva menos tiempo, se discute en la Cámara Comercial la validez de una notificación electrónica de un monto en dólares al Banco de la Ciudad de Buenos Aires, por una supuesta deuda de 2,5 millones de dólares, del año 2008.En 2012, la jueza Marta Cirulli le dio la razón al síndico y ordenó que el Banco Ciudad deposite esa suma. Pero el caso terminó en la Sala D de la Cámara Comercial el 15 de febrero de 2023.La otra incidencia que está en el tribunal es una disputa por unos 400.000 dólares, donde se discute una cesión de créditos reclamado por la empresa Molisur SA en el proceso concursal, en relación con otra firma, Molimber. Sin embargo, esta empresa Moliber fue liquidada y se canceló su inscripción registral en 2023. A estos reclamos comerciales se sumó luego una denuncia penal. Sasetru se fundó en 1949 y su nombre era un acrónimo formado por las primeras letras de los apellidos de sus tres primeros socios, Jorge Salimei (padre), Ángel Seitún y Fermín Trucco Aguinaga.En 1975, en pleno "Rodrigazo", una megadevaluación determinada por el gobierno de Isabel Perón, Salamei padre muró y su hijo Jorge tomó su lugar en la empresa.Salimei recuerda hoy las presiones de la dictadura. Con una deuda creciente, la empresa entró en convocatoria y desde el Banco Central pidieron su quiebra por una deuda de 500 millones de dólares.Salimei afirma que la empresa fue obligada a vender sus activos al Bank of America, en una operación por la cual Sasetru no percibió nada.En 2013, Salamei presentó una denuncia para que la quiebra de Sasetru se investigue como un delito de lesa humanidad.

¿Qué alimentos pueden provocar el agrandamiento de la próstata?

Hay productos que pueden intensificar molestias urinarias y agravar el agrandamiento de la glándula

Un padre que gastaba el 60% de su sueldo en pensión de alimentos consigue que la justicia reduzca la cifra: "La obligación alimentaria no puede llevar al deudor a la miseria"

El trabajador autónomo cobraba menos del salario mínimo neto y dejó de pagar sus gatos esenciales

Una mujer denuncia a su exmarido para pedir una pensión de alimentos de 250 euros para su hija mayor de edad: el tribunal lo rechaza porque ya puede trabajar

Según los jueces, "no existe prueba que acredite que haya intentado sin éxito encontrar trabajo, o que el curso en que se encuentra matriculada se lo impida"

Revés para Trump: el gobierno advierte que las políticas migratorias "amenazan" con aumentar el precio de los alimentos

La propia administración Trump ha reconocido, a través de su Departamento de Trabajo (DOL, por sus siglas en inglés), que su distintiva política migratoria de sellar la frontera y deportar inmigrantes indocumentados amenaza con escasez de mano de obra y un aumento en los precios de los alimentos para los estadounidenses. Esta advertencia, publicada en el Registro Federal, representa la primera vez que la administración admite públicamente estas consecuencias, a pesar de que economistas ya alertaban sobre el tema desde la campaña presidencial del año pasado.Políticas de Trump: el flujo de inmigrantes y la producción nacionalEl Departamento de Trabajo advirtió en un documento presentado la semana pasada que "el cese casi total del flujo de inmigrantes ilegales" está amenazando "la estabilidad de la producción nacional de alimentos y los precios para los consumidores estadounidenses". La agencia enfatizó que "a menos que el Departamento actúe de inmediato para proporcionar una fuente de mano de obra estable y legal, esta amenaza crecerá", especialmente con el aumento de la financiación para la aplicación de la ley migratoria gracias a la ley One Big Beautiful Bill.Esta postura contradice directamente los comentarios previos de la Secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, quien había afirmado que la fuerza laboral agrícola de Estados Unidos se convertiría en "100%" como resultado de las deportaciones masivas, según consignó The Washington Post. Sin embargo, el Departamento de Trabajo señaló que los estadounidenses no están dispuestos a dedicarse al trabajo agrícola y carecen de las habilidades necesarias para ocupar los empleos que los inmigrantes indocumentados están abandonando. "El Departamento concluye que no habrá suficientes trabajadores estadounidenses calificados y elegibles disponibles", afirmó la agencia.Para mitigar esta situación, el Departamento de Trabajo presentó una nueva norma, que entró en vigor el 2 de octubre, y que reduce el salario de los trabajadores temporales que operan en la agricultura bajo el programa de visas H-2A. Esta medida busca facilitar el acceso legal de los agricultores a trabajadores extranjeros "para evitar una perturbación inminente y generalizada en el sector agrícola estadounidense", según la agencia, y se espera que reduzca los costos laborales de los agricultores en 24.000 millones de dólares en los próximos 10 años. Un alto funcionario de la administración indicó que el presidente Donald Trump está "fortaleciendo la fuerza laboral agrícola y mejorando los programas de visas H-2A y H-2B" para ayudar a los agricultores a tener la mano de obra legal que necesitan.Tensiones dentro de la administración TrumpLa combinación de las políticas económicas de Trump, que incluyen aranceles más altos y menos trabajadores inmigrantes, ya está comenzando a afectar los precios en general, incluidos los alimentos. El índice de precios al consumidor subió un 2,9% en agosto, el mes más reciente del que hay datos. La administración ha priorizado las deportaciones este año, con el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas deportando a unas 150 mil personas.La nueva política del Departamento de Trabajo expone tensiones dentro de la coalición de Trump. Mark Krikorian, director del Centro de Estudios de Inmigración, que aboga por restricciones estrictas a la inmigración, calificó la decisión de reducir los salarios de los trabajadores agrícolas migrantes temporales como "un error", argumentando que disminuye el incentivo para que los agricultores dejen de depender de la mano de obra inmigrante barata.Por otro lado, los defensores laborales señalan la hipocresía de la administración. Teresa Romero, presidenta del sindicato United Farm Workers, calificó la política como una "catástrofe para los trabajadores agrícolas estadounidenses, a quienes los agricultores pretenden reemplazar con trabajadores extranjeros invitados, baratos y explotables". Reducción del salario de los trabajadoresDaniel Costa, director de investigación sobre leyes y políticas migratorias del Instituto de Política Económica, de tendencia izquierdista, destacó la contradicción: "La administración Trump ya había dicho que muchos trabajadores estadounidenses iban a ocupar estos empleos [agrícolas]. Ahora dicen que es una crisis grave porque estamos deportando a todos y no habrá trabajadores estadounidenses disponibles, así que vamos a reducir drásticamente los salarios y dificultar la contratación de trabajadores estadounidenses".Según el Departamento de Agricultura, más del 40% de todos los trabajadores agrícolas eran indocumentados entre 2020 y 2022, y aproximadamente un tercio había nacido en Estados Unidos.Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA.

Los alimentos con mayor calcio que la leche ideales para el desayuno

Un análisis publicado por The Lancet Global Health reveló que más de 5000 millones de personas en el mundo no consumen la cantidad suficiente de micronutrientes esenciales. Entre ellos el calcio ocupa un lugar clave, ya que este mineral es fundamental para mantener huesos fuertes, dientes sanos y favorecer la contracción muscular y la transmisión nerviosa. Sin embargo, muchos creen que la leche y sus derivados son las únicas fuentes confiables de calcio. Los especialistas aclaran que existen múltiples alternativas que no solo igualan, sino que superan el aporte de este nutriente y que pueden incorporarse fácilmente en el desayuno, según las preferencias de cada individuo.Un vaso de leche aporta aproximadamente 300 miligramos de calcio. "Dos vasos de leche y una taza de yogur pueden aportar casi 1000 miligramos, cubriendo gran parte de la necesidad diaria de este nutriente", explicó el Dr. Bart Clarke, endocrinólogo de Mayo Clinic. Si bien la leche es la forma más práctica para incorporar este mineral esencial, el especialista dejó una lista de alimentos que pueden ser una alternativa útil para aquellas personas que no les gusta esta bebida o que por problemas de salud se ven impedidos de consumirla.Algunos vegetales de hoja verde y legumbres contienen grandes cantidades de calcio y son ideales para sumar en el desayuno o en otras comidas del día, entre ellos se encuentran:Almendras: una porción de 30 gramos contiene cerca de 80 mg de calcio y además es rica en grasas saludables.Higos secos: cinco unidades aportan aproximadamente 135 mg de calcio y son una alternativa dulce ideal para el desayuno.Porotos: contienen calcio y fibra, lo que favorece además la salud digestiva.Tofu firme: puede aportar hasta 506 mg por taza, por lo que supera a la leche tradicional.Semillas de chía: 100 gramos aportan alrededor de 595 mg de calcio; además suman proteínas y ácidos grasos saludables.Crema de garbanzos (hummus) y semillas de girasol: fáciles de incluir en tostadas o bowls.Leche de almendras fortificada: hasta 422 mg por taza.Leche de soja fortificada: alrededor de 400 mg por taza.Leche de avena fortificada: 338 mg por taza.Jugo de naranja fortificado con calcio: 350 mg por taza (versus 27 mg en su versión natural).Sardinas y salmón en lata con espinas blandas: aportan calcio de alta absorción.Camarones: contienen minerales esenciales que complementan la ingesta de calcio.Un nutricionista reveló las alternativas para obtener la dosis de calcio necesaria por día Recomendaciones para incorporar correctamente el calcio a la alimentación diaria Expertos de Verywell Health, USDA y la Universidad de Harvard señalan algunas pautas clave para optimizar la ingesta de calcio:Leer etiquetas nutricionales: el contenido de calcio varía según la marca y la preparación.Combinar distintos alimentos: sumar alimentos de origen vegetal, fortificados y animales para un aporte más completo.Incorporar vitamina D y otros minerales: favorecen la correcta absorción del calcio en el organismo.Si bien existen múltiples fuentes de calcio disponibles, cada organismo tiene necesidades específicas según la edad, el sexo y enfermedades preexistentes. Por eso, antes de sumar nuevos alimentos o suplementos a la dieta diaria, los especialistas recomiendan consultar con un médico clínico o un nutricionista. De esta manera, se puede garantizar una alimentación balanceada, segura y adaptada a cada individuo.

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La Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso aprobó prohibir el uso de la eritrosina tras la alerta internacional por su posible relación con el cáncer, pero la medida será aplicada de forma gradual, por lo que los especialistas recomiendan tomar precauciones

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En un mercado demandante, las 32 empresas exportadoras que acompañaron al IPCVA trabajaron intensamente. Además, la Argentina presentó ante los importadores y las autoridades europeas el sistema por el cual garantizará el envío de carne libre de deforestación

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Comida gratis en Florida en octubre: la organización que entrega alimentos frescos sin importar el estatus migratorio

Los residentes de Florida pueden acceder a comida gratis sin necesidad de presentar documentos ni información personal. Se trata de un programa de la organización Farm Share, que busca combatir el hambre y la desnutrición mediante la distribución de alimentos frescos y nutritivos a quienes más los necesitan.Calendario para obtener alimentos gratuitos en Florida en octubreLa agrupación reparte alimentos a la comunidad de forma gratuita y, para hacerlo, cuenta con una amplia red de distribución que incluye comedores, despensas, refugios para personas sin hogar, iglesias y centros para personas mayores. El calendario de octubre para recibir comida gratis en Florida ya fue publicado por Farm Share.El calendario está dividido según el norte, centro y sur del estado:Norte de Florida9 de octubre: Pensacola - PCola Caring Hearts, de 8.00 a 9.00 (hora local).15 de octubre: Marianna - Kaboodles, de 7.00 a 8.00 (hora local).15 de octubre: Pensacola - Epps Christian Center, de 8.00 a 9.00 (hora local).18 de octubre: Pensacola - Brownsville, de 8.00 a 9.00 (hora local).18 de octubre: Mayo - Pleasent Grove, de 9.00 a 10.00 (hora local).25 de octubre: Pensacola - NWFCO, de 8.00 a 9.00 (hora local).30 de octubre: Tallahassee - Destiny Church, de 8.00 a 9.00 (hora local).Centro de Florida11 de octubre: Lake Butler, de 8.00 a 11.00 (hora local).11 de octubre: Trenton - Gilchrist Prevention, de 8.00 a 12.00 (hora local).18 de octubre: Dunnellon Community Service, de 10.00 a 13.00 (hora local).24 de octubre: Ocala - Greater Hopewell Missionary Baptist Church, de 10.00 a 13.00 (hora local).25 de octubre: Deland - First Presbyterian Church Deland, de 9.00 a 12.00 (hora local).Sur de Florida8 de octubre: Miami - The City of Miami Mayor Francis Suarez, de 9.00 a 12.00 (hora local).8 de octubre: Miami Gardens - State Representative Felicia Robinson, de 10.00 a 13.00 (hora local).9 de octubre: Miami - Be Strong International, de 9.00 a 12.00 (hora local).10 de octubre: Miami - Jessie Trice Community Health System, de 9.00 a 12.00 (hora local).11 de octubre: Miami - Commissioner Kionne McGhee & Christ the King Church, de 9.00 a 12.00 (hora local).11 de octubre: Miramar - City of Miramar Parks & Recreation, de 9.00 a 12.00 (hora local).11 de octubre: Fort Lauderdale - South Promo, de 10.00 a 13.00 (hora local).11 de octubre: North Miami - MJD Wellness, de 10.00 a 13.00 (hora local).14 de octubre: West Palm Beach - West Gate CRA, de 11.00 a 14.00 (hora local).15 de octubre: Miami - The City of Miami Mayor Francis Suarez, de 9.00 a 12.00 (hora local).15 de octubre: New Port Richey - Pasco Sheriff's Office, de 9.00 a 12.00 (hora local).16 de octubre: The City of North Miami Beach Mayor and Commission, de 9.00 a 12.00 (hora local).16 de octubre: Miami - Commissioner Miguel Ángel Gabela, de 10.00 a 13.00 (hora local).18 de octubre: Delray Beach - Change My Community, de 9.00 a 14.00 (hora local).18 de octubre: Hialeah - Representative David Borrero, de 9.00 a 12.00 (hora local).22 de octubre: Miami - The City of Miami Mayor Francis Suarez, de 9.00 a 12.00 (hora local).22 de octubre: MDC Medical Campus, de 10.00 a 13.00 (hora local).25 de octubre: North Miami - State Representative Wallace Aristide, de 9.00 a 11.00 (hora local).25 de octubre: The City of West Park, de 10.00 a 13.00 (hora local).29 de octubre: Miami - The City of Miami Mayor Francis Suarez, de 9.00 a 12.00 (hora local).Para consultar las direcciones específicas de cada centro, se puede acceder al calendario actualizado en la página web de Farm Share.Cómo trabaja la organización Farm ShareLa misión de la agrupación es asegurar que ningún floridano pase hambre y que ningún alimento se desperdicie. Opera como un banco de alimentos sin fines de lucro.En su sitio web destacan que los donantes y agricultores de Florida les permiten distribuir frutas, verduras, proteínas y otros alimentos no perecederos, saludables y nutritivos a familias, niños, personas mayores y comunidades necesitadas del estado.Farm Share fue fundada en 1991 con el objetivo de brindar apoyo a las personas que atraviesan situaciones difíciles. La organización colabora con más de 2000 bancos de alimentos, iglesias, escuelas y otras entidades para distribuir alimentos todos los días.En 2022, distribuyó más de 104 millones de libras de alimentos a más de 23 millones de hogares en los 67 condados de Florida. De esa cantidad, más de 38 millones de libras correspondieron a frutas y verduras frescas y saludables.

Álvaro Fernández, farmacéutico: "No es cierto que los alimentos fríos dañen la garganta"

Además de la temperatura del alimento, también afectan factores como su textura, posibles ingredientes irritantes, y los niveles de azúcar y acidez

El precio de los alimentos se dispara un 45,8â?¯% en los países de la OCDE desde la pandemia

España ha registrado un nivel de inflación acumulada desde 2019 del 21,1%, cifra inferior a la media de la OCDE (34,9%) y de la zona euro (22,7%). Solo trece países del grupo han conseguido tasas por debajo, siendo Suiza el más estable con un 6,8%

Estos alimentos favorecen la función cerebral

"Una no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no se ha cenado bien", decía Virginia Wolf en su célebre ensayo Una habitación propia. Casi cien años más tarde de publicada su reflexión, evidencia científica demuestra que la forma en que nos alimentamos tiene un impacto directo en la función cerebral: los nutrientes que ingerimos son el combustible que define nuestro rendimiento mental e incluso pueden potenciar la memoria.Para un funcionamiento óptimo, desde Mayo Clinic, la nutricionista Elizabeth Bertrand destaca que para una buena memoria lo mejor es abstenerse de grasas poco saludables y diversificar los alimentos de origen vegetal. "Las dietas ricas en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, pescado, grasas saludables, especias y semillas estimulan el funcionamiento de la memoria cerebral", asegura la especialista.Qué es el "positivismo tóxico" que afecta la salud mentalCereales integrales y legumbresLos carbohidratos complejos son el alimento preferido del cerebro, al proporcionar un suministro lento y continuo de glucosa, su principal combustible. Además, los carbohidratos complejos tardan más en metabolizarse y son ricos en folato, que potencia la memoria.Los garbanzos, la avena, las batatas, el cuscús integral y los porotos negros son ejemplos de este tipo de carbohidratos. Debido a que las neuronas funcionan con glucosa derivada de los hidratos de carbono y no almacenan glucosa en exceso, necesitan un suministro constante. Los carbohidratos complejos se lo proporcionan de forma continua y gradual, a diferencia de los hidratos simples, como los azúcares, que provocan un aumento rápido de la glucosa en sangre porque su estructura química es muy sencilla y el cuerpo los descompone y absorbe con rapidez. Frutas preferidasLos frutos rojos, por su alto contenido en antioxidantes. Se destacan los arándanos por ser una fuente rica en antocianina y otros flavonoides que pueden mejorar la función cerebral.Las uvas, por â??â??un alto contenido de resveratrol, un compuesto que estimula la memoria. Las sandías, debido a su alta concentración de licopeno, otro poderoso antioxidante.César Casavola, presidente de la Sociedad Argentina de Médicos Nutricionistas, explica que los antioxidantes, también presentes en el té verde y el aceite de oliva, protegen contra el daño oxidativo y mejoran la perfusión cerebral. Según Casavola, "el rol de los antioxidantes es clave. Los antioxidantes se unen a los radicales libres, formando moléculas más estables y menos dañinas. Al detener la propagación de radicales libres, los antioxidantes ayudan a evitar que el daño se extienda a otras células y estructuras".Verduras destacadasLas paltas, ricas en grasas monoinsaturadas, favorecen el funcionamiento de la memoria y contribuyen a mejorar los niveles de colesterol en sangre.Las remolachas, al contener nitratos, un compuesto natural que dilata los vasos sanguíneos, permite que llegue sangre más oxigenada al cerebro.Las hortalizas de hoja verde oscura, como la espinaca, son reconocidas por sus antioxidantes. También son ricas en folato, que puede mejorar la memoria al reducir la inflamación y así optimizar la circulación sanguínea en el cerebro.Los morrones, al ser ricos en betacarotenos que el cuerpo transforma en vitamina A y C, son una fuente de esta última incluso superior a los cítricos, especialmente los pimientos rojos.Pescados y mariscosLos pescados grasos como el salmón, la trucha, la caballa, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3. Se ha demostrado que estos ácidos mejoran la memoria cuando se consumen una o dos veces por semana. Los mariscos y crustáceos, como las ostras, los mejillones, las almejas, los cangrejos, los camarones y la langosta, son excelentes fuentes de vitamina B12, un nutriente que contribuye a la prevención de la pérdida de la memoria.Según explica Casavola, los ácidos grasos Omega 3 son esenciales para nuestra estructura cerebral: mantienen la fluidez de las membranas cerebrales, reducen la inflamación neuronal, promueven la neurogénesis (generación de nuevas neuronas) y mejoran la comunicación entre neuronas. Casavola también enfatiza en el rol de la vitamina B12, que puede revertir ciertos tipos de pérdida de memoria. Además, explica: "la deficiencia de vitamina B12 ha sido altamente vinculada a diversos desórdenes psiquiátricos, como pérdida de memoria, irritabilidad, depresión y demencia, entre otros. A su vez, la deficiencia de vitamina B12 es una causa poco frecuente de demencia reversible que se caracteriza por disfunción cognitiva global con lentitud, falta de concentración y fallas de la memoria".Especias, semillas y frutos secosLos frutos secos, como las nueces, son fuente de ácidos grasos omega-3, que reducen los triglicéridos, mejoran la salud vascular, ayudan a regular la presión arterial y disminuyen la coagulación de la sangre.El romero y la menta pertenecen a la misma familia de especias. Se ha demostrado que el romero aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, lo que mejora la concentración y la memoria. Se descubrió que el aroma de la menta mejora la memoria.Las semillas de sésamo son una rica fuente del aminoácido tirosina, que se utiliza para producir dopamina, un neurotransmisor responsable de mantener el cerebro alerta y una buena memoria. Las semillas de sésamo también son ricas en zinc, magnesio y vitamina B6, otros nutrientes que intervienen en el funcionamiento de la memoria.Las semillas de girasol, al ser ricas en magnesio, hierro y vitamina E, ayudan a combatir el estrés oxidativo y el daño celular.La curcumina, el principal componente activo de la cúrcuma, ha demostrado efectos prometedores en la salud cerebral, por sus propiedades neuroprotectoras, antiinflamatorias y antioxidantes.Por otro lado, según Casavola, los grandes enemigos del cerebro son las grasas saturadas, los azúcares simples y el alcohol. "El exceso de grasas saturadas se asocia con menores resultados en tests de memoria. También hay un trabajo que relaciona la ingesta alta de azúcares simples con el riesgo de desarrollar demencia, especialmente Alzheimer. A su vez, en ratones observaron que el consumo excesivo de sal puede aumentar el riesgo de producir cambios asociados al Alzheimer. Por otra parte, el alcohol indiscutiblemente produce un daño directo a los circuitos cerebrales en adultos y adolescentes", concluye el presidente de la Sociedad Argentina de Médicos Nutricionistas.

12 alimentos ricos en carbohidratos que aportan beneficios comprobados

Favorecen la salud del corazón y mejoran la regulación de la glucosa, desmitificando la mala reputación de este macronutriente

"Nuestro país tiene 87% de riesgo nulo": presentaron en Anuga 2025 el sistema para cumplir la exigencia de la Unión Europea de alimentos libres de deforestación

En el marco de la feria más importante de Europa, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó a importadores alemanes el sistema por el cual nuestro país ya está listo para cumplir con la normativa sobre alimentos libres de deforestación de la Unión Europea.Se repetirá en los próximos días ante cámaras de importadores de Holanda, España, Italia, Bélgica y otros países de la U.E.

Qué son los alimentos ultraprocesados y cuáles son sus consecuencias en la salud de los estadounidenses

El gobierno y varias empresas importantes han implementado regulaciones para reducir aditivos peligrosos en lo que consume la población de manera cotidiana

El huevo se consolida como un de los alimentos preferidos de los argentinos

Con un récord, de 380 unidades "per cápita" al año, el país se posiciona como el segundo consumidor mundial, detrás de México

Producción de alimentos en Colombia crece 7,5% en 2025 pese al "tsunami regulatorio" que enfrenta la industria

El sector comienza a recuperarse tras el golpe del impuesto saludable y la caída de 2024, mientras el café, los lácteos y los cárnicos impulsan el repunte

Banco de la Nación ha abierto más de 3 mil cuentas para pago de pensión de alimentos en solo dos meses

El Banco de la Nación y el Poder Judicial suscribieron un convenio de cooperación institucional para la apertura de cuentas para pagos de alimentos y ya rinde frutos

Los alimentos que proceden de Israel y que los activistas quieren boicotear en España: estos son los productos del supermercado que vienen de ese país

Por lo general, España no es un gran consumidor de comidas importadas desde territorio israelí, pero uno de sus frutos se comercializa en muchos comercios nacionales

Estos son los alimentos que recomiendan los expertos para perder la grasa abdominal

Las proteínas magras y las frutas y las verduras son los grandes aliados para una dieta que contribuya a mantener la masa muscular y perder la grasa

Alimentos gratis en Dallas: dónde darán comida gratis en Texas en octubre 2025

El calendario con los puntos de alimentos gratis en el estado.

Tres alimentos que antes estaban prohibidos en la dieta y hoy los nutricionistas recomiendan

Según investigaciones recientes, la visión sobre ciertos productos que antes se evitaban, hoy es más positiva ya que suman muchos beneficios en la mesa.

Los alimentos ideales para romper el ayuno intermitente, según el Dr. De La Rosa, experto en longevidad

El ayuno intermitente se ha convertido en una de las prácticas más populares para mejorar la salud y controlar el peso, pero no todas las comidas son recomendables al momento de romperlo. El Dr. Sebastián De La Rosa, especialista en longevidad, reveló cuáles son los alimentos ideales para el primer plato del día.Estos son los mejores alimentos para romper el ayuno intermitente En un video que compartió en su cuenta de TikTok, el médico argentino Sebastián De La Rosa reveló los errores comunes al romper con el ayuno intermitente y recomendó que el primer plato que se ingiera en el día sea de porciones pequeñas y alimentos que no disparen la glucemia. Estos son los alimentos ideales para romper el ayuno intermitente según el Dr. De La Rosa"Esto ayuda a mantener la sensación de ligereza y aprovechar mejor los efectos del ayuno", remarcó. En ese sentido, se pueden elegir productos ricos en nutrientes, proteínas, fibras y grasas saludables, como por ejemplo:Yogur: ya que aporta probióticos, proteínas y, al ser liviano, no representa una exigencia para el sistema digestivo.Huevo: es rico en proteínas de alta calidad, lo que ayuda a saciar y a mantener la masa muscular. Además, es fácil de digerir y aporta vitaminas y minerales esenciales.Fruta fresca: se deben elegir opciones ricas en líquidos, que rehidraten el sistema y aporten vitaminas. Verduras cocidas: como calabaza o zanahorias, livianas y de fácil digestión. Aguacate: es una fuente de grasas saludables y fibra.Frutos secos y semillas: garantizan proteínas y grasas saludables.Comer platos pequeños: la gran clave para romper con el ayuno intermitente"Cuando hacemos ayuno, sobre todo cuando combinamos el hacer ayuno intermitente con comer menos cantidad de calorías por día, la capacidad de nuestro estómago de generar esta relajación disminuye", explicó el especialista. Según indicó el médico, las personas que rompen la pausa con una comida muy grande tienden a sentirse llenos y al sistema digestivo le resulta más difícil procesar esos alimentos. "La manera obvia de mejorar esto es comer menos en tu primera comida del día", consideró.En esa línea, De La Rosa remarcó que la elección de los platos no tiene nada que ver con si una preparación es saludable o no. "Tiene que ver con si el alimento vos lo podés digerir en ese momento", señaló.Qué alimentos no se deben consumir después del ayunoEl especialista explicó que, tras pasar horas sin comer, el cuerpo es más sensible a la glucosa y recomendó evitar ingerir muchos carbohidratos."Cortar el ayuno con pan, con pastas, etcétera, sobre todo rápidos, es un error en esta situación porque vas a generar un pico de glucemia y una elevación de los valores de insulina", advirtió. En ese sentido, indicó que también los ingredientes ricos en rafinosa, que es un trisacárido, son muy difíciles de digerir porque durante la pausa de ingesta el cuerpo deja de generar tanta cantidad de enzimas digestivas. "¿Para qué vas a gastar energía en producir enzimas si no tienes alimentos en el sistema digestivo?", apuntó. Y sostuvo que la mejor opción es evitar las legumbres crudas o vegetales, como el repollo y varias coles en la primera comida. "Pueden generar malestar y gases", alertó.

Franklin Joseph, médico experto en pérdida de peso: "Estos son alimentos que parecen saludables pero son engañosos y a menudo provocan más hambre, cansancio o propensión a comer en exceso"

Según el experto, algunos productos de nuestra despensa prometen la pérdida de peso y la saciedad, pero tienen el efecto contrario

Un especialista reveló el momento del año en el que más gente se intoxica con alimentos: "Hay más de 200 enfermedades"

"Pasa en nuestra casa, en un puesto callejero y en un restaurante ejecutivo". Con esa frase Jorge Tartaglione situó los lugares donde cualquier persona puede contraer una intoxicación alimentaria. "Puede pasar en cualquier lado: este asunto es más ocuparse que preocuparse", sentenció el médico.Intoxicacion alimentaria segun el medico Jorge Tartaglione"Octubre, noviembre y diciembre son los meses en donde más consultas se reciben por intoxicación con alimentos", graficó Tartaglione. "Debido a las bacterias presentes en los alimentos, hay más de 200 enfermedades vinculadas a este cuadro", detalló.Al momento de enumerar las bacterias más comunes, el especialista dijo: "Escherichia coli, salmonella y norovirus". "Y los síntomas más recurrentes son la deshidratación, los vómitos y la materia fecal sanguinolenta", agregó."Hace poco vi una paciente que se sentía muy mal. Decaída, con fiebre y vómitos. Se hizo estudios y le encontraron una bacteria que venía de la contaminación de alimentos", reconstruyó Tartaglione.En consonancia, el médico agregó que "la gente suele creer que alguna comida le cayó mal cuando en realidad lo que tiene es una intoxicación por un alimento en mal estado".Consultado sobre la mejor forma de prevenir este tipo de intoxicaciones, Tartaglione destacó que "separar los alimentos para evitar la contaminación cruzada y cocinar la carne a 70° es fundamental"."Pero por sobre todas las cosas, lo más importante es higienizarnos bien antes y después de manipular un alimento. En el mundo, cada treinta segundos se muere un niño por no lavarse las manos después de cambiar un pañal", concluyó el médico.

Aumentar la variedad de alimentos en la dieta puede alargar la vida, según un estudio

Una alimentación biodiversa no solo ayuda al planeta, también podría darnos más años de vida.

Cinco alimentos que refuerzan las defensas en tiempos de lluvia y ayudan a evitar enfermedades, según expertos

La temporada de lluvias es conocida por ser un período donde las enfermedades virales se propagan con mayor rapidez, debido a los repentinos cambios climáticos. A lo largo del día, es común que el sol brille y se genere calor, pero en cuestión de minutos una lluvia intensa puede enfriar el ambiente, lo que aumenta la probabilidad de mojarse y enfermarse.Para evitar estos inconvenientes, es fundamental reforzar el sistema inmunológico con alimentos que fortalezcan las defensas y ayuden a prevenir enfermedades.Además, durante la temporada de lluvias, resfriados, gripes y otras infecciones respiratorias se vuelven más comunes. Los cambios bruscos de temperatura, la humedad y la alta concentración de personas en espacios cerrados crean las condiciones ideales para que los virus se propaguen rápidamente. Por eso, es vital fortalecer nuestras defensas para mantenernos saludables.¿Qué alimentos comer en temporada de lluvias para NO enfermar?Uno de los mayores aliados para fortalecer el sistema inmunológico es la vitamina C. Esta vitamina hidrosoluble no solo es conocida por su poder antioxidante, sino que también estimula la producción de glóbulos blancos (leucocitos), encargados de combatir infecciones. Además, la vitamina C actúa como un escudo para las células, protegiéndolas del daño de los radicales libres. Incluir alimentos ricos en esta vitamina en la dieta diaria es una estrategia eficaz y accesible para evitar enfermedades, especialmente en la temporada de lluvias.Estos son los cinco alimentos recomendados por los expertos para consumir durante esta temporada:1. La guayabaLa guayaba es una de las frutas más ricas en vitamina C, con un contenido sorprendente de hasta cuatro veces más que la naranja. Con solo una pieza de esta fruta tropical, puedes superar la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Su consumo no solo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, sino que también mejora la absorción de hierro y contribuye a la salud de la piel gracias a su alto contenido de antioxidantes. Puedes disfrutarla fresca, en jugos o en ensaladas, un verdadero deleite durante la temporada.2. Pimiento rojoAunque generalmente asociamos la vitamina C con frutas, el pimiento rojo es una hortaliza que también contiene grandes cantidades de esta vitamina. De hecho, posee casi tres veces más vitamina C que una naranja. Además, el pimiento rojo es rico en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A, lo que lo convierte en un excelente aliado para la salud de las mucosas respiratorias, las cuales actúan como barrera inicial frente a los patógenos que inhalamos.3. KiwiEl kiwi es otra fruta pequeña pero poderosa en nutrientes. Un solo kiwi mediano aporta más del 100 % de la dosis diaria recomendada de vitamina C. También es una excelente fuente de fibra dietética y antioxidantes, los cuales son esenciales para mantener una salud intestinal óptima, un pilar fundamental para un sistema inmunológico fuerte. Su sabor dulce y ligeramente ácido lo convierte en una opción ideal para disfrutar solo, en ensaladas de frutas o como topping en yogures.4. CítricosLas naranjas, mandarinas, limones y toronjas son clásicos cuando se trata de vitamina C. Estos frutos no solo proporcionan esta vitamina esencial, sino que también son ricos en flavonoides, compuestos que aumentan los efectos antioxidantes y poseen propiedades antiinflamatorias. Consumir su jugo recién exprimido o comerlos enteros es una excelente forma de obtener protección extra, además de ayudar a reducir la duración y gravedad de los síntomas del resfriado común.5. BrócoliEl brócoli es una de las verduras más nutritivas que puedes consumir, especialmente por su contenido en vitamina C. Además, esta verdura crucífera contiene sulforafano, un compuesto que activa las enzimas antioxidantes del organismo, mejorando aún más la respuesta inmune. Para aprovechar al máximo sus beneficios, se recomienda cocinarlo al vapor o consumirlo crudo en ensaladas o como dip, ya que la cocción excesiva puede destruir gran parte de su vitamina C, que es sensible al calor.Incorporar estos alimentos en la dieta diaria durante la temporada de lluvias puede ser una forma deliciosa y efectiva de fortalecer las defensas del cuerpo, reducir la probabilidad de enfermarse y mantener el bienestar general.

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En Texas, diversas organizaciones presentaron el calendario de octubre para la distribución de alimentos sin costo. Las personas en situaciones vulnerables podrán acceder desde el día 1° y hasta el próximo 31 a diversos puntos de entrega de despensas. Es importante destacar que no solo en el estado se pueden obtener apoyos alimentarios, ya que en Estados Unidos es posible encontrar comida gratis sin importar el estatus migratorio. Cómo conseguir comida gratis en Texas en el mes de octubreLa organización North Texas Food Bank (NTFB, por sus siglas en inglés), y Caridades Católicas en Dallas (CCD, por sus siglas en inglés) se unen para entregar ayuda alimenticia a familias de bajos recursos. Ambas, otorgan alimentos durante todo el mes de octubre en sus sedes fijas, las cuales son: Despensa Comunitaria Jan Pruitt, 123, Alexander, Ave, Lancaster, TX, 75146: martes, jueves y sábado de 8:00 hs a 10:00 hs Nuestra Señora de San Juan de los Lagos- Santa Teresita, 2601 Singleton Blvd. Dallas, Texas: jueves de 9:30 hs a 11:00 hsDespensa de Contenedores Ennis, 401 East Lampasas St. Ennis, TX 75119: martes a sábado de 8:00 hs a 12:00 hsLa despensa de Joe, 8102 Lyndon B Johnson Fwy, Dallas, TX 75251: martes, jueves y sábado de 8:00 hs a 10:00 hs y de 12:00 hs a 14:00 hs Se debe tomar en cuenta que las despensas comunitarias Jan Pruitt y Joe's Pantry, solo están disponibles para un grupo determinado de códigos postales, los cuales son: Jan Pruitt: 75134, 75146, 75172, 75141, 75241 y 75154Joe's Pantry:75231, 75240, 75251, 75243,75081La organización Dallas College, brindará alimentos gratis todos los viernes del mes de octubre para estudiantes del estado. Las despensas pueden incluyen refrigerios, comidas o pañales para quienes más lo necesitan. La entrega se realizará entre las 9.00 hs y las 17.00 hs, en las siguientes fechas:Viernes 3 de octubre Viernes 10 de octubre Viernes 17 de octubre Viernes 24 de octubre Viernes 31 de octubreEn su sitio oficial se deberán consultar las sedes de los colegios e instituciones para acercarse a la más cercana en las fechas y horarios correspondientes. En el estado de la Estrella Solitaria, la Feria Estatal de Texas recolectará apoyos alimenticios para apoyar a las familias vulnerables del estado. Todos los miércoles del mes los asistentes pueden donar 5 latas de comida y a cambio podrán comprar su boleto de entrada a las atracciones por US$7. Despensas móviles en Texas en el mes de octubre Dallas College Richland Campus realizará la distribución de alimentos como parte del Programa de socios comunitarios de la NTFB, la cual se llevará a cabo el 29 de octubre de las 10.00 hs a las 12.00 hs en el área de Garland.Caridades Católicas en Dallas también realizará la distribución de despensas móviles en este mes que se llevarán a cabo de la siguiente manera:1° de octubre 9.30 hs: Julian T. Saldivar Elementary School, Dallas, 752209.30 hs: Holy Spirit, Duncanville 751379.30 hs: St Philip, Dallas, 752279.30 hs: Portfolio The Belleview, Dallas, 7521511.00 hs: Divine Solutions Covenant, Dallas 752432 de octubre 9.30 hs: Our Lady of Perpetual Help, Dallas 752359.30 hs. Portfolio Artiga, Dallas, 752279.30 hs: Santa Fe Trail Apartments, Dallas, 752319.30 hs: En Pos de Cristo, Mequite, 7514912.30 hs: New Life Assembly, Rockwall, 7508812.30 hs: Portafolio Cesera, Garland, 7504012.30 hs: St. Cecilia, Dallas, 752083 de octubre 9.30 hs: Islamic Association of North Texas, Richardson, 750819.30 hs: Elm Thicket, Northpark Neighborhood Association, Dallas, 752099.30 hs: Stream of Joy Dallas, Plano, 750759.30 hs: Gaston Christian Center, Dallas, 752434 de octubre 9.30 hs: St. Marks, Plano, 750759.30 hs: St. Luke, Irving, 750609.30 hs: St Martin of Tours in Forney, Forney, 7512612.30 hs: Praise Embassy, Dallas, 7524312.30 hs: Mesquite Rehabilitarion Institute, Balch Springs, 7518012.30 hs: Abundat Grace Embassy, Balch Springs, 75180La institución señaló que los alimentos se entregarán por orden de llegada, por lo que se recomienda llegar con tiempo de anticipación para poder acceder.

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Calendario de pago de SNAP en Nevada en octubre 2025: cuándo se depositan los cupones de alimentos

El Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés) ya tiene disponible el calendario de pagos correspondiente a octubre de 2025 en el estado de Nevada. Con este cronograma, los beneficiarios pueden anticipar las fechas en que recibirán sus depósitos y planificar mejor sus gastos en alimentos y productos de primera necesidad.Cuándo se paga SNAP en Nevada en octubre de 2025De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), los depósitos de SNAP en Nevada se distribuyen entre el 1.º y el 10.º de cada mes, de acuerdo con el último dígito del año de nacimiento del beneficiario. El calendario para octubre de 2025 queda de la siguiente manera:Los pagos de los cupones alimentarios para el Estado Plateado se hacen con base en el último dígito del año de nacimiento del beneficiario de la ayuda federal. El calendario queda de la siguiente manera:El último dígito del año de nacimiento termina en 1: los beneficios están disponibles a partir del día 1 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 2: los beneficios están disponibles a partir del día 2 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 3: los beneficios están disponibles a partir del día 3 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 4: los beneficios están disponibles a partir del día 4 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 5: los beneficios están disponibles a partir del día 5 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 6: los beneficios están disponibles a partir del día 6 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 7: los beneficios están disponibles a partir del día 7 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 8: los beneficios están disponibles a partir del día 8 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 9: los beneficios están disponibles a partir del día 9 de cada mes.El último dígito del año de nacimiento termina en 0: los beneficios están disponibles a partir del día 10 de cada mes.Cómo afiliarse a SNAP en NevadaPara las personas de Nevada que aún no forman parte del programa federal de ayuda alimentaria, pueden solicitar unirse a SNAP a través de internet o de forma directa al acudir a una oficina local.Las oficinas del programa en el estado se ubican en:2533 North Carson Street, Suite 200, Carson City, NV 89706-0240 700 Belrose Street, Las Vegas, NV 89107-2235Según Benefits ChekUP, posteriormente de enviar la solicitud, personal de la División de Bienestar y Servicios de Apoyo (DWSS, por sus siglas en inglés) se contactará por teléfono para continuar con el proceso. En caso de cumplir con los requisitos para pertenecer a SNAP en el estado, se enviará por correo tradicional la tarjeta de transferencia de beneficios electrónicos (EBT, por sus siglas en inglés) donde recibirá el pago mensual correspondiente.El proceso de solicitudes para los nuevos miembros tardan hasta 30 días después de que se inició el trámite.Requisitos para ser parte del programa SNAP en NevadaSegún el medio, los requisitos para poder aplicar a SNAP en el Estado Plateado son:Ser residente de NevadaSer ciudadano de Estados UnidosCumplir con los límites de ingresos mensuales por familiaContar con un número de Seguridad Social (SSN, por sus siglas en inglés) vigente Las personas de bajos recursos, que están desempleadas o que trabajan a tiempo parcial menos de 20 horas a la semana, que no tienen un hogar, son mayores de 60 años o que padecen alguna discapacidad como ceguera, son candidatos a recibir el apoyo gubernamental para comprar alimentos y productos de primera necesidad, de acuerdo con División de Servicios Sociales de Nevada (DSS, por sus siglas en inglés).

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El deseo de mucho dueños de procurar la alimentación de sus gatos puede a veces caer en la tentación de compartir con ellos alguna comida, sin embargo, lo que para nosotros puede ser un alimento cotidiano e inofensivo, en los felinos puede convertirse en un riesgo serio para su salud. Un reconocido psicólogo revela cómo sanar la relación con tus padres y transformar tu vidaExisten ciertos ingredientes que, aunque sean comunes en nuestra dieta, pueden causar intoxicaciones, malestares digestivos e incluso problemas graves en los órganos vitales de tu gato. Por eso, es fundamental conocer cuáles son los alimentos que debés mantener lejos de su plato, incluso cuando insistan con maullidos y miradas irresistibles. De acuerdo con Hill's Pet Nutrition y Purina, estos son los alimentos que tu michi no debería ingerir:Ajo y cebollaLas cebollas, el ajo y sus derivados pueden dañar los glóbulos rojos de tu gato y provocarle anemia. Estos alimentos suelen ser tóxicos cuando se consumen en grandes cantidades, pero la exposición a concentrados de cebolla o ajo -como la sopa de cebolla o el ajo en polvo- también puede ser tóxica.Si tu gato presenta síntomas de letargo, debilidad, disminución del apetito, encías pálidas y orina de color naranja a rojo oscuro, debes llevarlo al veterinario inmediatamente.Chocolate y bebidas con cafeínaTodos hemos escuchado que el chocolate puede ser letal para los perros, pero es igualmente venenoso para los gatos.El chocolate contiene sustancias denominadas metilxantinas, que pueden provocarle a tu gato vómitos y diarrea, temperatura corporal elevada, temblores musculares, ritmo cardíaco anormal, malestar abdominal, aumento de la sed y convulsiones. Estas misma sustancias también suelen encontrarse en las bebidas con cafeína.Debes acudir al veterinario si tu gato experimenta alguno de estos síntomas. Como regla general, los chocolates más oscuros son más peligrosos que el chocolate con leche y el blanco, pero intenta mantener todos fuera del alcance de tu peludito.Huesos, carne y huevos crudosEl consumo de huevos crudos o carne cruda puede provocar una intoxicación por salmonela o E. coli a tu gato. Los síntomas de esta enfermedad pueden variar, pero frecuentemente incluyen vómitos, diarrea y letargo.Los huevos crudos también contienen una enzima que puede provocar problemas en la piel y el pelaje de los michis. Asimismo, hay que tener cuidado especial con estos alimentos, pues la salmonela y la E. coli también pueden transmitirse a los humanos.No olvides evitar que tu gato coma huesos crudos, ya que podría atragantarse con ellos, dañarse el tracto digestivo o la dentadura.Alcohol y masa crudaLos alimentos que contienen alcohol son unos de los más peligrosos para tu gato, ya que su ingesta puede provocarle vómitos, diarrea, temblores, desorientación, dificultad para respirar, coma e incluso la muerte.También es importante mantener a tu mascota alejada de la masa cruda, ya que esta puede expandirse o generar alcohol en el estómago. Si sospechas que tu gato ha ingerido alcohol -independientemente de la cantidad o el tipo-, llévalo al veterinario de inmediato.Leche y productos lácteosQue tu gato muestre entusiasmo y gusto por la leche o los productos lácteos, no significa que debes conceder al capricho. Los gatos tienen problemas para digerir la lactosa y en caso de consumirla, pueden presentar y sufrir de problemas digestivos.Otros alimentos que tu gato no debería ingerir:Uvas y pasasComida para perrosHortalizasPlantasFrutos secosLimón y otros cítricosEmbutidos

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