alimento
La semilla que es considerada el "alimento del futuro" y tiene más potasio que el plátano
Contiene una gran cantidad de minerales, fibras y vitaminas, se recomienda para todo tipo de dietas
Colectan alimento para los animales de la Quebrada del Toro
Una gran cantidad de perros, gatos, gallinas, cabras, ovejas, vacas y caballos murieron por el temporal y el alud. Otros están sin comida y a la intemperie. No forman parte de las políticas de asistencia del Estado, por ello, proteccionistas organizaron una colecta de alimentos y frazadas para asistirlos.
Chocolate, un alimento que gusta a todos, con gran aporte energético y muchos mitos alrededor
¿Por qué las personas aman tanto el chocolate? Nadie puede negar que se trata de un alimento delicioso, pero también es muy interesante. El chocolate surge a partir de la almendra de cacao, que fue utilizada durante cientos de años por los indígenas sudamericanos en la preparación de una bebida amarga muy energética con fines medicinales. Luego, los europeos modificaron su preparación y composición hasta originar lo que hoy conocemos como chocolate.El prensado de las almendras origina tres productos principales: el licor de cacao, la manteca de cacao y el polvo de cacao, que surge del residuo. La mezcla de estos componentes origina la pasta de cacao que es la base para la fabricación de las tabletas.Henri Nestlé, un fabricante suizo de leche evaporada, fue pionero y tuvo la idea de mezclar la pasta de cacao con dicha leche y azúcar, e inició así la fama del chocolate suizo.Posteriormente, el también suizo Rudolf Lindt comenzó la fabricación de tabletas de chocolate sobre una fórmula similar que llegaría a América gracias a empresarios como Milton Hershey.AporteNutricionalmente, el chocolate tiene un 30% de grasa, 6% de proteínas, 61% de carbohidratos y 3% de humedad y minerales (fósforo, calcio, hierro en mínimas cantidades). Además, aporta vitaminas A y del complejo B.La materia grasa del chocolate es la manteca de cacao, cuyo punto de fusión está en el rango de 27 a 32°C, razón por la cual una barrita se funde con relativa rapidez en el paladar humano, formando una masa cremosa de textura y sabor muy agradable.Los chocolates de bajo costo, en realidad símil chocolate, al ser confeccionados con sustitutos de manteca de cacao no tienen esta característica y en consecuencia se pegan al paladar.La etiqueta de composición nutricional tiene que especificar claramente si un chocolate es puro o símil. Generalmente esta información se encuentra en el dorso del envase, quizás en letra chica.El chocolate es, ciertamente, un alimento altamente energético por lo cual constituye un excelente suplemento nutricional para atletas o personas con altos requerimientos de actividad física que necesitan reservas energéticas adicionales. 100 gramos de chocolate aportan 500 calorías y esto es más que el pan (250 cal), que la carne (170 cal) o que la leche entera (70 cal).MitosExisten diversas creencias populares sobre el chocolate, muchas veces erróneas o exageradas, que se han difundido a lo largo del tiempo.Engorda: Falso. El chocolate es energético y en cantidades moderadas puede formar parte de una alimentación equilibrada sin modificar el peso de una persona. El exceso de consumo es lo que engorda.Causa acné: Falso. Los estudios no encuentran correlación positiva en este aspecto. El problema suele estar relacionado con el exceso de azúcar y grasas en la dieta, no con el cacao en sí.Promueve hiperactividad en niños: Falso. Las dosis de cafeína y teobromina son demasiado bajas para provocar ese efecto.Causa Migrañas: Falso. Solo en un 5% de los casos el chocolate puede ocasionar una crisis de migraña, no es un desencadenante universal.Es Adictivo: Falso. Se sugiere que las personas son adictas al chocolate y que el deseo de consumo es tan intenso que no se puede reprimir. Científicamente, no hay aún explicación para este comportamiento poco comprendido pero tan cierto para algunos.AdicciónVarias sustancias bioactivas presentes en el chocolate se han considerado como posibles responsables de esta especie de "adicción": una porción típica de chocolate (40 grs.) tiene 2 a 11 mg de cafeína y 20 a 60 mg de teobromina, lo cual es una cantidad muy pequeña si se compara con el aporte de ambas sustancias por el café (137 mg de cafeína y 60 mg de teobromina, aproximadamente).Otras sustancias que pueden determinar el comportamiento "chocohólico" son la tiramina y la feniletilamina, similares a la anfetamina y la anadamina con estructura similar al cannabis.La combinación de estas sustancias en el chocolate puede parecer casi explosiva pero no lo es ya que se encuentran en pequeñísimas cantidades, en el rango de los microgramos por porción.Mediciones de actividad cerebral, mediante PET (positron emmision tomography), de individuos mientras consumen chocolate, denotan un mayor flujo sanguíneo en aquellas áreas involucradas en la percepción de sensaciones de placer.El chocolate da fortaleza y vigor, pero ahora, además, se sabe que tiene antioxidantes con acción cardioprotectora, especialmente aquellos con más de 60% de cacao.Sabemos también que es altamente energético y no se puede abusar de las cantidades que se comen. Esta es otra razón para preferir el amargo: porque tiene menos grasas y azúcar y es más fácil de parar de comer. Aunque no esté demostrado científicamente, el chocolate alegra la vida.En todo caso, este es un claro ejemplo de que hay que saber elegir los alimentos y hacer un buen uso de ellos, para que sigan siendo una experiencia disfrutable y saludable.Variedades de chocolateExisten numerosas variedades o tipos de chocolate. Su clasificación puede hacerse de acuerdo a su composición y porcentaje de cacao:Negro: 60% de sólidos de cacao y mayor vida útil,Con Leche: es más suave por los sólidos de la leche y azúcar, más pastoso y blando porque tiene más grasa,Blanco: es manteca de cacao, leche y azúcar; tiene menor vida útil,Cobertura: tiene 31% a 38% de grasa de manteca de cacao.De todos ellos el más interesante es el chocolate negro, o también llamado amargo, debido a su alto contenido en sustancias antioxidantes que se asocian con un efecto protector de la salud.Su consumo moderado se asocia con una acción protectora de la salud cardiovascular y defensora de otras enfermedades, hecho demostrado en numerosos protocolos experimentales y estudios clínicos.Por Luciana Lasus
El alimento que podés comer después de entrenar para facilitar la recuperación muscular
Si usted realiza ejercicio con regularidad, probablemente sepa que la alimentación resulta fundamental para lograr objetivos físicos. Por ello, después de una rutina exigente, es clave consumir alimentos que permitan reponer energía y nutrientes. De acuerdo con expertos en nutrición, el arroz destaca como una excelente opción para consumir tras el entrenamiento.El arroz, un alimento básico en diversas culturas, funciona como una fuente eficaz de energía, particularmente después de realizar ejercicio. Se trata de una opción recomendada por ser baja en grasas y rica en fibra, por lo que resulta conveniente para quienes priorizan una dieta saludable.Beneficios de consumir arroz luego de hacer su rutina de ejercicioConsumir arroz tras finalizar su rutina deportiva brinda beneficios concretos para la recuperación muscular. Entre los más importantes está su capacidad para reponer rápidamente las reservas de glucógeno, especialmente agotadas durante actividades físicas intensas. "Durante el ejercicio, el cuerpo utiliza las reservas de glucógeno en los músculos como fuente de energía", explican en el portal Sumédico. El arroz, particularmente el blanco, aporta carbohidratos de fácil digestión, esenciales para reducir la fatiga muscular.Otro beneficio relevante del arroz es su aporte a la reparación y el crecimiento muscular. Al combinar este alimento con proteínas como pollo, pescado o tofu, usted obtendrá los nutrientes necesarios para optimizar la recuperación muscular post entrenamiento.Según explican, consumir arroz junto con una fuente de proteínas proporciona los macronutrientes esenciales para optimizar la recuperación y favorecer el crecimiento muscular.Además, el arroz facilita el mantenimiento de un adecuado equilibrio energético, especialmente necesario para quienes realizan entrenamientos intensos o desean aumentar masa muscular. Al aportar calorías saludables, contribuye a sostener el rendimiento físico, evitando un desgaste muscular excesivo.En relación con la hidratación, el arroz cocido posee una cantidad considerable de agua. Cuando usted lo consume acompañado de alimentos ricos en electrolitos, como verduras o proteínas, logra restaurar eficazmente el equilibrio de estos minerales, perdidos con el sudor durante el ejercicio.Por último, destaca la facilidad digestiva del arroz, un factor importante tras realizar esfuerzos físicos. Este alimento suele ser suave con el estómago y es fácilmente tolerado por la mayoría de las dietas. De esta manera, se convierte en una opción nutritiva y ligera, especialmente para quienes requieren recuperarse sin molestias digestivas.En resumen, si usted busca maximizar su recuperación después de entrenar, consumir arroz junto con proteínas puede ser una elección eficaz y saludable.Es importante remarcar que, antes de incluir cualquier nuevo alimento a su dieta diaria, consulte con un médico especialista. *Por Elim Johana Alonso Dorado
Cuál es el alimento natural que aporta una gran cuota de magnesio
La alimentación es uno de los pilares fundamentales de una vida saludable. Cada producto que ingerimos tiene una cantidad de vitaminas y minerales que son esenciales para el organismo. Entre un catálogo extenso y nutrido, los dátiles son un fruto especialmente indicado para sustituir al azúcar por su dulzor y, sobre todo, su componente 100% natural.Con una gran dosis de hierro, potasio, calcio y magnesio, los dátiles cada día son más indispensables para las personas que buscan un cambio en sus hábitos alimenticios. A las claras está que este fruto, originario de Medio Oriente, es una fuente indispensable de proteínas que con su dulzor sustituye al azúcar, un producto que puede resultar nocivo si se consume en grandes dosis.Considerado, por especialistas en nutrición, como un superalimento, los dátiles son una opción viable desde lo económico y saludable desde su composición.Su gran poder antioxidante provoca que las personas lo consuman como un "snack saludable" y, de a poco, dejen de lado al azúcar como el endulzante más reconocido para las recetas. Lo único que habrá que hacer para consumirlos es abrir cada uno de los dátiles, sacarle su carozo y así podrán disfrutar de este producto nutritivo.Según diferentes nutricionistas, los dátiles tienen una gran cantidad de beneficios que pueden ser aprovechados si se consumen en su cantidad justa y no en exceso, lo que puede generar un efecto contraproducente en la salud.Fuente de energía: son una excelente alternativa para producir energía, proporcionando un impulso natural para mantener la vitalidad y el rendimiento durante todo el día.Promotores de la salud intestinal: su alto contenido de fibra convierte a los dátiles en aliados contra el estreñimiento. Una dieta rica en fibra también puede reducir el riesgo de enfermedades intestinales.Nutrientes esenciales: los dátiles son naturalmente ricos en hierro, potasio, calcio, magnesio, así como en vitaminas A, B y K. Estos componentes son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.Antioxidantes protectores: sus amplios beneficios incluyen la reducción del riesgo de enfermedades y el fortalecimiento del el sistema inmunológico, contribuyendo así a la defensa del cuerpo.Por su parte, en lo que se considera una contraindicación médica, las personas que consuman dátiles deberán tener en cuenta los siguientes ítems. Estos están orientados a personas que sufran algún desajuste en su organismo y padecen enfermedades.Síndrome del intestino irritable: en caso de padecer este síndrome, tené en cuenta que los dátiles, con su alto contenido de carbohidratos, podrían dificultar la digestión. Se sugiere moderar su consumo y consultar con un médico para saber los pasos a seguir.Diabetes: aunque no se confirmó aun un impacto negativo en personas con diabetes, es prudente tener precaución debido al elevado contenido de azúcar en los dátiles.Dietas bajas en potasio: aquellos pacientes que siguen dietas restringidas en potasio deben limitar la ingesta de dátiles, ya que son ricos en este mineral y puede generarles un problema a futuro.Es importante remarcar que, antes de incorporar cualquier alimento nuevo a su dieta, consulte con un médico especialista.
Cuál es el alimento barato y rico en magnesio que ayuda a potenciar el funcionamiento del cerebro y reduce el apetito
Este tipo de legumbre puede contribuir en muchos aspectos de la salud debido a su perfil nutricional
El alimento rico en magnesio y fibra que ayuda a desintoxicar el cuerpo
Crudo, cocido, asado, al vapor, gratinado, sobre la masa de la pizza, hecho puré o incluso, como reemplazo del arroz. Estas son las múltiples formas de consumo que tiene el coliflor, una verdura con mala fama por el fuerte aroma que emana cuando recién se la cocina, pero que aporta una gran variedad de compuestos como: vitamina C y K, folato, calcio, potasio, magnesio y abundante fibra; responsables de los múltiples beneficios que ofrece este alimento para la salud.A pesar de ser mayormente blanco, es posible encontrar variedades de coliflor de color verde y morado. La planta pertenece -junto con las coles de Bruselas, el repollo, el brócoli, la col rizada y el bok choy- a la familia de las plantas crucíferas y proviene de países asiáticos como Líbano y Siria, donde se lo cultiva desde hace más de mil años. Pero fue recién con los romanos que se expandió por el Mediterráneo hasta terminar siendo cultivado en toda Europa. La semilla rica en magnesio que es ideal para consumir en el desayunoEn cuanto a si puede ser consumido por cualquier persona, Valentina Martínez, licenciada en Nutrición, explica que puede ser contraindicado en ciertos casos de hipotiroidismo. Aunque aclara que la indicación debe ser hecha por el profesional que conozca el caso clínico. "Sí debe ser moderado o evitado si se tiene sobrecrecimiento bacteriano (SIBO) porque fermenta a nivel intestinal y genera flatulencias, y dolores estomacales", indica.La cocción en seco â??salteando o poniéndolo al hornoâ?? es la opción más recomendable si lo que se desea es conservar los nutrientes del alimento, sugiere Martínez. "Cuando se lo hierve la mayoría de sus compuestos quedan en el agua que no termina siendo consumida", afirma. También añade que gracias a su textura, el coliflor puede ser un reemplazo de los hidratos de carbono como la papa o el arroz.Beneficios del coliflorEsta planta es capaz de mejorar las funciones de varias partes del cuerpo, entre los beneficios más destacados se encuentran: el fortalecimiento del sistema inmunológico, la desintoxicación del cuerpo y la disminución de la inflamación y el colesterol.Según informa la Clínica Mayo de Estados Unidos, el coliflor tiene un alto contenido de vitamina C y K, y también es una buena fuente de folato, que favorece el crecimiento celular y es esencial durante el embarazo. Martínez agrega que contiene azufres, almidones, calcio vegetal, vitaminas del complejo B, magnesio y potasio. "No tiene grasas ni colesterol y es bajo en sodio. Una porción de una taza contiene solo 25 calorías, 5 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra dietética", detalla la institución norteamericana.Encontrá todas las recetas con coliflor haciendo click acá1- Mayor inmunidadUna taza de coliflor otorga más del 75% del objetivo mínimo diario de vitamina C, componente esencial que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, repara y hace crecer tejidos y mejora la absorción de hierro, informan los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos (NIH).2- DetoxUn estudio publicado en el Journal of Nutrition and Metabolism detalla que tanto el coliflor como otras verduras crucíferas contienen encimas que actúan como recolectores de basura internos y ayudan en el proceso de desintoxicación del cuerpo para deshacerse de sustancias químicas potencialmente dañinas.3- Más fibra y menos colesterolAdemás de aportar fibra y, por ende, generar un efecto saciante, Martínez explica que la fibra dietética del coliflor tiene propiedades para reducir el colesterol en sangre y mantener las arterias libres de acumulación de grasa, lo que favorece la salud cardiovascular.De acuerdo con una publicación de la revista de salud de la Universidad de Harvard, el coliflor es un buen sustituto de alimentos ricos en almidón como el arroz; lo que lo convierte en una buena manera de reducir las calorías y consumir más fibra. 4- Prevención de afecciones gravesMartínez hace énfasis en su contenido en magnesio y potasio, dos compuestos que señala como responsables de sus efectos anticancerígenos. Además agrega sobre el magnesio: "Hoy se sabe que es un elemento que está presente en numerosas acciones celulares, entre ellas las mentales como, por ejemplo, la defensa hacia el estrés psicológico".Asimismo, una investigación titulada "El consumo de verduras crucíferas está inversamente asociado con el riesgo de cáncer de pulmón entre hombres no fumadores", señala al consumo de plantas crucíferas como posible reductor del riesgo de cáncer de pulmón en no fumadores. Esto se da en un contexto en el que los investigadores del cáncer están particularmente interesados â??â??en las crucíferas debido a la presencia de glucosinolatos, que se descomponen en compuestos como indoles e isotiocianatos, que han demostrado ser anticancerígenos, añade Martínez.5- Disminución de la inflamaciónEl coliflor es rico en antioxidantes que protegen contra el estrés oxidativo. Un escrito publicado en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics explica que este proceso se desata cuando hay un desequilibrio entre los radicales libres y los antioxidantes que tiene como resultado a la inflamación generalizada. "Este estudio sugiere que los beneficios para la salud observados previamente en el consumo de vegetales crucíferos pueden estar parcialmente asociados con los efectos antiinflamatorios de estos vegetales", se detalla.
El alimento clave para proteger tus ojos y prevenir cataratas
Incorporar ciertos a nuestra dieta puede ser crucial para prevenir problemas oculares a largo plazo. La luteína, un antioxidante natural, juega un papel fundamental en este proceso.
El alimento económico y nutritivo que las mujeres de más de 40 deberían consumir
A medida que el cuerpo cambia con la edad, la alimentación juega un papel fundamental en el bienestar. En particular, las mujeres a partir de los 40 años enfrentan transformaciones hormonales y metabólicas que pueden afectar muchas dimensiones de su salud. En este contexto, el consumo adecuado de proteínas se vuelve esencial y, entre las opciones más accesibles y beneficiosas, se encuentra un fruto seco que muchas veces pasa desapercibido.La cuarta década en las mujeres es un punto de inflexión. Llegada esta edad, la producción de estrógenos disminuye, lo que puede provocar que el cuerpo procese y utilice las proteínas de manera menos eficiente, lo que deriva en una pérdida muscular y un mayor riesgo de acumulación de grasa, además de afectar el metabolismo, explica un estudio publicado en PubMed Central. Complementariamente, los niveles de energía tienden a disminuir y aumentan los riesgos de desarrollar osteoporosis y enfermedades cardiovasculares.En este escenario, la búsqueda de fuentes proteicas se vuelve clave, ya que estos nutrientes son esenciales para el cuidado de la piel, las articulaciones y el cabello. Aunque las fuentes tradicionales de proteína incluyen carnes, pescados, huevos y lácteos, los frutos secos también son una excelente opción por su combinación de proteínas, grasas saludables y micronutrientes esenciales. Entre ellos, el maní destaca por su disponibilidad y su impresionante perfil nutricional.Un aliado clave en la alimentación femeninaAunque el maní es técnicamente una legumbre, su composición nutricional es similar a la de los frutos secos, lo que lo convierte en una opción ideal para complementar la dieta. Su contenido de proteínas, grasas saludables y antioxidantes lo hace especialmente beneficioso para quienes buscan mejorar su alimentación sin renunciar al sabor.De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, en términos nutricionales, una porción de 30 gramos de maní aporta aproximadamente 7 gramos de proteínas. Comparado con otras fuentes proteicas, el maní contiene 25 gramos de proteína por cada 100 gramos, una cantidad similar a la del pollo (27 gramos) y superior a la de las lentejas cocidas (9 gramos) y las almendras (21 gramos). Esto lo convierte en una alternativa proteica sin depender exclusivamente de alimentos de origen animal.Beneficios adicionales para la saludMás allá de su aporte en proteínas, el maní ofrece beneficios adicionales que lo convierten en un alimento versátil y recomendable. Su contenido en grasas monoinsaturadas ayuda a reducir el colesterol LDL ("malo") y aumentar el HDL ("bueno"), lo que favorece la salud del corazón, según el medio especializado WebMD. Además, su aporte de vitamina B3 y antioxidantes contribuye a mejorar la memoria y la concentración.Por otro lado, su combinación de proteínas, grasas y fibra genera una mayor sensación de saciedad, lo cual ayuda a evitar el consumo excesivo de otros alimentos. También favorece la salud ósea, ya que su contenido de magnesio y fósforo es clave para mantener la densidad ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis.Para aprovechar sus beneficios sin excederse en calorías, The Peanut Institute recomienda consumir entre 30 y 40 gramos diarios, lo que equivale a un pequeño puñado. Se puede incluir en la alimentación de diversas maneras: como snack natural o tostadas sin sal, en ensaladas para aportar crocancia y nutrientes, en forma de manteca de maní sin azúcar agregada o en batidos y yogures.Si bien el maní es un alimento muy saludable, es importante tener en cuenta algunas precauciones. Es un alérgeno común y puede causar reacciones en personas sensibles. Además, su alto contenido calórico requiere moderación en dietas de control de peso. Por otro lado, muchas presentaciones comerciales incluyen azúcar, sal y aceites añadidos, por lo que es recomendable optar por versiones naturales.Dado que cada organismo tiene necesidades específicas, es ideal consultar con un nutricionista para determinar la cantidad adecuada de proteínas y adaptar la dieta a cada caso particular.Otros hábitos clave para el bienestar para mujeres post 40Incorporar el maní en la dieta es solo una parte de un estilo de vida saludable. Para mantener el bienestar general, algunas de las recomendaciones del medio especializado Healthline son:Realizar ejercicio regularmente, combinar entrenamiento de fuerza y una alimentación equilibrada con los nutrientes adecuados ayuda a fortalecer el cuerpo y prevenir enfermedades.El equilibrio hormonal influye en el bienestar físico y emocional. Realizar chequeos médicos regulares permite detectar desbalances y corregirlos a tiempo.La prevención es clave para un envejecimiento saludable. Mantenerse activa físicamente, ejercitar la mente y mejorar la calidad del sueño son hábitos esenciales.El seguimiento médico es fundamental para detectar posibles factores de riesgo. Además del control con el médico de cabecera, es importante visitar especialistas como cardiólogos, ginecólogos y dermatólogos.Monitorear indicadores de salud permite conocer el estado del organismo y tomar decisiones informadas. Controlar la inflamación, el colesterol y los niveles de glucosa ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y metabólicas.
Cuál es el alimento clave para prevenir infecciones urinarias y proteger los riñones
Este alimento natural se destaca por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas, ayudando a prevenir infecciones urinarias y proteger la salud renal.
Nutrición y salud: el alimento que combate la grasa abdominal y regula el metabolismo
Un estudio publicado en Nutrients señala que este alimento ayuda a reducir este tejido adiposo, beneficiando la salud metabólica y cardiovascular
¿Qué alimento es el que te ayuda a bajar los niveles de ansiedad?
Una alimentación saludable, combinada con otros hábitos de vida como el ejercicio regular y la meditación, puede ayudarte a mantener un equilibrio mental
El alimento poco conocido típico de una zona de España que potencia la memoria, puede ayudar a adelgazar y mejora problemas de intestino
Este tubérculo cultivado en Canarias corre peligro de desaparecer
Cuál es el alimento que debes consumir antes de las comidas dulces para evitar picos de glucosa
Su alto contenido en fibra y facilidad para comerlo en cualquier momento lo hacen ideal para prevenir la subida de los niveles de azúcar en la sangre
El alimento rico en Omega-3 que se debe consumir fresco para potenciar sus beneficios
Además, contiene proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y vitamina D
Inundaciones en Bahía Blanca: el colosal edificio bahiense que brindó techo, abrigo y alimento a cientos de evacuados
BAHÍA BLANCA (Enviado especial).â?? El Dow Center, un colosal edificio que combina un centro deportivo con complejo de oficinas y apartamentos en el frente Oeste de la ciudad, brindó techo, abrigo y alimento a más de 200 personas que tuvieron que abandonar sus hogares inundados y no encontraron alternativas entre su familiares, muchos de ellos en similar condición. En todo el distrito se llegaron a contabilizar más de 1120 evacuados, según fuentes oficiales. Fue el principal refugio en esta cabecera y a donde fueron a parar desde madres con niños pequeños hasta varios grupos de abuelos, trasladados desde hogares en los que el agua se filtró fuerte y no dejó otra opción que la retirada. En unas pocas horas se dispuso el salón destinado habitualmente para gastronomía como un espacio común. Una oficina se convirtió en depósito de ropa y calzado que se distribuyó entre tantos que llegaban con lo puesto, empapados y con frío. "Agarré a mi nene, a mi mascota y a la de mi mamá", detalla Andrea Venegas, que tiene en brazos a Juanita, su coneja, y ve como a su ritmo anda de acá para allá Ramón, un tortugo. "Mi pareja se fue con sus hijos, no sé nada de él ni para dónde fueron", confirma. Con ella está Jazmín Roncallo, que también salió de apuro pero aun así intentó poner a salvo a sus perros, de los cuales no sabe qué destino tuvieron. "Los dejé en un lugar alto, pero cuando me vieron caminar con el agua al pecho me siguieron, y los perdí en el camino", dice con preocupación. El Dow Center pertenece al exbasquetbolista y campeón olímpico José "Pepe" Sánchez, que pronto ofreció las instalaciones para ayudar al municipio a resolver la emergencia. Él mismo anduvo desde temprano coordinando la puesta en marcha de este servicio de asistencia. Al lugar físico se sumaron las manos de voluntarios de distintas agrupaciones, varias de ellas juveniles, que se alistaron para ayudar y atender.A los adultos mayores que pasaron la noche allí se les aseguró atención médica. También se les cambió ropa para asegurar que estuvieran secos y abrigados. Les sirvieron té caliente, luego les dieron comida y les aseguraron sus medicamentos. Y casi a medianoche llegaron decenas de colchones nuevos, que les permitieron pasar la noche algo más cómodos. Desde primeras horas de este sábado comenzaron a llegar algunos de los familiares para rescatar a quienes, por lo menos, habían pasado allí una noche bien distinta al resto de la comunidad bahiense: tenían energía eléctrica e incluso conexión a internet. "Nos fuimos porque con los chicos no teníamos alternativas, pero tenemos que volver a casa porque no sabemos con qué nos vamos a encontrar", explica Mariela, con tres chicos de 12, 10 y 3 años. "Ya sé que vamos a tener que empezar de cero", reconoce, luego de ver que la casa tenía un metro de agua. "Y subía más", acotó. Una voluntaria se lleva a una mujer con cuatro niñas. "Vamos a ver cómo quedó la casa y si no, volvemos", dice, y se lleva una bolsa con algo de abrigo y ropa que le entregaron. "Nos fuimos con el agua hasta acá", cuenta y se señala el pecho. Vive en el barrio Evita, de donde varias familias llegaron para pasar la noche en el Dow Center. Este es uno de varios espacios de evacuación que se improvisaron frente a la emergencia. Se suman V Cuerpo Ejército, Sociedad de Fomento Maldonado, Centro Comunitario Loyola, Natán, Calle Belén, Capilla María Reina, Cine Unión y Club Liniers. El drama de CerriOtro foco fuerte fue Cerri, una localidad que está a unos kilómetros al oeste y donde también la pasaron muy mal: se estima que allí fueron casi 800 los evacuados. También por allí, desde esta mañana, muchas familias optaban por volverse a sus viviendas para ver con qué se encuentran e iniciar la literal reconstrucción tras una tormenta inédita. Desde la comuna reconocen que todavía hay una situación crítica en Ingeniero White, otra de las comunidades satélites, en este caso al sur de esta ciudad.Por el momento, al menos hasta media mañana, la ciudad seguía sin servicio de energía eléctrica. Primeras señales de avance se advertían con algunos semáforos que se vieron en funcionamiento, en zonas periféricas. Ya sin calles anegadas, movilizarse se tornó más fácil y seguro. Así es que también comenzó a verse un mayor movimiento de vecinos que se acercaron hasta los centros de evacuación para donar mercaderías y otros elementos que puedan ayudar a los damnificados por estas inundaciones. El pedido que se ha hecho abarca packs de agua mineral, lavandina, calzado, ropa de abrigo, pañales descartables, colchones, camas, frazadas y alimentos no perecederos. Se reciben en Dow Center y Aula Magna de la Universidad Nacional del Sur. A la par se han generado otras convocatorias no solo en la ciudad sino en otras ciudades para promover donaciones de este tipo de artículos, muy necesarios para asistir no solo a los que debieron ser evacuados sino a los que resistieron en sus hogares pero que perdieron todo después de tanta agua. El municipio también avaló y difundió una campaña de recolección de fondos para asistir a las víctimas de este temporal. Informó que al alias bahiaxbahia se pueden transferir aportes y donaciones.
El alimento que los nefrólogos recomiendan para cuidar los riñones
Cuidar de los riñones es clave para mantener una vida saludable, dadas las tareas esenciales que cumplen estos órganos en el organismo. Sin embargo, su salud puede verse comprometida por diversos factores. Afortunadamente, existen formas de protegerlos, y una de las más efectivas es a través de la alimentación. Aquí es donde un pequeño fruto se destaca como una de las mejores opciones para fortalecer y preservar la función renal.Para comprender mejor cómo este alimento puede beneficiar a los riñones, primero es importante conocer el papel fundamental que desempeñan en el cuerpo. Estos dos órganos con forma de poroto filtran la sangre para eliminar desechos y el exceso de líquidos a través de la orina. Además, regulan la presión arterial, controlan los niveles de electrolitos como el sodio y el potasio, y producen hormonas clave para la salud ósea y la producción de glóbulos rojos.Cuando los riñones no funcionan correctamente pueden presentarse diversas afecciones que afectan la calidad de vida. Entre ellas, la insuficiencia renal implica la pérdida progresiva de su capacidad de filtrado, mientras que los cálculos renales se forman por acumulaciones de sales y minerales que pueden generar dolor intenso. Las infecciones urinarias también pueden afectar estos órganos si las bacterias ascienden por el tracto urinario, y la enfermedad renal crónica representa un deterioro progresivo que, en casos graves, puede requerir diálisis o trasplante.Para mantener la salud renal, es fundamental adoptar hábitos saludables que protejan estos órganos a largo plazo. Mantenerse bien hidratado, reducir el consumo de sal y alimentos ultraprocesados, controlar la presión arterial y el nivel de azúcar en sangre, evitar el exceso de proteínas y el abuso de fármacos nefrotóxicos, y consumir alimentos beneficiosos son estrategias claves. Entre estos últimos, aparecen los arándanos.Beneficios directos de los arándanos para los riñonesLos arándanos son pequeñas bayas de color azul o rojo, con un sabor agridulce y una textura jugosa. Su composición nutricional es excepcional: son ricos en antioxidantes, vitamina C, fibra y compuestos bioactivos que favorecen la salud en general, pero su impacto positivo en los riñones merece especial atención.Por ejemplo, el consumo regular de arándanos puede mejorar la función renal de diversas maneras, de acuerdo con la National Kidney Foundation (Fundación Nacional del Riñón). Uno de sus efectos más destacados es la prevención de infecciones urinarias, gracias a su contenido en proantocianidinas, compuestos que dificultan la adhesión de bacterias a las vías urinarias. Además, su abundancia en antioxidantes reduce el estrés oxidativo y protege las células renales del daño.Otro beneficio importante es su papel en la prevención de cálculos renales, ya que ayudan a reducir la acumulación de calcio en los riñones, sugiere un estudio de Biomedicine & Pharmacotherapy. Dicha investigación reveló que el pterostilbeno, un compuesto bioactivo presente en estas bayas, tiene la capacidad de reducir significativamente los niveles de ácido úrico, así como de mejorar indicadores clave de la función renal, como la creatinina y la urea en sangre. Además, contribuye a disminuir la excreción de proteínas en la orina, un signo temprano de disfunción renal. Esto sugiere que el consumo regular de arándanos o suplementos de pterostilbeno podría jugar un rol preventivo en personas con riesgo de enfermedad renal.Estos efectos positivos se deben a su riqueza en polifenoles y flavonoides, compuestos naturales con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que combaten el envejecimiento celular y previenen daños en los tejidos renales. Además, su alto contenido en vitamina C fortalece el sistema inmunológico, lo cual ayuda a prevenir infecciones que podrían afectar a los riñones, explican los expertos de Klarity Health.Pero los beneficios de los arándanos no se limitan a la salud renal. Según un estudio de la American Society for Nutrition, una mayor ingesta de arándanos, fresas y antocianinas totales se asoció con una tasa 32% menor de infarto de miocardio. Asimismo, los arándanos contribuyen a la regulación de la presión arterial, mejoran la salud cardiovascular al reducir el colesterol malo, favorecen la función cerebral y la memoria, ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre y refuerzan las defensas del organismo.Otros alimentos buenos para los riñonesSi bien los arándanos son una de las mejores opciones para proteger los riñones, no son los únicos alimentos con propiedades beneficiosas. Algunas de las opciones másrecomendadass por Healthline incluyen:Aceite de oliva: una fuente saludable de vitamina E y principalmente de grasas insaturadas.Coliflor: antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.Ananá: es una buena fuente de fibra y vitamina C, y contiene bromelina, una enzima que puede ayudar a reducir la inflamación.Morrones rojos: bajos en potasio y ricos en vitaminas.Pescados grasos: aportan omega-3 y protegen los riñones.Pechuga de pollo: sin piel tiene menos grasa.Ajo: tiene un efecto antiinflamatorio y protector.Cebollas: ayudan a desintoxicar el organismo.
El alimento clave en la dieta de Javier Bardem del que no puede prescindir: "Es el caviar español"
El actor español se sentó con Mercacei en el restaurante de su hermana Mónica para hablar de lo mucho que disfruta de la dieta mediterránea
Elixir de colágeno: este es el alimento que te ayudará a fortalecer uñas y cabello
Muchas personas optan por consumir suplementos de colágeno o alimentos ricos en esta proteína para mantener niveles adecuados en el cuerpo
Una experta en gastroenterología explicó cuál es el alimento clave para tener un intestino saludable
Esta colación es una fuente de proteínas y probióticos esenciales para la salud digestiva.Su consumo regular fortalece la barrera intestinal y mejora la conexión intestino-cerebro.
La verdad detrás de las fechas de vencimiento en los alimento: ¿realmente debemos preocuparnos?
La fecha de vencimiento no siempre significa que un alimento este en mal estado. Aprende a identificar si tus productos siguen siendo seguros antes de desecharlos.
Mario Irivarren muestra su propia marca de atún con peculiar eslogan: "El alimento de los guerreros"
El integrante de 'Esto es Guerra' sorprendió a sus compañeros de Good Time al revelarles que tenía una propia marca de alimentos que era desconocida hasta para sus seguidores
El alimento que Karlos Arguiñano ha eliminado por completo de su dieta para una vida más saludable: "Me los quité hace 8 o 10 años"
A sus 76 años, Arguiñano sigue siendo el gran icono televisivo de la cocina en España, gracias a las recetas tradicionales que nos transmite a diario a través de nuestras pantallas
'Azúcar', la historia del alimento cuyo progreso está manchado de sangre: "Muchos esclavos recién llegados morían ya en el primer o segundo año"
'Infobae España' entrevista a Ulbe Bosma acerca de su nuevo libro en el que relata la historia de un producto clave en el desarrollo del capitalismo global
Retiran popular alimento para gatos por posible contaminación con gripe aviar en Estados Unidos
La empresa retiró ciertos lotes de su producto congelado "Boneless Free Range Chicken Formula", distribuido en tiendas minoristas de Washington y Oregón
El alimento que toma a diario José Coronado para mantenerse joven: "Es salud para el cuerpo"
Este producto es esencial en la dieta del actor, que a sus 67 años se encuentra en uno de sus mejores momentos a nivel físico y mental
El alimento que recomienda un experto en longevidad para alcanzar los 100 años
La búsqueda por una existencia larga y de calidad motivó a científicos a profundizar en los hábitos de las poblaciones más longevas.En este contexto, destaca el trabajo de Dan Buettner, quien dedicó más de dos décadas al estudio de las "Zonas Azules", esas regiones en las que las personas superan los 100 años.Durante su investigación, Buettner identificó tanto patrones alimenticios como rutinas diarias que propician una vejez saludable. Recientemente, reveló cuál es el alimento indispensable para quienes desean prolongar su vida, así como el efecto que tiene la frecuencia de las comidas en la longevidad.El alimento esencialTras años de investigación, Buettner analizó de forma minuciosa la dieta de las personas más longevas a nivel mundial e identificó un patrón distintivo en su forma de comer. Según el experto, los porotos se consolidan como un componente indispensable en la dieta de quienes aspiran a una vida prolongada, gracias a su combinación ideal de proteínas vegetales, fibra y carbohidratos de absorción lenta. A través de sus redes sociales, Buettner enfatizó su relevancia y comentó en detalle acerca de su propia alimentación: "Siempre como porotos y trato de incluirlas en el desayuno y en la cena". Esta recomendación se fundamenta en los beneficios comprobados de las legumbres para la salud cardiovascular, la regulación del azúcar en sangre y la promoción de una microbiota intestinal equilibrada, aspectos clave para disfrutar de una vida larga y saludable.La importancia de la frecuencia en las comidasBuettner también destacó que no solo la calidad de los alimentos es determinante, sino también el momento en que se consumen. Sus investigaciones revelan que las personas más longevas concentran la mayoría de sus calorías en un lapso de 10 a 12 horas, lo que evita extender las comidas a lo largo del día. "Sé que las personas más longevas consumen la mayoría de sus calorías en un lapso de unas 10 o 12 horas. Por eso, normalmente hago solo dos comidas al día", dijo. Esta estrategia, que evita el "picoteo" constante, se alinea con las recomendaciones de diversos especialistas en nutrición.La alimentación propuesta por Buettner, basada en limitar el número de comidas y concentrar la ingesta calórica, permite mejorar la digestión, optimizar el metabolismo y disminuir el consumo de alimentos ultraprocesados para promover una dieta más equilibrada y saludable. Aunque este enfoque se fundamenta en años de estudio, es objeto de debate entre los expertos en nutrición. No obstante, lo que parece indiscutible es que una alimentación basada en productos naturales, complementada por hábitos saludables y un consumo equilibrado, constituye uno de los pilares esenciales para alcanzar una vida larga y óptima.Por Camila Sánchez Fajardo
El alimento recomendado por expertos para mejorar la salud intestinal: ¿qué lo hace tan especial?
Recomendado por gastroenterólogos para mejorar el microbioma y reforzar la barrera intestinal.Cómo los probióticos de este alimento refuerzan el sistema inmunológico y equilibran tu intestino.
Cuál es el alimento con más vitamina C que la naranja, que protege el corazón y ayuda a adelgazar
Esta verdura suele emplearse en ensaladas, llenándolas de sabor y nutrientes esenciales
El alimento lleno de magnesio ideal para comer cuando se quiere perder peso
Las almendras suelen ser descartadas por quienes buscan perder peso debido a su alto contenido calórico. Sin embargo, este es un error común cometido por aquellas personas que desconocen sus valores nutricionales. A pesar de aportar alrededor de 600 kcal. por cada 100 gramos, su consumo moderado no solo es seguro, sino también beneficioso para la salud y el control del peso.Las almendras son ricas en micronutrientes y altamente saciantes, sobre todo si se consumen sin sal. Por esta razón, eliminarlas de la dieta no es recomendable, incluso en planes de alimentación hipocalóricos. Su consumo moderado -unas 20 a 25 almendras diarias (aproximadamente 30 gramos)- no contribuye al aumento de peso y, por el contrario, aporta nutrientes esenciales.Este delicioso fruto seco es una excelente fuente de grasas saludables, fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Su alto contenido en magnesio, calcio, hierro fósforo y zinc las convierte en un aliado para el bienestar general. Además, contienen vitamina E, un potente antioxidante que protege las células del estrés oxidativo.Entre sus principales beneficios se destacan:Efecto antiinflamatorio: contribuyen a la reducción de la inflamación en el organismo.Regulación del colesterol y la glucosa: ayudan a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre.Salud cerebral: la vitamina E y las grasas saludables favorecen la función cognitiva y protegen las neuronas.Bienestar emocional: el magnesio contribuye a la función nerviosa y puede mejorar el estado de ánimo.Cuidado de la piel: la vitamina E presente en las almendras actúa como un antioxidante natural que combate los radicales libres y retrasa el envejecimiento prematuro.Refuerzo inmunológico: el zinc y los antioxidantes presentes en este fruto ayudan a combatir infecciones y enfermedades.¿Cómo es posible incorporar las almendras a la dieta diaria de manera saludable?Los especialistas destacan que la forma de consumo de este alimento es clave para poder ver los resultados esperados en el organismo. Las almendras pueden combinarse con hidratos de carbono como arroz o pasta para formar proteínas vegetales de alta calidad, promoviendo una alimentación más sostenible y reduciendo la ingesta de proteínas animales.Todos los beneficios de consumir almendras Respecto a su preparación, es preferible consumirlas crudas o tostadas sin sal. Esto se debe a que algunos compuestos termolábiles, como ciertas vitaminas, pueden alterarse con el calor. Por ello, se recomienda alternar día por medio el consumo de frutos secos crudos y tostados. Algunas formas en las que se puede consumir este pequeño, pero potente alimento son:Añadir a picadas y ensaladas.Hacer leche de almendras remojando almendras en agua y licuando.Usar harina de almendras para hornear.Triturar las almendras para consumirlas como mantequilla en tostadas.Incorporar almendras a rellenos de carnes o pastas.Comer un puñado de almendras con la mano.Usar aceite de almendras en aderezos para ensaladasSi bien su consumo es beneficioso en la mayoría de los casos, hay ciertas excepciones. Las personas con patologías renales deben moderar su ingesta debido a su alto contenido en minerales. Además, quienes padecen trastornos digestivos como gases o distensión pueden experimentar molestias, ya que las almendras contienen oligosacáridos fermentables como fructanos y galactanos. Por lo tanto, siempre es fundamental consultar con el médico de cabecera antes de sumar nuevos alimentos o ingredientes a la dieta diaria.
Comer este alimento en Semana Santa no es pecado, pero sí más caro y estas son las razones
La temporada de Cuaresma impulsa ingresos significativos en sectores gastronómicos beneficiando a pequeños negocios, mercados locales y trabajadores capitalinos
El alimento que ayuda a fortalecer el pelo, hidratarlo y dejarlo brillante
Para un cabello fuerte y saludable, mantener una dieta equilibrada es la clave, y consumir biotina la "solución mágica".
El poderoso alimento sin gluten y rico en minerales que cuida tu salud y es fácil de incluir en las comidas
Durante mucho tiempo, se creyó que el pan era la mejor fuente de ciertos nutrientes esenciales en la alimentación diaria, especialmente por su aporte de carbohidratos y su presencia constante en la mesa de muchas culturas. De todas formas, con el tiempo surgieron otras alternativas que ofrecen beneficios nutricionales adicionales y se adaptan a distintas necesidades alimentarias. En este contexto, una semilla similar a la quinoa comenzó a ganar protagonismo gracias a sus múltiples propiedades. Este ingrediente versátil no solo es utilizado en platos vegetarianos como sustituto de los cereales tradicionales, sino que también se convirtió o en una opción ideal para quienes buscan alternativas sin TACC, destacándose como un excelente rebozador para diversas recetas.Se trata del amaranto, una semilla ancestral que es valorada debido a su alto contenido nutricional. Rico en proteínas de alta calidad, fibra y minerales como el calcio, el hierro y el magnesio, se considera un aliado fundamental para una alimentación equilibrada. Asimismo, sus propiedades antiinflamatorias lo hacen beneficioso para personas con enfermedades crónicas o procesos inflamatorios. Gracias a su versatilidad, puede incorporarse en una gran variedad de preparaciones: desde guisos y ensaladas hasta postres y preparaciones horneadas.En relación con esto, una investigación del International Journal of Food Sciences and Nutrition publicada en 2013 destacó que el amaranto se distingue debido a que es una fuente importante de minerales esenciales como calcio, hierro y zinc. Debido a eso, su perfil proteico es especialmente valioso, ya que proporciona todos los aminoácidos esenciales en proporciones equilibradas, lo que lo convierte en una excelente opción dentro de las proteínas de origen vegetal.El amaranto ofrece una alternativa más nutritiva y adecuada para diversas necesidades alimentarias. Otra ventaja clave es que no contiene gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes padecen sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. Otros beneficios del amarantoSe trata de un alimento altamente nutritivo que aporta una gran variedad de beneficios para la salud. Entre sus principales ventajas se encuentran:Promueve la ganancia de masa muscular: su contenido de proteínas de alta calidad y potasio favorece el crecimiento y la recuperación muscular, especialmente cuando se consume antes o después del entrenamiento.Prevención de enfermedades: contiene escualeno, un compuesto con efectos antioxidantes que protege las células del daño causado por los radicales libres, lo que ayuda a prevenir la formación de tumores.Los beneficios del amaranto para la saludPreviene la osteoporosis: su riqueza en calcio, magnesio, manganeso y fósforo contribuye a fortalecer los huesos y los dientes, algo que reduce el riesgo de enfermedades como la osteopenia y la osteoporosis.Promueve la pérdida de peso: al ser bajo en calorías y rico en proteínas y fibra, genera mayor saciedad y ayuda a controlar el hambre, lo que facilita el mantenimiento de un peso saludable dentro de una dieta equilibrada.Fortalece el sistema inmunológico: su aporte de antioxidantes, vitaminas A, C y E y minerales como el selenio refuerza las defensas del organismo y esto disminuye el riesgo de enfermedades.Cómo incluir amaranto en la dieta diariaSegún los expertos, incorporar amaranto en la dieta es sencillo gracias a su versatilidad. Puede añadirse a batidos, yogures, ensaladas de frutas o mezclarse con cereales para el desayuno. También es una excelente alternativa a la harina de trigo en la preparación de panes, pasteles y galletitas, ideal para quienes buscan opciones sin gluten. Además, puede usarse como reemplazo del arroz, la pasta o la quinoa en distintas recetas.Es importante remarcar que, antes de sumar cualquier nuevo alimento a su dieta, se recomienda consultar con un médico especialista.
El alimento que deberías eliminar de tu dieta para mejorar la piel y el ánimo, según Harvard
El doctor Saurabh Sethi, gastroenterólogo graduado en la Universidad de Harvard, reveló el alimento que se debería dejar de consumir para mejorar la tonalidad de la piel y también reducir las ojeras. Según explicó en un video en su cuenta de TikTok, al eliminar el azúcar de la dieta "es probable que el rostro pase de verse más redondo a tener una forma más natural".Adicional a esto, puede ayudar a "reducir la hinchazón o retención de líquido alrededor de los ojos". El doctor Saurabh Sethi también destacó que, al sacar el azúcar de la dieta, se notará una disminución en la grasa abdominal, ya que la grasa en el hígado comienza a bajar. "Además, eliminar el azúcar conduce a un intestino más feliz al restaurar un microbioma intestinal saludable", puntualizó en sus redes.El médico de Harvard aseguró que "si tienes acné o manchas rojas, tu piel debería mejorar y verse más clara". Entre otros beneficios, contó que eliminar los dulces reduce "drásticamente" el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer. Finalmente, el experto hizo énfasis en que, tras varios días sin consumir azúcar, el estado de ánimo mejorará, habrá menos signos de irritabilidad, ansiedad y enojo, y la calidad del sueño aumentará.Qué ocurre si dejamos de consumir azúcarLos expertos en dermatología aseguraron que el exceso de azúcar en el torrente sanguíneo puede causar glicación, que es una reacción química natural que ocurre cuando los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo aumentan más allá de lo que nuestra insulina puede soportar. Se demostró que la glicación afecta a la piel y ayuda a que el colágeno y la elastina se produzcan en menores cantidades, lo que da lugar a signos de envejecimiento como piel más seca, menos elástica, arrugas, flacidez y un aspecto opaco.Autor: Pamela Andrea Avendaño Parra
Un experto en longevidad reveló cuál es el alimento que no puede faltar en su dieta
El deseo de vivir más y mejor llevó a investigadores de todo el mundo a analizar los hábitos de las poblaciones más longevas. Entre ellos, Dan Buettner dedicó más de 20 años a estudiar las "Zonas Azules", regiones donde las personas superan los 100 años con una calidad de vida envidiable. A lo largo de sus estudios, identificó patrones de alimentación y también rutinas diarias que favorecen a una vejez saludable. Recientemente, reveló cuál es el alimento esencial que no puede faltar en la dieta de quienes buscan prolongar su vida y cómo la cantidad de comidas diarias influye en la longevidad.Tras años de investigación, Buettner estudió en profundidad la alimentación de las personas más longevas del mundo y encontró un patrón en su forma de comer. Además de basarse en alimentos naturales y nutritivos, su dieta sigue una estructura específica: concentran la mayor parte de su ingesta calórica en un período de entre 10 y 12 horas y suelen limitarse a solo dos comidas diarias. Este enfoque no solo contribuye a mantener un peso saludable, sino que también favorece el buen funcionamiento del organismo y reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con el envejecimiento.El alimento que no puede faltar en la dietaSegún el experto, los porotos son un alimento clave en la dieta de las personas más longevas, ya que aportan una combinación ideal de proteínas vegetales, fibra y carbohidratos de absorción lenta. A través de sus redes sociales, el especialista destacó su importancia y compartió un detalle sobre su propia alimentación: "Siempre como porotos y trato de incluirlas en el desayuno y en la cena". Además, su recomendación se basa en los beneficios comprobados de las legumbres para la salud cardiovascular, la regulación del azúcar en sangre y la promoción de una microbiota intestinal equilibrada, factores esenciales para una vida larga y saludable.Buettner resaltó la importancia del consumo de porotos en la dieta diariaComer dos veces al díaMás allá de los alimentos que componen su dieta, Buettner resaltó la importancia de los horarios en los que se consumen. Según sus investigaciones, las personas más longevas del mundo suelen concentrar la mayor parte de su ingesta calórica en un período de 10 a 12 horas, evitando extender las comidas a lo largo del día. "Sé que las personas más longevas consumen la mayoría de sus calorías en un lapso de unas 10 o 12 horas. Por eso, normalmente hago solo dos comidas al día", aseguró.Asimismo, este patrón de alimentación, basado en reducir el número de comidas y evitar el "picoteo" constante, se alinea con las recomendaciones de diversos especialistas en nutrición. Esto teniendo en cuenta que la estrategia de limitar la ingesta a un período más corto permite mejorar la digestión, optimizar el metabolismo y reducir el consumo de alimentos ultraprocesados, lo que promueve una dieta más equilibrada y saludable.En definitiva, aunque el enfoque de Buettner se fundamenta en décadas de estudio, es un tema de debate entre los expertos en nutrición. Mientras algunos sostienen que la cantidad de comidas diarias debe ajustarse a las necesidades individuales, otros coinciden en que restringir la ingesta a dos veces al día puede traer beneficios metabólicos y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Sin embargo, más allá de la frecuencia de las comidas, lo que parece indiscutible es que una alimentación basada en productos naturales, acompañada de hábitos saludables y un consumo equilibrado, es uno de los pilares fundamentales para alcanzar una vida larga y óptima.
El alimento que potencia el crecimiento muscular y el rendimiento deportivo
El desarrollo muscular es un objetivo clave para muchos deportistas y entusiastas del fitness. Para lograrlo, no solo es fundamental un entrenamiento adecuado, sino también una alimentación balanceada que proporcione los nutrientes necesarios para la recuperación y el crecimiento del tejido muscular. Entre los alimentos más recomendados para este fin, un cereal destaca como una opción ideal gracias a su perfil nutricional. Además de mejorar el rendimiento deportivo, desarrollar masa muscular contribuye a la salud metabólica, previene lesiones y optimiza la composición corporal. Un músculo fuerte y bien desarrollado incrementa la resistencia y la fuerza, facilita una mejor recuperación tras el ejercicio y permite entrenamientos más efectivos y sostenidos en el tiempo.Para estimular el crecimiento muscular, es fundamental considerar diversos factores. El entrenamiento de resistencia, el descanso adecuado y la regulación hormonal desempeñan un papel crucial en este proceso. Sin embargo, la alimentación es la base sobre la que se construyen los resultados y proporciona los elementos necesarios para la síntesis de proteínas musculares y la reparación del tejido dañado tras el esfuerzo físico.Dentro de una dieta orientada a la ganancia de músculo, es esencial incluir fuentes de proteínas de calidad, carbohidratos complejos y grasas saludables. En este sentido, la avena cumple con estos requisitos y aporta beneficios adicionales que la convierten en un alimento clave para los deportistas.Beneficios de la avena para el crecimiento y recuperación muscularComo cereal integral altamente nutritivo, la avena es rica en carbohidratos complejos, fibra soluble, vitaminas, minerales y una cantidad moderada de proteína. A su vez, su contenido de aminoácidos esenciales favorece la reparación y regeneración muscular.De acuerdo con el medio especializado Healthline, uno de los principales beneficios de la avena es su capacidad para proporcionar energía sostenida. Gracias a sus carbohidratos de absorción lenta, los niveles de energía se mantienen estables durante el entrenamiento, lo que evita caídas abruptas que puedan afectar el rendimiento. Además, su contenido de proteína y aminoácidos favorece la síntesis proteica y la construcción muscular, lo que contribuye a una recuperación más eficiente.Otro aspecto clave es su aporte en antioxidantes, como las avenantramidas, que reducen la inflamación y el estrés oxidativo posterior al ejercicio. Más precisamente, un estudio publicado en el British Medical Journal destacó que el β-glucano presente en la avena ayuda a regular los niveles de glucosa en ayunas y la respuesta a los carbohidratos después de las comidas, lo que resulta esencial para la recuperación muscular y la prevención de picos de insulina.En términos digestivos, la avena también juega un papel importante. Su contenido de fibra soluble mejora la salud intestinal, favorece una digestibilidad adecuada y prolonga la sensación de saciedad. Esto es especialmente útil para quienes buscan mantener un equilibrio en su ingesta calórica sin sacrificar el rendimiento deportivo.El momento de consumo puede influir significativamente en su impacto sobre el rendimiento y la recuperación muscular. Incorporarla en el desayuno proporciona energía sostenida a lo largo del día y mejora la resistencia en entrenamientos matutinos. Antes del ejercicio, actúa como una fuente estable de carbohidratos que optimiza la resistencia, mientras que después del entrenamiento, combinada con proteínas de alta calidad, favorece la recuperación muscular y la reposición de glucógeno.A la hora de elegir el tipo de avena, la opción más recomendable es la integral en hojuelas o arrollada, según el sitio especializado HEAL, ya que conserva todos sus nutrientes y tiene un menor grado de procesamiento. Aunque la avena instantánea puede ser práctica, su menor contenido de fibra y su índice glucémico más alto pueden hacer que su efecto sobre los niveles de energía sea más rápido y menos sostenido. Y para aprovechar al máximo sus beneficios, es recomendable optar por opciones sin azúcares añadidos ni aditivos artificiales.Si bien la avena es beneficiosa para la mayoría de las personas, su consumo debe ser moderado en casos de intolerancia al gluten o sensibilidad a la avenina, enfermedades digestivas como el intestino irritable, o dietas bajas en carbohidratos donde el consumo excesivo de avena podría alterar el balance de macronutrientes. Siempre se recomienda consultar con un nutricionista antes de realizar cambios significativos en la dieta.Formas de preparar la avena para aprovechar sus beneficiosSu versatilidad permite incluirla en diversas preparaciones y adaptarla a distintos momentos del día y preferencias personales, indica la gran variedad de recetas de GoodFood:Batidos proteicos: Mezclada con leche, frutas y proteína en polvo para un snack completo y fácil de digerir.Pancakes de avena: Combinada con huevo y canela, ideal para un desayuno equilibrado.Barritas energéticas: Mezclada con frutos secos y miel para un snack práctico y nutritivo.Avena trasnochada: Dejarla en remojo con leche y chía durante la noche para consumirla fría y lista al despertar.Galletas saludables: Mezclada con banana y frutos secos como alternativa a los snacks procesados.
Cuál es el alimento que ayuda a prevenir el cáncer de colon, según un experto de Harvard
Diversos estudios han demostrado que una dieta balanceada, rica en fibra, vegetales y frutas, puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar esta enfermedad
Un doctor de Harvard revela el alimento que se debe consumir para prevenir el cáncer de colon
El cáncer de colon es uno de los tumores más frecuentes en todo el mundo, siendo el tercero más diagnosticado en hombres y el segundo en mujeres, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS).Esta enfermedad, cuando se detecta en una fase temprana, es curable en más del 90 por ciento de los casos. Por ello, su detección a tiempo es fundamental, explicó la Clínica Universidad de Navarra.A pesar de la gran cantidad de evidencia sobre sus posibles causas, diagnóstico precoz y tratamiento, las cifras han seguido en aumento, y muchas personas han fallecido a causa de esta enfermedad, incluso menores de 50 años.La vitamina que elimina la papada y retrasa el envejecimientoLa alimentación es una de las principales claves para la prevención, y un grupo de investigadores del Mass General Brigham, en un estudio publicado en Gut Microbes, identificó un alimento de consumo habitual que puede ayudar a prevenir el cáncer debido a su riqueza en probióticos: el yogur.La clave estaría en la especie de bacterias vivas Bifidobacterium y en el consumo de dos o más raciones de este lácteo por semana, lo cual se ha relacionado con un menor riesgo de la enfermedad.Shuji Ogino, jefe del Programa de Epidemiología y Patología Molecular en el Brigham and Women's Hospital y autor principal del estudio, comentó acerca de los beneficios que tiene el alimento."Nuestro estudio aporta evidencias únicas sobre el beneficio potencial del yogur", agregó Ogino.Los investigadores utilizaron datos de dos estudios realizados en los Estados Unidos, en los que participaron 100.000 enfermeras y 51.000 profesionales de la salud. Estos participantes fueron seguidos desde 1976 y 1986 hasta la actualidad y respondieron cuestionarios de forma periódica sobre factores de estilo de vida y enfermedades, incluyendo su ingesta diaria promedio de yogur natural.Los beneficios del consumo de yogur"El enfoque de nuestro laboratorio es intentar vincular las dietas a largo plazo con una posible diferencia clave en el tejido, como la presencia o ausencia de una especie particular de bacteria. Este tipo de trabajo detectivesco puede aumentar la solidez de las pruebas que vinculan la dieta con los resultados de salud", explicó Ogino.La fruta que ayuda a disminuir el colesterol y a quemar grasasAdemás, los investigadores analizaron muestras de tejido de los participantes diagnosticados con cáncer de colon, midiendo la cantidad de ADN de Bifidobacterium en el tejido tumoral.Los datos recopilados en este estudio documentaron 3.079 casos de cáncer colorrectal en total y obtuvieron información que de 1.121 casos, 346 casos fueron positivos de Bifidobacterium y 775 fueron negativos."Desde hace tiempo se cree que el yogur y otros productos lácteos fermentados son beneficiosos para la salud gastrointestinal. Nuestros hallazgos sugieren que este efecto protector puede ser específico para tumores positivos como Bifidobacterium", argumentó Tomotaka Ugai del Departamento de Patología de Brigham y el Departamento de Epidemiología de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.Ellos llegaron a la conclusión de que la ingesta de yogur a largo plazo puede reducir el riesgo de cáncer de colon.
El alimento estrella en la dieta de Julio Iglesias que lo ayuda a mantenerse en forma
El legendario cantante adoptó una costumbre que comenzó tras un accidente en su juventud y, desde entonces, la mantiene como parte esencial de su alimentación
El alimento número uno de la dieta mediterránea para una mejor salud cognitiva
Un grupo de nutricionistas destacó un alimento clave con efectos positivos en la memoria y la concentración, ideal para cualquier edad
Cuál es el alimento que puede proteger contra el cáncer de colon si se consume dos o más veces por semana
Un estudio revela que el consumo de este producto reduce la incidencia de una bacteria característica del cáncer colorrectal
El auge sorpresivo de la mantequilla de maní: del olvido al alimento favorito del bienestar físico
El untable de cacahuete ha pasado de ser un producto de nicho a un imprescindible en la alimentación saludable en Europa. Según Women's Health, su alto contenido en proteínas la convierte en un aliado clave para el fitness y la nutrición
El alimento que aumenta la masa muscular y mejora la digestión
El fenogreco es una joya nutricional de la que poco se habla. Una hierba fuente de proteínas, vitaminas y minerales que lentamente gana terreno en las cocinas alrededor del mundo gracias a los múltiples beneficios que le aporta a la salud. De carácter versátil, es una opción más para sumar a la alimentación cotidiana, saborizar platos y complementar por ejemplo, el consumo de semillas de chía o lino.El alimento que ayuda a fortalecer los huesos, aumenta la masa muscular y es muy fácil de sumar a tu dietaTambién conocido como alholva, el fenogreco es una hierba utilizada desde hace mucho tiempo en la medicina alternativa especialmente para tratar la diabetes. También hay reportes de que los egipcios la utilizaban para los procesos de embalsamado y para combatir las arrugas de la piel. En la actualidad, con el auge de la alimentación saludable y la preocupación de las personas por su cuidado personal, este alimento tomó un nuevo rumbo y hoy es un sello insignia de la cocina asiática e hindú, mencionan desde el portal especializado en salud Healthline.El fenogreco pertenece a una especie de planta conocida como Trigonella foenum-graecum, que "forma parte de la familia de las fabáceas, al igual que todas las legumbres", cuenta Silvina Tasat, licenciada en Nutrición. Florece en primavera y no mide más de 50 centímetros. De esta planta se pueden aprovechar las hojas y las semillas que se encuentran en las vainas. Estas últimas "se pueden tostar para realzar su sabor, moler o incluso consumir desecadas o enteras mezcladas en ensaladas, risottos, guisos, sopas o curries y hasta mezclada en bebidas", añade la nutricionista. Aunque previamente deben remojarse toda una noche para activar sus propiedades. El fenogreco también se puede consumir en forma de suplemento, "pero siempre consultando antes con un profesional médico que indique la forma de utilizarlo y la cantidad exacta", advierte Tasat.¿Cuáles son los principales beneficios del fenogreco?El fenogreco es un alimento completo con un perfil nutritivo. "Las semillas son fuente de hidratos de carbono complejos, proteínas, grasas y fibras", dice Tasat. Desde el portal especializado en salud, Healthline mencionan que una cucharada de este alimento -el equivalente a 11 gramos- contiene 35 calorías. Y entre sus beneficios se destacan los siguientes:1. Evita los picos de glucemiaEl fenogreco colabora en evitar los picos de glucemia dado que la fibra presente en este alimento controla el nivel de glucosa en sangre porque "tiende a absorber el azúcar que circula en el organismo", sostiene Ramiro Heredia, médico especialista en medicina interna del Hospital de Clínicas José de San Martín (M.N. 117882). Gracias a esta cualidad, se recomienda el consumo de esta semilla a personas con diabetes e incluso a quienes podrían ser propensos a desarrollar esta enfermedad.Y los datos lo avalan. Un estudio publicado por la National Institutes of Health constató que las personas con diabetes tipo 2 que consumen fenogreco podrían llegar a disminuir sus niveles de azúcar en sangre y el índice de masa corporal. El análisis fue realizado a un grupo de 62 personas -mitad hombres y mitad mujeres- que tomaron cinco gramos de fenogreco en polvo dos veces por día durante dos meses.2. Mejora la calidad de la leche maternaUna investigación publicada por la National Institutes of Health, realizada a un grupo de 78 mujeres que acababan de ser madres demostró que consumir té de hierbas con semillas de fenogreco, no solo aumentaba y mejoraba la producción de leche materna, sino también, potenciaba el crecimiento de los bebés con respecto al peso, la altura y la circunferencia de la cabeza.El alimento que ayuda a fortalecer el corazón, reducir el colesterol y es fuente de antioxidantesDurante el estudio que duró cuatro semanas, se dividió al grupo de participantes aleatoriamente en dos: uno de ellos debió tomar un té de hierbas con 7,5 gramos de semillas de fenogreco en polvo y tres gramos de té negro, tres veces al día; el otro grupo consumía la misma bebida pero sin fenogreco.3. Aumenta la masa muscularUno de los macronutrientes que más se destacan en el fenogreco es la proteína de origen vegetal: una cucharada de alimento, informan en Healthline, posee alrededor tres gramos de este nutriente que forma parte de las membranas y los tejidos de las células, necesario para la correcta contracción muscular y para promover la salud músculo esquelética. Los expertos en nutrición recomiendan incorporar una porción de proteína a diario y explican que su cantidad es equivalente al peso corporal de cada uno: una persona sana que pesa por ejemplo 60 kilos, debería consumir 60 gramos de proteína.Este alimento también es rico en magnesio: una cucharada de fenogreco cubre el 5% del magnesio diario recomendado. Este mineral también tiene la capacidad de fomentar la contracción muscular y la regeneración de los tejidos de los músculos en especial después de una práctica de ejercicio físico intensa. Según la National Institutes of Health, un hombre adulto sano mayor de 18 años, debe consumir entre 400 y 420 miligramos de magnesio al día mientras que una mujer de las mismas características, necesita entre 310 y 320 miligramos.4. Potencia la digestiónTasat cuenta que las semillas de fenogreco contienen mucílago, un gel que actúa como protector gástrico y que estimula la función del tránsito intestinal, desinflama las mucosas digestivas y potencia la salud de la microbiota. Por otra parte, desde el sitio especializado en salud Medical News Today suman que este alimento también podría suprimir la sensación de apetito y brindar saciedad.5. Combate anemiasAl ser fuente de hierro: una cucharada de fenogreco cubre el 21% del requerimiento diario recomendado de este nutriente, según datos de Healthline, los especialistas comentan que se trata de un alimento más que ayuda a evitar e incluso tratar cuadros de anemia, debilidad corporal, fatigas y cansancio crónico.Estos son los beneficios de tomar jugo de zanahoria todos los díasContraindicacionesTasat explica que el consumo de fenogreco debe ser en su justa medida dado que corresponde a un alimento-condimento. Su sugerencia es incorporarlo en pequeñas cantidades y dentro del contexto de una alimentación saludable y variada. Ingerirlo en exceso, advierten desde Medical News Today, podría causar cuadros de diarrea, mareos, malestar estomacal y dolor de cabeza.Y si bien es un alimento natural y que su consumo equilibrado le aporta amplios beneficios a la salud, hay algunos grupos poblacionales que tienen que restringir su consumo. Entre ellos, informan desde Medical News Today, se encuentran las mujeres embarazadas dado que el fenogreco contiene compuestos que podrían estimular las contracciones o provocar malformaciones del bebé. A las personas con alergias alimentarias también se les sugiere evitar el consumo de esta semilla.Por último, Tasat aconseja consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios en la alimentación cotidiana o ante el deseo de querer incorporar algún alimento nuevo, para asegurarse estar en condiciones y descartar cualquier tipo de efecto colateral que pudiera llegar a aparecer.
El boom del alimento balanceado: el mercado de las mascotas no para de crecer
Con más de 1.400 empresas en el rubro y una creciente demanda, el sector de alimentos balanceados en Argentina sigue en plena expansión. Quienes son los principales jugadores del sector.
Cuál es el alimento que se debe consumir para no perder la memoria, según una neuróloga
Es bien sabido que la dieta mediterránea es una de las más sugeridas por médicos y nutricionistas pues en ella se encuentran alimentos de todos los grupos como en el caso de la proteína, las verduras, las grasas saludables y las frutas. No obstante, a pesar de que estos alimentos son muy sencillos para mantener una buena salud, hay algunos específicos que ayudan más en ciertos temas como en el funcionamiento del sistema neurológico.Los hongos y las setas son esos alimentos que le pueden aportar al organismo múltiples beneficios pues contienen fibra, proteinas, son bajos en calorías, en grasa, pero ayuda en varias funciones del cuerpo. De acuerdo con la doctora Jordana Schneider, neuróloga de la Universidad de Nueva York, incluir hongos y setas en la alimentación le proporcionará sustancias como betaglucanos, conocidos por ser una fibra soluble que apoya al sistema inmunológico, puede ayudar a reducir el colesterol y reducir los niveles de azúcar."Existe una gran cantidad de investigaciones sobre el impacto de los hongos en la salud cerebral y el consumo frecuente de este alimento, no solo puede estimular el crecimiento nervioso, sino también mejorar la memoria", expresa la profesional. Aunque existe una amplia variedad de hongos comestibles, los que recomienda la doctora Schneider es uno denominado melena de león. Este es un tipo de hongo blanco y esponjoso con unas espinas colgantes similares a una melena de este felino.El hongo melena de león es utilizado desde tiempos remotos en la medicina oriental para aliviar síntomas de depresión, ansiedad y estrés, pero se ha descubierto que también contiene propiedades para ayudarle al cerebro y al funcionamiento del sistema nervioso. El sabor de este hongo es suave y algunos lo describen como similar a los mariscos o la comida de mar. Este se puede preparar al horno, frito o salteado.Así mismo, este hongo contiene compuestos que han demostrado que pueden ayudar a las neuronas y prevenir enfermedades neurodegenerativas, puede ayudar a mejorar las funciones cognitivas y la concentración.Por Luz Ángela Domínguez Coral
Garbanzos: el alimento alto en fibra que puede prevenir el riesgo de infarto
Esta legumbre puede reducir la cantidad de colesterol en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón
Cuál es el peor alimento para cocinar en la freidora de aire
Una mala manipulación de este electrodoméstico puede causar quemaduras y en el peor de los casos, un incendio que consuma todos los artículos del hogar
El alimento recomendado por Harvard para controlar el peso y la diabetes
Las lentejas, garbanzos o porotos son excelentes fuente de fibra y proteínas. En el Día Mundial de las legumbres, cada vez más estudios destacan la ventaja de incluirlas en la dieta para prevenir la obesidad y el riesgo de enfermedad cardiovascular
No es el café, ni los caramelos: cuál es el alimento que más daña los dientes y el secreto para minimizarlo
La zona del cuerpo que es casi una carta de presentación es la dentadura, dado que unos dientes blancos y alineados muestran la atención que se le presta a esta parte tan admirada.No solo el lavado de los dientes es suficiente para mantener una sonrisa saludable, sino también la alimentación, pues ciertos alimentos a largo plazo pueden ocasionar que los dientes se manchen o haya un daño en su esmalte.Dólar hoy, dólar blue hoy: a cuánto cotiza este martes 4 de febreroDe acuerdo con odontólogos, en los primeros meses del año, los pacientes consultan frecuentemente por casos de caries, fenómeno que ellos han denominado como prosecco teeth o 'dientes de vino', que se genera por una exposición continua a bebidas alcohólicas, cuyo contenido es principalmente azúcar y acidez.Bebidas como el champagne, los cócteles azucarados y el vino están presentes en todas las celebraciones de fin de año, que cuando hay un consumo excesivo, pueden ocasionar erosión del esmalte, proliferación bacteriana y debilitamiento de la dentina.¿Qué es lo que debilita el esmalte?El esmalte dental, la capa más externa del diente es una de las más resistentes del cuerpo humano. Sin embargo no es inmune al daño, puesto que si se la expone constantemente a sustancias ácidas puede verse debilitada.El vino y las bebidas gaseosas tienen una acidez que puede provocar la desmineralización del esmalte, lo que la debilita de manera progresiva y la deja expuesta a que bacterias como la Streptococcus mutants de alimenten de los azúcares de la bebida y metabolice sus ácidos, convirtiéndose en caries.Por otra parte, según expertos en la materia, no solo el azúcar y la acidez de las bebidas alcohólicas contribuyen a problemas como la caries, sino también que el alcohol genera una poca producción de saliva, lo que agrava aún más la afección en el esmalte.La saliva desempeña un papel en la neutralización de ácidos en la boca y el proceso de remineralización del esmalte, por lo que cuando hay una disminución de esta, los ácidos permanecen por más tiempo en la superficie dental, generando erosión y fomentando la proliferación de bacterias.De acuerdo con Kyle Gernhofer, dentista y fundador de DenScore, esta erosión puede provocar sensibilidad dental, un mayor riesgo de caries y decoloración de los dientes debido a la exposición de la dentina amarillenta subyacente, además de que también puede provocar mal aliento y dejar la puerta abierta a otro tipo de enfermedades periodontales.Los odontólogos mencionan que el consumo continuo de este tipo de bebidas y otras como el vino espumoso, la sidra, el champán y los cócteles que combinan alcohol con jugos cítricos tiene también estos efectos en el esmalte de los dientes, al igual que otras bebidas que parecen inofensivas, pero que por su contenido de azúcar pueden perjudicar la dentadura.Otra de las consecuencias que generan la desmineralización del esmalte es la sensibilidad, que ocasiona que al consumir bebidas calientes o muy frías duelan las encías y la boca en general.La pérdida del esmalte puede debilitar a los dientes en sí y ocasionar el riesgo de fracturas, el desgaste prematuro de cada pieza y afectar la estética, pues los dientes pueden tornarse de color amarillo.Recomendaciones para proteger el esmalte dentalSegún los odontólogos, para evitar que se observe un impacto en el esmalte por el consumo de estas bebidas, lo primero es reducir su ingesta, y si lo va hacer, procurar que su dieta sea rica en alimentos que contienen calcio y fósforo como el queso y los frutos secos.Otra alternativa es ingerir dichas bebidas con sorbete para reducir el contacto directo de la bebida con los dientes y enjuagar la boca haciendo buches, después de consumir estas bebidas.
Consumir este alimento en el desayuno ayuda a reducir el colesterol malo y fortalecer el sistema inmune
Este fruto cremoso es el favorito de muchos por su versatilidad, pero además, tiene un gran aporte nutricional: es rico en vitaminas, minerales, fibras y grasas saludables
El alimento infalible que ayuda a aumentar el tamaño de los músculos y está lleno de nutrientes
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Este es el alimento que puede prevenir la diabetes si lo comes cada día
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Este alimento está clasificado como grupo 2A, potencialmente cancerígeno para los seres humanos, y su consumo se asocia también con un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares
Autoridades españolas advierten de alimento contaminado
La AESAN difundió una alerta sanitaria en la que avisa sobre el contenido potencialmente peligroso en un popular producto alimentario
La FDA ordenó el retiro masivo de una marca de alimento para perros tras detectar salmonela
La agencia instó a los dueños de mascotas a desechar el producto afectado de forma segura y a extremar las medidas de higiene para evitar posibles riesgos de transmisión a animales y humanos
¿Qué gusto tiene? Crece en la selva misionera y es el alimento que jamás imaginaste que ibas a probar
El mundo de los árboles es una rama fascinante y sorprendente de la botánica. En la naturaleza hay maderas que no sólo se utilizan para construir viviendas o fabricar muebles, sino que también se integran a la dieta humana o tienen propiedades medicinales.Este cruce entre el uso cotidiano y los beneficios alimenticios o para la salud nos conecta de manera más íntima con la naturaleza.El yacaratiá (Jacaratia spinosa) es un árbol emblemático de la selva misionera. Pertenece a la familia Caricaceae junto con el mamón y la papaya y se adapta con facilidad a las condiciones subtropicales de la provincia del norte de país, donde prospera en suelos ricos en nutrientes y humedad.La madera del yacaratiá, a pesar de su ligereza y blandura, tiene un valor interesante. Su densidad baja la hace adecuada para aplicaciones donde se requiere un material liviano y fácil de trabajar, aunque su resistencia no se compara con la de las maderas duras.Sin embargo, lo más sorprendente es que la madera del yacaratiá es apta para consumo humano: si bien no tiene mucho sabor, se puede comer fresca o en almíbar y es un ingrediente valioso en la gastronomía local y presente en recetas tradicionales de la región.Para quienes no se atreven a la madera, el árbol también produce frutos ovalados de color amarillo que contienen una pulpa blanda y comestible de sabor sutil y poco pronunciado. Preparado en almíbar, su dulzura se realza y se convierte en un delicioso acompañamiento para postres y helados.10 plantas que limpian el aire para mantener el jardín libre de toxinas, químicos y metalesOtras maderas valiosasHay otras maderas que, si bien no forman parte de la gastronomía, son importantes desde el punto de vista medicinal. Un buen ejemplo es el uso de la corteza de los sauces para el alivio del dolor en tiempos pasados.De la corteza del sauce se obtuvo el ácido salicílico, el antecesor de la aspirina, que actúa como un agente antiinflamatorio.Hace miles de años, la corteza de sauce ya se usaba para aliviar dolores e inflamaciones y hoy seguimos reconociendo su valor en la fitoterapia.Por qué la ciencia ahora dice que tener plantas en el dormitorio es bueno para la saludDel chañar (Geoffroea decorticans), árbol nativo, se utiliza la corteza para preparar tónicos contra la tos. Su madera contiene taninos, unos compuestos con propiedades astringentes y antiinflamatorias, que puede ayudar a calmar la irritación de las mucosas en la garganta.La corteza de chañar también contiene unas sustancias llamadas saponinas que actúan como expectorantes, facilitando la expulsión de mucosidad y ayudando a aliviar la congestión.El nopal (Opuntia spp.) es más conocido por sus nopales y tunas que por su madera, pero los extractos de su madera demostraron ser efectivos para regular el azúcar en sangre, lo que lo convierte en un aliado perfecto para la salud metabólica.El extracto de nopal también se utiliza tópicamente mejorar la salud de la piel, ayudando a aliviar condiciones como el acné y la falta de hidratación.
Alerta de seguridad alimentaria: deja de consumir este alimento inmediatamente
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Cuál es el alimento que protege el corazón, cuida los músculos y es rico en vitamina C para cuidar la piel
Esta verdura es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina y es característica por su sabor y su perfil nutricional
El alimento rico en proteína recomendado por nutricionistas para una cena rápida y saludable
El huevo se ha considerado durante años como uno de los alimentos más imp.ortantes en la alimentación y la nutrición. Esto se debe a que es una fuente de proteína completa, bastante versátil y accesible, lo cual hace que sea una de las principales opciones para una preparación rápida.Este producto suele ser muy recomendado por los nutricionistas al momento de construir una dieta, pues ayuda a cuidar la masa muscular y también resulta ideal para llevar una alimentación equilibrada. Además, es un alimento que ofrece miles de preparaciones realmente sencillas para poder aprovechar cada uno de sus beneficios y propiedades. En un solo huevo se pueden encontrar aproximadamente seis gramos de proteína de alta calidad.Según Jaume Giménez, asesor nutricional, estas moléculas son fundamentales para la construcción, reparación y mantenimiento de los tejidos desde los músculos hasta la piel. También, pueden llegar a contribuir al fortalecimiento del sistema inmunitario y sirven como fuente de energía en momentos de alta demanda física.Receta con huevo para una cena rápida Gracias a los componentes del huevo, es importante incluirlo de manera constante en los alimentos de la semana, para que junto a otros productos pueda aportarle al organismo los nutrientes adecuados para un buen funcionamiento del mismo. Esta preparación resulta ser un plato ideal para la última comida del día y puede ser acompañada con una rebanada de pan integral o una ensalada ligera, de manera que se tiene una comida balanceada y rica en nutrientes para terminar bien cada uno de sus días.Tortilla de espinacas y queso fresco Esta preparación resulta ser un plato ideal para la última comida del día y puede ser acompañada con una rebanada de pan integral o una ensalada ligera, de manera que se tiene una comida balanceada y rica en nutrientes para terminar bien cada uno de sus días.Ingredientes:2 huevos grandes.Una taza de espinacas frescas.50 gramos de queso fresco.Una cucharadita de aceite de oliva.Sal y pimienta a gusto.Preparación:Lave y seque bien las espinacas.En una sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada las espinacas y saltee durante 1-2 minutos hasta que se ablanden.Mientras tanto, bata los huevos en un bol, añada sal y pimienta al gusto, e incorpore las espinacas salteadas.Vierta la mezcla en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por un lado. Cuando la tortilla esté casi lista, agregue el queso fresco desmenuzado en una mitad.Doble la tortilla por la mitad, deje que se derrita ligeramente el queso y retire del fuego.Por Erika Lucia Ibañez García
Nutricionistas recomiendan este alimento rico en proteína para una dieta completa
Con sus proteínas de alta calidad y antioxidantes, tiene múltiples propiedades que transforman la salud y el bienestar de quien lo consume
Un alimento ancestral peruano: el país tiene tres razas de cuy únicas en el mundo, criadas para mejorar su calidad y valor nutricional
Su carne es rica en proteínas, baja en grasa y aporta minerales esenciales como hierro, calcio y fósforo, claves en la lucha contra la anemia
El alimento favorito de las personas longevas de las zonas azules
Las personas que logran vivir más de 100 años siempre generan curiosidad en todo el mundo. Científicos y especialistas en salud estudiaron durante años los hábitos de quienes viven en las zonas azules, regiones donde la longevidad es muy común entre sus habitantes. La alimentación ocupa un lugar central en estos estudios y, entre los distintos factores analizados, un alimento aparece con frecuencia en la dieta de quienes logran una vida larga y saludable.Investigaciones recientes identificaron a la soja como un ingrediente clave en la dieta de los habitantes de Okinawa, Japón, y Cerdeña, Italia, dos de las zonas azules más reconocidas. Este alimento, presente en distintas preparaciones, aporta beneficios para el corazón y el sistema digestivo, lo que podría explicar parte de su impacto positivo en la longevidad.El investigador Dan Buettner, autor del documental Live to 100: Secrets of the Blue Zones, destacó que la soja es un elemento común en la dieta de los habitantes de Okinawa. Allí, el tofu y otros productos elaborados con esta legumbre forman parte de las comidas diarias. Su consumo aporta flavonoides, compuestos que protegen el corazón y reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer.Además, algunos alimentos fermentados a base de soja, como el "miso", una especie de pasta aromatizada, y el "natto", un superalimento con forma de redondel, fortalecen la flora intestinal y mejoran la absorción de nutrientes. Estos factores contribuyen a mantener una buena salud a lo largo de los años.Helen Bell, nutricionista de Help & Advice, explicó que la soja aporta grasas insaturadas que favorecen la salud cardiovascular. "Las poblaciones con un alto consumo de soja, como los habitantes de Okinawa, presentan menores tasas de enfermedades del corazón", afirmó. Estudios científicos demostraron que este alimento mejora la elasticidad de las arterias y reduce la inflamación en el cuerpo. Sin embargo, la especialista recomendó elegir opciones naturales y saludables: "El tofu, el edamame y la leche de soja ofrecen beneficios nutricionales sin necesidad de recurrir a productos ultraprocesados".Qué es lo que comen las personas en las zonas azules del planteaLas personas que viven en las zonas azules no solo consumen soja, sino que siguen una alimentación basada en productos frescos y naturales. Además, mantienen una vida activa, evitan el estrés y priorizan el contacto con su comunidad. Esto último genera que las personas, al alcanzar la adultez, no pierdan el contacto con sus pares y sigan estimulando sus funciones cognitivas. En Okinawa, por ejemplo, existe la tradición del moai, en los que los grupos de amigos se comprometen a cuidarse mutuamente durante toda la vida.Tener un propósito claro también puede añadir años a la vida. En Okinawa, lo llaman ikigai (razón de ser), mientras que en Nicoya lo conocen como "plan de vida". Quienes tienen un propósito definido suelen mantenerse activos y motivados incluso en la vejez.Por otra parte, en lugares como Cerdeña, las personas beben pequeñas cantidades de vino tinto rico en antioxidantes, pero siempre con moderación y acompañado de las comidas. Estos factores, combinados con una vida sencilla y libre de estrés innecesario, parecen ser la clave para alcanzar una vida larga y saludable.
"Estamos desorientados": el duro momento, los números en rojo y el miedo que acecha a quienes hacen un alimento básico
Producir papa en la Argentina se convirtió en una actividad prácticamente insostenible para muchos productores. En numerosos casos, dejó de ser rentable y ahora enfrenta el riesgo de generar pérdidas. En este contexto, los productores atraviesan una situación de gran "incertidumbre", provocada tanto por los quebrantos que se podrían registrar en la campaña actual, como por el temor a cómo afrontarán la próxima siembra.Negocio prometedor: una empresa líder del sector energético hizo las primeras exportaciones argentinas de bioenergías a EuropaAsí lo describió Mario Raiteri, consejero de Coninagro y vicepresidente de la Federación Nacional de Productores de Papa, al referirse a la delicada situación que enfrenta el sector. Según Raiteri, las pérdidas podrían alcanzar hasta US$1500 dólares por hectárea, lo que coloca a los productores en una situación difícil."En este momento no cubrimos los costos de producción, y tenemos incertidumbre sobre la nueva cosecha. ¿Con qué vamos a encarar la siembra si no recuperamos el costo inicial? No vamos a tener más que quebrantos", dijo a LA NACION. Por otro lado, detalló que el contexto actual combina una alta oferta proveniente de varias regiones productoras -Tucumán, Córdoba, Mendoza, Jujuy y Buenos Aires- con una demanda estacionalmente baja debido al verano.Según Raiteri, las pérdidas podrían alcanzar hasta 1500 dólares por hectárea, colocando a los productores en una situación de extrema vulnerabilidad. Explicó que la papa se comercializa en bolsas de 20 kilos. Con una buena cosecha, que produce unos 60.000 kilos por hectárea, se obtendrían alrededor de 3000 bolsas por hectárea. "Con el precio actual, el productor estaría recibiendo aproximadamente 2200 pesos por bolsa. Esto implica que, al restar el costo de producción, el producto recupera unos US$5000 por hectárea que no alcanzan para cubrir la inversión que oscila entre US$7000 y US$9000 dólares por hectárea, por lo que presenta un quebranto por esa diferencia. De manera que si su costo es de 7000 la pérdida es de US$1500 por hectárea", afirmó.En este contexto, detalló que hay una reciente preocupación entre los productores. "Estamos desorientados y con mucha incertidumbre sobre qué va a pasar con esta cosecha y cómo vamos a encarar la nueva siembra. Además, no somos un sector prioritario para los bancos; nos ven como un sector de alto riesgo, y no hay una política crediticia benevolente para nosotros", explicó.En la Argentina, se cultivan aproximadamente 85.000 hectáreas de papa, que producen cerca de tres millones de toneladas anuales. La mitad de esta producción se concentra en la provincia de Buenos Aires, particularmente en el sudeste, en localidades como Mar del Plata, Balcarce, Lobería, Necochea, Miramar, Azul y Vidal. Además, hay una zona específica para la producción de semillas en Tres Arroyos, San Cayetano y Gonzales Chaves. La segunda provincia en importancia es Córdoba, con dos cosechas al año, seguida por otras como Tucumán, Mendoza, Catamarca, Río Negro, Santa Fe y Jujuy.Encontrá acá toda la información sobre los próximos remates ganaderos El 25-30% de la producción de papa se destina a la exportación, principalmente en forma de productos procesados como bastones congelados, chips, puré y almidón. Según estimaciones, hay entre 400 y 500 productores activos en el país.El costo de producir una hectárea de papa oscila entre US$7000 y US$9000 dólares, dependiendo del paquete tecnológico utilizado. Este valor incluye diversos factores, como el alquiler de la tierra, que en el sudeste bonaerense varía entre 900 y 1500 dólares por hectárea; la compra de semillas certificadas; el uso de fitosanitarios para controlar hongos, bacterias e insectos; y la aplicación de fertilizantes como urea y fósforo. Además, el riego representa un gasto significativo. "Necesitamos dotar al cultivo de entre 30 y 40 milímetros de agua por semana. Esto implica un importante consumo de gasoil, porque se riega durante todo el día. Por jornada, entre el tractor y el motor de riego, necesitamos unos 250 litros diarios durante 70 a 90 días de los 120 que dura el cultivo", explicó Raiteri.Aunque la mecanización avanzó, los costos de mano de obra también son importantes. "A pesar de la tecnología, sigue siendo necesaria la intervención manual en varias etapas del proceso", agregó.Los rendimientos de la papa para consumo oscilan entre 50.000 y 60.000 kilos por hectárea, dependiendo de la región, mientras que las variedades destinadas a la industria pueden superar los 80.000 kilos por hectárea. Entre las variedades más comunes para consumo se destacan la Spunta, y para la industria, Asterix e Innovator, que tienen mayor contenido de materia seca, ideal para la producción de bastones prefritos y otros derivados.En ese sentido, Raiteri destacó el papel de la industria en la estabilización del sector. "En la Argentina hay cuatro grandes empresas que absorben una parte importante de la producción, lo que aporta más estabilidad. Sin embargo, con los precios actuales y los altos costos, el problema es qué va a pasar con los productores que están en una situación difícil", alertó.
El alimento rico en proteína e ideal para una cena rápida, sencilla y nutritiva
Este alimento contiene proteínas de alta calidad, así como vitaminas y minerales que contribuyen a la salud en general
Qué bebida o alimento mancha más los dientes
Los dentistas advierten sobre cómo ciertas elecciones en la dieta pueden perjudicar la salud bucodental
Suele tener mala fama pero su valor nutricional la vuelve un alimento aliado para el corazón
Un reciente estudio de la Universidad de Nevada, Las Vegas (UNLV), reivindica el valor nutricional de la papa, un alimento frecuentemente asociado con preparaciones poco saludables como las frituras.Los investigadores encontraron que, al hornearla con su piel, este tubérculo puede ser un aliado significativo para la salud cardiovascular, especialmente en personas con diabetes tipo 2.Un alimento con un gran potencialEl equipo liderado por la profesora Neda Akhavan analizó el impacto de las papas en la dieta de personas con diabetes tipo 2, desafiando las percepciones negativas que históricamente han acompañado a este alimento."La mayoría asocia la papa con alimentos poco saludables, pero queríamos demostrar que, si se prepara adecuadamente, puede ser funcional y beneficiosa", explicó Akhavan.Para este estudio, 24 pacientes con diabetes tipo 2 bien controlada participaron en una investigación que incluyó una ración diaria de papas al horno, conservando su piel y condimentadas con hierbas y especias.Esta porción, equivalente a 20 gramos de carbohidratos, fue comparada con una dieta basada en arroz blanco, con igual cantidad de calorías y carbohidratos. Los participantes siguieron este régimen durante 12 semanas.Resultados alentadores tras el consumo de papasLos resultados del estudio revelaron una serie de beneficios en quienes incluyeron las papas en su dieta. Entre las principales mejoras se destacaron:Niveles más estables de glucosa en sangre.Disminución de la circunferencia de la cintura.Reducción de la frecuencia cardíaca en reposo.Estos hallazgos demuestran que, lejos de ser un alimento prohibido, la papa puede jugar un papel clave en la salud cardio metabólica de personas con diabetes tipo 2 cuando se consume en las condiciones adecuadas.Cómo aprovechar al máximo este alimentoLos investigadores resaltaron que la clave para aprovechar las propiedades de las papas radica en su preparación.Al hornearlas o asarlas, manteniendo la piel, se conserva su contenido de potasio y se evitan las grasas añadidas que suelen acompañar las preparaciones fritas. Según Akhavan, "incluirlas en una dieta equilibrada puede ser una forma práctica de planificar comidas saludables".Como recomendación adicional, los expertos sugieren preparar una cantidad considerable de papas al horno y almacenarlas para incorporarlas en distintas recetas a lo largo de la semana.Recuerde que si va a incluir un nuevo alimento a su dieta, consulte con un especialista.*Por Camila Sánchez Fajardo.
El alimento impensado que reemplaza al azúcar en la cocina
Desde las antiguas rutas comerciales que conectaban Medio Oriente y África del norte con el Mediterráneo, hasta los supermercados y dietéticas alrededor de todo el mundo, los dátiles conquistaron un lugar especial como uno de los alimentos más dulces, sanos y nutritivos. El dátil es el fruto obtenido de las especies de palmeras Phoenix, llamadas popularmentes palmeras datileras; principalmente de la especie Phoenix dactylifera, originaria de la región que hoy se conoce como Irak.Se cree que su cultivo comenzó hace más de 6000 años, lo que lo convierte en uno de los alimentos más antiguos consumidos por la humanidad. Su nombre se deriva de la palabra griega daktilos, que significa "dedo" en español.Hoy, además de ser apreciados por su sabor intenso y textura única, los dátiles son valorados por sus múltiples beneficios para la salud. Ricos en hierro, fibra, antioxidantes y minerales esenciales como potasio, magnesio y calcio, este alimento no solo apoya el buen funcionamiento del organismo, sino que también se convirtió en una alternativa saludable al azúcar refinado.Después de los 50: cuatro consejos claves para nadar mejor y disfrutarloUn informe elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), describió al dátil como una excelente fuente de energía con el potencial de reemplazar en la cocina a los azúcares refinados y a los alimentos ultraprocesados, uno de los factores con mayor incidencia en el incremento de la obesidad. También destaca que, en su formato deshidratado, los dátiles pueden durar varios meses, convirtiéndose en un alimento fácil de conservar en buen estado. @meliivarere Los huesos de dátiles, o huesos de las semillas de dátiles, se utilizan en infusiones y extractos debido a sus propiedades potenciales para la salud. Aquí te presento algunas de las propiedades y beneficios que se les atribuyen: 1. Rico en Nutrientes Antioxidantes: Los huesos de dátiles contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres. Minerales: Son una fuente de minerales como el calcio, el magnesio y el potasio, que son esenciales para la salud ósea y la función muscular. 2. Propiedades Digestivas Fibra: Los huesos de dátiles son ricos en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la digestión y promover un tránsito intestinal saludable. Propiedades antiinflamatorias: Pueden ayudar a reducir la inflamación en el sistema digestivo. 3. Control de Peso Las infusiones de huesos de dátiles pueden ser saciantes, ayudando a controlar el apetito y promoviendo una sensación de saciedad. 4. Beneficios Cardiovasculares Regulación del colesterol: Los antioxidantes y fibra pueden contribuir a la reducción del colesterol LDL y mejorar la salud cardiovascular. Control de la presión arterial: Gracias a su contenido de potasio, pueden ayudar a mantener la presión arterial en niveles saludables. 5. Propiedades Antimicrobianas Algunos estudios sugieren que los extractos de huesos de dátiles pueden tener propiedades antimicrobianas, ayudando a combatir ciertos tipos de bacterias y hongos. 6. Apoyo en la Salud Ósea La combinación de minerales como el calcio y el magnesio en los huesos de dátiles puede contribuir a la salud ósea y ayudar en la prevención de enfermedades como la osteoporosis. 7. Efecto Energizante Su consumo puede proporcionar un aumento de energía, gracias a su contenido en azúcares naturales y nutrientes. Cómo Preparar Infusión de Huesos de Dátiles Para preparar una infusión de huesos de dátiles: 1. Recolección: Extrae los huesos de los dátiles y lávalos bien. 2. Hervido: Hierve agua en una cacerola y añade los huesos (alrededor de 2-3 huesos por taza de agua). 3. Infusión: Deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos. 4. Colar y Servir: Cuela los huesos y sirve la infusión. Se puede endulzar con miel si se desea. Consideraciones Aunque los huesos de dátiles son generalmente seguros para el consumo, es recomendable consultar a un médico o nutricionista antes de incluirlos de forma regular en la dieta, especialmente si se tienen condiciones de salud preexistentes. La infusión no debe considerarse un sustituto de un tratamiento médico para condiciones de salud. Estas propiedades hacen que la infusión de huesos de dátiles sea un complemento interesante en la alimentación, aprovechando al máximo este componente del dátil. â?¬ sonido original - Amelie Beneficios del consumo de dátiles"Originalmente, los dátiles eran una buena opción por su cantidad de nutrientes y porque eran chiquitos y fáciles de transportar a través de las regiones desérticas", señala Analía Yamaguchi, médica clínica especialista en nutrición (M.N. 113614), en diálogo con LA NACION. Entre las propiedades más destacadas del fruto, la doctora destaca la presencia de fibra, calcio, potasio, magnesio y minerales varios; también cuentan con vitamina A, aunque en menor medida.A continuación, un punteo de los beneficios que tiene su consumo moderado en el organismo humano, respaldados por la especialista consultada y demostrado, a su vez, en varios estudios científicos.Mejoran la salud intestinal: Al tener un alto contenido de fibra -casi siete gramos de fibra en una porción de 100 gramos-, los dátiles tienen un rol en mejorar la flora y regular el tránsito intestinal. Un estudio en el que 21 personas consumieron siete dátiles durante 21 días demostró mejoras en la frecuencia de las heces y un aumento significativo en los movimientos intestinales en comparación con cuando no se consumieron dátiles.Antioxidantes para el bienestar general: Los dátiles contienen diversos antioxidantes naturales que protegen al organismo de los radicales libres (moléculas inestables que pueden causar reacciones dañinas). Un estudio del National Health Insitute de Estados Unidos (NIH), menciona entre los antioxidantes más potentes de los dátiles a los flavonoides, que reducen la inflamación y fueron estudiados por su potencial para disminuir el riesgo de diabetes, Alzheimer y ciertos tipos de cáncer; carotenoides, conocidos por promover la salud del corazón y reducir el riesgo de trastornos oculares, como la degeneración macular; y acido fenólico, conocido por sus propiedades antiinflamatorias y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas.Reguladores naturales de la presión arterial: Los dátiles son una excelente fuente de potasio, un mineral esencial para mantener la salud cardiovascular y regular la presión arterial.Controlan el azúcar en sangre: Varios estudios sugieren que los dátiles tienen un efecto reductor sobre los niveles de la glucosa en sangre gracias a su bajo índice glucémico, su contenido de fibra y antioxidantes. Además, se demostró que también reducen los niveles de colesterol total y triglicéridos, mientras que aumentan los niveles de lipoproteínas de alta densidad (HDL). Por lo tanto, su consumo podría ser beneficioso para el manejo de la diabetes, del colesterol y de triglicéridos.Mejoran la salud ósea y dental: Los dátiles también varios minerales, como fósforo, calcio y magnesio. Todos ellos han sido estudiados por su potencial para prevenir afecciones óseas como la osteoporosis, además de contribuir a un buen funcionamiento nervioso.Todas las recetas que podés hacer con los dátilesA pesar de los múltiples beneficios de los dátiles en el organismo, Yamaguchi subraya que se trata de una fuente de hidratos de carbono altamente calórica. 100 gramos de dátiles aportan aproximadamente 277 calorías, valor que puede variar ligeramente según la variedad y el grado de madurez del fruto. "Son bajos en grasas, pero tienen calorías. No es sano vivir a base de dátiles", explica. "Como cualquier alimento, es bueno en su justa medida, y siempre complementándolo con otros alimentos, para asegurar una alimentación completa y balanceada", concluye.
El alimento que se puede comer todos los días, es saludable y tiene beneficios para la nutrición
Se trata de una receta que aporta vitaminas, proteínas, fibra y potasio, entre otros. La calidad de vida puede verse fuertemente mejorada.
Cuál es el alimento llamado "más sano del mundo" recomendado para la anemia y prevenir el cáncer
Solo una porción de 80 gramos de este vegetal equivale a una de las cinco frutas y verduras diarias recomendadas
El alimento que se recomienda comer cuatro veces a la semana por su contenido de Omega-3
Una alimentación balanceada es el primer paso y el más importante para el cuidado de la salud, ya que a través de ella obtenemos todos los nutrientes, vitaminas y minerales para el correcto funcionamiento del organismo. Dentro de los grupos alimenticios, hay algunos que son indispensables en nuestras comidas por su aporte de Omega-3.La base de una alimentación saludable son los carbohidratos, grasas y proteínas, por fortuna, el pescado los incluye todos. De acuerdo con la Coordinación de Nutrición de la UNAM, el pescado aporta proteínas de alto valor y de fácil digestión. Además, es rico en vitaminas A, B y D, calcio, potasio, magnesio, hierro y zinc.Por otra parte, destaca por ser una fuente principal de ácidos grasos Omega-3, que disminuyen los niveles de colesterol y los triglicéridos en la sangre, mejorando la salud cardiovascular. De hecho, diversas investigaciones han demostrado que los ácidos grasos contribuyen al tratamiento y la prevención de padecimientos como la diabetes tipo II o la hipertensión arterial.Por lo anterior, la Fundación Española del Corazón recomienda consumir de tres a cuatro raciones de pescado por semana, considerando como porción una pieza de 125 a 150 g. Integrar el pescado en un esquema de alimentación no es tarea difícil, ya que se puede preparar y consumir en numerosas recetas:Ensalada de pescadoPor ejemplo, puedes consumirlo como complemento en ensaladas: mezclá lechuga, tomates cherry, trozos de pescado blanco, germen de alfalfa y aderezo de aceite de oliva con un toque de limón.Pescado al vaporOtra opción deliciosa es cocinar el pescado al vapor: coloca un poco de manteca sobre el filete de pescado, llevalo a una sartén con un poco de agua y espera 15 minutos. Sirve con una porción de vegetales cocidos (zanahoria, calabaza, chayote, pimientos y brócoli).Pescado en tomateSi te quieres poner más experto, consume este alimento en caldo de tomate: licua tres tomates grandes con un diente de ajo, 1/cuatro de cebolla, hojas de laurel, perejil fresco, pimienta y sal. Cuece el pescado por separado y, cuando tengas el caldo, agrégalo para terminar tu platillo.
El alimento que debes poner junto a un aguacate duro para que madure en dos días: "Es el mejor método y el más rápido"
Al combinar un aguacate con una de estas frutas en una bolsa de papel se acelera su maduración