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La gastronomía peruana ante los ojos del mundo: cómo Maido y Central posicionaron a Lima y abrieron nuevas oportunidades para el turismo
Los reconocimientos obtenidos por ambos restaurantes y la próxima edición de The World's 50 Best Restaurants refuerzan la proyección internacional de la gastronomía peruana
Por el caso del homicidio del fiscal paraguayo Marcelo Pecci, abrieron investigación disciplinaria contra el exfiscal Mario Burgos por tortura psicológica contra una de las condenadas
El proceso, abierto el 2 de octubre de 2026, tiene como ponente al magistrado Julio Andrés Sampedro
Cómo capturaron a los autores del robo de película a un carro de valores en Manizales: lo abrieron con una sierra eléctrica
Los operativos simultáneos en Manizales, Cúcuta, Bucaramanga y Pereira por parte de las autoridades permitieron dar con los presuntos señalados de integrar la empresa criminal
De Bullrich a Lula da Silva: a Milei se le abrieron dos frentes de conflicto con resolución incierta
El Presidente todavía no se expresó respecto del resultado de las elecciones en el país vecino, a las que Donald Trump ya calificó de "amañadas". Mientras tanto, la senadora continúa aumentando la tensión en el interior del oficialismo
"Gravísima situación": abrieron la inscripción para comprar activos de la quiebra de Algodonera Avellaneda y un edificio tiene una base de US$1,7 millones
La Justicia abrió la inscripción a los interesados en comprar activos de la quebrada textil Algodonera Avellaneda, firma ligada a integrantes de la familia Vicentin, además de un edificio de la compañía en la ciudad de Buenos Aires. Así lo resolvió el juez Fabián Lorenzini, a cargo del caso. La compañía tiene una deuda financiera superior a los US$260 millones y su principal acreedor es el Banco Nación. Golpe en Chicago: la soja se desploma y toca su valor más bajo en dos meses tras las elecciones en Brasil y un dato de Estados Unidos"Hacer saber que se encuentra abierta la pre-inscripción para la adquisición de los activos y establecimientos de la sociedad Algodonera Avellaneda SA, (actualmente en quiebra liquidativa) hasta el próximo 11 de noviembre de 2026 a las 12,45 horas", dijo el magistrado en una resolución. Según se indicó, se habilitó para ese fin el formulario web https://forms.gle/LDJu32hkxvDVzFgo9. En su escrito, Lorenzini mencionó "la acuciante situación financiera de la empresa y sus diversos establecimientos industriales (en particular la hilandería y tejeduría con asiento en el parque industrial de esta ciudad)". Detalló una "gravísima situación de vulnerabilidad económica, social y sanitaria que atraviesan las familias de los trabajadores dependientes de aquella empresa, todo lo cual ha sido visibilizado y reflejado en todas las audiencias realizadas a lo largo de este proceso...".El juez, en este contexto, señaló la necesidad de "preservar tanto los intereses de los acreedores concurrentes (largamente postergados), cuanto el valor real de mercado de los activos (actualmente en funcionamiento y con un grado de mantenimiento aceptable), para que puedan resultar atractivos a los posibles inversores".En cuanto al edificio ubicado en la ciudad de Buenos Aires, que fue sede en su momento de las oficinas de Vicentin Saic y AA, el juez recordó que está "firme" la autorización de venta ya concedida en marzo de este año. Indicó que "siendo por lo tanto plenamente ejecutoria, se recibirán directamente en este expediente hasta el día 11 de noviembre de 2026 a las 12,45 horas, ofertas de compra de dicho inmueble, tomándose como base la penúltima mejor oferta que fuera realizada por la sociedad Electroluz SRL de esta ciudad: (US$1.750.000), sin restricciones en cuanto a la forma de pago (entrega y saldo), siendo ello materia de análisis por parte de los interesados (Arts. 204, 207 y cctes. LCQ)". El inmueble se encuentra en Luis Sáenz Peña 1074.
El día que vecinos abrieron una cápsula del tiempo tras 25 años y hallaron un mensaje que los dejó pensando: "La ceremonia fue mágica y realmente maravillosa"
En el corazón de la localidad cordobesa de Deán Funes, una ceremonia singular abrió la puerta a un ejercicio de memoria colectiva. Ocurrió en 2023, exactamente 25 años después de su sellado, cuando las autoridades de la Biblioteca Popular Mariano Moreno procedieron a la apertura de una cápsula del tiempo, un cofre de chapa que resguardaba las expectativas y anhelos depositados por unos 500 habitantes en 1998, cuando la institución buscaba tender un puente hacia el porvenir. Lo que debía ser un encuentro nostálgico terminó convirtiéndose en un espacio de reflexión profunda sobre los cambios sociales y las deudas pendientes de la Argentina contemporánea.La jornada, que coincidió con las celebraciones por el Día del Libro y del Idioma Español, permitió rescatar gran parte del material, a pesar de que el paso del tiempo y la humedad del nicho de mampostería donde se hallaba alojado el receptáculo provocaron el deterioro de algunas misivas. Daniel Tomás Quintana, presidente de la comisión directiva de la entidad, describió el evento como una experiencia "movilizante" que logró reunir a familias enteras, muchas de las cuales regresaron para leer los escritos de sus seres queridos, incluyendo a aquellos que ya no se encuentran presentes. "La ceremonia ha sido mágica y realmente maravillosa", resumió en ese momento Quintana, un experiodista y poeta que lidera la institución, emblema cultural de la ciudad desde hace 96 años, situada estratégicamente frente a la catedral y a pocos metros de la plaza principal.El contenido de las cartas, que originalmente formaban parte de la iniciativa denominada "escribe tu mensaje para el siglo XXI", funcionó como un espejo incómodo de la realidad actual. Entre los textos recuperados, destacó el mensaje de Maricha de Elías, una vecina octogenaria que tuvo la oportunidad de volver a leer en voz alta un poema que escribió hace un cuarto de siglo. En su obra, la mujer exhortaba a las generaciones venideras a proteger el entorno natural, concluyendo con un pedido contundente: "No transformemos a nuestra tierra en un desierto". La vigencia del ruego generó un impacto inmediato entre los asistentes. Al respecto, Quintana reconoció con pesar que, visto el panorama actual, "lamentablemente no le hicimos caso".Otros testimonios, leídos por sus propios autores o familiares, reflejaron las inquietudes de una sociedad que, a finales de los años 90, ya proyectaba preocupaciones profundas. Una mujer, que en 1998 tenía 15 años, dejó asentado en su papel: "Les deseo que se creen más escuelas, que se ayude a la gente necesitada, que desaparezca la droga y la violencia". En la misma línea, los deseos infantiles apuntaban hacia un entorno más seguro y próspero. Jorge Luis, quien al momento de escribir la carta contaba con 11 años, manifestó su anhelo de que "cambien los hospitales y la violencia en los jóvenes", además de expresar una esperanza personal: "Que cuando sea grande tenga trabajo y sea feliz con mi familia".Para el presidente de la biblioteca, esta continuidad histórica es un símbolo fundamental que justifica la persistencia de las instituciones culturales en el interior del país. "Estamos convencidos de que las buenas cosas deben terminarse, y muchas veces esto no se hace", enfatizó Quintana sobre la importancia de cerrar estos ciclos temporales. "Tengo el corazón colmado", confesó Quintana al cierre de una jornada en la que el pasado y el presente de Deán Funes se fundieron en un solo acto de memoria.Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA, en base a un artículo de Germán Wille.
Viernes 9 de octubre: el día en que las tumbas se abrieron en Panamá
Los camposantos fueron impactados por el terremoto de magnitud 7.5 grados que ese día azotó a la nación canalera
Abrieron proceso sancionatorio a las personas que prendieron fuego a los cuernos de un toro en las corralejas de Sabanalarga
La senadora animalista Andrea Padilla confirmó la actuación de las autoridades, quienes insistieron en que prender fuego a un animal no es una práctica tradicional
Abrieron tres compuertas de un río y el agua llegará a 80 campos
EL CALAFATE, Santa Cruz.- La Secretaría de Estado de Recursos Hídricos, junto con la municipalidad de Gobernador Gregores, puso en funcionamiento el sistema público de riego de esta localidad, ubicada en el centro de la provincia, conocida por su microclima y por ser un pulmón verde en medio de la estepa patagónica. La reapertura de las tres compuertas sobre el río Chico inició una nueva temporada para abastecer a unas 80 chacras, dentro y fuera del sector conocido como Isla Fea. El sistema toma agua del río Chico y la conduce por un canal troncal de 14 kilómetros, del cual se derivan canales primarios, secundarios y terciarios que suman 45 kilómetros desde donde toman agua todos los productores de la zona. Su apertura se vive aquí también como el inicio de la temporada productiva. Para la jefa comunal, Carina Bosso, el inicio del riego constituye un momento especialmente esperado por las familias que trabajan la tierra en el valle de Gobernador Gregores. "Todos los chacareros siempre, todos los años, están a la expectativa de poder comenzar con sus tareas en cada una de sus chacras", expresó.El sistema abastece a unos 80 establecimientos productivos y constituye una infraestructura indispensable para la actividad económica de la localidad. En ese sentido, Bosso sostuvo que el trabajo de la provincia no se limita al mantenimiento del riego, sino que también comprende el acompañamiento a las distintas iniciativas productivas que se desarrollan en la zona."Hasta cubrir las sumas señaladas": Metalfor enfrenta un nuevo embargo por más de US$700.000 y nuevos reclamos judicialesPor su parte, el agrónomo Emilio Rivera, secretario de Estado de Recursos Hídricos que depende del Ministerio de Energía y Minería, detalló que las tareas de limpieza abarcaron el canal principal, los canales secundarios y terciarios del ámbito público, que suman unos 15 sifones y compuertas derivadoras. El canal principal puede transportar aproximadamente dos metros cúbicos de agua por segundo, equivalentes a 2000 litros por segundo, según precisó Rivera.Sobre la función de cada estructura, el funcionario explicó en diálogo con LA NACION que las compuertas derivadoras "son las que se utilizan para manejar el agua y desviarla a determinados sectores". Los sifones son estructuras "que permiten el paso de los canales de riego por debajo de las rutas y de las calles, sin que pierdan nivel y dominio de riego, para poder continuar dando el servicio al resto de las chacras". Rivera indicó que el río tiene un módulo de 30 metros cúbicos por segundo, pero detalló que es muy variable y tiene "un comportamiento bien estacional". En este momento, señaló, hay caudales altos y probablemente haya algún pico más de crecida a medida que se siga derritiendo la nieve caída durante el invierno. Por eso, dijo, "requiere de regulación permanente". El río Chico se forma a partir de la unión de los ríos Lista y Belgrano, a la altura del paraje "Las Horquetas" sobre la ruta nacional 40; ambos ríos se alimentan de varias cuencas de la zona cordillerana y desembocan en el mar. La infraestructura del sistema de riego público lleva el nombre de Emiliano Velasco, abuelo de Rivera, el funcionario quien ayer estuvo monitoreando la puesta en marcha del sistema. Su abuelo participó del proyecto original junto con otros vecinos y llegó a ser director de la delegación del Consejo Agrario Provincial en la localidad de Gregores. No llegaron a conocerse, pero esta obra que tiene más de 60 años, los volvió a encontrar.La limpieza previa a la apertura se hizo este año en el marco de un convenio específico entre la provincia y el municipio. La jefa de Áreas Productivas de Zona Centro de la secretaría de Estado de Recursos Hídricos, Julieta Askenazi, es quien tiene a su cargo la operación del sistema. Explicó detalles de la operatividad: "No se puede intervenir un canal con el terreno húmedo, no podemos entrar con máquinas, ni con la motoniveladora ni con el zanjador". Y explicó que esperaron a que la tierra se oree: "Tuvimos una ventana muy cortita, de pocos días, donde teníamos los canales en condiciones para poder trabajar". La habilitación del sistema es progresiva. Primero se abre el canal troncal y se deja que el agua recorra los 14 kilómetros, lo que lleva toda la jornada. Askenazi explicó que en ese trayecto el agua "siempre va levantando un poco de residuos que quedan, algo de hojarasca y demás, que nosotros vamos retirando". Rivera añadió que, una vez estabilizado el sistema, se va optimizando con la regulación de las compuertas. Según Askenazi, se busca largar el agua en esta fecha porque "ya empieza la gente a sembrar. Hay mucha gente que produce árboles, tiene animales también".Desde la apertura y hasta el final de la temporada, dos profesionales se ocupan de la operación diaria: la propia Askenazi y Valentino Garazzino, egresado de la Escuela Agrotécnica de Gobernador Gregores, que se incorporó recientemente a la Secretaría. Rivera señaló que ambos recorren los canales, derivan el agua a los distintos sectores y regulan las tres compuertas, según la demanda de los productores aguas abajo y el comportamiento del río. "No hay horario, no hay otra prioridad que poder garantizar el riego para los productores", afirmó.El funcionario vinculó estos trabajos con la política de fortalecimiento de la producción. "A nosotros nos toca ese rol, y que va en línea con todas las políticas que está impulsando el gobernador Claudio Vidal de fomentar la producción de forrajes, granos, y expandir la superficie de ajo, a través del Consejo Agrario en diferentes lugares de la provincia de Santa Cruz", remarcó.
Abrieron las compuertas de la represa de Itaipú y Yacyretá y aumenta la preocupación por el río Paraná
Lo pronosticado parece estar concretándose rápidamente. Con la intensificación de El Niño, los caudales de agua en la región que comparten Brasil, Paraguay y la Argentina crecen a un ritmo que ya obligó a las principales represas de la zona a tomar medidas preventivas. Ayer, las centrales hidroeléctricas binacionales de Itaipú, entre Brasil y Paraguay, y Yacyretá, entre la Argentina y Paraguay, abrieron sus compuertas para regular los niveles de agua ante el aumento de los aportes de los ríos.La crecida del Paraná ya provoca consecuencias en la zona de la Triple Frontera. En Ciudad del Este, Paraguay, el avance del agua obligó a desplegar operativos de evacuación en el barrio San Rafael, donde numerosas familias viven en sectores bajos expuestos a inundaciones.Las compuertas del vertedero de la Central Hidroeléctrica de Itaipú fueron abiertasEl director general paraguayo de Itaipú, Justo Zacarías Irún, acompañó ayer las tareas de evacuación de las familias de ese barrio ante la rápida crecida del río Paraná. Según los datos de la Comisión Especial de Crecidas de la represa, el nivel del río alcanzó los 115,76 metros sobre el nivel del mar y se prevé que continúe aumentando de manera gradual. La situación llevó a las autoridades a disponer la apertura de compuertas como parte de las medidas adoptadas para regular el caudal."Realmente sabíamos que el fenómeno El Niño iba a presentarse de esta forma: lluvias intensas, de corta duración y sorpresivas. Estamos preparados para asistir a las familias; ya venimos trabajando en conjunto con la Secretaría de Emergencia Nacional, que tiene a su cargo la coordinación general. Continuamos con la evacuación de la gente y estamos previendo todo lo necesario para este operativo", señaló Zacarías Irún.Por su parte, Yacyretá informó que los caudales que llegan a la represa también aumentaron y que se prevén nuevos incrementos durante los próximos días. La entidad advirtió, además, sobre posibles escenarios de aguas altas durante el trimestre comprendido entre octubre y diciembre, en función de las perspectivas climáticas asociadas con El Niño.En su último informe, la central binacional indicó que los caudales afluentes, es decir, el volumen de agua que llega a la represa, se mantienen por encima de los promedios históricos. En septiembre, la diferencia fue del 37%, mientras que en lo que va de octubre alcanzó el 40%. Según la entidad, al 12 de octubre los aportes ya superaban los valores habituales para esta época del año, una tendencia que podría mantenerse durante las próximas semanas.Aunque no se emitieron alertas por tormentas para las zonas cercanas a ambas represas, el pronóstico indica que las lluvias continuarán hasta el próximo jueves. En este contexto, los caudales podrían seguir aumentando, por lo que las autoridades recomiendan a la población mantenerse atenta a los reportes meteorológicos y a los boletines oficiales de ambas entidades.Misiones, uno de los focos de El NiñoDe acuerdo con la Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA, por sus siglas en inglés), que monitorea el fenómeno meteorológico a escala global, las zonas más amenazadas por las lluvias se encuentran en el noreste argentino, especialmente en Misiones y Corrientes. Se trata de una de las regiones más húmedas del país, donde también existe una mayor probabilidad de que se registren precipitaciones extremas.Hoy Yaciretá abrió sus compuertas. Impresiona el caudal de agua y a la vez preocupan las inundaciones. Solo queda esperar paren las lluvias ð??? pic.twitter.com/zjHr0oIaVk— Clauð?§?ð??? (@cositamosha_fan) October 13, 2026El riesgo no se limita a esas dos provincias. El aumento de las lluvias en los sectores cercanos a los tramos superiores de la cuenca puede tener consecuencias aguas abajo, en las localidades atravesadas por el Paraná y sus afluentes. Esto representa una amenaza para distintas poblaciones del Litoral, donde las crecidas pueden afectar viviendas ubicadas en zonas bajas, caminos y otras infraestructuras.En Entre Ríos, por ejemplo, localidades como Concordia ya se vieron afectadas por las fuertes tormentas registradas en la región. Aunque las precipitaciones no siempre se concentran en los mismos lugares, las lluvias intensas en distintos puntos de la cuenca pueden contribuir al incremento de los caudales y aumentar el riesgo de inundaciones.La evolución de la situación dependerá tanto de la intensidad y distribución de las precipitaciones como de la respuesta de los ríos y las represas. En un escenario marcado por la intensificación de El Niño, el seguimiento de los niveles del Paraná y de los pronósticos meteorológicos será clave para anticipar posibles crecidas y reducir el impacto sobre las poblaciones ribereñas. El Servicio Meteorológico Nacional recomienda mantenerse atento a las alertas y respetar los protocolos establecidos por las autoridades locales, provinciales y nacionales.
El Niño golpea el litoral: abrieron las compuertas de la represa de Itaipú y preocupa su impacto en el río Paraná
Las evacuaciones previstas por la crecida del Río Uruguay finalmente no se realizaron, pero las lluvias aumentaron el caudal. Ituzaingó, en Corrientes, se acerca al valor de alerta
Crecida del río Paraná: abrieron las compuertas de Yacyretá y hay evacuados en Apipé
Lluvias extraordinarias en la cuenca del río Iguazú provocaron un acelerado repunte del caudal. La Entidad Binacional Yacyretá debió drenar un masivo volumen de agua. Leer más
"Nos abrieron los lockers": Alex Bisogno denuncia robo en gimnasio y exige respuestas
El conductor asegura que más de diez usuarios fueron afectados en los vestidores de una sucursal y exige que la cadena responda por las pertenencias desaparecidas
Las operaciones del Banco Central con el oro abrieron nuevos cuestionamientos sobre el manejo de las reservas
Las operaciones con derivados financieros generaron un resultado negativo de US$ 1.023 millones durante 2025, según la AGN. El Banco Central sostiene que, al sumar el efecto de la suba del metal y las coberturas, obtuvo una ganancia neta de US$ 2.505 millones. Leer más
Die Toten Hosen: con un show sorpresa y un nombre muy particular abrieron su última gira por Argentina
Hay algo que bordea lo religioso en el culto argentino a Die Toten Hosen. La parte de la devoción está clarísima: desde hace 34 años, toquen donde toquen -en Obras, en la calle, en Tandil, en una casa, esta vez en el Vorterix- las entradas se agotan en tiempo récord, incluso en shows como éste que se anuncian de repente, un día antes. Pero también decimos que hay algo que roza el misticismo porque qué es, sino fe ciega, el acto de reunirse y dejar las cuerdas vocales cantando temas en un idioma del que no se tiene el más mínimo registro. Uno puede no hablar inglés, pero el bombardeo constante de material audiovisual en esa lengua hace que, mal que mal, alguna idea uno se pueda hacer; en cambio, el alemán es un misterio insondable para el 99 por ciento de la población argentina, más allá de alguna marca de autos. Habría que ver cuántos de los que se revientan la garganta cantando el estribillo de "Auswärtsspiel!", uno de los primeros grandes estallidos de la noche, saben qué significa el "uns ist egal, wer heute siegt!" que viene después del "ole ole ole ola" ("nos da igual quién gane hoy"), pero en todo caso el punto es que no importa: un lenguaje entero, con siglos y siglos de historia, se convierte por un par de horas en una madeja de sonidos guturales cadenciosos porque sí, porque las almas lo piden. Cero razón, todo espíritu. Los Tito del Once (alter ego fonético elegido para este concierto sorpresa, ungido por el Ruso Verea en una de sus primeras visitas) se subieron la vara a sí mismos invitando a 2 Minutos a abrir. Lo de la banda del Mosca fue una metralleta de hits ("Tema de Adrián", "Canción de amor", "Como caramelo de limón") y favoritos del punkie argentino ("Arrebato", "Otra mujer") interpretados con una justeza sorprendente para el grupo, que evidentemente pasa por un excelente momento. Casi al final del set llegó "Ya no sos igual" con Campino como invitado, y quedó hecho el puente para que el número central de la noche se haga cargo del centro del escenario. El primer paso de la despedidaA esta altura cabe recordar que Die Toten Hosen se está despidiendo. Que -dicen- quieren dejar de grabar y tocar en vivo antes de decaer y no poder hacer música o dar un espectáculo acorde a lo que se espera de ellos. Apenas rondan los 60 años y no se les ve ni se les escucha nada que pueda hacer pensar en un declive inminente, pero no deja de ser un gesto noble no querer manchar su leyenda. Así las cosas, todo lo que pase en esta mini gira (que también incluye conciertos en el Club Unión y Progreso de Tandil el 5 de octubre, en el L2 Arena de Rosario dos días más tarde y en el Movistar Arena de Buenos Aires el 10) está cargado de una emotividad especial que -hay que decirlo- no se manifiesta en ningún acto de solemnidad forzada: la fórmula es la de siempre (punk rock clásico, distorsión y melodía y actitud) y la respuesta, igual. La propuesta del grupo es la propuesta del género que cultivan: no buscan el matiz y nadie se los pide. Con todo, saben escaparse con moderación de la norma, como por ejemplo con el regusto ska de "Laune del Natur", o con la balada "Nur zu Besuch", dedicada a los amigos que perdieron en el camino ("hoy a la tarde visitamos la tumba de Pil", contó Campino). Hablando del fallecido líder de Los Violadores: tampoco faltó la versión de "Uno, dos, ultraviolento", en uno de los dos homenajes explícitos al punk nacional del show (el otro fue "Donde las águilas se atreven", de Attaque 77, a la hora de los bises). Otro cover ("Cokane in my Brain" del jamaiquino Dillinger) los encuentra con la mordida particularmente apretada (valga la humorada con el título de la canción), casi bordeando el riff metalero. Y una propia pero también en inglés ("Pushed Again") canaliza las ganas de cantar algo que más o menos se entienda. Pero de vuelta: nadie tiene conflictos con desgranar "Eisgekühlter Bommerlunder" en fonética maltrecha, porque la conexión se da en un plano superior al de las construcciones humanas. Con 33 canciones en el set, hubo cuatro "cierres" diferentes por las repetidas tantas de bises. El primero, cómo no, "Hier kommt Alex", su tema insignia, linkeado con "Uno, dos, ultraviolento" en la inspiración en La naranja mecánica. Otro: "Schönen GruÃ? (auf Wiedersehen)", una recreación eléctrica de un tema para cantar doblado de ebriedad en la Oktoberfest. El tercero: "You'll Never Walk Alone", himno de la hinchada del Liverpool que Campino se da el gusto de incluir en sus recitales por su fanatismo por el team inglés. Y el final-final: "Verschwende deine Zeit", ya fuera de programa, por el solo gusto de no querer bajarse del escenario.Así, con un concierto sorpresa en un teatro chico, empezó el adiós de Die Toten Hosen de la Argentina. Un adiós que, como decíamos, tiene su costado cuasi religioso, con su dosis de incondicionalidad y fervor por algo que no se comprende pero se siente. Y a la vez, si lo pensamos bien, también es todo lo contrario: en un show de los nativos de Düsseldorf no hay sacrificio en pos de una recompensa posterior, sino pura gratificación inmediata, física y viva. Es pasarla lo mejor posible acá y ahora y que nada más importe. Placer y mística: si su éxito tiene un secreto, seguro va por acá.
Inauguración histórica: Espinoza y Kicillof abrieron dos escuelas en La Matanza
Con una nueva escuela de educación especial y una secundaria en Virrey del Pino, el municipio y la Provincia amplían la infraestructura escolar para potenciar el aprendizaje en el sur del distrito. Leer más
Tomás Lavanini y Ramiro Herrera, en modo café: cumplieron su sueño, abrieron su local en Vicente López y ya tienen 18 empleados
"Te hago una consulta... ¿el que está ahí atendiendo atrás de la cafetería es Tomás Lavanini de los Pumas?". La pregunta se repite en el salón de FOMO, un café de especialidad que abrió hace casi un año en Vicente López, cerca del río, en la zona norte de Buenos Aires. Los mozos contestan que sí, pero los clientes dudan hasta de sí mismos al ver al segunda línea de 2,01m y 127kg detrás del mostrador transformado en un barista profesional. "El día que cuelgue los botines me vas a encontrar acá, me gusta que la gente pruebe el café que yo le hago", revela Lavanini en una charla con LA NACION. Para colgar los botines todavía falta. Tomás Lavanini volvió a jugar con los Pumas en agosto pasado frente a Sudáfrica tras dos años de ausencia, y tiene intacto el sueño de jugar su cuarto Mundial el próximo año en Australia. A su vez, después de seis temporadas en el rugby francés, pasó al Highlanders de Nueva Zelanda donde el DT le ofreció un contrato por una temporada más y aceptó. Es por eso que en unas semanas deberá armar otra vez la valija para volver a estar a 16 horas de diferencia de Buenos Aires, de su familia, de sus amigos... y de su propio café. Justamente fue ahí, en FOMO, que recibió el llamado de Felipe Contepomi para su regreso a los Pumas. "Estaba en mi local, me llamó Felipe y me puse un poco nervioso. Obviamente que atendí. Me dijo que se había presentado una oportunidad y dije que sí, sin dudarlo", relató Lavanini. Cuando se le pregunta más detalles sobre ese momento, apunta con el dedo hacia donde estaba parado en el instante que vio el llamado en su celular: "Estaba haciendo el café literal, dije 'uy no', y es más... el primer llamado no contesté porque estaba con la taza en la mano, después sí lo llamé". Tomás Lavanini con su camisa neocelandesa atendiendo su café Es curioso y hasta casi parte del destino que el llamado lo haya recibido mientras estaba ahí. Fue ese café y ese espacio el que le permitió renovar sus energías. "Esos seis meses que me tomé para descansar me vinieron fenómeno", asegura Lavanini a LA NACION. Cuando habla de esos seis meses se refiere al periodo entre agosto de 2025 a enero de 2026 donde no estuvo en Los Pumas y se dedicó de lleno a hacer realidad el sueño de su propio café. Sin embargo, ese sueño empezó mucho antes. Desde siempre a Lavanini le gustó la gastronomía y cocinó bien. "Cuando se va de gira le pido por favor que me deje milanesas cocinadas porque sino no voy a sobrevivir. Siempre cocinó muy bien y siempre fue muy anfitrión", acota Delfina, su mujer, con quien tiene dos hijos: Vicente, de 6 años, y Greta, de 3 años, quien nació seis días antes del Mundial que tuvo lugar en Francia en 2023, y donde los Pumas, con Lavanini en el plantel, terminaron en el cuarto lugar. "La gastronomía y la cocina estuvieron desde siempre, pero cuando me fui afuera la cafetería era algo que no tenía inculcado y me encantó también. El fanatismo por el café me lo hice en el extranjero. En Leicester (Inglaterra) había una máquina de café, ahí no sabía nada de eso, y me empezó a gustar más", detalla Lavanini. Era recién 2019 y se compró una cafetera chiquita que fue la primera semilla de todo lo que vino después. Ya en Francia, donde pasó por Clermont y Lyon, empezó a pensar en abrir una cafetería con su mujer, pero era imposible: "Entrenaba todos los días, viajábamos, estaba Vicente que era chiquito, nos volvíamos para la Argentina por seis meses por los Pumas, era inviable y complicado, lo arrancamos al proyecto pero nunca lo concretamos". En 2024, cuando ya sabía que no seguiría en Francia, Lavanini le planteó a un amigo empezar el proyecto. Este le dijo que sí, buscaron locales, y cuando encontraron uno, ese amigo decidió no seguir. Ya en 2025, se planteó con su mujer si avanzaban solos o no, y con el panorama de que volvían a la Argentina, se le ocurrió decirle a Ramiro. Ramiro es Ramiro Herrera, "El Cumpa", exjugador de los Pumas y actual integrante de Hindú, el club de donde ambos salieron. Herrera dijo que sí y sumaron un tercer socio, Germán, amigo de Herrera de Comodoro Rivadavia, donde nació el jugador. Ahí, ya sí, en marzo de 2025, el sueño por primera vez empezó a tener forma, lugar y nombre. Tomás Lavanini y Ramiro Herrera en plena construcción de FOMO Café De la forma se encargó un amigo arquitecto; el lugar -que eran tres o cuatro locales completamente vacíos- lo siguió de cerca Tomás incluso cuando aún estaba en Francia y mandaba al papá de su mujer Delfina a pasar en moto por ahí para ver cómo era el movimiento de la zona; y el nombre... fue un poco más complejo: FOMO (fear of missing out por sus siglas en inglés), que hace alusión al miedo silencioso a quedarnos por fuera de lo importante, no fue del agrado del dueño de entrada."A mí FOMO no me cerraba. La mujer de Germán que tiene mucho conocimiento en marketing sintió que por ese lado el nombre podía pegar y en algún momento me empezó a gustar y ahora me encanta", confiesa Lavanini. Delfina pide la palabra para hacer una aclaración similar: "Tenía miedo que pasara de moda, asociaba FOMO a otra cosa, pero ahora pienso en FOMO y ya es la identidad de este lugar". Entre marzo y octubre, estuvieron en obra y le fueron dando forma al proyecto hasta que en noviembre del año pasado estuvo listo para abrir. En el medio pasaron muchas cosas y hubo equivocaciones que terminaron en aprendizajes. Por momentos, cuando Lavanini habla de ese proceso, responde como si hubiera terminado recién de jugar un partido y en lugar de un café, fuera el capitán del equipo: "Hicimos muchas pruebas de platos, fuimos encontrando los que más nos gustaban, más bien sencillos. Hoy ya trabajan 18 personas en FOMO y la verdad que ahora el grupo está bien predispuesto, se llevan bien entre sí, y eso es muy importante". Desde ese noviembre del año pasado a hoy, FOMO Café se ganó un lugar de renombre en la zona de Vicente López, cerca del río. Allí fue pionero donde ahora ya hay varios locales como Nicky's Prime House, una Trattoria y Vermúdez Tapas. No solo es un café de especialidad que está abierto todos los días todo el día de 8 a 20, sino que también se luce con platos como el wrap de pollo, ensalada cesar y la milanesa de bife de chorizo con fideos. Su espacio es amplio y tiene una terraza que es un lujo para la primavera que aún se hace desear en Buenos Aires. Con el calor del sol, no dan ganas de irse nunca. Incluso es un espacio amigable para ir con niños pequeños ya que pueden correr y jugar en un ambiente que se los permite (si no solo hay que preguntarle a los hijos de Lavanini que son los asistentes número uno de su papá cada fin de semana cuando van al café). La familia es una parte muy importante para Lavanini. Cuando se le pregunta si el café es una excusa para volver pronto a vivir a la Argentina y por qué no retirarse en Hindú, sonríe y piensa muy detenidamente la respuesta. "Obviamente mi idea es volver a Hindú después del profesionalismo. No va a ser fácil adaptarme, pero siempre está en mi cabeza volver y si estoy bien físicamente jugar un añito o dos... Tengo a mi hijo Vicente que está más grande, va a tener 7 u 8 años, ya sabe y entiende, vamos muchas veces juntos a Hindú y en ese sentido está bueno también", se anima a responder. FOMO Café fue también la respuesta que Tomás encontró cuando se preguntó: "Y después del rugby... ¿qué hago?". "Los seis meses que estuve el año pasado libre, estuve muy metido acá y no me sentía con un vacío, hasta que apareció Highlanders, y bueno...". Lo que siguió después ya lo sabemos: un gran nivel en Nueva Zelanda lo llevó de vuelta a los Pumas y los Pumas lo puso de nuevo en el escenario más importante. Cuando queda menos de un año para el Mundial y con otra temporada en Highlanders por delante, FOMO igual ocupa un lugar central en su vida: "Desde lejos sigo el día a día pese a las horas de diferencia, me levanto y agarro el celular y hay una encargada que nos pasa toda la información y un reporte". Lo que es FOMO para él, es lo que quiere que sienta la gente cada vez que entra a ese espacio: energía renovada, familia, un cafecito especial, un plato de comida rica, y ganas de quedarse. Algo bien estará haciendo junto a su socio y amigo Ramiro Herrera porque esta reportera que escribe solo tomó un cortado durante la entrevista y ya desea volver. Quizá hoy, jueves 1 de octubre, sea una buena excusa: es el Día del Café y sobran razones para celebrar.
Los científicos abrieron una ventana a la vida de hace más de 500 millones de años con un fósil del Cámbrico inusualmente bien conservado, y un pequeño detalle anatómico puede ayudar a explicar cómo apareció por primera vez una característica importante de los animales modernos
Son de la familia de los pulpos y calamares.Poseen un "sifón" que controla los gases para mantener la flotabilidad.